Интернет-журнал "свой взгляд". Тюря с черной редькой (хулиганское)

Кондиционеры для волос – это красота, защита, увлажнение, здоровый вид и лёгкое расчёсывание в одном флаконе. Не стоит воспринимать это средство как панацею от всех возможных проблем с волосами, однако оно может стать надёжным помощником в уходе за шевелюрой, если выбрать его правильно.

Для чего нужен и что это такое

Так как по своим свойствам кондиционеры родственны другим уходовым средствам, их часто ставят в одну линейку с муссами, пенками, флюидами или вовсе не отличают от бальзама для волос. На деле кондиционер – это средство с антистатическим эффектом, которое «склеивает» раскрывшиеся при мытье головы кератиновые чешуйки, тем самым защищая волосы от воздействия вредных факторов, сохраняя влагу внутри стержня, делая поверхность волоса гладкой и блестящей. Гладкость в свою очередь обеспечивает лёгкое расчёсывание, а антистатиком в составе укрощаются торчащие волоски и пушистость.

Принципиальное отличие кондиционера от бальзама в том, что он создаёт защитную плёнку, как бы обволакивает каждый волосок в индивидуальную защиту, в то время как бальзам призван улучшать общее состояние шевелюры за счёт высокого содержания питательных веществ и витаминов. Также бальзам смывает остатки шампуня, даёт блеск, восстанавливает РН баланс кожи головы и может влиять на волосяные луковицы. Кондиционер в большинстве случаев наносить на кожу головы нельзя – локоны быстро станут тяжёлыми и грязными на вид.

Разновидности

• Кондиционер-ополаскиватель

Ополаскиватели получили наибольшее распространение. Такой кондиционер предназначен для сухих, непослушных, спутывающихся волос. Наносится на влажные чистые волосы на пару минут, не затрагивая корни, смывается прохладной водой. Результат: гладкие, увлажнённые локоны, лёгкое расчёсывание, повышение устойчивости к травмирующим факторам и повреждениям.

• Экспресс-кондиционер

Выручалочка для тех, у кого вечно не хватает времени на бьюти процедуры. Удобен тем, что может наноситься на влажные и сухие волосы, не требует смывания. Его основная задача – восстановление повреждённой структуры с последующей защитой от ультрафиолета и других вредных факторов.

Экспресс-кондиционер напитает влагой сухие волосы, укрепит ломкие, запаяет секущиеся кончики, а тонким придаст дополнительный объём за счёт защитной плёночки.

Подходит для укладки с использованием высоких температур и ежедневного ухода.

• Специализированный

Это кондиционер, действие которого сфокусировано на одной проблеме. К данной группе средств относятся кондиционеры для окрашенных волос, для увеличения объёма шевелюры, для секущихся и спутывающихся, для выпрямления, утолщения тонких волосков, завивки, укладки, для роста, кондиционеры от сухости и перхоти.

Их преимущество в том, что они не стремятся быть универсальным средством, а эффективно решают одну приоритетную задачу. Так, например, после окрашивания кондиционер нужен для сохранения цвета и придания блеска, безжизненным локонам он подарит необходимую пышность, а кондиционеры для повреждённых и секущихся волос прекрасно реконструируют их и укрепляют по всей длине.

• Очищающий

«Очищающее кондиционирование» или «ко-вошинг» - новшество в уходе за волосами. Имея такое средство, можно обойтись без шампуня, ведь кондиционер берёт его функции на себя. При этом инновационный продукт не относится к обманчивой технологии «2 в 1», так как не содержит мыльного экстракта и грубых очищающих компонентов, нейтрализующих действие кондиционера. Мытьё происходит бережно, без вымывания естественной жировой плёночки, которая защищает волосы.

• Профессиональный

Такой продукт отличает гипоаллергенность, глубокое воздействие, защитные свойства, нежная текстура, качественный состав, который действительно лечит трихологические проблемы, а не маскирует их . Преимущественно используется в салонах или назначается врачом-трихологом.

• Двухфазный

Как уже понятно из названия, средство состоит из двух фаз. Первая содержит активные компоненты, восстанавливающие структуру волос изнутри, вторая – кондиционеры, защищающие их снаружи. Перед применением флакон необходимо хорошо встряхнуть, чтобы фазы смешались между собой до однородности.

Такие кондиционеры восстанавливают, питают, увлажняют, возвращают здоровый вид и облегчают расчесывание.

• В виде крема

Крем-кондиционер обеспечивает деликатный уход, благодаря своей нежной текстуре. Он делает волосы необычайно мягкими, блестящими и пышными, увлажняет, восполняет недостаток кератина, защищает. Локоны становятся податливыми для укладки и расчёсывания.

Наносится кремообразное средство на влажные, подсушенные полотенцем волосы. После нанесения пряди необходимо аккуратно расчесать для равномерного распределения и хорошо промыть через несколько минут.

