Постное тесто для пиццы без дрожжей рецепт. Рецепты постной пиццы и теста для нее
Постная пицца пользуется меньшей популярностью у любителей этого изделия, нежели обычная. И в этом нет ничего удивительного. Ведь такое блюдо готовится без колбасных изделий, майонеза и сыра. Но, несмотря на это, постная пицца получается очень вкусной и сытной. О том, как ее приготовить, мы расскажем в представленной статье.
Постная пицца: рецепты с фото вкусного итальянского блюда
Говоря о постных блюдах, многие люди представляют себе невкусные и однообразные изделия, которые сложно назвать сытной едой. Но это не так. Отсутствие продуктов животного происхождения не означает, что обед становится пресным и низкокалорийным. Чтобы убедиться в этом, предлагаем сделать постное блюдо, которое отличается непревзойденным вкусом и огромной питательной ценностью.
Так какие ингредиенты требует применения постная пицца? Рецепт данного изделия включает в себя следующие продукты:
- мука белая просеянная - 3 стакана;
- теплая вода - полный стакан;
- соль морская - щепоточка;
- сахар-песок - десертная ложка;
- масло оливковое - 3 большие ложки;
- дрожжи в гранулах - 5 г.
Данные ингредиенты необходимы для основы. Что касается начинки, то постная пицца получается особенно вкусной со следующими компонентами:
- шампиньоны мелкие свежие - около 300 г;
- томаты большие - 2 шт.;
- луковица большая - 1 шт.;
- маслины без косточек - ½ банки;
- укроп и петрушка - по 5 веточек;
- специи (сладкая паприка, орегано, базилик и острый красный перец) - применять по усмотрению;
- растительное масло - для жарки изделий;
- поваренная соль - добавлять по вкусу.
Месим дрожжевую основу
Для пиццы может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым. Мы решили применить первый вариант. Для этого в теплой воде необходимо растворить сахар и соль, а затем добавить к ним дрожжи в гранулах и оставить в покое на 10 минут. После этого к жидкой массе следует влить оливковое масло без аромата и просеянную белую муку. Замешав густое тесто, немного прилипающее к пальцам, его необходимо накрыть дышащей тканью и оставить в тепле на 80 минут.
Подготавливаем грибную начинку
По своим вкусовым качествам пицца постная с грибами практически ничем не отличается от обычной. Чтобы ее приготовить, необходимо поочередно обработать все компоненты. Для начала требуется помыть и почистить все овощи. Томаты следует измельчить в блендере, луковицу нашинковать на кольца, а маслины без косточек порезать пополам. Что касается шампиньонов, то их необходимо сполоснуть и почистить. В дальнейшем грибочки рекомендуется нашинковать на нетолстые дольки.
Жарка ингредиентов
Чтобы постная пицца (рецепты с фото представлены в данной статье) получилась вкусной и сытной, некоторые ее ингредиенты следует обжарить на сковороде. Таким образом, в чугунную посуду требуется влить растительное масло, а после его сильного нагревания выложить свежие грибочки. Сдобрив солью, шампиньоны необходимо обжаривать до тщательного подрумянивания.
Формируем и выпекаем изделие
Постная пицца формируется достаточно быстро. Для этого дрожжевое тесто следует раскатать в пласт, а затем выложить на смазанный противень. Далее на поверхности изделия требуется распределить взбитые томаты. После этого их необходимо обсыпать свежей порубленной зеленью, маслинами, луком и обжаренными грибочками. В последнюю очередь пиццу следует сдобрить сладкой паприкой, орегано, базиликом и острым В таком виде полуфабрикат необходимо поместить в разогретую духовку. Постная пицца должна готовиться на протяжении 42 минут при температуре 194 градуса. За это время тесто должно прочностью пропечься.
Правильная подача к обеденному столу
После того как пицца будет полностью готова, ее необходимо вынуть и частично остудить. В дальнейшем изделие следует нарезать на треугольные кусочки и подать к столу вместе со сладким чаем или другим постным напитком. Приятного вам аппетита!
Вкусная постная пицца: рецепт без дрожжей
Представленное блюдо готовится гораздо быстрей предыдущего. Ведь тесто для такого изделия делается без применения дрожжей, а значит, вам нет никакой необходимости выжидать, пока основа не поднимется.
