Жарка крылышек в духовке. Острые крылышки

Пошаговые рецепты приготовления куриных крылышек в духовке: в сметанном маринаде, с лимоном, с грейпфрутом, барбекю, в медово-томатном маринаде, под соевым соусом и чесноком

2019-03-21 Ирина Наумова и Алена Каменева

Оценка
рецепта

17039

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

15 гр.

15 гр.

Углеводов

2 гр.

207 ккал.

Вариант 1: Куриные крылышки в духовке - классический рецепт

Приготовим куриные крылышки в духовке - вкусно, просто, быстро и сытно. Куриные крылышки всегда получаются аппетитными, внешний вид так и манит, хочется поскорее взять крылышко и скушать его с соусом. Такие крылышки, кстати, подойдут для дружеских посиделок, они отлично подойдут к бокалу пива.

Также крылышки можно подавать просто к каше или картофелю, овощам или разносолам. Мариновать крылышки будем во вкусном маринаде на основе соевого соуса, специи для маринада использовать можно любые, также от себя можно добавить пару ноток, не лишней здесь будет горчица, сладкая подойдет идеально для рецепта.

Ингредиенты :

• Куриные крылышки - 3 шт.
• Соевый соус - 70 мл
• Горчица - 1 ст.л.
• Специи для курицы - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Куриные крылышки ополоснуть и просушить. На время оставить крылья в стороне. В миску влить соевый соус.

Добавить следом к соевому соусу сладкую горчицу.

Влить растительное масло в миску с маринадом.

Добавить все специи в миску с маринадом. Специи могут быть любыми - паприка, сухой или свежий чеснок, сумах, карри, куркума и т.д. Перемешать маринад и снять пробу.

Прогреть духовку до 180 градусов, подготовить жаропрочную форму. Переложить в форму крылышки, залить маринадом и отправить в духовку. Запекать крылышки 25 минут, после перевернуть крылышки и готовить еще 7-8 минут.

Готовые крылышки подавать к столу. Приятного аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт куриных крылышек в духовке

Когда нет времени мариновать куриные крылышки и очень хочется, чтобы они получились не пресными и вкусными, на помощь придет этот рецепт. Можете сразу ставить разогреваться духовку, на подготовку уйдет не больше пятнадцати минут.

Ингредиенты :

• 2,5 кг куриных крылышек;
• 1/2 лимона;
• 2 ст л подсолн масла;
• 1 десертн л соли;
• 1/2 десертн л черн перца.

Как быстро приготовить куриные крылышки в духовке

Ставим разогреваться до 200 С духовой шкаф и начнем подготавливать ингредиенты.

Промойте куриные крылья и немного протрите чистым полотенцем или бумажными салфетками.

Разложите крылья на рабочей поверхности или большой разделочной доске. Сдабриваем соком лимона. Вы можете использовать не половинку, а целый цитрусовый.

Присыпаем солью и перцем со всех сторон.

Перекладываем крылышки в форму или на противень, предварительный смазанный небольшим количеством масла.

Раскладываем крылышки и поливаем указанным в рецепте количеством подсолнечного масла.

Ставим все в духовой шкаф и запекаем в течение сорока пяти минут. Если в вашей духовке есть функция гриля, можете запечь куриные крылья и так.

Крыльев получается очень много, их можно подавать на большом отдельном блюде.

Вариант 3: Куриные крылышки в духовке в маринаде из грейпфрута

Такие крылья получаются очень пикантными с необычным вкусом. Когда гости будут пробовать ваш кулинарный шедевр, не говорите сразу, как вы мариновали - никто не догадается. Вкус необычный, запоминающийся. Получается очень аппетитно.

Ингредиенты :

• 9 куриных крылышек;
• 2 десертн л парики;
• 20 мл подсолн масла;
• 1 ст л горчицы;
• 1 грейпфрут;
• 1 щепотка соли;
• 2 щепотки молот перца.

Пошаговый рецепт

Как обычно перед началом приготовления куриные крылья хорошо промойте, просушите. Некоторые хозяйки отрезают крайний малый сустав. Именно он часто подгорает во время запекания в духовке. Но это делать не обязательно. Хрустящий край крыльев многим очень нравится.

Переложите крылышки в большую миску, к ним мы будем добавлять ингредиенты для маринада, а потом все размешаем.

Теперь нам нужно разрезать грейпфрут, из каждой выдавить сок. С кожуры натрите немного цедры. Все полученное отправляем в миску с крылышками.

В эту же емкость добавляем горчицу и указанные в рецепте специи, наливаем подсолнечное масло.

Теперь нужно все хорошо перемешать. Придется испачкать руки, нужно хорошо перемешать все и промазать каждое крылышко.

Оставляем на час в холодильнике, пусть промаринуется.

Нам понадобится решетка из духового шкафа. Именно на ней мы будем запекать куриные крылышки.

Под решетку поставьте противень, чтобы капающий маринад и жир не закапали поверхности.

Разложите на решетки крылышки.

Выставляем температуру 200 С, как только духовка разогреется устанавливаем решетку с крыльями, а под ней противень, чтобы собирать жир.

Засекаем полчаса и запекаем.

Готовые крылышки перекладываем на большое блюдо и подаем к столу. Такие пикантные куриные крылья отлично подойдут даже для праздника.

Вариант 4: Куриные крылышки в духовке под маринадом «Барбекю»

Многие наслышаны о куриных крылышках «Барбекю», ими часто угощают в пивных или обычных ресторанах. А мы приготовим их в домашних условиях. В приготовлении нет ничего сложного, все делается быстро и легко.

Ингредиенты :

• 12 куриных крылышек;
• 100 гр пшеничной муки;
• 10 гр поваренной соли;
• 10 гр паприки;
• 1/4 или 1/2 молот острого перца;
• 5 гр молот черн перца;
• 10 гр сушен чеснока;
• 10 гр сушен петрушки;
• 200 мл соуса «Барбекю»;
• 100 мл жидкого меда;
• 15 мл подсолнечн масла.

Как приготовить

Куриные крылышки должны быть чистыми и сухими. Сначала проверим крылышки, чтобы не было остатков перьев, по необходимости удалите. Затем промоем под водой от сгустков крови и загрязнений.

Просушите бумажными полотенцами и сложите вместе.

В другую емкость добавляем все сыпучие ингредиенты и перемешиваем. Получается сухая пряная присыпка.

Берем решетку для запекания, ее устанавливаем на противень, чтобы стекал жир и не пачкал поверхности.

Каждое куриные крылышко обваливаем в сухой смеси и выкладываем на решетку.

Сбрызгиваем куриные крылья растительным маслом. Главное, не поливать, а именно сбрызнуть.

Разогреваем духовку до 220 С и запекаем примерно двадцать пять-тридцать минут. За это время появится красивая румяная корочка.

Переворачиваем крылья на другую сторону и запекаем еще двадцать минут.

Пока томятся наши куриные крылья, мы сделаем вкусный соус. В мисочку наливаем соус «Барбекю», жидкий мед и смешиваем.

