Новорічні страви з лаваша. Рулет з лаваша: покроковий рецепт з фото

Що можна загорнути у лаваш

Ситна закуска виходить із додаванням:

• м'яса - свинини, яловичини, баранини, курятини або індичати, яке обсмажують, тушкують або готують у мультиварці;
• риби – солоної, копченої, вареної, смаженої, печеної;
• овочів – свіжих, маринованих чи після термообробки;
• молочних продуктів – сиру, сиру;
• печінки та нирок;
• грибів;
• макаронів та різних круп;
• морепродуктів – ікри, молюсків та крабових паличок.

Який соус можна використовувати

До лаваша відмінно підходить майонез, особливо домашній. Він готується шляхом збивання яєчних жовтків із цукром, сіллю та гірчицею. У цю суміш поступово вливають трохи олії, а коли вона прийме консистенцію тіста – оцет. Для збагачення смаку до соусу можна додати лимонний сік, товчений часник, кетчуп, дрібно нарізані солоні огірочки.

Також можна скористатися сметанно-майонезним соусом, в який, крім двох основних інгредієнтів, входить зелень, часник, перець і сіль. Спочатку дрібно порізані компоненти заливають сільською сметаною з 20% жирністю, а потім домашнім майонезом, і додають спеції.

Як подати рулет з лаваша

Все залежить від начинки, тому що деякі рецепти пропонують рулетики смажити чи запікати. І, якщо солодка начинка, то можна перед подачею полити сиропом, солона - прикрасити зеленню. Рулет можна нарізати порційно та подати у вигляді роликів.

Чи можна заморожувати про запас?

Це недопустимо. У морозилці лаваш не просочується, а рідина із начинки замерзає, як звичайна вода. Коли вона розмерзнеться, рулет просто розповзеться.

Найкращі рецепти рулетів з лаваша з різними начинками

З куркою

Компоненти:

• 230 г тонкого вірменського лаваша;
• 300 г курячого філе;
• 100 г плавленого сиру;
• 4 ст. ложки сметани;
• сіль;
• перець;
• ½ пучка зелені;
• рослинна олія.

Відваріть курячу грудку до готовності, остудіть її. Переверніть м'ясо у м'ясорубці. Додайте трохи солі та перцю.

Натріть на середній тертці плавлений сир і додайте до подрібненої курятини. До цієї суміші покладіть зелень та сметану, перемішайте. Розділіть начинку навпіл.

Розріжте лаваш на 3 однакові частини. Покладіть порцію начинки на одну частину лаваша, розподіливши її по всій поверхні. Накрийте другою частиною лаваша, потім викладіть залишок начинки і накрийте третьою частиною лаваша.

Поверніть лаваш з довгого боку, щоб вийшов один великий рулет. Загорніть його в харчову плівку і залиште на 20-30 хвилин для просочення начинкою.

Зніміть плівку і розріжте рулет на шматочки по 3 см. Викладіть їх на гарячу сковороду з олією і обсмажте з обох боків.

Рецепт рулету з лаваша з шинкою та сиром

Компоненти:

• 2 вірменські лаваші;
• 150 г майонезу;
• 3 зубчики часнику;
• 2-3 гілочки кропу;
• 100 г сиру;
• 4 шматочки шинки.

Змішайте в чашці майонез та дрібно порізаний часник. Натріть сир на невеликій тертці. Порубайте шинку та зелень.

Розкотіть лист лаваша, змастіть його майонезом, додайте ½ сиру, шинки та зелені. Накрийте все 2-м лавашним листом і повторіть те саме. Загорніть рулет і помістіть його в холодильник для просочення. За кілька годин дістаньте частування і подайте до столу.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та яйцями

Інгредієнти:

• 3 аркуші лаваша;
• 200 г твердого сиру;
• 4 варені яйця;
• 150 г плавленого сиру;
• 200 г крабових паличок;
• 150 г майонезу;
• кріп;
• 1-2 зубчики часнику.

Тонко намажте перший лист майонезом і викладіть зверху крабові палички, порізані тонкими скибочками. Накрийте другим аркушем.

Перемішайте м'який плавлений сир із подрібненим часником і намажте цією сумішшю другий лист. Накрийте все третім листом та змастіть майонезом.

Зваріть у круту яйця і остудіть їх у холодній воді. Натріть на дрібній тертці, додайте рубаний кріп. Покладіть цю начинку зверху. Поверніть усі 3 лаваші в міцний рулет. Замотайте його плівкою та помістіть у холодильник. Перед подачею наріжте шайбу шайбочками і прикрасьте.

Рулетики з лаваша з сьомгою та плавленим сиром

Компоненти:

• 200 г слабосоленої риби;
• тонкий лаваш;
• 250 г плавленого сиру;
• пучок свіжої зелені.

Спочатку видаліть кісточки з риби. Наріжте філе тоненькими скибочками, відокремлюючи м'ясо від шкіри. Промийте, висушіть свіжу зелень, дрібно порубайте. Покладіть лаваш на харчову плівку. Добре промажте його сиром, повністю покриваючи поверхню. Зверху покладіть рибні шматочки на невеликій відстані один від одного. Посипте зверху зеленню. Акуратно поверніть лаваш рулетом і покладіть на 10 хвилин у морозилку. Дістаньте та поріжте на кружечки.

Лаваш з ковбасою та корейською морквою

Інгредієнти:

• тонкий лист лаваша;
• 2-3 чайні ложки майонезу;
• ковбаса варена, 100 г;
• морква по-корейськи, 100 г;
• зелень

Намажте весь лист лавашу майонезом. Поріжте варену ковбасу невеликими брусочками та дрібно порубайте зелень. Викладіть начинку зверху листа. Загорніть тугий рулет і помістіть його в холодильник для просочення, попередньо обернувши плівкою. Приблизно через 2 години дістаньте страву і поріжте кружальцями завтовшки пару сантиметрів.

Роли з лаваша з крабовими паличками та сиром

Інгредієнти:

• 150 г крабових паличок;
• лаваш;
• 200мл. майонезу;
• 100 г плавленого сиру;
• 3 курячі яйця.

Розморозьте та дрібно поріжте крабові палички. Додайте до них дрібно порубані варені яйця. Змастіть майонезом суміш. Натріть плавлений сир та додайте до начинки.

Розріжте лавашний лист навпіл і намажте начинку по всій поверхні. Скачайте рулет і поставте на просочення на 20 хвилин. Поріжте блюдо на шматочки завтовшки 3-4 см. Викладіть роли на тарілку і подавайте до столу.

Солодкий рулет із лаваша

Компоненти:

• тонкий лист лаваша;
• 1-2 яблука;
• половина лимона;
• 1 ст. ложка вершкового масла;
• яйце;
• 2-3 ст. ложки меду;
• цукрова пудра.