Итак, для теста нам потребуются:
- мука просеянная белая - около 1,5 стаканов;
- холодная вода из-под крана - около 100 мл;
- морская соль - ¾ десертной ложки;
- масло растительное - 5 больших ложек;
- черный молотый перец - немного.
Месим основу
Постная пицца без дрожжей получается намного тоньше предыдущей. Для ее приготовления следует смешать холодную воду с черным душистым перцем и растительным маслом. Далее к ним требуется добавить просеянную муку. В итоге у вас должно образоваться густое, но не тугое тесто.
Продукты для начинки
Ингредиенты для такой пиццы можно использовать любые. Главное, чтобы они не содержали в себе животных компонентов.
Мы решили применить следующие продукты:
- ананасы (консервированные) - несколько сочных колец;
- красный перчик болгарский - 1 шт.;
- острые маринованные огурчики - 2 средние шт.;
- специи любые - по вкусу;
- луковица и морковка - по 2 шт.;
- масло дезодорированное - для жарки.
Приготовление начинки
Чтобы постная пицца получилась максимальной вкусной, необходимо измельчить сочные консервированные ананасы, нарезать лук и красный перчик болгарский, а также натереть на терке острые маринованные огурчики и морковку. После этого следует приступить к жарке части ингредиентов. Для этого в сковороду необходимо выложить морковку и лук, добавить к ним масло и готовить на среднем огне до покраснения. В завершение их следует сдобрить любыми специями.
Процесс формирования постной пиццы
Прежде чем выпечь постную пиццу, необходимо раскатать тесто в тонкий пласт и выложить его на смазанный лист. Далее на него требуется выложить натертые маринованные огурчики, пассерованные овощи, красный перчик болгарский и измельченные консервированные ананасы. При желании все ингредиенты можно дополнительно сдобрить солью.
Как выпекать?
После формирования постной пиццы ее следует сразу же поставить в духовку. Готовить такое изделие рекомендуется в течение 35 минут при температуре 195 градусов. За это время овощное должно полностью пропечься.
Правильно подаем к постному столу
После того как будет приготовлена, ее необходимо частично остудить. Далее тонкое и очень вкусное изделие требуется нарезать на кусочки и преподнести членам семьи вместе с чашечкой сладкого чая.
Подведем итоги
Как видите, постная пицца готовится в домашних условиях довольно легко. Следует отметить, что некоторые хозяйки дополнительно добавляют в нее соевый майонез, а также другие ингредиенты, которые ни имеют никакого отношения к животным.
Свежая ароматная выпечка всегда придает дому тепло и уют, особенно в холодное время года. К сожалению, не каждый может себе позволить сдобное мучное изделие в связи с соблюдением поста или же находясь на строгой диете. К счастью, для выпечки совсем необязательно использовать высококалорийные продукты, например, молоко и яйца. Без труда можно обойтись и без этих продуктов, заменив их другими, более полезными. При этом существуют рецепты различных видов теста: дрожжевое, слоеное, бездрожжевое, поэтому открывается широкий выбор изделий, которые можно изготовить в пост.
Постное дрожжевое тесто отлично пригодно для пирожков, пирогов, расстегаев и других изделий, при этом оно получается довольно пышным и воздушным, а самое главное полезным. Такую выпечку можно без страха употреблять худеющим и постящимся людям.
Список ингредиентов
Для приготовления дрожжевого постного теста необходимо использовать следующие продукты:
- Мука, 1 кг;
- Вода, 2 стакана;
- Масло растительное, 150 грамм;
- Дрожжи, 40 грамм;
- Сахар, 2 чайн. ложки;
- Соль по вкусу.
Пошаговый рецепт
При изготовлении дрожжевого варианта следует придерживаться следующего порядка:
- Воду необходимо подогреть, посолить и добавить сахар и дрожжи.
- Добиться полного растворения дрожжей перемешиванием.
- Просеянную муку смешать с дрожжами и подсолнечным маслом.
- Замесить тесто и отложить его на час, после чего еще раз промять.
Слоеное тесто
Многие любители сладкой выпечки отдают свое предпочтение слоеному тесту. Изделия из него получаются нежными, рассыпчатыми и особенно вкусными. Существует и постный вариант исполнения, что является немаловажным фактором для следящих за своей фигурой сладкоежек.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить постное слоеное тесто потребуются следующие продукты:
- Вода, полстакана;
- Масло растительное, полстакана;
- Мука, 2 стакана;
- Соль, щепотка.
