Salát s červeným zelím a fazolemi. Super salát s fazolemi a květákem - výhody s příchutí fazole, čerstvé zelí a kuřecí salát

Občerstvení "letní" verze lze připravit v kteroukoli roční dobu. Tělo je zásobeno potřebnými vitamíny. Salát s fazolemi a zelím je součástí dietního menu, proto si tento pokrm rádi dopřávají ti, kteří chtějí zhubnout nebo se řídit svou postavou.

jednoduchý recept

Takový předkrm k hlavním chodům nebo jen jako samostatné jídlo zvládne připravit i začínající hostitelka.

Nejprve uvařte červené fazole. K tomu ji nalijte do hrnce a zalijte vodou tak, aby byla pokryta vodou o dva prsty výše. Po uvaření je lepší vodu slít a nalít čerstvou a studenou. Bude se tedy vařit rychleji a nebude hořký. Dále, když se vaří, přidejte také vodu bez míchání. Asi po 40 minutách jsou fazole hotové.

V této době ve velké míse smícháme najemno nakrájené zelí a nastrouhanou mrkev. Po přidání trochu soli rozmačkejte rukama, aby se objevila šťáva. Cibuli a petrželku nakrájíme nahrubo, česnek nasekáme. Vše pošlete zelenině.

Když jsou fazole uvařené, je třeba obsah hrnce nalít do cedníku a nechat vychladnout. Teprve poté vše promíchejte přidáním oleje.

Salát se zelím, fazolemi a krutony

Tento salát lze připravit s měkkou nebo tvrdou strouhankou. Pokud je to možné, vyrobte si vlastní nebo kupte v obchodě. Můžete použít jakýkoli chléb: žitný, bílý.

Ingredience:

• zelí (bílé, pekingské nebo savojské) - 400 g;
• uzená klobása - 400 g;
• Holandský nebo ruský sýr - 300 g;
• konzervované červené fazole - 1 plechovka;
• sušenky s uzeným masem - 2 balení;
• vícebarevná paprika - 2 ks;
• velký česnek - 5 stroužků;
• zakysaná smetana nebo majonéza - 150 g.

Potěšit hosty bude trvat pouhých 20 minut.

Salát se ukáže jako docela uspokojivý a bude obsahovat 254 kcal na 100 g.

Vše je velmi jednoduché. Zelí nastrouháme na struhadle a v hrnečku trochu podrtíme. Pošleme stejnou klobásu a papriku, nakrájenou na tenké proužky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, stejně jako u česneku. Všechnu šťávu z fazolí opatrně slijte do dřezu a nalijte do zbytku ingrediencí spolu se strouhankou.

Uděláme si salát. Pokud chcete, nechte pokrm vylouhovat, aby krekry trochu změkly. Ozdobte čerstvými bylinkami. Vůně je úžasná.

Salát z fazolí, čerstvého zelí a kuřecího masa

Přidání vařeného kuřete do salátu dodá pokrmu větší sytost. Ale nezapomeňte, že pták patří k dietnímu masu, takže byste se neměli bát příliš velkého množství kalorií. Ale pro dietáře lze korejskou mrkev nahradit čerstvou a majonézu zakysanou smetanou.

Budete potřebovat:

• čerstvé zelí - 0,4 kg;
• kuřecí prsa - 0,3 kg;
• vařené fazole jakékoli odrůdy - 0,25 kg;
• nakládaná cibule, cibule - 1 ks;
• Vařená mrkev v korejském stylu - 0,25 kg
• majonéza - malé balení.

Pokud jsou fazole již uvařené, bude to trvat 30–40 minut.

100 g hotového pokrmu obsahuje 201 kcal.

Provádíme následující akce:

1. Nejprve uvařte fazole. Vezměte bílou odrůdu, protože se vaří rychleji;
2. V samostatném hrnci uvařte hrudí a nakrájejte na velké kusy;
3. Připravíme si marinádu. Chcete-li to provést, přidejte 2 polévkové lžíce octové esence do sklenice studené vařené vody. Nalijte do hrnku s nakrájenou cibulí a nechte 15 minut odstát. Vypusťte vodu;
4. Připravte zelí pomocí drtiče;
5. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, dresink s majonézou.

Vložte do salátové mísy se sklíčkem.

Salát s červenými fazolemi, rajčaty a čínským zelím

Čínské zelí obsahuje mnohem více živin než běžné bílé zelí. Tento salát se připravuje velmi rychle a vůně naplní celý dům.

