Splošna solata z govedino. "Splošna" solata z govedino

Tisti, ki brskate po receptih in iščete nove jedi, naj si pripravite solato z imenom Moj general ali preprosto Generalska in Generalova. Njegov okus nekoliko spominja na znani sled pod krznenim plaščem, le da ni pripravljen z ribami, ampak z mesom. Po klasičnem receptu za solato boste potrebovali govedino, sir, peso, korenje, čebulo, majonezo, krompir in jajca. Na posodo je My General položen v plasteh, okrašen z zelišči, semeni granatnega jabolka, oreščki ali zelenjavnimi figurami. Pogosto se postreže v porcijah, zlasti za goste na praznični mizi.

Kako pripraviti solato My General

Preden se lotite priprave solate Moj general, se pozanimajte, kako to narediti pravilno:

Namesto govedine lahko uporabite svinjino, glavna stvar je, da je pusta. Tudi piščanec bo deloval, vendar je bolje uporabiti stegno in ne prsi. Generalsky se izkaže okusno s prekajenim piščancem ali klobaso.
Poleg standardnega nabora izdelkov lahko v solato dodate orehe, redkev, jabolka, gobe, suhe slive, česen in korejsko korenje.
Vse surovine je treba najprej prekuhati, meso včasih ocvremo.
Meso narežemo na majhne kocke ali ločimo na vlakna, preostale sestavine naribamo posebej. Če recept vsebuje orehe, jih je treba posušiti v ponvi in nato zdrobiti v drobtine.
Namesto trdega sira se včasih uporablja topljeni sir.
Za preliv solate se uporablja majoneza, lahko pa jo nadomestimo s kislo smetano ali naravnim jogurtom.
Posodo oblikujemo s pomočjo kuhalnega obroča.
Pred serviranjem solato pustimo nekaj časa v hladilniku, da se prepoji.

Recept za generalsko solato

Za predjed je pogosto postrežena slastna Generalova solata, tako pa so jo poimenovali zato, ker jo moška polovica zelo obožuje. Jed se izkaže za zelo zadovoljivo in izgleda okusno zaradi večbarvnih plasti sestavin. Pripraviti ga je enostavno: surovine morate skuhati ali prepražiti, vse nasekljati in položiti eno na drugo, preliti z majonezno omako. Druga prednost My General je preprost nabor potrebnih izdelkov in njihova razpoložljivost.

Klasična

Čas: 25 minut.
Število porcij: 2 osebi.
Vsebnost kalorij v jedi: 191 kcal / 100 g.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: enostavno.

Klasična različica solate My General je pogosto pripravljena za praznično mizo, saj izgleda zelo lepo in okusno. Za kuhanje pese uporabite ločeno posodo; tako se boste izognili madežem druge zelenjave. V ponev z govedino damo nekaj zrn popra in lovorov list, da meso zadiši. Korenje lahko preprosto skuhate, vendar bo Generalsky veliko okusnejši z ocvrto zelenjavo.

Sestavine:

goveje meso (kuhano) - 0,15 kg;
jajce - 2 kosi;
čebula - 1 kos;
sir (trde sorte) - 0,1 kg;
pesa (kuhana), korenje, krompir (kuhan v lupini) - 2 kosi;
začimbe, majoneza, olje (pusto), semena granatnega jabolka.

Način kuhanja:

Posebej naribamo olupljeno, kuhano zelenjavo in sir.
Govedino, čebulo in jajca drobno sesekljajte, naribano korenje prepražite do al dente.
Sestavine razporedite v tem vrstnem redu, prelijte z majonezno omako: meso, čebula, korenje, jajca (sol), sir, krompir, pesa.
Za okras naredite zgornjo plast iz semen granatnega jabolka.

Brez krompirja

Čas: 50 minut.
Število porcij: 4 osebe.
Vsebnost kalorij v jedi: 256 kcal / 100 g.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: enostavno.

