Гренки из батона с чесноком в духовке. Гренки с чесноком - рецепты с фото

Гренки – это вкусное, натуральное и простое в приготовлении блюдо. Гренками называют обжаренные ломтики хлебушка, которые могут готовиться с самыми разнообразными вкусами, это могут быть гренки со вкусом чеснока, сыра или просто соленые. Гренки в духовке отличный вариант закуски, идеально подходящей практически ко всем кушаньям. Так же они являются популярным блюдом на завтрак в одном ряду с омлетом и разнообразными кашами. Их можно встретить в разных кухнях мира с разнообразными вариантами названия.

Готовить гренки в духовке можно различными способами, из и с разнообразными продуктами. В кулинарии их подразделяют на два вида: соленые и сладкие. Сладкие идеально подходят для завтрака, а соленые больше подойду для разнообразных напитков.

Для приготовления вкусных гренок лучше всего брать целый хлеб, а не нарезной, так как в магазине он слишком тонко нарезан. Если хлебушек, лежа дома немного зачерствел, то он так же подойдет, но на нем не должно быть плесени.

Оптимальная толщина ломтиков для гренок – 0,8 — 1 см. Если нарезать на более толстые куски, то они долго будут прожариваться и их будет неудобно есть, а тонкие – быстрее сгорят и потеряют свой вкус.

Рецепт №1. Чесночные гренки в духовке

Нам нужно:

Масло сливоч. – 125 гр.
Чеснок – 4 зубчика
Батон или багет – 1 шт.
Зелень – 2 ст. л.

Приготовление:

Сливочное масло должно немножко растаять. Зелень мелко рубим. Измельченный чесночок смешиваем с мягким сливочным маслицем и мелкорубленой зеленью.

Нарезаем батон на порционные кусочки толщиной около 0,8 – 1 см. Получившиеся ломтики намазываем готовой массой. Затем складываем и снова в форме батона и заворачиваем в фольгу. Подготовленное блюдо ставим в разогретую до 190°С духовку на 15 минут.

По истечении времени вкусные и ароматные гренки готовы. Приготовить по такому рецепту чесночные гренки можно быстро и используя только самые простые продукты. Поэтому если на кухне найдется не слишком , то его можно превратить в невероятно ароматную, хрустящую закуску для всей семьи.

Рецепт №2. Закусочные гренки с салатом

Нам потребуется:

Багет – 24 ломтика
Оливковое масло

Для салата:

Цукини – 1 шт.
Сок лимона – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Чеснок – 1 зуб.
Сыр рикотта – 50 гр.
Перец черный молотый

Приготовление:

Смазываем оливковым маслом и размещаем на противне. Нагреваем духовку до 180°С и помещаем туда противень с багетом на 15 минуток. Ломтики должны стать золотистого цвета. Затем достаем их и остужаем. моем и нарезаем тонкими полосочками. Поливаем цитрусовым соком и оливковым маслом, приправляем солью и перемешиваем.

Жареные ломтики натираем чесноком с одной стороны, сверху выкладываем цукини и посыпаем натертым сыром и молотым черным перцем. Такие закусочные гренки с салатом подавать нужно сразу после приготовления.

Существует большое количество вариантов приготовления гренок в духовке. Это обусловлено тем, что главным составляющим всех рецептов является - . Но, несмотря на это, вкус приготовленного блюда может изменяться и совершенствоваться в зависимости от сочетания продуктов, а самое главное все рецепты простые и легкие в приготовлении.

Приготовление гренок дома на завтрак может стать вашей доброй семейной традицией. Такое блюдо не надоест, так как, добавив новый продукт, вы всегда получите новый изысканный вкус.

Отличная идея быстрого, вкусного и красивого блюда - гренки в духовке . Ломтики ароматного черного хлеба или батона, в своеобразном кляре из сыра, моркови и зелени - невероятно оригинальная закуска, которая никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

200 грамм черного хлеба или батона;
2 сырых яйца;
30 грамм твердого сыра;
одна сырая морковь;
пучок свежей зелени (укроп или петрушка);
соль, специи - по вкусу;
растительное масло для смазывания противня.

