Сирна запіканка в мультиварці рецепт без манки. Рецепти запіканки

Мікрохвильова піч призначена не лише для розігріву страв. Її зручно використовувати і для приготування різних ласощів нашвидкуруч. Наприклад, дуже швидко і просто готується сирна запіканка в мікрохвильовій печі. А урізноманітнити її вдасться різними цікавими доповненнями.

Для солодкого частування за таким рецептом краще придбати м'який сир, жирність якого буде не вище 5 відсотків. Знежирений варто використовувати лише під час дієти. Крім сиру (380 г), береться: 75 г манки, 45 г цукру-піску, 2 великі яйця, невелика кількість солі та ваніліну.

1. Замішувати складові можна відразу в тій ємності, в якій відбуватиметься запікання.Для цього потрібно використовувати спеціальну форму для мікрохвильової печі з кришкою з вбудованим клапаном.
2. Курячі яйця розбиваються у вибрану промаслену ємність, злегка збиваються, після чого цураються та соляться. Перемішувати компоненти потрібно доти, поки крупинки цукру та солі повністю не розчиняться.
3. У масу додаються продукти, що залишилися незадіяними. Після вимішування інгредієнтів можна закривати ємність і відкривати клапан кришки.
4. Запікати частування буде 5-6 хвилин при максимальній потужності пристрою.

Спеціальна форма дозволить страві залишатися ніжною та злегка вологою.

Перевага приготування в мікрохвильовій печі полягає в тому, що солодощі не пригорають.

Зі сметаною

Сметану можна використовувати не лише для подачі страви. У такому рецепті вона входить до складу "тесту" майбутньої запіканки. Крім сметани середньої жирності (60 г), потрібно підготувати: 3 великі яйця, 90 г цукрового піску, півкіло сухого сиру, півпакета ванільного цукру, дрібку солі, вершкове масло.

1. Сир із ванільним цукром, сіллю, сметаною та яєчними жовтками перетирається блендером.
2. Окремо білки збиваються із піском. Маса має перетворитися на пишну пінку.
3. Дві маси з'єднуються і добре вимішуються.
4. Суміш викладається у глибоку скляну тарілку, змащується розтопленим маслом та накривається кришкою.
5. Готуватися ласощі будуть 14-16 хвилин при потужності пристрою 600 Вт.

У мікрохвильовій печі неможливо приготувати частування з скоринкою, зате воно виходить напрочуд ніжним по текстурі.

З додаванням сухофруктів

Така страва стане ідеальним поживним та корисним полуденком для молодших членів родини. З сухофруктів найкраще для неї підійде родзинки, курага та чорнослив (по 40-50 г). Також береться: 2 курячі або 4 перепелині яйця, 75 г цукрового піску, півкіло сиру середньої жирності, 60 г манної крупи.

1. Усі сухі інгредієнти та молочний продукт добре перебиваються спеціальною насадкою блендера. Суміш має постояти 12-14 хвилин. Це необхідно для рівномірного набухання манки.
2. Усі сухофрукти промиваються і ненадовго заливаються окропом. Після обсушування продукти, що розм'якшилися, можна нарізати невеликими скибочками.
3. Тісто та добавка з'єднуються разом. Маса викладається у промаслену форму.
4. На максимальній потужності ласощі запікатимуться 13-14 хвилин.

Щоб сухофрукти краще «втрутилися» у сирну суміш, можна після нарізування злегка обваляти їх у пшеничній борошні.

Запіканка з сиру в кухлі за 10 хвилин

Єдиним «підсилювачем смаку» у цьому найніжнішому частуванні стане ванільний цукор. Якщо такого природного ароматизатора господині видасться недостатньо, можна взяти щіпку тертої цедри будь-яких цитрусових. З основних продуктів використовуватиметься: 270-290 г сиру, по великій ложці цукру-піску та крохмалю (кукурудзяного або картопляного), велике яйце, 60 г жирної сметани. Як правильно готувати запіканку з|із| сиру за 10 хвилин|мінути| за допомогою мікрохвильової печі, розказано далі.

