Jam ya asili kutoka kwa mbegu za pine, mapishi na picha na video. Wakati wa kukusanya mbegu za pine kwa kuvuna, zinaweza kuliwa kwenye jam - Faida na madhara, vikwazo »

Tangu nyakati za zamani, magonjwa mengi yametibiwa katika Caucasus na Crimea na dawa ya kipekee - jam kutoka kwa mbegu za pine. Cobs vijana ni pamoja na mengi ya vitamini, ambayo pamoja kuongeza kinga, kuondoa kikohozi, na kupambana na polyarthritis. Kwa kuongeza, delicacy huzuia ufizi wa damu, hufungua njia za hewa, huimarisha mwili kwa pande zote. Ili kupata manufaa kamili, lazima uwe na ujuzi kuhusu maandalizi ya chipsi.

Jamu ya koni ya pine: sheria za kukusanya malighafi

Ili kufanya matibabu ya thamani kweli, vuna katika maeneo safi. Nenda kwenye msitu wa pine, ambao uko mbali na barabara kuu, vifaa vya viwandani, barabara za umma zilizochafuliwa.
Kipindi cha ukusanyaji wa malighafi inategemea hali ya hewa na eneo ambalo miche inakua. Ikiwa tunazungumzia kuhusu mikoa ya joto, fanya utaratibu mwishoni mwa spring (Mei 20-30). Katika kesi wakati ni muhimu kukusanya mbegu katika hali ya baridi ya hali ya hewa, mkusanyiko unafanywa katikati ya Julai.
Kwa ajili ya maandalizi ya chipsi, cobs vijana tu wanapaswa kuchaguliwa, ambayo ni vigumu umri wa miezi 12. Infructescences vile katika mwaka wa kwanza wa kukomaa hujaa kikamilifu na enzymes muhimu, ni juicy, safi. Buds ni umri wa miaka miwili hadi mitatu, kavu na hawana vitamini nyingi.
Mbali na mahitaji ya hapo juu ya kuvuna, ni muhimu kuchunguza kwa makini kuonekana kwa malighafi. Kwa hivyo, ondoa matunda kutoka kwa miti ambayo haiathiriwa na wadudu. Ikiwa unaona dalili za wazi za kuoza, tupa cobs vile.
Kusanya buds za kijani kibichi tu, laini, zisizofunguliwa na mizani iliyotamkwa na safu ya kunata (resin). Jaribu kutoboa matunda kwa ukucha wako: ikiwa inatoa, umechagua chaguo nzuri.
Kipaumbele hasa hulipwa kwa ukubwa wa mbegu za pine. Kipenyo cha cob haipaswi kuzidi 4 cm, urefu - hadi 45 mm. Cones zinazofaa kwa chipsi za kupikia hazina mipako nyeupe. Wao ni nata, juicy, intact. Ishara zingine zinaonyesha uwepo wa magonjwa ya miti.
Kimsingi, karibu kilo 1 inatosha kuandaa chipsi kwa familia ya watu 4. mbegu za pine. Baada ya kukusanya cobs, safisha. Tupa kwenye ungo au colander, panda kwenye bakuli la maji baridi. Ondoa uchafu wote na vielelezo vilivyoharibiwa, kavu kwenye taulo.

Jam ya Koni ya Pine ya Kawaida

maji ya kunywa - kwa kweli
mchanga wa sukari - 0.95 kg.
mbegu za pine - 950-1000 gr.

Tiba hiyo imeandaliwa katika hatua kadhaa. Ni hatua hii ambayo inahakikisha kupenya kwa taratibu kwa msingi wa tamu kwenye muundo wa mbegu. Cobs hazianguka na kuhifadhi enzymes zote za manufaa.
Kupanga na kuosha mbegu. Zioshe mara kadhaa kwenye bonde la maji, kisha ziache zikauke. Chagua sahani zilizo na mipako isiyo na joto, tuma malighafi ndani.
Ongeza maji mengi ili iweze kuongezeka kwa cm 2-3 juu ya utungaji.Funika chombo, tuma kwenye jiko ili upate joto. Weka burner kwa alama kati ya kiwango cha juu na wastani. Jasho wingi kwa dakika 35-40.
Wakati uliowekwa umekwisha, ondoa chombo kutoka kwa moto. Subiri kwa masaa 10 kwa kuweka matunda kwenye giza. Wakati huu, utapata mchuzi wa harufu ya kupendeza na tint ya kijani.
Sasa futa infusion kwenye chombo tofauti kwa syrup ya kuchemsha, changanya na sukari iliyokatwa. Mara nyingine tena, joto juu ya moto mdogo, kusubiri kufutwa kwa nafaka.
Tathmini uthabiti wa syrup. Inapaswa kuwa nene kiasi, sio kuenea. Sasa tuma 1/3 ya kiasi kizima cha mbegu za pine kwenye mchanganyiko wa kuchemsha, endelea kuchemsha kwa dakika 7.
Weka elixir iliyokamilishwa kwenye vyombo, mara moja funika na bati. Baridi hufanyika kwa fomu iliyopinduliwa chini ya jezi. Hifadhi chipsi katika giza, joto la kawaida - digrii 12-14.

sukari ya granulated (beetroot) - 1.8 kg.
mbegu za pine (vijana) - 1.1 kg.

Baada ya kuchagua, kuosha na kukausha malighafi, jitayarisha jar kwa kupotosha kwa ukubwa unaofaa. Kata miche katika vipande vidogo (si zaidi ya 7 mm.), Pindua kila kipande kwenye sukari.
Sasa weka safu ya mbegu kwenye jar yenye urefu wa cm 2. Nyunyiza na sukari kufanya cm 1.5. Kisha, tena fanya safu ya cobs ya pine na sukari ya granulated. Endelea kupanga hadi chombo kizima kijae.
Safu ya juu inapaswa kufanywa na sukari. Funika shingo na tabaka 2 za chachi, acha chombo na malighafi mahali pa jua. Unapoingiza, syrup itaunda. Tikisa chombo mara kwa mara.
Wakati granules za mchanga zinayeyuka kabisa, kutibu inaweza kuchukuliwa kuwa tayari. Cork kwa nylon au ngozi na tourniquet, uihifadhi mahali pa baridi na giza.
Kwa sauti ya mwili, tumia jam mara 2 kwa siku kwa gramu 15, diluted na maji ya moto ya kunywa (100-120 ml.). Inashauriwa kunywa infusion kabla ya kwenda kulala na asubuhi juu ya tumbo tupu.

Jam kutoka kwa mbegu za pine "Royal"

maji ya kunywa - 2 lita. + 150 ml.
mchanga wa sukari - 1 kg.
chumvi ya ardhi - 35 gr.
miche ya pine - 1 kg.

Osha buds, kisha suuza na kavu kwenye colander. Weka kwenye chombo cha kupikia kisicho na joto, ongeza chumvi na lita 2. maji ya mezani. Joto misa na uiruhusu ije kwa homogeneity.
Baada ya hayo, acha matibabu kwa masaa 4. Katika kipindi hiki, mende na minyoo itaelea juu ya uso, ikiwa ipo. Sasa chuja suluhisho, haitahitajika.
Changanya matuta kando na sukari na kupenyeza kwa masaa 11. Baada ya wakati huu, syrup huundwa. Changanya na 150 ml. maji na chemsha kwenye moto mdogo kwa nusu saa. Kioevu kinapaswa kuyeyuka kwa sehemu.
Baada ya dakika 30, tuma malighafi kwenye mchuzi, endelea kuchemsha kwa robo nyingine ya saa. Wakati wa moto, pakia kutibu kwenye mitungi safi kabisa, funika na bati.

Pine koni jam na maji ya limao

maji ya kunywa - kwa kweli
sukari ya vanilla - 30 gr.
maji ya limao - 60-80 ml.
mbegu za pine - 120 gr.
mchanga wa sukari - 1 kg.

