Ali je mogoče grozdje preliti z vodko? Kako narediti grozdno tinkturo z vodko

Kaj si bodo ljudje izmislili, da bi dobili opojno pijačo. Če grozdje povezujete le s pridelavo vina, zakaj ne bi izvedeli, kaj je grozdna tinktura. Alkohola ni težko pripraviti, glavna stvar je, da se lastnik založi z zadostnim številom jagod.

Koristi grozdne tinkture so neprecenljive. Krepi krvne žile, pomlajuje telo in se bori proti rakavim celicam. Toda uporaba grozdne tinkture je kontraindicirana pri endokrinih motnjah, alergijah, boleznih prebavil v akutni fazi, debelosti, nosečnosti in dojenju.

Načela priprave grozdne tinkture

Jagode katere koli barve so primerne za proizvodnjo opojnih pijač. Da bo pijača okusna, se uporabljajo samo zreli in celi plodovi. Surovina ne bo fermentirala, zato jo lahko operemo in posušimo. Jagod ni treba drobiti.

Infuzijo grozdja doma okrepimo z vodko, alkoholom, konjakom ali prečiščeno dvojno destilirano mesečino. Če imate chacha ali grozdno luno, jih uporabite za pripravo tinkture. Za popestritev omamnega okusa grozdju dodajte nekaj češenj ali ribeza.

Desertni liker iz rdečega grozdja

Za pridobitev te tinkture uporabite katero koli sladko grozdje z rdečo lupino, vodko in sladkor. Končnemu izdelku vinarji pravijo ratafija.

Sestavine:

Poljubno položimo pest češenj, meso preluknjamo do koščice.

Priprava napitka se začne s pripravo jagod. Odtrgamo jih od čopičev, operemo in posušimo na zraku. Surovine damo v kozarec in potresemo s sladkorjem, prelijemo z vodko ali mesečino. Mešanico infundirajte, dokler sadje ne postane belo. To traja od 2 do 4 tedne. Ratafijo precedimo, ustekleničimo in postavimo za en teden v temen, hladen prostor.

Prav tako lahko naredite tinkturo grozdnih jagod z uporabo alkohola. Tehnologija priprave se od prejšnjega recepta razlikuje po tem, da sadje najprej prelijemo s 70-stopinjskim alkoholom. Po 10 dneh se izdelek odcedi in nova serija razredči s 40-stopinjskim alkoholom. Po 3 tednih tudi to maso odstranimo iz usedline in prvo in drugo tekočino združimo v eno posodo. Tretji del tinkture pripravimo z vodo ali šibkim alkoholom z močjo 10 - 20 stopinj. Maso pustimo stati 1 mesec, nato jo precedimo in združimo s preostalimi tekočinami. Ratafia ima bogat okus in majhno količino stopinj.

Tinktura "Pijano grozdje"

Aromatična tinktura grozdja z vodko z izjemnim okusom se dobi, če jo pripravimo z dodatkom limone, cimeta in nageljnovih žbic.

Kaj boste potrebovali:

Kako narediti tinkturo iz belega grozdja:

1. Razvrščeno sadje operemo in osušimo;
2. Sladkor in vanilijo raztopimo v vodi in kuhamo 5 minut, pri čemer posnamemo peno;
3. Limone operemo in olupimo;
4. Nageljnove žbice, cimet in lupinico prelijemo z vodko, posode zapremo in pustimo 3 ure. Aromatična tekočina se filtrira;
5. Pripravljeno grozdje damo v velik kozarec, napolnimo z dišečo tekočino in sladkornim sirupom;
6. Steklenico zapremo in postavimo v temno omarico;
7. Po 2–3 mesecih izdelek filtriramo, ustekleničimo in zapremo z zamaški.

Tinktura grozdnih pokrovač

Ta recept za grozdno tinkturo se je pojavil v sovjetskih časih, ko so ljudje ubogali stranko. Ustanovitelj izdelkov proti mačka je bil Leonid Brežnjev, vendar se njegova "zamisel" nikoli ni pojavila v trgovinah. Vendar pa je tehnologija preživela in se uveljavila med tistimi, ki radi delajo domač alkohol.