Гренки в духовке. Пошаговый рецепт

Нарезаем батон сначала на порционные кусочки, а затем на тонкие полоски (примерно, 1,5-2 сантиметра шириной). Если у вас черный хлеб, нарежьте его полосками такой же ширины, но не вдоль, а поперек кусочка (чтобы не были слишком длинными).
Совет. Хлеб или батон для гренок всегда лучше использовать черствый (тот, который пролежал день, два или больше), он тогда более плотный и не так сильно крошится.
Морковку измельчаем: лучше на средней терке (но можно и на крупной).
Зелень мелко нарезаем (мне больше нравится петрушка, но вы можете использовать любую, на свой вкус).
Натираем сыр на крупной терке в отдельную посуду.
Два яйца разбиваем в миску, немного взбиваем вилкой (до однородной массы), добавляем специи и соль, по вкусу.
Все перемешиваем, всыпаем в яичную смесь тертый сыр, измельченные зелень и морковку. Опять смешиваем (пользуемся вилкой).
Застилаем противень пекарской или пергаментной бумагой, немного смазываем растительным маслом.
Хорошо обмакиваем каждый кусочек черного хлеба в полученную смесь и выкладываем на противень.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем гренки в духовке течение 10 минут.

Я готовлю подобные гренки из черного хлеба немного по-другому. Натираю на крупной терке 100 грамм колбасы или сосисок (продукты использую по принципу - что имеется в холодильнике) и небольшой кусочек сыра, можно заветренный (грамм 30-50).

Мелко рублю небольшой пучок зелени (любой, какая есть). Смешиваю с 2-3 куриными свежими яйцами и небольшим количеством майонеза. Солю и перчу по вкусу.

Нарезанные (на четвертинки) черствые кусочки хлеба (вкуснее получаются гренки из ржаного хлеба) обмакиваю в полученную смесь сначала одной стороной (если смесь густая, кладу ложкой и размазываю).

Этой же стороной выкладываю в сковороду с разогретым растительным маслом, сверху на кусочки также кладу яично-колбасную смесь. Обжариваю гренки в масле с двух сторон до готовности. Кушать их лучше горячими, но и холодные - не менее вкусные.

Получаются хрустящими снаружи и очень нежными, мягкими внутри. Приготовьте такие гренки на завтрак - начните день вкусно и красиво. Подавать их можно с какао, чаем или кофе - такой завтрак зарядит энергией на весь день.

Гренки в духовке — вкусный и красивый завтрак!

Такие гренки мы обычно готовим на завтрак, но гости и на ужин не отказываются ими угоститься! Времени на приготовление этого блюда нужно 5 минут! Ингредиенты всегда есть на кухне, тем более что с ними можно экспериментировать. Можно исключить морковь, например, добавить сладкий перец или зеленый лук. Очень вкусно с кусочками бекона… В общем, рекомендую! Читайте так же рецепт

Рецепт гренок:

Хлеб (можно любой) — 150-200 г
Яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 30 г
Морковь
Зелень
Специи (я обычно использую смесь перцев)
Растительное масло

Приготовление:

Хлеб я обычно режу полосками. Толщина около сантиметра. Это хорошо видно на видео.

Сыр натираю на мелкой терке. Морковь также — чем мельче, тем лучше. Зелень режу мелко (у меня сегодня свежий укроп и петрушка). Зимой я использую замороженную зелень — ничуть не хуже!

Взбиваю яйца. Солю и добавляю специи. Хорошо перемешиваю.

К яйцам добавляю сыр. Перемешиваю.

Добавляю измельченные зелень и морковь. Еще раз хорошо перемешиваю.

Противень устилаю бумагой для выпечки и смазываю бумагу подсолнечным маслом. Можно без бумаги. Но я не люблю потом противеть отчищать…

Каждый кусочек окунаю в приготовленую смесь (хорошенько со всех сторон обваливаю) и выкладываю на противень. Ставлю в разогретую до 200˚C духовку на 10 минут.

Греночки готовы! Можно звать семью за стол!

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! И отличного начала дня!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Гренки любят все. Особенно мне нравятся и дороги гренки из черного хлеба с чесноком в духовке. Как сейчас помню, что моя мама мне их часто готовила. А то, что готовит мама, сомнению не подлежит. Мои юношеские воспоминания глубоко мне вложились в память, и я уже от них никуда не денусь. Это и хорошо, ведь теперь и я могу приготовить такие греночки и для своей семьи. Особенно такие гренки хороши зимой, в морозы, когда хочется чего-нибудь теплого, хрустящего и с чесночком. Нужно ведь поддерживать свое здоровье и укреплять иммунитет. Чеснок в этом хороший помощник, и такие гренки подойдут к или к . Тем более, что готовить такие гренки легко, времени много не занимает, а сколько удовольствия получите вы и ваши родные. Так что с удовольствием предлагаю вашему вниманию гренки из черного хлеба с чесноком в духовке, рецепт с фото.