Različica solate My General brez krompirja je prav tako okusna kot klasična, vendar ima bolj pikanten okus zaradi prisotnosti česna. Če nimate kuhalnega obroča, da bi ga sestavili, uporabite vzmetno posodo ali navadno skledo za solato. V slednjem primeru morate posodo obložiti s filmom za živila, položiti plasti Generalskyja v obratnem vrstnem redu, nato pa vse previdno obrniti in postaviti ravno ploščo.

Sestavine:

piščančje prsi - 0,2 kg;
korenje (veliko, kuhano), pesa (kuhano), stroki česna - 2 kosi;
jajce (kuhano) - 3 kosi;
sir - 0,1 kg;
majoneza - 150 ml;
orehi (orehi), olje (sončnično) - po 50 g;
začimbe.

Način kuhanja:

Piščančje prsi narežite na majhne kocke, prepražite do kuhanja (približno 20 minut), dodajte sesekljan česen, začimbe, premešajte.
Oreščke zmeljemo v drobtine, korenje, peso, sir, jajca naribamo na grobo.
Solato oblikujte v plasteh, med njimi naredite majonezno mrežico v naslednjem zaporedju: meso, sir, jajce, korenje, rdeča pesa. Po vrhu potresemo orehove drobtine in okrasimo z drobno sesekljanimi zelišči.

Z govedino in orehi

Čas: 45 minut.
Število porcij: 6 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 284 kcal / 100 g.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: enostavno.

S spremembo samo ene sestavine, na primer vrste mesa, boste dobili My General popolnoma drugačnega okusa. Seznam sestavin vključuje orehe, vendar jih lahko nadomestite z arašidi. Ker je za pripravo solate priporočljivo uporabiti pusto govedino, uporabite mastno majonezo in sir. Ko oblikujete posodo, jo položite na liste solate in okrasite s svežimi zelišči.

Sestavine:

goveje meso (kuhano) - ½ kg;
korenje, pesa (srednje velika, kuhana), stroki česna - 2 kosi;
sir - 0,15 kg;
jajce (kuhano) - 3 kosi;
majoneza - 250 g;
orehi - 0,1 kg.

Način kuhanja:

Goveje meso razdelite na vlakna. Ločeno enega od drugega naribamo sir, zelenjavo, beljake in rumenjake. Česen stremo s stiskalnico za česen, oreščke pa zmeljemo z možnarjem.
Izdelke položite v plasteh, premažite z majonezo, v naslednjem vrstnem redu: govedina, sir, beljakovine, drobtine orehov, rumenjaki, korenje (začinite), pesa (pomešana s česnom).

S kuhanim piščančjim filejem in suhimi slivami

Čas: 1 ura.
Vsebnost kalorij v jedi: 261 kcal / 100 g.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: enostavno.

Moja generalna solata s piščancem in suhimi slivami ima pikanten okus, ki ga daje suho sadje. Zdrobijo jih in dajo brez predhodne toplotne obdelave, če pa vas skrbi, da bodo suhe slive trde, plodove pol ure prelijte z vrelo vodo. Recept zahteva piščančje meso, ki ga lahko izberete po lastni presoji - vzemite prsi ali stegno.

Sestavine:

meso (piščanec, kuhano) - 400 g;
korenje, pesa (kuhano) - 3 kosi;
suhe slive, sir - po 200 g;
jajce (kuhano) - 4 kosi;
orehi (orehi) - 150 g;
stroka česna – 2 kos .;
majoneza.

Način kuhanja:

Piščanca nasekljamo na majhne kocke, suhe slive narežemo na majhne koščke, zmešamo s stisnjenim česnom.
Orehe sesekljajte in posušite v ponvi.
Preostale komponente naribamo posebej.
My General oblikujte v plasteh, vsako premažite z majonezo. Zaporedje je naslednje: piščanec, sirni ostružki, jajca, korenje (sol), suhe slive, orehi, pesa.

Z dimljenim piščancem

Čas: 45 minut.
Število porcij: 7-8 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 189 kcal / 100 g.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: enostavno.