Теперь красивые золотистые крылышки по одному щедро обмакиваем в приготовленном соусе и кладем обратно на решетку.

Запекаем уже при 180 С, не забудьте снизить температуру, буквально пять-десять минут. Нам нужно, чтобы схватился соус, он карамелизируется и охватит крылья везде.

Готовые крылья перекладываем с решетки на большую тарелку.

Вариант 5: Куриные крылышки в духовке в медово-томатном маринаде

Еще один интересный вариант пикантных крылышек. Получается очень вкусно, аппетитно и сочно. Такой маринад можно использовать и для приготовления других частей курицы или даже целиком, только в других пропорциях.

Ингредиенты :

• 1,5 кг куриных крылышек;
• 2 ст л жидкого меда;
• 1 ст л томат пасты;
• 20 мл подсолнечн масла;
• 1/2 - 1 чайн л смеси острых перцев;
• 2-3 щепотки соли.

Пошаговый рецепт

Куриные крылья сполосните, по желанию можете отрезать крайний тонкий сустав. Все крылышки складываем в тазик, миску или кастрюлю.

Отдельно приготовим маринад. Наливаем в мисочку мед, добавляем томатную пасту, подсолнечное масло и острую смесь перцев. Все перемешаем.

Промажьте щедро все крылья приготовленным маринадом и оставляем как минимум на час в холодильнике.

Противень смазываем небольшим количеством масла, раскладываем крылья. Они должны уместиться в один слой.

Разогреваем духовку до 200 С, ставим противень и запекаем примерно сорок пять минут. Если у вас не такая мощная духовка, может понадобиться больше времени. Готовность проверяйте тонким ножом. Есть специальный длинный нож с двумя зубчиками.

Готовые крылья при подаче посыпьте измельченным укропом.

Вариант 6: Куриные крылышки в духовке под маринадом из соевого соуса и чеснока

Это вариант максимально приближен к классическому. Дело в том, что маринад из соевого соуса практически стад классикой у хозяек. Эта основа хорошо пропитываем мясо, придает слегка солоноватый вкус. Соевый соус отлично сочетается с куриными мясом, его часто добавляют и в другие маринады. Вариант простой и проверенный, получается вкусно.

Ингредиенты :

• 800 гр куриных крылышек;
• 100 мл соевого соуса;
• 1/2 чайн л карри;
• 5-6 зубч чеснока.

Как приготовить

Куриные крылья хорошенько промойте под водой и просушите. Размещаем их на разделочной доске и разбираем по суставам на две или три части. Самый малый сустав используйте на свое усмотрение, некоторые его не запекают. Если вы разрежем крылышки на две части, то малый сустав так и останется на месте.

В складываем в большую миску.

Очищенный чеснок пропускаем через пресс или натираем на очень мелкой терке. Вы можете положить и больше чеснока, если вы его любите.

Переложите чеснок в отдельную мисочку.

Наливаем туда же соевый соус, насыпаем карри и перемешиваем.

Заливаем крылышки маринадом и хорошо все перемешиваем, чтобы каждая порция впитала в себя маринад.

Разогреваем духовку до 200 С, противень смазываем небольшим количеством подсолнечного масла и перекладываем куриные крылья.

Запекаем примерно 50-60 минут, также ориентируйтесь на мощность вашей духовки.

Вариант 7: Ароматные куриные крылышки в духовке с индийскими специями

Крылья, приготовленные по этому рецепту, получаются удивительно ароматными и очень вкусными. Указанная в рецепте специя продается в специализированных магазинах специй.

Ингредиенты:

• 800 гр куриных крыльев;
• 100 мл натурального йогурта;
• 2 ст л приправы «Тандури масала»;
• 20 мл сока лайма.

Пошаговый рецепт

Крылья промойте, просушите и сложите в большую миску.

В другой мисочке соединяем йогурт, индийскую приправу и сок лайма, его можно заменить лимонным соком.

Все перемешиваем.

Заливаем маринадом куриные крылышки и руками все перемешиваем, распределяем равномерно по каждой порции.

В таком маринаде крылья должны стоять долго - минимум пять часов. Лучше и проще замариновать их вечером, а запекать на следующий день.

Разогреваем духовой шкаф до 200 С, раскладываем крылья на противне и ставим его внутрь. Запекаем примерно полчаса. Хорошо промаринованная курица, особенно крылья, готовятся быстрее.

Аромат будет стоять до неба, а вкус получится просто потрясающим.

Вариант 8: Куриные крылышки в духовке в маринаде из майонеза и аджики

Аджику лучше брать очень острую, нам нужен контраст с майонезом, который немного ее смягчит. Получается очень вкусно.

Ингредиенты :

• 12 куриных крылышек;
• 1 ст л острой аджики;
• 5 ст л майонеза;
• 1/2 десертн л сушен базилика;
• 1-2 щепотки приправы для курицы;
• 10 мл раст масла;
• 1 щепотка соли.

Как приготовить

Подготовьте крылья, они должны быть вымыты и просушены. Сложите в миску для маринования.

В отдельной емкости сделаем маринад: смешаем майонез, острую аджику и все остальные ингредиенты, указанные в рецепте. Все перемешаем.

Налейте маринад в крылья и тщательно все перемешайте и промажьте. Оставляем в холодильнике на полчаса, можно и дольше - будет только сочнее и вкуснее.

Запекаем в хорошо разогретой духовке при 200 С в течение получаса. Нам нужно, чтобы внутри не было крови, а с наружи появилась красивая корочка. Если духовка не такая мощная, запекайте в течение часа.

Вариант 9: Хрустящие куриные крылышки в духовке под маринадом из майонеза, меда и соевого соуса

Маринад сделает куриные крылья сочными и вкусными, а мы приготовим их хрустящими. По желанию вы можете добавить свои любимые специи.

Ингредиенты :

• 1 кг куриных крыльев;
• 2 ст л майонеза;
• 20 мл соевого соуса;
• 2 ст л жидкого меда;
• 2 щепотки сушен базилика;
• 3 зубч чеснока.

Пошаговый рецепт

Вымытые и просушенные бумажными полотенцами куриные крылья положите в глубокую емкость.

Смешайте все ингредиенты для маринада и добавьте к курице. Хорошо и тщательно все промазываем. Каждое крылышко должно быть пропитано маринадом.

Оставляем на час в холодильнике.

Противень смажьте маслицем, разложите куриные крылья и поставьте в хорошо разогретый до 200 С духовой шкаф.

Готовим примерно сорок пять минут, ориентируясь на готовность мяса и красивую корочку.

Вариант 10: Куриные крылышки в духовке - оригинальный рецепт

Куриные крылышки можно запекать самостоятельно или с гарниром. Конечно же, их предварительно нужно замариновать. От ингредиентов в маринаде зависит и вкус запеченных в духовке крылышек. В нашей подборке мы расскажем о девяти способах приготовления вкусных куриных крылышек в духовке, начнем с традиционного.

