De grootste bes. De grootste bes - een heerlijk huis - stapsgewijze recepten met foto's

Grote bes - watermeloen

Over de hele wereld wordt aangenomen dat de grootste bes de watermeloen (Citrullus lanatus) is. Het gemiddelde gewicht van een watermeloen is ongeveer 20 kilogram, maar het wereldrecord werd gevestigd in de VS, waar een gezin een watermeloen van 120 kilogram kweekte. De eerste watermeloenen verschenen in Zuid-Afrika en de Kalahari, maar daar groeien wilde soorten watermeloenen, die colocynths worden genoemd. Ze verschillen qua smaak en uiterlijk aanzienlijk van de huidige watermeloen. Ze groeiden in de uitgestrektheid van woestijnen en waren onmisbare assistenten voor reizigers tijdens onderzoek in de woestijn.

Bes uit Centraal-Azië

Deze grootste bes werd vanuit de steden van Centraal-Azië naar Rusland gebracht; de naam komt van het Turkse woord - carpuz, evenals het Iraanse woord - harbyuz, wat in het Russisch vertaald 'komkommer ter grootte van een olifant' betekent. Momenteel worden er twee soorten watermeloenen geteeld: de wollige en citroensoort.

Watermeloen bestaat voor 90 procent uit water, wat onmiddellijk leidt tot een toename van het dagelijkse urinevolume. Maar de diuretische eigenschap is niet het belangrijkste, er is ook een ontstekingsremmende eigenschap, en ook bij het eten van watermeloen worden afvalproducten, uraten, purines en oxalaten uit het lichaam verwijderd. Deze eigenschappen zullen nuttig zijn bij ziekten zoals blaasontsteking, pyelonefritis, nierstenen, jicht en artrose.

Een interessant feit is dat geneeskrachtige eigenschappen niet alleen kunnen worden verkregen door het eten van watermeloenpulp, maar zelfs door watermeloenschillen, dit is belangrijk voor een continu dieet voor jicht, omdat je in de winter behandeld kunt worden, je hoeft alleen maar watermeloenschillen in te slaan .

Nuttige componenten van watermeloen

Deze bes bevat sporenelementen, vitamines, antioxidanten (caroteen, thiamine, vitamine C, riboflavine, niacine). Zo'n rijk arsenaal aan nuttige componenten helpt het gezichtsvermogen te verbeteren, het verouderingsproces te vertragen en heeft ook eigenschappen tegen kanker. Welnu, de meest waardevolle vitamine in watermeloen is vitamine B9, het zogenaamde folacine, dat verantwoordelijk is voor de opbouw van DNA- en RNA-ketens, wat vooral belangrijk is tijdens de zwangerschap.

Magnesium vult de dagelijkse behoefte van het lichaam aan bij consumptie van 200 gram watermeloenpulp. Het heeft een positief effect op het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, verwijdert overtollig cholesterol en is ook een cholereticum (aanbevolen voor lever- en galblaasziekten - cholecystitis, galdyskinesie, hepatitis).

Watermeloen kan ook worden gegeten door patiënten met diabetes, omdat de zoetheid te danken is aan fructose (1 kilogram van deze bes bevat 30-40 gram fructose). Qua caloriegehalte is watermeloen een caloriearm product, aangezien 100 gram 38 kilocalorieën bevat. Zoals we kunnen zien is de grootste bes ter wereld niet alleen lekker, maar ook gezond!

De grootste bes ter wereld is een gewone en bekende watermeloen. Niet veel mensen zullen het erover eens zijn dat watermeloen een bes is, maar botanici hebben dit al lang geleden bewezen.

In de wereld van botanici is een bes een sappige vrucht met een groot aantal zaden. Op basis van deze formulering kan worden begrepen dat watermeloen redelijk goed aan deze definitie voldoet.

Watermeloen maakt deel uit van de pompoenfamilie. Deze vrucht kreeg de titel "de grootste bes" omdat het gewicht 20 kilogram kan bereiken en van buitenaf 2 keer groter lijkt dan een gewone basketbal. Er zijn records in de wereld voor de grootte van deze sappige vrucht.

Amerikaans wereldrecord

In 2005 kon een boerenfamilie een gigantische bes telen. Het gewicht van hun foetus was ongeveer 125 kg. De grootte van zo'n watermeloen is moeilijk voor te stellen. De gigantische bes wordt al 26 jaar geteeld, dat wil zeggen sinds 1979. Eerder had het gezin al grote watermeloenvruchten gekweekt, maar deze specifieke kon trouwens absoluut hun hele oogst overtreffen, evenals die van de wereld.