Sestavine:

Recept za pripravo tinkture proti mačka z uporabo grozdnih pokrovač je najpreprostejši:

1. Suho sestavino prelijemo z alkoholno pijačo in hranimo 1 teden. Vsak dan pretresite posodo.
2. Sestavo odcedimo skozi filter in dodamo malo glukoze (lahko jo nadomestimo s fruktozo ali sladkornim sirupom).
3. Izdelek se infundira 2-3 dni, nato se okusi.

Barva te tinkture spominja na konjak, okus pa je podoben čači.

Tinktura grozdnih listov

Preden se pojavijo jagode, na primer spomladi ali zgodaj poleti, lahko naredite domačo tinkturo iz svežih listov vinske trte. Priporočljivo je, da surovine razredčite z grozdno luno ali chacha, če pa jih ni, je dovoljena uporaba lune, 45% alkohola ali vodke. Delež sestavin je 1 liter alkohola na 1 litrski kozarec mladega zelenja.

Kako pripraviti tinkturo iz grozdnih listov:

Po želji lahko recept izboljšamo z dodajanjem več izdelkov glavni sestavi:

• Fruktoza - 1/2 žličke;
• Hrastovo lubje - 1 žlica. l;
• Temne rozine - 1 žlica. l;
• Vanilin - 1/3 vrečke.

Če tinktura vsebuje dodatke, jo hranimo 5–7 dni, vendar jo redno pretresamo. Izdelek prijetno diši po grozdju in deluje omamno. Kot zdravilo zdravi kašelj, bolezni prebavil, krčne žile in zgodnjo fazo impotence. Ženske lahko tinkturo dodajo vodi in splaknejo slabo rastoče lase.

Liker iz grozdja Isabella brez vodke

Recept za grozdni liker brez vodke bodo cenili privrženci zdravega načina življenja. Za pripravo zdrave pijače boste potrebovali:

Plodove rahlo pregnetemo in preložimo v 3-litrsko steklenico. Napolnite ga do 2/3. Jagode potresemo s sladkorjem in posodo pustimo nekaj dni v toplem prostoru. Nato je kozarec zaprt z vodnim pečatom. Vzhajano maso precedimo in čisto tekočino ustekleničimo.

Preostalo grozdje sladkamo s sladkorjem (vsaj 30% celotne mase) in prelijemo s hladno vrelo vodo v količini, ki je enaka volumnu likerja. Jagodno maso hranimo pod vodnim tesnilom 1 - 1,5 meseca, nato izdelek odcedimo, filtriramo in vlijemo v posodo, primerno za shranjevanje.

Z uporabo tega recepta za grozdno tinkturo z vodko sledite naslednjemu zaporedju priprave alkoholne pijače:

Grozdje je treba ločiti od grozdov, dobro oprati, naravno posušiti in napolniti v čist trilitrski kozarec. Po vrhu grozdja potresemo sladkor. Kozarec popolnoma napolnite z vodko.

Stekleno posodo zapremo s pokrovom, vsebino večkrat dobro pretresemo, da se vse komponente enakomerno porazdelijo po njej. Kozarec je treba postaviti v temen prostor pri sobni temperaturi 2-3 tedne. Za boljše raztapljanje sladkorja je treba vsebino kozarca vsake 3-4 dni dobro pretresti.

Ko je pijača pripravljena, jo je treba filtrirati skozi filter iz bombažne gaze. Grozdno tinkturo nalijte v majhne posodice, tesno zaprite s pokrovi in ​​shranite na hladnem in temnem mestu. Rok uporabnosti je 2 leti.

Recept za tinkturo iz belega grozdja

Za ta recept za tinkturo grozdja se uporabljajo naslednje sestavine:

• 1 kg belega grozdja;
• 400 gramov sladkorja;
• liter vodke;
• pol litra vode;
• 30 g vanilijevega sladkorja;
• dve limoni;
• cimetova palica;
• nageljnove žbice - 8 kosov.