Ингредиенты :

• 1 кг куриных крылышек;
• 150 гр сметаны;
• 4 зубч чеснока;
• 2 ст л горчицы;
• 1 чайн л приправы для курицы;
• 2 гр соли.

Пошаговый рецепт куриных крылышек в духовке

Куриные крылышки отмойте от кровяных сгустков, выщипните остатки перьев и промойте под проточной водой. Переложите в мисочку, в которой они будут мариноваться.

В отдельную емкость положите сметану, к ней добавьте горчицу.

Чеснок очищаем от шелухи, отрезаем основание и измельчаем ножом. Также его можно пропустить через чеснокодавилку и переложить в миску со сметаной и горчицей.

В миску с маринадом насыпаем приправу для курицы и немного соли, все перемешайте и попробуйте на вкус. По желанию добавьте чуть-чуть больше приправы или черного перца.

Отправляем маринад к куриным крылышкам, все хорошенько перемешиваем, чтобы все промазалось соусом. Оставляем на пару часов в холодильнике. Миску лучше накрыть фольгой или пищевой пленкой. Кстати, мариновать можно и в эмалированной кастрюле.

В форму для запекания или противень перекладываем маринованные куриные крылышки и разогреваем до 200 С духовку. Запекаем один час. Если у вас мощная духовка, может хватить и меньше времени. Если есть возможность регулировать уровни подачи горячего воздуха, установите верх и низ - так крылышки хорошо пропекутся.

На гарнир можно приготовить картошку, отварить рис или сделать овощной свежий салат.

Аппетитные и острые, они давно стали по-настоящему культовым блюдом в Америке. В нашей стране гурманы познакомились с ними относительно недавно, однако сумели быстро оценить все их достоинства. Конечно же, речь идет об острых куриных крылышках. Готовить их можно во фритюре, в духовке и на мангале, они вкусны и сами по себе, и в качестве пивной закуски, а в сочетании с гарниром или каким-нибудь салатом превращаются в питательный обед или ужин.

Как приготовить острые куриные крылышки? Существует множество рецептов этого блюда. Их можно использовать как в классическом виде, так и вносить свои собственные коррективы, чтобы получить идеальный результат.

Острые крылышки в духовке

Такой вариант блюда может стать идеальным горячим, достаточно просто дополнить его любимым гарниром.

Чтобы приготовить острые крылышки в духовке на четыре порции, потребуется следующий перечень ингредиентов:

• крылышки куриные – 1 кг;
• соус соевый – 2 ст.л.;
• масло оливковое – 1 ст.л.;
• табаско (это разновидность соуса) – 2 ст.л.;
• кленовый сироп – 1 ст.л.;
• мука пшеничная – 2 ст.л.;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• чеснок измельченный – 1 ч.л.;
• паприка молотая – 1 ст.л.;
• перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Температура в духовке должна быть 200°c.
2. Пока она разогревается, нужно подготовить крылышки. Для этого их хорошо промыть и разрезать по суставу.
3. Смешать муку с паприкой, перцем и чесноком в отдельной чашке.
4. Поместить крылышки в пакет, засыпать смесью муки и специй, сильно потрясти, чтобы приправы распределились равномерно.
5. Застелить противень, который можно использовать в духовке, фольгой, смазать ее маслом. Сверху выложить крылышки. Выдержать в духовке двадцать минут.
6. Пока острые куриные крылышки в духовке пекутся, нужно подготовить глазурь. Для этого берем и смешиваем кленовый сироп с соусом табаско, добавляем оливковое масло и соевый соус.
7. Достать крылышки из духовки (не выключая ее), смазать глазурью и вернуть в духовку на пять минут.
8. Снова вынуть крылышки, перевернуть и покрыть глазурью с обратной стороны. Подержать еще пять минут в духовке.

Маринад для крылышек

Отличный способ приготовить куриные крылья любым способом, в том числе в духовке, – использовать маринад. От него во многом зависит вкус готового блюда. Существует немало рецептов, основанных на использовании разных составляющих, однако самым популярным (к тому же несложным при приготовлении) считается острый маринад для куриных крылышек.

Чтобы его приготовить, понадобятся:

• соевый соус — 3 ст.л.;
• винный либо яблочный уксус – 2 ст.л.;
• паприка (молотая) – 1,5 ст.л. (количество можно варьировать в зависимости от того, насколько острый маринад хочется получить);
• перец душистый черный – по вкусу;
• соль – по вкусу (важно не переусердствовать).

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и поместить в этот маринад острые крылышки, рецепт рекомендует подождать перед приготовлением 60 минут. Во время маринования крылышки нужно периодически перемешивать. Готовить такие крылья можно в духовке. Но если они требуются для поездки на пикник, можно сложить их в пакет вместе с маринадом. По дороге такие крылья периодически встряхивают.

Острые крылышки на мангале

Любое блюдо, приготовленное на открытом воздухе, приобретает ни с чем не сравнимый аромат и уникальный вкус, которого не добиться в духовке. Острые крылышки на мангале не являются исключением. Это блюдо просто идеально для дружеских пикников и дачных посиделок.

Потребуются следующие ингредиенты:

• крылышки – 10 штук;
• мёд — 2 ст.л.;
• томатный соус или паста — 150 гр.;
• уксус винный — 2 ст.л. (если его нет, можно использовать полусухое или сухое красное вино);
• 6 зубчиков чеснока;
• специи, перец молотый и соль – по вкусу.

Готовить это блюдо несложно:

1. Сначала нужно подготовить маринад: развести томатную пасту в винном уксусе (или в вине); смешать специи (обязательно нужно добавить душистый и черный перец, а также кориандр, плюс свои любимые приправы) и добавить к ним мелко нарубленный чеснок. Всыпать в смесь разведенной пасты и уксуса, положить мёд и тщательно растереть.
2. Поместить крылья в маринад на пару часов. Если планируется пикник, на котором будут готовить острые куриные крылышки по этому рецепту, замариновать их можно дома с вечера, чтобы сэкономить время на готовку.
3. Развести огонь в мангале, крылья положить на решетку и зажать прутьями.
4. Если во время жарки огонь слишком сильно разгорается, нужно поливать его водой (понемногу) из бутылки.
5. Не забыть перевернуть крылышки, чтобы они прожарились равномерно.

Кстати, если такие крылья подготовлены с вечера, а пикник отменился, их можно приготовить в духовке. Вкус будет ничуть не хуже.

Острые крылышки к пиву

В качестве закуски к пенному напитку идеально подойдут острые крылышки, приготовленные по классическому рецепту под названием «Баффало ».

Понадобятся следующие продукты:

Для самих крыльев и маринада:

• крылья куриные – 1 кг;
• горчица (желательно брать сладкую, но обычная тоже подойдет) — 2 ст.л.;
• несколько капель соуса Табаско;
• полтора стакана кефира (лучше всего брать с жирностью 3,2%);
• 6 зубчиков чеснока;
• две чайные ложки паприки (молотой);
• соль (желательно брать крупную) и черный молотый перец – по вкусу;
• зелень;
• масло — в идеале оливковое, но подойдет и подсолнечное (рафинированное) – во время жарки оно должно покрывать крылья наполовину.