Дрібно наріжте яблука. Потріть лимонну цедру. Покладіть шматочки фруктів на сковороду і додайте трохи води. Гасіть 5 хвилин на помірному вогні. Покладіть начинку в тарілку і дайте охолонути.

Збийте олію та яйце. До яблук додайте мед. Намажте лист лаваша яйцем та олією, покладіть на нього начинку та скрутіть рулет. Випікайте при 180 градусах до золотої скоринки. Посипте цукровою пудрою, наріжте лаваш на шматочки.

Топ-5 начинок для рулетів із тонкого лаваша

З грибами та сиром

Компоненти:

• пучок кропу;
• пучок петрушки;
• 300 гр. сиру;
• 450 г. маринованих печериць;
• майонез.

Заправити майонезом з подрібнену зелень, печериці та тертий сир.

З фаршем

Інгредієнти:

• свинячо-яловичий фарш;
• морква;
• салатне листя;
• помідори;
• майонез;
• 50 г сиру;
• зелень;
• 2 зубчики часнику.

Дрібно поріжте цибулю та обсмажте її на сковороді. Через 3 хвилини додайте терту моркву та смажте до часткової готовності. Покладіть фарш до овочів і тримайте на сковороді 25 хвилин, додаючи спеції. Наріжте помідори круглими шматочками, вимийте і просушіть салатне листя. Майонез змішайте з рубаним часником до одержання соусу. Потріть на тертці сир. Усі інгредієнти будуть по черзі укладені на листи лаваша: засмажка та фарш на перший, салат та томати на другий, майонезний соус та сир – на третій.

З рибою

Компоненти:

• 3 яйця;
• банку рибних консервів;
• 4 часточки часнику;
• майонез;
• 200 гр. сиру;
• зелень.

Дрібно наріжте варені яйця, розімніть рибні консерви вилкою, натріть на тертці сир. Змішайте нарізану зелень, часник та майонез.

З овочами

Продукти:

• 2 цибулини;
• морква;
• 250 гр. свіжих печериць;
• кетчуп;
• зелень.

Посмажте на сковороді нарізану кубиками цибулю, печериці, моркву. Готову начинку посипте зеленню. Перед тим, як укладати начинку, протріть лаваш сумішшю кетчупу та сметани.

З грибами

складники:

• 50 г. печериць;
• 200 г вершкового масла;
• зубчик часнику;
• твердий сир;
• плавлений сир із грибним смаком;
• сіль і перець.

Якщо ви шукаєте рецепти рулетики з лаваша з різними начинками, ви на правильному шляху. Я сьогодні вам розповім, як приготувати з тонкого вірменського лаваша безліч закусок, які виручать і в повсякденному раціоні, і на святковий стіл будуть дуже доречними.

Начинки для лаваша можна вибирати різні - крабові палички, сир, гриби, курку, зелень, корейську моркву, шинку, червону або консервовану рибу, сир, зелень і навіть оселедцеве масло.

Отже, займемося розборів польотів – як і що готувати, щоб смачно, просто, ситно та гарно було. Ми будемо смажити рулети на сковороді, запікати в духовці і просто, змащені попередньо соусом, і витримані в холодильнику, нарізати до святкового столу. Рецептів багато, все я на своїх гостях та домочадцях випробувала – усі хороші. Вибирайте будь-хто!

Рулети з сиром та часником

Найпопулярніша закуска до будь-якого столу - сир із часником і майонезом, послужить вам у різних варіантах. Її можна просто викласти в пиалочку та подати. Можна з неї звалювати кульки типу рафаело, або намазати на лаваш і отримайте кілька варіантів чудової закуски.

Приготування начинки із сиру та часнику

Тут роздолля для творчості, тому точних пропорцій не даватиму, експериментуйте, дам лише основу.

Продукти:

1. Сир твердий або якісної плавлені сирки;
2. Часник;
3. Майонез.

Як готувати:

Якщо ви використовуєте плавлені сирки, моя порада - поставте їх ненадовго в морозилку, вони краще тереться.

Отже, сир натерли (на дрібній терочці закуска буде повітрянішою, на великій щільніше, дивіться, як вам подобається). Часник подрібнили, додали майонез (краще використовувати домашній майонез), все ретельно змішали, виклали в пиалочку і прикрасили, все можна подавати.

Другий варіант- Скачуйте з закуски кульки на кшталт рафаело, всередину можна покласти горішок, чорнослив, обкатати можна в кокосовій стружці або подрібнених горіхах. Гарно викладете на салатний лист - закуска готова!

Третій варіант- Беремо тонкий лаваш, змащуємо попередньо майонезом трохи, щоб наш лавашик просочився і не був сухим, наносимо закуску, згортаємо рулетом і відправляємо в пакеті в холодильник. Там він просочиться кілька годин і можна буде нарізати на стіл.

Порада: знайте міру – якщо переборщите з майонезом, рулет при нарізці розлізеться, якщо мало намажете – буде сухим. Можна ще так зробити: відразу нарізати лаваш на потрібного розміру смужки, а потім сформувати з них рулети.

Рулети з вірменського тонкого лаваша з крабовими паличками

Крабовий рулет у лаваші - напевно, один з найпопулярніших і найчастіший гість на святкових гуляннях. Начинка виходить ніжною, пікантною та смачною.

Продукти:

• 1 упаковка тонкого лаваша з двох листів
• Пачка крабових паличок
• Пачка м'якого плавленого сиру типу Янтаря
• Грамм 100 твердого сиру
• Зелень

Як готувати:

Розкладіть спочатку один аркуш на столі, змастіть його м'яким сиром (половиною пачки). Крабові палички наріжте, натріть сир, зелень промийте, дайте стекти воді, щоб не була мокрою.
На м'який сир викладіть половину паличок, присипте сиром, викладіть зелень. Все згорніть рулетом і відправте для просочення в холодильник, загорнувши в плівку. Потім дістанете, акуратно наріжете і викладете листя салату. Гарно, смачно, просто!

Рулети з грибами та сиром, запечені в духовці.

Ця закуска з лаваша чудово підійде і до святкового гуляння, і на сніданок для домочадців.

складники:

1. Гриби печериці (або інші до смаку) – 300 г;
2. Сир – 100 г;
3. Лаваш - 1 з 2-х листів;
4. 2 цибулини;
5. Майонез чи сметана.

Приготування:

Спочатку начинку підготуємо. Грибочки помити, нарізати скибочками.

Цибуля – кубиком. Обсмажити на олії цибулю, потім до неї додати грибочки. Все обсмажити, присолити. Перчика додати меленого, скуштувати на смак, щоб гостренько було — лаваш то прісний!