Пошаговый рецепт
Изготовление слоеного вида заключается в такой последовательности:
- Соединить воду с маслом.
- Муку посолить и подсыпать к жидкости.
- Замесить тесто и оставить его накрытым на полчаса.
- Раскатать в тонкий пласт, который промазать маслом и свернуть конвертиком.
- Сделанный конверт снова раскатать и повторить процедуру до четырех раз.
Бездрожжевое тесто для пиццы
Чтобы приготовить идеально подходящее постное тесто для пиццы, можно взять на заметку данный рецепт. Ингредиенты для него подобраны таким образом, что в результате получится низкокалорийное изделие без продуктов, запрещенных к употреблению во время поста. Домашний метод приготовления пиццы гарантирует ее качество и отличный вкус, несравнимый с покупной.
Список ингредиентов
Для пиццы без дрожжей потребуются следующие продукты:
- 1,5 стакана муки пшеничной муки;
- 100 мл воды;
- 4 столовые ложки подсолнечного масла;
- половина чайной ложки соли;
- черный молотый перец на кончике ножа.
Пошаговый рецепт
Успех создания любого кулинарного шедевра даже из самых простейших продуктов заключается в соблюдении технологии изготовления. Для постной пиццы она состоит в следующем:
- Просеянную муку посолить и слегка поперчить. Добавить к ней воду и растительное масло, после чего все перемешать.
- Полученную массу замесить в течение не менее пяти минут до однородной консистенции.
- Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на сорок минут.
- Под воздействием холода тесто станет пластичным и податливым, его необходимо раскатать в пласт, на который можно положить любую начинку.
- Выпекать пиццу при 180 градусах в духовке до готовности. Если после выпечки тесто стало слишком жестким и хрустящим, можно просто подержать изделие на воздухе. А чтобы создать более слоистую консистенцию, можно поделить пласт на две части, один слой смазать маслом, положить на второй и снова раскатать.
Постное тесто на закваске
Условный вариант исполнения бездрожжевого теста основан на закваске, изготавливаемой из муки любого вида. Брожение закваски происходит за счет «диких» дрожжей, отсюда и название «условно бездрожжевое». Такое тесто прекрасно подходит как для пиццы, так и для пирогов и булочек.
Список ингредиентов
Изготовление теста по данной методике потребует всего два продукта:
- вода, 400 мл;
- мука, 400 грамм.
Пошаговый рецепт
Приготовление условно бездрожжевого варианта потребует 4 дня:
- Первый день. 100 грамм муки размешать в 100 мл теплой воды в трехлитровой банке, накрыть крышкой с дырочками и определить в теплое место.
- Второй день. Добавить еще по 100 грамм компонентов и снова тщательно перемешать. На третий день процедуру повторить.
- На четвертый день тесто полностью пригодно для выпечки.
Заварное бездрожжевое тесто
Любителям заварных пирожных обязательно понравится рецепт постного теста по нестандартной технологии. При этом можно не беспокоиться о лишних калориях, ведь изделия из него получаются совершенно легкими.
Список ингредиентов
Необходимые для приготовления теста продукты такие:
- мука пшеничная, 2 стакана;
- подсолнечное масло, 2 столовые ложки;
- кипяток, стакан;
- соль, половина чайной ложки.
Пошаговый рецепт
Как сделать безвредное для фигуры заварное тесто описано в следующей последовательности:
- Муку высыпать в миску, сделать в центре углубление, в которое вылить растительное масло и посолить.
- Аккуратно добавлять в центр кипяток, постепенно смешивая от краев к центру муку.
- Замесить тесто до тех пор, пока оно не приобретет эластичный податливый характер.
- Сформировать шарик и отложить его на час, после чего можно приступать к готовке задуманного изделия.
Постное тесто всегда выручит в случае, если нет возможности приготовить его из стандартных продуктов. При этом вкус готовой выпечки не станет хуже, а приобретен массу полезных для организма свойств. Большое разнообразие способов приготовления позволяет испечь абсолютно любые изделия, начиная от простых булочек, и заканчивая более сложными кулинарными шедеврами.