Postopek priprave te alkoholne pijače iz grozdja izgleda takole:

V kozici zmešamo vodo s sladkorjem - navadnim in vanilijevim, pristavimo na plinski štedilnik in to mešanico zavremo. Po vrenju kuhajte pet minut, občasno odstranite peno. Pripravljen sladkorni sirup odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.

Limone olupimo in naribamo na drobno strgalo. Pri lupljenju limonine lupine je pomembno, da se ne dotaknete grenke bele pulpe, sicer bo imela domača grozdna tinktura neprijeten grenak okus.

V kozarec damo naribano limonino lupinico, cimetovo palčko in nageljnove žbice, dodamo vodko, dobro mešamo nekaj minut, nato pustimo 3-4 ure. Trilitrski kozarec napolnimo z olupljenimi, opranimi in posušenimi jagodami grozdja.

Iz vodke, s katero so prepojene začimbe, odstranimo cimetovo palčko in grozdje prelijemo s tem z alkoholom odišavljenim grozdjem, dodamo sladkorni sirup in tesno zapremo s pokrovom. Kozarec postavite na temno mesto 2-3 mesece. Pomembno je, da je temperatura v prostoru med 18-30 stopinj.

Po preteku določenega časa končno alkoholno pijačo iz grozdja precedimo skozi večkrat prepognjeno gazo, nalijemo v steklenice in tesno zapremo. To grozdno tinkturo lahko shranite v temnem prostoru pri hladni temperaturi več kot eno leto. Glede na to, da je postopek priprave tinkture po tem receptu precej dolg, je priporočljivo, da ga pripravite v velikih količinah.

Kako narediti tinkturo iz grozdnih tropin v alkoholu

Za pripravo grozdne tinkture z alkoholom po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

• liter in pol alkohola 45%;
• 2 litra grozdnih tropin;
• 3 žlice. l. Sahara.

Kako narediti tinkturo iz grozdja z alkoholom z uporabo jagodičja?

Za pripravo te alkoholne pijače upoštevajte ta navodila:

Trilitrski kozarec napolnimo z grozdnimi tropinami.

Grozdne tropine nasujemo s sladkorjem in vse skupaj prelijemo z alkoholom.

Mešanico pustite na temnem in hladnem mestu mesec in pol.

Pijačo filtrirajte s posebnim sitom ali filtrom iz bombažne gaze. Da bo tinktura slajša, lahko dodate sladkorni sirup ali fruktozo. Končano alkoholno pijačo je treba hraniti na hladnem mestu, zaščitenem pred svetlobo.

Tinktura na grozdnih listih

Za pripravo okusne alkoholne pijače se uporabljajo ne samo jagode, ampak tudi listi grozdja. Kako narediti grozdno tinkturo z vodko z uporabo grozdnih listov?

Pripravite naslednje sestavine:

• 1 liter vodke;
• litrski kozarec grozdnih listov.

Pripravite to okusno pijačo tako:

Mlade liste grozdja dobro operemo, osušimo in damo v litrski kozarec. Liste prelijemo z vodko.

Da bi pijači dali poseben okus in aromo, lahko tinkturi dodate 1 žlico. l rozine in hrastovo lubje, ½ žličke. fruktoza, 1/3 vrečke vanilina.

Liste grozdja infundirajte v vodki 3 dni, pri uporabi dodatkov pa en teden. Pijačo je treba infundirati v temnem, hladnem prostoru, kozarec pa občasno pretresati.

Ko je alkoholna tinktura pripravljena. Treba ga je filtrirati, vliti v majhne posode, tesno zapreti s pokrovi in ​​shraniti v hladilniku.

Kako narediti tinkturo iz grozdja Isabella doma

Z uporabo recepta za tinkturo grozdja Isabella boste potrebovali naslednje sestavine:

• dovolj jagod za polnjenje 3-litrskega kozarca;
• 1,5 litra vodke;
• 3 žlice. l. Sahara.