Hun watermeloenvariëteit heette Carolina Cross. Nadat hij hem had grootgebracht, slaagde het gezin erin om in het Guinness Book of Records te komen.

Maar deze familie is niet de enige die graag gigantische bessen kweekt. In Louisiana werd één familie beroemd vanwege een watermeloen van 119 kg. Bovendien had hun fruit een zeer interessante en unieke lengte - 95 cm.Nu probeert deze familie eerdere rivalen te overwinnen en hun watermeloen te overtreffen. Ze besloten zelfs hoe ze dit resultaat konden bereiken: ze kozen voor een speciale variëteit en zijn van plan een enkele vrucht achter te laten, waarbij ze deze voortdurend omdraaien zodat deze volledig rijp is. Het zijn precies zulke trucs waar mensen hun toevlucht toe nemen die in het Book of Records willen komen.

De Japanners, gewend om de rest van de planeet voor te zijn, besloten het Amerikaanse record te overtreffen, maar tot nu toe zijn ze erin geslaagd een watermeloen te kweken die "slechts" 111 kg weegt.

Europees wereldrecord

In Europa zijn ze er ook in geslaagd een gigantische watermeloen te kweken. Alleen heeft hij het Amerikaanse record nog niet overtroffen. De Europese resultaten zijn echter ook indrukwekkend. Een jonge man uit Rusland kon een watermeloen kweken met een gewicht van 61 kg. Dit gebeurde in 2009. De variëteit van deze watermeloen had een zeer aantrekkelijke naam: "Russische maat". Dit was niet de eerste poging van de Rus Igor Lichosenko om een ​​soortgelijke bes te kweken; daarvoor slaagde hij erin een watermeloen te krijgen die 3 kg lichter was. Hij zal, net als Amerikaanse gezinnen, niet stoppen. Zijn plannen omvatten onder meer de verdere teelt van gigantische watermeloenen.

Kenmerken van watermeloen

Een bekende watermeloen kan je, naast groene en gele strepen, verrassen met zwarte strepen en zuurgele strepen. Tegelijkertijd kan de binnenkant van deze grote bes roze, felrood of karmozijnrood zijn.

Slechts enkelen kennen de echte oorsprong van de naam van de vrucht. Het kreeg de naam "watermeloen" van het Iraanse woord "harbuza". De letterlijke vertaling is de uitdrukking ‘komkommer ter grootte van een ezel’. Zuid-Afrika wordt beschouwd als de geboorteplaats van de watermeloen. Hij kwam in 1660 bij koninklijk besluit naar Rusland.

In de oudheid hielp watermeloen bij het omgaan met vlekken of puistjes in het gezicht. Watermeloensap verwijderde sproeten en behandelde acne. De genezers schreven ook voor om een ​​afkooksel van het vruchtvlees te maken en daarmee het gezicht af te vegen.

Een ander nuttig gebruik van watermeloen is de strijd tegen overgewicht. De grootste bes ter wereld kan immers de stofwisseling verbeteren.

Het meest populaire gebruik van de gigantische bes van vandaag is om een ​​patiënt met bloedarmoede te helpen, en om ijzer in het lichaam aan te vullen. Het wordt aanbevolen om het te eten tijdens de zwangerschap en borstvoeding.

Watermeloen is ook zeer effectief bij bloedziekten, bijvoorbeeld bloedarmoede. Uitstekend geschikt voor het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam.

Na watermeloen de grootste bessen ter wereld

Dit is een bes. Het wordt na de watermeloen beschouwd als de grootste ter wereld. De oranje schoonheid wordt 50-70 kg! Velen beweren dat het een groente is, er zijn zelfs slimme mensen die zeggen dat pompoen een vrucht is, maar botanici hebben het duidelijk gedefinieerd: pompoen is een bes! Om vragen te voorkomen over het toekennen van de kenmerken van een bes aan deze vrucht, moet eraan worden herinnerd dat watermeloen tot de pompoenfamilie behoort. Bovendien is bovenstaande een beschrijving van de bes, waar pompoen ongetwijfeld in past.

De vrucht behoort ook tot de bessen, vanwege de aanwezigheid van zaden en vruchtvlees. Een interessant feit is dat de grootste meloen een lengte van 75 cm bereikte.

Meloen is, in tegenstelling tot watermeloenen, een subtropische bes; het thuisland is Centraal-Azië. In deze streken wordt meloen beschouwd als brood en zout.

Courgette en aubergine

Zijn courgette en aubergine ook bessen? En deze vruchten zijn pompoenvruchten. Ze bereiken ongeveer dezelfde grootte. Tegelijkertijd kunnen zowel courgette als aubergine groter worden dan verwacht.