Шаг 1: просеиваем муку.
Первым делом начинаем с просеивания муки. Устанавливаем над миской или любой другой удобной емкостью сито и просеиваем необходимое количество нашего ингредиента. Так мы избавим муку от мучных комков и других посторонних включений, а также обогатим кислородом, что сделает тесто более легким в замешивании. После этого делим весь объем на 2 части, одну высыпаем в стакан с горкой, а вторую оставляем в миске, это примерно 270 грамм.Шаг 2: смешиваем ингредиенты.
![](https://i0.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/53ca66.jpg)
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/a5ba78.jpg)
Шаг 3: готовим тесто.
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/247adb.jpg)
![](https://i2.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/cb7f84.jpg)
Шаг 4: замешиваем тесто.
![](https://i2.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/ffc234.jpg)
![](https://i2.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/ce20eb.jpg)
![](https://i2.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/6e3625.jpg)
![](https://i1.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/326b8d.jpg)
Шаг 5: раскатываем тесто.
![](https://i2.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/168d85.jpg)
![](https://i0.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/3df568.jpg)
Шаг 6: выпекаем тесто для пиццы.
![](https://i0.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/bcbc29.jpg)
![](https://i0.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/14dd03.jpg)
Шаг 7: подаем постное тесто для пиццы.
![](https://i0.wp.com/tvcook.ru/uploads/images/00/05/92/2013/03/29/21c202.jpg)
В качестве растительного масла, кроме привычного подсолнечного, можно использовать оливковое.
Тесту для подъема, необходимо дать хотя бы 20 минут.
В тесто по вкусу можно добавлять черный молотый перец или белый, а также любые другие специи подходящие к пицце.
Я нередко слышу мнение о том, что постный стол уныл и неинтересен. И чем чаще я сталкиваюсь с подобными высказываниями, тем чаще мне хочется доказать обратное. Сегодняшняя заметка - протест против тех, кто считает Пост временем кулинарной тоски. И посвящена она будет пицце. Да-да, пицце, только постной.
Можно приготовить самый простой вариант - с помидорами.Или добавить еще овощей - с кабачков и перцев.
Или удивить всех необычной постной пиццей - с грибами и фасолью.
Эта постная пицца по-другому называется - пицца с чесноком. Несмотря на то, что «Маринара» - простая пицца, вкус ее великолепен. Для постной пиццы используется толстая основа.
Для теста:
250 г муки, 10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей), сахар, 1/4 ч.л. соли, оливковое масло
Для начинки:
4 ст.л. оливкового масла экстра класса, 675 г. помидоров (желательно сливки), 4 средних зубчика чеснока, 1 ст.л. свежего орегано,
морская соль, свежемолотый черный перец
В миске смешайте дрожжи, щепотку сахара, 2 ст.л. теплой воды и 2 ст. л. муки. Замесите тесто и поставьте подниматься в теплое место на 30 минут.
После того, как тесто поднимется, на рабочий стол высыпьте оставшуюся муку, посередине сделайте углубление и выложите полученную опару. Добавьте в углубление еще примерно 125 мл. теплой воды, посолите. Руками замесите тесто, оно должно получиться мягким и эластичным.
Положите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место примерно на час подниматься. Постная пицца «Маринара» получится нужной толщины, если объем теста увеличится примерно в 2 раза.
Помидоры очистите от кожицы, удалите семена и мелко нарежьте. В кастрюле разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и добавьте туда помидоры, нарезанный на тонкие пластины чеснок и орегано. Потушите все около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Через сито процедите помидоры, дав стечь лишнему соку. Затем протрите помидоры через сито в миску, либо взбейте блендером.
Из теста сделайте круглую форму для пиццы, смажьте ее оливковым маслом. Сверху выложите пюре из помидоров, чеснок и орегано, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выпекайте пиццу в заранее разогретой духовке 15-20 минут до образования золотистой корочки. Простая пицца «Маринара» готова. Постная пицца подается к столу горячей
Постная пицца с кабачками и перцем
Пицца вкусная, очень! Главное сделать тесто мягким. Если тесто мягким не получится, то пиццу есть станет весело, он хрууууустеть будет! Аки печенька, но это не проблема, на мой взляд, я и такую люблю!
