Как зеленый чай влияет на давление (повышает или понижает его)? Полезные свойства зеленого чая – давление каково действие.

Ответ на вопрос неоднозначный и объясняется неоднородным составом растения. С одной стороны, зеленый чай содержит много кофеина, который временно повышает артериальное давление, увеличивает частоту сердечных сокращений. С другой – в состав напитка входят флавоноиды, обладающие гипотензивным эффектом.

Действие кофеина на организм

Небольшая чашка зеленого чая содержит в среднем около 35 мг кофеина. Кофеин стимулирует работу сердца, повышает артериальное давление, улучшает работу мозга. Все перечисленные эффекты довольно кратковременные, через 3 часа АД стабилизируется, пульс снижается.

Поскольку гипертензивный эффект зеленого чая быстротечен, напиток неопасен для большинства гипертоников.

Понижает ли давление зеленый чай?

Оказывается, что несмотря на содержание кофеина да, ведь его эффект кратковременный. К тому же чай обладает выраженным мочегонным свойством. А выведение излишков жидкости из организма понижает артериальное давление. Гипотензивный эффект напитка обусловлен также наличием других веществ – флавоноидов, которые обладают сосудорасширяющими свойствами.

Проведенные исследования подтверждают позитивное влияние зеленого чая на давление. Однако ученые подчеркивают: гипотензивный эффект возможен только при наличии привычки выпивать 3-4 чашки/день (1).

И хотя понизить артериальное давление посредством регулярного употребления чая удается незначительно, но даже такое снижение показателей улучшает дальнейший прогноз. По оценкам врачей падение значений систолического давления всего на 2,6 мм рт. ст. достаточно, чтобы уменьшить вероятность развитие инсульта (8%), смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (5%), общей летальности (4%) (4).

Зеленый чай и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Многие исследования демонстрируют: регулярное употребление зеленого чая помогает снизить риск инфаркта, инсульта, ишемической болезни сердца, головного мозга за счет устранения основных факторов риска этих заболеваний. К ним относятся:

• высокий уровень общего, плохого холестерина, триглицеридов;
• гипертония;
• сахарный диабет;
• ожирение.

Компоненты зеленого чая также обладают антиоксидантными свойствами. Они предупреждают окисление ЛПНП, оседание их частиц на стенках кровеносных сосудов. Поэтому вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний у людей, регулярно употребляющих напиток на 31%, а по некоторым данным на 50% меньше (5).

Как правильно выбрать, заваривать

Свойства чая во многом обусловлены происхождением чайного листа, технологией его заготовки. Дешевые сорта содержат очень мало кофеина, других полезных веществ. Более качественные чайные листы можно найти в крупных супермаркетах, специализированных чайных магазинах. Они содержат умеренное количество кофеина, много флавоноидов, минералов. Признаки качественного зеленого чая:

• отсутствие примесей, пыли;
• сухой лист прочный, при прикосновении не рассыпается в пыль;
• без ароматизаторов (их добавляют для придания насыщенного вкуса некачественному сырью);
• поверхность чайного листа не тусклая;
• продается в плотно закрытой, непрозрачной таре.

Людям с высоким давлением или наоборот слишком низким нужно быть аккуратными с японскими, китайскими элитными сортами. Содержание кофеина в них может быть очень высоким. На родине их пьют из крохотных чашек во время чайной церемонии. Но у непривычного человека даже маленькая чашка может стать причиной гипертонического криза.

Очень хорошо объясняет разницу между влиянием на сердечно-сосудистую систему качественного китайского зеленого чая и недорого магазинного доктор Александр Шишонин (видео).

Видео. Как зеленый чай влияет на давление.

Нормализировать давление при помощи ароматного напитка можно соблюдая следующие рекомендации:

• Пейте чай ежедневно. Согласно исследованиям только регулярное употребление напитка имеет благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
• Для профилактики, лечения заболеваний хорош только свежезаваренный чай. Постоявший напиток меняет свой состав, что негативно сказывается на вкусе, последующем эффекте.
• Желательно отказаться от добавок: молока, сливок, сахара. Они делают вкус чая более мягким, для многих привлекательным, но сводят на нет некоторые полезные свойства напитка.
• Не злоупотребляйте. Выпивая более 5 чашек за день вы только усугубите заболевания (1).

Повышает ли давление зеленый чай зависит и от длительности заваривания. Чем дольше вы настаиваете напиток, тем большее количество кофеина успевает выделиться. Поэтому если необходимо повысить АД – заваривайте его 5-6 минут. При высоком давлении не стоит настаивать чай более 2-3 минут. Людям с очень низким АД не рекомендуется злоупотреблять крепким напитком. Резкий скачок давления негативно сказывается на функционировании сердечной мышцы.

Пить зеленый чай лучше в первой половине дня. Ведь он не только , но и стимулирует работу сердца, нервной системы. Это может мешать уснуть вечером, особенно людям, имеющим проблемы со сном или склонным к перевозбуждению.

Почему гипертоникам зеленый чай более полезен, чем черный?

Оба вида чая производятся из листков одного растения – камелии китайской, широко известного как чайный куст. При изготовлении зеленого чая листы проходят минимальную ферментацию. Их флавоноиды сохраняются максимально неизмененными, поэтому он лучше нормализует давление.

Кроме того, черный чай содержит больше кофеина. Возможно, этим объясняется его более выраженное влияние на АД (3).

Можно ли заменить напитком таблетки от давления?

Регулярное употребление зеленого чая нормализует артериальное давление у многих пациентов. Однако выраженность эффекта довольно незначительна – всего несколько единиц. Большего результата можно добиться большими дозами – от 5-6 чашек/день.

Такое количество напитка сопряжено с риском развития серьезных побочных эффектов – тахикардии, гипертонического криза. Поэтому заменить несколькими чашками чая не получится.