Moja generalka, pripravljena po tem receptu, ima neverjetno aromo, ki ji jo daje prekajen piščanec. Posebno konsistenco in mehak, nežen okus solate zagotavlja mehki sir, ki tukaj nadomešča trdo različico izdelka. Če vam v hrani ni všeč okus po surovi čebuli, zelenjavo najprej mariniramo v vodi s kisom in ščepcem sladkorja.

Sestavine:

prekajen piščanec - ½ kg;
krompir (kuhan v lupini) - 4 kosi;
jajce (kuhano), pesa (kuhana, majhna), čebula - 3 kosi;
korenje (kuhano) - 1 kos;
stroka česna – 2 kos .;
sir (mehki) - 0,25 kg;
majoneza - 0,3 kg;
začimbe.

Način kuhanja:

Piščanca in čebulo narežemo na majhne kocke, preostale sestavine naribamo, peso zmešamo s česnom.
Oblikujte General's, tako da med plastmi naredite majonezno mrežico v naslednjem zaporedju: piščanec, krompir, čebula, korenje, sirni ostružki, jajca, pesa.

Z dimljenim piščancem in redkvico

Čas: 45 minut.
Število porcij: 8-9 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 165 kcal / 100 g.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: enostavno.

Večplastna solata Moj general z redkvico ima sladko-pikanten okus. Pripravljen je na več načinov: s prekajeno klobaso, piščancem ali sploh brez mesa. Obstajajo celo recepti, ki ne vsebujejo tradicionalne zelenjave za jed. Za jabolka Generalsky vzemite sladke in kisle sorte, čebulo lahko predhodno marinirate, da se znebite odvečne grenkobe.

Sestavine:

krompir (kuhan v lupini) - 5 kosov;
jajce (kuhano) - 4 kosi;
redkev (majhna), pesa (vreti), jabolko - 1 kos;
korenje - 2 kos .;
čebula - ½ kos .;
piščanec (prekajen) - 0,3 kg;
majoneza.

Način kuhanja:

Piščanca in čebulo drobno sesekljamo, preostale sestavine posebej naribamo.
Redkev pustite 20-30 minut, da se sok odcedi.
Živila položite v plasteh in jih pokrijte z majonezno omako: krompir, redkev, korenje, meso, čebula, jabolka, jajca, pesa. Okrasite z zelenjem.

S piščancem in gobami

Čas: 35 minut.
Število porcij: 5-6 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 150 kcal / 100 g.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: enostavno.

Ta različica Generalskyja se zelo razlikuje od prejšnjih, ne le v naboru izdelkov, ampak tudi v načinu sestavljanja. Ni zelenjave, jajc, oreščkov ali sira, vse sestavine pa preprosto zmešate. Kljub temu se solata izkaže za zelo okusno in nasitno. Priporočljivo je, da uporabite gobe iz pločevinke, primerne pa so tudi sveže, le da jih je treba prej prepražiti.

Sestavine:

prsi (piščančje, kuhane) - 600 g;
gobe - 450 g;
stroka česna – 2 kos .;
sol, poper (rdeči, črni), olje (sončnično), majoneza.

Način kuhanja:

Na olju prepražimo stisnjen česen, popopramo, dodamo prsi, razrezane na vlakna. Pražimo približno 3-4 minute.
Prenesite v solatno skledo, zmešajte z gobami (odcedite tekočino), začimbami in majonezo.

S korejskim korenjem

Čas: 40 minut.
Število porcij: 5 oseb.
Vsebnost kalorij v jedi: 305 kcal / 100 g.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: ruska.
Težavnost: enostavno.

Mojemu generalu s korejskim korenčkom dodamo prekajeno klobaso, po želji pa jo lahko nadomestimo s poljubnim kuhanim mesom. Solata ima neverjetno aromo in pikanten okus. Če ne zaupate prodajalcem korejskih jedi, sami kisajte zelenjavo po preizkušenem receptu, pri čemer po lastni presoji spreminjate količino zelišč in začimb. Za okras uporabite drobno sesekljana sveža zelišča.