Коли охолонуть гриби – робимо закуску.

Спочатку перший лист розгорнути. Змастити майонезом або, наприклад, соусом песто злегка, викласти на близький від себе край гриби, можна присипати сиром, якщо у вас його достатньо, згорнути рулетом. Те саме зробити з другим листом.

Порізати на шматки, викласти на змащене деко, зверху змастити сметаною або майонезом. Присипати тертим сиром та відправити до духовки. Достатньо хвилин 10 при 180 гр. дуже смачно!

Рулети з грибами та капустою

З вечора начинку підготували, вранці лише загорнули в листи, на сковорідку, пару хвилин – чайок закипів, млинці готові – ось вам і сніданок для всієї родини. Дешево та сердито, як кажуть в Одесі. Начинки можна змінювати, експериментувати та отримувати щоразу інший смак.

Інгредієнти:

1. 2 вірменські лаваші по 2 аркуші (вийде 10 рулетиків);
2. 0,5 кг печериць свіжих;
3. 1 невелика виделка капусти;
4. 2 морквини;
5. 0,5 кіло цибулі.

Процес приготування:

1. Грибочки почистити – зняти шкірку, помити, порізати на тонкі платівки. Далі взяти 4 цибулини, порізати кубиком і обсмажити в олії (беріть рафіноване, щоб запаху не було).
2. До обсмаженої цибулі (коли вже позолотиться) додаєте гриби і починаєте їх обсмажувати разом із цибулею. Тим часом поріжте капусту, налийте в казанок півсклянки води і поставте капусту гасити на тихому вогні під кришкою. Отак періодично заважайте – то капусту, то грибочки.
3. Коли гриби вже добре підсмажаться, посоліть їх, додайте спеції (я додавала сушений кріп, можна, за наявності, свіжий), мелений імбир, кореандр. Потім додала до грибів ложку томату, все ретельно перемішала.
4. У цей час вже згасла наша капустка – дивимося, пробуємо. Вона повинна не стати м'якою, тобто, коли її пробуєш, в ній повинен залишатися такий легкий хрускіт - тоді смачна начинка вийде.
5. Додаю гриби в казанок до капусти, все перемішую, ще раз додаю сіль і спеції (адже адця в нас поки без нічого), даю закипіти і вимикаю.
6. Все, викладайте на тарілки і дайте охолонути начинці. Як тільки ваша начинка повністю охолола, розгортайте лаваш. Викладайте на нього начинку по одному краю, загортайте в рулет, нарізайте.
7. Ставте сковороду на плиту, наливайте трохи олії, і коли олія добре нагріється - викладайте свої млинці з лаваша на неї. Буквально хвилина-дві і вони будуть готові, тому слідкуйте уважно, вчасно перевертайте.

Як тільки млинці зарум'янилися – знімайте та викладайте на тарілочку. Вони такі чудові - рум'яні, хрусткі і просто тануть у роті! Наливайте чайок або сік у чашки та годуйте своїх домочадців. Смачного!

Рулети з квасолею

Це чудова та смачна страва в піст, можна на сніданок рідні приготувати, з собою на роботу взяти чи дитині до школи. Ситно та корисно, бо квасоля має багато корисних властивостей, і коли її ще є, як не в піст?

1. Я купую червону квасолю, замочую її у воді на ніч. Вранці воду зливаю і ставлю варити нашу квасолю на повільний вогонь. Поки вона вариться, я на сковороді смажу цибульку (ріжу його кубиком), моркву (зазвичай тру на великій терочці) і відкладаю вбік.
2. Коли квасоля вже готова - (тобто повністю м'яка, але не доводити до такого стану, щоб вона розвалювалася), треба її потовкти ступкою - так само, як картоплю на пюре.
3. Потім додаємо в неї наш пересмажений цибулька з морквою, солимо, перчимо, додаємо до смаку будь-які спеції. Можна (навіть потрібно) додати туди дрібно нарізану зелень (яку ви любите, або яка є в наявності), я віддаю перевагу кінзі, петрушці або кріпу.
4. Все це добре перемішали, і якщо бачите, що начинка занадто густа - додайте туди трохи олії. Але не перестарайтеся, адже наші рулетики будуть ще смажитися на сковороді.
5. Все розгортайте один лист, намазуйте начинкою, скручуйте в рулет і нарізайте на п'ять частин.
6. У нас вийшли такі ось симпатичні млинці. Обсмажте їх на олії на сковороді буквально хвилину-дві, щоб позолотилися - викладайте на тарілочку, наливайте чайок і починайте трапезувати. Смачного!

Лаваш з печінковим паштетом та сиром

Дуже простий варіант закуски як для сніданку, так і для перекусу вдень, подається гірчицею.

Нам знадобиться:

• Трохи паштету
• Лаваш
• Майонез

Розкладіть на столі лист лаваша, викладіть по нижньому краю кружечки паштету, на нього натріть сир. Поверніть лаваш у рулет, наріжте на шматки.

Розігрійте на сковороді трохи олії, викладіть млинці, і буквально по хвилинці з кожної сторони обсмажте.

Все, хрусткі, смачні млинці з лаваша готові, можна наливати чайок та снідати!

Приготування оселедцевої олії в домашніх умовах

Вже багато років я готую олію оселі для бутербродів.

Або намазую його на тонкий вірменський лаваш та роблю з нього рулетики на святковий стіл. За будь-якого ця закуска нікого не залишає байдужим, всі її із задоволенням їдять. Вона ситна та смачна, готується швидко та просто, рекомендую!

Продукти:

• 1 крупна жирненька солона оселедець (вибирайте солоне, смачніше буде)
• 2 плавлені сирки без добавок
• 0,5 пачки вершкового масла
• 1 велика сира морквина

Як зробити оселедцеве масло рецепт з морквою та плавленими сирками – дуже смачно!

Сирки та масло попередньо трохи підморозити, щоб легше перероблялися. Миємо та очищаємо морквину.
Оселедець розбираємо на філе, видаляємо всі кісточки.

Всі перемішали гарненько, спробували на смак — якщо оселедець малосольний був — може, знадобиться ще присолити.

Тепер отриману домашню оселедцеву олію можна використовувати для намазування на бутерброди.

Рулетики з начинкою з оселедця

Купуємо вірменський тонкий лаваш, зазвичай в упаковці йде 2 листи. Розгортаємо перший лист, змащуємо його злегка майонезом (головне, не переборщити, бо рулети занадто розвалюватися будуть), і не намазувати майонезом не можна, тому що будуть сухі. Тому - приблизно 1 столову ложку розмажте по листу, особливо на край, який виявиться зверху рулету, внутрішні то по-любому просочаться.

