Суп креветковий із сиром. Суп з креветками та плавленим сиром

Також хочеться відзначити, що вибираючи плавлений сир, то можна взяти такий як «Президент», «Янтар», вони продаються у пластикових ванночках.

Врахуйте, що сирний суп із креветками - це рецепт із плавленим сиром, він виходить смачним і корисним, його однозначно зможуть оцінити всі домочадці без винятку. Адже навіть найвибагливіші гурмани залишаться задоволені, сирний суп із плавленим сиром із креветками подарує чудовий настрій та приємне почуття насичення.

Спочатку розповімо те, що стосується креветок. Важливо знати, для сирного супу підійдуть будь-які креветки. Наприклад, для швидкості приготування ви можете взяти двісті грам очищених варено-морожених креветок. Далі креветки потрібно розморозити, але й, звичайно, очистити від панцира.

Тепер потрібно зробити неглибокий надріз по спинці, тим самим видаляючи темне прожиття, яке є непотрібною частиною продукту. Всі креветки складіть в зручний посуд і додайте соєвий соус. Добре перемішайте, після чого відправте в холодильник на півгодини, щоб креветки добре просочилися.

Моркву потрібно натерти на середній або дрібній тертці, а цибулю різати лише дрібними кубиками, врахуйте це обов'язково. Картоплю прийнято нарізати дрібними кубиками.

Коли цибуля стане прозорою, додайте до неї моркву і продовжуйте смажити, ретельно помішуючи, робити це слід до того моменту, поки морква не стане м'якою.

Як тільки ви зможете досягти цього, опустіть у каструлю картопля, після чого налийте п'ять склянок гарячої води з чайника. Солити потрібно до смаку, також додайте до смаку та інші приправи, які вибрали для супу. Доведіть до кипіння і варіть протягом десяти хвилин, поки картопля не приготується.

Тепер можна додавати плавлений сир. Не висипайте одразу весь сир, а додавайте порційно, постійно помішуючи суп, щоб сир розчинився у воді. Як тільки це буде зроблено, то можна починати опускати в каструлю креветки, не забуваючи додати лавровий лист для особливого смаку.

Якщо є бажання, то можна додати базилік, чорний мелений перець, за бажанням можна налити трохи лимонного соку. Все це потрібно буде довести до кипіння, проварюючи 1-2 хвилини, нічого складного, як ви самі розумієте, тут немає.

Залишається останній крок. Він у тому, що треба додати зелень, обов'язково зубчик часнику, пропущений через прес. Все це потрібно ретельно перемішати і вимкнути плиту, в такому стані суп повинен настоятися п'ятнадцять хвилин.

Коли всі ці етапи будуть дотримані, можна буде отримати смачний і ароматний суп з креветками. Взагалі, слід знати, що такий суп відрізняється тим, що має приємний вершковий смак, сюди не можна не додати і легкий аромат доданих спецій.

Але деяким господиням до вподоби супи – пюре, у разі, перед закладкою вершкового сиру, весь вміст каструлі потрібно обов'язково подрібнити. Як правило, для цієї мети ідеально підходить блендер, далі можна йти за рецептом, а саме – використовуючи сир, креветки, але і, звичайно ж, спеції.

Тільки здається, що сирний суп з креветками, рецепт з фото якого можна знайти в мережі, готується важко. Такі супи часто подають у ресторанах, але його можна спокійно приготувати і вдома, радуючи такою вишуканою стравою себе, гостей та домочадців.

Ароматний, ніжний суп з креветками – це чудовий варіант першої страви, яка ідеально підійде для сімейного обіду.

Взагалі багато людей віддають перевагу цій страві, з тієї простої причини, що вона відрізняється м'яким смаком сиру, який при цьому вдало гармонує з пряними креветками, чого не можна не сповна оцінити.

Основна особливість страви полягає в тому, що тут креветки прийнято готувати окремо. Сирний суп з креветками фото в мережі дозволить зрозуміти, чи ви все робите правильно.

За бажанням, в суп можна додавати будь-які інгредієнти, наприклад, цвітну капусту чи гриби. До речі, саме грибний варіант такого супу часто готується як пюре. При цьому страва наділена не тільки приємним смаком, але ще й великою кількістю корисних речовин – креветки містять вітамін Е, а також незамінні речовини, такі як фосфор, калій, магній та залізо. Саме ці складові допомагають організму людини вести нормальну життєдіяльність та справлятися зі стресом, а також позитивно впливають на нервову систему.

До речі, людям, які страждають на проблеми з ЦНС дуже корисно вживати в їжу морепродукти, оскільки речовини, які в них містяться, зміцнюють стінки судин, внаслідок чого кров краще циркулює.

Якщо є проблеми із шлунково-кишковим трактом – такий суп буде також дуже корисним. Він легкий, за рахунок відсутності жирного м'ясного бульйону, і його можна вживати будь-якої доби.

Єдине протипоказання – це якщо людина має алергію на морепродукти.