Необходимые продукты:

- 400 грамм черного хлеба;
- 2-3 дольки свежего чесночка;
- ½ чайн. л. молотого кориандра;
- ½ чайн. л. сушеного базилика;
- Купная соль – по вашему вкусу;
- Черный молотый перце – по вашему вкусу;
- 50 грамм оливкового масла.

Рецепт с фото пошагово:

Черный хлеб покупаю как свежий в магазине, так и вчерашнего производства. В данном случае свежесть даже не имеет такого уж большого значения, так как гренки из черного хлеба я буду запекать в духовке, и они все-равно станут горячими, свежими и хрустящими. Хлеб нарезаю произвольной формой, в моем случае треугольничками.

Теперь сбрызгиваю кусочки хлеба оливковым маслом. Хлебушек размягчиться и пропитается. Гренки не будут сухими, они будут пропитаны маслом. Будет вкусненько.

Теперь присыпаю кусочки хлеба крупно солью. Мелкая соль быстро впитывается, и вы не сможете ее увидеть и отрегулировать вкус гренок. Присыпаю гренки крупной солью.

Также нужно добавить немножечко молотого черного перца.

Присыпаю гренки приправами. Без них не получится того эффекта, о котором я говорила в рецепте в самом начале. В ход идет молотый кориандр.

Также использую сушеный базилик. Он очень вкусный, особенно в запеченном виде и в соединении с черным хлебом.

Складываю кусочки черного хлеба на сковородку и запекаю минут 10 в горячей духовке.

Затем вынимаю из духовки и натираю все это дело дольками чеснока.

Подаю к столу. Гренки будут ароматными, пахучими и тепленькими.

Лучшего дополнения к любым первым или вторым блюдам я не знаю.

Bon Appetite!
Надеюсь, вам понравились гренки из черного хлеба с чесноком в духовке, рецепт с фото.
Можно приготовить еще

Закуска в виде поджаренного хлеба известна по всему земному шару. Особую популярность поджаренные ломтики обрели в европейской кухне. Классический вариант очень часто подают на завтрак. Чесночный - является отличной закуской к пиву. А также эти поджаренные кусочки могут быть дополнением к горячим блюдам и салатам. Но как же сделать эту закуску правильно, чтобы они отличались отменным вкусом и ароматом? Как жарить гренки, какой использовать хлеб, как сделать чесночные гренки - являются частыми вопросами у людей. О самых популярных рецептах и секретах приготовления этой замечательной закуски расскажет статья.

Как же правильно готовить гренки? Ничего сложного в приготовлении этих тостов нет, но есть определённые хитрости, благодаря чему ломтики получаются очень вкусными, мягкими внутри и хрустящими снаружи:

Готовить гренки из вчерашнего батона или булки. Из свежего хлеба и сдобы, поджаренные ломтики, не получатся. Закуску к пиву лучше готовить из ржаного хлеба.
Толщина ломтей должна быть 1 см.
Как пожарить гренки на сковороде? Обычно ломтики хлеба жарят на растительном масле. Дно сковороды лучше смазывать кисточкой. Если масла было налито слишком много, то готовые ломтики хлеба придётся складывать на бумажные полотенца. Это делается для того, чтобы стекало лишнее масло. Намного вкуснее получается хлеб, обжаренный на сковороде со сливочным маслом, но такой вариант приготовления будет слишком калорийным. Чтобы снизить калорийность продукта, ломти батона обмакивают в топлёное масло и обжаривают на сухой сковороде.
Ломти батона обжариваются примерно 3–4 минуты с каждой стороны.

Благодаря таким советам в приготовлении , поджаренные кусочки хлеба станут самой любимой закуской на столе и больше ни у кого не появится вопросов, как сделать гренки на сковороде.

Популярные рецепты

Классический рецепт

Отличным началом дня станет завтрак, состоящий из поджаренных ломтиков батона и ароматного кофе или чая. Как же вкусно приготовить гренки?