Покладіть всередину оселедцеву олію, зелень, свіжий огірок, нарізаний брусочками, можна болгарський червоний перець - в розрізі буде красиво виглядати і нотку смаку додасть до страви. Скрутіть рулетом, розріжте на шматочки, якого хочете розміру і красиво викладете на тарілці, прикрасивши зеленню. Нехай постоїть у холодильнику небагато, просочиться. Смачного!

Рулети з лаваша з картоплею та цибулею, смажені на сковороді.

Така закуска відмінно на сніданок підійде, готувати її дуже легко, просто потрібно з вечора відварити картоплю, потовкти в пюре, додати обсмажену цибульку, сіль з перцем і готова начинка.

Вранці залишається тільки довести її до розуму, це займе хвилин 10, не більше, і ось рум'яні красиві та апетитні млинці вже чекають на домочадців!

Продукти:

1. 5 картоплин;
2. 1 цибулина;
3. Зелений цибулька;
4. Сіль, перчик.

Як готувати:

Лаваш розгорнули, нанесли начинку, посипали подрібненою зеленою цибулькою, можете ще й кропу з петрушкою додати, ще краще буде.

Згорнули рулет, розрізали на частини.

Тим часом у вас уже на сковороді нагрілося олії - виклали млинці, по хвилинці з кожного боку обсмажили, і на стіл - смакота! Вони виходять з хрусткою скоринкою, ніжні, в роті тануть!

Рулети з сиром та яйцем

Якщо у вас є трохи сиру, пару яєць та трохи будь-якої зелені, ви можете домочадцям приготувати такий легкий сніданок. Сир на терочку, яйця відварити, остудити. Лаваш розгорнути, викласти начинку, дрібно нарізану зелень, згорнути рулетом, нарізати шматками. Обсмажити на олії. Смачно, просто і швидко – сніданок під чашку чаю готовий!

Рулети з консервованою рибою

Риба в лаваші - смачна і ситна страва. Зі баночки консерви сайри або горбуші можна приготувати відмінні рулетики до сніданку.

Інгредієнти:

1. Банку консерви (беріть краще у своєму соку);
2. 2 яйця;
3. Шматочок сиру;
4. Зелень;
5. солодкий червоний перець.

Як готувати:

Яйця відварити 10 хв. Рідина з консерви видалити, виделкою її розім'яти. Яйця та перець нарізати. Сир натерти, подрібнити зелень, все змішати, можна додати трохи соусу, наприклад - майонез домашнього приготування. Аркуш розгорнути на столі, викласти начинку, згорнути рулетиком, нарізати - і на холод, нехай просочиться.

Рулети з лаваша з червоною рибою

З горбушею, лососем та сьомгою можна приготувати чудову закуску, яка прикрасить святковий стіл та наситить гостей. До того ж готується вона просто і легко, а результат чудовий.

Продукти:

• Сьомга, лосось чи горбуша слабосолона – 300 г
• 1 лаваш із двох частин
• 1 свіжий огірок
• Плавлений сирок
• Зелень

Як готувати будемо:

Все просто та легко. Сьомгу наріжте тонкими пластами або брусочками, натріть сирок, наріжте огірочок тонкими брусочками, зелень подрібніть.

Розгорніть лаваш, якщо м'який сир - намажте сиром, якщо твердий - спочатку трохи змастіть майонезом, потім розкладете натертий сир, за ним - зелень, зверху червону рибу, на неї - огірочки. Все щільно згорнути і відправити на холод, лаваш повинен просочитися, бо сухим буде. Потім красиво наріжте та подавайте.

З куркою та грибами

Ситна закуска для сніданку або перекус на пікнік перед шашликами, або ж на святковий стіл, красиво прикрашена.

Продукти:

• Курячі грудки (можна з успіхом замінити стегнами)
• Гриби – 200 г свіжі;
• Цибуля - 1 шт;
• Соус - майонез, песто або на ваш смак;
• Лаваш із двох листів тонкий.

Приготування:

Спочатку відваримо м'ясо (воду підсолити, щоб прісним не вийшло). Грибочки помиємо, наріжемо, цибулю кубиком наріжемо, обсмажимо на олії, відправимо до неї грибочки і теж обсмажимо. Коли все охолоне, готуємо начинку.

М'ясо нарізати, якщо грудка змішати з соусом, якщо стегенця вони і так соковиті, можна не змішувати. Додати гриби з цибулею, можна свіжий огірочок та зелень, якщо хочете. Лаваш розгорнути, викласти підготовлену суміш, загорнути рулетом, відправити у целофані на холод. Як просочиться – можна красиво нарізати та подати.

З сиром та зеленню

На швидку руку можна приготувати чудову закуску, ситну та смачну.

Продукти:

• Сир;
• Цибуля зелена, кріп;
• Можна додати часнику;
• Майонез;
• 2 аркуші лаваша.

Готуємо:

Сир змішайте з нарізаною зеленню та майонезом, розмажте по лавашу. Поверніть рулетом, відправте на просочення в холодильник. Дістаньте, наріжте, подайте. Все просто!

Лаваш з шинкою та сиром

Якщо у вас є шматочок сиру і трохи шинки, свіжий або солоний огірок і трохи зелені, ви можете миттєво зробити швидку закуску.

Шинку брусочками нарізати, огірочок також, сирок потерти. Лаваш змастити соусом, викласти начинку, згорнути рулетом. Далі можна або на просочення відправити, або на сковороді шматочками обсмажити, або запекти в духовці і гарячим подавати.

Рулетики з корейською морквою з вірменського тонкого лаваша

Корейська морквина чудово поєднується з курячим м'ясом, пропонуємо вам відмінну закуску. Курку відваріть, остудіть, наріжте. Листя тіста розстеліть на столі, нанесіть по всій площі майонез, зверху моркву, на неї м'ясо. Все згорніть рулетом, наріжте, нехай трохи просочиться - і гарна закуска готова!

Покрокове приготування:

1. Зелень промийте під проточною водою і дрібно нарубайте.
2. Сьомгу наріжте середніми пластами.
3. Шинку наріжте соломкою.
4. Лаваш розстеліть на рівній, чистій та сухій поверхні. Тонким шаром змастіть його сиром плавленим.
5. Розкласти скибочки сьомги.
6. Посипте подрібненою зеленню.
7. Додайте шинку.
8. Поверніть лаваш у рулет і оберніть харчовою плівкою.
9. Відправте його на 20 хвилин у холодильник.
10. Нарізайте середніми шматками.

Рулет з лаваша - покроковий рецепт

Відмінна альтернатива бутербродам - ​​смачний новорічний рулет із лавашу з овочами, ковбасою та сиром. Виглядає святково, виходить смачно, готується швидко.