Скромний плавлений сирок, знайомий з дитинства не одному поколінню людей, які виросли у Росії. Що можна очікувати від цього маленького шматочка, з якого і фольгу важко зняти? А ось суп, виявляється, з нього виходить найсмачніший. Додайте до нього королівські креветки і вже перед Вами не простенький супець з радянського минулого, а вишукане блюдо гідне званого обіду.

Вам знадобиться:

картопля 4 шт
плавлений сир «Дружба» 3 шт
цибуля 1 шт
морква 1 шт
королівські креветки 500 гр
сіль перець

Покроковий фото-рецепт приготування:

Для приготування цього супу краще взяти великі креветки з хвостиком. Можна, звичайно, купити і повністю очищені креветки, але вони, як правило, дрібні і в супі просто не відчуватимуться. Тому візьміть 500 гр заморожених королівських креветок, покладіть у миску та залийте їх окропом.

У окропі креветки стоять 3-5 хвилин, після чого відкиньте їх на друшляк.

Очистіть креветкивід хвостиків. Залиште кілька штук із хвостиками для прикраси супу при подачі на стіл.

Поріжтеочищені креветки. Не дрібніть, достатньо порізати на три частини.

Наріжте дрібно цибуля, картопля- кубиками, моркванатріть на дрібній тертці.

Картопляопустіть у киплячу воду (2 літри), посоліть, додайте лавровий листі варіть на повільному вогні 15 хвилин.

Розігрійте на сковороді олію та обсмажте цибулюна невеликому вогні до прозорості.

Додати натерту моркваі обсмажте овочі до м'якості приблизно 10 хвилин.

Плавлений сирочистіть від упаковки.

Порада: коли купуєте плавлений сир, звертайте увагу на напис на упаковці. На ній має бути написано "плавлений сир". Нині часто під виглядом сиру продають «плавлений продукт», в якому сиру фактично немає.

Розламайте сир на шматочки.

Покладіть сир у маленьку каструлю, додайте половину склянки окропу та поставте на повільний вогонь, помішуйте, щоб сир розплавився.Шматочки сиру можна кинути відразу в каструлю із супом, але так він швидше і краще розчиниться.

Додайте розплавлений сир у каструлю, де вже зварилася картопля. Доведіть до кипіння і покладіть обсмажені в маслі овочі. Спробуйте суп на сіль, якщо необхідно, підсоліть. В принципі, суп вже готовий, залишилося лише покласти зелень і можна їсти з . Отак він виглядає.

Але не забудьте про креветки -додайте їх у суп відразу після обсмажених овочів.

Доведіть суп до кипіння і покладіть дрібно посічену

Як тільки суп знову закипить, накрийте кришкою та вимкніть вогонь. Нехай супчик відпочине хвилин 15-20. При подачі покладіть у тарілку по одній креветці із хвостиком.

цибуля 1 шт

морква 1 шт

рафінована соняшникова олія 70-100 мл

королівські креветки 500 гр

сіль перець

Заморожені креветки, покладіть у миску і залийте окропом на 3-5 хвилин, після чого відкиньте на друшляк.
Очистіть креветки від хвостиків і наріжте на 3 частини. Залиште кілька штук із хвостиками для прикраси супу при подачі на стіл.
Наріжте дрібно цибулю, картопля - кубиками, моркву натріть на дрібній тертці. Картоплю опустіть у киплячу воду (2 літри), посоліть, додайте лавровий лист і варіть на повільному вогні 15 хвилин.
Розігрійте на сковороді масло|мастило| і обсмажте цибулю на маленькому вогні до прозорості. Додайте натерту моркву та обсмажте овочі до м'якості приблизно 10 хвилин. Плавлений сир розламайте на шматочки, покладіть у маленьку каструлю, додайте половину склянки окропу та поставте на повільний вогонь, помішуйте, щоб сир розплавився. Додайте розплавлений сир у каструлю, де вже зварилася картопля. Доведіть до кипіння і покладіть обсмажені в маслі овочі.
Спробуйте суп на сіль, якщо необхідно, підсоліть.
Додайте в суп креветки відразу після обсмажених овочів, доведіть до кипіння і покладіть дрібно порубану зелень.
Як тільки суп знову закипить, накрийте кришкою та вимкніть вогонь. Нехай супчик відпочине хвилин 15-20. Під час подачі покладіть у тарілку по одній креветці з хвостиком.

Сирний суп з креветками - неймовірно смачна перша страва, яка зробить звичний раціон різноманітнішим і порадує всіх любителів морепродуктів. Легкий, ніжний, простий у приготуванні супчик особливо популярний середземноморської кухні.

Кожна країна, яка має вихід до моря, може похвалитися своїм унікальним рецептом сирного супу з креветками. В одному випадку він виходить легшим і дієтичним, в іншому - ситнішим і поживним, але незмінно чудовий результат - головна перевага цієї страви.