1. Якщо м'якого сиру в магазині не було, можна взяти звичайний і ретельно протерти його через дрібне сито.
2. У ніжну масу, що вийшла, всипаються всі сухі компоненти, додається сметана і вбивається яйце.
3. Для подальшого перемішування можна використовувати навіть блендер чи міксер на невисокій швидкості.
4. Маса перекладається у скляні або керамічні кружки, злегка змащені будь-яким жиром. Потрібно пам'ятати, що в процесі виготовлення обсяг вмісту збільшиться приблизно на 2/3, тому не можна повністю заповнювати чашки.
5. При максимальній потужності пристрою десерт випікатиметься 3-3,5 хвилини.

Рецепт розрахований на 2-3 чашки, залежно від їхнього розміру.

Для дітей з бананами в мікрохвильовій печі

Ще один варіант корисного ласого сніданку для дітей готується з додаванням стиглих бананів. Цікаво, що з'явився такий рецепт у Колумбії. Він включає такі продукти: 3 стиглих м'яких, але не чорних фруктів, 2 великі ложки манки і цукру-піску, півкіло сиру, 180 мл жирних вершків, 2 великі яйця, шматочок масла вершкового, дрібку солі.

1. Банани позбавляються шкірки, ріжуться навпіл і смажаться з двох сторін на добре розігрітому вершковому маслі.
2. В окремій чаші сир заливається вершками та добре розминається вилкою. Туди ж вирушає манка, пісок, яйця та сода. Замішується густе тісто.
3. У скляний посуд викладається половина смажених фруктів. Зверху – більшість сирної суміші. Далі знову банани і тісто, що залишилося.
4. Під кришкою частування запікатиметься 8 хвилин при максимальній потужності.

Якщо не прикрити ємність із запіканкою, то вона в процесі приготування помітно підсохне. Гарбуз очищається від усього зайвого. Її м'якоть ріжеться кубиками та пасується на половині вершкового масла.

Подаються ласощі з підсолодженою жирною сметаною.

Як приготувати яйця і манки?

Манка і курячі яйця зовсім не є обов'язковими інгредієнтами запіканки, що обговорюється. Береться: 2 великі ложки кукурудзяного борошна, 5-6 ложок цукру-піску, 410 г вологого сиру, банан, жменю родзинок, велика ложка якісного вершкового масла.

1. Сир присипається борошном та цукром. До нього вирушає нарізаний шматочками банан. Інгредієнти перетворюються на однорідне «тісто» за допомогою відповідної насадки блендера.
2. Залишилося додати в масу промиті розпарені родзинки і можна викладати її в промаслену форму.
3. Готується запіканка до зарум'янювання – близько 20-25 хвилин за максимальної потужності мікрохвильової печі.

Подається солодка запіканка без манки з рідким медом, розтопленим шоколадом або молоком, що згущує|згущає|.

Десерти, до складу яких входить сир, завжди виходять дуже смачними. Ось, наприклад, візьмемо із нього запіканку. Ця чудова страва користується своєю незмінною популярністю вже багато років. І я вважаю, що багатьом необхідно знати, як правильно його робити, так само як і мої недавні.

Ці ласощі в принципі готуються досить просто, а виходить шалено на смак. Для деяких господарок це єдиний спосіб нагодувати своє чадо корисним молочним продуктом, тобто зробити з нього улюблену випічку. Так само часто цю страву готують дітлахам у дитячих садках.

У сьогоднішній статті ми розглянемо найкращі рецепти приготування сирної. А перед тим, як почати, необхідно правильно вибрати головний компонент рецепту. Тому що від нього значною мірою і залежатиме смак ласощів, що вийшло.

Складові:

• Сир - 500 гр
• сметана - 5 ст. л
• манка - 2 ст. л
• цукор - 3 ст. л
• ванільний цукор - 1 пакетик
• родзинки - 50 гр
• вершкове масло - 1 ст. л
• яйця курячі - 2 шт
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

У невеликій ємності нам слід змішати сметану з манною крупою, добре перемішуємо і залишаємо набухати хвилин на 10.

Якщо у вас домашній шаруватий сир або неоднорідний з грудочками і Ви хочете, щоб ваша страва вийшла ніжною, без будь-яких крупинок і грудок, обов'язково її потрібно як слід розтерти або перемолоти блендером.

В окремій ємності за допомогою блендера добре перемішуємо сир, щоб він вийшов ніжним і повітряним.

Потім до нього додаємо суміш з манки зі сметаною і вбиваємо яйця.

Тепер змащуємо форму для запікання вершковим маслом, викладаємо в неї сирну масу та відправляємо у розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.

Після закінчення часу дістаємо готове блюдо, даємо йому охолонути, а потім подаємо до столу.