Кому подходит

Ошибочно думать, что кондиционер предназначен только для ухода за женскими волосами. Мягкие детские волосики тоже склонны к спутыванию, особенно у маленьких принцесс, а жёсткие мужские шевелюры часто нуждаются в смягчающих средствах. К тому же многие представители сильной половины человечества в настоящее время уделяют внимание своей внешности: отращивают такие хвосты, что позавидует любая девушка.

Желательно, чтобы мужской кондиционер был отдельным от шампуня средством, а в составе детского не было агрессивных компонентов, вызывающих слёзы или аллергию.

Состав

Кондиционеры богаты и разнообразны по содержанию ингредиентов в составе. На каком варианте остановить выбор, зависит от исходных данных и желаемого эффекта.

Так, например, детский кондиционер будет состоять исключительно из щадящих компонентов: вода, глицерин, пантенол, лимонная кислота и другие. Средства для детей в обязательном порядке проходят проверку на безопасность, гарантируют бережный уход без слёз и аллергии. Детский кондиционер даёт мягкость и лёгкое расчесывание узелков и спутанных прядок; часто обладает приятным карамельным запахом, чтобы нравиться малышам, успокаивающим ароматом мелиссы или лаванды для использования перед сном.

Кондиционер для взрослых, особенно для женщин, будет значительно отличаться по составу и уходовым свойствам. Они бывают:

• С растительными компонентами. Распространен кондиционер с акацией в составе. В стручках этого растения содержатся сапонины, которые бережно очищают локоны, сохраняя кератиновое волокно волос и не раздражая кожу. Идеально подходит для нормальных волос.
• С маслами. Чаще всего представлены в виде двухфазного продукта, чтобы переизбыток масляной фазы не утяжелял и не загрязнял причёску. Если кондиционер без масел не подходит по причине чрезмерной сухости волос, стоит обратить внимание на продукт с аргановым маслом. Оно увлажняет сухие и ломкие прядки, обновляет их и возвращает здоровый вид, обеспечивает термозащиту, облегчает расчёсывание.
• С витаминами. Незаменимы для поддержания красоты витамины группы B, а также универсальные помощники – А и Е. Удобны в формате ополаскивателей и несмываемых флюидов.
• Со строительными и вспомогательными веществами. К ним относятся белки в виде кератина, гиалуроновый комплекс, антистатик. Выбирая такое средство, необходимо обратить внимание на наличие силиконов и парабенов – от них стоит отказаться, отдав предпочтение натуральным компонентам.

Как правильно пользоваться: способ применения

Правильность использования того или иного средства зависит от его типа.

Ополаскиватель. Принято наносить на влажные, чуть подсушенные волосы. Можно промокнуть их полотенцем, чтобы средство впитывалось, а не стекало по мокрым прядям. Кондиционер-ополаскиватель держат на волосах не дольше 5 минут, затем смывают прохладной водой. Можно использовать для нарощенных волос.

Для объёма. Средства из этой серии могут наноситься и на влажные, и на сухие волосы. Хороши тем, что даже при сильной степени фиксации, не склеивают и не утяжеляют волосы, а придают им воздушность и визуальную густоту.

Существуют спреи-кондиционеры для прикорневого объёма , которые наносятся непосредственно на корни, и спреи для придания пышности прическе – по всей длине. Универсальный способ использования кондиционера для объёма следующий: средство распределяют по влажным волосам, а затем укладывают феном и круглой щёткой.

Можно использовать тот же спрей, чтобы поправлять прическу в течение дня.

Для мужчин. По принципу действия не отличается от ополаскивателя из женской линейки. Наносить его следует на влажные волосы сразу после мытья головы, затем ополоснуть голову прохладной водой. Такой способ облегчит расчёсывание и позволит волосам дольше оставаться чистыми.

Для любителей ощущения свежести в течения дня существуют кондиционеры, содержащие мяту или ментол, которые дают эффект лёгкого холодка коже головы.

Оттеночный. Предназначен для сохранения цвета окрашенных волос, придания им мягкости и блеска. Благодаря тому, что в оттеночном кондиционере содержатся красящие пигменты, он надолго сохраняет яркость и живость нового цвета. Также подходит для ухода за неокрашенными волосами. Можно воспользоваться этим средством, как меленькой хитростью для усиления яркости природного цвета шевелюры.

Применять его просто, как любое родственное средство: следует наносить на подсушенные чистые волосы на 1-5 минут, в зависимости от желаемой интенсивности оттенка, затем тщательно смыть.

Результат будет лучше, если использовать оттеночный бальзам совместно с шампунем для поддержания цвета после окрашивания.