З креветками та вершковим сиром

Поєднання сиру та креветок бездоганно. Суп, приготований на основі цих інгредієнтів, виглядає дуже апетитно, має приємний аромат і має м'який вершковий смак.

Складові:

Вода – 2 л;
Креветки с/м середні – 0,5 кг;
Сир вершковий – 400г;
Картопля – 3 шт;
Цибуля - 1 шт;
Морква – 1 шт;
Соус соєвий – 1 ст.л.;
Лимонний сік – 1 ст.л.;
Часник – 2 часточки;
Зелень свіжа;
Оливкова олія;
Паприка солодка;
Перець;
Сіль.

Варити сирні супи краще в невеликій каструльці - на один-два рази, щоб повною мірою насолодитися смаком такої вишуканої першої страви. Враховуючи, що приготування сирного супу з креветками в домашніх умовах займе менше години, порадувати себе та своїх домашніх смачним супчиком дуже просто не лише у вихідний день.

Приготування:

Розморозити креветки.
Підготувати овочі: нарізати картоплю кубиками, цибулю соломкою, а моркву натерти на дрібній тертці.
Картопляні кубики добре промити під проточною водою, щоб позбутися зайвого крохмалю і всипати їх у воду, що закипіла. Зменшивши вогонь, залишити варитись на 10-15 хвилин.
За цей час підсмажити цибулю та терту моркву до золотистого кольору.
Паралельно подрібнити часник і злегка обсмажити його на оливковій олії, щоб воно набуло характерного аромату.
Не прибираючи часник, викласти в сковороду креветки і трохи підрум'янити.
Влити столову ложку соєвого соусу, збризкати лимонним соком, посипати приправами і протомити ще 1-2 хвилини, але не більше, інакше креветки стануть твердими.
За цей час картопля практично зварилася і до неї можна додати вершковий сир, цибульно-морквяну піджарку та обсмажені креветки разом з олією та часником, залишивши невелику кількість для прикраси.
Добре перемішати всі інгредієнти і наполягти суп під закритою кришкою 5-10 хвилин.

Готову першу страву розлити по тарілках, у центр кожної викласти кілька креветок і посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню.

Трохи змінивши технологію приготування, із цих же інгредієнтів можна зварити смачний сирний крем суп із креветками. Щоправда, перекладати в каструлю обсмажені креветки не потрібно. Додавши до вареної картоплі цибульно-морквяну піджарку з приправами і поваривши всі кілька хвилин, готовий суп прямо в каструлі необхідно збити занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Якщо страва виходить густуватою, то в неї можна додати 100-150 мл нежирних вершків. Перед подачею сирного супу пюре в кожну тарілку викласти обсмажені з часником креветки та гілочку зелені.

З креветками, плавленим сиром та вершками

Чудовий аромат, шовковиста консистенція і незрівнянний смак вершково-сирного супу з креветками, як на фото, підкорить навіть гурманів, що чудово знаються на кулінарії. У меню італійських та іспанських ресторанів такий суп можна зустріти досить часто.

Складові:

Вода – 2 літри;
Сир твердий – 100 г;
Сир плавлений – 100 г;
Вершки – 150 мл
Креветки с/м середні – 300 г;
Креветки с/м великі – 10 шт;
Картопля – 2-3 шт;
Морква – 1 шт;
Цибулина – 1 шт;
Зелень свіжа – 100 г;
Сіль перець.

Існує кілька правил, яких потрібно дотримуватись при приготуванні цього креветкового супу:

Використання креветок у панцирах. Якщо варити неочищені морепродукти, то рахунок хітину, що міститься в панцирях, бульйон вийде більш насиченим і ароматним. Звісно, потім панцирі слід видалити.

Послідовність дій. Інгредієнти бажано нарізати одного розміру та закладати у каструлю по черзі, щоб вони не розварилися.

Розморожування креветок перед закладкою в окріп не потрібно.

Приготування:

Картоплю та моркву вимити, очистити, нарізати невеликими кубиками.
Цибулю дрібно порізати.
Скласти всі інгредієнти у потрібну каструлю, і, заливши водою, поставити варитися на 15-20 хвилин.
В окремій каструлі відварити креветки в панцирі протягом 5-7 хвилин.
Бульйон процідити через сито і влити до овочів, а креветки очистити від панцирів.
Натерти туди на дрібній тертці плавлений сир - він швидше розчиниться.
Добре перемішати, посолити та поперчити, а за пару хвилин до кінця приготування викласти креветки, влити вершки та насипати подрібнену зелень.
Великі креветки обсмажити на вершковому маслі із часником до золотистого кольору.
Натерти на тертці твердий сир.

Смак готового супу вийде більш терпким і пряним, якщо в кінці приготування додати трохи лаймового соку і щіпку орегано.

Щойно зварений суп з плавленим сиром і креветками дати настоятися протягом 5-7 хвилин, після чого можна кликати всіх до столу. Порційно посипати тертим сиром суп і покласти в кожну тарілку по парі великих креветок. Окремо подати крутони, обсмажений багет чи хрусткі грінки.

