ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ತಂಪಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಓಹ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಳೆಯದಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ :)
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಹಾಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ (ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ) ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳ ತುರಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ :)
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯೂಬ್, ರೋಲ್, ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಚೌಕದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶನಿವಾರದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಾಯಕನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ);
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ);
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು (500 ಮಿಲಿ);
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (40 ಗ್ರಾಂ);
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು + ಹುರಿಯಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಇಳುವರಿ: 3-5 ಬಾರಿ.
ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಾವು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಕಾರಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿರಲು), 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ), ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಂದಿನಂತೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುವ ಕಾರಣ, ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾನು 14-15 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ! ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಮೊದಲ ನಿಮಿಷದಿಂದ ಈ ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, 22-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳುಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಪಾಕವಿಧಾನಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೇಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇಬು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅರ್ಥವಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಪರಿಮಳ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಈ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವುಗಳು ಕೇವಲ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಜಗಳ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದದ್ದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮೂಲ.
0.1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 0.1 ಹಾಲು; ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು; 0.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
- ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ).
- ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
- ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
- ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
- ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್; ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳ ಒಂದೆರಡು; ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ; 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; ಸೋಡಾ.
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:
- ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ನನ್ನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
- ನಾನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
- ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ; ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ; ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಸೇಬು - 5 ತುಂಡುಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಸಹ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
- ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡೋಣ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 250 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಪದರಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ); ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆ; 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:
- ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಪೂರ್ವ-sifted ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
- ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುಂಜದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇಬಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. 11 ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ನಾವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೇರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
0.3 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು; ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು; 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಸೋಡಾ.
ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
- ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಗಣಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
- ನಾನು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
- ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಈಗ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಲು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು; 3 ಸೇಬುಗಳು; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; 0.1 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಧ್ಯಮ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರಬ್.
- ನಾನು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಟ್ಯೂಬ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿದೆ.
- ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಂದು ನಾನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಒಂದು ದಿನದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅದು ಮಡಿಸಿದಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವಾರದ ದಿನವೂ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುಗಳವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ!
ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು
- 1 ಸ್ಟ. ನೀರು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು (900 ಗ್ರಾಂ)
- 1/2 ನಿಂಬೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ 9% ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ತುಂಬಾ ನೊರೆಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. 2 ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಕುಂಜವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ಗಂಜಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಸೇಬು ತುಂಬಲು ನಾನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
12. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
13. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 27 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇಬು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಎರಡು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ವೇಳೆ, ನೀವು ಮರುದಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!