Мука (на глаз),
Рассол (от огурцов),
Сода (щнпотка),
Масло оливковое или подсолнечное (2-3 столовые ложки),
Маринованный или соленый огурчик,
Перец красный сладкий,
Лук репчатый,
Кабачок (кусочек),
Оливки или маслины (если есть),
Сушеный базилик, орегано, укроп (если есть),
Соль (чуть-чуть подсолить овощи),
Сахар (чуть-чуть в тесто),
Постный майонез (соевый или "Ласка")
1. Можно начать с посадки огурцов, перца, лука, пшеницы и засола, но предлагаю взять уже готовый огуречный рассол (у меня от малосольных с уксусом), муку и т.д.
2. Замешиваем рассольное тесто. Муки на глаз (не сильно большая горочка), рассола стакан, сахара щепоть (половину чайной ложки), соды тоже щепотку, а масла 3 столовые или десертные ложки. Тесто нужно вымесить очень мягкое, мягкое-примягкое и нежное, тогда пицца будет поднявшейся, а не получится большой печенькой с овощами.
3. Тесто должно ждать вас в холодильнике, пока вы нарезаете мелко перец, лук, огурец и кабачок.
4. Достаем тесто, раскатываем (я растягиваю и формую руками, мне так удобнее). Толщина где-то 5-7 мм.
5. Раскатанную основу посыпаем орегано и базиликом, засыпаем овощами вперемешку.
6. Чуть-чуть солим овощи, посыпаем сушеным укропов. Вообще все травки и специи по желанию. Их можно не класть, а можно и чеснока с перцем молотым добавить. Дело вкуса.
7. Добавляем в чашку чайную ложку воды, разводим несколько ложек (столовых) постного майонеза (соевый разводить не нужно).
Майонез не должен быть жидким. Его можно не разводить, тогда его не так удобно намазывать. В таком случае, его можно просто "выдавить" из упаковки полосками и сделать на пицце майонезную зебру.
8. Ставим пиццу в духовку. У меня электрическая. Я устанавливаю переключатель между 7 и 8 и выпекаю до тех пор, пока коорчка не станет желтенькой-золотистой.
Постная пицца с грибами,стручковой фасолью и брюссельской капустой
Тесто:
350 мл воды
1 пакетик дрожжей
1 ч. л. соли
2-3 ст. л. оливкового масла (в конце вымешивания теста)
мука (350-400г).
Начинка:
300 гр лесные грибы
200 гр стручковая фасоль
1 шт. репчатый лук
200 гр. брюссельская капуста
4 ст. л. растительное масло
Приготовить начинку, для этого нужно: обжарить на растительном масле отваренные предварительно лесные грибы, стручковую фасоль, репчатый лук, брюссельскую капусту. Замесить тесто, раскатать круг, выложить на него начинку и выпекать в духовке при 180 гр. 10-20 мин. до готовности теста.
izum.darievna.ru
Чтоб не отказывать себе в привычных вкусных закусках в Великий пост, предлагаю вам рецепт
закуски из свежих шампиньонов . Смело готовьте такие шампиньончики, и вы не пожалеете!
На самом деле сделать постную пиццу совсем не так сложно, как кажется. К примеру, стандартное тесто для этого классического итальянского блюда состоит исключительно из дрожжей, воды, соли, оливкового масла и муки. При этом любые жиры животного происхождения – молоко, яйца и т.п. – в нем отсутствуют. Именно такой рецепт считается самым лучшим: тесто получается в меру пропеченным, не слишком толстым, и не слишком тонким. Получается, что основа для пиццы в идеале и должна быть постной.
Ну а как же быть с начинкой? С одной стороны, подобрать овощную начинку для пиццы довольно легко, - совсем необязательно использовать мясо, ветчину, колбасу и другие аналогичные продукты. Однако как же обойтись без сыра, который придает этому блюду неповторимый вкус и аромат? Оказывается можно приготовить вкусную пиццу и без сыра. Для этого нужно знать один маленький кулинарный секрет: все ингредиенты начинки необходимо обжаривать в растительном масле, - в таком случае они не засохнут и не подгорят при выпечке, а запекутся с вкусной корочкой.
