Найбільша ягода. Найбільша ягода - смачний будинок - покрокові рецепти з фото

Велика ягода – кавун

У всьому світі вважається, що найбільша ягода – кавун (Citrullus lanatus). Середня маса кавуна становить близько 20 кілограмів, однак світовий рекорд встановили в США, де сім'я виростила 120-кілограмовий кавун. Перші кавуни з'явилися в Південній Африці та Калахарі, але там ростуть дикі сорти кавунів, які звуться колоцинти. За смаком та зовнішнім виглядом вони значно відрізняються від нинішнього кавуна. Вони росли на просторах пустель і були незамінними помічниками мандрівникам під час слідства пустелею.

Ягода із Середньої Азії

У Росію завезена ця найбільша ягода з міст Середньої Азії, назва походить від турецького слова – корпуз, а також іранського – харбюз, що у перекладі російською – «огірок зі слона завбільшки». В даний час вирощуються два види кавунів – це шерстистий та цитронний вигляд.

Кавун складається на 90 відсотків із води, що одразу веде до збільшення добового обсягу сечі. Але сечогінна властивість є не найголовнішою, є також протизапальна властивість, а також при прийомі кавуна в їжу виводяться шлаки, урати, пурини, оксалати з організму. Дані властивості будуть корисні при таких захворюваннях як цистит, пієлонефрит, каменеутворення в нирках, при подагрі і артрозі.

Цікавий факт у тому, що лікувальні властивості можна отримати не тільки від їди м'якоті кавуна, але і навіть від кірки кавуна, це важливо для безперервної дієти при подагрі, адже лікуватися можна і взимку, просто треба запастися кавуновими скоринками.

Корисні компоненти кавуна

Ця ягода містить у своєму складі мікроелементи, вітаміни, антиоксиданти (каротин, тіамін, вітамін С, рибофлавін, ніацин). Такий багатий арсенал корисних компонентів сприяє покращенню зору, уповільнює процеси старіння, а також має протиракові властивості. Ну, а найціннішим вітаміном, що входить до складу кавуна, є вітамін В9, так званий фолацин, він відповідальний за побудову ланцюгів ДНК та РНК, що особливо важливо при вагітності.

Магній заповнює добову потребу організму при вживанні 200 г м'якоті кавуна. Він позитивно впливає на нервову та серцево-судинну систему, виводить надлишки холестерину, а також є жовчогінним засобом (рекомендується при захворюваннях печінки та жовчного міхура – ​​холецистит, дискенезія жовчовивідних шляхів, гепатит).

Кавун можуть вживати в їжу і хворі з цукровим діабетом, так як його насолода обумовлена ​​фруктозою (в 1 кілограмі цієї ягоди 30-40 г фруктози). За калорійністю кавун відноситься до низькокалорійних продуктів, оскільки в 100 г міститься 38 кілокалорій. Як ми бачимо, найбільша ягода у світі не просто смачна, а й корисна!

Найбільша ягода у світі – це звичайний і всім звичний кавун. Не багато хто погодиться з тим, що кавун є ягодою, проте ботаніки вже давно це довели.

У світі ботаніків ягода - це соковитий плід, що має велику кількість насіння. Виходячи з цього формулювання можна зрозуміти, що кавун цілком підходить під дане визначення.

Кавун входить у сімейство гарбузових. Звання "найбільша ягода" цей плід привласнив собі тому, що його вага може досягати 20 кілограм, а з боку він виглядає в 2 рази більше за звичайний баскетбольний м'яч. У світі є рекорди за величиною цього соковитого плоду.

Світовий рекорд Америки

У 2005 році фермерська родина змогла виростити ягоду-велетня. Вага їх плоду склала близько 125 кг. Розмір такого кавуна важко навіть уявити. Ягода-гігант вирощувалась протягом 26 років, тобто з 1979 року. Раніше сім'я вже вирощувала великі плоди кавуна, але саме цей зміг перевершити абсолютно весь їхній урожай, до речі, як і світовий.

Сорт їхнього кавуна мав найменування Кароліна-Крос. Виростивши його, сім'ї вдалося потрапити до Книги рекордів Гіннесса.