Hij komt als volgende in deze top. En er kan controverse zijn over ananas. De vrucht heeft tenslotte geen zaden. Maar het wordt herkend als een bes. Ananas behoort tot het geslacht bromelia, dat bessen produceert. Hoe wordt ananas gevormd? Vanuit het midden van de bladeren groeit een bloeiwijze, die verandert in een cluster van verbonden vruchten.

Het thuisland van deze bes is Brazilië. Dankzij Columbus kwam het naar Europa. Toen begonnen de inwoners van Europa ananas te telen in alle kassen en serres, en verspreidden ze de bessen door hun koloniën.

Tomaat

Tomaat of tomaat. Hoewel het gebruikelijker is om een ​​tomaat een groente te noemen, is het eigenlijk een bes. Maar toch wordt een tomaat in het dagelijks leven alleen maar een groente genoemd. Het smaakt heerlijk samen met andere producten en wordt daarom veel gebruikt bij het koken. In veel salades is het het hoofdingrediënt: er wordt vlees en vis mee gebakken, het wordt ingeblikt en van tomaten wordt lekker en gezond sap gemaakt.

De geboorteplaats van deze bes is Zuid-Amerika, namelijk de tropen. Op deze plek groeien nog steeds wilde tomaten. Ze kwamen met de Spaanse veroveraars naar Europa. En ze werden meteen populair onder de bevolking.

Komkommer

Komkommer behoort ook tot de pompoenfamilie en watermeloen wordt vaak een gigantische komkommer genoemd. Het is niet verwonderlijk dat hij in de top werd opgenomen. Omdat de komkommerfruit een bes is, hoewel het traditioneel bij het koken een groente wordt genoemd. Komkommer is het voedsel met de laagste calorieën. Het heeft zeer brede toepassingen in de volksgeneeskunde.

De druif is afhankelijk van de variëteit: de wijn "Isabella" staat bekend om zijn zuurheid en is daarom niet geschikt voor deze titel. De variëteiten "Alexa" (hun sappige, vlezige vruchtvlees heeft een rijke zoete smaak), "Alice" (krokante, dichte bessen), "Aman" (onderscheidt zich niet alleen door een zoete smaak, maar ook door een dunne, smakelijke schil), "Anyuta" ( zoete druiven met een muskaatsmaak), evenals "Arcadia", "Sofia", "Bazhena" en vele anderen.

Ze hebben allemaal iets andere smaken, maar ze zijn allemaal bijna even zoet. Dit wordt verklaard door de grote hoeveelheid fructose, sucrose en pentose in hun samenstelling. De hoeveelheid van deze suikers neemt toe naarmate de bessen rijpen, en bereikt tegen de tijd van rijpheid bijna dezelfde waarde in alle tuinvariëteiten - tot 30%.

Wetenschappers zeggen dat van alle bessen en zelfs veel fruit druiven het suikergehalte leiden, zodat ze met recht de zoetste bes kunnen worden genoemd.

Aardbeien en andere bessen

Wilde aardbeien en alle soortgelijke bessen - tuinaardbeien, verschillende soorten - worden ook als erg zoet beschouwd in vergelijking met andere bessen. Afhankelijk van de variëteit kunnen ze tot 10% suikers bevatten (voornamelijk glucose en fructose, ze bevatten weinig sucrose), wat veel minder is dan bij druiven, waardoor ze officieel niet de zoetste genoemd kunnen worden. Niettemin is de zoetheid qua smaak behoorlijk vergelijkbaar met die van druiven, en sommige mensen vinden hem zoeter.

Frambozen kunnen tot 11% suikers bevatten: sucrose, fructose, pentose. Ook de vruchten, die tot het pruimengeslacht behoren, hebben hetzelfde suikergehalte. Het wordt vaak de zoetste bes genoemd - het bevat tot 13% glucose, sucrose en fructose.

Maar vanuit botanisch oogpunt gesproken zijn alle hierboven genoemde vruchten, behalve druiven, geen bessen: watermeloen is een pompoen, aardbeien en aardbeien zijn valse bessen, frambozen zijn steenvruchten.

Exotische bessen

Een vreemde bes groeit in Afrikaanse bossen onder de complexe naam sinsepalum dulcificum. Het heeft zeer ongebruikelijke eigenschappen: onopvallend van uiterlijk en zoetig van smaak, het beïnvloedt de receptoren van de menselijke tong. Als gevolg hiervan veranderen zijn smaaksensaties: zuur voedsel smaakt zoet en zoet voedsel wordt bitter.

