Сувениры к Пасхе своими руками. Мастер-класс с пошаговыми фото

Князева Ирина Анатольевна, воспитатель Филиала №1 МБДОУ №137 г. Пензы

Мастер – класс будет интересен воспитателям, педагогам дополнительного образования, детям среднего и старшего школьного возраста, их родителям и просто творческим людям, которые готовы создавать подарки своими руками.

Назначение: для подарка, сувенир к празднику.
Цель: изготовление подарка к празднику Пасхи своими руками
Задачи: Вызвать интерес к данному виду деятельности, обучать простейшим навыкам работы с тестом из опилок, воспитывать у детей творческое начало, самостоятельность. Заинтересовать и вовлечь родителей в совместную досуговую деятельность с детьми.
Техника выполнения: лепка

Правила работы с клеем ПВА

1. При работе с клеем пользуйся кисточкой, если это требуется
2. Бери то количество клея, которое требуется для выполнения работы на данном этапе
3. Необходимо наносить клей ровным тонким слоем
4. Постарайтесь, чтобы клей не попадал на одежду, лицо и особенно в глаза
5. После работы клей плотно закройте и уберите
6. Вымойте руки и рабочее место с мылом

Материалы для опилочного теста:
опилки мелкие; клей ПВА; масло растительное; крахмал.

Материалы для поделки:
Акриловые краски; наждачная бумага; контейнер из-под яиц; клей «Титан»; самозастывающая пластика (у меня: производитель PAULINDA, называется super dough); кисть; зубочистка; ножницы; клей ПВА; бусинка, надетая на зубочистку или стек с шариками; проволока; кусочек пластилина; глазки; стек; доска; пленка пищевая или файл

Этапы выполнения работы:

Рецепт теста из опилок:
2 стакана опилок;
0,5 стакан крахмала;
5 столовых ложки клея ПВА;
0,3 стакана воды;
1 чайная ложка растительного масла.

Просеять мелкие опилки через сито.
Растворить клей ПВА в воде. Хорошо перемешать крахмал и опилки, и потихоньку добавить воду, смешанную с клеем ПВА. Затем постоянно перемешивая добавить масло. Полученное тесто похоже на песочное.

Если тесто получилось густое - добавьте клей, если жидкое - добавьте опилки. Консистенция теста зависит от опилок. Замечено, если воду в рецепте заменить клеем ПВА, то поделка сохнет быстрее.
Лепим зайчика
В контейнере сделать отверстие, с обратной стороны приклеить кусочек пластилина. В пластилин вставить зубочистку.

Из теста слепить яичко, высотой 6 – 7 см.

Одеть яичко на зубочистку, смазанную клеем ПВА.

Два кусочка проволоки, длиной 2 см, смазать клеем ПВА и вставить в место крепления ушек. Слегка просушить.

Лепим две капельки

и немного сплющим их с помощью стека.

Далее берем стек с шариком и делаем углубление в ушке.

Промазываем наше туловище, там, где будут ушки клеем ПВА, и одеваем заготовки на проволоку.

Скатать шарик, диаметром 0,7 см

Приклеить его на место хвоста.

Из теста скатать маленький шарик и приклеить его на место носика.

Из теста скатать каплю.
Слегка прижать ее к доске, чтобы одна сторона была плоской. Смазать животик зайчика клеем ПВА.

Приклеить яичко на туловище.

Из теста скатать две маленьких капельки. Сверху слегка прижимаем капельку стеком и с помощью стека делаем насечки.

Далее промазываем клеем и клеем ладошки к туловищу и яичку.

Скатать две маленьких колбаски.

Приклеить их к ладошкам.

Разгладить кистью, смоченной клеем ПВА.

Вынимаем зубочистку из пластилина. Лишний кончик зубочистки отрезаем ножницами или канцелярским ножом.

Делаем ножки. Лепим две капельки и немного сплющим их с помощью стека.