Kako narediti tinkturo iz grozdja Isabella doma?

Pri pripravi grozdnega likerja sledite tem navodilom:

V trilitrski kozarec damo predhodno izbrane, oprane in posušene jagode. V posodo dodajte sladkor in jo napolnite z alkoholom.

Kozarec tesno zaprite s pokrovom in postavite v hladen in temen prostor pri sobni temperaturi, da pripravite liker. Hraniti ga je treba 2-3 tedne, občasno stresati posodo z vsebino. Ko je liker pripravljen, ga je treba precediti.

Recept za tinkturo grozdja "Isabella" z vodko

Za pripravo grozdnega likerja lahko uporabite ta recept za grozdni liker "Isabella" z vodko, ki lahko nadomesti vino na praznični mizi.

Zahtevane sestavine:

• 1 liter vodke;
• 2 kg grozdja Isabella;
• 5 žlic. l. Sahara.

Postopek priprave likerja Isabella izgleda takole:

Iz grozdja je treba iztisniti sok. Za to lahko uporabite stiskalnico ali sokovnik ali pa ga iztisnete z rokami.

Grozdni sok vlijemo v ponev in postavimo na majhen ogenj, njegova temperatura naj doseže 90 stopinj, vendar ga ne smemo zavreti, sicer bodo izgubljene vse koristne lastnosti jagod.

Ko sok doseže želeno temperaturo, ga odstavimo z ognja, dodamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Vodka se vlije v predhodno oprane in posušene steklenice: ¼ prostornine posode. Preostanek volumna je napolnjen z grozdnim sokom. Liker ustekleničimo in pošljemo v hladilnik za shranjevanje. Ta recept je primeren za pogosto pripravo alkoholne pijače, saj likerja Isabella ni mogoče dolgo shranjevati.

Hiter recept za tinkturo temnega grozdja z alkoholom

Priljubljen recept je tinktura temnega grozdja, narejena z alkoholom, ki se pripravi zelo enostavno in hitro.

Zahtevane komponente:

• temno grozdje;
• alkohola v tolikšni količini, da z njim dvakrat popolnoma napolnite grozdje.

Ta liker je pripravljen na naslednji način:

Grozdje izberemo in operemo, vlijemo v stekleno posodo, do vrha pa popolnoma napolnimo z alkoholom. Posodo z likerjem tesno zapremo z najlonskim pokrovom in postavimo v temen prostor za tri dni, kozarec dobro pretresemo in pustimo še en dan.

Alkohol odlijemo v ločeno posodo, grozdje ponovno napolnimo s preostalo polovico alkohola in postavimo v temen, hladen prostor 5 dni. Tretji dan je treba vsebino kozarca dobro pretresti. Po petih dneh liker precedimo, združimo dva dela alkohola, nalijemo v manjše posodice in shranimo v hladilniku.

Kako narediti tinkturo grozdja in češenj na mesečini

Kako narediti tinkturo iz grozdja in lune, da uživate v njenem okusu v topli družbi prijateljev?

Za pripravo likerja morate pripraviti:

• grozdne jagode - 2 kg;
• 1 kg sladkorja;
• 1 liter lune;
• več zrelih češenj.

Ta domača alkoholna pijača je pripravljena na naslednji način:

Jagode temeljito operemo in osušimo, pripravimo steklene posode - kozarce ali steklenice. Na dno steklene posode položimo manjšo plast grozdja in par češenj, na vrh pa potresemo tanko plast sladkorja. Te plasti izmenjujte, dokler kozarec ni napolnjen do vrha. Zadnja plast naj bo sladkor.

Plasti jagod in sladkorja do vrha napolnimo z alkoholom in tesno zapremo z najlonskim pokrovom. Kozarec postavite na toplo mesto in ga občasno dobro pretresite, da se sladkor popolnoma raztopi. Postopek priprave likerja po tem receptu je dolg, trajal naj bi približno mesec in pol.