Заключение

Влияние зеленого чая на давление неоднозначно. Реакция каждого человека на ароматный горячий напиток во многом зависит от индивидуальных особенностей организма, сорта, способа производства, заварки. Поэтому если вы решили дополнить свою диету зеленым чаем, обязательно первое время контролируйте артериальное давление через 30-40 минут после выпитой чашки. Быть внимательным к изменениям АД рекомендуется при смене производителя или сорта.

Литература

1. Mandy Oaklander. This Kind of Tea Lowers Blood Pressure Naturally, 2004
2. Kris Gunnars. 10 Proven Benefits of Green Tea, 2018
3. Hodgson JM, Puddey IB, Burke V, Beilin LJ, Jordan N. Effects on blood pressure of drinking green and black tea, 2009
4. Mercola. Green Tea Helps Lower Blood Pressure, and Much More, 2014
5. Jennifer Warner. Tea Drinkers Reap Blood Pressure Benefits, 2004

Черный чай содержит кофеин, поэтому он оказывает возбуждающее действие на нервную систему и повышает ее тонус. После чашки этого напитка усиливается концентрация внимания, исчезает усталость. Поскольку в состав черного чая входят алколоиды, он дает эффект легкого и увеличивает сердечных сокращений. Благодаря составляющим кофеина: теобромину, ксантину, нофилину, параксантину, гипоксантину, происходит повышение артериального давления. Черный чай имеет свойство «удерживать» давление в течение длительного срока, поэтому он будет полезным людям, страдающим гипотонией, и противопоказан .

В отличие от черного, зеленый чай оказывает неоднозначное влияние на артериальное давление. Результат зависит от дозы завариваемого чая и режима его употребления. Благодаря значительному содержанию кофеина, зеленый чай , а затем его, нормализуя состояние. Некрепко зеленый чай понижает артериальное давление.

При употреблении этого напитка здоровым человеком или гипертоником кофеин будет стимулировать работу сердца и вызовет расширение сосудов. В результате возможно кратковременное увеличение давления, из-за воздействия кофеина может исчезнуть головная боль, вызванная его повышением. На гипотоников зеленый чай несколько иначе. Кофеин нормализует сосудистый тонус, который при гипотонии зачастую нарушен, увеличивает частоту сокращений сердца. В результате такого воздействия у человека может подниматься артериальное давление.

Действие зеленого чая смягчает танин, поэтому такой напиток будет полезней, чем кофе.

Как влияет на артериальное давление чай каркаде

Очень полезным для организма является красный чай каркаде (или «Гибискус»). В его состав входят антоцианы, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, улучшают их проницаемость, а также нормализуют артериальное давление. Этот напиток уникален по типу действия на кровяное давление: горячий чай каркаде его поднимает, а холодный напиток . Благодаря этому свойству, чай каркаде рекомендуют гипертоникам - для снижения давления и гипотоникам - для поддержания артериального давления в стабильном состоянии.

Чай каркаде - хорошее слабительное средство, полезное при хронических запорах, атонии толстого кишечника.

Кроме этого, каркаде обладает мочегонным и спазмолитическим действием, снижает содержание холестерина, проявляет антибактериальный эффект, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, помогает при аллергических реакциях, токсических

Большинство людей страдают от нарушений артериального давления. Употребляя зеленый чай, гипертоников интересуют важный вопрос, повышает или понижает этот напиток артериальное давление.

Японские исследователи пришли к выводу, что зеленый настой снижает показатели при повышенном АД. Ежедневное употребление такого сорта чая, людям, страдающим гипертонией, помогает снизить АД на 10%.

Период употребления горячего напитка занимал несколько месяцев. Мгновенной пользы для здоровья человека, он не приносит. При высоком АД, результаты имеют накопительный характер и видны только через длительное время приема. Положено считать, что при гипертонии помогает именно горячий напиток. Его польза обусловлена действиями флавоноидов. Они помогают нормализовать общую работу сердечной системы и кровеносных сосудов.

Польза зеленого чая - как зеленый чай влияет на давление

Здоровый организм или с незначительно повышенным АД и стабильно высоком, после употребления чашки зеленого настоя, может ощутить на себе воздействие кофеина - сердечная мышца начинает учащенно сокращаться, сосуды расширяются и стимулируется работа нервной системы. Если измерить АД, то сильных колебаний не будет наблюдаться. Ученые доказали, что кофеин, содержащийся в напитке помогает устранить головную боль, которая часто возникает у гипертоников.

Горячий зеленый чай и давление, эти слова, имеют неразрушимую связь. Во многих странах, этот бодрящий настой с добавлением лимона, помогает в лечении многих заболеваний, в том числе и при повышенных артериальных коэффициентах - гипертонии.

Но неправильное его употребление, высокая концентрация и заваривание, могут нанести существенный вред здоровью.

Воздействие зеленого чая с лимоном на организм:

1. Листья содержат кофеин, диметилксантин, катехины, алколоиды пуринового ряда и танин. Эти вещества обладают сосудорасширяющими свойствами, они укрепляют и тонизируют стенки кровеносных сосудов, активно воздействуют на головной мозг.
2. Лимон имеет высокое содержание витамина С.
3. Стимулируется кровоток.
4. Периферическое сопротивление сосудов снижается, в следствии понижаются артериальные показатели.
5. Мочегонное действие. Помогает вывести лишнюю жидкость из организма.
6. Высокая концентрация витаминов группы В, которые отвечают за правильное
   функционирование нервной системы.

Существует много тонкостей в приготовлении и употреблении зеленого настоя. Влияние на артериальные коэффициенты полностью зависит от его температуры и метода заваривания.

Стоит помнить, что крепкий зеленый или травяной чаи – помогают повышать артериальное давление; слабая заварка, в том числе и черная, – его снижает.

Наиболее эффективными средствами для снижения высокого артериального давления у людей с гипертонией считаются чаи с:

• жасмином;
• имбирем;
• мятой;
• лимоном;
• мелиссой (Полезные рецепты с мелиссой и все о ее полезных свойствах читайте в статье по ссылке:)

Для гипотоников, при пониженном АД, такой вид противопоказан, вне зависимости от вида заваривания и его температуры. Даже после одной чашки, гипотоник, может ощутить значительное ухудшение самочувствия.

