Патиссоны на пару в мультиварке. Готовим вкусные патиссоны с помощью мультиварки

Мы все привыкли готовить и кушать икру из кабачков или синих. И мало кто догадывается, что заменить кабачки можно не менее вкусными, а даже интересными по вкусу патиссонами. Особенно хороши для этого дела патиссоны слегка переросшие, большего размера, нежели для закрутки.

Не переживайте, если у вас на огороде они переросли – самое время приготовить кабачку из патиссонов в мультиварке Philips. А для этого нам просто нужно узнать быстрый и не сложный рецепт этой икры. Кстати тем, кто привык кушать жареные кабачки с чесноком и майонезом, мы также можем предложить попробовать пожарить куски патиссонов. Они не обладают насыщенным вкусом и ароматом и можно сказать, что «легче» чем кабачки.

Итак, давайте приступим к приготовлению икры из патиссонов и подготовим следующие ингредиенты:
Помидоры (красные мягкие) – 3 шт.,
Патиссон – 1 большой или два средних,
Морковь – 1 шт.,
Сыр Фета – по вкусу.
Сладкий перец зеленый – 2 шт.,
Растительное масло – для жарки,
Соль – по вкусу,
Черный молотый перец – по вкусу,
Лавровый лист – 1-2 шт.

Начнем работу над приготовлением икры с очищения патиссонов от шкурки. Это очень легко сделать с помощью овощечистки. Нарезаемпатиссон на средние по величине кусочки, кубиками, например.

Затем очистим с помощью овощечистки и морковь. Нарежем ее тонкими кружочками.

В чашу мультиваркиPhilipsдобавим растительное масло – около 2-3 ст.л. Отправим туда нарезанный патиссон и нарезанную морковь. Обжариваем, помешивая силиконовой лопаткой или деревянной ложкой.

Сладкий перец промоем под проточной водой, очистим от семечек и сердцевины (перегородок). Нарежем на 5-6 частей вдоль.

Отправим сладкий перец в чашу обжариваться с другими овощами. Не забываем помешивать.

Тем временем промоем помидоры и нарежем их дольками, как показано на рисунке.

Отправляем и помидоры обжариваться. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Добавляем и лавровый лист. Закрываем крышку мультиварки и переходим в режим «тушение». Протушим, таким образом, еще икру из патиссонов около 20 минут. Проверим на готовность сладкий перец и морковь, как только они будут готовыми и мягкими – икра готова!

Необходимые продукты:

патиссоны - 3 шт.
фарш – 300 г
перец - 1 шт.
соус – 50 мл
зелень – пучок
сыр – 100 г
соль – щепотка

Приготовление:

В сезон сбора урожая многие хозяйки готовят блюда из патиссонов. У каждого свои вкусы и кулинарные предпочтения, поэтому стоит быть внимательнее при выборе рецептов из этих красивых плодов. Аппетитные фаршированные патиссоны можно приготовить легко и без особых хлопот. Для этого нехитрого дела потребуется палочка выручалочка многих хозяек – мультиварка. За несколько минут хозяйка сможет подать на стол настоящий кулинарный шедевр. Мягкие, нежные кусочки патиссонов будут таять во рту. Вся семья останется в восторге!

Технология готовки:
1. Патиссоны нужно промыть. Срезать крышечку. Вытащить семена.

2. Фарш выложить в сковороду.
3. Туда же отправить мелко нарезанный перец. Жарить на слабом огне до подрумянивания.

4. Влить соус. Хорошо перемешать всю массу. Немного посолить. Готовить до подрумянивания.

5. Корзиночки патиссонов наполнить фаршем.

6. Зелень измельчить, выложить сверху.

7. Посыпать тертым сыром.

8. Закрыть крышечки. Выложить патиссоны в мультиварку. Включить режим «Выпечка». Готовить 40 минут.

9. Нежные фаршированные патиссоны можно есть.

Приятного аппетита с !

– ходовой ингредиент во многих блюдах. Необычные и вкусные получаются патиссоны в мультиварке. Благодаря данной чудо технике, из этого овоща готовят икру, салаты, варенье. Отличная закуска выходит из патиссонов, фаршированных различной начинкой: печенью, мясом, овощами, сыром, творогом, рисом. Необычная форма тарелочки позволяет легко их наполнять различными ингредиентами.