Připravit:

• čerstvé pekingské zelí - 200 g;
• červená rajčata - 2 středně velké plody;
• zelená okurka - 1 ks;
• fazole ve vlastní šťávě - 4 polévkové lžíce;
• majonézová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• sůl.

Do podávání tedy zbývá 15 minut.

V salátu bude pouze 73 kcal na 100 g.

Okurky a rajčata nakrájíme na velké kostky, aby při zálivce nezkysly. Přidáme nakrájené zelí a fazole. Položíme majonézu a sůl. Všechny ingredience dobře promíchejte. Všechen salát je připraven.

Salát z čínského zelí, konzervovaných fazolí a lososa

Vysoce kalorický salát osloví milovníky lahodného jídla. Protože nemusíte nic vařit, příprava večeře nezabere mnoho času.

Kupujeme:

• fazole - 1 plechovka;
• Čínské zelí – malá hlávka zelí;
• kuřecí prsa - 500 g;
• vepřový balyk - 200 g;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• 2 nakládané okurky;
• majonéza - 3 polévkové lžíce;
• přírodní čerstvý jogurt - 2 polévkové lžíce;
• zelenina;
• sůl a nové koření.

Po 20 minutách pozvěte všechny ke stolu.

Takový salát bude obsahovat 430 kcal na 100 g.

Na rozpálené pánvi se slunečnicovým olejem rychle opečte hrudí nakrájenou na nudličky. Nechte vychladnout.

Nakládané okurky a okurky nakrájíme na středně velké kostky. Vepřového lososa a zelí nakrájíme ostrým nožem na nudličky. Vyprázdněte nádobu s fazolemi od tekutiny.

Všechny ingredience dejte do velké mísy, ochuťte solí a pepřem a okořeňte. Ozdobte petrželkou, listy jemně natrhejte rukama.

Salát z mořských řas s fazolemi

Jedná se o "zimní" verzi salátu s fazolemi, abyste v chladném období nabili své tělo zdravými produkty.

Rozložení na stůl:

• chřest - 300 g;
• mořské řasy - 300 g;
• čínské zelí - 200 g;
• oloupané brambory - 200 g;
• vařená mrkev - 200 g;
• okurky - 150 g;
• brusinky - 50 g;
• zelené cibulové peří - ½ svazku.

Tankování:

• rafinovaný chudý olej - 2 polévkové lžíce;
• bílý vinný ocet - 1 lžička;
• stolní hořčice - ½ lžičky;
• syrový žloutek z jednoho vejce;
• trochu soli.

Příprava trvá 20 minut.

65 kcal na 100 g tohoto vegetariánského salátu.

Začínáme vařit. Mrkev a brambory nakrájíme na stejně velké kostky. Přidáme nadrobno nakrájené čerstvé zelí.

Zelené fazolky vařte ne déle než 5 minut a pošlete na zeleninu v misce. Nyní, abyste pokrm okořenili, smíchejte vše s nakrájenými nakládanými okurkami, nasekanými bylinkami, mraženými brusinkami a mořskými řasami.

K přípravě kvalitní zálivky potřebujete mixér nebo mixér. Všechny ingredience kromě másla šlehejte, dokud se sůl nerozpustí. Teprve poté tenkým pramínkem nalévejte olivový olej, aniž byste stroj vypínali. Omáčka by měla vypadat jako majonéza, ale chuť je prostě mistrovské dílo.

K zelenině přidáme dresink, promícháme. Salát připraven.

Aby salát byl méně kalorický, můžete majonézu nahradit zakysanou smetanou nebo jogurtem.

Aby se zelí snadněji žvýkalo, mnozí ho vaří. Do salátů s bílým čerstvým zelím je lepší před podáváním přidat zálivku, aby tam nebylo hodně šťávy.

Pro pikantnost v salátech můžete nadrobno nakrájet půlku chilli papričky nebo místo soli přidat lžičku sójové omáčky.

Pokud rodina miluje pokrmy s fazolemi, lze je uvařit předem a uložit v chladničce po dobu 3 dnů a v mrazničce po dobu 2 týdnů. Takže kdykoliv uvařte něco pro domácnost, aniž byste tím strávili spoustu času.

Ingredience na vaření:

• Bílé fazole - asi půl kilogramu;
• Cibule - 100 gr;
• Květák - 250 gr;
• Česnek - 2 stroužky;
• Kopr (zelení) - parta;
• Rostlinný olej asi 2 lžíce. Nepravdivé;
• Sůl a koření dle libosti.