De vruchten van jujube, een andere exotische plant, worden in het dagelijks leven ook bessen genoemd en hun samenstelling bevat tot 30% suikers. Vanwege hun zoetheid staan ​​deze bessen bekend als Chinees

Een pompoenvariëteit kiezen

Pompoen is in veel opzichten uniek. Het is misschien wel het enige gewas waarin binnenlandse rassen (samen met Russische en Oezbeekse) concurreren met Nederlandse.

Waarom deze intensieve selectie uitvoeren, vragen buitenlandse veredelaars zich af, als deze met agrarische basistechnologie al de grootste opbrengst van alle groenten produceert?! Tenzij het de moeite waard is om de smaak aan te passen en de lengte van de wimpers te verkleinen om de verzorging te mechaniseren. Het is dan ook niet verwonderlijk dat het assortiment voornamelijk uit binnenlandse soorten bestaat.

Soorten pompoen

Zoals je weet worden er voornamelijk drie soorten pompoenen geteeld:

harde schors
Voordelen: De vroegste rijping. Qua zaadopbrengst staat hij op de eerste plaats.

Grootvruchtig
Voordelen: De grootste vruchten en zaden. De meest productieve.
Nadelen: Een aanzienlijk deel van de vrucht is vruchtvlees met zaden. Een grote vrucht is niet alleen moeilijk te dragen, maar ook moeilijk te snijden

Muskaat.
Voordelen: De meest heerlijke en aromatische vruchten. Klein zaadnest.
Nadelen: De zaadvacht is erg sterk, waardoor ze niet makkelijk te scheiden zijn. Later rijpende en warmteminnende soorten, maar er zijn ook hele vroege soorten. Er werden geen struikvormen opgemerkt, waardoor teelt in de tweede helft van het groeiseizoen onmogelijk is. Behoud van kwaliteit ten opzichte van hardblafde en grootbloemige rassen. kleinste.

Voor grootvruchtige exemplaren - dienovereenkomstig. de grootste vruchten en zaden, nootmuskaat - de lekkerste. Hardbark neemt een tussenpositie in en komt qua zaadopbrengst als beste uit de bus. Ze is ook de snelste. Soorten hardbark worden beschouwd als courgette en pompoen, maar daar zullen we voorlopig niet over praten.

Onder natuurlijke omstandigheden kruisen pompoensoorten zich niet.

Grootvruchtig. De meeste pompoenvariëteiten behoren tot deze soort. Ze zijn het meest productief, midden- of laatrijp, met vruchten met een afgeplatte of langwerpige vorm, glad of gesegmenteerd, van verschillende kleuren, met dikke bast en een vergrote pulpaholte. Is het vruchtgewicht van de meeste variëteiten slechts 4 - 10 kg, dan is dit voor grootbloemige variëteiten, vooral nieuwe variëteiten, 40 - 50.

De mensheid heeft lang een zwak gehad voor alles wat groot is: mammoeten, dinosaurussen. Grote pompoenvruchten zijn geen uitzondering. In het oude China werd pompoen beschouwd als de koningin van de groenten, het werd speciaal gekweekt aan het keizerlijk hof en de keizer gaf, als teken van speciale gunst, zijn peulen aan zijn naasten. Meer dan eens zijn er berichten in de pers over verbazingwekkende vruchten met een recordgewicht (Wayne Hockney (New Milford, VS) kweekte bijvoorbeeld een pompoen van 250 kilogram). Het is geen toeval dat veredelaars het meest intensief met deze groep samenwerken. Pas de afgelopen jaren zijn zulke meesterwerken verschenen als Volzhskaya grijs 92 met een gewicht tot 25 kg (Bykovskaya OS), Giant - geel met een gewicht van 15-20 kg (Denemarken), Paris Red, Kherson en anderen, in veel opzichten superieur aan de ooit beste variëteiten - Slavuta en Oekraïens meerdere.

Er is een populaire overtuiging dat vooral grootbloemige variëteiten tot de voedervariëteiten worden gerekend. Alle bovengenoemde variëteiten hebben een verhoogde smaak, zodat ze als universeel kunnen worden beschouwd.

Harde bast. De variëteiten zijn lang klimmend (met uitzondering van courgette en pompoen), vroege rijping. De vruchten zijn middelgroot, de bast is hard. houtachtig. De kleur varieert van strogeel tot groen, met een gestreept of gevlekt patroon. Het vruchtvlees is geeloranje en de zaden zijn klein en middelgroot. Deze soort heeft een groot aantal ondersoorten: struik (courgette en pompoen), kleinvruchtig (met fruit dat lijkt op mandarijn, peervormig en wratachtig) en klimmend (klimcourgette, citrulline, groentepompoenen, etc.) d.).