Прежде, чем гуглить рецепты, как приготовить патиссоны в мультиварке, нужно обратить внимание на его некоторые особенности. Приятно желтый овощ вмещает витамины – A, B, C, PP, минералы – железо, калий, магний, натрий. Все эти полезные вещества содержатся непродолжительное время, по истечении 12 дней после цветения, патиссон теряет свои плюсы и больше непригоден в пищу людям. Такие плоды принято считать перезревшими и отправлять на корм животным.

Патиссоны в мультиварке, фаршированные мясом

Для того, чтобы сделать фаршированные патиссоны в мультиварке понадобится всего 3 небольших овоща. В начинку пойдет 300 грамм любого фарша, сладкий перец 1 штука, зелень по вкусу и для завершения образа – 300 грамм твердого сыра. В рецепте главное сохранить целостность патиссонов, потому что их декоративный вид имеет большое значение в этом блюде.

Этапы приготовления:

1. В начисто вымытых патиссонах срезать крышечку, хвостик удалять не нужно. Осторожно удалить сердцевину с семечками. Таким образом, получается своеродная корзинка, которая будет наполняться жареным фаршем.
   
2. Нарезать мелкими частями перец.
   
3. Подготовленный фарш немного посолить и вмешать в него перец. Отправить на сковороду и прожарить на медленном огне.
   
4. Для мягкости влить кетчуп или помидорный соус. Обжарить до румянца.
   
5. Обжаренной массой заполнить полость патиссонов.
   
6. Нарезать пучок зелени и посыпать фарш.
   
7. Отправить в мультиварку с режимом «выпечка». Таймер установить на 25 минут.
   
8. Натереть сыр и после 25 минут расположить его сверху патиссон. Продолжить «выпечку» еще 15 минут.
   
9. Через 40 минут горяченькие патиссоны готовы к столу.

Лучше брать свежую мякоть мяса, и переработать ее в фарш или мелко измельчить.

Патиссоны в мультиварке, фаршированные овощами

Для приготовления этого шедевра следует взять небольших два патиссона. В них будет располагаться начинка, состоящая из двух штук болгарского перца, одного лука, одного помидора. Из пряностей берется смесь молотых перцев и соль. Пикантности придаст два зубчика чеснока, петрушка, укроп. Завершит все твердый сыр, в количестве 50 грамм, располагаясь на поверхности патиссонов в мультиварке.

Шаги приготовления:

1. Для начинки все дополнительные компоненты тщательно моются и измельчаются на куски.
2. В мультиварочную чашу влить 4 ст. ложки растительного масла. Всыпать порубленную смесь овощей, посолить и готовить в режиме «Жарка» на протяжение 18 минут.
   
3. За две минуты до окончания нарезанную зелень и чеснок всыпать в чашу.
   
4. Переместить готовую начинку в сито или дуршлаг, чтобы стекли остатки масла и выделенный овощной сок.
   
5. Пока стекает овощная жидкость, следует заняться подготовкой патиссонов. Верхушки овощей нужно срезать, получатся своего рода шапочки. Опустошить середину патиссонов.
   
6. Вместить овощную массу в патиссон.
   
7. Чтобы сделать тушеные патиссоны, нужно в чашу мультиварки влить 4 ложки масла и отправить начиненные овощи. Готовить при режиме «тушение» минут 50.
   
8. Натереть сыр на терке.
   
9. За 10 минут до окончания, открыть крышку мультиварки и посыпать сыром верхушку овощей.
   
10. Приятного аппетита!

Удалять сердцевину с патиссонов нужно аккуратно с помощью чайной ложки или маленького ножа. Одно лишнее движение может повредить будущую «корзинку».

Патиссоны с овощами в мультиварке

Рагу из патиссонов в мультиварке состоит из тех же ингредиентов, как и стандартное овощное рагу. Основной компонент – патиссон, берется в количестве 5 штук. Столько же небольших картофелин совмещаются с 4 томатами, к ним добавляются по одной штуке лук, морковь, сладкий перец.

Шаги приготовления:

1. Помидоры обдать кипятком, чтобы легче было избавиться от кожуры. Перемолоть на блендере, смешать с солью, кориандром и молотым перцем по вкусу.
   