Salát s fazolemi a zelím i přes relativní snadnost přípravy není na stolech moderního člověka tak běžný jako například notoricky známý Olivier nebo sleď pod kožichem. A marně. Koneckonců, hodnota takového salátu je těžké přeceňovat. Hlavní složkou tohoto pokrmu jsou fazole. Pár řádků o ní.

mimořádné fazole

Domovinou druhu fazolí, které se nejčastěji používají k jídlu, je Latinská Amerika. I Aztékové z něj připravovali různá jídla. Jeho semena jsou bohatá na vitamín B9 nebo folacin, užitečný pro těhotné ženy, protože se podílí na syntéze nukleových kyselin, které nesou genetickou informaci.

Tento vitamín také udržuje normální množství červených krvinek v krvi. Má pozitivní vliv na hladinu hemoglobinu. Další složkou je kyselina pantotenová (vitamín B5), jejíž nedostatek vede k poruchám metabolismu v organismu. Fazole také obsahují nezbytný vápník, zinek, hořčík a železo.

Musíte vědět, že syrové fazole jsou nevhodné k jídlu, protože ve svém složení obsahují toxické látky. Před použitím musí být podroben tepelnému zpracování.

Tato extrémně výživná semena se obvykle před vařením namočí na 8-10 hodin. Nejčastěji v noci. Tímto procesem se rozpouštějí oligosacharidy – příčina zvýšené tvorby plynů ve střevech. Při namáčení se semena fazolí zvětšují a absorbují vodu, musíte to vědět, abyste do misky nalili správné množství tekutiny. Po 3,5 - 4 hodinách se doporučuje vyměnit vodu, aby nedošlo k zahájení fermentačního procesu.

Po namočení se fazole vaří v čerstvé vodě asi 2 - 4 hodiny. Doba závisí na odrůdě a velikosti semen. Vaření se doporučuje s otevřeným víkem. Když semínka změknou, jsou hotová.

Různé saláty s fazolemi

Čerstvý salát s fazolemi a zelím osloví mnohé. Kromě těchto dvou surovin se v salátu používá mnoho dalších. Liší se také tankování. Může to být majonéza a rostlinný olej, balzamikový ocet a sójová omáčka.

Často se čerstvé čínské zelí používá při přípravě salátu s fazolemi. Potom salát získá lehčí a jemnější chuť. Lze přelít zakysanou smetanou.

K dispozici je slavný salát, který zahrnuje mořské řasy a fazole, "Mořské oblázky". Je extrémně jednoduchý na přípravu. Je velmi výživný a užitečný. Jeho přísadou jsou také vejce a česnek. Obléká se majonézou.

Vzhledem k tomu, že existuje mnoho odrůd fazolí a jejich semena se liší barvou a velikostí, při vaření se často používá barevné kritérium pro výběr té či oné odrůdy pro výrobu salátu. Recept v článku používá bílé fazole. Často se ale saláty připravují z červených fazolí s přidáním například bílého zelí. Zároveň má pokrm velmi atraktivní vzhled. Zelí se nakrájí nadrobno a aby bylo měkké, hněte se rukama s přidáním malého množství soli.

Existuje originální recept na takový salát jako fazole, čínské zelí a krutony. Zpravidla se pro to používají konzervované fazole a krutony se přidávají do salátu bezprostředně před podáváním pokrmu.

Existuje také obrovské množství receptů na saláty pro jejich uchování na zimu. Fazole jsou velmi oblíbenou přísadou těchto salátů.

Jak vařit

1. Nejprve je třeba uvařit fazole. Upozorňujeme, že tento proces trvá dlouho. Proto to musí být provedeno předem.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji do zlatova na rostlinném oleji.
3. Květák rozdělíme na růžičky, 5 minut povaříme v osolené vodě, vychladíme a nakrájíme na menší kousky.
4. Česnek nasekáme najemno nebo prolisujeme lisem na česnek.
5. Všechny ingredience smícháme v jedné míse, osolíme, okořeníme, dochutíme olejem.

Chutný salát s fazolemi a zelím je připraven. Nejlépe se hodí nejen jako předkrm, ale i jako příloha k hlavnímu jídlu, protože je velmi výživný.

Červené zelí je blízkým příbuzným bílého zelí, ale liší se od něj nejen barvou, ale i chutí. Její krásné kaštanově fialové listy mají méně šťávy a do salátů se lépe hodí k měkkým, jemným jídlům – fazole, brambory, houby, květák.

Jen si pamatujte, že tato odrůda nesnáší intenzivní tepelnou úpravu - za prvé je barva mírně řečeno originální a za druhé listy rychle změknou a změní se na kaši.

Tento salát z červeného zelí, sušenek a fazolí lze dokonce podávat na sváteční stůl.