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт.
• Морква – 100 г
• Варена ковбаса – 250 г
• Сир - 50 г
• Петрушка (зелень) - 1 пучок
• Сир плавлений – 2-3 ст. л.
• Листя салату – за смаком

Покрокове приготування:

1. Лаваш розстеліть на столі та змастіть плавленим сиром.
2. Варену ковбасу натріть на тертці і насипте її на сир.
3. Зелень петрушки подрібніть та додайте до начинки.
4. Сиру моркву очистіть, натріть і розташуйте наступним шаром.
5. Поверніть лаваш рулетом, оберніть фольгою та відправте на холод на півгодини.
6. Нарізайте його порційними шматочками та викладайте на блюдо.

Крабовий рулет із лаваша на новий рік буде доречним не лише новорічної ночі, а й на повсякденному обідньому столі.

Інгредієнти:

• Лаваш - 3 аркуші
• Крабові палички – 300 г
• Яйця – 4 шт.
• Майонез - 250 мл
• Кріп - пучок
• Петрушка - пучок

Покрокове приготування:

1. Перший лист лаваша викладіть на стіл і змастіть майонезом.
2. Зелень (кріп та петрушка) дрібно накришіть і присипте на майонез.
3. Зверху розташуйте наступний лист і змастіть майонезом. На нього рівномірно розкладіть тонко нарізані кружечки крабових паличок.
4. Накрийте третім листом і просочіть майонезом. Посипати дрібно порізаними яйця, які завчасно відваріть круто і остудіть.
5. Присипте ще трохи зеленню.
6. Всі шари туго згорніть у рулет і залиште для просочення на одну годину.
7. Далі рулет розрізайте шматочками та подавайте на стіл.

Смачним буде на новий рік рулет із лаваша із сиром. Закуска легко готується, виходить смачною та поживною. А приготувати її зможе будь-яка господиня-початківець.

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт.
• Твердий сир – 200 г
• Варена ковбаса – 200 г
• Яйця – 2 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Зелень - пучок
• Майонез – 200 мл

Покрокове приготування:

1. Сир та ковбасу натріть на великій тертці.
2. Зелень накришіть, часник пропустіть через прес.
3. Ковбасу натріть на тертці.
4. Помідори і круто відварені яйця наріжте кубиками.
5. Всі продукти складіть у глибоку миску, заправте майонезом та перемішайте.
6. Лаваш розстеліть на столі та рівним шаром нанесіть начинку.
7. Згорніть рулетом і оберніть поліетиленовим пакетом. Так він швидше просочиться.
8. Витримайте його в холодильнику і нарізайте порційними шматочками по 3 см.

Вишукана закуска з рибою не тільки смачна та корисна, але ще й ошатно виглядає на столі. Для краси додають зелень, а ніжності плавлений сир.

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт.
• Слабосолона сьомга - 400 г
• Сир - 200 г
• Кріп - пучок
• Майонез – 200 мл

Покрокове приготування:

1. Кріп помийте і дрібно накришіть.
2. Наріжте сир невеликими кубиками зі сторонами 8 мм.
3. З'єднайте сир із кропом і заправте їх майонезом. Добре перемішайте.
4. Лаваш розстеліть на столі та нанесіть сирний шар.
5. Сьомгу наріжте пластинами і розкладіть по всій площі аркуша.
6. Згорніть лаваш туго рулетом і залиште просочуватися щонайменше на годину.
7. Нарізайте його скибочками по 1-1,5 див і подавайте до трапези.

Рулет із лаваша з куркою - ситна та смачна закуска, яка стане чудовою прикрасою новорічного столу. А її краса в тому, щоб чим довше вона вилежиться, тим м'якше і смачніше буде.

Інгредієнти:

• Лаваш – 2 шт.
• Куряче філе - 300 г
• Печериці - 300 г
• Цибуля - 1 шт.
• Морква по-корейськи – 100 г
• Сіль за смаком
• Майонез - за смаком
• Рослинна олія – 2 ст.л.

Покрокове приготування:

1. Куряче філе відваріть у трохи підсоленій воді. Остудіть і тонко поріжте поперек волокон.
2. Печериці очистіть, помийте, наріжте кубиками і обсмажте в сковороді в олії.
3. Цибулину очистіть від лушпиння і нашаткуйте півкільцями. Швидко пасируйте в сковороді на олії.
4. Застеліть стіл харчовою плівкою, розстеліть лаваш і змастіть тонким шаром майонезу.
5. Зверху викладіть куряче філе та моркву по-корейськи.
6. Прикрийте другим листом і просочіть майонезом.
7. Розкладіть смажені гриби із цибулею.
8. Щільно поверніть лаваші в рулет, загорніть харчовою плівкою і надішліть на 2-3 години в холодильник.
9. Після цього розгортайте, нарізайте шматочками і сервіруйте до новорічного столу.

Найбільш бюджетна закуска з вірменського лаваша – рулет із плавленим сиром. При цьому виходить страва не менш смачною та цікавою. До того ж, на її втілення витрачається не більше 40 хвилин часу.

Інгредієнти:

• Лаваш - 2 коржики
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Плавлений сир – 5 шт.
• Зелень кропу - пучок
• Шпроти - 1 банка
• Майонез - 2 ложки

Покрокове приготування:

1. Для приготування першої начинки натріть на тертці плавлений сир. Щоб було легше натирати, витримайте його 15 хвилин у морозильній камері.
2. Консерву зі шпротами відкрийте, рибу викладіть на тарілку та виделкою розімніть у кашку.
3. З'єднайте шпроти із сиром, заправте майонезом і перемішайте.
4. Далі приготуйте другу начинку. Для цього огірки помийте, висушіть та натріть на великій тертці.
5. Кріп промийте, обсушіть паперовою серветкою і дрібно накришіть.
6. З'єднайте огірки із зеленню, приправте щіпкою солі та заправте майонезом.
7. Лаваш розстеліть на столі і викладіть першу начинку із сиру, рівномірно розподіляючи її по всій площині.
8. Накрийте другим коржом і також нанесіть друге начинку з огірків.
9. Обережно скручуйте лаваші в рулет, оберніть харчовою фольгою, потримайте годину та нарізайте скибочками.

Шинка - смачний інгредієнт, який доповнює та відтіняє смак багатьох страв. Добре вона зарекомендувала себе у вигляді начинки для рулету з лаваша на новорічний стіл.