Osha miche ya pine vizuri, loweka kwenye suluhisho la chumvi kwa masaa 3. Baada ya kipindi hiki, futa kioevu, suuza malighafi. Weka kwenye sufuria sugu ya joto.
Ongeza maji ya kunywa ya kutosha kufunika kitako kizima. Funika chombo, tuma utungaji kwa chemsha. Chemsha kwa nguvu ya chini kwa dakika 20-30, kisha uweke kando.
Subiri siku. Baada ya muda maalum, chuja muundo. Ongeza maji ya limao, sukari iliyokatwa na vanilla kwake. Joto juu, subiri kuonekana kwa usawa na wiani.
Wakati msimamo huu unapatikana, weka matunda ndani. Fanya matibabu ya joto kwa dakika 10, pakiti matibabu kulingana na chombo kilichoandaliwa. Funika na bati, weka kwenye baridi.

maji - 480 ml.
mbegu za pine (iliyosagwa) - 900 gr.
mchanga wa sukari - 1.1 kg.

Baada ya kuchagua na kuosha, kata malighafi vipande vidogo. Unaweza kusaga matunda na blender, kuchanganya, au kuifuta kwa grinder ya nyama.
Changanya sukari iliyokatwa na maji ya kunywa kulingana na mapishi kwenye sufuria ya enamel. Tuma chombo kwa moto na chemsha kwa nguvu ya chini hadi homogeneous kabisa.
Baada ya hayo, mimina mbegu kwenye syrup ya kuchemsha, chemsha kwa dakika nyingine 8 baada ya kuanza kwa chemsha. Baada ya muda uliowekwa, zima burner, acha mbegu chini ya kifuniko kwa masaa 10.
Sasa tena kuleta wingi kwa chemsha, simmer kwa robo ya saa. Baridi kwa joto la kawaida, fanya matibabu ya joto ya tatu. Sterilize vyombo mapema, pakiti chipsi juu yao.

Jam kutoka kwa pine na mbegu za mierezi na mdalasini

miche ya pine (vijana) - 450 gr.
cobs ya mierezi - 400 gr.
mchanga wa sukari - 800 gr.
mdalasini safi ya ardhi - 5 gr.
maji iliyochujwa - 800 ml.

Baada ya kuvuna, anza kupanga. Tupa vielelezo vyote visivyofaa kwa jam. Osha magunia yenye afya, weka kwenye sufuria yenye chumvi kwa masaa 3.
Futa kioevu kilichosababisha, safisha mbegu. Chemsha maji kulingana na mapishi, ongeza miche ndani yake. Weka chombo na wingi kwenye jiko, kupika hadi kuchemsha.
Baada ya kuonekana kwa Bubbles za kwanza, chemsha muundo kwa dakika 8. Baada ya wakati huu, polepole kuongeza sukari granulated na mdalasini safi ya ardhi. Weka burner kwa kiwango cha chini, simmer kutibu kwa masaa 1.5-2.
Shika sufuria mara kwa mara na uondoe povu kwa wakati unaofaa. Baada ya muda uliowekwa, sterilize na kavu vyombo. Tumia bidhaa za chupa, cork na bati. Weka baridi.

mbegu za pine - 900 gr.
maji iliyochujwa (kunywa) - 2.8 l.
mchanga wa sukari - 2.85-2.9 kg.

Zoa cobs, ukiacha vielelezo vyenye afya kabisa. Osha malighafi, uhamishe kwenye sufuria na kuongeza maji ya kunywa kulingana na mapishi.
Chemsha misa juu ya moto mdogo kwa masaa 2.5-3 hadi harufu ya tabia itaonekana. Zima jiko, kusisitiza mchuzi wa pine kwa masaa 11. Kisha ondoa miche, na utumie molekuli ya kioevu kupika chipsi.
Ongeza sukari iliyokatwa, weka kwenye burner na upike kwa nguvu ndogo. Koroa mara kwa mara kutibu, inapaswa kuwa nene. Wakati hii itatokea, pakiti utungaji ndani ya mitungi.
Ili kuponya kikohozi kwa mtu mzima, tumia 30 gr. jam na kikombe cha chai mara tatu kwa siku. Mtoto anahitaji kupunguza kiasi cha 15-20 gr. kwa glasi ya kinywaji cha moto.

Pine koni jam kwa polyarthritis

miche ya pine (vijana) - 950 gr.
maji safi, ya kunywa - 1.9 lita.
mchanga wa sukari - 950 gr.

Suuza cobs za pine vizuri, ondoa matawi ya ziada na sindano. Kavu buds katika colander. Kisha uhamishe kwenye chombo kisicho na moto kwa kupikia.
Changanya sukari iliyokatwa na maji ya kunywa na malighafi, tuma kwa jiko. Chemsha misa hadi Bubbles za kwanza zionekane, kisha ushikilie muundo kwa moto kwa dakika 10 nyingine.
Baridi kwa joto la kawaida, kurudia matibabu ya joto. Pindua mtindi ukiwa moto. Kusisitiza kwa baridi kwa siku 3, basi unaweza kuanza kuonja.
Ikiwa unataka kupunguza maumivu ya polyarthritis, chukua jamu ya koni ya pine pamoja na kikombe cha chai. Ongeza 20-30 gr. madawa. Tiba hiyo inaendelea hadi usumbufu utapungua.

Watu ambao wana kazi ya figo iliyoharibika wanapaswa kutumia jamu ya pine kwa tahadhari. Inafaa pia kupunguza ulaji wa kutibu kwa hepatitis (fomu ya papo hapo), ujauzito na kunyonyesha, mzio kwa viungo kuu, ugonjwa wa sukari, maumivu ya kichwa yanayoendelea, shida na njia ya utumbo.

Video: jamu ya koni ya pine

Jam imetengenezwa kutoka kwa kijani kibichi, sio mbegu za miti, tu zina vitamini na madini ambayo ni muhimu kwa mwili. Mbegu za spruce na pine kwa jam katika maeneo tofauti ya hali ya hewa huvunwa kwa nyakati tofauti. Katikati mwa Urusi, vijana wanahitajika mwishoni mwa Juni; katika mikoa ya kusini ya nchi yetu, unaweza kuanza kukusanya mapema Mei. Wanapaswa kuwa kijani, laini, juicy, nata kidogo, kama kioevu cha resinous na harufu ya coniferous hutolewa kutoka kwao. Ni muhimu sana kukusanya mbegu katika maeneo safi ya ikolojia, ili kuepuka misitu karibu na barabara na viwanda, kama conifers inachukua uchafu na vitu vyenye madhara kutoka kwa anga.

Kumbuka kwamba jam kutoka kwa mbegu za miti ya coniferous haipaswi kuliwa kwa kiasi kikubwa, kwani hii ni mzigo kwenye figo. Ili kufikia athari ya uponyaji, inatosha kula kijiko moja kwa siku (kwa donge moja).

Jam ya koni ya fir

Ili kuandaa jamu ya pine bila kupika, sukari inachukuliwa kwa kiasi cha kilo 1.5-2.

Koni zilizokatwa vizuri huchanganywa na sukari. Mitungi imejaa mchanganyiko katika tabaka za cm 1.5-2, ikibadilishana na sukari. Lazima kuwe na safu ya sukari iliyokatwa juu. Chombo kinafunikwa na kitambaa na kuwekwa mahali pa joto. Hatua kwa hatua, sukari itapasuka, na kugeuka kuwa syrup. Chupa inahitaji kutikiswa mara kwa mara.

Jam itakuwa tayari wakati sukari itapasuka kabisa.

4. Jamu ya koni bila kuchemsha

Syrup huchemshwa kutoka kilo 1 cha sukari na glasi moja na nusu ya maji, ambayo hutiwa ndani ya mbegu. Acha mchanganyiko kusisitiza kwa masaa 3-4, baada ya hapo huwashwa kwenye jiko hadi digrii 80-85, lakini usiwa chemsha. Jam imepozwa chini. Utaratibu huu unafanywa mara 2-3. Jamu ya koni iliyoandaliwa kwa njia hii huhifadhiwa kwenye jokofu.

5. Jamu ya amber ya pine koni

Chaguo hili linatumia kilo 1.5 za sukari, vikombe 2 vya maji.