З креветками та грибами

Коли хочеться побалувати родину новою та оригінальною стравою, а на вишукані кулінарні шедеври немає ні часу, ні сил, варто звернути увагу на покроковий рецепт супу з плавленим сиром, креветками та грибами. Тандем морепродуктів із грибами здається дещо дивним? А даремно! У поєднанні з ніжними вершками та сиром він особливо вдалий.

Складові:

Вода – 1,5 літра;
Сир плавлений – 200 г;
Печериці – 0,5 кг;
Креветки очищені – 0,5 кг;
Вершки – 200 мл;
Борошно – 2 ст.л.;
Цибулина – 1 шт;
Часник – 3-4 зубчики;
Сіль, перець, кріп.

Сир - один із основних інгредієнтів сирного супу, тому підходити до його вибору потрібно з усією відповідальністю. Наївно вважати, що якісний вершковий сир можна замінити на дешеві плавлені сирки на кшталт «Дружби».

У гарячій воді добре розчиняються сири, які продаються у пластикових контейнерах, а ось плавлені сирки у фользі можуть легко зіпсувати смак готової страви. Крім того, перевагу варто надати продуктам без добавок. Якщо в рецепті сирного супу зазначено, що готується він буде з креветками, то плавлений сир з яскравим смаком копченостей у такій страві буде ні до чого.

Як приготувати сирний суп з грибами та креветками в каструлі або в мультиварці:

Цибулину нарізати дрібною соломкою, гриби тонкими пластинками.
Обсмажити гриби з|із| цибулею до готовності, підсолити.
Креветки розморозити. Якщо вони великі, розрізати їх на кілька частин, залишивши цілу частину для прикраси. Дрібні та середні можна використовувати цілком.
Часник подрібнити, трохи обсмажити, після чого на пару хвилин викласти до нього креветки.
Каструлю з водою поставити на вогонь.
У киплячу воду викласти плавлений сир і розмішати, щоб розчинився. Тонким цівком вилити в каструлю вершки і на мінімальному нагріванні довести до кипіння.
Борошно розвести у воді і додати|добавляти| в сирний бульйон.
Через 5 хвилин викласти в каструлю обсмажені гриби, морепродукти, додати|добавляти| сіль|соль| і перець і дати поваритися кілька хвилин|мінути|.

Сирний суп з печерицями та креветками розлити по тарілках, оформивши кожну порцію цілими креветками. Трохи меленої паприки та гілочки зелені зроблять подачу ще більш апетитною.

Сирний суп із креветками почав завойовувати світ на початку 20 століття, саме тоді вигадали спосіб плавлення твердих сирів для продовження їхнього терміну придатності. Сирні супчики діляться на два види - сир додається в процесі приготування страви (справжній сирний суп) і сиром посипається готовий суп (скоріше за них можна назвати суп із сиром, а не сирним супом). Кожна національна кухня має свої способи приготування сирних супів - чехи додають у суп бринзу, італійці посипають готовий суп пармезаном, а французи винайшли сирний суп у його сучасному вигляді. За легендою, один кухар випадково впустив у бульйон шматочок плавленого сиру і так вразився смаком готового супу, що страва прижилася в меню його ресторану.

Щоб суп мав сирний смак та аромат, сир прийнято додавати наприкінці приготування супу. Якщо сир довго провариться у супі, він втратить значну частину своїх смакових характеристик. Розрахунок сиру для сирного супу - 100 г продукту на 1 літр супу. Саме за дотримання цієї схеми супчик вийде по-справжньому сирним.

Сир для цього виду супчиків - основний інгредієнт, тому до його вибору варто підходити з відповідальністю. Існує думка, що для сирного супчика добре підійде будь-який плавлений сир, але це не зовсім так. Наприклад, звичайні сирки типу «Дружби», які запечатані у фольгу, не так добре розчиняються в супчику, як плавлені сирки у пластикових брикетах. По досвіду, вершкові і відмінно підходять для приготування сирних супів плавлені сири марки "President", "Viola", "Hohland", "Веселий молочник", "Valde". Багато смаків можна зустріти на прилавках магазинах - вершковий, з беконом, з грибами, з креветками і т.д. Завдяки їм можна досягти яскравішого смаку та аромату, але так само і легко зіпсувати страву. Наприклад, якщо готується сирний суп з креветками, яскравий грибний або копчений м'ясний смак буде в ньому не доречно.