Стоит помнить, что злоупотребление горячего чая при повышенном АД, может вызвать обратное действие и навредить здоровью всего организма. Противопоказанием к употреблению, служит острая форма гипертонии, т.е. показатели высокого давления не стабильны, имеют место резкие скачки. Также не рекомендовано злоупотребление горячим напитком людям, у которых гипотония - при пониженном давлении. Считается, что при пониженных артериальных коэффициентах, состояние пациентов не улучшается.

Вред может нанести резкий скачок артериального давления. Данный эффект непродолжителен, но для страдающих пониженными показателями АД, имеет пагубное воздействие на здоровье всего организма.

Противопоказаний при беременности нет, только чувствительность к компонентам чая. При повышенном давлении, стоит проконсультироваться с врачом.

Понижает ли давление зеленый чай

Нет однозначного ответа на вопрос, горячий зеленый чай давление повышает или понижает. Здесь нужно рассматривать сопутствующие заболевания и индивидуальные особенности организма. К примеру, колебание артериального давления зависит от адаптационной способности, которую помогает поддерживать работа автономной нервной системы и надпочечников.

Предрасположенность к пониженному артериальному давлению, в том числе и при беременности, депрессиям и апатиям, астеническим расстройствам, дает повод считать, что употребление зеленого отвара с лимоном еще больше понижает давление.

В таких случаях пить его не рекомендуется. Люди, которые обладают метеочувствительностью и имеют полисимптомное расстройство в виде нейроциркуляторной дистонии, относящимся к гипотоническому классу, в нестабильный период, т.е. когда происходит колебание температуры, на этот период должны отказаться от бодрящей заварки.

Когда внешние показатели погоды нормализуются и артериальное давление не понижено, можно употреблять по 1 чашке в день, не более.

При беременности незначительно повышенное артериальное давление, это норма. Снизить повышенные показатели помогает заваривание с молоком. В зеленом чае с молоком содержится редкий набор веществ, важных для организма матери и ребенка.

Употребление в меру горячего напитка, служит профилактикой сердечно-сосудистых болезней. При беременности, напиток с молоком помогает влиять на такие показатели:

• блокирует скопление холестерина в стенках кровеносных сосудов;
• способствует улучшению реологических свойств крови;
• предотвращает возникновение тромбов;
• стабилизирует гемодинамику;
• снижает артериальное давление;
• обогащает кислородом кровь;
• благоприятно влияет на онтогенез плода.

В отличии от черных, влияние горячего отвара из зеленых листьев с лимоном на повышенное АД может быть опосредствованным в период нарушений автономной нервной системы: в следствии того, что в нем содержится высокая концентрация кофеина и танина, он помогает активизировать деятельность нервной системы, действуя в качестве раздражающего фактора и, если организм истощен и имеют место астенические расстройства, в этом случае кофеин будет способствовать «перегрузке» вегетатики.

Когда все наоборот, система находится в перевозбужденной фазе, влияние кофеина нанесет вред и приведет к осложнениям состояния.

В период обострения, при повышенном давлении, по причине нейроциркулярной дисфункции, употребление зеленого чая с лимоном, на непродолжительный период (30-40 минут), еще больше поднимает и без того высокое артериальное давление, из-за свойств содержащегося кофеина. Поэтому в указанный период, пить его нельзя. Но разбавив напиток молоком, можно частично нейтрализовать действие кофеина.

Какой чай лучше пить холодный или горячий?

Для человека, у которого гипотония, т.е. есть пониженное АД, для получения пользы от горячего зеленого или черного чаев, необходимо дать ему настояться немного дольше, чем обычно. Настаивать нужно не меньше 8 минут, тогда можно получить более высокую концентрацию кофеина, который помогает повышать давление.

Для тех, у кого гипертония и требуется понизить высокое артериальное давление: настаивать стоит немного меньше – 2 минуты. В этом случае, употребление черного или зеленого напитков с меньшим содержанием кофеина принесет только пользу здоровью организму, в том числе и при беременности.

Бытует мнение, что горячая заварка поднимает артериальное давление, а холодная понижает, но это не так. В следствии того, что любые горячие напитки обладают лучшей усвояемостью организма, нежели холодные, бодрящая настойка имеющая температуру тела проявит свою пользу быстрее, чем охлажденная.

Получается, что важна только концентрация заварки.
Хорошо заваренные чайные листья, не важно какой температуры действует на повышение артериального давления; слабая заварка и регулярный употребление проявится картиной снижения высокого АД.

Чтобы получить максимальную пользу и желаемый результат, не нанеся вред организму, пить горячий чайный настой необходимо придерживаясь некоторых правил:

1. Пить его необходимо только после еды, нельзя употреблять его натощак.
2. Перед сном не стоит пить заварку с лимоном, она оказывает тонизирующее воздействие. Если добавить молоко или мяту, в этом случае она окажет успокоительное действие и благотворно повлияет на качество сна.
3. Нельзя смешивать с алкоголем. Он несет вред для почек.
4. Не стоит запивать лекарства, антиоксидантные свойства уменьшат активность лекарственных препаратов.
5. Заваривать необходимо кипятком с температурой не выше 80 °C. Это правило относится не только к чистому зеленому чаю, но и к добавкам, например, таким как: жасмин, имбирь, мята, мелисса и т.д.
6. Нельзя пить давно заваренный напиток. Концентрация кофеина в нем достаточно высокая, что может нанести вред.
7. Пакетированная заварка не несет пользы, т.к. изготовлена из низших категорий чая. Наиболее полезен крупнолистовой сорт.
8. При беременности, повышенные коэффициенты поможет снизить, слабая заварка, разбавленная молоком.

Зеленый чай от давления - рецепты

При правильном заваривании, зеленый чай понижает давление. Поэтому стоит рассматривать не только рецепты, но и правила его приготовления для людей, у которых гипертония или гипотония.