Для приготовления понадобится:

Хлеб, а лучше батон-10 ломтиков.
Молоко 100 мл.
Яйцо в зависимости от размера 2–4 штуки.
Соль 2–3 щепотки.
Растительное или сливочное масло для жарки.

Этапы приготовления:

Сладкий вариант

Такой рецепт завтрака подойдёт детям и сладкоежкам. Как приготовить гренки? Готовятся они точно так же, как и классические, за исключением одного. Вместо соли , в сладкий вариант закуски кладётся сахар. Готовые ломтики можно посыпать сахарной пудрой и подавать в теплом виде к чаю или кофе.

Рецепт чесночных гренок

Гренки с чесноком являются пикантной, жгучей закуской к пиву или к первым блюдам. А приготовить гренки с чесноком на сковороде довольно просто.

Необходимые ингридиенты:

Чёрный хлеб 400 гр.
Растительное масло 4 ст. ложки.
Соль по вкусу.
Чеснок 5–6 зубчиков.

Этапы приготовления:

Чесночные гренки готовы. Подавать на стол их лучше в теплом виде . Такие гренки из чёрного хлеба с чесноком станут отличным дополнением к борщу.

Гренки с сыром

Такой вариант закуски подойдёт любителям сыра, а также насытит организм энергией и бодростью до следующего приёма пищи. Сыр делает ломтики ароматными и необычными на вкус.

Ингридиенты на 8 порций

Батон.
Сыр твёрдых сортов- 100 гр.
Яйца-6 штук.
Сметана -6 ст. ложек сметаны.
Перец и соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

Сначала необходимо натереть сыр на мелкой тёрке.
Взбейте яйца со сметаной. Добавьте соль и перец.
Смешайте сыр с, получившейся смесью из яйца и сметаны.
Нарежьте батон на 8 одинаковых ломтиков.
Обваляйте ломтик с двух сторон в яично-сырной смеси.
Выложите ломтики хлеба на, заранее разогретую сковородку, с растительным маслом.
Обжарьте ломтики с двух сторон в течение 3–4 минут до золотистого цвета.

Наивкуснейший завтрак в виде гренок с сыром готов!

Рецепт гренок с чесноком и сыром

Многие любители пива интересуются как сделать гренки с чесноком, ведь эта закуска отлично подходит к пенному напитку.

Ингридиенты:

Как готовить:

Нарежьте батон на равные кусочки в толщину 1 см.
Взбейте яйца в миске, добавив туда, соль и перец.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Нарежьте чеснок крупными кусочками и обжарьте на сковороде в течение 3 минут, а затем переложите его в отдельную тарелку.
Обмокните ломтики хлеба с двух сторон во взбитое яйцо и отправляйте на сковородку.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Как только ломтики подрумянились, с одной стороны, переверните их на другую, а обжаренную часть посыпьте сыром. Пока батон будет поджариваться, с другой стороны, сыр успеет расплавиться.
Аккуратно выложите на тарелку и по желанию украсьте, мелко нарезанной зеленью. Чесночные гренки готовы!

Гренки с чесноком в духовке

Как сделать чесночные гренки в духовке ? Для этого понадобится:

Хлеб 250 гр чёрный или пшеничный.
Подсолнечное масло-30 гр.
1 головка чеснока;
пучок зелени;
перец и соль по вкусу;
25 мл воды.

Этапы приготовления:

Гренки с чесноком готовы. Такая закуска считается отличной под пиво из-за острого и пикантного вкуса.

Рецепт солёных гренок к пиву

Солёные гренки можно готовить как из чёрного , так и белого хлеба. Приготовить закуску довольно просто. Для этого понадобится:

Хлеб 400 гр.
Молоко 2 ст. ложки.
Сливочное масло или маргарин 4 ст. ложки.
Соль по вкусу.

Этапы приготовления

Нагреть сковороду с маслом.
Обмакнуть ломтики хлеба в молоке и посолить.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Подавать в тёплом виде.

Гренки на завтрак

Как готовить гренки в духовке, которые привлекут не только своим вкусом, но и видом? Рецепт красивого завтрака прост, но при этом всегда вызывает огромный восторг .

Ингридиенты:

Этапы приготовления .

Разогреть духовку до 200 градусов.
Натереть морковь и сыр на мелкой тёрке.
Нарубить мелко зелень.
Нарезать хлеб на ломтики.
Взбить яйца, посолить и добавить морковь, сыр и зелень.
Окунуть кусочки хлеба в получившуюся смесь.
На противень, смазанный растительным маслом, выложить кусочки хлеба и запекать в духовке 10 минут.