Syrup imechemshwa, mbegu zilizokatwa hutiwa juu yake na kushoto kwa masaa 4. Baada ya kuingizwa, sufuria na jam huwashwa (lakini haijaleta kwa chemsha) na kilichopozwa. Hii inafanywa mara mbili. Kwa mara ya tatu, jamu huletwa kwa chemsha na, baada ya kupunguza moto, simmer kwa dakika 40-50. Ishara ya utayari wa jam ni rangi ya amber ya syrup na upole wa mbegu. Bidhaa hutiwa ndani ya mitungi iliyokatwa na kufungwa na vifuniko.

Cones kutoka kwa jam hii ina athari ya baktericidal na ni muhimu kwa ugonjwa wa gum. Wanaweza kutafunwa, lakini sio kumeza.

6. Pine koni kikohozi jam

Itachukua lita 3 za maji na sukari.

Koni nzima huwekwa kwenye sufuria ya maji, kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa angalau masaa 3. Mchuzi unasisitizwa kwa masaa 12, kisha matuta huondolewa kutoka humo.

Sukari huongezwa kwa kioevu (uwiano wa 1: 1), kuweka moto mdogo na kuchemsha, kuchochea. Jam iliyokamilishwa ni sawa na rangi na msimamo wa asali. Bidhaa hiyo itasaidia kuondokana na kikohozi kali, kwa maana hii ni ya kutosha kula kijiko moja mara mbili kwa siku.

Video zinazohusiana

Vyanzo:

Pine koni jam: mapishi bora

Wageni wako kwenye kizingiti, na teapot yako tayari imechemshwa. Je, ungependa kuwashangaza na nini? Na uwape wageni wako na jam ya koni kwa chai! Vipi? Je! una jam hii? Kisha unahitaji kurekebisha uangalizi huu mara moja! Aidha, kuna sababu nzuri za hili.

Kwanza, jamu ya koni ni dessert ya kupendeza isiyo ya kawaida na harufu ya kushangaza na ladha isiyoweza kulinganishwa. Pili, ni dawa bora ya kikohozi, homa, koo na bronchitis, ambayo huimarisha kikamilifu na kuimarisha mfumo wa kinga na, kwa kuongeza, ina idadi ya mali nyingine za uponyaji. Ni kwa sababu hii kwamba jam ya koni haipaswi kutumiwa, lakini vijiko 2-3 vitakuwa na manufaa kwa wewe na wageni wako. Na, hatimaye, tatu, hamu ya kujaribu na kuangaza na masterpieces yako ya upishi huishi, bila shaka, katika kila mama wa nyumbani. Kwa hivyo kwa nini usichukue nafasi?

Kwa njia, sio baridi moja kati ya mama wa nyumbani wa Siberia imekamilika bila mitungi michache ya jam kama hiyo. Inaeleweka, wana mbegu nyingi, kingo ni kali, msimu wa baridi ni mrefu na baridi, kwa hivyo, bila dawa kama hiyo ya watu, ambayo pia ni ya kitamu sana, hakuna njia. Na huko Bulgaria, zinageuka kuwa jam ya koni, kama wanavyoiita, iko katika nafasi ya pili kwa umaarufu baada ya jamu ya rose ya Kibulgaria na ina ladha ya caramel na ladha ya sindano za spruce.

Hakika, jamu ya koni ina ladha sawa na asali ya kawaida, lakini harufu yake inafanana na harufu ya msitu wa coniferous ambao ulikusanya mbegu, na ladha ya kupendeza ambayo inabaki baada ya kujaribu mshangao kama huo wa jam na furaha kwa wakati mmoja. Kupika jamu ya ajabu ya koni, si vigumu hata kwa mhudumu wa novice. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yake, kati yao unaweza kuchagua wote rahisi na wa kisasa zaidi. Jambo kuu ni kufanya hivyo kwa haki, kufuata teknolojia ya mapishi yako uliyochagua na kusikiliza vidokezo vyetu vya manufaa.

Kiungo kikuu cha jam hii ya ajabu ya pine koni ni mbegu zilizokusanywa kwa wakati kulingana na sheria zote, mkusanyiko wa ambayo ni bora kufanyika kutoka katikati ya Mei hadi Juni mapema, na katika maeneo ya baridi - kutoka mwishoni mwa Juni hadi katikati ya Julai. Vipuli vinapaswa kuwa mchanga, kijani kibichi, bado sio ngumu, juicy na fimbo na resin ndani yao, na laini sana hivi kwamba inaweza kuchomwa kwa urahisi na ukucha. Kukusanya koni ni bora zaidi kutoka kwa barabara za vumbi na barabara kuu zenye kelele. Mazao yaliyovunwa lazima yamepangwa, kusafishwa kwa uchafu na wadudu na kuoshwa vizuri na maji. Kisha mimina maji safi ya baridi 2-3 cm juu ya kiwango na uondoke usiku mzima. Asubuhi, baada ya kuandaa sahani za enameled muhimu kwa kupikia, mitungi safi ya kioo na vifuniko vya chuma, unaweza kuendelea moja kwa moja kufanya jam ya koni.

Jam ya koni ya pine (chaguo Na. 1)

Viungo:
Kilo 1 cha mbegu za pine,
1 kg ya sukari
3 lita za maji.

Kupika:
Chukua mbegu za kijani kibichi za pine, zipange na suuza vizuri na maji baridi. Kisha uingie kwenye chombo kikubwa na ujaze na maji ya moto. Weka sufuria kwenye moto mdogo na upika kwa masaa 5, kisha uondoke kwa siku mahali pa baridi. Futa mchuzi unaosababishwa kupitia colander na uondoe mbegu za kuchemsha kutoka humo. Matokeo yake, utapata jelly ya rangi ya kupendeza ya pinkish. Ongeza sukari ndani yake, changanya na uweke moto wa kati. Kusubiri, kuchochea mara kwa mara, mpaka wingi wa kuchemsha, toa povu inayosababisha na upika kwa dakika nyingine 5, kisha uondoe kwenye jiko. Acha jamu ili baridi kabisa, kisha chemsha tena na, ukimimina ndani ya mitungi, uiweka kwa kuhifadhi.

Jam ya koni ya pine (chaguo Na. 2)

Viungo:
1.5 kg ya mbegu za pine,
1.5 kg ya sukari,
2 lita za maji.

Kupika:
Panga kupitia mbegu zilizokusanywa na uioshe vizuri. Kisha mimina ndani ya sufuria na kumwaga maji ya kutosha kufunika mbegu kwa cm 2. Acha mbegu zijazwe na maji kwa siku, kisha chuja maji na ujaze mbegu tena. Kisha kuweka sufuria na mbegu juu ya moto, kuleta maji kwa chemsha, kuongeza sukari na kupika, kuchochea mara kwa mara na bila kusahau kuondoa povu iliyotengenezwa wakati wa kupikia, kwa saa 1.5 bila kifuniko juu ya moto mdogo. Mimina jamu iliyokamilishwa kutoka kwa mbegu za pine kwenye mitungi iliyoandaliwa tayari na usonge na vifuniko vilivyokatwa.

Jam ya koni ya pine (chaguo Na. 3)

Viungo:
Misonobari,
1 kg ya sukari
1 lita ya maji.

Kupika:
Panga kupitia mbegu zilizoandaliwa kwa jam, safisha na loweka kwa siku. Changanya maji na sukari (kwa uwiano wa kilo 1 ya sukari kwa lita 1 ya maji) na chemsha syrup. Kisha mimina mbegu kwenye syrup iliyokamilishwa na chemsha kwa karibu masaa 2, bila kusahau kuondoa povu hadi rangi ya jam iwe kahawia. Kurekebisha wiani wa jam na maji.

Jam kutoka kwa mbegu za pine (kinachojulikana kama "asali ya Shishkin").

Viungo:
Misonobari,
sukari,
maji.