Рецепт №1. С жасмином.
Добавка в виде ароматных соцветий жасмина имеет такие полезные свойства:

• эффект антидепрессанта;
• нормализует артериальное давление;
• снижает холестерин в крови.

Для заваривания лучше выбрать стеклянную емкость и очищенную воду. Предварительно емкость нужно немного подогреть. Необходимо соблюдать пропорции на 150 мл воды, засыпать 3 г чая. Чай с жасмином первоначально нужно обдать кипятком и через 2 минуты слить его.

К употреблению пригодна только вторая заварка, которая несет наибольшую пользу. Для того чтобы его приготовить, нужно листья залить водой, нагретой до 80 °C. Для людей с гипертонией дать настояться под крышкой 7-8 минут, страдающих гипотонией – 2 минуты. Качественный чай с жасмином можно заваривать до четырех раз.

Вред может нанести только индивидуальная непереносимость составляющих или употребление жасмина в чистом виде.

Рецепт №2. С имбирем.
Ингредиенты:

• чайные листья 2 г;
• измельченный сухой или свежий имбирь 1 ч.л.;
• горячая вода 1 л.

Приготовление:

1. Свежий или сухой имбирь необходимо смешать с листьями чая.
2. Залить кипятком.
3. Дать настояться 10 минут.

Рецепт №3. С мятой.
Ингредиенты:

• чайные листки 1.5 г;
• мята 2 г;
• корица 1/3 ч.л.
• горячая вода 250 мл.

Приготовление:

1. Чайные листья обдать кипятком и слить воду.
2. Смешать все ингредиенты и залить горячей водой.
3. Настоять в течении 5 минут.
4. Рекомендуется пить 3 раза в день, после приема пищи.
5. Для людей, которым нужно повысить артериальное давление, первую заварку необходимо настоять 5 минут и вылить. Пить можно только вторую заварку (делать не более 3 минут) 1 раз в день. Польза от этой процедуры видна уже через 1 месяц.

Рецепт №4. С мелиссой.
Ингредиенты:

• чайные листья 1г;
• мелисса 1 ч.л.
• горячая вода 200 мл.

Приготовление:

• Сушеные листья мелиссы необходимо измельчить и залить кипятком на 10-15 минут.
• Затем смешать с чайными листками и дать настояться еще 5 минут.
  Употребление особенно рекомендуется при беременности. Такой метод одинаково полезен и для мамы, и для малыша.

Рецепт №5. С молоком.
Ингредиенты:

• чайные листья 1 ч.л.;
• молоко 50 мл;
• горячая вода 500 мл;
• мед 1 ч.л.

Приготовление:

1. Подогреть заварник.
2. Засыпать чайные листья.
3. Залить горячей водой и через 1 минуту слить.
4. Повторно налить кипяток. Накрыть крышкой.
5. Настаивать 5 минут.
6. По прошествии времени, налить в чашку и смешать с теплым молоком.
7. Мед можно добавлять только после остывания. Его полезные свойства, помогают усилить действие чая на высокие артериальные коэффициенты. Рекомендуется пить при беременности и во время лактации.

При повышенном артериальном давлении, такой горячий напиток можно пить до 5 чашек в день; при пониженном не более двух и без добавления меда. В любой из составов можно добавлять лимон, он активизирует работу иммунной системы.

Какой чай давление повышает? Польза черного чая от давления

Ученые доказали, что кофеин, содержащийся в горячем черном чае, имеет возбуждающее действие на организм, что влияет на повышение артериального давления. Помимо кофеина, в нем содержится высокая доза параксантина и гипоксантина, которые также приносят пользу при повышенном АД.

Поэтому чашка горячего черного чая помогает людям, у которых пониженное артериальное давление. Для увеличения пользы от заварки из черных листьев, используют лимон, корицу и мед. При беременности заварка пьется только с молоком. Гипертоникам нужно воздержаться от употребления такого напитка в больших количествах.

Польза черного чая при повышенном АД:

1. Катехин, содержащийся в чайных листьях черного цвета, укрепляет стенки сосудов.
2. Расширяют сосуды коронарного круга, которые образуют венечный синус в сердечно-сосудистой системе.
3. Благоприятно действует на сосуды надпочечников.

Однако, ученые из Австралии, утверждают обратное. Проводя исследования, они доказали, что слабо заваренный черный чай, в количестве до 3-х чашек в день, помогает понизить показатели высокого АД.

Черный чай давление повышает или понижает

Черный чай давление повышает. Входящие в его состав алкалоиды, начинают действовать, после употребления всего одной чашки черного чая. Высокое содержание кофеина, действует возбуждающе на весь организм человека, учащается сердцебиение. Производные алкалоидов, такие как: ксантин, нофилин, теобромин и др. также оказывают свое влияние на артериальное давление - помогают его повысить. Так выглядит первая фаза действия черного чая.

На второй фазе, в следствии ферментации (специальной обработки листьев, которая сохраняет всю пользу) черного чая, он удерживает повышенные артериальные коэффициенты на длительный срок. Такой процесс возможен благодаря высокому содержанию в черном напитке полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому черный чай рекомендуют людям с гипотонией.

Для людей с гипертонией, у которых повышенные показатели АД, или при беременности, некрепкий черный напиток можно употреблять только с молоком, которое снижает воздействие кофеина на организм человека, но не более 1 чашки в день. Мало того, молоко очень полезно для здоровья кровеносных сосудов.

Другие чаи от повышенного и пониженного давления

Большинство людей даже не подозревают, что кроме черного и зеленого чаев, существует еще один полезный вид – каркаде.

Этот напиток имеет приятный запах, необычный красный цвет, помогает в лечении гипертонии и гипотонии, а также несет неоценимую пользу организму.

Свойства каркаде:

• укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• нормализует работу гепатопротекторных функций;
• уменьшает проявления различного рода спазмов и многое др.