Красивый и быстрый завтрак готов к употреблению.

Существует ещё множество рецептов этой вкусной закуски. В этой статье лишь описана маленькая, но популярная часть рецептов. Попробуйте приготовить сами, и вы удивитесь насколько может быть вкусным обычный вчерашний хлеб, поджаренный на масле.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вкусные гренки любят во многих семьях. Конечно, правила диеты предполагают, что лучше бы мы любили брокколи, приготовленную на пару, но как-то греночки всё равно куда вкуснее и съедаются куда быстрее, чем пареные овощи.
В этом посте мы расскажем, как приготовить настоящие итальянские гренки с чесноком. Это такой же символ Италии, как паста с морепродуктами или фрикадельки, но приготовить их куда проще и дешевле.

Пищевая ценность:

В одной столовой ложке чесночного соуса для приготовления хлеба содержится 101 калория. 11,1 г жира, 0,4 г углеводов, 9 г клетчатки, 0,7 г белка.

Ингредиенты:

Полстакана оливкового масла
100 г сливочного масла (комнатной температуры)
1/2 чайной ложки чёрного перца (желательно свежемолотого)
1/8 стакана измельчённой паприки (хлопья, продаётся в магазине)
1/2 чайной ложки смеси итальянских трав (продаётся в магазине)
1/4 чайной ложки горчичного порошка
2 столовых ложки измельчённого чеснока (можно взять целую головку среднего размера)
1/4 стакана тёртого пармезана (можно купить уже готовый)
Хороший хлеб (багет, ржаной, чиабатта или любой другой, который вы предпочитаете)

Шаг 1: подготовка чеснока

Нам нужно получить 2 столовых ложки рубленного чеснока или чесночной кашицы. Возьмите целую головку среднего размера. Этого будет достаточно.

Вот способ быстрой очистки и подготовки чеснока:

Очистите с головки самую верхнюю шелуху, разделите её на зубчики.
Положите зубчики в миску и подогрейте в микроволновке в течение примерно 20 секунд. Должен послышаться характерный треск, только не переусердствуйте!
После подогрева очистить зубчики будет очень легко.
Очищенные зубчики разомните вилкой, это тоже будет легко сделать, так как в микроволновке они немного размягчатся.

Шаг 2: смешиваем ингредиенты

Перемешать всё до получения однородной массы. Она может быть похожа на комок, это нормально. При комнатной температуре у смеси мягкая консистенция и её можно намазывать ножом. В холодильнике она затвердевает, но быстро размягчается, если её ненадолго оставить на столе.

Есть два метода приготовления этих гренок: поджарить на противне или запечь в фольге

Метод первый: поджариваем на противне

При таком способе приготовления гренки получаются с хрустящей корочкой и непередаваемым вкусом поджаренных тостов. Одна неприятность - готовить их нужно непосредственно перед подачей на стол. Они великолепны, пока горячие, но уже не такие вкусные, когда остынут.

Способ приготовления:

Нарежьте хлеб крупными кусками, толщиной сантиметра в 1.5. Багет можно разрезать вдоль пополам. Щедро намажьте куски чесночным соусом, сложите вместе и нарежьте ломтиками помельче. Разложите на противне, предварительно застелив его бумагой для выпечки, и поджаривайте в духовке, пока гренки не подрумянятся.

Метод второй: гренки в фольге

Гренки в фольге получаются мягкими, пропитанными маслом, и просто тают во рту. На стол их можно подавать прямо в фольге, так они дольше останутся тёплыми.

Способ приготовления:

Хлеб разрезать и намазать соусом точно так же, как и в первом случае, только нарезав на маленькие кусочки, не разделять их, а оставить сложенными вместе и так убрать в фольгу. Если хлеба достаточно много, сделайте несколько свёртков. Выпекать около 20-30 минут.

Заморозьте гренки впрок!

Сделайте гренки по второму методу, т.е. намажьте хлеб соусом и упакуйте в фольгу. Только не выпекайте. Уберите в холодильник или морозилку. Если будете замораживать хлеб, то за час до приготовления просто выложите его на стол (фольгу открывать не надо). Приготовить гренки можно прямо в фольге или снять её и сделать поджаренные тосты, как в первом методе.