Ingredience:

• červené zelí - 200 g;
• červené fazole - 100 g;
• sušenky - 30 g;
• pepř, koření, sůl - podle chuti;
• majonéza - 50 g.

Doba přípravy: 10 min, počet porcí: 1

Vaření

1. Hlávku červeného zelí dobře omyjte, nechte trochu oschnout, poté z ní odřízněte kousek požadované velikosti, odstraňte z ní vrchní pláty a nakrájejte na malé a ne silné nudličky.

2. Zelí vložíme do mísy, ve které se bude salát připravovat. Zelí lehce promačkejte.

3. Červené fazole je nutné nejprve namočit do vody, nejlépe přes noc. Poté, je-li to žádoucí, z ní vyjměte slupku, která se vzdálila, a dejte ji vařit. Fazole uvařte, vychladněte a přidejte do zelí.

4. Otevřete balíček s případnými krekry a přidejte do salátu. Sušenky by měly být vybrány s nějakou neutrální příchutí. Je také možné je vyrobit sami tak, že chléb nakrájíte na tenké proužky a sušíte v troubě.

5. Salát ozdobte majonézou nebo zakysanou smetanou. Další možností, jak takový salát obléknout, je přírodní neslazený jogurt bez přísad.

Saláty s fazolemi a zelím jsou univerzální: lze je připravit v létě i v zimě. Takovou jednoduchou kombinaci lze obohatit o vitamíny jiné zeleniny nebo doplnit sytostí kořenovou zeleninou, ořechy, semínky, masem a tak dále. Obecně vše, po čem vaše srdce touží, protože obě složky jsou úžasně "přátelské" téměř ke všem produktům. Přečtěte si více v zajímavých receptech pro každou příležitost.

Na fazolový salát s česnekem potřebujete:

• 150 gramů ananasu;
• 160 gramů fazolí;
• 250 gramů krabových tyčinek;
• 160 gramů tvrdého sýra;
• 210 gramů čínského zelí;
• 2 stroužky česneku;
• 30 gramů parmazánu;
• 170 ml majonézy;
• Zelenina;
• Koření.

Salát s červenými fazolemi a zelím:

1. Fazole musí být vařené, předem namočené přes noc. Když jsou fazole uvařené, slijeme vodu.
2. Listy čínského zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky.
3. Krabí tyčinky (můžete vzít i krabí maso) je nutné vyjmout z obalu a nakrájet na kostičky.
4. Z konzervy ananasu slijte tekutinu a dužinu nakrájejte na kousky. Udělejte totéž s čerstvým ananasem, ale chuť bude méně sladká, protože ovoce nebylo v sirupu. V tomto případě jsou však prospěšné složky ovoce lépe zachovány.
5. Tvrdý sýr a parmazán musí být nastrouhány na samostatných talířích.
6. Zelení omyjte ve vodě a nakrájejte.
7. Smíchejte všechny produkty s majonézou. Přidejte oblíbené koření a navrch ozdobte bylinkami.

Tip: Pokud v tomto receptu použijete bílé zelí, nebude salát tak jemný. Do majonézy můžete přidat docela dost konzervovaného ananasového sirupu a trochu pikantního koření, dobře promíchat a použít jako běžný dresink. Bude to velmi pikantní.

S míchanými vejci

Velmi zajímavá možnost. Omeletu lze přidat podle chuti, z toho pokrm získá pouze vítěznou jemnost. Ukazuje se jak předkrm pro hosty, tak nové snídaňové menu.

Seznam ingrediencí:

• 100 ml mléka;
• 150 gramů bílého zelí;
• 10 vajec;
• Slunečnicový olej;
• 100 gramů konzervovaných fazolí;
• Koření;
• 2 velké mrkve;
• 4 stroužky česneku;
• 60 gramů zakysané smetany;
• 60 gramů majonézy.

Salát z nakládaných fazolí:

1. Ze zelí odstraňte první 2-3 listy, zbytek omyjte a nakrájejte nadrobno.
2. Mrkev omyjeme a oloupeme. Poté nastrouhejte, bude zajímavé použít speciální struhadlo na zeleninu v korejštině.
3. Odstraňte slupky z česneku a stroužky protáhněte lisem.
4. Slijte vodu z plechovky fazolí.
5. Mrkev, zelí a česnek smícháme a osolíme, dále promícháme rukama, jídlo spolu rozmačkáme, aby vynikla šťáva.
6. Vejce rozšlehejte s mlékem a solí, k dosažení jednotné konzistence můžete použít mixér. Na slunečnicovém oleji usmažíme omeletu. Poté přendejte na talíř a nechte zcela vychladnout. Nakrájejte na proužky.
7. Smíchejte majonézu a zakysanou smetanu, přidejte k nim své oblíbené koření. Pro zajímavost můžete přidat zrnitou hořčici.
8. Mrkev, zelí, česnek a fazole promícháme s dresinkem a necháme 40 minut odstát na chladném místě, aby nasákly.
9. Vršek pokrmu ozdobíme kolečky omelety, při želírování posypeme bylinkami a můžeme podávat.