Інгредієнти:

• Лаваш – 4 шт.
• Варені яйця – 4 шт.
• Кріп - пучок
• Шинка – 300 г
• Сир - 150 г
• Майонез – 400 г

Покрокове приготування:

1. Перший лаваш розстеліть на столі та змастіть майонезом. Викладіть на нього шинку тонко нарізану скибочками.
2. Прикрийте другим листом і просочіть перемішаним майонезом з кропом.
3. Третій лист промажте натертим сиром, перемішаним з майонезом.
4. Четвертий пласт промажте майонезом і присипте подрібненою зеленню.
5. Поверніть лаваш у рулет і просочіть у холоді 1 годину.
6. Нарізайте середніми шматочками і красиво викладайте на блюдо.

Відео-рецепти:

Знову повертаємося до вірменського тонкого лаваша, що ми тільки не готували з нього піцу, лазіння, пироги, пиріжки. Рецепти можна.

Тонкий лаваш універсальний і сьогодні пропоную приготувати з нього рулети, а для рулетів потрібна начинка.

Начинки для рулету з Лаваш тема сьогоднішнього огляду. Розглянемо 15 найсмачніших і найпростіших начинок для рулету з лаваша.

Начинки для рулету з лаваша з ковбасою та корейською морквою.

Мабуть, найвідоміший рецепт начинки для рулету з лаваша.

Нам потрібні:

• 150 г корейської моркви
• 150 г вареної ковбаси
• 1 шт лаваша
• 2-3 ст. майонезу

Приготування:

1. Морква корейська спочатку нарізана соломкою, але її потрібно ще раз подрібнити.

2. Дрібною соломкою нарізається також і варена ковбаса.

3. Перемішуємо всі продукти та заправляємо їх майонезом. Суміш має бути середньої консистенції, і не сухою, і не дуже рідкою.

4. На поверхню застеляємо харчову плівку, кладемо лаваш і промазуємо начинкою. Скочуємо в рулет. Потім рулет кладемо у холодильник.

Для кращого просочення рулетів з лаваша їх необхідно класти в холодильник від 30 хвилин до 1,5 години, якщо є час краще на ніч.

Рулет з лаваша з грибами та яйцями

Нам потрібні:

• 200 г грибів
• 1 головка цибулі
• 3 яйця
• 50 г твердого натертого сиру
• 100 мл сметани
• сіль та перець за смаком
• рослинна олія
• 1 лаваш

Приготування:

1.Гриби з цибулею протушкувати на олії.

2.Яйця відварюємо і подрібнюємо, можна через спеціальні грати.

3. Гриби, яйця, сир збираємо в один посуд, солимо, перчимо, і заправляємо сметаною.

4. Лаваш намазуємо сумішшю і залишаємо для просочення

Начинки для рулету з лаваша з курячим філе та перцем

Нам потрібні:

• 1 шт лаваша
• 1 куряче філе
• 1 червоний болгарський перець
• 1 зубок часнику
• 2 ст. майонезу
• 1 пучок кропу

Приготування:

1.Солодкий перець та кріп подрібнюємо.

2. Часник з курячим філе перебиваємо у блендері. Спочатку часник, а потім курка.

3. Отриману суміш, змішуємо з кропом та болгарським перцем, заправляємо майонезом і старанно перемішуємо.

4. Отриманою начинкою, акуратно намазуємо лист лаваша і щільно загортаємо в рулет. Загорнувши в плівку, кладемо в холодильник.

Начинки для рулету з лаваша з крабовими паличками

Ця начинка "класика" рулету з лаваша, де якась гулянка, завжди на столі рулет з крабовою начинкою. Може вам вона не знайома, тоді ділюся рецептом.

• 100 г крабових паличок
• 2 ст. вершкового сиру або 100 г твердого натертого сиру
• 1 пучок кропу
• 2 ст. сметани або майонезу
• 1 лаваш
• сіль та перець, за смаком.

Приготування:

1.Крабові палички та кріп подрібнюємо.

2. Всі продукти перемішуємо, заправляємо їх сметаною, і сумішшю, що вийшла, покриваємо лист лаваша.

3. З намазаного лаваша, робимо рулет.

Рулет із лаваша з оселедцевою начинкою

Нам потрібні:

• 1 оселедець середніх розмірів
• 2 варені моркви
• 1 плавлений сирок
• 2 ст. оливкової олії (рослинної, розтопленої вершкової олії)
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 лист лаваша

Приготування:

1. Оселедець розрізаємо на філе, і ділимо його.

2. Відварену моркву розрізаємо на шматочки.

3. Плавлений сирок подрібнюємо.

4. Усі нарізані інгредієнти кладемо у блендер. Додаємо пару ложок оливкової або розтопленої вершкового масла. Усі перебиваємо.

5. Цю суміш наповнюємо подрібненою зеленою цибулею, перемішуємо і покриваємо нею лист лаваша.

6.Формуємо рулет.

Дієтична начинка для рулету з лаваша

Нам потрібні:

• 1 огірок
• 300 г сиру
• 1 великий пучок кропу
• 2 ст. оливкової олії
• сіль за смаком
• 1 лаваш

Приготування:

1. Огірок подрібнюємо на тертці. Шкірку з огірка, якщо вона однорідна, можна обрізати.

2. Кріп нарізаємо дрібно.

3. Продукти, згідно з рецептом, перемішуємо, заправляємо оливковою олією,

солимо і намазуємо лаваш. Загортаємо в рулет.

Рулет з лаваша з сирою морквою та сиром

Нам потрібні:

• 1 морква
• 1 лист лаваша
• 50 г твердого сиру
• 2 зубки часнику
• 2 ст. майонезу

Приготування:

1. Морква, 2/3 її частини три на дрібній тертці, а 1/3 частини на великій.

2. Сир та часник подрібнюємо на тертці, відповідно на великій та дрібній.

3. Моркву, сир, часник зібрати разом, додати майонез та перемішати.

4. Перемішавши, намазуємо лист і загортаємо рулетом, відправляємо на холод.

Начинки для рулету з лаваша з м'ясним фаршем та овочами.

Нам потрібні:

• 300 г м'ясного фаршу, будь-якого
• 1 морквина
• 100 г броколі
• 1 головка цибулі
• 50 г тертого твердого сиру
• 2 томати
• 4 листочки салату
• 1-2 часточки часнику
• 1 пучок зелені
• 100 г 15% сметани
• сіль, перець за смаком
• 1 лист лаваша

Приготування:

1.Подрібнені моркву та цибулю, обсмажуємо з фаршем.

2. Брокколі, її суцвіття, відварюємо. Охолоджену капусту розрізаємо на дрібні частини.

3. Сир натираємо, помідор та зелень подрібнюємо.

4. Часник дрібно рубаємо.

5. Всі вищевикладені компоненти, заправляємо сметаною, солимо і перемішуємо.