Muskaat. Rassen van deze soort zijn voornamelijk midden- en laatrijp, maar er zijn ook vroege. De vruchten zijn meestal versmald in het centrale deel, cilindrisch, ovaal en in verschillende mate geribbeld. De schors van rijp fruit is dun, strogeel. bruin, in verschillende mate bedekt met een wasachtige laag, meestal zonder patroon. Het zaadnest is erg klein. Tot voor kort waren er slechts een of twee varianten ervan, en er waren alleen Vitaminnaya (1952) en Arabatskaya. Tegenwoordig is de keuze uitgebreid. De enige binnenlandse zijn Gilea en Danae. En hoeveel anderen: Augustina (je kunt zelfs de rauwe pulp eten), Prikubanskaya, Yubileynaya-70. Ze verdienen allemaal de grootste aandacht en overtreffen de eerste twee.

Universele eisen

Welk type pompoen het ook is, er zijn een aantal algemene eisen.

Bestand tegen koude en droogte.
. vroegrijpheid;
. productiviteit;
. verhoogd suikergehalte en caroteengehalte
. kwaliteit behouden;
. kort klimmen

Koude- en droogteresistentie zijn nodig zodat de pompoen naar meer noordelijke regio's kan worden gepromoveerd en een eerdere oogst kan krijgen. De norm voor de jaarlijkse consumptie van meloenen is immers 70 kg per hoofd van de bevolking. Het is moeilijk om aan deze eis te voldoen met alleen watermeloenen en meloenen in 2-3 maanden van het jaar. In het zuiden is droogteresistentie van groot belang. Gribovskaya winter en Oekraïens veelvoud zijn relatief bestand tegen lage temperaturen.

Vroege rijping is niet alleen nodig zodat de vruchten de tijd hebben om te rijpen, maar ook voor herhaalde aanplant
(gewassen). Laten we zeggen dat we vroege kool of meerjarige kruiden hebben verwijderd en dat we pompoen als tweede oogst planten. In de zuidelijke regio's hebben vroegrijpe variëteiten voldoende tijd om een ​​oogst te produceren. Volgens deze indicator worden variëteiten onderscheiden:

Vroege rijping (tot 100 dagen);
. middenseizoen (100-120 dagen).
. te laat (meer dan 120 dagen).

De productiviteit hangt niet alleen af ​​van het gewicht van de vrucht, maar ook van de grootte van de zaadkamer. Daarom is het beter om de voorkeur te geven aan nieuwe selecties. (Bovendien zijn zware vruchten veel moeilijker te stelen).

Kwaliteit behouden. Pompoenen kunnen maximaal 5 maanden worden bewaard als ze tijdens het oogsten en transport worden beschermd tegen schokken. Bij sommige vruchten was deze indicator verhoogd vanwege minder sappig vruchtvlees (verminderd watergehalte) en dikke schors. Meestal zijn de meest duurzame soorten hardgeschorst en grootvruchtig.

Kort klimmen. De lengte van het riet is belangrijk voor gemechaniseerde plantageverzorging: de toppen mogen het verwijderen van onkruid in het late voorjaar niet hinderen. Langklimmende pompoenvariëteiten hebben een totale lengte van de hoofdrank en zijtakken van enkele tientallen methoden. Selectie is vooral belangrijk voor de muscatsoorten, waarbij wilde vormen van het struiktype niet zijn waargenomen; bovendien maakt het lange klimkarakter het noodzakelijk om het foerageergebied te vergroten.

Danae-variëteit. Ergens in de jaren vijftig werd ooit een holoeer-variëteit ontdekt in een pompoen met harde schors, die enigszins in de schaduw stond van de productievere, grootvruchtige en smakelijkere nootmuskaat. De zaden hadden helemaal geen schil en waren slechts bedekt met een dun laagje dat van de geroosterde zaden afviel. Ze werden gebruikt om kozinaki en oosterse snoepjes te bereiden. En hoewel dergelijke vormen voorheen tot andere soorten behoorden die niet tot het 'economische trio' behoorden, droeg de verschijning van een dergelijke variëteit bij aan de groei van zijn populariteit - en de harde schors egaliseerde zijn positie. In Rusland is de variëteit Golosemennaya 14 bekend (daarvoor waren er Golosemennaya en Golosemennaya verbeterd), in ons land - Dznaya (blijkbaar waren de fokkers geïnspireerd door het beroemde schilderij van Titiaan). Het nadeel van gymnospermous pompoenen is hun lage opbrengst, maar dit is niet het belangrijkste, omdat hierboven al werd vermeld dat grootbloemige pompoenen op de eerste plaats staan ​​wat betreft zaadopbrengst. Hun belangrijkste waarde is dus dat ze rijk zijn aan vitamine E, micro-elementen (vooral zink), eiwitten (zelfs gelijkwaardig aan een noot), en dat ze niet gepeld hoeven te worden! Ik denk dat het hoogtepunt van haar populariteit nog moet komen. Het moet nog worden toegevoegd. dat het zelfs een kortstondige droogte niet kan tolereren, wat de kwaliteit van de zaden aanzienlijk verslechtert. En verder. In het voorjaar kunnen de zaden, zonder schil, onder ongunstige omstandigheden rotten of meer door ziekten worden getroffen dan andere soorten.