Креветки досить дорогий продукт, тому розглянути перед покупкою його варто ретельно, інакше доведеться викинути на сміття чималеньку суму грошей. Дані морепродукти бувають атлантичні (маленькі рожеві креветки), королівські (великі рожеві креветки) та тигрові (коричневого кольору). Чим більша креветка – тим вона дорожча, смак колосально у них не відрізняється. З маленькими атлантичними креветками потрібно повозитися, досить ювелірна робота очистити їх від панцира. Але безліч покупців віддають перевагу саме атлантичним креветкам, тому що їх ціна в порівнянні з королівськими і тигровими креветками більш ласкава. Розгляньте креветки в віконце пачки (якщо пачка абсолютно непрозора, від покупки «кота в мішку» відмовтеся), всі креветки повинні підібгати хвостик до черевця, тобто їх зварили відразу після улову. Якщо голова креветки чорна – креветка зіпсована, якщо коричнева – креветка чекала дитинчат, її м'ясо ще корисніше. Знаючи всі секрети, можна сміливо вирушати по інгредієнти для сирного супчика з креветками.

Як приготувати сирний суп з креветками - 15 різновидів

Суп гідний меню найшикарнішого ресторану! Найніжніша форель, креветки, що тануть, і оксамитова сирна текстура супу однозначно не залишать байдужими Ваших домочадців.

Складові:

Сирок плавлений - 1 штука
Креветки - 200 грам
Філе форелі – 200 грам
Вершки - 100 грам
Рибний бульйон – 1 літр
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо. Форель нарізаємо невеликими шматочками. Сирок рубаємо кубиками. У киплячий рибний бульйон відпускаємо всі інгредієнти разом із вершками. Варимо 20 хвилин.

Замість вершків у даному супчику можна використовувати молоко. Супчик, звичайно, стане від цього не таким вершковим, але менш жирним.

Дуже цікавий рецепт, виходить щось на кшталт сирної юшки та грибівниці. Несподіваний мікс, правда? Його варто приготувати!

Складові:

Сирок плавлений - 1 штука
Креветки - 200 грам
Грибочки - 200 грам
Картопелька - 1 штука
Філе риби – 200 грам
Морквина - 1 штука
Лучок - 1 штука
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо. Рибне філе, картоплю, грибочки, цибулька нарізаємо невеликими шматочками. Сирок рубаємо кубиками. Морквину натираємо, а часник дрібно кришимо. У киплячу воду відпускаємо картоплю, посолимо, поперчимо. Варимо 20 хвилин. На одній сковорідці обсмажуємо креветки з грибочками та часничком, на іншій сковорідці робимо засмажку з цибульки та моркви. Картопля готова – обидві засмажки додаємо до картоплі, туди ж відпускаємо плавлений сир. Варимо ще 5 хвилин і готове!

Цей супчик – справжня мрія всіх любителів морепродуктів. Головне він легкий, сирний та дуже поживний. Його легко можна включити в меню для схуднення.

Складові:

Сирок плавлений - 150 грам
Креветки королівські - 15 штук
Мідії - 200 грам
Картопелька - 1 штука
Селера - 3 штуки
Морквина - 1 штука
Лучок - 1 штука
Часник - 3 зубчики
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки та мідії варимо 3 хвилини в окропі, їх очищаємо, а бульйон проціджуємо. Селеру, картоплю, цибульку нарізаємо невеликими шматочками. Сирок розводимо окропом в окремій мисці до розчинення. Морквину натираємо, а часник дрібно кришимо. У киплячий бульйон після морепродуктів відпускаємо картоплю. Варимо 20 хвилин. На сковорідці робимо засмажку з цибульки, селери, часничка та моркви. Картопля готова - засмажку додаємо до картоплі, туди ж відпускаємо плавлений сир, креветки та мідії. Посолити, поперчити. Варимо ще 5 хвилин і готове!

Страва в стилі італійської пасти з морепродуктів. Якщо Ви ностальгуєте за молочними супчиками з дитинства, більш доросла інтерпретація Вам однозначно сподобається.

Складові:

Сирок плавлений - 150 грам
Креветки королівські - 1 кілограм

Макарони - 50 грам
Морквина - 1 штука
Перчик - 1 штука
Вершки - 50 мілілітрів
Лимонний сік - 1 чайна ложка
Рослинна олія - для смаження
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки варимо 3 хвилини в окропі, їх очищаємо і збризкуємо лимонним соком, а бульйон проціджуємо. Макарони відварюємо до готовності. Морквину натираємо, а перчик дрібно кришимо. На сковорідці робимо засмажку з моркви та перчика. У киплячий бульйон після морепродуктів відпускаємо засмажку, сирок, макарони, креветки, вершки. Посолити, поперчити. Варимо 5 хвилин до розчинення сиру.

Ідеальними для цього супчика є макаронні вироби у вигляді черепашок та бантиків. Але Ви можете використовувати будь-які макарони, які до смаку саме

Вам. Королівські креветки легко можна замінити на атлантичні.

Це найпоширеніший сирний супчик з креветками, рецепт перевірений часом і багатьма хазяйками.

