Суп из манной крупы. Немецкий манный суп с морковью

содержит лук

Ура! Ура! Наконец-то! Я хлопаю в ладоши и прыгаю от радости. А все потому что у нас новый игрок в “Пятнашках”. Ей достался раунд под номером одиннадцать. Слово Tinke :

Очень люблю ваш сайт и готовить. Хочу поучаствовать в , а вдохновила меня тема от Юлии “Привет из Германии”.

Несколько лет назад я работала в Германии по программе Au pair и привезла оттуда несколько потрясающих рецептов. Итак, держитесь – на сцену выходит Grießkarottensuppe, по-простому манный суп с морковкой.

Для немецкого супа с морковью нам потребуется:

• 1,5 литра воды;
• 2 морковки;
• 1 луковица (или пучок зеленого лука);
• 5 ст.л. манки (с горкой);
• 30 грамм сливочного масла;
• щепотка соли;
• немного приправы “Карри”.

Сливочное масло растапливаем в сковородке, прямо в кипящее масло добавляем карри, и прокаливаем примерно полминуты.

Добавляем в сковороду манку и поджариваем пару минут.

Пока манка обжаривается, натираем морковку и режем лук.

Теперь отправляем овощи к манке и обжариваем все вместе до золотистого цвета.

В отдельной кастрюле доводим до кипения воду, растворяем в ней соль (можно взять “Вкусную соль”). Выкладываем в кастрюлю заправку – содержимое сковородки, вторично доводим до кипения и даем настояться еще 15 минут.

Немецкий суп с морковью и манкой к вашим услугам. Можно к нему еще греночки сделать из белого хлеба на сливочном масле. Guten Appetit!

P.S. От себя добавлю, что просто поражена простотой рецепта. Рубрика “Элементарноватсон” аплодирует этому супу стоя:)

Данный суп готовится с использованием манной крупы. Является достаточно полезным и диетическим блюдом. Это блюдо активно применяется при лечении различных заболеваний желудочно-кишечной системы человека.

Рецепт №1

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

• 1 килограмм картофеля
• 1 штука репчатого лука
• 1 штука моркови
• 4 столовых ложки манной крупы
• лавровый лист — количество определяется по вкусу
• 25 грамм сливочного масла
• петрушка (можно использовать как свежую зелень, так и замороженную)
• около трех литров воды

Рецепт приготовления

Для того, чтобы приготовить суп из манки, нам потребуется выполнить данные действия:

1. Очистить картошку от кожуры и порезать ее кубами небольшого размера.
2. Очищенную и нарезанную картошку положить в кипящую воду.
3. После того, как вода закипит, необходимо убрать появившуюся пенку.
4. Мелко нарезать лук и натереть морковку. Добавить все это в кастрюлю.
5. После кипения продолжать варку около двадцати минут.
6. Насыпать соль и лавровый лист.
7. Постоянно помешивая, струей необходимо высыпать манную крупу.
8. Продолжать варку около пяти минут, помешивая.
9. Высыпать петрушку и добавить масло.
10. Продолжать варку ещё около пяти минут, помешивая.

Блюдо приготовлено. Мы сделали достаточно вкусный, полезный и диетический суп с манкой. Остается пожелать вам хорошего аппетита!

Рецепт №2

Регулярное неправильное питание оказывает на нашу пищеварительную систему заметный негативный эффект. Для того, чтобы помочь организму отдохнуть и восстановиться, подойдет легкое диетическое блюдо, такое как суп с манной крупой на курином бульоне.

Энергетическая ценность блюда:

Белок: 12.5 грамм/порция.

Углеводы: 18 грамм/порция.

Жиры: 6 грамм/порция.

Калории: 160 калорий/порция.

Ингредиенты:

• куриный бульон — 1 литр
• картофель — 2 штуки
• морковь — 1штука
• соль — количество определяется по вкусу
• лист лавровый — 1 лист
• зелень — половина пучка
• твердый сыр — 55 грамм

Рецепт приготовления

Для приготовления супа из манки необходимо последовательно выполнить следующие действия.

1. Куриный бульон ставим на огонь, доводя до кипения. Параллельно очищаем картошку и нарезаем её кубиками. Опускаем в кастрюлю.
2. Морковь, пропущенную через крупную терку, добавляем в кастрюлю.
3. Спустя 5-7 минут добавляем тоненькой струей манную крупу.
4. Натертый сыр также добавляем в кастрюлю с манкой.
5. Продолжаем варку около пяти минут.
6. В готовый суп добавляем соль, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, и лавровый лист. Кроме того, блюдо можно дополнительно украсить зеленью.

Готово. Желаем вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Грибы промыть и залить водой. Если у вас грибы сухие, как у меня, то их нужно предварительно замочить в воде, которую в дальнейшем использовать при варке супа. Отварить грибы до готовности в подсоленной воде. Я отвариваю их с луковицей, вы можете лук использовать в зажарке. Готовые грибы вынуть из кастрюли, грибной бульон процедить.

Манку развести в стакане с добавлением холодной воды. Влить тонкой струйкой в кастрюлю с грибным супом, при этом интенсивно помешивая, чтобы избежать появлению комочков. Проварить манку 5 минут.

Морковь натереть на мелкой телке (именно на мелкой, тем самым морковь в супе внешне теряется, придает только красивый цвет и сладкие вкусовые нотки) и отправить обжариваться на сковороду. Если вы лук не добавляли при варке грибов, добавьте его в пассировку из моркови. Лук с морковкой обжарить до готовности и отправить в суп. Когда грибной суп закипит, его можно выключать.

Дать грибному супчику настояться и можно подавать к столу. Перед подачей украсить суп зеленью и сметанкой. Никаких специй и добавок в приготовление грибного супа с манкой я не использовала, чтобы не перебивать царский вкус и аромат грибов.