Оказывается, такой напиток как каркаде, имеет двоякое действие. В холодном виде, он помогает понизить высокое артериальное давление, в горячем – его повысить. Такое воздействие обусловлено наличием антоцианов, которые приносят пользу, нормализуя работу сердца и защищая сосуды от активной формы кислорода.

Также для нормализации высоких артериальных показателей, широко применяют настойку боярышника. Ее можно добавлять в заварку из черных листьев. Такой метод помогает в профилактике инфарктов и различных заболеваний сердечно-сосудистой системы.

×

• Здоровье
  • Общее недомогание
• Материнство
  • Беременность
  • Календарь беременности
  • Грудные дети
• Кулинария
  • Вторые блюда
  • Десерт
  • Выпечка
  • Украшение тортов
  • Ингредиенты и продукты
• Отдых
  • Увлечения
  • Праздники

• Здоровье
• Материнство
• Кулинария
• Отдых

• Здоровье
  • Общее недомогание
• Материнство
  • Беременность
  • Календарь беременности
  • Грудные дети
• Кулинария
  • Вторые блюда
  • Десерт
  • Выпечка
  • Украшение тортов
  • Ингредиенты и продукты
• Отдых
  • Увлечения
  • Праздники

• Здоровье
  • Общее недомогание
• Материнство
  • Беременность
  • Календарь беременности
  • Грудные дети
• Кулинария
  • Вторые блюда
  • Десерт
  • Выпечка
  • Украшение тортов
  • Ингредиенты и продукты
• Отдых
  • Увлечения
  • Праздники

Кулинария 22.12.2017 Свежие записи

Возделывание чая как культурного растения началось в Китае в 4-ом веке нашей эры. Значительно позже черный чай стал известен в Европе, а с конца 20-го века на Западе и в нашей стране стали употреблять и зеленый. Сегодня на прилавках магазинов можно найти огромное количество различных сортов сырья, из которого заваривают ароматный напиток, способствующий улучшению самочувствия и очищению организма. Однако до сих пор многих интересует вопрос о том, можно ли использовать зеленый чай против артериального давления.

Немного истории

Как уже было сказано, чай стали культивировать в Китае еще в глубокой древности. Причем изначально он использовался как лекарство и был доступен только высшей знати и священнослужителям. Неизвестно, применяли ли тогда китайские знахари зеленый чай против артериального давления, но сохранились манускрипты, в которых есть рецепты мазей от ревматизма на основе листьев этого растения. Кроме того, водные настои из высушенных листьев считались лучшим лекарством от болезней глаз.

В Европу чай попал благодаря голландским и английским купцам и первое время считался лекарством, способным поддерживать жизненный тонус. Так как аристократы, утомленные ночными балами и попойками, часто прибегали к этому средству, чтобы привести себя в форму, например, для присутствия на заседаниях Парламента, то пить этот напиток стало частью повседневного распорядка дня. Кстати, в Россию чай попал даже раньше, чем в Англию. В частности, известно, что в 1567 году его засушенные листья из Китая в Москву привезли казачьи атаманы Петров и Ялышев.

Чем отличается черный чай от зеленого

Помните анекдот о споре о том, могут ли оливки и маслины расти на одном дереве или нет? Так вот, оказывается, что сырье для черного и зеленого чая выращивают на одном и том же кусте. Другое дело, что листья для получения сырья для заваривания того или другого напитка обрабатываются по-разному. В частности, для зеленого чая их подвергают ферментальному окислению не более чем на 12 процентов, а для черного - на 80. При этом специалисты утверждают, что во втором случае теряется значительная часть полезных веществ, содержащихся в исходном сырье.

Какими свойствами обладает зеленый чай

Известно, что листья этого растения являются настоящим кладезем полезных веществ. Так, в них присутствуют в больших дозах некоторые редкие витамины и полезные микроэлементы: фтор, цинк, медь, йод, марганец, кальций и фосфор. Кроме того, в зеленом чае есть много витамина C, являющегося сильнейшим антиоксидантом, повышающим иммунитет и помогающим организму бороться с вирусами и инфекциями. Также он содержит значительное количество витамина P (на порядок больше, чем в черном), который известен своей способностью оказывать благотворное влияние на стенки сосудов. Именно поэтому бытует мнение, что зеленый чай влияет на давление. Так ли это, подробнее будет рассказано в дальнейшем, а вот способность этого напитка поддерживать в норме уровень сахара в крови доказана клиническими испытаниями. Как уже было сказано, в листьях чая присутствуют и особые вещества-антиоксиданты, поэтому регулярное употребление напитка, приготовленного путем их заваривания, помогает сохранять красоту и молодость кожи, а также замедляет процессы старения организма в целом.

Пониженное давление: симптомы

Сегодня медики стараются проявлять к пациентам индивидуальный подход. Это касается также и артериального давления. В частности, термином “низкое давление”, или гипотония, теперь принято обозначать состояние человека, сопровождающееся падением артериального давления ниже показателей, которые наблюдаются у него в обычном его состоянии. Если все же хочется конкретики, то у среднестатистического пациента норма - это не меньше 100/60 мм. рт. ст. Однако некоторые люди могут себя прекрасно чувствовать и при значении данного показателя в 90/60 мм. рт. ст. и даже ниже. Таким образом, озабоченность должны вызывать не просто сами цифры, которые фиксирует тонометр, но и наличие таких сопутствующих симптомов, как:

• вялость, общая слабость, повышенная утомляемость;
• головные боли, локализованные в области затылка;
• ощущение нехватки воздуха;
• одышка, повышенная потливость;
• головокружения, которые возникают при попытке встать или сесть из лежачего положения;
• тошнота и рвота.

Почему у человека может наблюдаться гипотония

Прежде чем рассуждать о том, как связаны зеленый чай и пониженное давление, следует разобраться с причинами этого явления. Итак, первая группа таких пациентов наследует его от родителей, в основном от матерей. Понятно, что в таком случае действие зеленого чая на давление вряд ли может оказаться настолько сильным, чтобы кардинально изменить ситуацию в лучшую сторону. Что касается остальных, то обычно гипотонией страдают те, кто в течение довольно длительного времени подвергались длительному умственному или психоэмоциональному напряжению. Кстати, именно эта категория людей чаще всего и хочет узнать, каково влияние зеленого чая на давление.