Kupika:
Panga buds, ondoa uchafu wowote na suuza vizuri na maji safi, baridi. Mimina mbegu zilizoandaliwa kwenye sufuria isiyo na maji, funika na maji baridi (inapaswa kufunika mbegu kwa cm 1.5-2) na chemsha kwa dakika 20 kutoka wakati wa kuchemsha kwenye sufuria na kifuniko. Kisha kuondoka mbegu kwenye joto la kawaida ili kusisitiza kwa siku. Mimina infusion ya kijani ndani ya bakuli kwa jam, na uondoe mbegu. Ifuatayo, chemsha syrup na sukari (kwa lita 1 ya syrup - kilo 1 ya sukari) kwa angalau masaa 1.5. Syrup inayotokana itageuka rangi ya raspberry, na ladha isiyo ya kawaida ya maridadi. Mimina moto ndani ya mitungi yenye sterilized na uifunge kwa vifuniko. Asali kutoka kwa mbegu za pine, hata kwa joto la kawaida, itahifadhiwa kwa muda mrefu sana.

Jamu ya koni ya pine "majira ya jua" (bila kupika)

Viungo:
Misonobari,
sukari.

Kupika:
Panga na osha mbegu za misonobari mpya zilizochunwa, kisha ukate kila moja vipande vipande kadhaa na uziviringishe kwenye sukari ili zitoe juisi yake haraka. Weka mbegu zilizokatwa kwenye tabaka kwenye mitungi na nyunyiza kila safu na sukari kwa uwiano wa 1: 1 au 2: 1. Safu ya juu inapaswa kufunikwa kabisa na sukari. Kisha funika mitungi na vipande vya chachi na uweke mahali pa joto la jua, ukichukua mitungi mara kwa mara na kuitingisha. Fanya utaratibu huu mpaka sukari itafutwa kabisa na syrup hutengenezwa. Wakati hii itatokea, jam iko tayari na unaweza kujaribu. Funga jamu ya koni na kifuniko kikali na uweke mahali pa giza baridi. Inashauriwa kutibu viungo vya kupumua na syrup iliyoandaliwa, ikichukua kijiko 1 cha dessert kwa kikombe 0.5 cha maji ya moto mara mbili kwa siku. Unahitaji kunywa katika sips ndogo asubuhi juu ya tumbo tupu na jioni kabla ya kwenda kulala.

Jam kutoka kwa mbegu za kijani kibichi "Utajiri wa msitu"

Viungo:
Kilo 1 ya mbegu za kijani kibichi,
Kilo 1 cha sukari iliyokatwa,
10 stack. maji.

Kupika:
Osha mbegu za kijani zilizokusanywa kabla ya Julai 20 na loweka usiku kucha katika maji baridi. Tengeneza syrup kutoka kwa sukari na maji. Mimina mbegu kwenye syrup ya moto na, ukichochea kila wakati, chemsha hadi kila mmoja afungue. Wakati wa mchakato wa kupikia, kiwango cha nyeusi kinaundwa, ambacho hakihitaji kuondolewa. Jam iliyo tayari ina rangi ya hudhurungi. Ikiwa iligeuka kuwa nene kwako, punguza kwa maji ya kuchemsha kwa wiani unaotaka. Mimina jamu kwenye mitungi iliyoandaliwa na uhifadhi mahali pa baridi.

Jam kutoka kwa mbegu za pine zilizokandamizwa "Tibu kutoka kwa dubu"

Viungo:
Kilo 1 cha mbegu zilizokatwa,
1.2 kg ya sukari,
maji kidogo.

Kupika:
Mimina mbegu zilizokusanywa kutoka mwishoni mwa Aprili hadi Juni mapema kwenye bonde, suuza na maji baridi na ukate vipande vidogo. Mimina maji kwenye sufuria ya enameled, ulete kwa chemsha na hatua kwa hatua kumwaga sukari ndani yake, ukichochea na spatula ya mbao au kijiko. Kisha mimina mbegu zilizokatwa kwenye syrup inayosababisha na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 5 kutoka wakati wa kuchemsha. Wakati muda uliowekwa umekwisha, kuzima moto na kufunika sufuria na chachi. Baada ya kupozwa kabisa, kuleta jam tena kwa chemsha na kupika kidogo, kisha baridi tena. Fanya operesheni hii mara 3. Baada ya kufanya haya yote, weka kwa uangalifu mbegu kwenye mitungi safi iliyoandaliwa na kijiko cha mbao, mimina syrup ya moto juu yao na usonge mitungi na vifuniko.

Unaweza kupika jam sio tu kutoka kwa mbegu za pine. Inageuka jamu ya kitamu sana kutoka kwa mbegu za fir, nene, kama asali na pia ni muhimu sana, na pia kutoka kwa spruce, mierezi.

Jam kutoka kwa mbegu za fir

Viungo:
80 g mbegu za fir,
1 kg ya sukari
maji, vanilla, maji ya limao - kuonja.

Kupika:
Suuza mbegu za fir vizuri, uhamishe kwenye sufuria isiyo na enameled na ufunika kabisa na maji. Funga sufuria na kifuniko na uwashe moto, ulete kwa chemsha, kisha uondoe kutoka kwa jiko na usisitize kwa masaa 24. Siku inayofuata, futa infusion, mimina kwenye chombo kingine, ongeza sukari na upika kwa masaa 1.5. Mwisho wa kupikia, ongeza vanillin na maji ya limao ili kuonja.

Viungo:
Kilo 1 cha mbegu za fir,
1 kg ya sukari
2 lita za maji.

Kupika:
Panga mbegu za spruce zilizokusanywa, suuza na uweke kwenye sufuria ya enamel, ujaze na maji, ukifunika mbegu zote nayo. Kisha kuweka chombo kwenye moto mdogo na upike kwa masaa 2. Kisha acha mchanganyiko utengeneze na upoe kabisa, kisha uchuja kupitia ungo. Tupa mbegu nje, ongeza sukari kwenye jelly inayosababisha na upike kwa masaa mengine 2. Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi safi na funga vifuniko.

Jam kutoka kwa mbegu za mierezi

Viungo:
Kilo 1 ya mbegu za mwerezi,
1 kg ya sukari
1 lita ya maji
mdalasini - kulawa.

Kupika:
Panga kupitia mbegu za mwerezi zilizokusanywa, safi kutoka kwa uchafu na sindano, suuza, weka kwenye sufuria, mimina maji ya kuchemsha juu yake na uweke sufuria juu ya moto. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 10. Kisha kuongeza sukari, Bana ya mdalasini na kupika juu ya joto chini kwa muda wa saa 2, kuchochea mara kwa mara na kuondoa povu. Hamisha jamu iliyokamilishwa ya moto kukauka mitungi isiyo na kuzaa, pindua vifuniko na uhifadhi mahali pa baridi. Jam hii ni nzuri kutumia na chai kali ya moto kwa ajili ya matibabu ya baridi na koo, kuzuia bronchitis kwa watoto wadogo na watu wazima.

Sura ya mbegu za larch ni ukumbusho wa maua. Inahitajika kukusanya "maua" kama hayo kwa jam mwishoni mwa Mei - mapema Juni na haipaswi kuwa zaidi ya cm 5. Ni katika kipindi hiki cha wakati ambapo mbegu za larch hujaa vitu muhimu kwetu. Jam kutoka kwao ni zabuni sana.

Jam kutoka kwa mbegu za larch

Viungo:
mbegu za larch,
sukari,
maji.

Kupika:
Kusanya mbegu za larch na safisha kabisa. Kuchukua sufuria na kuijaza kwa maji na kuongeza chumvi (kwa lita 1 ya maji - 1 tsp ya chumvi). Loweka mbegu kwenye suluhisho hili kwa masaa 3. Kisha uwatoe nje ya maji, kagua na uchague mazuri. Mimina mbegu zilizochaguliwa na sukari, kiasi ambacho kinapaswa kufanana na idadi ya matunda, na kuondoka usiku mmoja. Asubuhi, futa syrup na uongeze stack 1 kwenye sufuria. maji, chemsha kwa dakika 10-15. Kisha uondoe kwenye moto, baada ya masaa 3 uirudishe moto. Sasa kupika kwa masaa 1.5. Jam yako inapaswa kuwa giza kwa rangi na matunda laini na laini na harufu ya coniferous. Inawezesha kazi ya njia ya kupumua na baridi. Mimina jam ndani ya mitungi na funga na vifuniko.