2. Лук нарезать мелко. Влить в чашу мультиварки 3 ст. ложки масла и отправить туда лук.
   
3. Очищенный картофель превратить в кубики.
   
4. С помощью терки обработать морковь.
   
5. К луку добавить остальные измельченные овощи, а также 150 грамм горячей воды. Включить «Выпечка» на 20 минут.
   
6. Измельчить на части патиссоны.
   
7. Удалить сердцевину с косточками со сладкого перца, порезать.
   
8. Смешать перец, томат и патиссоны, влить в мультиварку к остальным овощам.
   
9. Через 10 минут рагу будет готово.
   

Современная кухонная техника позволяет готовить любую еду. На первых рядах такого оборудования стоит мультиварка. Она отлично справляется со всеми овощами, в числе которых патиссон. Блюда их патиссонов, рецепты в мультиварке незамысловаты и под силу даже новичкам. Берите молодые овощи, мультиварку, а наши пошаговые описания с фото помогут воплотить в жизнь ваши кулинарные фантазии.

Очень полезный для здоровья и низкокалорийный, этот овощ является родственником обычной тыкве, но на вкус и по особенностям приготовления больше напоминает еще одного родственника тыквенной семьи − кабачок. Хотя рецептов приготовления патиссонов огромное количество, для желающих похудеть больше всего подходят варианты с приготовлением без жарки. Особенно разумно научиться тому, как тушить патиссоны для немедленного употребления или впрок.

Можно ли тушить патиссоны?

Можно и нужно! Это один из самых вкусных и разнообразных вариантов приготовления овоща. Добавляя различные продукты, мы получим разнообразные оттенки вкуса и запаха, при этом те же добавки позволят регулировать калорийность блюда. Итак, строим классификацию того, как тушить патиссоны:

• по используемым приспособлениям – на сковороде, в жарочном шкафу: «томление», лучше в керамической посуде, в мультиварке или пароварке;
• по типу блюд – горячие и холодные, второй вариант требует для подачи на стол полного охлаждения;
• по типу питания – вегетарианское, веганское, обычное;
• по калорийности – обычные блюда, блюда повышенной питательности, низкокалорийные.

Как тушить патиссоны самым полезным способом?

Рассматривая добавки, в первую очередь следует принять во внимание сметану и томат – именно эти основы для соуса позволяют придать патиссонам наиболее приятный вкус.

Сколько тушить патиссоны?

Мякоть патиссонов по плотности представляет собой нечто среднее между молодыми кабачками и тыквой, поэтому время тушения колеблется – в зависимости от желаемой мягкости конечного результата – от 5 минут до получаса. Имеет также значение наличие в рецепте других составляющих – кабачков, лука, моркови, картофеля, сельдерея. В этом случае время приготовления определяется первоначальной обработкой продуктов и требуемым для приготовления наиболее твердого из них.

Для приготовления патиссоны могут чиститься, в этом случае время термической обработки следует уменьшить

Патиссоны – ходовой ингредиент во многих блюдах. Необычные и вкусные получаются патиссоны в мультиварке. Благодаря данной чудо технике, из этого овоща готовят икру, салаты, варенье. Отличная закуска выходит из , фаршированных различной начинкой: печенью, мясом, овощами, сыром, творогом, рисом. Необычная форма тарелочки позволяет легко их наполнять различными ингредиентами.

Прежде, чем гуглить рецепты, как приготовить патиссоны в мультиварке, нужно обратить внимание на его некоторые особенности. Приятно желтый овощ вмещает витамины – A, B, C, PP, минералы – железо, калий, магний, натрий. Все эти полезные вещества содержатся непродолжительное время, по истечении 12 дней после цветения, патиссон теряет свои плюсы и больше непригоден в пищу людям. Такие плоды принято считать перезревшими и отправлять на корм животным.

Патиссоны в мультиварке, фаршированные мясом

Для того, чтобы сделать фаршированные патиссоны в мультиварке понадобится всего 3 небольших овоща. В начинку пойдет 300 грамм любого фарша, 1 штука, зелень по вкусу и для завершения образа – 300 грамм твердого сыра. В рецепте главное сохранить целостность патиссонов, потому что их декоративный вид имеет большое значение в этом блюде.