6. На лаваш спочатку кладемо листя салату, а потім начинку, і скачуємо в рулет.

Начинка для рулету з лосося (семги) та огірка

Нам потрібні:

• 180 г риби лосось чи сьомга
• 200 г вершкового сиру
• 1 свіжий огірок
• зелень, за смаком
• 2 тонкі лаваші

Приготування:

1.На тонкі смужки нарізаємо рибу.

2. Огірок очищений від шкірки, нарізаємо вздовж на смужки.

3. Лист лаваша змащуємо вершковим сиром.

4. З краєчку листа розподіляємо рибу, на неї кладемо огірок, зелень подрібнену і загортаємо туго в рулет.

5. Перед подачею нарізаємо товщиною 3 см.

Рулетна начинка з курячим філе

Нам потрібні:

• 1 філе куряче
• 1 шт червоної, солодкої цибулі
• 2 помідори
• 1 огірок свіжий
• 1 пучок петрушки
• 2 зубчики часнику
• 4-5 ст. соєвого соусу
• 1 ст. суміші перців
• 1 невелика пачка картопляних чіпсів
• 1 тонкий лаваш
• олія, для смаження
• сіль за смаком

Приготування:

1.Подрібнені шматочки курячого м'яса, обсмажуються на сковороді.

2. Цибулю, нарізану півкільцями, трошки присолюємо і обминаємо руками.

3. Помідори подрібнюємо на кубики.

4. Огірок натираємо на тертці. Петрушку і часник нашаткуємо.

5. Перемішати курку з овочами, поперчити, заправити соєвим соусом і посипати картопляними чіпсами.

6. Начинку викласти на лавашний лист та сформувати рулет.

Овочева начинка для рулету

Нам потрібні:

• 1 перець солодкий болгарський
• 1 свіжий огірок
• 1 помідор, середній
• 1 зубок часнику
• 2 пера зеленої цибулі, без білої частини
• 2 гілочки кропу або базиліка
• 50 г сиру "Фета"
• рослинна олія

Приготування:

1.Перець, огірок та помідор подрібнюємо на дрібні кубики.

2. Часник видавити крізь часнику.

3. Цибуля та кріп крупно нарізати.

4. Кубиками нарізаємо сир.

5. Всі продукти солимо і заправляємо олією.

6. Формуємо рулет.

Начинка з сиром та зеленню для рулету

Нам потрібні:

• 180 г сиру
• 50 г сметани
• 1 зубок часнику
• 1 помідор, великий
• 1 невеликий пучок кропу
• сіль за смаком
• 1 лаваш тонкий

Приготування:

1. Часник подрібнюємо. Кріп нарізаємо.

2. Помідор подрібнюємо на кубики.

3. Необхідні продукти, солимо та перемішуємо.

4. Сформувати рулет, попередньо намазавши лист лаваша начинкою.

Рулет з шинкою та сиром

Нам потрібні:

• 100 г шинки
• 100 г сиру, твердого будь-якої марки
• 1 зубок часнику
• 1 огірок свіжий
• 2-3 ст. йогурту
• 1 листовий лаваш

Приготування:

1.Шинку, найкраще, нарізати тонкою соломкою.

2. Твердий сир та огірок подрібнюємо на великій тертці, а часник на дрібній.

3. Все, що є, згідно з рецептом, перемішати, заправити йогуртом, і намастивши лаваш, скрутити рулет.

Іспанська начинка для рулету з лаваша

Для любителів гостренького, підійде цей рецепт.

Нам потрібні:

• 500 г яловичини
• 1 головка цибулі
• 1/2 банки консервованої кукурудзи
• 1 перець солодкий, червоний
• 2-3 середні томати
• сіль, перець чорний, перець чилий мелений, за смаком
• 200 г сиру "Чеддер", натертий
• петрушка чи кінза
• 2 лаваша тонких

Приготування:

1. М'ясо яловичини подрібнити та згасити.

2. Цибуля, болгарський перець, томати нарізаємо дрібно.

3. Зелень дрібно рубаємо.

4. Всі інгредієнти, згідно з рецептом, з'єднуємо, перемішуємо та розподіляємо по лавашу, формуємо рулет.

Гостра начинка з куркою для рулету

Нам потрібні:

• 2 шт. куряче філе
• 2 томати
• 1 перець салатний
• 1 головка цибулі
• 1 червона цибуля
• 125 г сиру "Моцарелла"
• 50 г зеленого салату
• 5 ст. оливкової або рослинної олії
• 1/2 ч. л. чорного перцю
• 10 оливок, без кісточок
• 1/2 ч.л солі
• 2 листових лаваші

Приготування:

1. М'ясо курки відварити та нарізати.

2. Томати та перець солодкий подрібнюємо, а оливки -нарізаємо кільцями.

3. Ріпчасту і солодку цибулю нарізати півкільцями, присолити і обім'яти руками.

4. Сир подрібнити на кубики.

5.Все інгредієнти добре перемішати, поперчити і злегка посолити. Заправляємо оливковою олією.

6. Беремо лист, накладаємо начинку, рівномірно її розподіляємо по листу. Загортаємо туго в рулет.

Приготовлені за цими рецептами начинки для рулету з лаваша, стануть вам у нагоді коли надумаєте їхати з родиною відпочивати на природу, або влаштуєте святкове застілля вдома, або просто захочете щось смачненьке до чаю.

Смачного!

Рулетики з лаваша – це дуже прості та смачні закуски до святкового столу. Їх можна подати і на День Народження, і на Новий Рік та практично на будь-яке сімейне свято, коли хочеться різноманітності на багатому столі. Ця проста смачна страва набула своєї популярності не так давно, а тепер займає почесне місце серед традиційних закусок. І це не секрет, що приготувати рулетики з лаваша можна з величезною різноманітністю начинок.

Ми розповімо вам кілька рецептів найсмачніших рулетиків, і ви обов'язково знайдете відповідні вам за смаком. Такі закуски обов'язково сподобаються вашим гостям та порадують близьких.

Головна складова цієї закуски – вірменський тонкий лаваш. Він продається в магазинах у хлібному відділі та практично завжди легко доступний. За бажання його не складно спекти самостійно. Але, якщо на це немає часу, то гарний свіжий лаваш із магазину чудово підійде.

Рулетики з лаваша з червоною рибою (семгою) та вершковим сиром

Для приготування такого рулету нам знадобиться:

• вірменський тонкий лаваш,
• слабосолона червона риба (семга, форель. кета) - 200 грам,
• м'який вершковий сир (не плавлений, шукайте м'які сири в баночках на кшталт Альметте, Креметте, Віолетте, Філадельфія, Маскарпоне) – 180-200 грам,
• лимонний сік - 1-2 чайні ложки, збризкати рибу.
• зелень за смаком,

Щоб приготувати рулетики з лаваша з сьомгою та вершковим сиром, наріжте тонкими скибочками слабосолену сьомгу. Чим тонше будуть шматочки, тим простіше загорнути рулет і акуратніше він виглядатиме.