Pine risasi jam

Viungo:
Kilo 1 cha shina mchanga wa pine,
3 rundo. maji baridi
4 rundo Sahara.

Kupika:
Mimina shina mchanga wa pine na maji, weka moto wa wastani na chemsha kwa dakika 20. Kisha uondoe mchuzi kutoka jiko na uondoke ili kusisitiza kwa siku. Baada ya siku, futa mchuzi, ukipunguza shina vizuri. Kuleta mchuzi bila shina kwa chemsha, ongeza sukari ndani yake na upike kwa dakika 15 hadi sukari itafutwa kabisa. Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi safi, kavu, funga na vifuniko vya nailoni na uhifadhi kwenye jokofu.

Kwa wengi, jam ya koni inaonekana kama kitu cha kushangaza kutoka kwa ulimwengu wa ndoto. Cones - na ghafla jam kutoka kwao. Walakini, hakuna kitu cha kushangaza katika hili, lazima ujaribu mara moja, na kisha ujitayarishe jar au mbili za jamu kama hiyo yenye afya kwa msimu wa baridi. Badili uwindaji wa koni msituni kuwa tukio dogo la familia na utakuwa na kitu cha kukumbuka wakati wa baridi, ukifurahia jioni tulivu na jamu ya koni ya familia nzima.

Bahati nzuri na jam ya koni na afya njema!

Larisa Shuftaykina

Jamu ya koni ya pine sio tu sahani isiyo ya kawaida, lakini pia yenye afya sana na ya kitamu. Jam iliyoandaliwa vizuri itakupa vitamini kwa misimu yote.

Pine koni jam - mapishi ya classic

Kichocheo hiki sio rahisi tu, bali pia kwa kasi zaidi kuliko wengine.

Futa sukari kwa kiasi cha 500 g katika lita 1 ya maji, chemsha syrup. Katika syrup sawa kuweka mbegu za pine zilizoosha 500 gr.
Kuchochea kwa muda wa masaa 1.5, kupika jamu juu ya moto mdogo hadi rangi yake inakuwa amber giza.
Wakati wa kupikia, mipako nyeusi inaonekana juu, lazima iondolewe na kijiko cha mbao.
Jam hii inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 3-4 kwenye jokofu, ikiteketeza kwa sehemu ndogo.

Pine Cone Jam - Kichocheo cha muda mrefu

Kichocheo hiki kitachukua muda mrefu zaidi kuliko uliopita. Lakini matokeo ni jam bora tu!

Hebu tuende kupitia mbegu za pine na suuza vizuri katika maji baridi. Tunapunguza kwenye sufuria na maji si zaidi ya cm 1-2 juu ya mbegu wenyewe.
Kupika juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa. Kisha acha iwe baridi mahali pa giza kwa karibu masaa 12. Tunapata mchuzi wa kijani wenye harufu nzuri.
Changanya mchuzi na sukari kwa uwiano wa 1: 1 na upike hadi syrup inene. Weka mbegu 3-4 kwenye syrup na upike kwa dakika nyingine 5. Jam itageuka rangi ya raspberry mkali na ladha ya ladha.

Pine koni jam - mapishi rahisi

Jarida la lita tatu linachukuliwa, limejaa kabisa mbegu za kijani za pine.
Tunajaza mbegu na kilo 3 za sukari na kuziacha kwenye jua moja kwa moja, kufunga kifuniko.
Kutikisa jar mara kwa mara na baada ya siku kadhaa tunapata syrup ndani yake.
Baada ya siku 4, uhamishe mbegu na syrup kwenye sufuria kubwa, mimina lita moja ya maji na upika, ukichochea moto mdogo kwa dakika tano. Jamu huchemshwa hadi mbegu ziwe laini. Jam hii ni maarufu kwa kusaidia na magonjwa ya bronchial, kukohoa, nk. Lakini usisahau kwamba unahitaji kutumia jam yoyote kutoka kwa mbegu za pine kwa makini, kwa sehemu ndogo.

Jam ya koni ya pine - syrup ya uponyaji

Tunatayarisha mbegu za pine, kuzitatua na kuziosha kwa maji baridi. Kata mbegu kiholela, sio laini sana. Mimina katika sukari ili kuunda juisi.
Tunachukua jar na kuweka safu kwa safu, wakati kila safu imefunikwa kwa ukarimu na sukari kwa uwiano wa 1: 2. Safu ya mwisho imefunikwa kabisa na sukari.
Tunaimarisha jar juu na chachi na kuificha kwenye chumbani, ambapo ni joto na giza. Chupa mara kwa mara inahitaji kutolewa na kutikiswa hadi sukari itafutwa kabisa.

Katika mimea ya coniferous, sio tu sindano na shina ni muhimu, lakini pia mbegu. Wanatengeneza jam ya asili na ya kitamu ambayo itasaidia kuponya haraka hata baridi ya muda mrefu.

Ni muhimu kuzingatia kwamba, tofauti na dessert ya sindano ya pine, mbegu ni bora kukusanywa na kuhifadhiwa mwishoni mwa spring. Katika mwezi wa Mei, mbegu za vijana huunda kwenye pine, na zitahitajika. Matunda makubwa yaliyoiva hayafai kwa jam. Kwanza, watachemka haraka na kupoteza sura yao, na pili, wataharibu tu ladha ya jumla na kuonekana kwa ladha.

Jinsi ya kutengeneza jam ya koni?

Mbegu za vijana zinapaswa kuosha kabisa, kukata mabaki ya petioles na mkasi na kumwaga kwenye sufuria ya chuma cha pua. Kwa jam utahitaji:

kilo ya mbegu;
1.2 kg ya sukari;
500 ml ya maji.

Ni bora kutotumia vyombo vya enameled, kwani resin iliyotolewa kutoka kwa mbegu wakati wa mchakato wa kupikia inabaki kwenye kuta zake, ambayo ni ngumu sana kuosha.

Kuchanganya viungo vyote na kuleta mbegu kwa chemsha. Chemsha kwa dakika 5-10, kuzima moto na kuacha kusisitiza kwa angalau masaa 3. Rudia utaratibu hadi mara 5. Wakati wa mchakato wa kupikia, mbegu za kijani zitakuwa kahawia, na syrup itapata hue nzuri ya dhahabu ya amber. Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyokatwa na muhuri. Karibu lita 1.2 za jam hupatikana kutoka kwa kilo moja ya mbegu.

Dessert inapopoa, itaongezeka.

Jinsi ya kuchagua mbegu sahihi?

Kwa jam, unahitaji kukusanya mbegu za vijana tu. Kiwango cha ukomavu kinaweza kuchunguzwa na sindano: itapanda vizuri kupitia koni ya kijani. Matunda makubwa zaidi ya 4 cm haipaswi kutumiwa. Pia, usiondoe mbegu kutoka kwa miti ambayo ina wadudu wengi wa wadudu.

Mali muhimu ya jam

Ladha ya kupendeza ina anuwai ya vitendo vya matibabu:

hutumika kama prophylactic dhidi ya homa;
huongeza ufanisi;
haraka huponya pua ya kukimbia;
hupunguza hali ya jumla wakati wa mafua na kupunguza joto;
ina athari ya expectorant, hutumiwa kutibu bronchitis na pumu ya bronchial;
inaboresha utendaji wa tumbo na kongosho, hutumiwa katika matibabu ya vidonda.

Hata hivyo, matumizi ya jam ya koni inapaswa kuachwa kwa wale ambao wanakabiliwa na mizio, pamoja na matatizo ya figo na hepatitis katika hatua ya papo hapo. Watoto chini ya umri wa miaka 3 hawapendekezi kutoa chipsi hata kidogo.

Jam ya koni ya pine - faida na madhara, mapishi, video

Jinsi ya kupika jam ya dawa kutoka kwa mbegu za pine. Mapendekezo ya kukusanya na kuandaa mbegu. Habari juu ya mali ya faida ya jam kwa afya.

Jam yenye afya na kitamu kutoka kwa mbegu za pine

Spring imefika - ni wakati wa kupika jam kutoka kwa mbegu za pine. Uvunaji wa mbegu changa za pine unapaswa kufanywa katika maeneo rafiki kwa mazingira.