Pripravljenost likerja ni težko določiti: po mnenju izkušenih gospodinj bi morali sadeži grozdja postati beli. Preden začnete piti to domačo alkoholno pijačo, poskusite tinkturo, morda boste morali dodati malo sladkorja. V tem primeru vsebino kozarca še enkrat dobro pretresemo in pustimo nekaj dni na toplem.

Kako narediti tinkturo iz plodov "dekliškega grozdja"

Boste potrebovali:

• plodovi divjega grozdja - 1 l;
• 500 ml vodke.

Ne veste, kako narediti tinkturo iz sadežev "dekliškega grozdja" po tem receptu? Najprej morate najti plodove divjega grozdja, običajno jih prodajajo na tržnicah. Primerne so sorte, kot sta Golubok ali Amursky, lahko pa se uporabljajo tudi druge.

Pijača je pripravljena na naslednji način:

Jagode preberemo, operemo, osušimo in z njimi napolnimo litrski kozarec. Nalijte vodko in pustite v hladilniku na stranski polici 2 meseca.

Tinkture ni treba filtrirati, ko napitek nalijemo v kozarec, jagode ostanejo v kozarcu. Po želji lahko dodamo sladkor po okusu.

Grozdna tinktura je ena najstarejših pijač, ki so jo pripravljali že v stari Grčiji. Doma ga ni težko pripraviti.

Za kuhanje so primerne različne sorte grozdja, najbolj primerne pa so sladke sorte, kot sta Lydia in Isabella.

Za razliko od vina izdelava tinkture ne zahteva posebne opreme ali izkušenj. Recept je precej preprost, rezultati pa vedno odlični.

Da bo vaš grozdni liker še posebej okusen in aromatičen, upoštevajte te nasvete:

1. Strogo upoštevajte recept
2. Izberite kakovostne surovine
3. Hraniti v temnem prostoru
4. Upoštevajte priporočene čase shranjevanja
5. Previdno filtrirajte

Nasvet! Najbolj okusni likerji so narejeni iz divjih sort grozdja. Za bolj subtilno aromo se pijača stara v hrastovem sodu.

Z vodko

Za pripravo tinkture boste potrebovali:

• 2 kg grozdja
• 1 kg sladkorja
• pest češenj
• 1 liter vodke

Rok uporabnosti grozdne tinkture je več kot dve leti.

Priprava:

1. Grozdje (jagode) operemo in osušimo. Pripravite čisto stekleno posodo, najbolje steklenico. Izmenične plasti dodajamo grozdje in češnje, vse potresemo s sladkorjem. Izmenično, dokler posoda ni polna. Zadnja plast bo sladkor.
2. Vsebino prelijemo z vodko in tesno zapremo pokrov. Posodo s tinkturo hranite na toplem mestu, zaščitenem pred direktno sončno svetlobo. Idealno mesto bi bila okenska polica. Ne pozabite občasno pretresti steklenice.
3. Tinkturo postavite v temen prostor in pustite 30 dni. Okus se sčasoma izboljša.

Oglejte si video, ki prikazuje postopek priprave okusne grozdne pijače z vodko:

obstaja hiter recept za grozdno tinkturo z alkoholom.

Z alkoholom

Sestavine:

• grozdje: 2 kg
• 0,5 razredčenega alkohola
• sladkor: 500 gr

Priprava:

Jagode temeljito operemo in damo v kozarec. Zdrobite grozdje do pireja in dodajte sladkor. Na vrh nalijte alkohol. Kozarec pokrijemo s pokrovom in pretresemo.

Po tem tinkturo postavite na temno mesto 2 tedna. Ne pozabite občasno pretresati.

Po staranju pijačo filtriramo.

Nasvet! Končna pijača ima moč 15 g. Po okusu lahko dodate sladkorni sirup ali povečate moč z dodajanjem vodke.