Але не лише ця родина захоплюється вирощуванням гігантських ягід. У Луїзіані одна з сімей здобула славу за кавун вагою 119 кг. До того ж, їхній плід мав дуже цікаву та унікальну довжину – 95 см. Тепер ця родина намагається подолати попередніх суперників та перевершити їх кавун. Вони навіть визначилися з тим, як можна досягти такого результату: вибрали особливий сорт і планують залишити єдиний плід, постійно перевертати його, щоб він повністю дозрів. Саме до подібних хитрощів вдаються люди, які бажають потрапити до Книги рекордів.

Японці, які звикли бути попереду всієї планети, вирішили переплюнути рекорд американців, але поки що їм вдалося виростити кавун вагою всього 111 кг.

Світовий рекорд Європи

У Європі також удалося виростити гігантський кавун. Хіба що американський рекорд він ще не перевершив. Проте результати Європи також справляють величезне враження. Молода людина з Росії змогла виростити кавун вагою 61 кг. Це сталося у 2009 році. Сорт цього кавуна мав дуже привабливу назву – «Російський розмір». Спроба виростити подібну ягоду у росіянина Ігоря Лихосенка була вже не першою, до цього йому вдалося здобути кавун вагою на 3 кг легше. Він, як і американські сім'ї, не збирається зупинятися. У його плани входить подальше вирощування кавунів-велетнів.

Особливості кавуна

Звичний кавун може, окрім зелено-жовтих смужок, здивувати чорними смугами та кислотно-жовтими. У той же час, зсередини ця велика ягода може бути рожевою, яскраво-червоною або багряною.

Лише одиницям відоме справжнє походження назви плода. Найменування "кавун" він отримав від іранського слова "харбюза". Дослівний переклад означає фразу «огірок величиною з осла». Батьківщиною кавуна вважають Південну Африку. У Росію він потрапив у 1660 році за царським указом.

Кавун ще в давнину допомагав впоратися з плямами або прищами на обличчі. Кавуновим соком виводили ластовиння і лікували вугри. Також знахарі наказували зробити відвар з його м'якоті та їм протирати обличчя.

Ще одне корисне застосування кавуна – боротьба із зайвою вагою. Адже найбільша ягода на землі здатна покращувати метаболізм.

Найбільш популярне використання ягоди-гіганта сьогодні – це допомога хворому на анемію, а також заповнення заліза в організмі. Його рекомендують їсти під час вагітності та годування груддю.

Кавун високоефективний і при захворюваннях крові, наприклад, при недокрів'ї. Добре виводить шлаки з організму.

Топ великих ягід світу після кавуна

Це ягода. Вона вважається найбільшою у світі після кавуна. Помаранчева красуня зростає до 50-70 кг! Багато хто стверджує, що це овоч, знаходяться навіть розумники, які кажуть, що гарбуз – це фрукт, але ботаніки чітко визначили: гарбуз – ягода! Щоб не виникало питань щодо присвоєння цьому плоду ознак ягоди, слід згадати, що кавун відноситься до сімейства гарбузових. До того ж вище наведено опис ягоди, під який гарбуз, безперечно, підходить.

Її плід теж відноситься до ягод, завдяки наявності насіння та м'якоті. Цікавим фактом є те, що найбільша диня досягала завдовжки 75 см.

Диня на відміну кавунів є субтропічної ягодою, її батьківщина - Середня Азія. У цих місцях диня вважається хлібом із сіллю.

Кабачок та баклажан

Кабачок та баклажан теж ягоди? І ці плоди відносяться до гарбузових. Розмірів вони досягають приблизно однакових. У той самий час як кабачок, і баклажан можуть вимахати більше очікуваної величини.

Він йде наступним у цьому топі. І щодо ананасу можуть виникнути суперечки. Адже його плід не має насіння. Але його визнано ягодою. Ананас відноситься до роду бромелій, які плодоносять ягодами. Як утворюється ананас? Із середини листя виростає суцвіття, яке перетворюється на суплодтя зі з'єднаних плодів.

Батьківщина цієї ягоди – Бразилія. До Європи вона потрапила завдяки Колумбу. Тоді жителі Європи розпочали вирощування ананасів у всіх теплицях та оранжереях, поширили ягоду на території своїх колоній.

Помідор

Помідори або томат. Незважаючи на те, що помідор звичніше називати овочом, насправді це ягода. Але все одно в побуті помідор називають тільки овочом. Він відмінно поєднується на смак з іншими продуктами, тому широко використовується в кулінарії. У багатьох салатах він основний інгредієнт, з ним запікають м'ясо та рибу, його консервують, з томатів роблять смачний та корисний сік.