Sestavine:

servelat, majonezna omaka – po 0,3 kg;
sir - 0,2 kg;
korejsko korenje - 0,25 kg;
jajce (kuhano), pesa (majhna, kuhana) - 2 kosi;
zelena čebula.

Način kuhanja:

Beljake, rumenjake, peso in sir naribamo. Klobaso narežemo na tanke trakove.
Izdelke položite v plasteh: klobasa, jajce, korenje, sir, rdeča pesa. Vsako plast namažemo z majonezno omako in po vrhu okrasimo s sesekljano čebulo.

Video

Domače kuharice pred prazniki mrzlično prebirajo recepte v svojih zvezkih ali pa tavajo po različnih spletnih straneh v iskanju kakšne zanimive in še ne »pretirane« jedi. Če delite te muke, vas bo verjetno zanimal "Moj general" - solata ni le okusna, ampak tudi zelo lepa. Poleg tega je njegov okus precej nekonvencionalen, a ne preveč eksotičen, zato bo všeč veliki večini degustatorjev.

Katero meso izbrati

Mimogrede, mesa sploh ni treba kuhati. "Moj general" lahko naredite na zelo nekonvencionalen način: solata temelji na ocvrtem mesu. Popopranega in nasoljenega narežemo na tanke trakove in kuhamo v ponvi do kuhanja. Na koncu za okus dodamo še dva strta stroka česna.

Priprava hrane

Poleg mesa boste potrebovali tudi peso, korenje in jajca. Vnaprej jih skuhamo in ohladimo. Vsi izdelki so naribani v različne sklede na grobem Rende. Meso narežemo na majhne kocke ali razdelimo na vlakna, odvisno za katero vrsto mesa se odločimo. Prav tako boste morali naribati sir; vzeta je iz trdih sort, po teži - približno polovica mesne komponente.

Zadnja sestavina so orehi. Očistimo jih, suho ocvremo in ne preveč drobno sesekljamo. Za četrt kilograma mesa zadostuje približno pol kozarca orehovih drobtin.

Sestavljanje solate

"Moj general" - listnata solata. Zato je videti privlačno in ugaja brbončicam. Načeloma zaporedje slojev ni posebej pomembno, vendar je priporočljivo naslednje.

1 plast mesa. Če ste meso skuhali, namesto da bi ga pražili s česnom, je treba plast rahlo začiniti s sesekljanimi nageljnovimi žbicami, nato pa premazati z majonezo.

2. plast sira. Pokrita je tudi z mrežico iz majoneze.

3 plasti jajc. O tem, ali mazati ali ne, se odloči gospodinja: plast je precej tanka, paziti morate, da solata ne postane preveč "mokra".

4. plast je korenček, ki ga je treba premazati z majonezo.

5 plast - pesa. Ponovno dodamo majonezo in potresemo z oreščki. Okrasite lahko tudi z vejicami zelenja.

Tako je "Moj general" pripravljen. Vse kar morate storiti je, da solato hranite v hladilniku, tako da so plasti medsebojno nasičene s sokovi. Zato je priporočljivo, da to storite zvečer ali zjutraj, če je praznovanje predvideno v času večerje.

"Moj general": solata s suhimi slivami in druge različice jedi

Praznični solati lahko dodate pikantnost s plastjo suhih sliv. Suho sadje poparimo, razkoščičimo, narežemo na trakove in položimo na meso.

"Moj general" je solata, ki jo različne gospodinje vidijo na svoj način. Nekateri dodajo plast krompirja. Ta ideja se nam ne zdi zelo uspešna - solata začne spominjati na "krzneni plašč", le ne s sledom, ampak z mesom. Toda zamisel, da česen zmešate s peso in ne potresete po mesu, je povsem zdrava: vonj in okus se zmehčata, a ne izgubita. Nekateri kuharji solato obložijo tudi s čebulo, sesekljano in namočeno v limoninem soku. To ni za vsakogar, vendar lahko poskusite.