Среди причин гипотонии можно также назвать низкую физическую активность и малоподвижный образ жизни. Дело в том, что в последнем случае наблюдается ухудшение состояния сердца и уменьшение вентиляции легких, а также нарушение минерального обмена. Как ни странно, пониженное давление иногда наблюдается и у спортсменов, у которых организм переходит на “экономный режим работы”, чтобы противостоять систематическим физическим нагрузкам.

Симптомы повышенного давления и последствия этого явления для здоровья человека

Если гипотония приводит к ухудшению самочувствия пациента, то гипертония в особо ярко выраженных формах представляет большую опасность для их жизни. На ранней стадии оба заболевания протекают почти с одинаковыми симптомами, такими как быстрая утомляемость, раздражительность, частые головные боли и головокружения, но позже у людей с повышенным давлением может увеличиться в размерах сердце, а в сосудах появиться расширения и аневризмы.

Почему у человека может наблюдаться гипертония

Среди наиболее распространенных причин, по которым у человека может развиться гипертония, можно выделить следующие: нарушения тонуса сосудов и функционирования ЖКТ, гормональные сбои, дистрофия мышц, заболевания надпочечников или почек, болезни сердца, воспаления и травмы, проблемы с позвоночником и др. Очевидно, что когда у пациента наблюдаются те или иные из них, то зеленый чай против артериального давления вряд ли поможет. Кроме того, к факторам риска развития гипертонии относятся злоупотребление спиртным, малоподвижный образ жизни, деструктивные поведенческие реакции, неправильное питание.

Повышает ли давление зеленый чай, и стоит ли его использовать гипотоникам

Чтобы узнать, какое влияние на кровеносную систему и сердце человека может оказать этот напиток, следует познакомиться с результатами серьезных научных исследований. Итак, по вопросу о том, как связаны зеленый чай и пониженное давление, ученые утверждают, что употребление отвара из чайных листьев не даст никакого эффекта. Дело в том, что кофеин, который в нем содержится, стимулирует работу сердца, а оно увеличивает объем прокачиваемой крови, но то же вещество активизирует вазомоторный центр в головном мозге. В результате сосуды расширяются, и изменения давления не происходит.

Стоит ли использовать зеленый чай против артериального давления

Японские ученые выдвинули версию, что употребление зеленого чая здоровыми людьми может снизить риск инфаркта миокарда на 40 процентов и уменьшает вероятность развития гипертонии. Таким образом, по вопросу о том, как связаны зеленый чай и давление, можно сказать, что этот напиток является хорошим профилактическим средством для предотвращения возникновения проблем с сосудами. В то же время скептики утверждают, что полученные данные верны только по отношению к жителям Японских островов, имеющих самобытную культуру питания, кардинально отличающуюся от принятой в большинстве стран мира. Так что повышает ли давление зеленый чай или понижает, когда речь идет о жителях других регионов планеты, еще предстоит выяснить. В любом случая нет ни одного подтвержденного факта, указывающего на то, что регулярное использование этого напитка может ухудшить самочувствие человека.

Резюмируя все сказанное можно утверждать, что по вопросу о том, как связаны зеленый чай и давление, у специалистов нет единого мнения, однако доказано, что он способствует снижению уровня вредного холестерина и укрепляет сосуды.

Придя домой после тяжелого рабочего дня, каждому хочется сесть поудобнее с чашечкой теплого чая и расслабиться, забывая о рутинной работе. И, наверное, в эти прекрасные моменты никто из нас не задумывался о полезных свойствах зеленого чая ? Во многих странах продолжают ставить эксперименты с зеленым чаем. И как выяснилось, он не только продлевает жизнь, но и улучшает работу сердца. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму. Его применяют при профилактике сердечно сосудистых заболеваний, так как он является антиоксидантом.

Какая польза зеленого чая?

И действительно, польза зеленого ча я очень велика. Наука давно доказала, что чай укрепляет иммунитет, улучшает сон, укрепляет нервную систему, активизирует работу сердца, повышает сексуальную энергию, избавляет от депрессии. Из-за ценных свойств, которые содержит зеленый чай, его нужно употреблять людям находящимся долгое время возле компьютера и телевизора.

Чай – это хорошее средство от депрессии, а также повышает настроение и помогает справляться со стрессом. Беседы за чашечкой чая помогают раскрыть собеседника с другой, лучшей стороны, так подмечают ценители зеленого чая. Не стоит забывать, что такие свойства содержит только свежий и правильно заваренный чай.

Зеленый чай рекомендуют пить людям пожилого возраста , так как он содержит кальций, который укрепляет кости и помогает нормализировать работу щитовидной железы. Если употреблять зеленый чай регулярно, он помогает органам работать быстрее и гораздо эффективнее. Он также укрепляет зубы, ногти и ускоряет рост волос.

Повышает или понижает давление зеленый чай?

В разных источниках можно встретить совершенно противоположный ответ на этот вопрос. Из-за содержания в нем кофеина, зеленый чай должен повышать давление, так как все понимают, что давление является одним из физических показателей, на который можно воздействовать с помощью кофеина. В зеленом чае содержится в 4 раза больше кофеина, чем в кофе. Исследование немецких ученых показало, что при низком давлении он обладает свойством повышать его, только незначительно.

На гипертоников эта особенность не действует. А при острой форме гипертонии следует очень осторожно относиться к употреблению зеленого чая. Также не рекомендуется увлекаться при заболеваниях, сопровождающейся температурой, при психастении, при обострении заболеваний почек.

Можно ли зеленый чай при беременности?

