Cómo hacer masa de mayonesa. ¡Masa de mayonesa inusual! Galletas con mayonesa que se deshacen en la boca

La masa de mayonesa siempre produce una alta calidad constante. La salsa con la que se amasa es, de hecho, una emulsión de aceite vegetal, que hace que el producto horneado sea más tierno, aireado y poroso, mejorando sus características. Es recomendable hacer mayonesa usted mismo o elegir un producto de buena calidad en una tienda.

¿Cómo preparar masa con mayonesa?

En casa puedes hacer masa de mayonesa para cualquier horneado con un mínimo de esfuerzo.

1. Para pasteles rápidos de gelatina, prepare una base líquida con mayonesa, agregando huevos y harina hasta lograr una textura similar a la de un panqueque.
2. La masa a base de mayonesa se puede preparar con levadura o con soda. A partir de esta base se preparan tartas en porciones, empanadas, albóndigas, tartas abiertas y cerradas y pizzas.
3. La masa de mantequilla con mayonesa quedará quebradiza y porosa, que se utiliza para hacer galletas, tartaletas, cestas o como base para un pastel.
4. La harina para masa debe tamizarse enriqueciéndola con oxígeno, lo que tendrá un efecto positivo en las propiedades de los productos horneados.

Rebozado con mayonesa para pastel

La masa líquida con mayonesa se utiliza para preparar tartas de gelatina con todo tipo de rellenos. El relleno con patatas, repollo, pescado, huevos duros y cebollas verdes, champiñones y verduras queda especialmente armonioso con esta base. Además de las versiones de snack, puedes hornear un pastel dulce con manzanas, albaricoques, cerezas, frambuesas u otras bayas.

Ingredientes:

• mayonesa – 250 g;
• huevos – 4 piezas.;
• harina – 1,5 tazas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal.

Preparación

1. Batir unos huevos con una pizca de sal.
2. Agrega el polvo para hornear y la mayonesa.
3. Agrega la harina previamente tamizada en porciones.
4. Mezcle bien la masa de pastel con mayonesa hasta que se disuelvan todos los grumos de harina.

Masa de levadura con mayonesa

La masa de levadura con mayonesa resulta esponjosa, ligera y aireada, con la que se pueden hornear las mejores tartas en el horno. Como base líquida, solo se puede utilizar leche o agua, pero es preferible combinar los dos componentes en partes iguales para obtener el sabor más armonioso de los productos terminados.

Ingredientes:

• mayonesa – 150 g;
• agua y leche: 0,5 tazas cada una;
• harina – 550 g;
• azúcar granulada – 3 cucharaditas;
• levadura seca - 1 cucharada. cuchara;
• sal – 0,5 cucharadita;
• aceite vegetal.

Preparación

1. A la harina tamizada se le añade levadura activada en una porción de agua tibia.
2. Combine la leche tibia, la mayonesa, la sal y el azúcar en un recipiente aparte, revuelva y vierta en la mezcla de harina.
3. Amasar una masa suave y ligeramente pegajosa con mayonesa para pasteles, untándose las manos con aceite vegetal para facilitar el amasado.
4. Deje el trozo de harina en un bol debajo de una toalla para acercarlo, manteniendo el bol caliente.

Masa de pizza con mayonesa

Un verdadero hallazgo en un momento de catastrófica falta de tiempo será la mayonesa, batida según la siguiente receta. En última instancia, la textura de la base no debe ser espesa, sino parecerse a una crema agria espesa. Puedes seleccionar el relleno a tu gusto, creando un surtido a tu gusto. El resultado te sorprenderá por el magnífico sabor suave y delicado del plato terminado.

Ingredientes:

• huevos – 3 piezas.;
• harina – 5-6 cucharadas. cuchara;
• mayonesa – 3 cucharadas. cucharas;
• sal - una pizca.

Preparación

1. Batir los huevos con una pizca de sal.
2. Agrega la mayonesa y la harina hasta lograr la textura deseada de la mezcla y se disuelvan todos los grumos.
3. Vierta la masa líquida de pizza con mayonesa en una sartén engrasada y comience a agregar los componentes del relleno al producto.

