Przepis na żołądki z kurczaka z octem. Pyszna i szybka przekąska: marynowane żołądki z kurczaka

Wiele osób uważa, że z żołądków kurczaka (pępków) nie da się przygotować czegoś smacznego. Ale na próżno - nie powinieneś ich spisywać.

Stosowanie tego produktu ma bardzo korzystny wpływ na organizm człowieka. Jednocześnie ich kaloryczność w żołądkach jest dość niska (w granicach 130–170 kcal na 100 g), dlatego należą do kategorii produkty dietetyczne.

Żołądki marynowane w sosie sojowym Okazują się ostre i niezwykle smaczne, a nawet uczeń poradzi sobie z samym procesem gotowania.

SKŁADNIKI

700–800 g żołądków z kurczaka

2 cebule

5 ząbków czosnku

50 g octu

50 g sosu sojowego

0,5 łyżeczki Sahara

0,5 łyżeczki sól

czarny pieprz (mielony) do smaku

5–6 gałązek koperku

GOTOWANIE

Najpierw musisz zagotować komory w osolonej wodzie, aż będą całkowicie ugotowane (około półtorej godziny). Pozwól komorom ostygnąć.

Schłodzone komory pokroić w cienkie paski.

Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Umieść cebulę na spodku i zalej ją octem. Cebulę namoczyć w occie na pół godziny, od czasu do czasu mieszając.

Przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj. Świeży koperek umyj i również posiekaj.

W wygodnym pojemniku połącz komory, marynowaną cebulę i czosnek z ziołami. Doprawiamy sosem sojowym i przyprawami do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.

Wstawić na noc do lodówki, aby zamarynować żołądki.

To wszystko, przystawka jest gotowa. Smacznego!

Niedawno na spotkaniu ze znajomymi rozmowa zeszła na temat naszych ulubionych dań. Wiesz, są takie, które cała rodzina uwielbia i na które czeka z utęsknieniem, kiedy je gotujesz. Są też przepisy, które pomogą w każdej sytuacji (nieoczekiwane przybycie gości, kiedy trzeba gotować szybko, smacznie i niedrogo).

Mam więc kilka ulubionych magicznych różdżek i jedną z nich jest ta marynowane żołądki z kurczaka.

Wiele osób uważa, że z żołądków kurczaka (pępków) nie da się przygotować czegoś smacznego. Ale na próżno - nie powinieneś ich spisywać.

Przepisem podzieliła się moja teściowa. „Wiesz” – powiedziała – „w ciągu 35 lat małżeństwa ani razu nie zdarzyło się, żeby ta przystawka nie smakowała!” I miała rację.

Żołądki marynowane w sosie sojowym Okazują się ostre i niezwykle smaczne, a nawet uczeń poradzi sobie z samym procesem gotowania.

Jak gotować pyszne żołądki z kurczaka

Dlatego dzisiaj redakcja "Tak prosty!" zaprasza do nauki gotowania marynowanych żołądków z kurczaka. Przepis, który pomoże w każdej sytuacji!

Składniki

700–800 g żołądków z kurczaka
2 cebule
5 ząbków czosnku
50 g octu
50 g sosu sojowego
0,5 łyżeczki Sahara
0,5 łyżeczki sól
czarny pieprz (mielony) do smaku
5–6 gałązek koperku

Przygotowanie

Prawdziwa gospodyni domowa nie ma pytania, co ugotować z żołądków kurczaka, ponieważ są to niedrogie i wszechstronne podroby. Można na ich bazie przygotować wiele dań.

Proponuję znaleźć inny dobry przepis z pępków, a mianowicie:. Jedno z moich ulubionych dań od dzieciństwa!

Koniecznie spróbuj tych żołądków z kurczaka! marynowane w sosie sojowym. Oni . Zawierają także minimalną ilość tłuszczu, dzięki czemu można jeść i nie martwić się o swoją sylwetkę.

Zauważyłem, że wiele osób uważa, że z żołądków kurczaka (pępków) nie da się przygotować niczego smacznego. Ale na próżno - nie powinieneś ich spisywać.

Jeśli wybierzesz świeży produkt, odpowiednio go przetworzysz i przygotujesz, okaże się nawet bardzo smaczny. I dzisiaj opowiem Wam o tym wszystkim. Nauczę Cię gotować marynowane żołądki z kurczaka. Dzięki bogatej gamie substancji odżywczych żołądki kurze korzystnie wpływają na kondycję sierści i skóry.

Poprawia także odporność i apetyt oraz przyspiesza metabolizm. Ponieważ ten produkt zawiera żelazo, zapobiega rozwojowi anemii. Żołądki z kurczaka marynowane w sosie sojowym są pikantne i niezwykle smaczne. Zawierają minimalną ilość tłuszczu. Przygotuj się: Twoja rodzina doceni Twoje umiejętności.