Het is dus beter om het in zaailingen onder film te laten groeien, in meer steriele omstandigheden. Het wordt slechts 2-3 maanden bewaard, waarna de zaden direct in de vrucht ontkiemen, waarvan het vruchtvlees bitter wordt. De taak van fokkers is om deze tekortkomingen te elimineren.

Exotische kool. Een gesprek over pompoenen zou onvolledig zijn zonder deze ontdekking – zeker een van de meest spraakmakende van de afgelopen twintig jaar. De naam zelf spreekt van de Oekraïense oorsprong van kavbuz - een hybride van pompoen (garbuza) en watermeloen (kavuna). Het werd gemaakt door professor A. Potopalsky bij het Onderzoeksinstituut voor Genetica en Moleculaire Biologie van de Nationale Academie van Wetenschappen (Kiev). Deze hybride is superieur aan zijn ouders, zowel qua opbrengst als qua vitaminegehalte. Er zit zelfs meer caroteen in het vruchtvlees dan in wortels - zoals in superzoete soorten watermeloen (tot 15%, voornamelijk in de vorm van fructose), er zijn veel vitamines (C, B, PP, E). Het bevat ook essentiële aminozuren, kaliumzouten, calciummagnesium, koper, ijzer en fosfor. Toegegeven, in tegenstelling tot watermeloen heeft het gesneden vruchtvlees (het is gemakkelijker te snijden dan pompoen) een middelmatige smaak, maar als je er gerechten van bereidt, zul je de unieke smaak ten volle ervaren. Tot nu toe is de Kaukasus zelfs op tentoonstellingen niet gemakkelijk te vinden en zijn er nog geen variëteiten gemaakt. Ook hier is het een kwestie van selectie. Maar laten we teruggaan naar de pompoen.

Assortiment

Er zijn geen ideale soorten in het gehele assortiment. Er zijn er maar heel weinig in de nootmuskaatgroep. Het nieuwe ras Atlant heeft de grootste vruchten.

Landbouwtechnologie. Langklimmende variëteiten worden gezaaid volgens een patroon van 140x100, struikvariëteiten - 80x60 cm.Na het zetten van verschillende vruchten, knijpt u de hoofdstam in. Op grote percelen is dit natuurlijk onrealistisch, maar zelfs als je ze aan je lot overlaat, kun je gemakkelijk een hoge opbrengst behalen. Voor een betere vorming van onvoorziene wortels, heuvelt u de planten lichtjes op met vochtige grond. In kleine gebieden is het beter om de zaailingmethode te gebruiken door planten in de grond te planten, uiteraard met een klomp aarde, om de wortels niet te verstoren. De plantage is omgeven door een gordijn van voornamelijk maïs. Het voeren moet gebeuren aan het begin van de vorming van wimpers. Op grote oppervlakken gebeurt dit met cultivators en plantfeeders KRN-4.2. Pompoen is lichtminnend en verdraagt ​​geen schaduw.

Het gewas is een goede honingplant, daarom wordt er altijd een bijenstal bij de meloenplant geplaatst. Het wordt alleen beïnvloed door allesetende plagen - draadwormen en pseudodraadwormen, kevers, herfstwormen, weidemotten, nachtschademijnwerkers, bladluizen, naaktslakken, knaagdieren. Vooral in stoffige gebieden komen er veel draadwormen voor. Toepassing van ammoniak begin mei is effectief tegen de meikever. Het medicijn Proteus wordt gebruikt tegen de herfstworm. De meest schadelijke zijn bladluizen, in plaats van waarvan de suikerachtige afscheidingen paddenstoelen bezinken en er een zwarte laag op de bladeren verschijnt. Het biologische medicijn Verticilline is hier effectief tegen.

Naaktslakken houden niet van uien en knoflook, radijs, spinazie, peterselie, basilicum, kruidnagel en pioenrozen die in de buurt zijn geplant. Je kunt zaagsel tussen de rijen strooien met krijt en brandnetelblaadjes verspreiden.