Для соуса «Баффало»:

• масло сливочное – 60 граммов;
• соус Табаско – две – три капли;
• две столовые ложки томатной пасты или соуса;
• зубчик чеснока;
• перец и соль по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Перемешать все составляющие маринада (чеснок предварительно измельчить ножом или с помощью давилки).
2. Поместить крылья в маринад, перемешать и поставить в холодильник на четыре часа.
3. После того как замариновались острые куриные крылышки, можно приступать к подготовке фритюра — нужно налить масло на сковороду и поставить нагреваться на огонь.
4. Пока масло греется, следует приступить к приготовлению соуса: перемешать составляющие в небольшой кастрюльке и поставить на слабый огонь. Помешивать, пока он не достигнет однородной консистенции, не допуская закипания.
5. Крылышки обжаривать в течение 15 минут. При этом их нужно постоянно переворачивать. Тем, кто не любит слишком жирные блюда, приготовить крылья можно в духовке.
6. Готовые крылышки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
7. Выложить крылья в кастрюльку с соусом и перемешать.

Общие секреты и тонкости приготовления

Чтобы добиться идеального вкуса, аппетитного цвета и соблазнительного аромата острых куриных крылышек, нужно учитывать некоторые тонкости их приготовления.

Не стоит заблуждаться, что использовать куриные крылышки можно только для приготовления вкусного и крепкого бульона. А вот приготовить много разнообразных блюд – достаточно легко. Вас может удивить какие вкусные куриные крылышки можно приготовить по достаточно простым рецептам и с доступным набором продуктов, специй и соусов.

Но не все знают, как правильно подобрать маринад для приготовления запечных, ароматных, сочных и хрустящих крылышек в духовке. Главные плюсы блюда – быстрота приготовления и разнообразие вкусов, их можно подать на ужин, в качестве праздничного блюда или заранее запечь для пикника с друзьями.

Такие запечённые в духовке крылышки – довольно практичны, да и цена на них — бюджетная. Ознакомьтесь с самыми популярными и вкусными рецептами этого полуфабриката, ведь он невероятно удобен – крылья нет необходимости постоянно переворачивать в духовом шкафу, в отличие от приготовления на сковороде.

Сегодня я рассмотрю разные рецепты, но большинство из них универсальные для разных способов готовки. По ним вы сможете сделать вкусные куриные крылышки и в духовке, и на мангале, и в сковородке.

Давайте начнем наше путешествие.

Куриные крылышки на мангале в маринаде с майонезом и карри

Этот невероятный рецепт идеально подходит для приготовления и на мангале, и в духовом шкафу. Яркие и ароматные куриные крылышки можно приготовить и на семейный обед, и на праздник и в особенности вкусно, если обжаривать их на углях как . Маринад не требует много времени до подготовки курицы, поэтому крылышки легко приготовить сразу по приезду на дачу или перед выходом на пикник. Ингредиенты простые и доступные в любом магазине, что делаете этот рецепт максимально ценным. Но при такой простоте, результат вас более чем порадует.

Для приготовления понадобится:

• 20 куриных крылышек;
• 5-6 ст. ложек хорошего майонеза;
• 1 ст. ложка сладкой паприки;
• 1 ч. ложка смеси приправы карри;
• Соль, желательно крупная – по вкусу;
• 1 ч. ложка прованских трав;
• Немного молотого острого перца;
• Пару зубчиков для пикантности – по желанию.

Приготовление:

1. Для начала подготовьте куриные крылышки к запеканию – тщательно промойте и обсушите кухонными бумажными полотенцами. Острым ножом надрежьте кожицу в центре крыла, чтобы оно распрямилось. А вот самую крайнюю, маленькую фалангу лучше всего отрезать, она быстро начинает гореть, и в ней мало мясо. Ее можно оставить для приготовления куриного бульона или холодца.

2. Тщательно посолите куриные крышки, помещенные в глубокую миску или кастрюлю, добавьте майонез и все специи. Чеснок можно не добавлять, но он отлично будет сочетаться с этим вариантом, если вам все же захочется.

3. Оставьте крылья мариноваться минимум на 2-3 часа, а еще лучше на ночь. Чтобы сократить время приготовления, кожицу на крыльях можно надрезав, но только едва, чтобы они при запекании не развалились.

4. Решетку для мангала нужно хорошо прокалить, тогда не придется смазывать ее дополнительно маслом. Выложить замаринованное мясо и запекать до готовности, но не менее чем 20-25 минут, стараясь при этом не пересушить блюдо.

СОВЕТ! Чтобы снять крылья с решетки как можно более аккуратно, нужно вилкой надавить между решеткой – это позволит отделить «прожарившееся» мясо и снять его, не потеряв ни кусочка вкусного мяса.

К готовому блюду можно подать крупно порезанные свежие овощи, клубни отварного картофеля и разнообразные соусы.

Нежные и сочные, запечённые куриные крылышки в сметанном соусе

А этот вариант приготовления сочных крыльев в духовом шкафу очень порадует тех, кто любит сливочные соусы. Однако, калорийность этого блюда высока, но по «особым» дням можно себя побаловать вкусненьким мясом, которое на удивление получается не только сочным, но и невероятно нежным.

• 1 кг. крыльев;
• 100-125 гр. сметаны;
• 4-5 крупных долек чеснока;
• 1 ст. ложка горчицы;
• Соль крупная и свежемолотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Чтобы было удобнее работать с продуктом, необходима большая и удобная посуда для маринования. Крылья промойте и обсушите, сверните в форме треугольника, подвернув одну фалангу крыла под другую, и отставьте ненадолго в сторонку.

2. Смешайте сметану с горчицей, хорошо посолите и добавьте смежемолотый черный перец. Зубчики чеснока пропустите через кухонный пресс и смешайте все ингредиенты для соуса.

3. Поставьте миску в холодильник минимум на полчаса мариноваться.

4. Спустя время, отведённое на маринование, выложите крылья в огнеупорную форму и поставьте в разогретый до 180 С духовой шкаф. Через 12-15 минут уменьшите ее до 160 С и готовьте не менее 40 минут.

Подаются крылышки с овощным салатом, чтобы снизить калорийность основного блюда, а на основе выделившегося сока на дне формы можно сделать острый соус.

Острые крылышки в томатном соусе

Снова задаетесь вопросом, как приготовить вкусные куриные крылышки для закуски к пиву? Эти острые и пикантные крылышки, запечённые в томатном соусе, выделятся среди остальных рецептов тем, что отлично подходят к слабоалкогольным спиртным напиткам, и станут прекрасным дополнением к гарниру из риса.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг. куриных крылышек;
• 2 большие щепотки молотого кориандра;
• 0,5 ч. ложки острого молотого перца чили;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Острый кетчуп – для смазывания готовых крыльев;
• 1,5-2 ст. ложки томатной пасты;
• Черный перец и соль.