Во врем беременности женщина очень ответственно начинает подходить к выбору продуктов питания, так как от этого зависит самочувствие малыша и его развитее. Поэтому женщина тщательно пересматривает свои привычки питания, отсеивая ненужные а и порой вредные продукты для нормального развития ребенка. И здесь, конечно же, рано или рано возникнет вопрос, насколько полезно или вредно употребление зеленого чая в период ожидания ребенка.

Благодаря специальному методу обработки зеленого чая, в нем сохраняется большое количество полезных свойств. Зеленый чай разрешено употреблять во время беременности, но все же в умеренном количестве, так как в нем содержится кофеин. Уровень кофеина в зеленом чае также зависит от способа заварки чая, он может быть ниже или таким же, как и в черном чае.

Суточная норма употребления кофеина беременной женщины составляет не больше 200 мг – это 3-4 чашки чая в день. Но не стоит забывать, что кофеин содержится не только в чае, но и в других источниках. Поэтому нужно учитывать количество употребляемого шоколада, прохладительных напитков, колы, в которых содержится большое количество кофеина.

Чтобы зеленый чай принес пользу вам и вашему ребенку, выпевайте не больше одной чашки в день. В нем содержатся натуральные оксиданты, которые способствуют укреплению здоровья. Также это хорошее средство для укрепления иммунной системы, здоровья зубов и костей.

Но стоит помнить, что чрезмерное употребление зеленого чая может помешать усвоению фолиевой кислоты. На первых этапах беременности это питательное вещество очень необходимо организму. Поэтому употребление зеленого чая должно быть в умеренных количествах, чтобы малыш мог гармонично развиваться.

Кофеин в зеленом чае

Польза зеленого чая для нашей красоты

Не стоит забывать, что зеленый чай полезен не только для здоровья, но и для нашей красоты. Если Вам надо вечером выглядеть сногсшибательно, сделайте маску из зеленого чая. Для этого возьмите 25 г муки, 1 яичный желток и крепкий чай. Перемешайте тщательно эти ингредиенты и наносите на лицо и на шею на 15 мин, потом смойте теплой водой. После такой процедуры кожа становиться подтянутой, ровной и приобретает приятный оттенок. Для того чтобы закрепить результат, протрите лицо кубиком льда.

Видео о пользе и вреде зеленого чая

Самый популярный в мире напиток после воды - чай. Разнообразие сортов создают внушительное количество разновидностей этого продукта. Способ технологии определяет принадлежность к одной из групп:

• неферментированные или слабоферментированные (зеленые, желтые, белые);
• полуферментированные (улуны);
• ферментированные (черные, пуэры).

Из-за большого потребления напитка из листьев различных сортов кустарника Camellia sinensis его влияние на людей важно для общественного здравоохранения.

Чаще чай пьют зеленый и черный. В Китае, откуда и получил распространение чай, в Японии и других странах Азии традиционно больше употребляли зеленый. Он подвергается минимальной технологической обработке и содержит все природные свойства чайного листа. В Европе, странах Запада более популярен был длительное время чёрный: в сухом виде этот продукт дольше хранится, поэтому из Китая в Европу чаще привозили его.

Однако последнее время зеленый чай становится популярным и на Западе. Исследования во всём мире раскрывают его полезные свойства, в первую очередь зеленого. Зеленый чай исследуют с целью определить его влияние на заболевания обмена веществ, онкологические, сердечно-сосудистые.

Флавоноиды, содержащиеся в зеленом чае, оказывают защитное действие по отношению к сосудам, поскольку обладают:

• антиоксидантными;
• гиполипидемическими;
• противотромбозными;
• противовоспалительными;
• антигипертензивными свойствами.

Наибольшую критику вызывает последний пункт: способность понижать давление. В том числе и в научных кругах. Это объясняется сложным химическим составом зеленого чая. В нём содержится немало кофеина. По содержанию этого алкалоида некоторые сорта чая превосходят кофе.

Японское исследование «Огаки» началось в 1994 году. В нём принимали участие 40 530 взрослых японцев в возрасте от 40 до 79 лет. Эти люди не переносили прежде инсульта и не болели ишемической болезнью сердца. Участников наблюдали на протяжении 11 лет. Исследование выявило обратно пропорциональную зависимость между потреблением зеленого чая и смертностью из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Наиболее сильная обратная связь наблюдалась при смертности от инсульта.

Около 1,5 десятков исследований показали, что зеленый чай способствует значительному снижению холестерина.

Кардиопротекторный эффект зеленого чая был продемонстрирован и в экспериментах на животных. Опыты на мышах, проводившиеся в США в течение нескольких недель показали, что зеленый чай уменьшает развитие атеросклероза. Подобные опыты на крысах проводились и китайскими учёными. Подопытным давали также чёрный чай и улун. Результаты животных, которые пили зеленый оказались лучше.

Химический состав зеленого чая

В то же время немецкие учёные проводили испытания с целью выявить, понижает ли артериальное давление зеленый чай у гипотоников. Результат исследования был отрицательный, давление у испытуемых повышалось, но незначительно и лишь от крепкого чая.

Вне этих экспериментов некоторые гипотоники действительно нормализуют низкое давление с помощью зеленого чая. Другие используют для этих целей , заявляя, что зеленый понижает ещё сильнее без того низкое давление.

Большинство же практикующих врачей считают, что люди, страдающие гипертонией, должны отказаться от употребления любых возбуждающих напитков. Или по крайней мере не возлагать на них надежд как на лекарство для понижения давления.

Отзывы врачей об умеренном потреблении зеленого чая пациентами с небольшими отклонениями в состоянии здоровья преимущественно положительные. Таким пациентам врачи часто рекомендуют заменить зеленым чаем , потому что последний оказывает более выраженное стимулирующее действие.

Снижает или поднимает АД?

Чашка выпитого чая действует следующим образом. Кофеин оказывает тонизирующее действие на сосуды, а давление повышает. Но одновременно свое влияние оказывают флавоноиды катехины. Они противоположным образом действуют на сосуды: снижают их тонус. Давление постепенно понижается. На вопрос повышает или понижает давление это совместное действие компонентов зеленого чая правильнее ответить: нормализует.