Складові:

Сирок плавлений - 400 грам
Креветки - 200 грам
Кріп - 30 грам
Картопелька - 200 грам
Петрушка - 30 грам
Морквина - 1 штука
Лучок - 1 штука
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо. Картоплю і цибульку нарізаємо кубиком, зелень шаткуємо. Сирок, моркву трьом на тертці, а часник дрібно кришимо. У киплячу воду викладаємо сирок, чекаємо його повного розчинення, а потім відпускаємо картоплю. Варимо 20 хвилин. На сковорідці робимо засмажку з цибульки, часничка та моркви. Картопля готова - засмажку додаємо до картоплі, посолити, поперчити, туди ж відпускаємо креветки. Варимо ще 2 хвилини і готове! Готовий супчик присипаємо зеленню.

У багатьох господарок часто лежать без діла зелені помідорки, їх маринують, а потім не знають, куди їх пристосувати. Смак у таких овочів специфічний на любителя. Але завдяки цьому рецептику мариновані зелені помідори довго не залежать.

Складові:

Сирок плавлений - 300 грам
Креветки – 1 кілограм
Борошно - 2 столові ложки
Вершки - 400 мілілітрів
Коньяк - 100 мілілітрів
Молоко – 1 літр
Бульйон – 1,6 літра
Вершкове масло - 100 грам
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо. На вершковій олії обсмажуємо борошно до золотистого кольору. Бульйон доводимо до кипіння, додаємо до нього молоко, вершки, борошно, сир. Варимо до розплавлення сиру хвилин п'ять. Додаємо креветки та коньяк. Посолити, поперчити. Варимо ще 2 хвилини і готове!

Для тих, хто не приймає алкоголь як інгредієнт у стравах, можна порадити готувати без нього, смак стане не таким яскравим, але страва все одно обов'язково сподобається. Коньяк в даному рецепті можна замінити хорошим хересом, бренді чи віскі.

Крабові палички можуть використовуватися не тільки в салатах та закусках, здивовані? А якщо з них можна приготувати приголомшливий супчик? Заінтриговані? Пора втілити цей рецепт у життя!

Складові:

Сирок плавлений - 200 грам
Креветки - 100 грам
Крабові палички – 100 грам
Картопелька - 3 штуки
Петрушка - 1 пучок
Морквина - 1 штука
Лучок - 2 штуки
Рис – 30 грам
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо. Картоплю, крабові палички і цибулька нарізаємо кубиком, зелень шаткуємо. Морквину трьом, а рис промиваємо. У киплячу воду (3 літри) викладаємо картоплю і рис. Варимо 20 хвилин. На сковорідці робимо засмажку з цибульки та моркви. Картопля готова - засмажку додаємо до картоплі, посолимо, поперчимо, туди ж відпускаємо крабові палички та креветки. Варимо одну хвилину. Додаємо плавлений сир. Варимо 5 хвилин. Готовий супчик прикрашаємо зеленню.

Такий яскравий та соковитий супчик просто створений для спекотних літніх днів, коли не хочеться їсти нічого важкого, але страва має давати позитив та ситість на весь день.

Складові:

Сир плавлений - 150 грам
Креветки - 450 грам
Перчик - 2 штуки
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Консервована кукурудза - 350 грам
Картопля - 350 грам
Бульйончик - 1 літр
Молочко - 400 мілілітрів
Маслиці оливкова - 2 столові ложки
Лаврушка - 1 штука
Майоран - 1/2 чайної ложки
Горіх мускатний - 1/5 чайної ложки
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо. Картоплю, перчик і цибулька нарізаємо кубиком. Цибулю обсмажуємо до м'якості. У киплячий бульйончик викладаємо всі овочі, включаючи консервовану кукурудзу та приправи. Варимо 20 хвилин. Овочі готові – відправляємо до них сирок, туди ж відпускаємо креветки. Варимо ще 3 хвилини і готове!

Консервовану кукурудзу та болгарський перчик у даному рецепті можна сміливо замінити замороженою сумішшю з овочів, вона може називатися по-різному «Мексиканська» або «Гавайська», головне, щоб у ній були ці ж овочі. Завдяки цьому прийому, можна добре заощадити час на приготування супчика.

Звичайно сьомга буде щасливою, якщо потрапила в цей чудовий супчик! А той, хто його приготує, буде щасливий подвійно від отриманих компліментів.

Складові:

Сирок плавлений - 150 грам
Креветки - 150 грам
Картопля - 600 грам
Філе сьомги - 200 грам
Молочко – 300 мілілітрів
Часник - 4 зубчики
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо. Картоплю звільняємо від шкірки, заливаємо водою і ставимо варитися хвилин на 20. У цей час, обсмажуємо дві пропущені через прес зубчика часнику. Часник зазолотився - час додати креветки, смажимо їх по 1 хвилині з одного і з іншого боку. Сьомгу збиваємо в блендері з 2 зубчиками часнику, додаємо до неї молоко і знову збиваємо. З готової картоплі злити трохи відвару, половину залишимо. Перетворюємо картоплю на рідке пюре. Втручаємо до картопляний супчик плавлений сирок і чекаємо на його розчинення. Вливаємо в сирний картопляний супчик молочний соус із сьомги. Перемішуємо. Подаємо супчик із підсмаженими креветками.