Приготовление:

1. Промойте и обсушите салфетками куриные крылышки, разрежьте их на 2-3 части, и переложите в большую миску.

2. Добавьте соль и перец, приправы и раздавленный чеснок. Хорошо все перемешайте, чтобы специи распределись равномерно по всему мясу. Затем положите в крылышки томатную пасту.

3. Оставьте мариноваться на 30-45 минут при комнатной температуре.

4. Выложите крылья на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставьте на 45 минут в разогретую до 220 С духовку.

5. Достаньте форму, смажьте крылья острым кетчупом и верните на 15 минут противень обратно в духовку, немного увеличив температуру.

Подавать можно на дружеской или семейной вечеринке с различными соусами и картофелем фри. Не забудьте про свежие овощи, например, брусочки из моркови и зеленый салат.

Простой и легкий в приготовлении рецепт, который под силу даже начинающему кулинару. Такие вкусные куриные крылышки всегда будут иметь аппетитную румяную корочку благодаря медовому маринаду. Любимое многими сочетание остроты и сладости лучше всего подходит именно нежному куриному мясу.

Для приготовления потребуется:

• Половина стакана муки;
• 850 гр. крыльев;
• 0,5 ч. ложки острого молотого перца;
• 1 ст. ложка сладкой паприки;
• 1 ч. ложка молотого сухого чеснока;
• 80 мл. растительного масла;
• 180 мл. соуса барбекю;
• 100 гр. жидкого меда;
• Соль и черный перец.

Приготовление:

1. Промойте крылышки в проточной воде и оботрите их, высушивая кухонными бумажными полотенцами. Отрежьте тонкую часть крыла, ее можно оставить для бульона. Оставшийся кусочек разрежьте на 2 части, разделив крыло по суставу.

2. В мисочке смешайте муку и все сухие специи с добавлением измельченного чеснока.

3. Выложите крылья на смазанную маслом пергаментную бумагу и поставьте запекаться на 35 минут при температуре 200 С. В середине запекания крылья переверните на другую сторону, чтобы она тоже подрумянилась.

3. Смешайте барбекю соус с медом, обмажьте соусом куриные крылышки и выложите все вместе с маринадом обратно на противень. Запекайте еще 8-9 минут при температуре 250 С.

Подавать к столу можно с любым гарниром, например картофелем или рисом, овощным салатом или домашними заготовками. Эти вкусные куриные крылышки барбекю могут стать превосходной закуской к хмельным напиткам.

Приятного аппетита!

Жареные крылышки наизнанку - Бон Бон - видео рецепт

А вот этим рецептом, я уверена, удивлю очень многих. Ведь большинство из нас уже привыкли к тому, как разрезанные на кусочки или целые крылышки зажариваются и запекаются в разных соусах. А вот тут Крылышки готовятся наизнанку и с начинкой. Удивительно, но пропустить такой рецепт просто невозможно. Вот уж замечательный способ удивить гостей. Пусть он и немного трудоемкий. В итоге же вы получите очень оригинальные, но крайне вкусные куриные крылышки на косточке.

Крылышки с соевым соусом, медом и чесноком

Из куриного мяса можно приготовить большое количество блюд, но запечённые в маринаде крылья хороши неописуемо. В этом рецепте я предлагаю смешать соевый соус, мед и немного горчицы для вкуса. Практически беспроигрышное сочетание, которое сделает крылышки умеренно острыми, но при этом вкусными и нежными. Сверху крылышки можно посыпать семенами кунжута. Так подача этого блюда будет еще наряднее и аппетитней.

Для приготовления потребуется:

• 650 гр. крыльев;
• Соль и перец – по вкусу;
• Пара зубчиков чеснока;
• 1,5 ст. ложки густого меда;
• 0,5 ч. ложки горчицы;
• 4-5 ст. ложек соевого соуса;
• 55 мл. подсолнечного масла:
• Кунжут для украшения.

Приготовление:

1. Для начала подготовим маринад для запекания крылышек. Смешайте в мисочке горчицу, мед, соевый соус и масло.

2. Посолите и поперчите подготовленную курятину, залейте маринадом, использовав примерно две трети, и перемешав, оставьте мариноваться на 3-4 часа.

3. Выложите в глубокую форму крылышки, и запекайте их в духовке при 200 С примерно 35 минут. Когда куриные крылышки будут почти готовы, выньте форму из духовки, смажьте кусочки оставшимся маринадом, и посыпьте кунжутом.

4. Верните на 8-10 минут в духовой шкаф, чтобы зарумянилась вкусная корочка и можно подавать к столу.

Подавать крылья лучше всего с простым гарниром в виде крупно порезанных овощей. Приятной трапезы!

Простой рецепт куриный крылышек KFC в домашних условиях

Даже если вы и не бывали никогда в популярных кафе быстрого питания, то куриные крылышки в панировке вы все равно можете безоглядно любить. А проще всего это делать, если вы сами умеете готовить такие крылышки. Для того, чтобы крылья аппетитно хрустели, их необходимо обвалять в несладких кукурузных хлопьях. Поверьте, равнодушных не останется.

Для приготовления потребуется:

• 925 гр. куриных крыльев;
• 2 небольших яйца;
• 185 гр. муки;
• 125 мл. молока;
• 85 гр. кукурузной муки;
• 300 гр. кукурузных хлопьев;
• 0,5 ч. ложки жгучего молотого перца;
• По ст. ложке сладкой паприки и сухого чеснока;
• Соль и перец – по вкусу;
• Около 500 мл. растительного масла.

Приготовление:

1. Подготовьте куриные крылья – промойте, обсушите и отрежьте тонкую фалангу.

2. В мисочке смешайте муку со специями, молоком и яйцами. Измельчите несладкие хлопья до крупной крошки.

3. Поставьте разогреваться масло в сковородке, а тем временем обмакните крылья в кляр и хорошенько обваляйте их в кукурузной крошке.

4. На полное приготовление в кипящем масле потребуется около 5-7 минут.

После приготовления крылья обязательно нужно выложить на плотную бумажную салфетку, которая впитает лишнее масло.

Острые крылышки в апельсиновом соусе

Чтобы приготовить это блюдо, потребуется немного свободного времени, и самые простые продукты. Сами крылышки мы замаринуем в апельсиновом соке, а для приготовления использует апельсиновую цедру, сок и томатную пасту. Вот такой необычный соус будет покрывать наши оригинальные, но крайне вкусные куриные крылышки.

Для приготовления потребуется:

• 500 гр. куриных крыльев;
• 100 мл. апельсинового сока;
• Соль и перец;
• 100 гр. сливочного масла;
• 1 ст. ложка коричневого сахара;
• 1 ч. ложка острого перца;
• Цедра лимона или апельсина;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 150 гр. томатного кетчупа;
• Кинза для подачи.

Приготовление:

1. Подготовленные крылья посолите и поперчите и после тщательного перемешивания добавьте к ним апельсиновый сок. Маринуем в этом соусе 30 минут.