Triki izkušenih vinarjev:

1. Grozdje je predhodno zamrznjeno. Tako lahko dobite več soka.
2. Med postopkom staranja kozarca/steklenice ni priporočljivo odpirati, da preprečite razmnoževanje bakterij.
3. Tinkturo je bolje shraniti v temni stekleni posodi.
4. Z dodatkom začimb se čas staranja skrajša na 3 ure.
5. Da preprečite nastanek usedlin, je treba posodo pretresati.

Ročno izdelani likerji in likerji vam omogočajo, da okrasite vsako pojedino. Najpomembnejša je njihova preverjena kakovost, v katero ni dvoma.

Grozdje je neverjeten pridelek, primeren za izdelavo vina, chacha, soka in vseh vrst močnih likerjev po okusu. Iz prepojenih jagod pripravimo zdrave sladice, ki vsebujejo alkohol. Priprava likerjev sunberry je preprosta, le potrpežljivi morate biti in upoštevati nekaj priporočil. In povedali vam bomo, kako to storiti doma.

Za razliko od vina ali chacha tehnologija izdelave tinkture ne zahteva posebne opreme ali izkušenj. Recepti za pripravo likerjev iz grozdja so zelo preprosti, vendar jih ne pozna veliko ljudi. Spodaj predstavljeno gradivo bo predstavilo najbolj priljubljene možnosti. Glavne sestavine za njihovo pripravo so grozdna osnova, močne alkoholne pijače in aromatični dodatki. Da bo liker okusen, bogat, aromatičen, Pri izdelavi je treba upoštevati naslednja načela:

• izberite primerne surovine;
• sledite receptu;
• vztrajati v temnem prostoru;
• doseži roke;
• filter;
• pravilno shranite.

Skladnost s pomembnimi vidiki vam bo omogočila, da se izognete napakam; rezultat vaših prizadevanj bo plemenita grozdna pijača s prijetnim okusom. Majhna količina tinkture, pripravljene doma, bo postala zdravilo za številne bolezni, stres in bo rešila težave s slabim apetitom. Moč potopljenega alkohola je znana že od antičnih časov. Zdravilci so ga uporabljali pri slabokrvnosti in nevralgiji, niso pa ga priporočali pri sladkorni bolezni.

Tinktura na osnovi grozdja je vir zdravja in vitalnosti.

Izbor sestavin

Sploh ni pomembno, katera sorta je vzeta (bela ali modra), kupljena na trgu ali nabrana s parcele. Pri izbiri ni bistvene razlike, razlika je le v barvi končnega likerja in okusu. Iz izkušenj vinarjev lahko rečemo, da so pijače bogatejšega okusa pridobljene iz vinskih sort Regent, Bessarab in Isabella. Po želji lahko vzamete desertne sorte Muscat velvet, zgodnji ruski in Vostorg. Omeniti velja, da bo aromatični šopek odvisen od okusa grozdja.

Surovine morajo biti sveže in nepokvarjene. Enako velja za močne pijače; morate vzeti visokokakovosten alkohol, vodko ali domačo mesečino. Če recept ne predvideva aromatičnih dodatkov, jih lahko dodate glede na vaše osebne želje. Na primer, nekdo obožuje okus limone in ga želi okusiti.

Z eksperimentiranjem z dodatki lahko vsakič dobite nove okuse pijače.

Izbira najboljših grozdov za pripravo tinkture

Pravila kuhanja

1. Da bo liker okusen, izberite samo zrele surovine.
2. Da izdelek ne postane grenak, moramo grozdje ločiti od grozdov.
3. Za to so idealne steklenice s prostornino 1, 2, 3 litre.
4. Tinktura mora biti v temnem prostoru, to je lahko omara ali shramba.
5. Za razliko od vina je treba surovine za ta izdelek oprati, saj ne potrebujemo učinka fermentacije.
6. Za dosego lepe barve in prosojnosti končni izdelek filtriramo in po potrebi zbistrimo.