Насичений супчик для тих, хто не звик заощаджувати на їжі. Для любителів усієї морської різноманітності ця страва стане відкриттям.

Складові:

Сир плавлений - 100 грам
Тигрові креветки - 150 грам
Спаржа - 200 грам
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Мідії - 200 грам
Філе червоної риби - 200 грам
Рис - 100 грам
Вино сухе біле - 250 мілілітрів.
Крабові палички - 200 грам
Горіх мускатний - 0.5 чайної ложки
мелений імбир - 0.5 чайної ложки
Вершкове масло - 50 грам
Оливка оливкова - для смаження
Борошно пшеничне - 2 столові ложки
Сіль, перець, лаврушка - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо. Спаржу, крабові палички і цибульку нарізаємо кубиком. Філе обробити на порційні стейки. Обсмажуємо крабові палички, додаємо до них цибулю та спаржу, продовжуємо смажити, всипаємо борошно, імбир та мускатний горіх, перемішуємо, прогріваємо ще 5 хвилин, знімаємо з вогню. У киплячу воду (3,5 літра) викладаємо стейки риби, креветки, мідії, лавровий лист, сіль та перець. Варимо 5 хвилин. Всипаємо рис, варимо 20 хвилин. Рис готовий - додаємо вино, сир та вершкове олії. Варимо ще 2 хвилини і готове!

Ще один класичний рецепт сирного супу з креветками, завдяки його інгредієнтам він виходить вершковим і ніжним. Милі жінки обов'язково оцінять його смак за нагородами.

Складові:

Сирок плавлений - 2 штуки
Креветки - 250 грам
Картопелька - 3 штуки
Морквина - 1 штука
Лучок - 1 штука
Вершки - 250 мілілітрів
Вода – 600 мілілітрів
Рослинна олія - за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо. Картоплю, морквину і цибульку нарізаємо кубиком. У киплячу воду викладаємо картоплю. Варимо 20 хвилин. На сковорідці робимо засмажку з цибульки та моркви. Картопля готова - засмажку додаємо до картоплі. Потім відпускаємо сирок, чекаємо на його повне розчинення. Пюруємо овочі блендером, вливаємо вершки та знову пюруємо. Додаємо креветки, посолити, поперчити. Варимо ще 2 хвилини і готове!

Супчик просто створений для тих, хто стежить за своєю фігурою та дотримується дієтичного харчування. У той же час насититися цією стравою простіше простого.

Складові:

Сир плавлений - 150 грам
Креветки - 300 грам
Брокколі - 1 качан
Морквина - 1 штука
Цибуля-порей - 1 штука
Часник - 3 зубчики
Оливкова олія — 2 чайні ложки
Вершки - 200 мілілітрів
Вода – 1 літр
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Креветки очищаємо і обсмажуємо на вершковій олії по хвилинці з кожного боку. Морквину шаткуємо, порей дрібно нарізаємо, часничок подрібнюємо. На сковорідці робимо засмажку з порею, часничку та моркви. Як тільки овочі стали м'якими, додаємо броколі та вершки, гасимо 15 хвилин. Воду закип'ятимо, додаємо засмажку та сир. Варимо поки сир не розплавиться, а потім додаємо креветки. Варимо ще дві хвилини та готово!

Ідеальна страва для романтичного вечора! Всім закоханим обов'язково треба взяти цей рецепт на замітку та приготувати 14 лютого.

Складові:

Сирок плавлений - 400 грам
Креветки - 200 грам
Лучок - 2 штуки
Часник - 4 зубчики
Бульйон - 1 літр
Вино біле сухе - 150 мілілітрів
Вершкове масло - 40 грам
Соняшникова олія - для смаження
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Цибуля з часником дрібно кришимо. Обсмажуємо до м'якості на вершковій олії. Потім вливаємо вино, чекаємо, доки воно остаточно випарується. Потім заливаємо цибулька бульйончиком. Доводимо його до кипіння. Викладаємо сир, чекаємо, поки він розчиниться. У цей час обсмажуємо на вершковій олії креветки з двох боків. Солимо, перчимо сирний суп, запускаємо в нього креветки. Варимо буквально дві хвилини та знімаємо з вогню. Готово!

Осінь - час кабачків, тому саме час порадувати близьких оригінальною стравою з них. Хто б міг подумати, що заморські креветки так добре поєднуються з нашими кабачками!

Складові:

Сир плавлений - 150 грам
Креветки - 12 штук
Кабачок - ½ штуки
Спаржа - 8 штук
Часник - 1 зубчик
Вершки - 300 мілілітрів
Оливки оливкова - 20 грам
Сіль, перець, перець чилі - за смаком

Приготування:

Кабачки та спаржу нарізаємо шматочками. Часник дрібно кришимо. Обсмажуємо овочі 7 хвилин. Очищаємо креветки і обсмажуємо на олії по хвилинці з кожного боку. Овочі подрібнюємо у блендері, додаємо вершки та знову подрібнюємо. Якщо супчик вийшов густий, додаємо окропу. Ставимо на вогонь, додаємо сир і варимо до розчинення сиру. Готовий супчик подаємо з креветками.