Класичний рецепт смачної запіканки

Складові:

• Сир - 500 гр
• яйця курячі - 3 шт
• цукор - 3 ст. л
• сода - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Для приготування нам необхідно змішати в глибокій мисці сир, курячі яйця, цукор, соду і ретельно все перемішуємо.

Потім додаємо 2-3 столові ложки борошна, що просіює, і доводимо до однорідності.

Тепер перекладаємо всю масу в змащену маслом форму і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку, на 30-40 хвилин.

Як тільки верх запіканочки підрум'яниться, дістаємо її з духової печі, даємо їй трохи охолонути і пригощаємо своїх рідних та гостей.

Дієтична з яблуками без манки

Складові:

• Сир - 400 гр
• натуральний йогурт - 1 ст. л
• яблука - 2 шт
• яйця - 2 шт
• цукрозамінник - 1 ст. л
• кориця - за смаком
• вершкове масло - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

У глибоку миску вбиваємо яйця, кладемо цукор і добре збиваємо за допомогою міксера.

Наступним кроком додаємо 400 гр сиру та столову ложку натурального йогурту. Потім усю масу ретельно перемішуємо до однорідного стану.

Тепер нарізаємо невеликими шматочками яблука, видаливши при цьому серцевину і перемелюємо їх блендером до кашоподібного стану і перекладаємо до основної маси і перемішуємо.

Перекладаємо суміш у змащену маслом форму, посипаємо зверху корицею і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на пів години.

Готову запіканку з форми діставати потрібно дуже акуратно, тому що вона виходить досить м'яка.

Як приготувати сирну запіканку, як у садку

Складові:

• Сир - 500 гр
• яйця - 2 шт
• цукор - 100 гр
• манка - 3,5 ст. л
• розпушувач - 2 ч. л
• ванілін - 1 пакетик
• сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. У миску перекладаємо сир, вбиваємо яйця і добре перемішуємо.

2. Додаємо цукор, ванілін, розпушувач та манку. Після чого за допомогою міксера доводимо до однорідності та залишаємо набухати на 20 хвилин.

3. Тепер перекладаємо трохи набряклу масу в підготовлену форму і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин до появи золотистої скоринки.

4. Потім дістаємо ласощі з духової печі, на деякий час залишаємо для охолодження, а потім подаємо до столу.

Запіканка з сиру без яєць (відео)

Смачного!!!

Сирну запіканку готують багато мам і люблять багато дітей. Ця страва є традиційною у дитячому меню. Існує безліч рецептів приготування. З появою мультиварок багато мам вважають за краще готувати сирну запіканку в мультиварці. Приготовлена ​​в диво-пічці запіканка виходить пишною, легкою та повітряною. Секрет у тому, що в цьому рецепті немає жодного граму борошна.

Складові:
яйце – 5 шт.
сир жирний - 500 гр.
кефір 2,5% - 1 склянка
манна крупа – 1/2 склянки
ізюм темний без кісточок – невелика жменька
абрикоси – 4-5 шт.
рослинна олія – кілька крапель для змащення форми
ванілін - 1 пакетик
цукровий пісок – 1/2 склянки

Сирна запіканка в мультиварці, рецепт:

Манну крупу залити кефіром, дати настоятися 20-30 хвилин.

Ретельно розім'яти сир. Якщо є час – бажано протерти його через сито, то сир стане більш повітряним.

3 яйця вбити у сир.

Ретельно змішати сирну масу, щоб не було грудочок.

Два яйця, що залишилися, розбити в миску. Збити їх за допомогою віночка чи міксера.

У сирну суміш акуратно ввести залиту кефіром манну крупу.

Ввести у суміш збиті яйця.

Додати ізюм (його можна заздалегідь не замочувати, а просто промити під проточною водою).

Абрикоси нарізати на невеликі шматочки.

Надіслати шматочки абрикосів у сирну масу.

Дно та стінки каструльки від мультиварки змастити рослинним або вершковим маслом.

Викласти сирну масу в каструльку.

Включити мультиварку на режим «Випічка» (мінімальний час -1 година. Але буде цілком достатньо 40 хвилин).

Коли 40 хвилин спливе, поставити мультиварку на підігрів хвилин на 50. Але виймати поки що готову сирну запіканку з мультиварки не потрібно - нехай постоїть ще 10-15 хвилин, так вона не осяде і залишиться пишною.