Možnosti za pripravo grozdne tinkture

Obstajata dve glavni možnosti, ena - ko surovine s sladkorjem prelijemo z alkoholom, druga - vključuje pripravo sladkornega sirupa. Za alkoholno osnovo je primeren kateri koli alkohol z močjo do 45 stopinj. Če uporabljate pravi alkohol, ga boste morali razredčiti. Mnogi ljudje v ta namen uporabljajo prečiščeno mesečino. Alkohol bo preprečil fermentacijo, sladkor bo ublažil okus, grozdje bo pijači dalo lepo barvo in prijeten pookus z žlahtnimi sadnimi toni.

Na alkohol

Tradicionalni grozdni poparek se pripravi z alkoholom. Trdnost ne sme biti višja od 60 stopinj. V nasprotnem primeru bo pijača zelo močna, čeprav ni tovarišev po okusu in barvi, Vendar morate upoštevati splošna priporočila:

1. Napolnite 3-litrski kozarec z jagodami, jih stresite navzdol, da se tesno prilegajo. Če se pojavi voda, jo je bolje izsušiti.
2. Po vrhu potresemo pol kozarca sladkorja. Če ima kdo rad zelo sladke poparke, lahko doda še malo sladkorja. Na okus tinkture lahko vpliva naravna sladkost grozdja - tudi to je treba upoštevati.
3. Grozdje prelijemo s 60 stopinjskim alkoholom. Če je vsebnost alkohola nizka, morate namesto sirupa dati granulirani sladkor.
4. Sirup kuhamo s hitrostjo 1 kozarec vode na 100-120 g. Sahara. Ohladite sirup in ga prelijte v kozarec s poparkom.
5. Kozarec zaprite s pokrovom, vsebino pretresite in postavite na temno in hladno mesto.
6. Po 2-2,5 tednih lahko izdelek filtriramo in pustimo, da se usede še nekaj dni.
7. Končano infuzijo nalijte v steklenice. Shranjujte do 2 leti.

Če dodate nekaj zdrobljenih grozdnih pečk, bo okus likerja postal bolj pikanten.

Na vodko

Vodka je za razliko od alkohola bolj dostopen izdelek za ljudi. Če imate na posestvu grozdje katere koli sorte, ga lahko prelijete z običajno vodko. Rezultat bo plemenita pijača, ki ni slabša od dragega konjaka. Pripravi se na enak način kot z alkoholom. Edina razlika je v tem, da vodke ni treba razredčiti.

1. Grozdje ločimo od grozdov, operemo in osušimo. Odvečna vlaga bo odvzela alkohole, bolje je, da v tej zadevi ne hitite.
2. Pripravljeno grozdje položite na vrh 3-litrskega kozarca.
3. Vsebino kozarca napolnite z vodko, pokrijte z najlonskim ali kovinskim pokrovom. Steklenico previdno obrnite in stresajte, dokler se vse ne premeša.
4. Postavite ga na temno in ne vroče mesto, idealna je kuhinjska omarica.
5. Pustite vsaj 25-30 dni, dlje kot stoji, okusnejša je. To pijačo lahko shranite več kot 2 leti.

Za ta recept morate vsebino kozarca občasno pretresati, da se sladkor raztopi.

Razlike pri pripravi tinktur

Če pripravite poparek s sladkorjem, ga boste morali pogosto pretresati, če pa ga pripravite s sirupom, ta potreba odpade. Pri pripravi tinkture mesečine se uporabljajo aromatični dodatki, ki zadušijo oster vonj.

Da bi šopek zvenel svetlejše, lahko dodate rezine limone, muškatni orešček, nageljnove žbice ali cimet. Znani so primeri, ko so okus alkohola okrepili z rozinami, suhimi slivami in ingverjem. Dodatke morate dodati v majhnih porcijah, da ne "zamašite" glavne sestavine - grozdja.

Zaradi grozdja pijača izgubi moč. Njegova povprečna moč je 25-30 stopinj.

V kratkem času lahko pripravite hvalevreden alkoholni izdelek. Priporočila bodo koristna za začetnike vinarjev. Domači grozdni alkohol v celoti ohranja svoje koristne lastnosti, vsebuje veliko količino vitaminov in kislin, potrebnih za telo.