Далее берем стек и делаем 2 прожилки.

Промазываем наше туловище, там, где будут лапки клеем ПВА.

Приклеиваем лапки.

Хорошо примазать их к туловищу кисточкой, смоченной клеем ПВА.

Просушить.
Чтобы была гладкая поверхность можно обработать наждачной бумагой.
Раскрасить красками

Приклеить клеем «Титан» глазки.

Дорисуем реснички и рот.

Такой зайчишка получился.

Ещё один вариант раскрашивания зайчика.

Лепим веночек из незабудок.
Из пластилина синего цвета скатать 5 шариков, диаметром 0,3 см. И один шарик из желтого пластилина. В центр помещаем жёлтый шарик, который слегка прижимаем к доске. Вокруг шарика выкладываем еще 5 шариков.

Стеком с шариками, на каждом лепестке сделать углубление.

Если нет такого стека, то можно заменить его бусинкой, надетой на зубочистку

Такой цветок незабудки получился.

В таком же порядке делаем еще шесть цветочков.
Из зелёной пластики слепить семь капелек. Большим и указательным пальцами расплющить их.

С помощью стека сделать прожилки.

Можно использовать молд.

Лепим картуз
Скатать шарик диаметром 0,7 см, затем расплющить его (получился «блин»).

Скатать маленькую колбаску (козырёк), заострить её с обоих концов и слегка согнуть.

Приклеить козырек к картузу.

Просушить. С помощью клея «Титан» приклеить цветок на головной убор.

Украшаем пасхальных зайчишек.
С помощью клея ПВА или клея «Титан» закрепить цветочки вокруг ушей зайца.

Приклеить листочки между незабудками

Каждый раз, готовясь к Светлому Христову Воскресению, мы испытываем особое настроение. Даже в те годы, когда религиозные праздники и обряды были под запретом, люди тайком красили яйца и пекли куличи. Традиции передавались из поколения в поколение, бережно сохраняясь. Однако есть среди них и такие, которые не столь широко распространены. Например, знаете ли вы, что кроме кулича, готовится и другая выпечка на Пасху? Один из вариантов — пасхальные кролики. Это могут быть кексы, булочки, печенье. Они получаются вкусными и восхитительными на вид. Сегодня кулинарный сайт расскажет вам о том, как готовятся такие кролики из теста без специальных форм.

Пасхальный кролик – символика Пасхи

Фигурками кроликов в самых разнообразных вариантах принято украшать дом и стол к Пасхе у католиков. Однако и рядом с привычными нам крашенками, куличами и творожной пасхой они смотрятся отлично. И точно также, как в европейских странах, в наших домах очаровательные зайчата символизируют благополучие.

Вообще, исследователи считают, что кролик – символика еще дохристианская. Именно это животное у многих европейских народов с древних времен ассоциируется с Богиней Плодородия и Праздником весеннего Равноденствия. Но при смешении языческих и христианских праздников плодовитый пушистый зверек нашел свое место рядом с яйцами, курочками, жаворонками и ягнятами.

Разнообразная выпечка в форме зайца к Пасхе постепенно приобретает популярность и в России. Она особенно нравится детям, которые любят этих безобидных зверьков в любом виде. Попробуйте и вы придать изюминку своему пасхальному угощению. А мы расскажем о том, как это сделать просто, без использования специальных форм.

Пасхальный кекс в форме зайца

Если вы размышляете о том, что испечь на Пасху, кроме кулича, попробуйте этот рецепт. Ни специальных форм, ни сложных манипуляций не потребуется, а результат непременно порадует.