Solati lahko dodajo tudi semena granatnega jabolka, ki jih potresemo na plast rdeče pese. Skratka, eksperimentirajte: »Moj general« je solata, ki daje kar širok prostor za kulinarično domišljijo.

Na predvečer novoletnih praznikov predlagam, da sprejmete recept za zanimivo in preprosto solato "Moj general". Pripravljen je iz razpoložljivih izdelkov in bo za mnoge božji dar. Poleg tega je ta solata zelo nasitna in okusna, pripravite jo lahko na primer za romantično večerjo ali za 23. februar. Porcijska solata izgleda zelo lepo. Poskusi!

Sestavine

Za pripravo solate "Moj general" bomo potrebovali:

kuhana govedina - 80 g;
kuhan krompir - 1 kos;
trdi sir - 40 g;
majhna kuhana pesa - 1 kos;

kuhano korenje - 1 kos;

česen - 1 strok;
majoneza - po okusu;
zrna granatnega jabolka za okras;

sol, poper - po okusu.

Koraki kuhanja

Olupljen krompir naribamo in prvo plast s pomočjo kalupnega obroča položimo na krožnik, posolimo in namažemo z majonezo.

Goveje meso zmeljemo, solimo in popramo, skozi stiskalnik stisnemo pol stroka česna in premešamo. Meso položite na krompir, namažite z majonezo.

Olupljeno korenje naribamo, položimo na meso, dodamo preostali česen, pretlačen skozi stiskalnico, in namažemo z majonezo.

Nato dodamo nariban sir in namažemo z majonezo.

Po siru dodamo naribano peso.

Ob robu solate naredite majonezni rob, na sredino pa položite semena granatnega jabolka. Previdno odstranite obroč in na mizo postrezite svetlo, krepko, okusno solato »Moj general«.

Dober tek!

Solata "Splošno" je ena najuspešnejših različic jedi, ki bo postala prava dekoracija za vsako praznovanje. Zaradi enostavnosti priprave in dostopnosti uporabljenih sestavin je upravičeno priljubljen med gospodinjami.

Kako pripraviti solato General?

Gospodinje, ki želijo obvladati pripravo takšne jedi, kot je "Splošna" solata rdeče pese, morajo upoštevati naslednje točke:

Solata je sestavljena iz osnovnih sestavin, ki vključujejo sir, peso, korenje, jajca in meso. Zadnja komponenta je lahko piščanec, puran, govedina ali svinjina.
Piščančje meso je lahko običajno kuhano ali prekajeno.
Klobasa je lahko alternativa mesu.
Uporabite lahko dodatne sestavine, kot so oreščki, semena granatnega jabolka in suhe slive.

"Splošna" solata s peso - recept

Takšna možnost, kot je solata "Splošna" s peso, ima značilen nežen okus. To je njena razlika od solate "pod krznenim plaščem", s katero jo pogosto primerjajo. Razlika je v tem, da se namesto rib uporablja meso, ki je lahko vseh vrst. Dovoljena je tudi kombinacija več vrst mesa.

Sestavine:

pesa, korenje - 2 kosi;
meso - 200 g;
jajca - 4 kosi;
majoneza in česen.

Priprava

Naredite česnovo-majonezno omako, nekaj zmešajte z drobno narezanim mesom.
Nato v plasteh položite nariban sir, jajca, korenje in peso ter jih namažite z omako.

Solata "Moj general" s piščancem

Dietno različico jedi lahko imenujemo solata "Moj general", katere recept vključuje dodatek piščanca. Bolje je, da uporabite del, kot so prsi, lahko pa vzamete tudi meso iz stegen ali kril. Kombinacija z uporabljeno zelenjavo bo res neprekosljiva. Posebno pikantnost lahko dodate, če jed okrasite z zelišči.

Sestavine:

pesa, korenje - 2 kosi;
majoneza, sir - po 100 g;
meso - 200 g;
jajca - 4 kosi;
česen – 3 stroka.