Skład produktu

800 gramów żołądków z kurczaka;
dwie cebule (duże);
5 ząbków czosnku;
50 mililitrów 9% octu;
50 mililitrów sosu sojowego;
50 mililitrów oleju roślinnego;
pół łyżeczki granulowanego cukru;
pół łyżeczki soli;
mielony czarny pieprz - do smaku;
zielony koperek

Marynowane żołądki z kurczaka: proces gotowania krok po kroku

Myjemy żołądki z kurczaka, wkładamy je do rondla i zalewamy wodą.
Postaw na kuchence, zagotuj, dodaj sól i gotuj do miękkości: około 1,5-2 godziny.
Następnie wyjmuj je łyżką cedzakową na talerz i ostudź.
Ostudzone żołądki pokroić w cienkie plasterki.
Obieramy dwie cebule i kroimy je w niezbyt cienkie półpierścienie.
Umieść je w odpowiednim pojemniku i napełnij 9% octem. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut do marynowania.
Drobno posiekaj ząbki czosnku.
Myjemy mały pęczek zielonego koperku, suszymy i również drobno siekamy nożem.
Żołądki przekładamy do miski, dodajemy marynowaną cebulę (tu trzeba wlać resztę octu), czosnek i koperek.
Całość polewamy sosem sojowym, dodajemy olej roślinny (ja używam bezzapachowego, ale można użyć aromatycznego).
Dodaj sól, cukier granulowany, zmielony czarny pieprz do smaku.
Wszystko dokładnie wymieszaj. Przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką i włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny. Idealnie byłoby, gdyby naczynie pozostało w lodówce co najmniej przez noc.
Podawać z dodatkiem pieczonych ziemniaków: będzie bardzo smacznie.
Rada. Na naszej stronie internetowej możesz zobaczyć, jak gotować pyszne ziemniaki w piekarniku. Przepisy na każdy gust: wejdź i wybierz.

Smacznego!

Jednym z najsmaczniejszych podrobów w tuszce kurczaka jest żołądek kurczaka.

Marynowane żołądki z kurczaka w sosie sojowym są ostre i niezwykle smaczne. Zawierają minimalną ilość tłuszczu.

Przygotuj się, a Twoja rodzina doceni Twoje umiejętności. Podając je do stołu kilka razy w tygodniu, możesz wzbogacić swoje ciało w przydatne substancje.

Produkty:

✓ Żołądki z kurczaka - 0,5 kg.

✓ Cebula - 1 szt.

✓ Czosnek - 5 ząbków

✓ Ocet - 1/4 szklanki

✓ Olej słonecznikowy – 1/2 szklanki

✓ Sos sojowy - 1 łyżka. łyżka

✓ Pęczek koperku

✓ Sól i pieprz do smaku.

Jak gotować marynowane żołądki z kurczaka:

Przede wszystkim musimy ugotować komory w osolonej wodzie, aż będą całkowicie ugotowane. Z czasem jest to półtorej godziny.

Zostaw to i pozwól mu ostygnąć. Schłodzone komory pokroić w cienkie paski.

Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Połącz żołądki z cebulą, dopraw sosem sojowym i przyprawami do smaku. Dobrze wymieszaj.

Przełóż czosnek przez prasę. Olej można podgrzać w kuchence mikrofalowej.

Umyj świeży koperek i drobno posiekaj. Połącz oliwę, czosnek, ocet i koperek. Dobrze wymieszaj.

Wlać mieszaninę czosnku do komór. Delikatnie wymieszać.

Wstawić na noc do lodówki w celu marynowania.

Smacznego!

Szaszłyk z żołądka kurczaka to letnie, pikantne danie. Kebaby z pępków kurczaka, jak je tak nazywają, wychodzą bardzo chrupiące - można je wykorzystać jako przekąskę do piwa. Będąc dzisiaj na wiejskim pikniku, chciałem przeprowadzić eksperyment i przygotować ulubiony przysmak piknikowy naszych sąsiadów-ogrodników. O składnikach nie będziemy mówić gościom na ostatnią chwilę, ok?

Przejdźmy do marynowania. Żołądki wymagają dłuższego marynowania niż zwykłe kebaby. Jako marynatę używamy wysokokalorycznego majonezu, soli z przyprawami (przywieźli mi ją z Kaukazu), cebuli i czosnku. Potrzebujesz tylko odrobiny czosnku.

Miałem szczęście kupić oczyszczone, schłodzone żołądki bez żółtych nalotów. Całkowicie świeże! Właśnie tego nam potrzeba. Świeże podroby to idealna opcja do przygotowania niezwykłych kebabów.

Trochę o soli. W przypadku grilla wystarczy dodać do soli mieszankę papryki i mielonej kolendry. Sól ta została mi przyniesiona w prezencie.

Do pępków kurczaka dodaj półpierścienie cebuli i posiekany czosnek.

Lekka nuta majonezu. Kochani, proszę nie rzucać kapeluszem i nie pisać, że majonezu nie można używać do grilla. Dlaczego nie? Tak, jako marynaty używamy majonezu. Dzięki temu sosowi nasze żołądki staną się delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz, gdy zostaną przyrumienione na szaszłykach.

Wymieszaj wszystko rękami. Rozgnieć cebulę i czosnek między palcami. Sok powinien wypłynąć. Marynuj żołądki z kurczaka przez co najmniej 3 godziny.

Ostrożnie nałóż na patyczki do szaszłyków. Wziąłem małe szaszłyki z bardzo ostrymi końcami.

Wysyłamy komory na grill z rozżarzonymi węglami. Smaż, aż skończysz. Podczas smażenia obracaj się po okręgu, aby uzyskać wysokiej jakości smażenie ze wszystkich stron.

Szaszłyk z żołądka kurczaka jest gotowy! Podawać na piknik z letnimi warzywami i warzywami.