В принципе, можете использовать любой полюбившийся вам рецепт кекса или бисквита. Отличие этого варианта – в большом количестве яиц. Тесто получается нежным, долго сохраняет свежесть. Такой пасхальный кекс – достойное дополнение традиционному куличу в Светлый Праздник.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• сахар-песок – 1 стакан;
• масло сливочное – 250 гр. (рекомендуем использовать качественное, настоящее сливочное масло, так как от этого напрямую зависит вкус готового изделия);
• мука (пшеничная, высшего сорта) – 2 стакана (насыпайте их щедро, с горкой);
• разрыхлитель для теста – 2 ч.л.;
• алкоголь (коньяк, ром, водка, виски, ликер – на ваш выбор) – 2 ст. л.
• изюм (можно при желании добавить курагу, чернослив, орехи).

Не переживайте за присутствие алкоголя в выпечке. В процессе выпекания спирт выветрится, останется лишь тонкий аромат, ради которого напиток и вводится в рецепт. Тем не менее, если вы категорически против, замените алкоголь водой. Но в таком случае обязательно добавьте ванилин или другой кондитерский ароматизатор.

Внимание! Количество ингредиентов указано для 1 кекса. Чтобы получился пасхальный кролик, понадобятся два одинаковых круглых коржа. Если у вас нет двух круглых форм одинакового диаметра, можно испечь коржи один за другим. Главное, о чем нужно помнить: понадобится двойная норма продуктов.

Как и при приготовлении дрожжевого теста, все продукты должны быть теплыми , комнатной температуры. Поэтому обязательно достаньте их из холодильника заранее.

Для украшения понадобится цветная глазурь и кондитерская посыпка. Можно использовать традиционную белковую глазурь для куличей, а можно попробовать приготовить ее лимонную вариацию.

Ингредиенты для глазури:

• 2/3 стакана сахарной пудры;
• 1,5-2 ст. ложки лимонного сока.

Чтобы приготовить глазурь, просеиваем сахарную пудру, затем постепенно вводим в нее лимонный сок и перемешиваем. Каким именно должно быть количество сока, определяем по густоте самой глазури. Если она слишком густая – добавьте еще несколько капель сока (или воды). Если получилось чересчур жидко – подсыпьте еще пудры. Главное – следить, чтобы масса была однородной, без комочков.

Правильно приготовленная лимонная глазурь застывает очень быстро, поэтому пасхальный кекс заливаем ею сразу после приготовления.

Приготовление:

• Первым делом нужно перебрать, промыть и залить кипятком изюм. Пока заводится тесто, он успеет распариться и остыть до нужной температуры.
• Берем вместительную емкость и просеиваем в нее муку.
• Добавляем к муке размягченное масло и сахар. Перетираем все руками в мягкую пластичную крошку.
• Всыпаем разрыхлитель, снова тщательно вымешиваем.
• Вводим в тесто яйца. Важный момент: добавляем яйца строго по одному ! Разбиваем, перемешиваем до однородности, разбиваем следующее.
• Когда тесто готово, вливаем в него алкоголь, всыпаем ароматизаторы (если используем их) и распаренный изюм (вместе с жидкостью, в которой он набухал).

Готовое тесто получается по консистенции как густая сметана – блестящее, маслянистое.

Перекладываем его в форму и выпекаем в разогретой до 200 о С духовке около 30 минут. После этого уменьшаем температуру до 160 о С и выдерживаем наш пасхальный кекс еще около 30 минут. Готовность проверяем острой деревянной шпажкой – воткнутая в выпечку, она должна выйти сухой.

Когда оба коржа готовы, вынуты из формы и остужены, приступаем к их превращению в пасхального зайца.

Все «волшебные» операции представлены на фото ниже. Как видите, один из коржей остается целым. Второй режем на 3 части по схеме, из этих деталей получатся ушки и бантик, которым украшен наш пасхальный кролик.

Остается украсить нашу выпечку глазурью и кондитерской посыпкой. Чтобы сделать глаза и носик, можно использовать изюм, разноцветные драже. Если вам больше нравится крем – вы вольны использовать его, добавляя подходящие пищевые красители.