2. Поставьте крылышки запекаться в духовку на 25 минут при температуре 250 С.

3. Тем временем растопите сливочное масло в сотейнике, всыпьте пряности и добавьте чеснок и цедру, выложите томатную пасту и налейте немного сока. Выпарите до нужной густоты.

3. Готовые куриные крылышки залейте горячим соусом и размешайте, чтобы каждый кусочек оказался полностью им покрыт.

Готовое блюдо непременно присыпать листика свежей кинзы, но можно заменить ее на петрушку. Срочно зовите гостей и домочадцев и снимайте пробу с восхитительного блюда.

Как запечь крылышки в медово-горчичном маринаде

Простейший рецепт маринованных куриных крыльев в медово-горчичном соусе понравится всем членам семьи. Так как крылышки получатся совсем не острыми, такой обед подойдет и любому возрасту. А запекание в духовке сделает блюдо менее жирным. Но простота не должна создавать иллюзию, что крылья будут невкусными. Удивительным образом некоторые продукты подчеркивают собственный вкус курицы, это как раз тот вариант.

Для приготовления потребуется:

• Крылья – 550 гр.;
• Немного соли и перца;
• Горчица столовая – 1,5 ст. ложки;
• Мед жидкий – 1,5 сл. ложки.

Приготовление:

1. В большой миске с крыльями смешиваем все ингредиенты, перекладываем в пакет для запекания и оставляем на 45 минут промариноваться.

2. Укладываем пакет в подходящую по размеру форму и запекаем 45 минут при температуре 200 С.

3. Теперь пакет можно аккуратно разрезать, чтобы не обжечься паром и запечь до корочки в течение 10 минут.

Подайте это блюдо с овощным салатом и нежным пюре, и ваша семья будет вам признательна за вкусный обед или ужин. Даже самые маленькие члены семьи.

Куриные крылья, запеченные с ткемали, медом и солодом

Чуть необычный «восточный» аромат маринада придаст простому блюду сочности и пикантности, сделает куриное мясо ароматным.

Для приготовления потребуется:

• 950 гр. куриных крыльев;
• 2 ст. ложки жидкого меда;
• 2-3 ст. ложки красного ткемали;
• 1 ст. ложка квасного сусла;
• Цедра одного апельсина;
• Копченая паприка – 1 ч. ложка;
• 2 зубчика чеснока;
• Немного жгучей молотой паприки;
• Соль и перец.

Приготовление:

1. Разрежьте промытые и обсушенные крылья на 2 части. На мелкой терке снимите цедру с апельсина и измельчите чеснок.

2. Добавьте продукты к мясу вместе с сухими специями, влить мед, ткемали и квасное сусло. Тщательно все перемешайте, чтобы специи и приправы равномерно распределились.

3. Оставьте промариноваться, не убирая в холодильник 30 минут, выложите на противень и запекайте около 45 минут при температуре 180-200 С.

Дополнительно, к этому блюду можно запечь половинки картофелин. Совсем немного усилий и вкусные куриные крылышки с кавказскими нотками станут украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Крылышки в пиве по-китайски - видео рецепт

А вот еще один очень оригинальный рецепт из восточных стран. Как вам сочетание пива и корицы? Сложно представить? Посмотрите видео, где талантливый кулинар научит вас как правильно тушить и жарить крылышки в пиве. Результат необычайно вкусный и стоит того, чтобы поставить такой эксперимент.

• Обязательно перед приготовлением крылышки стоит тщательно промыть в проточной воде. Чтобы было удобнее или лакомиться, стоит их порезать острым ножом по фалангам:
• Соевый соус и разбавленный лимонный сок, используемый для маринада, придаст им необыкновенную сочность;

Пошаговые рецепты вкусных острых куриных крылышек

2018-02-21 Лиана Райманова

Оценка
рецепта

3412

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

12 гр.

Углеводов

3 гр.

162 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт острых куриных крылышек

Куриные крылья жарят, запекают в духовке или же готовят на открытых углях во время пикника. Особенно вкусными они получаются, если используется для их приготовления острые специи, пряности. Чтобы приготовить такие куриные крылышки в домашних условиях нужно всего лишь замариновать их на несколько минут в простом маринаде на основе острой аджики.

Ингредиенты :

• 9 куриных крылышек;
• 55 г острой аджики;
• подсолнечное масло - 45 мл;
• соль - 2 щепотки;
• 70 г приправы для курицы;
• петрушка, укроп - по 5 веточек.

Пошаговый рецепт острых куриных крылышек

Крылья курицы хорошо размораживаются, освобождаются от имеющихся перьев, промываются, раскладываются на чистую ткань и оставляются на несколько минуток, чтобы подсохли.

На поверхности крыльев делается небольшой надрез ножом по суставчику и складываются в глубокую чашку.

Добавляется аджика, соль, приправа, хорошенько размешивается.

Накрываются крышкой и отставляются в стороне на 1 час.

Глубокая жарочная форма смазывается маслом, выкладываются крылышки, по желанию вливается немного воды.

Помещается форма в раскаленный духовой шкаф на 40 минут.

Шаг 7:
Горячие крылышки выкладываются на плоские тарелки, украшаются веточками петрушки и укропа.

Если нет острой аджики, можно использовать обычный молотый красный и черный перец, только взять их необходимо чуть больше указанной нормы.

Вариант 2. Быстрый рецепт острых куриных крылышек

Если к вечеру выходного дня у вас планируется вечеринка с друзьями, а вы еще не можете определиться с блюдом, которое подойдет в качестве закуски к бокалу пива или другому напитку, обратите внимание на следующий рецепт острых куриных крылышек. Для их приготовления необходимы самые элементарные и всегда имеющиеся на кухне ингредиенты. К тому же их не нужно долго мариновать, достаточно выдержать полчаса в подготовленной заливке и запечь в духовке.

Ингредиенты :

• 890 г куриных крылышек;
• соевый соус - 65 мл;
• 2 головки чеснока;
• 45 г молотого красного перца;
• 35 г приправы паприки.

Как приготовить острые куриные крылышки в духовке

Головки чеснока очищаются, пропускаются сквозь чесночницу в глубокую чашку.

Всыпается к чесноку перец, паприка, вливается соевый соус, слегка подсаливается, все хорошо перемешивается.

Крылья обрабатываются: выщипываются, промываются, обсушиваются и закладываются в маринад, откладываются в сторону на полчаса под крышкой.

Раскладываются крылышки на смазанный маслом противень, запекаются в духовке 40 минут.

Во время запекания несколько раз переворачиваются с помощью вилки или металлической лопаточки.

Рядом с готовыми крыльями по желанию выкладываются любые свежие овощи, украшаются зеленью.

Для более насыщенного цвета при запекании смазывайте крылышки оставшимся маринадом. Вместо молотого красного перца можно использовать измельченный свежий стручковый чили.