Батьківщиною цієї ягоди є Південна Америка, саме тропіки. У цьому місці й досі ростуть дикі помідори. До Європи вони потрапили із іспанськими завойовниками. І одразу набули популярності серед населення.

Огірок

Огірок теж відноситься до сімейства гарбузових, а кавун люблять називати гігантським огірком. Не дивно, що його включили в топ. Тому що плід огірка - це ягода, хоча зазвичай в кулінарії його називають овочом. Огірок є низькокалорійною їжею. Він має дуже широке застосування у народній медицині.

Виноградин залежить від сорту: винна "Ізабелла" відома своєю кислинкою, тому на це звання не годиться. Високий вміст цукру мають сорти «Алекса» (їх соковита м'ясиста м'якоть має насичений солодкий смак), «Аліса» (хрусткі щільні ягоди), «Аман» (відрізняється не лише солодким смаком, але й тонкою смачною шкіркою), «Анюта» (солодкий) виноград з мускатним присмаком), а також «Аркадія», «Софія», «Бажена» та багато інших.

Всі вони мають трохи різні відтінки смаку, але майже однаково солодкі. Це пояснюється великою кількістю фруктози, сахарози та пентози у їхньому складі. Кількість цих цукрів збільшується в міру дозрівання ягід, і на час зрілості досягає майже однакового значення у всіх садових сортів – до 30%.

Вчені кажуть, що серед усіх ягід і навіть багатьох плодів виноград лідирує за вмістом цукру, тому його можна по праву назвати солодкою ягодою.

Суниця та інші ягоди

Суниця лісова і всі схожі ягоди - суниця суниці, різні сорти - теж вважаються дуже солодкими в порівнянні з іншими ягодами. Залежно від сорту в них може міститися до 10% цукрів (в основному глюкоза та фруктоза, сахарози в них мало), що набагато менше, ніж у винограді, тому офіційно назвати їх найсолодшими не можна. Проте за смаковими відчуттями її насолода цілком порівнянна з виноградом, а деяким вона здається солодшою.

Малина може містити до 11% цукрів – сахарозу, фруктозу, пентозу. Плоди, що належить роду сливи, теж мають у своєму складі такий самий вміст цукру. Часто найсолодшою ​​ягодою називають – у ньому до 13% глюкози, сахарози та фруктози.

Але якщо говорити з ботанічної точки зору, всі перелічені вище плоди, крім винограду, ягодами не є: кавун - це гарбуза, суниця і полуниця - несправжні ягоди, малина - кістянка.

Екзотичні ягоди

В африканських лісах росте дивна ягода під складною назвою дульцифікум синсепалум. Вона має дуже незвичайні властивості: непоказна на вигляд і солодкувата на смак, вона впливає на рецептори мови людини. В результаті його смакові відчуття змінюються: кислі продукти стають солодкими на смак, а солодкі – гіркими.

Плоди зізіфуса, ще однієї екзотичної рослини, теж у побуті називають ягодами, а в їхньому складі міститься до 30% цукрів. За солодощами ці ягоди, відомі як китайські

Вибираємо сорт гарбуза

Гарбуз унікальний багато в чому. Вона чи не єдина культура, у якої вітчизняні сорти (поряд з російськими та узбецькими) конкурують із голландськими.

Навіщо вести її інтенсивну селекцію, запитують закордонні селекціонери, якщо вона і так при елементарній агротехнології дає найбільший урожай з усіх овочевих?! Хіба що варто підправити смакові якості та зменшити довжину батогів, щоб механізувати догляд. Тому не дивно, що в основному асортимент складається з вітчизняних сортів.

Види гарбуза

Як відомо, в основному вирощують три види гарбузів:

Твердокорую
По виходу насіння посідає перше місце.

Великоплідну
Переваги: ​​Найбільші плоди та насіння. Найбільш урожайна.
Недоліки: Значну частину плода займає м'якоть із насінням. Плід великих розмірів нелегко не лише донести, а й розрізати

Мускатну.
Переваги: ​​Найбільш смачні та ароматні плоди. Маленьке насіннєве гніздо.
Недоліки: Шкірка насіння дуже міцна, тому їх нелегко розлучити пізніша і теплолюбна, але є і дуже ранні сорти. Кущових форм не відзначено, тому у другій половині вегетації культивації неможливі. Лежкість, порівняно з твердокорою та великоплідною. найменша.