Кроме того, для улучшения вкуса можно использовать в качестве белого соуса постный майонез – домашний или покупной. Он отлично сочетается с зеленью, оливками, баклажанами, фасолью и горохом, а также с другими овощами. Попробуйте приготовить постную пиццу по одному из трех наиболее удачных рецептов, приведенных ниже.
Пицца постная с грибами
Для приготовления такой пиццы нам потребуется постное дрожжевое тесто. Оно отлично подходит не только для пиццы, но и для пирожков. В качестве начинки использованы помидоры, зелень, маслины и шампиньоны. Однако теоретически можно класть любую овощную начинку.
Основа для этого блюда создается из:
- трех стаканов муки;
- стакана теплой воды;
- щепотки соли;
- 40 г свежих дрожжей;
- 3 ст.л. оливкового масла;
- чайной ложки сахара.
Дрожжи разводим в теплой воде. Насыпаем в миску муку, делаем в ней углубление и выливаем в него разведенные дрожжи и масло. Замешиваем тесто. В результате должна получиться мягкая и эластичная тестяная масса. Присыпаем ее мукой и оставляем на 30 минут в тепле.
Увеличившееся в объеме тесто делим на несколько частей (в зависимости от размера имеющейся в наличии формы) и выкладываем на подготовленную для выпекания поверхность, смазанную растительным маслом. Руками растягиваем тесто до нужного размера и оставляем в тепле еще минут на 15.
Ставим лепешку без начинки в нагретую духовку (180 градусов) и запекаем около 15 минут до подрумянивания.
Пока тесто запекается, готовим начинку из:
- 300 г шампиньонов;
- 3 помидоров;
- ½ банки маслин;
- одной луковицы;
- специй (орегано, красный перец, базилик, паприка, острый перец и т.п.);
- соли (по вкусу);
- свежей зелени (укроп, петрушка);
- растительного масла.
Маслины и помидоры режем кружочками, грибы мелко шинкуем и обжариваем в растительном масле вместе с луком.
На готовую основу выкладываем помидоры, грибы с луком, солим, добавляем специи. Сверху кладем маслины. Отправляем пиццу в духовку еще на 10 минут (при 190 градусах). Готовое блюдо украшаем мелко нарубленной зеленью.
Чесночная пицца «Маринара»
«Маринара» – старинный итальянский рецепт, который можно дополнить каперсами, оливками и анчоусами.
Создается такая пицца из:
- 0,6 кг помидоров;
- столовой ложки сушеного орегано;
- 4 зубчиков чеснока;
- перца, соли;
- 0,250 г готового теста для пиццы (для его приготовления можно воспользоваться рекомендациями из предыдущего рецепта или же купить в магазине дрожжевой полуфабрикат без молока и яиц).
Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Мелко нарезаем мякоть и удаляем семена. В кастрюльке (лучше из нержавейки) нагреваем 2 ст.л. оливкового масла, выкладываем сюда же чеснок, нарезанный тонкими пластинками, и помидоры. Тушим помидоры с чесноком минут пять, а затем протираем через сито или же пюрируем массу блендером. При необходимости – если соус получается слишком жидким – его необходимо тушить дальше до достижения массой необходимой густоты.
Из теста формируем круг, смазываем его оливковым маслом и сверху выкладываем начинку – помидоры с чесноком, сбрызгиваем оливковым маслом, перчим, солим и отправляем основу с начинкой в духовку. Через 15-20 минут, когда тесто зарумянится, вкусная постная пицца готова!
Простая постная пицца
По данному рецепту можно быстро и легко приготовить чрезвычайно вкусную пиццу, которая внесет разнообразие в постное меню.
Для теста нужно будет взять:
- стакан воды;
- 3 ст.л. сахара;
- чайную ложку соли;
- 6 ст.л. растительного масла;
- пакетик дрожжей (11 г);
- три стакана муки.
Соединяем сухие дрожжи с сахаром, солью и мукой. Хорошо перемешиваем. В отдельную посуду выливаем воду и растительное масло. Затем понемногу начинаем добавлять водно-масляную смесь в муку с дрожжами. Замешиваем тесто, консистенцию которого можно варьировать по собственному желанию: больше муки – тесто выйдет более тугим и гладким, меньше муки – тесто будет мягким и липнущим к рукам. Накрываем тестяную массу салфеткой или полотенцем и оставляем в тепле.