Priprava

Meso narežemo, kuhano zelenjavo pa naribamo.
Položite plasti mesa, sira, jajc, korenja, pese, premažite z majonezo.
Solato "Moj general" lahko na vrhu okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

Splošna solata s peso in svinjino

"Splošno" bo izjemno zadovoljivo in hranljivo z vključitvijo svinjine v svojo sestavo. Po želji ga lahko kombiniramo z drugimi vrstami mesa, da zmanjšamo vsebnost maščobe. Da bo posoda lepša, lahko uporabite posebno napravo, na primer obroč za oblikovanje vam bo pomagal dobiti lepo, enakomerno obliko.

Sestavine:

pesa, korenje - 2 kosi;
majoneza, sir - po 100 g;
svinjina - 200 g;
jajca - 4 kosi;
česen - po okusu.

Priprava

Vse sestavine zmeljemo.
Plasti položite v naključnem vrstnem redu, vsako od njih namažite z majonezo, pomešano s česnom. V tem primeru naj bo na dnu meso, na vrhu pa pesa.
Solato "Moj general" lahko okrasite s cvetjem, narezanim iz zelenjave.

Splošna solata s klobaso

Če v hladilniku ni vrste mesa, je lahko odlična alternativa klobasa. Uporabite lahko različne sorte, lahko so "Doctorskaya", "Salame", surove ali kuhano-dimljene vrste. Izvirno solato "General" lahko okrasite s konzervirano koruzo, ki je na vrhu.

Sestavine:

pesa, korenje - 2 kosi;
majoneza, sir - po 100 g;
klobasa - 200 g;
jajca - 4 kosi;
česen.

Priprava

Klobaso narežemo na majhne koščke in položimo na dno solatne sklede. Zelenjavo naribamo.
Priprava solate "Splošno" se konča tako, da jo položite v plasti in premažete z majonezo.

"Splošna" solata z govedino - recept

Druga dobra rešitev, ki jo lahko uporabite pri ustvarjanju prazničnega videza, je solata "Moj general" z govedino. Obvezen odtenek, ki ga je treba upoštevati pri pripravi, je, da je treba meso temeljito prekuhati. Postopek lahko traja približno dve uri, dokler ne postane mehka.

Sestavine:

goveje meso - 80 g;
krompir, pesa, korenje - 1 kos;
sir - 50 g;
česen – 1 strok;
majoneza.

Priprava

Goveje meso sesekljamo, preostale sestavine pa naribamo.
Položite v plasteh: krompir, meso, česen, korenje, sir, pesa. Vse namažite z majonezo.
"Moj general" je solata z mesom, ki se odlično poda k granatnemu jabolku, zato lahko ta zrna uporabimo za okrasitev jedi na vrhu.

Splošna solata s prekajenim piščancem

Zelo nenavadno različico priljubljenega recepta lahko imenujemo "Splošna" pesa. Posebnost te jedi je dodatek topljenega sira in čebule, predhodno vložene v kisu. Poleg tega je ta komponenta posuta s sladkorjem, da dobi izviren sladkast okus.

Sestavine:

pesa, korenje - 2 kosi;
prekajen piščanec - 200 g;
predelani sir - 100 g;
jajca - 3 kosi;
čebula - 1 kos;
sladkor, kis - po 1 čajna žlička;
voda - 1 kozarec;
majoneza.

Priprava

Čebulo sesekljamo, dodamo sladkor, dodamo vrelo vodo in kis. Pustite 20 minut, nato tekočino odcedite.
Položite plasti: piščanec, čebula, sir, korenje, pesa. Vsako plast namažite z majonezo.
"Splošno" solato lahko na vrhu okrasite z mrežico iz majoneze.

Splošna solata s peso in orehi

"Splošno", ki vključuje orehe, je kot nalašč za vsako praznično mizo. Ta komponenta se dobro ujema s katero koli vrsto mesa. Poleg tega so semena granatnega jabolka lahko organski dodatek. Uporabljajo se skupaj z orehi kot okrasni okraski, položeni na vrh.