У великоплідної – відповідно. найбільші плоди і насіння, у мускатної - найсмачніші. Твердокора займає проміжне положення, а після виходу насіння виходить на перше місце. Вона ж і сама скоростигла. Різновидами твердокору вважаються кабачок і патисон, але про них поки говорити не будемо.

У природних умовах види гарбуза не схрещуються між собою.

Великоплідна. Більшість сортів гарбуза відноситься до цього виду. Вони найбільш врожайні, середньо або пізньостиглі, з плодами сплюснутої або подовженої форми, гладкі або сегментовані, різної забарвлення, з товстою корою і збільшеною порожниною м'якоті. Якщо маса плоду у більшості сортів становить лише 4 - 10 кг, то у великоплідної, особливо у нових сортів - 40 - 50.

Людство давно відчувало слабкість до всього великого: мамонтів, динозаврів. Не виняток і великі плоди гарбуза. У Стародавньому Китаї гарбуз вважали царицею овочів, спеціально вирощували при імператорському дворі, а імператор на знак особливої ​​ласки дарував її пподи наближеним. Не раз у пресі з'являлися повідомлення про дивовижні плоди з рекордною масою (наприклад, Уейн Хокні (Ніо-Мілфорд. США) виростив 250-кілограмовий гарбуз). Не випадково селекціонери найінтенсивніше працюють саме з цією групою. Тільки за останні роки з'явилися такі шедеври, як Волзька сіра 92 масою до 25 кг (Биківська ОС), Гігант - жовтого кольору масою 15-20 кг (Данія), Паризька Червона, Херсонська та інші, що перевершують за багатьма параметрами найкращі сорти - Славуту та Українську багатоплідну.

У народі існує думка, ніби особливо великоплідні сорти відносяться до кормових. У всіх вищеназваних сортів смакові якості підвищені, тому їх можна вважати універсальними.

Твердокора. Її сорти — довжинноплетисті (за винятком кабачків і патисонів), скоростиглі. Плоди середнього розміру, тверда кора. дерев'яниста. Забарвлення від солом'яно-жовтого до зеленого, з полосчастим або плямистим малюнком. М'якуш жовто-жовтогарячий, а насіння дрібне і середнє Цей вид має величезну кількість підвидів кущовий (кабачок і патисон), дрібноплідний (з плодами, що нагадують за формою мандарин, грушоподібні і бородавчасті) і плетиста (плетисті кабачки, цитруліна, овочів). д.).

Мускатна. Сорти цього виду в основному середньо-і пізньостиглі, але є і ранні. Плоди зазвичай звужені в центральній частині, циліндричні, овальні, різною мірою ребристі. Кора зрілих плодів тонка, солом'яно-жовта. коричнева, різною мірою покрита восковим нальотом, переважно без малюнка. Насіннєве гніздо дуже маленьке. Сортів її ще недавно було раз-два і влаштувався Вітамінна (1952 року) та Арабатська. Сьогодні ж вибір розширився. Тільки з вітчизняних – це Гілея та Даная. А скільки інших: Августина (можна їсти навіть сиру м'якоть), Прикубанську, Ювілейну-70. Всі вони заслуговують на пильну увагу, перевершуючи колишні два.

Універсальні вимоги

До якого виду не ставився гарбуз, існує низка загальних вимог.

Холодостійкість та посухостійкість.
. скоростиглість;
. врожайність;
. підвищені цукристість і вміст каротину
. лежкість;
. короткоплетистість

Холодостійкість і посухостійкість потрібні, щоб можна було просунути гарбуз у північніші регіони та отримати більш ранній урожай. Адже норма річного споживання баштанних становить 70 кг на душу населення. Одними кавунами та динями за 2-3 місяці на рік виконати цю вимогу важко. Посухостійкість дуже важлива Півдні. Відносно стійкі до низьких температур Грибовська зимова та українська багатоплідна.

Швидкість потрібна не тільки для того, щоб плоди встигли визріти, але і для повторних посадок
(посівів). Скажімо, прибрали ранню капусту чи багаторічні трави – і другою культурою пускаємо гарбуз. У південних регіонах скоростиглі сорти встигають дати врожай. За цим показником розрізняє сорти:

Швидкостиглі (до 100 днів);
. середньостиглі (100-120 днів).
. пізні (понад 120 днів).