Безопасной суточной нормой кофеина для здорового человека считается 400 мг. Его содержание достигает 85 мг на чашку зеленого чая средней крепости для некоторых его сортов.

Из сказанного выше можно сделать выводы о том, снижает или повышает давление зеленый чай:

1. Для здорового человека ежедневное потребление зелёного чая приносит пользу: укрепляет сосуды, делает их более эластичными, понижает холестерин, . Это справедливо, если чай потребляется в разумных количествах.
2. Для человека со склонностью к повышенному давлению ограниченное количество зеленого чая также полезно. Регулярное его потребление понижает давление.
3. Для больного 2-3 степенью гипертонии употребление зеленого чая становится опасным, согласование с лечащим врачом обязательно, возможен полный отказ употребления.
4. Гипотоникам, в силу противоречивости данных исследований, также нужно прислушиваться к своему организму. Если после чашки зеленого чая они чувствуют себя лучше, то его можно включить в свой рацион. Консультация врача необходима.

Конечно, такие рекомендации кажутся слишком размытыми, неточными. По своим свойствам зеленый чай близок к природным адаптогенам, основная функция которых повышать способность организма приспосабливаться к внешним и внутренним факторам и укреплять иммунитет.

У здорового человека постоянное употребление незначительных доз кофеина служит своеобразной «тренировкой» для сердечно-сосудистой системы. Со временем организм вырабатывает толерантность в отношении этого алкалоида: давление при его принятии повышается не сильно и быстро приходит в норму. Катехины зеленого чая, прежде всего эпигаллокатехин-3-галлат, помогают сосудам расслабиться, благодаря чему плавно снижается давление.

Крепкий

Слишком крепкий чай не следует употреблять не только больным, но даже и здоровым людям. Он может истощить нервную систему, возникнет бессонница и головная боль. Поднимется или понизится в этом случае давление – зависит от крепости зеленого чая и организма.

Катехины способны и сами навредить здоровью. Эксперименты показали, что чрезмерные их количества оказывают токсическое действие на печень.

Гипотоникам также нежелательно прибегать к такому способу повышать давление. Им больше подойдёт чёрный крепкий чай или кофе: нежелательных побочных явлений будет меньше.

Обычной степени заварки

Обычная степень заварки для здоровых людей либо более слабая для тех, кто страдает лёгкой формой гипертонии - это то, что нужно.

С лимоном

С лимоном или другими цитрусовыми – лаймом, бергамотом – зеленый чай может сильнее понижать давление, нежели без них. При добавлении в зеленый чай лимона количество антиоксидантов увеличивается. Возрастает и влияние катехинов.

Горячий или холодный?

Летом люди предпочитают всё холодное, зимой – горячее. Свойство зеленого чая понижать давление не связано с тем, горячий он или холодный. На это влияет концентрация компонентов.

1. Если чай быстро остудили после заварки с помощью льда и холодильника, то он сохраняет свойства свежего. Но холодная пища организмом усваивается плохо.
2. Консервированный продукт в бутылках имеет все минусы консервов.
3. Если чай остыл, простояв сутки или более в тёплом помещении, то его компоненты окислились, в нём появились вредные микроорганизмы. Больному и здоровому эта жидкость принесёт лишь вред. Чай необходимо пить свежим.
4. Очень горячий, обжигающий чай вреден для желудка и пищевода.
5. Самым лучшим вариантом является тёплый. Оптимально придерживаться правила пить тёплый или не очень горячий чай. Его температура должна быть не выше 60-65 градусов.

Виды китайского зеленого чая

Как правильно заваривать?

От способа заварки зависит вкус, аромат, польза напитка и то, повысит или понизит он давление.

В начале кипения мелкие пузырьки начинают подниматься вверх, а чайник - потихоньку «петь». Когда пузырьки поднимутся вверх, вода побелеет и послышится монотонное гудение, надо успеть заварить чай. Важно не пропустить этот «белый ключ». Температура такой закипающей воды - около 80 градусов.

1. Ополоснуть заварочный чайник закипающей водой. Он должен быть стеклянным, фарфоровым или глиняным, но не металлическим.
2. Засыпать в него сухой чай из расчёта 1 чайная ложка на стакан воды.
3. Залить на треть водой, кипящей «белым ключом».
4. Через 1-2 минуты долить чайник. Такой способ хорош, если использовать бутилированную воду из магазина.

Водопроводную воду или из водоемов (в том числе, родников, расположенных вблизи населенных пунктов) нужно обязательно кипятить. После закипания подождать 2 минуты и заварить чай.

Китайцы иначе приготавливают свой излюбленный напиток. Для этого они придумали специальную посуду. Более простой для европейца способ правильного заваривания - с помощью двухкамерного стеклянного чайника. В верхнюю камеру заливается вода около 80 градусов. Через несколько секунд настой сливается в нижнюю камеру, а в верхней остаётся заварка. Её можно использовать повторно. Самую первую выдерживают всего секунду, а первый настой не пьют, а выливают.

Правильное приготовление обеспечивает наилучшую сохранность полезных компонентов. Каждый последующий настой содержит меньше кофеина, чем предыдущий. Этим можно воспользоваться тем, для кого потребление этого алкалоида нежелательно.

Ферментированные чаи заваривают несколько более горячей водой, а настаивают на 2-3 минуты больше, чем зеленые.

Полезное видео

Из следующего видео можно узнать отзыв о влиянии зеленого чая на артериальное давление:

Выводы

1. Чай люди пьют уже более 3 тысяч лет, но не все его секреты раскрыты. Влияние зеленого чая на показатели давления людей, больных гипертонией, необходимо изучать и далее.
2. Лечить одним чаем гипертоников - идея утопическая. Зелёный чай на 2-3 мм рт. ст. повышает давление, но сам же быстро и понижает его на такую же величину за счёт мочегонного эффекта и воздействия катехинов.
3. Существенных изменений давления после одного чаепития не произойдёт.
4. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний зеленый чай - подходящее средство.