Это не единственный вариант, как готовить пасхальный кекс в виде кролика. Можете попробовать и такой способ:

Пасхальные булочки в виде кроликов

«Живое» дрожжевое тесто само по себе является символом весны, пробуждения, роста. И поэтому оно как нельзя более уместно на пасхальном столе. Вы можете использовать для выпечки булочек свой привычный рецепт, изменив лишь форму изделий. Только представьте, как обрадуются ваши дети, увидев на столе очаровательных сдобных кроликов!

Очень нежное, мягкое тесто получается по следующему рецепту:

Ингредиенты:

• 350 гр. сметаны средней жирности;
• 3 яйца;
• 80 мл воды;
• 30 гр. «сырых» дрожжей;
• 3 ст. ложки сахарного песка;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 700 гр. муки.

Также, как и когда мы готовим пасхальный кекс, все компоненты должны быть согреты до комнатной температуры. Только в этом случае дрожжевое тесто поднимется и выпечка будет пышной.

Приготовление:

Золотистый цвет и тонкий аромат подскажут вам, что пасхальные булочки в виде кроликов готовы.

Кстати, булочки можно сделать с начинкой – маковой или любой другой. Для этого каждый шарик сначала раскатываем в небольшую «ленточку», на которую выкладываем начинку, а затем уже сворачиваем в колбаску-жгутик. Главное – не доходить до той части, которая превратится в ушки.

Пасхальные булочки в виде кроликов можно испечь и другими способами, представленными на фото:

Эти же способы можно использовать для выпечки пасхального печенья из песочного теста. Румяные аппетитные кролики будут замечательно смотреться рядом с , высокими или творожной .

Светлого вам праздника!

Пасха - очень радостный и красивый праздник, когда весь мир торжествует и вновь славит Воскресение Христа. В эти светлые, любимые дни взрослых и детей особо принято богато встречать и угощать разными, традиционными блюдами, выпечкой на Пасху гостей и домочадцев.
Но печь только , как это делают многие, это ограничивать праздничное меню, ведь мир знает множество рецептов. Пасхальная выпечка приготовленная в домашних условиях обязательна, но вместе с обрядовым сдобным хлебом приятно печь разные булочки. К примеру: специально испеченных к празднику Пасхи зайчиков и барашков, гнездышки. Также всем в радость будут . Да и детворе приятнее кушать печенье в виде небольших зверюшек, а так же угощать заглянувших друзей небольшими забавными мордашками.
Поэтому мы предлагаем вам фото рецепт пасхальной выпечки - зайцы из дрожжевого теста на Пасху.

Подготавливаем ингредиенты:

• Сахар 1/2 стакана.
• соли на кончике ножа.
• Муки 450-550грамм (иногда чуть больше, иногда чуть меньше, в процессе подскажу как ориентироваться новичкам).
• 250 мл. молока жирного.
• 1 яйцо + 1 желток или целое яйцо С2.
• Ванилин 1 грамм.
• 35 грамм дрожжей живых или 12-17г. сухих дрожжей. (Если нет весов - то столовая ложка с большой горкой).
• 70г. масла сливочного или маргарина хорошего качества.
• Для глазок можно взять изюм или небольшие конфеты-драже.
• 1 желток для смазывания «зайчиков» перед выпеканием.

Все ингредиенты должны быть теплыми, поэтому достаем все необходимое из холодильника. К моменту их применения все будет теплым.

Как сделать пасхальное дрожжевое тесто

На газ ставим миску с молоком. Подогреваем его да 36-39 градусов до теплого, не горячего состояния. Всыпаем сахар.
Снимаем миску с огня, проверяем на теплоту. Если все теплое, не горячее, крошим дрожжи.