Врожайність залежить не тільки від маси плода, а й від розміру насіннєвої камери. Тому перевагу краще віддавати новинкам селекції. (До того ж важкі плоди значно складніше вкрасти).

Лежкість. Зберігаються гарбуза до 5 місяців, якщо їх уберегти від ударів при збиранні та транспортуванні. У деяких плодах цей показник вдалося підвищити за рахунок менш соковитої м'якоті (зниження вмісту води) та товстої кори. Зазвичай лежачі — твердокорі і великоплідні.

Короткоплетистість. Довжина батоги важлива для механізованого догляду за плантацією: бадилля не повинно заважати прибирати пізні ярі бур'яни. Довгоплетисті сорти гарбузів мають загальну довжину головної батоги і бічних відгалужень у кілька десятків методів. Особливо важлива селекція для мускатного виду, у якого диких форм кущового типу не відзначено, крім того, довгоплетистість змушує збільшувати площу харчування.

Сорт Дана.Десь у 50-ті роки у твердокорого гарбуза, що знаходився дещо в тіні більш врожайного великоплідного і смачнішого мускатного одного разу виявили голоеєрний різновид. Насіння було взагалі без шкірки і покривалося лише тонкою плівкою, яка сиплеться біля підсмаженого насіння. Їх почали використовувати для приготування козинаків та східних солодощів. І хоча такі форми були раніше серед інших видів, що не входять до "господарської трійки", поява такого сортотипу сприяла зростанню її популярності — і твердокора вирівняла свої позиції. У Росії відомий сорт Голосемянна 14 (до нього були Голосемянна та Голосемянна покращена), у нас — Дзная (мабуть, селекціонерів надихнула знаменита картина Тіціана). Недолік голонасінних гарбузів — низька врожайність, але ж це не головне, адже вище згадувалося, що великоплідна після виходу насіння знаходиться на першому місці. Так що головна її цінність у них - вони багаті на вітамін Е, мікроелементами (особливо цинком), білком (навіть прирівнюються до горіха), а лущити їх не треба! Здається, пік її популярності ще попереду. Залишається додати. що вона не виносить навіть короткочасної посухи, що значно погіршує якість насіння. І ще. Навесні за несприятливих умов її насіння, позбавлене оболонки, може загнивати або сильніше інших видів уражатися хворобами.

Отже, її краще вирощувати розсадним способом під плівкою, в більш стерильних умовах. Зберігається вона всього 2-3 місяці, потім насіння проростає прямо всередині плода, м'якоть якого стає гіркою. Усунути ці недоліки завдання селекціонерів.

Екзотичний кавубуз. Розмова про гарбузи буде неповною без цієї знахідки - безумовно, однією з найгучніших за останнє 20-річчя. Сама назва говорить про українське походження кавбуза — гібрида гарбуза ("гарбуза") та кавуна ("кавуна"). Він створений у НДІ генетики та молекулярної біології НАНУ (Київ) професором О. Потопальським. Цей гібрид перевершує батьків і за врожайністю, і змістом віта мінів. Каротину в його м'якоті навіть більше, ніж у моркві цукрів – як у суперсолодких сортах кавуна (до 15%, переважно у формі фруктози), багато вітамінів (С, В, PP, E). Містяться і незамінні амінокислоти, солі калію, кальцію магнію, міді, заліза, фосфору. Правда, на відміну від кавуна, розрізана м'якоть (він ріжеться легше за гарбуз) смаку посереднього, але приготувавши з неї страви, ви сповна відчуєте її неповторний смак. Поки що кавбуз нелегко знайти навіть на виставках, і сортів поки що не створили. Тут також справа за селекцією. Але повернемося до гарбуза.

Сортимент

У всьому сортименті ідеальних сортів немає. Дуже мало їх у групі мускатних. Найбільші плоди у нового сорту Атлант.

Агротехнологія. Довгоплетисті сорти сіють за схемою 140х100, кущові - 80x60 см. Після зав'язування декількох плодів прищипніть головне стебло. На великих ділянках це, зрозуміло, нереально, але, навіть надавши їх самим собі, можна без проблем отримати високий урожай. Для кращого утворення придаткових коренів злегка підгортайте рослини вологим грунтом. На невеликих ділянках краще застосувати розсадний метод висаджуючи рослини в ґрунт, звичайно, з грудкою землі, щоб не потривожити коріння. Плантацію оточують лаштунками переважно з кукурудзи. Підживлення потрібно проводити на початку утворення батогів. На великих площах це роблять культивато-рамами-рослинами живильниками КРН-4,2. Гарбуз світлолюбний і не переносить затінення.