Этапы приготовления:

1. В начисто вымытых патиссонах срезать крышечку, хвостик удалять не нужно. Осторожно удалить сердцевину с семечками. Таким образом, получается своеродная корзинка, которая будет наполняться жареным фаршем.
   
2. Нарезать мелкими частями перец.
   
3. Подготовленный фарш немного посолить и вмешать в него перец. Отправить на сковороду и прожарить на медленном огне.
   
4. Для мягкости влить кетчуп или помидорный соус. Обжарить до румянца.
   
5. Обжаренной массой заполнить полость патиссонов.
   
6. Нарезать пучок зелени и посыпать фарш.
   
7. Отправить в мультиварку с режимом «выпечка». Таймер установить на 25 минут.
   
8. Натереть сыр и после 25 минут расположить его сверху патиссон. Продолжить «выпечку» еще 15 минут.
   
9. Через 40 минут горяченькие патиссоны готовы к столу.

Лучше брать свежую мякоть мяса, и переработать ее в фарш или мелко измельчить.

Патиссоны в мультиварке, фаршированные овощами

Для приготовления этого шедевра следует взять небольших два патиссона. В них будет располагаться начинка, состоящая из двух штук болгарского перца, одного лука, одного помидора. Из пряностей берется смесь молотых перцев и соль. Пикантности придаст два зубчика чеснока, петрушка, укроп. Завершит все твердый сыр, в количестве 50 грамм, располагаясь на поверхности патиссонов в мультиварке.

Шаги приготовления:

1. Для начинки все дополнительные компоненты тщательно моются и измельчаются на куски.
2. В мультиварочную чашу влить 4 ст. ложки растительного масла. Всыпать порубленную смесь овощей, посолить и готовить в режиме «Жарка» на протяжение 18 минут.
   
3. За две минуты до окончания нарезанную зелень и чеснок всыпать в чашу.
   
4. Переместить готовую начинку в сито или дуршлаг, чтобы стекли остатки масла и выделенный овощной сок.
   
5. Пока стекает овощная жидкость, следует заняться подготовкой патиссонов. Верхушки овощей нужно срезать, получатся своего рода шапочки. Опустошить середину патиссонов.
   
6. Вместить овощную массу в патиссон.
   
7. Чтобы сделать тушеные патиссоны, нужно в чашу мультиварки влить 4 ложки масла и отправить начиненные овощи. Готовить при режиме «тушение» минут 50.
   
8. Натереть сыр на терке.
   
9. За 10 минут до окончания, открыть крышку мультиварки и посыпать сыром верхушку овощей.
   
10. Приятного аппетита!

Удалять сердцевину с патиссонов нужно аккуратно с помощью чайной ложки или маленького ножа. Одно лишнее движение может повредить будущую «корзинку».

Патиссоны с овощами в мультиварке

Рагу из патиссонов в мультиварке состоит из тех же ингредиентов, как и стандартное овощное рагу. Основной компонент – патиссон, берется в количестве 5 штук. Столько же небольших картофелин совмещаются с 4 томатами, к ним добавляются по одной штуке лук, морковь, сладкий перец.

Шаги приготовления:

1. Помидоры обдать кипятком, чтобы легче было избавиться от кожуры. Перемолоть на блендере, смешать с солью, кориандром и молотым перцем по вкусу.
   
2. Лук нарезать мелко. Влить в чашу мультиварки 3 ст. ложки масла и отправить туда лук.
   
3. Очищенный картофель превратить в кубики.
   
4. С помощью терки обработать морковь.
   
5. К луку добавить остальные измельченные овощи, а также 150 грамм горячей воды. Включить «Выпечка» на 20 минут.
   
6. Измельчить на части патиссоны.
   
7. Удалить сердцевину с косточками со сладкого перца, порезать.
   
8. Смешать перец, томат и патиссоны, влить в мультиварку к остальным овощам.
   
9. Через 10 минут рагу будет готово.
   

Современная кухонная техника позволяет готовить любую еду. На первых рядах такого оборудования стоит мультиварка. Она отлично справляется со всеми овощами, в числе которых патиссон. Блюда их патиссонов, рецепты в мультиварке незамысловаты и под силу даже новичкам. Берите молодые овощи, мультиварку, а наши пошаговые описания с фото помогут воплотить в жизнь ваши кулинарные фантазии.