Vergeleken met watermeloen en meloen heeft pompoen minder warmte nodig, maar is hittebestendig, waardoor hij overal ter wereld met succes kan worden gekweekt. Zelfs een groene pompoen die nog geen tijd heeft gehad om te rijpen, kan worden verwijderd; deze rijpt tijdens opslag. Tegelijkertijd verbetert de smaak. Dit geldt vooral voor nootmuskaat en grootbloemige soorten. We raden aan om alle drie de soorten te kweken, de voorkeur te geven aan nieuwe variëteiten en nieuwe producten te testen. De pompoenveredeling is tegenwoordig in opkomst.

Dit is interessant:

■ Pompoenpitten bevatten tot 50% vette olie en 28% eiwit, waardoor hun waarde zeer hoog is.
■ Jonge pompoenranken (tot 10 cm lang), geschild en gekookt (3-5 minuten in gezouten water), smaken naar asperges. In China werd dit gerecht zeer gewaardeerd.
■ Pompoenvruchten worden vaak gebruikt als apenvallen door er een gat in te maken en er rijst of iets lekkers in te gieten.
■ Veeg bij acne de huid af met een stuk pompoen.
■ Flessenpompoenen met zeer dicht vruchtvlees en schors werden voorheen veel gebruikt in: als waterflessen, voor het bewaren van granen en granen. Tegenwoordig zijn dergelijke soorten moeilijk te vinden.
■ Veel nationale tradities worden geassocieerd met pompoenen (bijvoorbeeld het geven van een pompoen aan een gedegradeerde bruidegom; Halloween is ook niet meer voor te stellen zonder deze vrucht).

Berry is niet alleen bosbessen, veenbessen of rode bosbessen. Er zijn interessante soorten die niet direct in verband kunnen worden gebracht met een specifieke groep.

Wetenschappers hebben de kenmerken geïdentificeerd waarmee een bes wordt geïdentificeerd: een dichte schil, een sappig interieur en de aanwezigheid van zaden. Uit het schoolcurriculum weten we dat de grootste bes de watermeloen is. Dit is het eerste fruit in de ranglijst.

Laten we dus eens kijken naar de 10 grootste bessen. De bovenkant is naar beneden getrokken.

Watermeloen behoort tot de pompoenfamilie. Zuid-Afrika wordt beschouwd als zijn thuisland. De vrucht bevat veel zaden en is sappig. De vorm, kleur en maat zijn afhankelijk van de variëteit.

De grootste watermeloen wordt in Amerika verbouwd. Gewicht bedroeg 90 kilogram. Dit is een wereldrecord. In 2009 introduceerde een boer uit Rusland een watermeloen van 61 kg van de variëteit "Russische maat". Deze massa is een record in Europa.

De volgende landen zijn toonaangevend in de teelt van watermeloenen:

• China;
• Turkiye;
• Iran;
• Egypte;
• Rusland;
• Oezbekistan.

Watermeloenen worden gebruikt in de keuken en in de geneeskunde. De bes voorziet het menselijk lichaam van ijzer, verwijdert overtollig vocht, versnelt de stofwisseling en vermindert het gewicht.

Pompoen is qua grootte de tweede na watermeloen. De grootste bes werd in België geteeld door Matthias Willemans. Het gewicht van de pompoen was 1190,5 kg. Maar dit is een uitzondering en het resultaat van inspanningen om gunstige omstandigheden te creëren. Standaardparameters voor groot fruit zijn 50-70 kg.

Pompoen wordt gebruikt in de voedingsindustrie en als veevoer. Kan maximaal 1 jaar worden bewaard. In de geneeskunde worden de zaden gebruikt, die vóór gebruik lichtjes worden gedroogd.

Meloen is een meloengewas dat behoort tot het geslacht komkommer. Thuisland - Klein-Azië en Centraal-Azië. Vanaf het moment van planten tot rijping gaan er 2-6 maanden voorbij. De vrucht heeft het uiterlijk van een pompoen (bolvormig of cilindrisch). De kleur is geel, groen, bruin of wit, afhankelijk van de variëteit.

De gemiddelde vruchtgrootte is 1,5-4 kg. Meloen wordt in rauwe vorm in voedsel gebruikt. Het kan ook worden gedroogd, gedroogd en verwerkt tot jam, honing of gekonfijt fruit.

De grootste meloen rijpte in 1985 in de VS. Gewicht was 118 kg en 75 cm lang.

Courgette is ook een bes, een soort pompoen. De vruchten hebben een langwerpige vorm. Het vruchtvlees is zacht door de aanwezigheid van zaden. Vanwege het caloriegehalte van 20 kcal en vezels wordt het in de diëtetiek gebruikt voor gewichtsaanpassing.