Вариант 3. Острые куриные крылышки в томатной пасте

По следующему рецепту острые куриные крылышки получатся более пикантными, с необычным, превосходным вкусом и ароматом. Благодаря долгому маринованию в смеси на основе томатной пасты, они приобретают необыкновенную мягкость и сочность, а также привлекательный и возбуждающий аппетит внешний вид.

Ингредиенты :

• 165 г томатной пасты;
• соль - 12 г;
• черный, красный перец - по 75 г;
• 18 куриных крылышек;
• молотый чеснок - 65 г;
• прованские травы - 15 г.

Пошаговый рецепт

Обработанные, помытые и подсушенные крылышки закладываются в большую емкость.

Томатная паста выкладывается в небольшую пиалу, вливается к ней примерно пол стакана воды, хорошенько размешивается.

В разведенную томатную пасту всыпаются все приправы, красный и черный перцы, пряности, еще раз хорошенько все размешивается.

Готовая смесь вливается в крылья, хорошо все размешивается, накрывается крышкой и ставится в холодильник на 12-15 часов.

Выкладываются крылья на смазанный маслом лист, ставится в горячую духовку на 60 минут.

При подаче крылышки выкладываются на плоское большое блюдо горкой, украшаются по желанию зеленью, рядом на отдельном блюде ставится гарнир в виде отварного или жареного картофеля.

Если хочется, чтобы крылышки получились более хрустящими, то температуру в духовке можно выставить до 200 градусов, а время запекания уменьшить до 40 минут.

Вариант 4. Острые куриные крылышки в панировке, жареные во фритюре

Крылья курицы можно панировать в разных видах панировки и жарить в большом количестве масла. При таком методе приготовления они приобретают невероятную сочность, мягкость и аппетитную, хрустящую корочку.

Ингредиенты :

• 855 г куриных крылышек;
• по 4 веточки зелени сельдерея и укропа.

Для панировки:

• молотые панировочные сухари - 345 г;
• красный и черный молотые перцы - по 65 г;
• любая приправа - 50 г;
• соль - 20 г.

Для обжаривания:

• рафинированное масло - 215 мл.

Как приготовить

С поверхности крыльев удаляются все имеющиеся перышки, моются, обсушиваются.

Разрезаются крылышки ножом на два сустава. На каждом суставе делаются небольшие надреза, кончики отрезаются.

В глубоком контейнере смешиваются сухари с красным, черным перцами, солью и специей.

Крылышки закладываются в контейнер, закрываются крышкой и все хорошо встряхивается, чтобы они полностью обвалялись в панировке.

Оставляются в стороне на 2 часа.

Берется глубокая чугунная емкость, вливается в нее масло, помещается на плиту, регулируется небольшое пламя огня, разогревается.

Потихоньку кладутся кусочки крылышек в раскаленное масло и жарятся до всплытия и образования красивой светло-коричневой корочки.

Готовые крылья выкладываются на бумажные салфетки, выдерживаются некоторое время.

Поливаются острым кетчупом, посыпаются измельченным сельдереем и укропом.

Вместо сухарей для панировки можно использовать обычную муку, тоже выйдет очень вкусно и аппетитно.

Вариант 5. Острые куриные крылышки в глазури

А если хочется как-то разнообразить блюдо и внести в него необыкновенную утонченную нотку вкуса и аромата, то воспользуйтесь следующим рецептом. Здесь куриные крылышки маринуются в необычной глазури на основе соуса табаско, соевого и кленового сиропа.

Ингредиенты :

• крылья курицы - 19 штук;
• мука - 50 г;
• 25 г молотой паприки;
• 3 дольки чеснока;
• 15 г соли;
• 55 г красного перца;
• рафинированное масло - 20 мл;
• по 3 веточки петрушки и укропа.

На глазурь:

• 45 мл соевого соуса;
• 15 мл оливкового масла;
• 65 мл готового соуса табаско;
• 25 мл кленового сиропа.

Пошаговый рецепт

Крылышки освобождаются от лишних перьев, хорошо промываются, обсушиваются на чистой ткани. Делается надрез по суставу, закладываются в глубокую чашку.

В небольшую чашечку всыпается мука через сито, добавляется измельченные в чесночнице дольки чеснока, красный, черный перцы, все хорошенько размешивается и всыпается к крыльям, хорошенько все перемешивается.

Жарочный лист застилается фольгой, смазывается маслом, выкладываются подготовленные крылья, помещаются в раскаленную духовку на 25 минут.

Пока крылья запекаются, готовится глазурь: в небольшой пиале соединяются кленовый сироп, оливковое масло, соус табаско и соевый соус, хорошенько размешивается.

Крылья вынимаются из духовки, смазываются готовой глазурью и допекаются еще 6 минут.

Снова вынимаются, смазываются еще раз глазурью и запекаются еще столько же. И так повторяется несколько раз.

Поливаются, если есть желание, томатным или другим соусом, украшаются листиками петрушки и укропа.

По желанию соус табаско можно приготовить самостоятельно дома из свежего помидора, стручка перца чили, разной зелени, винного уксуса, растительного масла. Готовить его не трудно, просто все овощи и зелень помыть, нарезать кусочками, измельчить в блендере. Добавить винный уксус, масло и нагреть 10 минут.

Куриные крылышки - недорогой и легкодоступный продукт, из которого можно приготовить и полноценное самостоятельное блюдо, и интересную закуску к пиву. Они прекрасно сочетаются с ароматными травами, панировками и соусами. В сегодняшней статье собрано несколько несложных рецептов крылышек с хрустящей корочкой в духовке.

Для приготовления подобных блюд желательно приобретать охлажденную курятину, не подвергавшуюся заморозке. Перед началом термообработки крылышки тщательно промывают в прохладной воде, очищают от оставшихся перышек, насухо протирают одноразовыми полотенцами и ненадолго погружают в маринад.

Для приготовления соуса чаще всего используют сметану, майонез, аджику, кетчуп, постное масло или мед. Кроме того, в него добавляют соль, мяту, базилик, фенхель, укроп или любые другие ароматные специи.

Для получения румяной корочки крылышки можно окунуть в кляр, а затем обсыпать панировкой, сделанной из сухарей, крекеров, овсяных или кукурузных хлопьев. Запекать их желательно при высокой или умеренной температуре. А чтобы не пересушить продукт, его периодически нужно поливать выделяющимся соком.

Вариант с аджикой

Блюдо, приготовленное по нижеописанной технологии, отличается приятным пикантным вкусом. Благодаря наличию маринада, мясо получается очень сочным и ароматным. Поэтому его наверняка оценят любители острой запеченной пищи. Перед тем как запечь крылышки с хрустящей корочкой, обязательно посмотрите, имеется ли у вас под рукой:

• 4 столовые ложки аджики.
• Полкило крылышек.
• По чайной ложке карри и сушеного базилика.
• Соль, растительное масло и молотый перец.

Промытые крылья насухо обтирают бумажными полотенцами и погружают в маринад, приготовленный из аджики и специй. Спустя три часа их аккуратно перекладывают на противень, выстланный фольгой, и отправляют на тепловую обработку. Готовят крылышки с хрустящей корочкой в духовке, прогретой до двухсот двадцати градусов. Приблизительно через полчаса их вынимают из печи и ставят на стол.