За рахунок добре підібраних приправ цей супчик виходить з оригінальним смаком. Не шкодуйте часу на його приготування, він того вартий!

Складові:

Маскарпоне - 1 пачка
Креветки – 500 грам
Селера - 2 штуки
Перець - ½ штуки
Лучок - 1 штука
Вершкове масло - 50 грам
Борошно - 2 столові ложки
Бульйон - 1 літр
Кукурудза – 350 грам
Каперси - 2 столові ложки
Суміш «5 перців» - 1/2 чайної ложки
Сушений базилік - 1/2 чайної ложки
Паприка - 1/2 чайної ложки
Перець чилі - 1/2 чайної ложки
Мускатний горіх - 1/4 чайної ложки
Гвоздика мелена - - 1/4 чайної ложки
Імбир мелений - 1/4 чайної ложки
Кориця мелена - - 1/4 чайної ложки
Кардамон - 1/4 чайної ложки
Гірчиця сушена - 1/4 чайної ложки
Листя базиліка - для прикраси
сіль за смаком

Приготування:

Селера кришимо скибочками, а перчик — кубиками. Цибулю рубаємо. Овочі розпускаємо на олії 3 хвилини. Всипаємо борошно і обсмажуємо разом із овочами. Вливаємо бульйончик, поперчимо, посолимо, додаємо всі спеції. Доводимо до кипіння. Викладаємо креветки, кукурудзу, каперси та варимо 4 хвилини. Додаємо маскарпоне, перемішуємо та доводимо до кипіння. Готовий супчик прикрашаємо базиліком.

Ну дуже смачний суп із креветками та плавленим сиром!!! Креветки самі по собі не дають наваристого бульйону, тому суп із креветками вариться на плавлених сирках. Плавлений сир надає супу дуже ніжного та вершкового смаку. Сирний суп з креветками виходить дуже апетитним і, не побоюсь цього слова, ресторанним, він може бути поданий навіть гостям. І, звичайно, як і всі рецепти на моєму сайті, він дуже простий у приготуванні.

Склад:

Вода – 2 л
Креветки очищені – 600 г
Плавлений сир – 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква – 1 шт
Картопля – 3-4 шт
Сушена зелень (кріп та петрушка) – за смаком
Сіль за смаком

Приготування:

Заздалегідь дістаньте креветки з морозилки та розморозьте їх у холодильнику. Найкраще перекласти креветки з морозилки в холодильник увечері, а вранці зварити суп. Для цього супу можна використовувати будь-які креветки. Я використала очищені варено-морожені королівські креветки.

У глибоку каструлю налийте води, поставте на плиту і доведіть воду до кипіння.

А поки вода закипає, картопля помийте, почистіть і наріжте кубиками. Обов'язково промийте нарізану картоплю під холодною водою, щоб змити надлишки крохмалю.

Цибулю та моркву почистіть. Цибулю наріжте дрібними-дрібними кубиками, а моркву натріть на дрібній тертці. У сковороді розігрійте трохи олії і викладіть овочі. Обсмажте цибулю з морквою до м'якості та легкого зарум'янювання протягом 10-15 хвилин під час періодичного помішування. Невелика хитрість: якщо овочі трохи посолити відразу після викладання на сковороду, то вони пустять сік і їм буде важче пригоріти.

Сирки натріть на великій тертці, натертий сир швидше розчиниться у воді. Щоб плавлений сир легше було натерти, попередньо приберіть його на 10-15 хвилин в морозильну камеру. Використовуйте плавлений сир без добавок та ароматизаторів. Я використовувала звичайні плавлені сирки «Дружба».

Викладіть сир у воду, що закипіла, і, постійно помішуючи, розчиніть його у воді. На це знадобиться трохи більше 5 хвилин. Щоб отримати насичений смак бульйону важливо дотриматися пропорції плавленого сиру і води.

Як тільки сир повністю розійдеться у воді, додайте картоплю. Варіть картоплю до готовності протягом 20 хвилин.

За 3 хвилини до закінчення варіння картоплі, додайте креветки і цибулю з морквою. Креветки не повинні піддаватися тривалій тепловій обробці, тим більше якщо вони вже варені.

Відразу посоліть суп та додайте сушену зелень.

Суп із креветками та сиром готовий, подавайте його гарячим. При подачі суп можна доповнити часниковими грінками. Моєму чоловікові сподобалося їсти саме з грінками, мені ж суп здався і самим собою самодостатнім і дуже смачним, я їла без грінок.

Смачного!

Нижче Ви можете подивитися смішне відео: