Как да сготвим красива, вкусна паста, така че да не се слепват: трикове и тънкости. Как да сварите фиде за гарнитура, така че да не се слепва Как да готвите правилно юфка, така че да не се слепва

Намира се доста далеч от нас. И в същото време нейната кухня е толкова преплетена с нашите традиции, че никой няма да си помисли да се откаже от поредната впечатляваща порция пица или, разбира се, ризото. Излишно е да казвам, че любовта и уважението към пастата - тази страст живее във всеки един от нас. Някой много обича спагети или рога, а някой харесва тънки фиде, въпреки това съставът на всички горепосочени продукти е еднакъв.

Но все пак понякога наистина искате крехък пилешки бульон с елегантна юфка и билки. Или опитайте, да речем, необичайна гарнитура от малки фиде и ориз за закуска, или може би просто сгответе фиде и щедро го овкусете със сирене. Тогава възниква въпросът: правилно ли е? Наистина, какво трябва да се направи, за да стане перфектно, да не се слепи и да не се развари? И така, ще разберем как да готвим фиде правилно.

Около сто грама трябва да са достатъчни само за една порция, не забравяйте да вземете предвид, че те се увеличават по време на готвене. Младите хора, които спортуват, могат да ядат сто и петдесет грама и дори повече. Но ако сте приготвили фиде повече от необходимото, тогава не е нужно да се разстройвате.

Всички тези ястия са още по-вкусни и здравословни при претопляне или пържене, тъй като нишестето вътре под въздействието на допълнителна топлина се карамелизира частично. А за готовите фиде, които се затоплят за вечеря, можете да измислите съвсем различен дресинг - това е съвсем различно ястие.

И така, първото правило: как да готвите фиде в голямо количество течност. Запомнете: за 100-150 грама паста, фиде или юфка, ние приемаме поне един литър вода.

Второ правило: как да готвите фиде в подсолена вряща вода. Когато водата заври, намалете огъня, след това дежурим близо до тигана за петнадесет минути, за да не изври водата!

Правило три. След петнадесет минути се опитваме да видим дали нашите фиде са готови. Ако е готово, филтрираме фидето през гевгир, изплакваме фидето със студена вода (в същото време, както знаем, нишестето се отделя), след което поставяме фидето в тиган, където маслото или маргаринът са разтопени (един супена лъжица). Загрейте отново фидето за пет минути, като разбърквате внимателно с шпатула.

Ето и готовото фиде. Сега остава зареждането с гориво. Разнообразие от рецепти ще ви разкажат за подготовката му.

И така, как да готвя фиде правилно?

Възможно е да разберете процеса на приготвяне на тези прекрасни, ако разгледаме най-основните рецепти с този вкусен продукт.

Например, вземаме с тънко фиде.

Ако планирате да приготвите бульон с фиде, тогава трябва да вземете чаша фиде, малко парче пиле, малко пресен или сушен копър, разбира се, сол, ароматен дафинов лист, черен пипер на вкус. Парче пиле се измива, залива се с вода, не забравяйте да отстраните пяната и гответе почти до готовност. След това месото се изважда, нарязва се на парчета. В предварително прецедения бульон се добавят фидето, осолява се, слага се нарязано пиле и, разбира се, подправки и се вари около 5 минути. След това най-деликатната супа се настоява за десет минути и се сервира на масата.

И накрая, малък трик за фидето. Уникална пикантност може да се придаде на фидето, ако се запържи малко. За да направите това, изсипете фидето директно в горещ тиган и, като разбърквате, запържете до кафяво. След тази процедура е възможно да добавите този продукт вместо ориз директно към пилаф или да го използвате в други ястия: в гювечи, палачинки, пайове, палачинки.

Ако следвате съветите, описани в статията, винаги ще разберете как да готвите фиде по такъв начин, че да не се слепват, да не се разваряват и да са вкусни.

От една страна, всеки знае как да готви фиде - продуктът просто трябва да се постави в подсолена вряща вода и да се извади след броя минути, посочени на опаковката. От друга страна, непознаването на нюансите на процеса ще доведе до факта, че елементите на продукта се слепват, независимо дали се вари в бавна готварска печка или в тенджера. Но ако направите всичко правилно, можете да разчитате да получите не просто гарнитура с добър вкус, а доста изискано ястие с деликатна текстура. В допълнение, малки и крехки тестени изделия често се добавят към супи, използвани за приготвяне на детски млечни каши.

Основни правила за варене на фиде

Преди да приготвите фиде, е необходимо да оцените неговата текстура, състав, цена - от това ще зависи методът на обработка на продукта. Продуктите с най-високо качество се приготвят най-добре в бавна готварска печка. Можете да опитате да готвите малко по-лош състав в тенджера, като винаги държите контейнера под бдителен контрол. Но за да приготвите тънка паста от меки сортове пшеница, ще трябва да прибягвате до стария метод, като използвате дълбок тиган.

• В мултикукър. Налейте вода в купата на уреда, която при отворен капак и режим „Многократно готвене“ оставете да заври и добавете малко сол. Изсипете супена лъжица растително масло във вряща вода, леко разбъркайте течността. Добавете макароните и внимателно разбъркайте състава за 15 секунди, така че фидето да не се слепва и да не се залепва по стените. След това затворете капака и оставете масата да къкри в режим "Супа" за 5-15 минути. Инструкциите на опаковката с продукта ще ви информират точно за времето за готвене в мултикукъра, което трябва да се спазва стриктно.

Съвет: Хората, които следят фигурата си, не трябва да броят колко калории има в определена порция от продукта. Просто трябва да изберете фиде, направено от твърда пшеница без никакви добавки (отбелязано е с буквата „А“ на опаковката). Цветът на такива продукти е много чист, без сиви нюанси.

• В тенджера. Трябва да изберете правилния съд - по-добре е да е с широко дъно. Изсипете студена вода в него, оставете да заври. Въвеждаме малко сол и растително масло, изчакайте, докато течността отново заври. След това спускаме фидето в него, внимателно разбъркваме съдържанието на тигана, намаляваме котлона до минимум, но масата трябва да заври. Колко да готвите продукта зависи от индикаторите на опаковката, средно е 7-12 минути. Изхвърляме готовия продукт в гевгир, който е чист и навлажнен с вряща вода или отвара от тестени изделия. След като течността се отцеди, ястието може да се сервира или използва по предназначение.

• В тиган. Единственият вариант за фиде, който при стандартна обработка се вари бързо, дори ако всичко е направено правилно и стриктно според инструкциите. Взимаме малко растително масло, загряваме го в дълбок тиган. Изсипете пастата в нея и запържете до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато. След това изсипете подсолена вряла вода в контейнера, разбъркайте масата, затворете капака. Колко да готвите фиде в този случай зависи малко от инструкциите. Оптималното време за обработка е 10 минути.

Независимо кой вид обработка е избран, трябва да разберете колко вода трябва да вземете за определено количество фиде. Специалистите смятат, че дори да трябва да сварите само 100-150 г от продукта, трябва да приемете поне 1 литър течност. В противен случай масата ще се превърне в разнородна каша.

Как да готвя супа или млечна каша с фиде?

В идеалния случай фидето за супа се вари отделно в бавна готварска печка или тенджера и 2-3 минути преди ястието да е готово, се добавя към състава му. Ако искате да спестите време и усилия, можете да въведете суров и непреработен продукт, въз основа на степента на готовност на другите компоненти. Фидето се добавя 30 минути след началото на варенето на пилето, 10 минути след въвеждането на картофи или моркови, заедно с чушки, броколи или много младо зеле. Но последният вариант не е много надежден, т.к. не винаги е възможно ясно да се изчислят всички показатели и в резултат на това варената паста само разваля първото ястие.

Най-честата грешка при приготвянето на млечна каша с фиде е опитът сухият продукт да се вари директно в млякото. Най-често това води до появата на лепкави бучки, неапетитни пени и парченца суров продукт. За да не се случи това, по-добре е да сварите малки юфка отделно, като използвате някой от горните методи, но само без да добавяте сол към ястието. След като течността се отцеди, добавете мляко към юфката, загрята на водна баня и подправена с канела, ванилия, масло. Едновременно с млякото често се въвеждат парчета сушени плодове, предварително накиснати във вряща вода.

Какъвто и метод за варене на фиде да изберете - в бавна готварска печка, в тенджера, дори на пара, продуктите трябва да са леко недоизложени. Само в този случай те ще достигнат вече в плочите поради собствената си температура и ще достигнат оптималното състояние.

Няма нищо сложно в приготвянето на юфка. Обикновено юфката се вари, когато искате нещо да ядете възможно най-скоро.

Бърза закуска между учене и работа, обилна закуска преди работен ден или топла семейна вечеря, заобиколена от семейството.

Всички тези ястия могат да бъдат придружени с юфка. Готвенето на юфка до голяма степен зависи от нейния сорт, така че помислете за видовете юфка.

оризови спагети

Оризовата юфка се счита за вид китайска юфка и също е националното ястие на китайците.

С популяризирането на китайската кухня оризовата юфка стана разпознаваема във всички страни по света. Този вид юфка има богата история зад гърба си, но в азиатската кухня оризовата юфка е основната съставка при готвенето.

Има следните видове оризови юфка, които имат някои особености в технологията на производство, както и се различават по дебелина, текстура, имат различен вкус и предназначение:

• оризово фиде;
• лайфенг;
• мизиан;
• готиао;
• шахефен;
• мифенг;
• фетучини;
• funchez.

Технологията за приготвяне на оризова юфка се основава на ориз, който впоследствие се смила на брашно при необходимите условия. В тези юфка няма много сол, това трябва да се има предвид при готвене.

Всеки има своите предпочитания към солта, така че ако обичате умерено солена храна, трябва да добавите повече сол от обикновено. Този вид юфка перфектно абсорбира аромата на подправки и подправки.

Обикновено се сервира като гарнитура или се използва в супи. За сто грама юфка в неподготвена форма съдържанието на калории е 364 kcal, докато при готвене тази цифра намалява. Съответно, при умерена употреба оризовата юфка няма да увреди фигурата.

Обикновено готвенето на оризови спагети се ограничава до варене. Колко бързо се приготвят оризовите спагети зависи от тяхната дебелина.

Например, колкото по-дебела е юфката, толкова повече време трябва да се готви. Да кажем, че фунчезата обикновено се накисва в гореща вода за 5 минути и се измива след това.

Оризовата юфка обикновено се сервира като гарнитура към риба, птици и други меса. Ненатрапчивият му вкус позволява да се комбинира с много плодове, сосове, гъби и зеленчуци. В допълнение, оризовата юфка често се използва като основна съставка в салатите.

В допълнение, оризовата юфка може да бъде дълбоко пържена или пържена след кипене. Оризовата юфка се използва и в супи, като се добавят зеленчуци, яйца, месо или гъби. Супите обикновено се варят с пилешки бульон.

В Русия оризовата юфка обикновено се продава в специални опаковки. Подробни инструкции за приготвяне на закупената юфка можете да намерите на опаковките. Средно всички юфка се готвят за 7 минути.

пшенични юфка

Подобно на оризовата юфка, пшеничната юфка също има своите корени в Азия. Но въпреки това е много разпространено в европейските страни. За разлика от оризовата юфка, пшеничната юфка се прави от вода и пшенично брашно.

Особеността на пшеничните юфка е, че можете лесно да ги направите у дома със собствените си ръце, без да прибягвате до модерни технологии, тъй като юфката се произвежда в Италия, или древните техники на въртене на тестото, след което се получават тънки нишки от оризови юфка.

За да приготвите, просто смесете брашно с яйце и сол, добавете малко количество растително масло за еластичност и омесете тестото. Разточете го на масата и направете с нож тънки ленти, поръсете с брашно и оставете лентите да изсъхнат. Такива юфка се приготвят много бързо, около 2 минути.

яйчени юфка

Яйчната юфка изисква само брашно и жълтъци за готвене. Яйчената юфка се счита за най-здравословната сред другите видове юфка.

Яйчната юфка е доста задоволителна и има свойството да се абсорбира бързо от тялото. Често се използва в диетичното хранене.

И така, какви са основните принципи при приготвянето на юфка?

• Юфката трябва да се вари в много вода. За 150 г юфка се нуждаете от поне литър вода;
• Трябва да потопите фидето в предварително подсолена преварена вода;
• Средното време за готвене на юфка е 7 минути, внимавайте да не преварите юфката;
• Следвайте инструкциите за готвене на юфка на опаковката.

В заключение даваме пример за готвене на юфка.

Стъпка по стъпка рецепта

Етап 1

Налейте вода в тенджера, посолете по желание. Оставете водата да заври и потопете юфката във водата.

Стъпка 2

Във водата добавете 50 г зехтин или олио.

Стъпка 3

Гответе, като разбърквате за 7 минути.

Стъпка 4

Докато юфката се готви, кипнете чайника.

Стъпка 5

След седем минути изхвърлете юфката в гевгир, като същевременно изсипете вряща вода върху юфката от чайника. По този начин юфката ви няма да се слепи.

Това е универсална рецепта за юфка. Внимавайте с вида на фидето, тъй като времето за приготвяне на фидето зависи от дебелината и технологията на фидето. Обикновено инструкциите на опаковката показват оптималното време за готвене за определена юфка.

Успех с готвенето!

Оризовата юфка е много популярен продукт в азиатските страни, но става все по-популярен в Русия. Причината за това е бързината на приготвяне и универсалността на продукта. Именно защото оризовата юфка е почти напълно лишена от вкуса си, тя се съчетава добре с различни съставки. Юфката може да се сервира както гореща, така и охладена, във всеки случай ще стане добро и вкусно ястие, разбира се, ако се приготви правилно.

Въпреки това си струва да се обърне внимание на факта, че оризовата юфка изобщо не се готви като добре познатата пшенична юфка. Продуктът се състои от оризово брашно и представлява тънка дълга лента.

Готвенето на юфка отнема минимум време, но превишаването на времето за готвене ще превърне продукта в лепкава маса, поради което е изключително важно да знаете всички тънкости на готвенето на юфка, за да не се разочаровате от ястието по-късно.

Какво е?

Оризовата юфка, което става ясно от името, се прави от оризово брашно, иначе процесът на нейното производство не се различава от добре познатото пшенично фиде. Прави се тесто от оризово брашно и вода, след което се разточва на много тънък прозрачен слой, след което се нарязва на тесни ленти.

В зависимост от вида на юфката, лентите могат да бъдат по-широки или по-тънки или дори да имат заоблена форма, като обикновените фиде под формата на сламки. В тестото може да се добави и сол, но класическата оризова юфка се приготвя без добавяне на сол.

Има и вид юфка, наречена фунчоза, мнозина погрешно я бъркат с оризови юфка, въпреки че фунчозата се състои от нишесте от боб мунг, по-рядко царевица и картофи. Поради факта, че бобеното нишесте често се заменя с царевично или картофено нишесте в производството, естествено се губи цялата полезност на продукта. Фунчозата може да се нарече и стъклена юфка, тъй като след готвене тя става наполовина прозрачна.

Така че при готвене у дома юфката да не се слепва и да не се слепва, трябва да вземете предвид всички препоръки за готвене.

Колко време за готвене?

Сама по себе си оризовата юфка може да се сготви буквално за минути, обикновено отнема около 7-15 минути - в зависимост от вида на юфката. Очевидно тънките юфка ще се сготвят много по-бързо от дебелите ивици.

Оризовата юфка често се комбинира с други храни или просто се добавя към нея с някои съставки, като зеленчуци или месо. В този случай времето за готвене естествено ще се увеличи.

Как да готвя?

Има няколко метода за готвене на оризови спагети, всеки от които е подходящ за конкретно ястие. Ако юфката се използва в горещо ястие, тогава ги очакват действия като пържене или варене, а самият процес на готвене ще бъде малко по-различен от метода, когато се сервира веднага или в студено ястие.

готвене

Първо, продуктът трябва да се прехвърли в голям съд, например тиган или купа. Струва си да се отбележи, че юфката е изключително крехка, така че тази процедура трябва да се извърши внимателно.

След това трябва да вземете предвид вида на ястието, в което ще се използва юфка - по-нататъшните действия зависят от това. Ако се добавя към супа, пържи се или се използва в горещо ястие, тогава трябва да се залее с топла вода за 7-10 минути, докато юфката започне да се отделя. Топлата вода прави продукта сварен отвън, но недостатъчно сварен в средата. Поради това, по време на последващи действия с юфка, тя няма да свари мека.

Ако юфката след готвене не чака процедурата за термична обработка в бъдеще, тоест ще бъде сервирана веднага след готвене или ще бъде добавена към някакво студено ястие, например салата, тогава юфката трябва да се залее с кипене вода за същите 7-10 минути за пълното й готвене.

Какво да правим с преварена юфка

Ако продуктът е преварен, възможно е да го върнете в нормално състояние. Трябва да се опитате да изсушите юфката, за което трябва да източите водата с гевгир и след това да поставите юфката на всяка повърхност, оставяйки за половин час, докато изсъхне.

Ако обаче юфката е преварена, за съжаление ситуацията не може да бъде коригирана.

Приготвяне на оризови спагети със собствените си ръце

Има много предимства при приготвянето на оризови спагети у дома:

• можете сами да изберете консистенцията на теста;
• добавете необходимото количество сол;
• изберете произволна форма и дебелина за бъдещи юфка.

Но този процес отнема много повече време от подготовката на закупен продукт.

Струва си да започнете с производството на оризово брашно, за това трябва да имате мелница. Можете да използвате обикновен бял полиран или задушен ориз, докато е желателно да получите най-финото смилане. За да получите брашно, не използвайте задушен ориз с голямо количество нишесте. Ако няма възможност за смилане на ориз, винаги можете да си купите готово оризово брашно.

Необходими съставки за приготвяне на тестото:

• оризово брашно - 500 г;
• яйца - 3 бр.;
• сол.

готвене

1. Разбийте яйцата с миксер, като добавите малко сол, след което ги изсипете в чиния с брашно. След това започнете да месите тестото, ако е необходимо, добавете малко вода. Тестото трябва да стане меко и еластично. Ако тестото се къса, добавете малко царевично нишесте, но не повече от супена лъжица.
2. Отщипете малко парче от готовото тесто, след което започнете да го разточвате. Това трябва да се направи възможно най-тънко, до появата на прозрачност.
3. Набрашнете получения пласт тесто от двете страни и го оставете да изсъхне за половин час. След това нарежете тестото на тънки ленти. Съхранявайте готовата юфка на сухо място и в херметически затворен съд, като трябва да внимавате, защото след изсушаване юфката ще стане изключително крехка.

Рецепти

"Пекин"

Заслужава да се отбележи, че можете да не се придържате към списъка с продукти, даден в рецептата, но да включите всички съставки, които харесвате в ястието.

Метод и алгоритъм на приготвяне.

1. Нарежете краставицата, лука и чушката. Загрейте тиган с олио и запържете зеленчуците за 7-10 минути.
2. След това изсипете соевия сос в същия тиган и добавете юфката, задръжте на огъня още известно време, след което ястието ще бъде готово.

С калмари

Подобно на предишното ястие, това също няма да отнеме много време за приготвяне, но с всичко това ще се окаже питателно и най-важното полезно.

Продукти, които ще са необходими:

• чифт октоподи - 250 г;
• масло;
• лук - 1 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• соев сос.

Метод и етапи на процеса на приготвяне.

1. Сладкият пипер се обелва и нарязва на тънки филийки.
2. Лукът трябва да се нареже възможно най-дребно.
3. Октоподите трябва да бъдат нарязани наполовина и след това нарязани на малки филийки.
4. Загрейте тигана, добавете олиото, след като заври добавете лука, след това и черния пипер. Запържете при разбъркване за 5 минути.
5. Сложете нарязаните октоподи да се задушат в тиган, добавете соев сос. Този процес ще отнеме 10 минути.
6. След това смесете всички продукти и разбъркайте. Ястието може да се сервира под всякаква форма: както горещо, така и охладено.

С пиле и зеленчуци

Това ястие има много предимства: приготвя се бързо у дома, здравословно е благодарение на зеленчуците и е висококалорично поради пилето, освен това изглежда апетитно и се отличава с отличен вкус.

1. Измийте пилешкото филе, отстранете кожата и костите и след това нарежете на малки филийки. След това трябва да поставите тигана на котлона, да излеете малко растително масло върху него и да изчакате да заври. След това изсипете нарязаното пиле в тигана. Запържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво.
2. Чушката се обелва и нарязва на ситно. Запържете на силен огън само за една минута. Така чушките ще останат хрупкави отвътре и златисти отвън.
3. Нарязваме краставицата и моркова на тънки ивици, след което ги запържваме в същия тиган. Ако е необходимо, добавете малко олио, но не прекалявайте, зеленчуците трябва да се запържат.
4. След минута хвърляме черен пипер и пиле, сварено по-рано в тигана. Към тях добавяме оризови спагети, последвани от соев сос, поръсваме всичко със смлян черен пипер за пикантност и, като разбъркваме, гответе още 5 минути, можете да посолите, ако е необходимо.
5. Махаме ястието от печката и, украсявайки с билки, сервираме на масата.

С люта чушка

Процес на готвене.

1. Пригответе оризови спагети, изплакнете със студена вода. След това оставете юфката за известно време, така че да изсъхне малко.
2. Обелете лука, нарежете на тънки филийки. Почистете чушката от сърцевината, нарежете на филийки.
3. Лютите чушки трябва да се нарязват наполовина, като се отстраняват семената с прегради, ако няма нужда от готвене на пикантно ястие, в противен случай оставете. Чушката се нарязва на ситно.
4. Смесете черен пипер и лук. Поставете зеленчуците в загрят тиган с масло. Гответе на силен огън, като разбърквате редовно, 2-3 минути. След това добавете подправка и царевични зърна, малко вода. След като заври, добавете фидето, задръжте малко на огъня и сервирайте.

оризова супа с фиде

Това ястие е представител на азиатската кухня, соевият сос и оризовата юфка го правят специално. Очакваното време за готвене е 40 минути.

Необходими съставки:

• чесън;
• нишесте - 1/2 супена лъжица;
• лук;
• соев сос;
• зеленина;
• пилешки бульон - 1 л;
• масло - 50 г;
• Чушка.

Процес на готвене.

1. Нарежете лука и след това сладкия пипер на тънки филийки, зеления лук на ситно. Хвърлете лука в загрят тиган с масло, след това добавете към него чесън и зелен лук, след това добавете сладък пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, 3-5 минути.
2. Изсипете пилешкия бульон в запържените зеленчуци, след което добавете малко соев сос и наредете оризовите фиде. Изчакайте да заври.
3. На масата трябва да се сервира, предварително украсена със зеленина.

Рецептата за оризови юфка от Иля Лазерсън е в следващото видео.