Вариант с имбирем

Эта пряная, в меру острая закуска станет отличным дополнением к дружеским посиделкам. Она одинаково хороша и в горячем, и в холодном виде. Поэтому она может стать неплохой альтернативой привычным куриным крылышкам фри с хрустящей корочкой. Для ее приготовления вам понадобится:

• Пара больших ложек соевого соуса.
• Дюжина куриных крылышек.
• ½ чайной ложки красного перца.
• 3 дольки чеснока.
• Чайная ложка тертого имбиря.
• Соль и растительное масло.

Перед тем как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой, их моют в прохладной воде и насухо обтирают бумажными полотенцами. После этого их аккуратно погружают в маринад, сделанный из трех столовых ложек постного масла, соевого соуса, рубленого чеснока, красного перца и тертого имбиря. Через пару часов их перекладывают на противень и отправляют на термообработку. Готовят маринованные крылышки при умеренной температуре около сорока пяти минут. Периодически их вынимают из печи и поливают образовавшимся соком. Лучшим гарниром к данному блюду станет салат из свежих овощей.

Вариант со сливками

Блюдо, сделанное по нижеописанной методике, станет прекрасным угощением для неожиданно пришедших гостей. Оно готовится настолько быстро и просто, что с данной задачей легко справится любой новичок. Для этого вам понадобится:

• 4 большие ложки горчицы.
• Полкило куриных крыльев.
• Пара больших ложек меда.
• 125 миллилитров жирных сливок.
• 1,5 чайных ложки карри.
• Соль и молотый перец.

Вымытые и обсушенные крылышки выкладывают на противень и отправляют в печь, прогретую до двухсот градусов, на пятьдесят минут. В течение всего этого времени их периодически поливают выделяющимся жиром. После этого их смазывают соусом, сделанным из сливок, меда, горчицы и специй, и возвращают на тепловую обработку. Доготавливают крылышки с хрустящей корочкой в духовке в течение получаса.

Вариант с майонезом

Эта закуска пользуется особой популярностью среди многих хозяек. Она одинаково уместна и на семейном обеде, и на пикнике, и на праздничном застолье. Для ее приготовления вам потребуется:

• Десяток куриных крылышек.
• 100 граммов майонеза.
• 3 большие ложки соевого соуса.
• 3 дольки чеснока.
• По ½ чайной ложки молотого перца и паприки.
• Соль.

Вымытые крылышки насухо обтирают одноразовыми полотенцами, складывают в глубокую емкость и заливают маринадом, сделанным из соевого соуса, майонеза, давленого чеснока и специй. Не раньше чем через полчаса их помещают на противень и отправляют на последующую тепловую обработку. Запекают промариновавшийся продут при двухстах градусах около сорока минут. Незадолго до завершения процесса температуру увеличивают до 220 0 C. Конечно, можно сделать такие куриные крылышки с хрустящей корочкой и на сковороде, но в этом случае они получатся более жирными и калорийными.

Вариант с солеными крекерами

Этот рецепт подразумевает использование не вполне стандартного продуктового набора. Поэтому перед началом приготовления вкусных румяных крылышек обязательно перепроверьте, имеется ли у вас под рукой:

• 50 граммов томатной пасты.
• Чайная ложка карри.
• 600 граммов охлажденных крылышек.
• Пара свежих яиц.
• 150 граммов соленых крекеров.
• Пара щепоток молотого черного перца.
• Соль.

Вымытые и обсушенные куриные крылья разрезают на части и складывают в глубокую миску. Затем их подсаливают, посыпают специями и заливают томатной пастой. Все это хорошенько перемешивают, накрывают крышкой и убирают в холодильник.

Через час их аккуратно окунают в яичный кляр, обваливают в раскрошенных крекерах, помещают в смазанную форму и отправляют на дальнейшую термообработку. Готовят куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке. Сначала их запекают при двухстах тридцати градусах. Спустя двадцать минут температуру снижают до 160 0 C и доводят блюдо до полной готовности.

Вариант с медом

Это простое, но невероятно вкусное блюдо идеально подходит для семейного ужина. Оно отлично сочетается практически с любыми гарнирами и одинаково хорошо как в горячем, так и в охлажденном виде. Для его создания вам потребуется:

• Кило куриных крылышек.
• 200 миллилитров соевого соуса.
• Пара больших ложек мягкого сливочного масла.
• 100 граммов хорошего твердого сыра.
• Столовая ложка настоящего меда.
• Желтки от двух яиц.
• Стручок жгучего перца.
• Панировочные сухари.

Вымытые крылья складывают в глубокую посудину и заливают маринадом, состоящим из соевого соуса, меда и измельченного острого перца. Не раньше чем через полчаса их поочередно окунают в панировку, сделанную из яичных желтков, сливочного масла и тертого сыра, обваливают в сухарях и помещают на противень. Готовят маринованные крылышки в духовке, разогретой до двухсот градусов. Длительность тепловой обработки составляет около двадцати минут.

Вариант с лимонным соком

Крылышки, сделанные по нижеописанной методике, покрыты румяной корочкой, под которой скрывается сочное и нежное мясо. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами, а значит, могут стать неплохим вариантом полноценного семейного ужина. Для их приготовления вам понадобится:

• Полкило охлажденных крыльев.
• 50 миллилитров соевого соуса.
• 50 граммов настоящего меда.
• Чайная ложка сухой душицы.
• Сок, отжатый с двух лимонов.

Вымытые и высушенные крылья разрезают на три части. Самые мясистые кусочки выкладывают на смазанный противень, поливают маринадом, сделанным из соевого соуса, лимонного сока, меда и душицы, и убирают в печь. Готовят крылышки с хрустящей корочкой в духовке, заранее прогретой до двухсот градусов, около получаса. Через каждые пять минут их поливают соусом, чтобы сохранить сочность мяса.

Вариант с твердым сыром

Данное блюдо готовится из простых ингредиентов, которые всегда есть у любой предусмотрительной хозяйки. Поэтому оно станет настоящей находкой для тех, в чьих домах часто появляются нежданные гости. Для его создания вам понадобится:

• Кило охлажденных крыльев.
• Свежее крупное яйцо.
• ½ стакана панировочных сухарей.
• 80 граммов хорошего твердого сыра.
• Соль и специи для куриного мяса.

Тщательно вымытые крылья насухо обтирают бумажными полотенцами и складывают в глубокую посудину. После этого их посыпают солью и приправой для куриного мяса. все хорошенько перемешивают и убирают в холодильник.

Не раньше чем через полчаса их окунают в пиалу с предварительно взбитым сырым яйцом, а затем со всех сторон обсыпают панировочными сухарями, смешанными с натертым сыром твердых сортов, и помещают на противень, выстланный куском пергаментной бумаги. Запекают крылышки с хрустящей корочкой в духовке, прогретой до ста семидесяти пяти градусов, не дольше сорока минут.