Nina sehemu ninayopenda zaidi, iko nje kidogo ya msitu, imezungukwa na mifereji ya maji ambapo misonobari midogo hukua. Kufika huko si rahisi, lakini baada ya kuonja jam, unatambua kwamba ilikuwa na thamani yake. 🙂 Mkusanyiko wa mbegu za kijani unafanywa katika chemchemi, katikati ya Mei. Cones zinafaa kwa jam, hadi urefu wa sentimita 3-4. Kutokana na uzoefu wangu mwenyewe nitasema kwamba mbegu za ladha na zabuni zaidi ni 1.5-2 sentimita kwa ukubwa. Ni koni hizi changa ambazo nilitumia kuandaa ladha hii kwa msimu wa baridi. Ninatoa mapishi yangu yaliyothibitishwa. Kwa kielelezo cha kuona cha mchakato, maelezo ni hatua kwa hatua ikifuatana na picha. Ninakuhakikishia kuwa matokeo yatazidi matarajio yako yote.

mbegu za pine gramu 400;
sukari granulated gramu 400;
maji 400 g.

Jinsi ya kutengeneza jam kutoka kwa mbegu za pine

Mimina mbegu za kijani zilizokusanywa kwenye chombo kinachofaa. Kumbuka kuondoa sindano na uchafu.

Lazima niseme mara moja kwamba vyombo vyote ambavyo mbegu zilizokusanywa zimekuwa hazitakuwa rahisi kuosha, zitakuwa kwenye resin. Kwa hiyo, unahitaji kuchagua sufuria kwa jam ambayo huna huruma. Wakati wa kukusanya mbegu za pine, vipande vya matawi mara nyingi hubakia mwisho wa mbegu, lazima ziondolewe kwa kukata kwa kisu. Koni zote zilizoharibiwa na wadudu huondolewa mara moja kutoka kwa lundo la jumla.

Mimina msingi wa jam iliyoandaliwa na maji na uondoke kwa masaa kadhaa. Wakati huu, mbegu zitakuwa za juisi zaidi, na wadudu, ikiwa kuna yoyote ndani ya mbegu, wataelea nje. Nilikuwa na mchwa mmoja tu, lakini sikutaka kumla. 🙂

Changanya sukari na maji kwenye sufuria ya kina. Chemsha. Mimina mbegu kwenye syrup inayosababisha.

Kuleta jamu kwa chemsha, kukusanya povu. Zima moto kwa kiwango cha chini, chemsha mbegu kwenye syrup ya sukari kwa masaa 2. Usisahau kuchochea jamu ya koni mara kwa mara na kukusanya povu kama inavyounda.

Wakati huu, buds zitapungua kwa kiasi, kubadilisha rangi kwa amber nzuri. Familia yangu inasema buds zinaonekana kama mulberries katika hatua hii. 🙂 Kuna ukweli fulani katika hili, lakini bado, ukiangalia kwa karibu, unaweza kuona kwamba haya ni matuta madogo tu.

Mwisho wa kupikia, weka mbegu kwenye ungo ili kumwaga kioevu kwenye sufuria. Kuleta syrup kwa chemsha. Ina rangi nzuri ya rangi nyekundu.

Mimina syrup kwenye mitungi iliyoandaliwa.

Ifuatayo, weka mbegu kwenye syrup. Kunaweza kuwa na koni chache, za mapambo tu, au nyingi kadri unavyoona zinafaa. Unaweza kusambaza mara moja syrup kwenye mitungi pamoja na mbegu, ikiwa unaamua kutumia kila kitu. Matunda ya pipi yanaweza kufanywa kutoka kwa mbegu zilizobaki kwa kukausha kwenye tanuri.

Inabakia tu kufuta mitungi na vifuniko na kugeuka. Nina mitungi ya chakula cha watoto ambayo ni ndogo kwa ukubwa na ni nzuri kwa jamu hii. Jam isiyo ya kawaida inapaswa kuvikwa na kushoto ili baridi kabisa. Hifadhi mitungi mahali pa giza baridi au kwenye basement.

Katika majira ya baridi, tumikia jamu ya pine na chai. Ina harufu ya kuvutia ya coniferous, muundo wa resinous, ladha ya kichawi. Jam kama hiyo ni muhimu wakati wa msimu wa baridi, na homa, lakini inapaswa kutumika kama dawa, kwa idadi ndogo. Pika kwa upendo kwako na kwa familia yako. Maandalizi ya kupendeza kwa msimu wa baridi!

Jam kutoka kwa mbegu za pine - jinsi ya kutengeneza jam kutoka kwa mbegu, mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Jam yenye afya na ya kitamu kutoka kwa mbegu za pine Spring imekuja - ni wakati wa kupika jam kutoka kwa mbegu za pine. Uvunaji wa mbegu changa za pine unapaswa kufanywa katika mazingira rafiki

Jam ya Koni: Mapishi 4 ya Kipekee na Vidokezo Muhimu

Unapotaka kujishughulisha na kitu tamu, njia rahisi zaidi inayokuja akilini ni kutengeneza jam. Imefanywa kutoka kwa apples, pears, jordgubbar, tangerines na matunda mengine. Vipi ikiwa utaenda kwa njia isiyo ya kawaida na kutengeneza jam kutoka kwa mbegu? Hili litakuwa wazo nzuri, haswa kwani ladha hii sio ladha ya kushangaza tu, bali pia ina faida kubwa za kiafya.

Faida za jam ya koni

Jam ya koni ni muhimu sana. Kwa hivyo faida yake ni nini hasa?

Delicacy hii ya coniferous ni silaha bora ya kushinda magonjwa ya virusi. Kwa hiyo, kula jam ya koni inapendekezwa hasa kwa wale watu ambao mfumo wao wa kinga unashambuliwa na virusi.
Pia, matunda haya ya mimea ya coniferous ina mali ya antifungal. Kwa hiyo, kwa wale ambao wanakabiliwa na tatizo la Kuvu, ni muhimu sana kula tamu kutoka kwa matunda haya.
Jam kutoka kwa pine au mbegu za spruce ni tiba bora ya homa. Ikiwa unakula kila siku, basi pua ya kukimbia itatoweka haraka sana.
Kwa kuwa matunda haya huimarisha mfumo wa kinga, mwili huanza kupinga kikamilifu ugonjwa wowote. Mtu ambaye anakula mara kwa mara ladha hii anahisi vizuri, amejaa nguvu na nishati, kiwango chake cha utendaji ni cha juu.
Cones ina athari ya matibabu kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Kwa hiyo, jam kutoka kwao inapendekezwa kwa wale ambao wana maumivu ya moyo.
Kula utamu kama huo kunaweza kusaidia kutibu bronchitis, pumu, nimonia, na kifua kikuu. Pia husaidia na magonjwa ya cavity ya mdomo.

Wakati wa kukusanya mbegu kwa jam

Ili kufanya jam ya koni nyumbani, kwanza unahitaji kukusanya. Ni muhimu kujua hasa wakati unahitaji kukusanya mbegu ili kufanya chipsi kutoka kwao. Kwa hivyo inapaswa kufanywa lini? Jibu: wakati mzuri wa kuvuna matunda haya ya coniferous ni katikati ya spring, yaani, Mei.

Ili kupata matibabu ya kitamu, unapaswa kutoa upendeleo kwa matunda madogo, ambayo ukubwa wake hauzidi cm 3-4.

Matuta yanapaswa kuwa laini. Inashauriwa kuwakusanya katika misitu ya coniferous, ni kuhitajika kuwa ni mbali na barabara na ustaarabu. Hili ni jambo muhimu, kwa sababu jamu ya matunda ya coniferous itakuwa muhimu sana tu wakati imefanywa kutoka kwa viungo vya kirafiki.

Fir koni jam: mapishi ya nyumbani

Mbegu za spruce ni nzuri kwa kutengeneza pipi kama hizo.

Unahitaji kukusanya bidhaa zifuatazo:

Mbegu za spruce (kilo 1 itakuwa ya kutosha).
Maji (takriban lita 1 ya maji kwa kilo 1 ya matunda).
Sukari ya mchanga (kilo 1).