Всяка добра домакиня има няколко рецепти за приготвяне на вкусни ястия с юфка. Но, за съжаление, не всеки знае как да готви правилно юфка. Много често се превръща в лепкаво тесто. Разбира се, такива юфка са годни за консумация, но имат доста непредставим външен вид. И дори семейството ви да не ви коментира, но сервирането на такова ястие на масата на гостите е просто неуважително. Много домакини просто не го приемат на сериозно, изглежда, че е дребна работа, слагат вода, хвърлят я, варят я за 10 минути ... Но в действителност се оказва, че е гадно. За да избегнете този проблем, трябва да се научите как да готвите юфка. Първо трябва да разберете класическия начин за приготвянето му. В края на краищата с негова помощ можете да готвите не само обикновени юфка, но и домашно приготвени.

Класическият начин за приготвяне на юфка

Процесът на готвене на фиде винаги започва с вряща вода, тъй като пастата не може да се постави в студена вода. Трябва да се отбележи важен момент - необходимо е да се излее такова количество вода в тигана, така че юфката да може да плува свободно в нея по време на процеса на готвене. В противен случай тя може да се подхлъзне. Така че, нека разгледаме стъпка по стъпка как да готвим юфка. Вижте домашната рецепта по-долу:

• Солта трябва да се добави към вряща вода в размер на 2 ч.л. за 2 литра вода.
• След като фидето се изсипе в тигана, трябва да се разбърка добре с лъжица.
• Когато водата заври отново, намалете котлона и покрийте хлабаво тигана с капак.
• Сега трябва да разберете колко да готвите юфка. Средно фидето се готви за 10 минути, но точната информация за времето за готвене трябва да се намери на опаковката на пастата. Също така трябва да се провери готовността на юфката за вкус, те трябва да са леко недоварени и еластични.

Трябва да се отбележи, че времето за готвене зависи от рецептата на готовото ястие. Например, ако решите да готвите гювеч, тогава времето за готвене трябва да се намали наполовина. Ако усетите, че юфката е готова:

• Необходимо е да вземете гевгир, да го залеете с вряла вода и да изцедите съдържанието на тигана.
• След това трябва да добавите масло към предварително загрят тиган, да го разтопите, да поставите юфката и да запържите за 5 минути.

За да се намали вероятността от слепване на пастата, можете да добавите малко слънчогледово масло към вряща вода. Отварата, получена след сваряването на фидето, не трябва да се излива. Той съдържа повечето от хранителните вещества в този продукт. Можете да го използвате за приготвяне на сос или супа. Добавете там пилешко филе, моркови - и бързата супа е готова.

Как да готвя млечна юфка

За да приготвите млечна юфка, ще ви трябва: захар, мляко, юфка, сол, масло.

• Първо трябва да сварите млякото, след което да добавите към него сол и захар на вкус.
• След това ще можете да напълните макароните и да ги разбъркате добре. Трябва да се отбележи, че големите сортове юфка трябва да се варят за около 10 минути, а фидето - само 5-6 минути.
• Когато юфката е готова, трябва да добавите малко масло към нея и отново да разбъркате добре.

Как да сготвим оризови спагети

Оризовата юфка, за разлика от обичайната юфка от пшенично брашно, обикновено не се сервира без сосове. Работата е там, че оризовата юфка е безвкусна и много блудкава, макар и засищаща. По правило се сервира с допълнителни продукти, които имат специфичен силен аромат, като риба или пушено месо. И така, как да готвя юфка от ориз? Много просто!

• Трябва да излеете вода в тигана, да изчакате да заври и да изсипете юфката.
• След това трябва да го разбъркате с лъжица и да готвите 3 минути. Ако забравите за юфката или решите да я варите по-дълго, тя ще се превърне в каша.
• След готвене оризовата юфка трябва да се хвърли в гевгир и да се излее с вряща вода. Сварената юфка е сивкава на цвят и става прозрачна.

Можете да приготвите пикантен доматен сос за оризови спагети. Приготвя се по следния начин:

• Първо запържете ситно нарязания лук.
• След това към него се добавят пасираните домати, 1 ч.л. аджики, ситно нарязан чесън и билки.
• Полученият сос трябва да се задушава за 5-6 минути и след това да се добавят готови оризови спагети към него.

Опитайте, със сигурност ще успеете! Приятен апетит!