Культура — добрий медонос, тому біля баштана завжди розміщують пасіку. Вражають її тільки всеїдні шкідники - дротяники і хибнодротяники, хрущі, озима совка, луговий метелик, пасльоновий мінер, попелиця, слимаки, гризуни. Дротників особливо багато на запирених ділянках. Проти хруща ефективно внесення аміаку на початку травня. Проти озимої совки вносять препарат Протеус. Найбільш шкідлива попелиця, дома цукристих виділень якої поселяються гриби, на листі з'являється чорний наліт. Проти неї ефективний біопрепарат Вертицилін.

Слимаки не люблять посаджених поруч цибулі та часнику, редиски, шпинату, петрушки, базиліка, гвоздики, півонії. Можна обсипати міжряддя крейдою тирсою, розкласти листя кропиви.

У порівнянні з кавуном і динею гарбуз менш вимогливий до тепла, при цьому він жаростійкий, так що успішно вдається в будь-якому місці світу. Навіть гарбуз зеленого кольору, що не встиг визріти, можна прибрати він дозріває при зберіганні. При цьому її смакові якості покращуються. Особливо це стосується мускатної та великоплідної. Рекомендуємо вирощувати всі три види, віддаючи перевагу новим сортам, випробовуючи новинки. Селекція гарбуза сьогодні на підйомі.

Це цікаво:

■ У насінні гарбуза до 50% жирної олії та 28% білка, тому цінність їх дуже висока.
■ Молоді батоги гарбуза (довжиною до 10 см), очищені від шкірки і відварені (3-5 хвилин у підсоленій воді), за смаком нагадують спаржу. У Китаї таку страву гідно оцінили.
■ Нерідко плоди гарбуза використовують як пастки для мавп, зробивши в них отвір і насипавши туди рис або якісь ласощі.
■ При висипі шкіру протирають шматочком гарбуза.
■ Пляшкові гарбуза з дуже щільною м'якоттю і корою раніше широко використовувалися в якості фляг для води, для зберігання крупи і зерна. Сьогодні такі види знайти складно.
■ З гарбузом пов'язано багатонародних традицій (наприклад, вручення розжалованому нареченому гарбуза, Хелловін теж неможливо собі уявити без цього плоду).

Ягода – це не тільки чорниця, журавлина чи брусниця. Існують цікаві види, які одразу неможливо співвіднести з певною групою.

Вчені виявили характеристики, за якими визначається ягода, - це щільна шкірка, соковита начинка та наявність насіння. Зі шкільної програми відомо, що найбільша ягода – кавун. Це перший плід у рейтингу.

Отже, розглянемо 10 найбільших ягід. Топ складено у бік зменшення.

Кавун відноситься до сімейства гарбузових. Батьківщиною вважається Південна Африка. Плід містить багато насіння, соковитий. Форма, забарвлення та розмір залежать від сорту.

Найбільший кавун вирощено в Америці. Вага становила 90 кілограмів. Це світовий рекорд. Фермер із Росії у 2009 році представив кавун у 61 кг сорту «Російський розмір». Така маса – рекорд у Європі.

По вирощуванню кавунів лідирують такі країни:

• Китай;
• Туреччина;
• Іран;
• Єгипет;
• Росія;
• Узбекистан.

Застосовують кавуни в кулінарії та медицині. Ягода забезпечує людський організм залізом, виводить зайву рідину, прискорює метаболізм і знижує вагу.

Гарбуз за розмірами стоїть на другому місці після кавуна. Найбільша ягода вирощена в Бельгії Маттіасом Віллемансом. Маса гарбуза становила 1190,5 кг. Але це виняток і результат докладених зусиль щодо створення сприятливих умов. Стандартні параметри великих плодів становлять 50-70 кг.

Гарбуз використовується в харчовій промисловості та як корм для худоби. Може зберігатись до 1 року. У медицині використовують насіння, яке злегка підсушують перед вживанням.

Диня - баштанна культура, що відноситься до роду огірка. Батьківщина - Мала та Середня Азія. З моменту посадки до дозрівання триває 2-6 місяців. Плід має вигляд гарбуза (кулястого або циліндричного). Забарвлення в залежності від сорту жовте, зелене, коричневе або біле.