Unaweza kuanza kuandaa matibabu:

Kwa hivyo, matunda yote ya coniferous lazima yaoshwe vizuri na maji ili kuwasafisha kutoka kwa vumbi na uchafu. Ikiwa kuna matawi au sindano juu yao, basi lazima ziondolewe.
Koni safi hutiwa na maji baridi ili kusisitiza kwa siku.
Wakati huu umepita, inafaa kuanza kuchemsha syrup ya sukari. Inafanywa kwa urahisi: sukari huongezwa kwa maji ya kuchemsha na kuchochewa vizuri.
Kisha matunda lazima yamwagike na syrup ya sukari na kuletwa kwa chemsha. Mara tu inapochemka, moto unapaswa kupunguzwa na kuchemshwa hadi mbegu zimechanua kabisa.
Mara tu moto unapozimwa, ladha inaweza kumwaga ndani ya mitungi. Inashauriwa kuihifadhi kwenye jokofu.

Kidokezo: kwa suala la sifa zake za ladha, ladha kama hiyo inakwenda vizuri na chai ya kijani. Ikiwa unywa kikombe cha chai hii kila siku na kula kijiko cha jam hii, basi uwezekano wa ugonjwa utakuwa karibu sifuri.

Jinsi ya kutengeneza jam ya koni ya pine

Ladha hii ina ladha ya kupendeza ya tarry, ambayo hata watoto wadogo wanapenda. Matunda ya pine ni nzuri kwa jam.

Ili kupata utamu huu, unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

Kuna njia kadhaa za kuunda utamu kutoka kwa matunda ya pine. Njia rahisi ni sawa na ile iliyopita. Ina hatua 5 za kupikia mfululizo kutoka kuosha koni hadi kuzichemsha kwenye sharubati ya sukari. Lakini kwa matunda ya pine, unaweza kupika kitu cha kuvutia zaidi kuliko jam ya kawaida. Hebu iwe "laini ya pine-asali".

Hatua za maandalizi yake:

Kwanza, matunda yanapaswa kutayarishwa: panga, ondoa uchafu na sindano.
Baada ya hayo, mbegu safi hujazwa na maji baridi. Wanapaswa kuingizwa kwa siku. Ni muhimu kuhakikisha kwamba matunda yote yanafunikwa kabisa na kioevu.
Wakati siku imepita, mbegu zinapaswa kuchemshwa. Mara tu maji kwenye sufuria yanapochemka, moto unapaswa kupunguzwa na chemsha kwa dakika nyingine 20.
Baada ya hayo, lazima tena kusisitiza kwa siku. Maji hayatatoka kwenye sufuria.
Wakati huu umepita, matunda yanaweza kutupwa, na infusion inayosababishwa hutiwa kwenye chombo tofauti.
Sukari inapaswa kuongezwa kwa infusion hii na kuchemshwa kwa masaa 1.5, na kuongeza maji.

Inageuka mchanganyiko mnene, unaofanana na asali ya kioevu kwa msimamo.

Jam ya koni ya kijani: mapishi ya hatua kwa hatua

Unaweza kupika utamu huu kutoka kwa mbegu yoyote ya kijani, na pia kutoka kwa shina vijana.

Kutoka kwa matunda ya kijani ya coniferous, sio afya tu, bali pia jam nzuri sana hupatikana. Ina ladha tamu na uchungu kidogo.

Tayarisha bidhaa zifuatazo:

Hatua za maandalizi ya pipi "kijani":

Koni zilizoosha na peeled zinapaswa kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa masaa 3-4.
Kisha wanapaswa kuingizwa kwa masaa 10-12. Inashauriwa kuingiza matunda mahali pa baridi, kwa mfano, katika basement.
Suluhisho hutoka. Sukari huongezwa ndani yake.
Baada ya hayo, decoction, pamoja na mbegu, hutiwa moto tena ili kuchemsha kwa saa 1.
Tiba itakuwa tayari wakati mchanganyiko unenea. Ikiwa unataka, huwezi kuongeza mbegu kwenye mchuzi, basi ladha itakuwa kama asali ya resinous.

Jinsi ya kutengeneza jam ya matunda ya larch

Mbegu za larch zina vitamini nyingi muhimu na asidi ya amino, kwa hivyo ladha yao inachukuliwa kuwa muhimu zaidi.

Ni nini kinachohitajika kutayarishwa kwa jam kama hiyo?

Matunda lazima yameoshwa vizuri. Ikiwa kuna mbegu kubwa, basi zinapaswa kukatwa vipande vipande.
Kisha lazima zijazwe na maji. Kijiko cha chumvi huongezwa kwa maji. Matunda yanapaswa kuingizwa katika suluhisho hili kwa masaa kadhaa.
Baada ya hayo, maji lazima yamevuliwa. Cones inapaswa kufunikwa na sukari na kushoto kwa siku.
Ifuatayo, matunda ya coniferous lazima yachemshwe kwenye syrup ya sukari. Ili kufanya hivyo, punguza glasi ya sukari ya granulated katika maji ya moto. Wakati wa kupikia - masaa 2. Baada ya hayo, ladha huondolewa kutoka kwa moto. Ni muhimu kusubiri ili baridi kabisa na kuleta kwa chemsha tena. Kitendo hiki lazima kifanyike mara kadhaa, kwani hii itaruhusu kiini cha resinous kuunda.

Tiba inaweza kukunjwa kwenye mitungi ya glasi iliyokatwa na kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Kuna mapishi ya kupendeza kama haya ya kutengeneza pipi kutoka kwa mbegu. Sasa, ukijua kuhusu mali zao za manufaa na sifa maalum za ladha, hakika utataka kupika jam hii ili kutibu mwenyewe na familia yako.

Jam kutoka kwa mbegu: spruce, pine, mapishi, nyumbani, faida, kukusanya, kijani, kupika, matunda ya larch, tengeneza, picha na video.

Jam ya koni: mapishi ya hatua kwa hatua nyumbani. Kupika kutoka kwa pine, spruce, mbegu za larch. Ni wakati gani mzuri wa kukusanya buds? Jam hii ina manufaa kwa kiasi gani?

Dawa ya kuponya ladha - jam ya koni

Dawa sio tu chungu na haina ladha. Kuna dawa moja ya kuponya ladha - jam kutoka kwa mbegu za miti mbalimbali ya coniferous. Imetengenezwa kwa muda mrefu huko Caucasus. Kutoka huko, watu wengi wanamjua. Dawa ya ladha husaidia kutibu baridi na mafua, kuongeza kinga, huponya kwa urahisi koo na ufizi, magonjwa ya mapafu na tumbo, inaboresha hamu ya kula, hufanya hisia kuwa bora.

Sifa ya uponyaji ya jam ya koni inaelezewa na uwepo wa phytoncides katika miti ya coniferous. Dutu hizi za biolojia huharibu bakteria hatari na fungi katika mwili wa binadamu.

Aina kama hiyo ya dawa ina ladha nzuri, sio watu wazima tu, bali hata watoto hula kwa raha.

Inatosha kuandaa mitungi 1-2 ya jamu ya koni kwa kila familia kwa msimu wa baridi na hakutakuwa na shida na kinga na magonjwa.

Ili kudumisha kinga wakati wa baridi na kujaza hifadhi ya vitamini katika mwili, tunakushauri pia kufanya jam ya quince.

Jam kutoka kwa mbegu za kijani za spruce

Kufanya jam kutoka kwa mbegu za kijani za spruce ni rahisi sana, lakini unahitaji kujua baadhi ya vipengele:

Matunda huvunwa mapema Julai, wakati wanaanza kuiva, kupata mali muhimu.
Koni laini za kijani tu zilizochomwa na ukucha zinafaa kwa mkusanyiko, kwa sababu karibu hakuna vitu muhimu katika koni za zamani, ngumu.
Mti wa spruce unapaswa kuwa wa ukubwa wa kati, wenye nguvu na wenye afya kwa kuonekana, usioharibika iwezekanavyo. Kavu na kuharibiwa - haitafanya kazi.
Msitu wa spruce lazima uchaguliwe zaidi katika msitu ili kukua bila ushawishi wa vumbi, uchafu na gesi za kutolea nje ambazo ni hatari kwa afya.
Kwa kupikia, ni bora kutumia mbegu za kike, ni fimbo zaidi, hukua kwenye ncha za matawi, zinaonekana kama buds.