Zdaj je postalo priljubljeno pripravljati listnate solate z majonezo za praznično mizo. Predstavljamo vam Splošno solato s peso in prekajenim piščancem, ki zlahka nadomesti vsakogar naveličano "Sled pod krznenim plaščem" ali "Mimozo".

Splošni recept za solato s peso in piščancem

Ime solate je zelo ekstravagantno, kako ne poskusiti okusa "generalke", vsaj eno žlico! Še več, sploh ne boste razumeli, kako ste pojedli polovico sklede solate. Konec koncev, res želim poskusiti vse novo in razumeti, kaj je hostesa postavila tja. Solata, ki jo je predrzno poimenovala "Moj general", je zelo nasitna. Seveda lahko uporabite običajnega kuhanega piščanca ali svinjine ali govedine, vendar bo okus jedi popolnoma drugačen.

Sestavine:

Prekajen piščanec (lahko ga nadomestite z običajnim kuhanim piščancem, vendar bo okus solate popolnoma drugačen) - 350-500 gramov;
Kuhan krompir v lupini - 3 kosi;
Kuhano korenje - 3 kosi;
Kuhana majhna pesa - 3-4 kosi;
Jajca - 5 kosov;
Trdi sir - 300 gramov;
majoneza;
Svež peteršilj ali katero koli drugo zelenje

Kako kuhati

Vnaprej skuhajte zelenjavo: krompir, korenje in peso, ohladite in olupite. Vso zelenjavo lahko kuhate na pari, če imate čas, če ne, jo samo skuhajte v loncu. Malo zapleten nasvet, kako hitro skuhati peso: zelenjavo postavite na ogenj, pustite, da zavre, nato odcedite vodo (pesa še ni pripravljena), na hitro dodajte hladno vodo iz pipe in nalijte led, počakajte nekaj minut in vrnite na ogenj, dokler ni popolnoma kuhan. Ta postopek vam omogoča, da skrajšate čas kuhanja pese.

Jajca skuhamo do mehkega, ohladimo in olupimo. Bolje je kupiti neslan sir, najpogostejšo trdo sorto. Prekajen piščančji file ločimo od kosti, narežemo na kocke ali natrgamo z rokami.

Začnimo, prva plast prekajenega mesa gre na dno velike sklede za solato, ki jo je treba obilno namazati z majonezo in zgladiti z vilicami, plasti ne solimo! Nato potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem, če sezona dopušča lahko dodamo čebulo in koper.

Druga plast je kuhan krompir, ki ga nastrgamo na srednje strgalo, previdno poravnamo z vilicami, malo posolimo in premažemo z majonezo.

Nato plast sira, prav tako naribanega na srednjem graterju, ne solimo, začinimo z majonezo.

Četrta plast bo kuhano jajce, naribano na istem ribežu. Nežno poravnajte z vilicami in namažite z majonezo.

Peta plast je kuhano korenje, naribano na srednjem ribniku. Začinimo z majonezo.

Zadnja zgornja plast bo pesa, naribana na srednjem graterju. Z vilicami vse enakomerno zgladite in namažite z majonezo. Solata je skoraj pripravljena.

Kako okrasiti? Ime govori samo zase. Iz rezine pese previdno izrežemo zvezdice, če imamo modelčke za piškote, lahko z njimi iztisnemo več zvezdic. Dodate lahko peteršilj.

Ta solata mora stati tako, da so vse plasti namočene. Predjed je najbolje pripraviti dan pred praznikom in ohladiti.

Solata je zelo okusna in hranljiva, a prekajen piščanec še vedno doda pikantnost zelenjavi. Dober tek!

Olga Petrova je generalu povedala, kako pripraviti okusno solato.

____________________________

Video recept: Moja generalska solata

Sestavine:

200 g kuhanega perutninskega mesa
4 kuhana jajca
2 kuhani pesi (srednje velikosti)
2 kuhana korenčka (srednje velikosti)
100 g trdega sira
2 zoba česen
majoneza