Het wereldrecord qua maat werd in 2008 verbroken door een courgette van 65 kg uit Groot-Brittannië.

Ananas is een vaste plant van 1 meter hoog. De vrucht werd in 1493 door Columbus ontdekt in Midden-Amerika. Ananas bevat geen zaden, maar is een bloeiwijze van kleine bessen. Gewicht bereikt 15 kg.

Toonaangevende ananasteeltlanden:

• Thailand;
• Filippijnen.

Ananas wordt gewaardeerd als voedzaam voedsel. Normaliseert de spijsvertering, versnelt de vetverbranding en verzadigt het lichaam met vitamine B, A en PP. Bovendien bevat het 86% water, de rest is sucrose.

De tomaat behoort tot de familie Solanaceae. In de volksmond erkend als groente. En vanuit het oogpunt van botanische wetenschappers is het een bes die aan alle drie de kenmerken voldoet. De vruchten zijn sappig, rond tot cilindrisch van vorm. Thuisland - Zuid-Amerika. Bij het koken wordt het rauw, gebakken, gedroogd en ingeblikt gebruikt.

Tomaten worden geclassificeerd op basis van hun gewicht:

• klein, tot 50 gram;
• medium, van 51 tot 100 gram;
• groot, ruim 100 gram.

De grootste tomaat werd in 1986 door Gordon Graham geteeld. Het gewicht was 3,51 kg en de struik zelf bereikte een hoogte van 16 meter.

Aubergine is een kruidachtige plant van het geslacht Nachtschade. In culinaire terminologie klinkt het als een groente, en in wetenschappelijke terminologie klinkt het als een bes. Het thuisland wordt beschouwd als India, Zuid-Azië en het Midden-Oosten. Om planten te laten groeien, vermijden ze temperatuurschommelingen en handhaven ze een constante luchtvochtigheid.

Door de aanwezigheid van kalium zijn aubergines gunstig voor mensen met hart- en vaatziekten. Vereist een warmtebehandeling vóór gebruik.

Een inwoner van Kuban verbouwde het grootste fruit ter wereld. Gewicht 1.690kg. Voorheen werd de positie ingenomen door in China geteelde aubergines met een gewicht van 1,5 kg.

Komkommer behoort tot de Cucurbitaceae-familie. De vrucht bevat veel zaden, is sappig met een dichte schil. Vanwege deze kenmerken wordt het geclassificeerd als een bes. 97% bestaat uit water. Een gemiddelde komkommer weegt 100 gram. De eerste vermelding van de bes verscheen 6000 jaar geleden in India, waar hij onder natuurlijke omstandigheden groeide.

Het wordt gebruikt als voedingsproduct, maar ook voor medicinale en cosmetische doeleinden. Gewaardeerd als diuretisch en cholereticum.

De grootste komkommer werd gekweekt door een Britse tuinman. De lengte bedroeg 91,7 cm.

Granaatappel is een vaste plant van de familie Derbennikov. Qua verzorging is het niet veeleisend. In Transkaukasië wordt het als een wilde soort verspreid. De diameter van een standaardvrucht is maximaal 18 cm en het aantal zaden is maximaal 700 stuks. De grootste granaatappel werd verbouwd in China, dat staat vermeld in het Guinness Book of Records, met een diameter van 48,7 cm.

Bessensap wordt gebruikt voor bloedarmoede en spijsverteringsstoornissen. Rijk aan aminozuren en vitamine A, C, PP, enz. Caloriegehalte 70 kcal per 100 gram.

De plant is een boomachtige wijnstok. Kiwi komt uit China. In het gewone taalgebruik is de tweede naam “Chinese kruisbes”. Het gewicht van een gemiddelde vrucht is 75 gram, grote - 100 gram of meer. Het onderscheidt zich door sappig groen vruchtvlees met zwarte zaden. Het fruit wordt onrijp geplukt en maximaal 1 jaar bewaard. Kiwi is een recordhouder voor het gehalte aan vitamine C. Het bevat ook jodium. Gebruikt in cosmetologie als peeling en huidbevochtiger.

Het subtropische klimaat is gunstig voor de teelt van bessen. Gedistribueerd in Italië, Chili, Griekenland en Nieuw-Zeeland. Op de Krim telen landbouwkundigen kiwi's ter grootte van een gesneden glas en met een gewicht tot 200 gram.

Als we de rating verder zouden samenstellen, zouden de volgende posities worden ingenomen door vijgen en feijoa. Onverwachte producten hebben de status van bessen gekregen, ondanks het feit dat de mensheid ze als fruit of groente beschouwt. Maar er is één overeenkomst tussen hen: een hoge biologische waarde voor het functioneren van het menselijk lichaam.