Masa de mantequilla con mayonesa

La comida preparada se caracteriza por propiedades excepcionales. En este caso, el espesor de la base debe ser tal que se pueda depositar cómodamente mediante una bolsa de cocina o una jeringa. Si es necesario, si quieres conseguir una base para la tarta o galletas más densas, que se cortan en moldes, agrega más harina y adicionalmente guarda la masa en el frigorífico durante 30 minutos.

Ingredientes:

• mayonesa – 200 g;
• mantequilla – 200 g;
• azúcar granulada – 1 taza;
• huevo – 1 pieza;
• harina – 3,5 tazas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal – 0,5 cucharadita;
• azúcar de vainilla – 2 cucharaditas.

Preparación

1. Batir la mantequilla blanda con la mayonesa.
2. Agrega el huevo, la sal, el azúcar regular y de vainilla, la levadura en polvo.
3. Batir la masa de mayonesa hasta que se disuelvan todos los cristales y la textura sea uniforme y esponjosa.
4. Agregue la harina hasta lograr el espesor de masa deseado.

Masa de mayonesa para pasteles fritos

Si quieres hornear pasteles deliciosos y dorados en poco tiempo, una masa rápida de mayonesa sin levadura te ayudará. Una base similar se usa con mayor frecuencia para productos que se supone que se fríen en aceite caliente en una sartén. Sin embargo, puedes hornearlos con el mismo éxito, pero sírvelos calientes mientras estén frescos.

Ingredientes:

• mayonesa – 120 g;
• azúcar granulada – 0,5 cucharadita;
• huevo – 1 pieza;
• harina – 370 g;
• leche – 100 ml;
• refresco – 0,5 cucharadita;
• vinagre de mesa - 1 cucharada. cuchara;
• sal – 0,5 cucharadita.

Preparación

1. Combine la harina tamizada con soda, sal y azúcar, apagada con vinagre.
2. Agrega el huevo batido, la leche y la mayonesa.
3. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y amasa hasta que se forme una bola suave y ligeramente pegajosa.
4. Dividir la base resultante en porciones, añadir el relleno, moldear el producto y sofreír las tartas.

Masa con mayonesa para empanadas

Se pueden preparar chebureks sin levadura con mayonesa. Para adquirir las características deseadas, la base debe mantenerse debajo del film durante aproximadamente una hora. Solo después de esto las porciones se extenderán fácilmente, manteniendo la integridad de las paredes de los productos y, como resultado, la jugosidad del relleno.

Ingredientes:

• harina – 1 kg;
• agua – 600 ml;
• mayonesa – 180 g;
• sal – 1 cucharadita.

Preparación

1. Tamizar la harina en un bol y mezclar con la sal.
2. La mayonesa se combina por separado con agua, se mezcla y se vierte en los ingredientes secos.
3. Amasar la masa firme con el añadido de mayonesa, cubrirla con un trozo de film transparente y dejar reposar durante 40-60 minutos.

Masa para albóndigas con mayonesa

La masa de mayonesa universal se puede amasar según la siguiente receta. Con la base resultante puedes hacer fácilmente albóndigas, manti o empanadas. Antes de usar, la leche se debe calentar hasta que esté tibia y el grumo de harina resultante después de amasar se debe dejar reposar durante al menos 40 minutos.

Ingredientes:

• harina – 2,5-3 tazas;
• leche tibia – 1 vaso;
• mayonesa – 1 cucharada. cuchara colmada;
• sal - una pizca.

Preparación

1. Tamizar la harina, agregar sal, mezclar.
2. Hacer un agujero en la mezcla seca y agregar mayonesa.
3. Vierta un poco de leche y amase una bola de harina suave, plástica, pero nada pegajosa.
4. Cubrir la masa con film y dejar en condiciones ambientales durante 40-50 minutos.

Masa de mayonesa sin huevos

La masa sin levadura con mayonesa, sin leche ni huevos, no es inferior a sus contrapartes preparadas con una gran cantidad de productos horneados. Para aflojar la base, puede utilizar refresco apagado con vinagre o, como en la opción propuesta a continuación, levadura. Si no hay frescos disponibles, los secos servirán, de los cuales primero se deben activar 2 cucharadas en agua tibia.

Ingredientes:

• mayonesa – 300 g;
• harina – 8 vasos;
• agua – 0,5 litros;
• levadura fresca – 50 g;
• azúcar granulada – 3 cucharaditas;
• sal – 0,5 cucharadita.

Preparación

1. La levadura con azúcar y sal se disuelve en agua tibia.
2. Agrega la mayonesa y la harina tamizada, amasa una masa suave.
3. Dejo el bulto resultante en el bol durante 1,5 horas.
4. Amasar la masa cocida y utilizarla para hacer tartas, tartas grandes con relleno, pizza y otros productos horneados.

Masa con mayonesa y crema agria.

Una receta de masa de mayonesa con crema agria le permitirá obtener productos horneados sabrosos y duraderos. Además, si no sobresaturas la base con harina al amasar, los productos quedarán esponjosos, aireados e increíblemente suaves. Puedes complementar esta masa con absolutamente cualquier relleno a tu gusto: dulce o snack.

¡Buenas tardes, noches, mañanas y tal vez incluso noches, queridas azafatas y propietarios! Ya que estás en mi página, significa que querías mimar a tu familia con algo delicioso, es decir, pasteles o tartas, ¡no hay diferencia en qué quieres hornear exactamente!

Hoy me gustaría invitarte a hacer masa de mayonesa. No se alarme, no tiene nada de especial, solo agregando mayonesa a la masa, los productos elaborados con ella se vuelven suaves, esponjosos y se almacenan durante mucho tiempo.

Después de todo, no es ningún secreto que la base de cualquier masa incluye los mismos ingredientes. Y depende de ti y de mí decidir qué hornear y qué tipo de masa hacer: sin levadura o rica, hornear o freír, hacer un pastel grande o muchos pequeños.

Por eso hoy quiero ofrecerles tres opciones de productos de masa de mayonesa, este es un pastel sencillo, sin levadura, galletas y pasteles fritos.

Pastel de mayonesa con masa de mayonesa

Receta:

• - 1 cucharada. crema agria o kéfir
• - 1 cucharada. mayonesa
• - 3 huevos
• - 1 cucharada de harina
• - 0,5 cucharaditas. refresco apagado con vinagre
• - 0,5 sobre de levadura en polvo para masa

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y batir bien. La masa no quedará rígida, sino como una crema agria espesa. Engrasa el molde con aceite o grasa, lo que más te guste, y vierte en él la mitad de la masa. Extiende el relleno, vierte la otra mitad de la masa y hornea hasta que esté cocido a 180 grados.

El relleno en este caso puede ser absolutamente cualquier cosa, cualquiera que tenga lo que hay es puré de papa con champiñones fritos y cebolla, repollo con huevo y cebolla, carne picada con arroz y cebolla, huevos con cebollita, etc., no hay límite. fantasías. ¿Estás listo para comprobarlo? pastel de mayonesa Puedes usar un palillo, perforar el pastel, está seco, limpio, eso es todo, el pastel está listo.

Galletas de mayonesa con masa de mayonesa

Receta:

• - 200 g de margarina o mantequilla
• - 250 gramos de mayonesa
• - 1 huevo
• - 3,5 cucharadas. harina
• - 1 cucharadita. refresco apagado con vinagre
• - 0,5 cucharadas. Sáhara
• - una pizca de sal

Preparación:

Combine la mantequilla o margarina blanda con mayonesa y mezcle. Agrega el huevo, el azúcar, la sal, la soda y vuelve a mezclar todo. Agrega poco a poco la harina y amasa hasta obtener una masa espesa, si no te parece muy espesa agrega más harina.

A continuación, extienda la masa en una capa, y el grosor de las galletas depende de cómo planea cortar la masa y con qué. Si hay moldes, extender más grueso (para una capa), y si no, más fino (para doble capa), de 5 a 8 mm.

Hago esto sin moldes, extiendo una capa de 4-5 mm, corto diamantes (el tamaño no importa) y los doblo en ángulo uno encima del otro, luego pongo pergamino en una bandeja para hornear y pongo galletas y meterlo en el horno precalentado a 180 grados. horno.

Otro secreto, incluso puedes poner un relleno dulce en medio de estas galletas. Puede ser mermelada, leche condensada hervida, caramelos, frutos rojos, un trozo de fruta, etc. Hornear hasta que se doren. Listo galletas con mayonesa También puedes espolvorear azúcar glass por encima. La delicia es indescriptible.

Tartas fritas con masa de mayonesa

Es mejor freír estos pasteles en una sartén que en el horno.

Receta:

• - 2-3 cucharadas. cucharadas colmadas de mayonesa
• - 0,5 litros. agua tibia
• - 0,5 paquetes de levadura seca
• - una pizca de sal y azúcar
• - harina
• - aceite vegetal para freír

Preparación:

Hacemos una masa ligera. En agua tibia con azúcar agregada, revuelva la levadura y deje que la masa burbujee ligeramente (asegúrese de que la levadura esté fresca y en movimiento).

Agregue mayonesa, revuelva y agregue gradualmente la harina (2-2,5 tazas), amase hasta obtener una masa suave. Colóquelo en un lugar cálido al que pueda acercarse, cubierto con una toalla.

Amasar la masa cocida y empezar a cortarla enseguida. Arrancamos un trozo, lo extendimos con un rodillo, le echamos el relleno, lo pellizcamos y lo echamos en aceite hirviendo, freíndolo por ambos lados.

Para el relleno, nuevamente toma lo que quieras, carne picada frita con cebolla, arroz con carne, repollo con huevo, puré de papa con cebolla, cebolla verde con huevo, y el relleno dulce también es adecuado para estos. pasteles fritos.

Los que os atreváis a probar masa de mayonesa, hornea un pastel con él al menos una vez, estoy más que seguro de que volverás a usarlo una y otra vez. ¡Buen provecho!

La masa de mayonesa es, aunque inusual, una base muy sabrosa, apta para la elaboración de cualquier producto horneado: desde tartas hasta bollos dulces con mermelada. El aderezo para ensaladas sobrante ya no se almacenará esperando entre bastidores, sino que se utilizará para el negocio.

¡Nota! Para preparar la base para hornear, puede utilizar mayonesa de cualquier marca y categoría de precio.

La receta de masa presentada es adecuada para cualquier horneado. Puedes usarlo para hacer tartas, bollos dulces y pizza.

Componentes necesarios:

• 150 g de mayonesa;
• ½ cucharadita sal;
• 3 cucharaditas azúcar granulada;
• 25 g de levadura de acción rápida;
• 4 tazas de harina tamizada;
• 250 ml de agua.

Instrucciones de cocina:

1. La levadura se debe verter con agua tibia y dejar reposar durante 15 minutos hasta que se disuelva por completo.
2. A la mezcla resultante debes agregar todos los ingredientes excepto la harina.
3. La harina se debe ir añadiendo poco a poco y sin dejar de remover hasta obtener una masa homogénea y elástica.

La cantidad de harina puede variar según el tipo y consistencia de los ingredientes. El producto terminado debe dejarse a un lado en un lugar cálido para que suba durante 1,5 a 2 horas. Después de esto, puedes preparar varios pasteles con la masa.

Con la adición de crema agria.

La mayonesa y la crema agria hacen la masa de pastel más delicada.

Para prepararlo necesitas:

• 50 g de crema agria espesa;
• 200 gramos de mayonesa;
• 3 huevos de gallina grandes;
• 250 g de harina de trigo;
• 10 g de bicarbonato de sodio o levadura en polvo.

Receta paso a paso:

1. Los huevos, la mayonesa y la crema agria se deben mezclar con una batidora o batidora en un recipiente hondo.
2. Es necesario tamizar la harina y el polvo para hornear en la mezcla resultante.
3. La masa se debe mezclar con una cuchara o batidora a baja velocidad.

El volumen presentado está diseñado para 8 porciones. Si es necesario, se puede reducir o duplicar la cantidad de ingredientes.

Rebozado con mayonesa

La masa con mayonesa es la más adecuada para el pastel de gelatina.

• 2 huevos de gallina grandes o 3 pequeños;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 200 g de harina de trigo;
• 15 ml de aceite vegetal o de oliva;
• 4 g de levadura en polvo o bicarbonato de sodio.

Instrucciones paso a paso:

1. Necesitas romper los huevos en un plato hondo. Bátelos con una batidora a velocidad baja, añadiendo poco a poco la mayonesa. Si no tienes batidora, puedes utilizar una batidora de cocina.
2. En un recipiente aparte debes tamizar la harina mezclada con el polvo para hornear.
3. Los ingredientes tamizados se deben mezclar con la mezcla de huevo y aceite vegetal.

La masa terminada debe tener la consistencia de una crema agria muy espesa. Se pueden rellenar con cualquier relleno salado, como carne, pescado o verduras.

Cómo hacer pizza

La masa de pizza con mayonesa tiene un sabor agradable y una textura delicada. Una vez horneado, tiene una corteza crujiente pero no seca.

Para prepararlo necesitas:

• 6 cucharadas de harina de trigo;
• 3 huevos de gallina grandes o 4 pequeños;
• 3 cucharadas l. mayonesa.

Procedimiento:

1. Batir bien los huevos y la mayonesa con una batidora. Puedes usar un batidor, pero la cocción tardará más.
2. Agregue harina tamizada a la masa resultante.
3. Mezclar la masa hasta obtener una consistencia homogénea.

Para prepararlo necesitarás:

• 4,5 cucharadas. harina de trigo tamizada;
• 1 cucharadita soda;
• 250 gramos de mantequilla;
• 200 g de azúcar granulada;
• 4 cucharadas l. mayonesa;
• 2 huevos de gallina grandes;
• una pizca de vainillina.

Métodos de cocina:

1. Los huevos, la mayonesa y el azúcar granulada se deben colocar en un bol y mezclar.
2. Se deben agregar vainillina y refresco a la masa resultante.
3. Revolviendo constantemente, agregue la harina en pequeñas porciones.
4. Agrega mantequilla finamente picada a la masa y mezcla.
5. La masa resultante se debe colocar sobre una mesa espolvoreada con harina y amasada bien.

La masa terminada debe colocarse en el refrigerador durante media hora, después de lo cual podrá trabajar con ella. Las bases para hornear calientes tienen una textura pegajosa que dificulta trabajar con ellas.

¡Consejo! Haz mayonesa casera. Se prepara rápidamente con ingredientes probados, sin aditivos.

La mayonesa agregada a la base para hornear no se nota. Aporta a la masa una suavidad extraordinaria y un sabor agradable. Los productos horneados dulces no revelarán su sabor al agregar un componente tan inusual, a pesar de su sabor completamente sin azúcar.

¿Sabías que con mayonesa no solo puedes aliñar ensaladas, sino también cocinar masa con ella? ¡Y lo sorprendente es que casi cualquier cosa se puede hornear con mayonesa! Salado y dulce, fresco y rico. Puedes utilizar mayonesa para hacer tanto bizcocho de bizcocho como masa de pizza. Puedes hacer galletas o tartas, cupcakes o tartas. ¿Estás intrigado? ¡Entonces elige una receta!

Pastel de pescado

Si quiere sorprender a su hombre con sus habilidades culinarias o simplemente quiere cocinar algo rápidamente, estos productos horneados se convertirán en un verdadero salvavidas para usted.

Ingredientes:

• 2 huevos crudos,
• Un vaso de mayonesa;
• Un vaso de crema agria;
• Un vaso de harina;
• Media cucharadita de refresco apagado;
• Una pizca de sal.

Para rellenar:

• 2 latas de pescado enlatado (en aceite);
• 4 patatas medianas;
• 2 cebollas.

Preparación:

Primero, preparemos el relleno. Coloca el pescado en un bol y tritúralo hasta obtener una pasta con un tenedor, mezclando el pescado con el jugo y el aceite. Lavar las patatas, pelarlas y picarlas en un rallador grueso. Limpiaremos también las cebollas y las picaremos lo más finamente posible. El relleno está casi listo.

Enciende el horno y comienza a hacer la masa. Coloque la mayonesa y la crema agria en un bol, agrégueles los huevos y mezcle todo bien. Ahora tamiza la harina y viértela en el mismo bol. Agrega sal, refresco y amasa la masa, que debe quedar bastante líquida (como una crema agria espesa). Ahora toma una forma adecuada para el pastel, engrasa con aceite vegetal y vierte la mitad de la masa. Coloque el relleno en capas:

• patatas (la mitad),
• pez,
• papa.

Rellena la parte superior del pastel con la masa restante y coloca el molde en el horno. Hornea el pastel durante aproximadamente una hora a 180-200 grados.

Nota:

En esta receta, puedes sustituir la crema agria por mayonesa y poner no uno, sino dos vasos de mayonesa en la masa. En este caso no es necesario añadir sal.

Galleta

¿Estás sorprendido? Sí, aunque parezca mentira, la mayonesa es muy adecuada para preparar masa para galletas. Por eso los pasteles dulces con mayonesa son otra intriga culinaria.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• Un vaso de azúcar;
• Un vaso de mayonesa;
• Una taza y media de harina;
• Un paquete de levadura en polvo.

Preparación:

Rompe los huevos en un bol y mezcla bien. Luego vierte allí todo el azúcar y muélelo con los huevos o bátelo con una batidora. Lo ideal es que el azúcar esté completamente disuelto. Ahora pon la mayonesa en un bol y vuelve a batir. Después de esto, mezcle la harina con la levadura en polvo, tamice y agregue a la mezcla de mayonesa y huevo. Batir a baja velocidad con una batidora o simplemente revolver bien la masa con una cuchara.

Coger una fuente para horno, engrasarla con aceite vegetal o margarina y espolvorear con harina. Vierte la masa en el molde y hornea durante treinta a cuarenta minutos a fuego moderado (en horno precalentado). Compruebe que la galleta esté lista con un palillo seco.

Nota:

El polvo para hornear (polvo para hornear) se puede reemplazar con una cucharadita de bicarbonato de sodio, apagado con vinagre o ácido cítrico.

Pastel de queso

El pastel de queso se prepara de manera similar al pastel de pescado con mayonesa. Es cierto que prepararemos la masa para este de forma un poco diferente.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• Un vaso de harina;
• Un vaso de mayonesa;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear;
• Media cucharadita de sal;
• Pimienta negro.

Para rellenar:

• 300 g de salchicha o jamón cocido;
• 100 gramos de queso.

Preparación:

Para el relleno, corta la salchicha en trozos pequeños y ralla el queso. Para la masa, rompe los huevos en un bol y agrega mayonesa. Mezclar todo esto y añadir la harina tamizada, la levadura, la sal y la pimienta negra (un par de pizcas). Batir la masa con una batidora o batidor y ponerle salchicha y queso. Mezcla.

Ahora enciende el horno y precaliéntalo a 180°C. Engrasa el molde con aceite vegetal, vierte en él la masa preparada y hornea el bizcocho durante unos cuarenta minutos. El pastel terminado se puede comer frío o caliente; en cualquier caso, ¡quedará muy sabroso!

Nota:

Esta tarta se puede hacer sin queso. Solo en este caso es necesario poner menos levadura en polvo: en lugar de dos cucharaditas, solo una y media.

Galletas "Escuela"

Las galletas con mayonesa son una historia aparte. Resulta que estos productos horneados son ligeros, quebradizos y no se vuelven rancios por mucho tiempo. Y hay muchísimas recetas para ello. Prueba una de estas cookies.

Ingredientes:

• 1 huevo;
• Vaso parcial de azúcar (tres cuartos);
• Un paquete de azúcar de vainilla;
• Un vaso de mayonesa;
• Medio kilo de harina;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.

Preparación:

Tamizar la harina y mezclarla con la levadura en polvo. En un recipiente aparte, muele los huevos (blancos) con el azúcar y la vainilla. Ahora combine la harina con la mayonesa y la mezcla de azúcar y huevo y amase la masa, que debe quedar suave y elástica. Extienda la masa formando una capa de unos cinco milímetros de espesor y corte las galletas con moldes especiales o con un vaso normal. Hornee las galletas en una bandeja para hornear en un horno precalentado a una temperatura de 180 a 200 grados.

Cupcake con relleno de semillas de amapola

Continuando con nuestra intriga culinaria, te ofrecemos una receta de cupcakes con mayonesa. Haremos un cupcake con relleno de semillas de amapola.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• Un vaso de azúcar;
• Un vaso de mayonesa;
• Una taza y media de harina;
• Una cucharadita de refresco.

Para rellenar:

• 100 g de semillas de amapola comestibles;
• Una cucharada de fécula de patata;
• Medio vaso de leche;
• 5 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Primero hagamos el relleno. Para ello, hierve la leche y viértela sobre las semillas de amapola. Agregue almidón y azúcar a las semillas de amapola y luego hierva la mezcla durante cinco a siete minutos. Para la masa, combine el azúcar con los huevos y muela todo hasta obtener una masa homogénea. Luego agregue mayonesa, mezcle y agregue refresco disuelto en vinagre o jugo de limón. A continuación, tamice la harina, mézclela con la mezcla preparada y amase bien la masa, que debe quedar un poco más espesa que la de los panqueques.

Forrar un molde para horno con papel pergamino, engrasarlo con aceite y verter la masa en él. Coloque el relleno de semillas de amapola encima de la masa de modo que quede un borde sin rellenar con masa a lo largo del borde del pastel. Hornea el bizcocho a fuego moderado durante unos treinta y cinco minutos, colocando el molde en un horno precalentado.

Bollos con mayonesa

Y aquí está la receta de productos horneados con mayonesa. Para preparar unos bollos deliciosos y suaves necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 2 vasos de leche;
• 2 huevos;
• Medio vaso de azúcar;
• Una cucharada y media de levadura seca;
• 100 gramos de mayonesa;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• Aproximadamente un kilogramo de harina.

Preparación:

Calentar ligeramente la leche y disolver en ella la levadura. Después de eso, agregue mayonesa, azúcar y huevos a la leche y mezcle todo bien. Luego vierte la harina tamizada y amasa la masa (suave y elástica). Colocar la masa en un bol, untarla con aceite vegetal y dejar reposar: al cabo de unos treinta minutos la masa subirá.

Después de esto, formamos bolitas con la masa cocida, que se convertirán en bollos. En el horno, calentar ligeramente una bandeja para hornear, engrasarla con aceite vegetal y colocar los bollos en la bandeja para hornear. Esperamos a que suban un poco y metemos la bandeja de horno al horno, donde la dejamos unos cuarenta minutos. Retire los bollos terminados del horno y úntelos mientras aún estén calientes con agua dulce. Espolvorea los productos horneados con azúcar, kuh o semillas de sésamo.

Pastel dulce con frutos rojos

Otra receta original para hornear con mayonesa. En esta ocasión nuestra masa no se cocinará en el horno, sino en una sartén.

Ingredientes:

• 250-300 g de bayas frescas o congeladas (grosellas, frambuesas, arándanos);
• 2 cucharadas de azúcar;
• Huevo;
• Medio vaso de mayonesa;
• Media cucharadita de refresco;
• 100 g (aproximadamente) de harina.

Preparación:

Rompe el huevo en un bol y ponle la mayonesa, y luego mezcla todo bien. Ahora agrega una cucharada de azúcar y refresco a la mezcla y vuelve a amasar. A continuación, comenzamos a añadir harina a la masa, una cucharada a la vez. El resultado debe ser una masa con la consistencia de una crema agria, así que ajuste la cantidad de harina a ojo.

Ahora coge una sartén normal, engrasa con aceite y ponla al fuego. Cuando la sartén esté caliente, vierte la masa, extiende las bayas y espolvorea con el azúcar restante. Cubre la cacerola con una tapa y hornea el pastel a fuego lento durante quince a veinte minutos. ¡Eso es todo! Coloque el pastel terminado en un plato y sirva.

De hecho, puedes preparar cualquier producto horneado con mayonesa. Sorprendentemente, su sabor no se siente en absoluto en los productos terminados. Pero los productos horneados resultan rosados, ligeros y con una corteza crujiente. Esta característica de la mayonesa se explica por su composición, donde los ingredientes principales son las yemas de huevo y el aceite vegetal. Solo tenga en cuenta que para hornear es necesario utilizar mayonesa natural sin aditivos. Prácticamente no hay desventajas (sabor) al hornear con mayonesa, solo ventajas. El único inconveniente es el alto contenido calórico de la mayonesa y de los productos horneados con ella. ¿Quién dijo que las tartas y los bollos deberían ser dietéticos?

Por lo tanto, intente preparar pasteles tan maravillosamente sabrosos y sorprendentemente lindos con mayonesa. ¡Cocina con mucho gusto y buen provecho!

Discusión 3

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La repostería casera siempre resulta sabrosa, satisfactoria y muy saludable. Pero a menudo cada una de las amas de casa se enfrenta a opciones para elegir qué masa es mejor preparar para tal o cual manjar. Una de mis formas favoritas es la masa con mayonesa. Es muy versátil ya que se puede utilizar para hornear productos dulces y salados. Esta masa de levadura es muy sencilla de hacer y resulta muy sabrosa: esponjosa, suave e increíblemente aireada. Estoy seguro de que después de intentar cocinarlo al menos una vez, se convertirá en uno de tus favoritos y rechazarás otras opciones de cocción.

Ingredientes:

• mayonesa – 75-80 gramos;
• sal – 2-3 gramos;
• azúcar – 10-12 gramos;
• levadura seca – 3-4 gramos;
• harina – 250-350 gramos;
• agua tibia – 100 mililitros.

Cómo preparar masa de mayonesa universal para cualquier horneado.

Productos necesarios.

La belleza de esta masa es que no es necesario poner masa, solo mezclar todos los ingredientes y esperar hasta que la masa suba.

Calienta el agua a una temperatura de 37-40 grados. No debe estar hervido ni demasiado caliente.

Tome un recipiente ancho y profundo, vierta en él levadura seca y llénelo con agua tibia. Revuelve bien para disolver la levadura.

Después de esto, agrega el azúcar y un poco de sal, también disuelve bien en agua.

A continuación, agregue la cantidad necesaria de mayonesa. Se puede tomar con cualquier porcentaje de contenido graso. Es gracias a la mayonesa que en la masa no se utilizan huevos ni aceite vegetal. Mezclar bien la mezcla, frotar todos los grumos.

Tamiza la harina para saturarla de oxígeno y viertela poco a poco en el recipiente con la mezcla general. Primero, revuelve bien la masa con una cuchara, y cuando deje de pegarse, empieza a amasar con las manos. La masa debe quedar muy suave y elástica.

Hacer una “bola” con la masa, colocarla en un bol y espolvorear un poco de harina por encima. Cubrir con una toalla o servilleta y colocar en un lugar cálido durante una hora y media.

Durante este tiempo, es necesario amasar la masa varias veces, luego quedará muy suelta y aireada.

Después de esto, puedes comenzar cualquier tipo de horneado.