Důležité: pokud jste náhodou vzali fazole s rajčatovým dresinkem, nepřidávejte je do salátu. Podávejte nejlépe jako předkrm k tomuto jídlu, které může připomínat opravdu vydatnou evropskou snídani s fazolemi. Pro úplnou autenticitu si vezměte ještě pár proužků slaniny, které je potřeba opéct na pánvi bez oleje dokřupava a také podávejte zvlášť.

Saláty s fazolemi a kysaným zelím mohou být šťavnaté a měkké, pokud k nim vyberete ty správné suroviny a umět vařit. Nevyžaduje mnoho znalostí a času. Dodržováním našich kulinářských pokynů získáte mořské řasy pro každý den ze známých a chutných produktů a vždy s nějakou chutí. Dobrou chuť!

Bílé zelí se hodí do jídel s mnoha gastronomickými produkty. A v zimě a brzy na jaře není nikde bez této zeleniny, zvláště pokud si hlídáte stravu.

Dnes si připravíme libový salát s fazolemi a zelím, který má vysokou energetickou hodnotu a nízký obsah kalorií. Na zálivku použijeme rostlinný nebo olivový olej. Mimo postní dobu můžete jako dresink použít nízkokalorickou zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt.

Pro dochucení přidáme nasekaný česnek a mletou papriku.

Vzhledem k tomu, že fazole obsahují obrovské množství bílkovin, které se nutriční hodnotou rovnají bílkovinám z masa, doporučuje se zařazovat tento produkt do libového menu co nejčastěji.

Recept na vitamínový salát se zelím a fazolemi v konzervě

Ingredience:

• bílé zelí - 150 g;
• čerstvá okurka - 1 kus;
• konzervované bílé fazole - 150 g;
• červená cibule - 1 kus;
• česnek - 1 stroužek;
• sůl;
• mletý pepř;
• rostlinný olej;
• jakákoli zeleň.

Salát z bílých fazolí s krabími tyčinkami může zaujmout své místo ve vašem srdci. Za prvé se vaří velmi rychle a za druhé ...

Salát "Energie" s kuřecím masem a zelím

Salát s kuřecím masem, čerstvým zelím a krutony lze bezpečně nazvat energetickým, protože obsahuje jak bílkoviny, tak…

Dietní salát se zelím a krabími tyčinkami

Lehký salát se zelím, krabími tyčinkami a kukuřicí bude nádhernou ozdobou svátečního stolu. A teď už je to jedno...

Jemný salát s krabími tyčinkami a zelím

Saláty s krabími tyčinkami na sváteční stůl jdou s třeskem. A neexistují žádné recepty na jeho přípravu: a s ...

Salát s fazolemi a krabími tyčinkami ve spěchu

Pokud jsou hosté na dosah ruky a není absolutně čas na přípravu lahodných pokrmů, nabízíme vám skvělé východisko z této situace -…

Jak vařit salát se zelím, okurkou a krabími tyčinkami

Salát se zelím, čerstvými okurkami a krabími tyčinkami bude skvělým doplňkem každého jídla. A pokud držíte dietu...

Salát se zelím, mrkví a octem, který se dá jíst kdykoliv

Zelí a mrkev jsou zelenina, která je dostupná v kteroukoli roční dobu, takže saláty na jejich bázi jsou velmi oblíbené.…

Zeleninový salát s mozzarellou

Obyčejný zeleninový salát může dostat šmrnc díky italskému sýru mozzarella. Tento salát je dobrý v každém ročním období a zelenina může být…

Neobvyklý salát se sýrem suluguni

Dnes vám obchodním způsobem nabízí neobvyklý, ale zároveň velmi jednoduchý recept na salát se sýrem suluguni, krabími tyčinkami a čerstvým mladým…

Jednoduchý salát z řepy a brambor

V poslední době jsou levné pokrmy velmi žádané, protože ceny rostou a platy stojí na místě. Proto dnes nabízíme...

Zelný salát Cole Slow - klasický recept s fotografií

Salát Cole Slow je charakteristickým znakem některých zařízení rychlého občerstvení, jako je KFC. Příprava je velmi jednoduchá, stačí nakrájet ...