Если ваши живые дрожжи были заморожены, то вначале нужно их разморозить при комнатной температуре.
Добавляем муку (150-200 грамм) главное насыпать её так, чтобы опара не была крутая.Перемешиваем до однородного состояния.
Опара готова.
Ставим ее в теплое место. У теплой, не горячей печи, батарей, возле газовой плиты, на которой что-либо варится, или рядом с закрытой включенной духовкой на табуретке.
Накрываем опару полотенцем или салфеткой из натуральных дышащих тканей.

Время выработки дрожжей от 30 минут до полутора часов, и больше, все зависит и от качества дрожжей, от того заморожены они были или нет, очень свежие или их срок годности подходил к концу.
Но в общем все это не важно, просто времени потребуется иногда больше, а иногда и 20-30 минут достаточно.

Исключить сквозняки помогут закрытые окна и двери, а так же нужно не стучать громко посудой, иначе опара не поднимется.

• Когда вам приступать к следующему этапу вы узнаете по пышной пористой, увеличившейся в размере опаре.

В опару кладем ТЕПЛЫЕ яйца, масло, часть муки.

Перемешиваем, муку добавляем до тех пор, пока тесто не станет крутым и очень липким. Растекаться оно не должно.

Присыпаем тесто мукой. Ставим в теплое место под тем же полотенцем.
Теперь время тоже будет отличаться. Вам понадобится от 30 минут до 3 часов.
Если тесто подошло, а вы заняты, то можете не торопиться, 3 часа оно может стоять, даже если подошло за 30 минут.

Рецепт пасхальных зайцев

- как приготовить выпечку в духовке

На стол насыпаем муку, выкладываем тесто.

Разминаем до тех пор, пока оно не станет эластичным и не липнущим к рукам.

Разрезаем тесто на части до 16 штук, в зависимости, сколько хотите сделать мордочек зайцев.

Включаем духовку.
Противень устилаем пергаментом.
Из подготовленных 16 кусочков теста, формируем зайцев. Для чего лепим овал, далее ножиком разрезаем в длину половину овала на 2 части - это уши, остальная половина овала - голова.

Если не ножиком то просто лепим из теста пасхальную выпечку как из пластилина. После наших творческих манипуляций, доделываем воображаемую голову, приминая края и делая мордашку зайца более округлой.
Приклеиваем глазки и носик из изюма или конфет-драже.
Смазываем выпечку - зайчиков их дрожжевого теста желтком.

Ставим на дверцу открытой теплой духовки, пусть поднимутся немного.
Выпекаем при 180 градусах. Долго ждать готовую вкуснятину не придется, времени на последний этап уйдет буквально минут 25-30.

Булочки *Пасхальные птички* и *Пасхальные зайки* - можно печь из теста для куличей

Приготовив такие вкусные и красивые булочки Вы несомненно удивите своих родных и близких,особенно если у вас есть маленькие детки.Тем более.что отдельного теста не нужно готовить испеките из теста,которые вы будете готовить на куличи,просто замесите его немного больше.Моя внучка всегда принимает активное участие в таком процессе.

• молоко — 250 мл
• сухие дрожжи — 11 г
• яйцо — 1 шт
• растительное — 2 ст. ложки
• сливочное масло — 50 г
• сахар — 2,5 ст. ложки
• соль — 1/2 ч. ложки
• ванильный сахар — по вкусу
• мука — 600 г
• для глазок горошек чёрного перца или изюм — по вкусу
• яичный желток — для смазывания

Приятного аппетита!

Я зайчиков делаю так.

Леплю небольшой шарик, затем кухонными ножницами надрезаю с двух сторон, вырезая ушки. Поднимать надрезанное тесто не надо, вся магия случится в процессе запекания. И проколите дырочки (можно вставить кусочек шоколада) на месте глаз.
5. Выложить сформированные хлебцы на смазанный жиром поднос. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистой корочки. Осторожно снимите с противня и остудите.
6. Взбейте глазурь из воды, пудры и краски. Кисточкой нанесите усы, глазки, носики, покрасьте клювик, наметьте крыло и т.п. Дайте глазури застыть.