Розмажте вершковий сир по лавашу тонким рівномірним шаром. Потім розкладіть скибочки риби, але не впритул, а з невеликими проміжками. Непогано вийде чергувати смак сиру та риби у шарах, якщо покласти їх у шаховому порядку.

Злегка збризкайте лимонним соком сьомгу, щоб підкреслити її смак. Для цього відмінно підійде кулінарний спрей, який допоможе нанести сік лимонний тонким рівним шаром.

Після цього ви можете посипати лаваш із сиром та рибою тонким шаром дрібно нарубаної зелені. Відмінно підійдуть кріп або зелена цибуля. Але я не рекомендую класти зелені занадто багато, тому що вона може забити ніжний смак риби та сиру. Краще прикрасьте рулетики зеленню зверху при подачі на стіл.

Згорніть лаваш дуже щільною ковбаскою, загорніть у харчову плівку і заберіть у холодильник, як мінімум на пів години. Лаваш за цей час просочиться і стане м'якшим.

Дістайте рулет з холодильника перед подачею на святковий стіл. Після того, як ви розгорнули його, наріжте кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри рівно поперек, якщо хочете, щоб порції були меншими, або по діагоналі, що зробить шматочки довгими і більшими.

Розкладіть красиво на тарілці та прикрасьте зеленню або помідорами чері.

Дивіться також кілька відео з приготуванням закуски - рулетики з лаваша з червоною рибою.

Смачного!

Рулетики з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром

Для такого смачного рулету знадобиться:

• вірменський лаваш - 1 штука,
• крабові палички – упаковка,
• плавлений сир – 150 грам,
• майонез - 2-3 столові ложки,
• зелень за смаком,

Для цього рулетика буде корисним приготувати начинку заздалегідь, а саме змішати її у вигляді салату, це дозволить інгредієнтам краще склеїтися з соусом і не дасть рулету розвалитися потім.

Візьміть крабові палички та натріть їх на великій тертці. Також можна порізати ножем у дрібну соломку. Уникайте великих товстих шматків, вони зроблять рулет горбистим і негарним, а загорнути його буде складніше.

Якщо ви використовуєте твердий плавлений сир у брикетиках, натріть його на тертці. Якщо м'який, змішайте його з крабовими паличками, але при цьому зменшіть кількість майонезу.

Дрібно нарубайте зелень. Змішайте крабові палички, сир, зелень та майонез в окремій мисці до однорідної маси.

Розкладіть лаваш на чистій сухій поверхні. Намажте на нього начинку, що вийшла, рівномірним шаром. Щільно скрутіть рулет, намагаючись не залишати повітряні бульбашки. Готовий рулет загорніть у харчову плівку і заберіть у холодильник просочуватися. На це має піти не менше півгодини, тоді лаваш не буде надто сухим і закуска вийде ніжною.

Перед подачею на стіл, вийміть лаваш із плівки і наріжте його кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри. Розкладіть красиво на блюді та прикрасьте за бажанням. Рулетики з крабовими паличками та плавленим сиром готові! Смачного!

Рулетики з лаваша з шинкою та сиром

Щоб приготувати рулетики з лаваша з шинкою та сиром вам знадобиться:

• тонкий вірменський рулет - 1 штука,
• шинка - 250-300 грам,
• твердий сир – 250-300 грам,
• майонез - 3-4 столові ложки,
• огірки свіжі або солоні за бажанням – 2-3 штуки,
• свіжої зелені.

Готується такий рулет дуже швидко, так вся попередня підготовка полягатиме в тому, щоб нарізати начинку.

Є два способи укладання начинки.

Перший – це нарізати сир та шинку дуже тонкими пластинками. На намазаний майонезом лист лаваша розкласти двома шарами. Зверху покласти також тонко порізані огірки і посипати зеленню. Далі щільно скачати рулет. Зверніть увагу, що чим товщі ви зробите скибочки сиру та шинки, тим складніше буде скрутити рулет і товще він вийде в результаті.

Другий спосіб - сир натерти на великій тертці, нарізати шинку тонкою соломкою, огірки подрібнити аналогічно шинці. Після цього змішати сир, шинку та огірки з майонезом, як для приготування салату. Потім розмазати начинку по лавашу рівномірним шаром. Щільно закрутити лаваш і поставити його в холодильник просочуватися, попередньо загорнувши в харчову плівку.

Перед подачею поріжте рулет на кружки завтовшки 2-3 сантиметри. Смачна закуска до святкового столу готова!

Рулетики з лаваша з корейською морквою

Для рулету знадобиться:

• корейська морква – 200 грам,
• яйця зварені в круту - 2 штуки,
• плавлений сир – 200 грам,
• зелень,
• трохи майонезу,
• зубчик часнику.

Для приготування рулетиків з лаваша з корейською морквою підготуйте лаваш. Розкладіть його на чистій сухій поверхні. Зварені круто яйця натріть на великій тертці, змішайте з плавленим сиром, дрібно нарізаною зеленню та подрібненим часником. Додати майонез Нанесіть цю начинку на лаваш рівним шаром. Посипте зверху корейською морквою. Якщо є надто великі шматочки, розріжте їх на дрібніші.

Потім згорніть рулет і помістіть в холодильник на деякий час. Не забудьте загорнути його у харчову плівку.

Подавати можна за годину, нарізавши на кружки 2-3 сантиметрів завтовшки.

Рулетики з лаваша з куркою

Це проста та смачна начинка для рулетів, яка підійде і на свято, і для звичайного обіду. Для нього знадобиться:

• тонкий вірменський лаваш - 1 штука,
• варена куряча грудка - 1 штука,
• яйця, зварені круто - 2-3 штуки,
• майонез+сметана в рівних пропорціях - 3-4 столові ложки,
• часник – 1-2 зубчики.

Курку для цього рулету необхідно заздалегідь відварити у підсоленій воді, потім нарізати тонкою соломкою. Яйця зварити в круту та натерти на великій тертці.

Часник подрібнити ножем або у спеціальній тиску. Змішати яйця, часник і соус із майонезу та сметани, намазати їх на лаваш рівним шаром. Викласти зверху курку, розподіливши по всій поверхні. За бажання можна додати зелень, наприклад петрушку або листя зеленого салату.

Після цього згорніть рулет, загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник. Розрізати такий рулет бажано перед подачею на стіл.