Jinsi ya kutengeneza jam kutoka kwa mbegu za spruce:

Tunakusanya mbegu za fir zinazofaa, ndogo, hadi ukubwa wa cm 5. Tunapanga, kuondoa uchafu, matawi na sindano.
Osha vizuri chini ya maji ya bomba na uondoke kwa siku katika maji safi ya baridi.
Siku inayofuata, tunapika syrup: kilo 1 ya matunda ya spruce na kilo 1 ya sukari huchukuliwa kwa lita 2 za maji.
Bila baridi ya suluhisho la sukari, mimina mbegu ndani yake, endelea kupika, kuchochea.
Hatuondoi povu iliyotengenezwa wakati huu.
Wakati mbegu zinachanua, basi jam itazingatiwa kuwa tayari.
Mwishoni mwa kupikia, wanaweza kutupwa mbali, na ikiwa wanataka, kushoto, kutumika kutibu koo kwa kutafuna.
Katika hali ya moto, tunaweka bidhaa iliyokamilishwa kwenye mitungi safi na kufunga kifuniko.

Jamu hii kutoka kwa matunda ya spruce hupatikana kwa ladha ya tart ya resin na harufu ya coniferous. Ni bora kuliwa na chai ya kijani, inayotumiwa kuzuia homa au kama tiba tamu.

Ili kupendeza familia yako wakati wa baridi, unaweza pia kufanya juisi ya peari, mapishi bora ambayo tumechapisha kwenye tovuti hasa kwa wasomaji wetu.

Jam kutoka kwa mbegu za larch

Larch ni ya familia ya Pine, na matunda yake ni nzuri kwa kupikia chipsi za uponyaji. Inapendekezwa kwa kuimarisha mfumo wa kinga, na magonjwa ya mapafu na matatizo na njia ya utumbo.

Buds huvunwa mwanzoni mwa majira ya joto, wakati wao ni wenye lishe zaidi na hawajawa ngumu.
Ni bora kukusanya matunda ya rangi ya kijani na ukubwa mdogo - hadi 5 cm.
Unahitaji kuwaosha vizuri. Gawanya kubwa katika sehemu.
Mimina maji safi ndani ya chombo, na kuongeza chumvi: lita 1 - 1 kijiko.
Koni hutiwa ndani ya suluhisho iliyoandaliwa na kulowekwa kwa masaa kadhaa.
Kisha wanaichukua nje ya maji, chagua wale wanaofaa, uijaze kwa kiasi cha sukari: wanachukua sukari na maji kwa uwiano sawa. Mchanganyiko umeachwa hadi asubuhi.
Asubuhi, syrup hutolewa, maji safi huongezwa kwenye sufuria - 1 kikombe.
Chemsha mchanganyiko, upike juu ya moto mdogo kwa kama dakika 5. Kisha zinapoa.
Saa 3 au 4 kusimama na tena kuweka moto mdogo, kupika kwa masaa 1-2.
Wakati wa moto, jamu hutiwa ndani ya mitungi isiyo na maji, iliyofunikwa na vifuniko vilivyochomwa na maji ya moto.
Jam kutoka kwa matunda ya larch huhifadhiwa kwenye jokofu au mahali pa baridi.

Ni giza kwa rangi na ina harufu ya pine.

Cones katika jam inakuwa laini, lakini huhifadhi sura yao, inaweza pia kutafunwa kwa magonjwa ya koo na ufizi.

Kichocheo cha jam kutoka kwa mbegu za pine kwa njia iliyothibitishwa

Kuna njia kadhaa za kutengeneza jam kutoka kwa mbegu za pine.

Kichocheo hiki kinajaribiwa kwa wakati na kwa hiyo hutumiwa mara nyingi.

Ili kutengeneza jam hii, unahitaji bidhaa zifuatazo:

Glasi 2 za maji
Kilo 1 ya mbegu za pine,
1.5 kg ya mchanga wa sukari.

Mchakato wa kupikia:

Chemsha syrup ya sukari ya kawaida. Ili kufanya hivyo, mimina sukari ndani ya maji, toa suluhisho tamu kwa chemsha na chemsha kwa kama dakika 5.
Suuza matunda ya pine vizuri, kata kila nusu au ndogo, inategemea saizi.
Mimina mbegu za pine na syrup ya moto, acha suluhisho kwa masaa sita, au zaidi.
Weka syrup na mbegu kwenye moto, ulete kwa chemsha, kisha uzima. Acha misa ili baridi.
Kisha chemsha jamu na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 50.
Pakia jamu ya moto kwenye mitungi safi, kisha kunja au funga kwa vifuniko.
Kama matokeo ya kupikia, mbegu huwa laini, na syrup inakuwa nene na tart. Jam itageuka na harufu ya msitu wa pine.
Bidhaa hii yenye afya na kitamu inaweza kutumika kutibu homa, mafua, beriberi, ufizi, na magonjwa ya mapafu. Katika majira ya baridi, itasaidia kinga na hata kuboresha hisia.

Mapishi ya jam ya pine isiyo ya kawaida

Kichocheo kilichopendekezwa cha kupikia jam ni rahisi, lakini kinavutia kabisa. Matokeo yake ni syrup yenye maridadi sana na harufu ya msitu wa coniferous.

Ili kuifanya, unahitaji viungo viwili tu:

mbegu za kijani za pine;
mchanga wa sukari.

Jinsi ya kupika?

Kwanza kabisa, unahitaji kukusanya matunda ya kijani kibichi ya mti wa pine kwenye msitu safi wa ikolojia, ikiwezekana ya kike.
Waondoe uchafu na sindano. Osha matunda ya kijani vizuri katika maji ya bomba na ukate vipande vidogo.
Ingiza mbegu zote kwenye sukari, koroga vizuri, unaweza hata kusaga hadi juisi itaonekana. Kuchukua sukari na mbegu kwa uwiano sawa.
Osha, osha na maji ya moto au sterilize mitungi ya glasi. Fanya vivyo hivyo na vifuniko vyao.
Weka tabaka za mbegu kwenye mitungi iliyoandaliwa, nyunyiza kila safu mpya na sukari hadi itafunikwa kabisa. Usisahau kufunika juu ya mbegu na sukari.
Funika mitungi kwa kitambaa safi au napkins na uziweke kwenye dirisha la mwanga ili mitungi iwe moto na jua. Inapaswa kuwasha moto yaliyomo kwenye mitungi, wakati sukari inayeyuka, ikitoa juisi kutoka kwa mbegu.
Ili kuyeyuka na usambazaji wa sukari kuwa sare, unahitaji kuitingisha mitungi mara kwa mara.
Kusubiri kwa sukari kufuta kabisa. Wakati huo huo, syrup itapata tint ya njano na syrup ya jua yenye maridadi itazingatiwa kuwa tayari.

Inahitajika kutumia syrup kama hiyo na jam kutoka kwa matunda ya pine kwa wastani. Inatosha kwa mtu mzima kula hadi vijiko 5 kwa siku, na kwa mtoto - vijiko 3-5.

Hakikisha kuanza na kijiko 1 na ufuate majibu ya mwili ili kuepuka allergy.

Jamu hii ya uponyaji inaweza kuwekwa kwenye chai au kuliwa kama vitafunio, unaweza kuisambaza kwenye mkate.

Na ladha na faida zake zitathaminiwa kwa wakati.

Kwa wapenzi wa nafasi zilizoachwa wazi, katika mkusanyiko wetu wa mapishi, unaweza kujifunza jinsi ya kutengeneza kiwi compote ya kupendeza na yenye afya.

Dawa ya kuponya ladha - jam ya koni

Maelekezo ya dawa ya ladha ambayo husaidia kutibu homa na mafua, kuongeza kinga, huponya kwa urahisi koo, ufizi, magonjwa ya mapafu na tumbo.