Середній розмір плода – 1,5-4 кг. Застосовують у харчуванні диню у сирому вигляді. Також піддається сушіння, в'ялення та переробки у варення, мед або цукати.

Найбільша диня дозріла у США 1985 року. Вага становила 118 кг і 75 см завдовжки.

Кабачок теж відноситься до ягоди, різновид гарбуза звичайного. Плоди мають витягнуту форму. М'якуш ніжний з наявністю насіння. За рахунок калорійності в 20 ккал та клітковини застосовується в дієтології для коригування ваги.

Світовий рекорд за розмірами побитий кабачком із масою 65 кг із Великобританії у 2008 році.

Ананас – багаторічна рослина заввишки 1 метр. Виявив плід Колумб у 1493 році у Центральній Америці. Ананас не містить насіння, але є суцвіття з маленьких ягід. Вага сягає 15 кг.

Країни-лідери з вирощування ананасу:

• Таїланд;
• Філіппіни.

Ананас цінується як поживний продукт. Нормалізує травлення, прискорює спалювання жирів та насичує організм вітамінами групи В, А та РР. При цьому у складі 86% води, решта – сахароза.

Помідор відноситься до сімейства Пасльонових. У народі визнаний як овоч. А з погляду вчених-ботаніків – ягода, що відповідає всім 3 ознаками. Плоди соковиті, форма від круглої до циліндричної. Батьківщина-Південна Америка. У кулінарії використовується у сирому, запеченому, в'яленому та консервованому вигляді.

За вагою томати розрізняють:

• дрібні, до 50 г;
• середні, від 51 до 100 г;
• великі, понад 100 грам.

Найбільший помідор вирощений Гордоном Гремом у 1986 році. Вага склала 3,51 кг, а сам кущ досяг висоти 16 метрів.

Баклажан - трав'яниста рослина роду Паслен. У кулінарній термінології звучить як овоч, а в науковій – як ягода. Батьківщиною вважається Індія, Південна Азія та Середній Схід. Для вирощування рослини виключають коливання температур та підтримують постійну вологість.

За рахунок наявності калію баклажани корисні людям із серцево-судинними захворюваннями. Потрібна термічна обробка перед вживанням.

Мешканка Кубані виростила найбільший плід у світі. Вага 1,690 кг. До цього позицію займав баклажан, вирощений у Китаї масою 1,5 кг.

Огірок відноситься до сімейства гарбузових. Плід містить багато насіння, соковитий із щільною оболонкою. За рахунок цих ознак належить до ягоди. На 97% складається із води. Середній огірок важить 100 г. Перші згадки про ягоди з'явилися 6 тисяч років тому в Індії, де він виростав у природних умовах.

Використовується як продукт харчування, а також у лікувальних та косметологічних цілях. Цінується як сечогінний та жовчогінний засіб.

Найбільший огірок виростив британський городник. Довжина становила 91,7 см.

Гранат – багаторічна рослина сімейства Дербеннікових. У догляді невибагливий. У Закавказзі поширений як дикорослий вигляд. Діаметр стандартного плоду до 18 см та кількість насіння до 700 штук. У Китаї виростили найбільший гранат, занесений до «Книги рекордів Гіннеса», діаметром 48,7 см.

Сік ягоди використовується при недокрів'ї та розладах травлення. Багатий на амінокислоти та вітаміни А, С, РР тощо. Калорійність: 70 ккал на 100 грам.

Рослина є деревоподібними ліанами. Ківі родом із Китаю. У народі друга назва «китайський аґрус». Вага середнього плоду 75 г, великих -100 г і більше. Відрізняється соковитою м'якоттю зеленого кольору з чорним насінням. Зривають плід недозрілим, зберігається до 1 року. Ківі – рекордсмен за вмістом вітаміну С. Також у складі є йод. Застосовується в косметології як пілінг та засоби для зволоження шкіри.

Для вирощування ягоди сприятливий субтропічний клімат. Поширений в Італії, Чилі, Греції та Новій Зеландії. У Криму агрономи вирощують ківі розміром із грановану склянку та вагою до 200 грам.

Якщо складати рейтинг далі, то наступні позиції зайняли б інжир та фейхоа. Несподівані продукти набули статусу ягоди при тому, що людство вважає їх фруктом або овочом. Але є одна подібність між ними – висока біологічна цінність для функціонування людського організму.