Несмываемый. Не все продукты подразумевают использование по стандартной схеме: мыть сначала голову, затем наносить продукт и через несколько минут смывать. Существует большое количество кондиционеров, которые не требуют совершать последнее действие из списка. Порядок их применения следующий:

1. вымыть голову с шампунем;
2. ополоснуть;
3. промокнуть полотенцем;
4. нанести продукт;
5. бережно расчесать, равномерно распределяя средство по прядям.

• Кондиционер глубокого действия относится к смываемым продуктам , поэтому способы применения очень похожи:

1. выбрать средство;
2. использовать шампунь для мытья или просто намочить волосы;
3. промокнуть лишнюю влагу мягким полотенцем;
4. нанести продукт, густо распределив по длине каждой пряди, выждать несколько минут;
5. укутать полиэтиленом и оставить на полчаса;
6. смывать прохладной водой в течение 3-5 минут.

Топ-рейтинг лучших: отзывы и сколько стоит

Хорошие средства априори исключают дешёвые. Утверждение спорное. Миллионы женщин оценили и опробовали на своих шевелюрах десятки средств, которые дают потрясающие результаты при доступной цене.

Тем, кто ещё не знает, что выбрать, поможет бьюти-шпаргалка из проверенных средств, которые уже зарекомендовали себя на рынке косметики.

Dove

Волшебное средство в красивой упаковке и удобном формате. Флакон оснащён дозатором, который равномерно распыляет спрей жемчужного цвета. Продукт не слишком жидкий, легкий, не жирный, не маслянистый, легко наносится, обладает нежным парфюмерным ароматом. Как и обозначено на этикетке, обеспечивает интенсивное восстановление, предотвращает сечение и ломкость, распутывает волосы, делает их мягкими и приятными на ощупь, предотвращает появление секущихся кончиков. Подходит для ежедневного использования после мытья головы и в течение дня.

Ценовой диапазон в пределах 400 рублей.

Kapous

"Magic Keratin" – это несмываемый реструктурант с ароматом иланг-иланга, который оказывает помощь даже очень повреждённым локонам. Подходит для уставших волос, подверженных многократному окрашиванию и обесцвечиванию, переживших химическую завивку и ежедневные горячие укладки. Решает три основные задачи: питание, восстановление, защита. Уже через несколько применений кератин делает шевелюры живыми, блестящими и послушными, не утяжеляя и не съедая объём.

Приобрести можно в любом косметическом магазине за 500-600 рублей.

Корейская косметика

Revlon

Средство, получившее спорные отзывы. Из плюсов – аромат и действительно хорошее расчесывание после применения. Из минусов – завышенная цена на не самое эффективное средство "2 в 1" – 1100 рублей за 200 мл, 1800 рублей за 500 мл.

Macadamia

Фирменное средство в красивом флаконе с восточными мотивами и волшебными ароматами. Питает, увлажняет, насыщает витаминами, дарит пышность и воздушность локонам, облегчает процесс расчесывания, восстанавливает, омолаживает, не утяжеляет.

Обойдётся такое удовольствие в сумму от 100 рублей за 10 мл до 4000 за 1000 мл.

"Золотой Шелк"

Несмываемый кондиционер, состоящий из натуральных компонентов, витаминов и микроэлементов. Отличный способ побаловать себя уходовым средством и сэкономить. Средняя цена за один флакон объёмом 200 мл – 116 рублей.

Комплекс витаминов и микроэлементов в составе укрепляет кутикулу волоса, регенерирует, производит «косметический ремонт» от корней до секущихся кончиков. Дарит лёгкое расчесывание, блеск, объём и ненавязчивый аромат.

Matrix

Средство, которое на 100% оправдывает обещания. Этот смываемый кондиционер действует за одну минуту. Крем приятной текстуры, отлично наносится, не утяжеляет, не склеивает пряди. После применения волосы мягкие, увлажненные, объёмные, легко расчесываются.

При имеющихся плюсах, есть некоторые недостатки – средство не избавляет от статической электризации и не даёт блеска. Приобрести его можно в косметическом или интернет-магазине за 600-1800 рублей.

Indola

Профессиональное смываемое средство, которое способно вытеснить с полок любые другие баночки. Совместно с шампунем образуют эффективный тандем по спасению поврежденных волос, имеют накопительный эффект – то есть, от мытья к мытью локоны становятся здоровее и красивее. Покупка обойдётся в 300-400 рублей.

L"Oreal

Кондиционер для очень поврежденных волос в медово-золотой оболочке. Нежирная, кремовая текстура хорошо поглощается пористыми волосами, глубоко проникает в структуру, восстанавливает кутикулу и кератиновую оболочку. Защитная плёночка предохраняет от ультрафиолета и горячих поверхностей стайлеров для укладки. Волосы становятся упругими, сильными, блестящими, ухоженными и здоровыми всего за 250-500 рублей.

Как сделать в домашних условиях своими руками

Как и многие косметические средства, кондиционер фирменного производства можно заменить средством домашнего приготовления. Народных рецептов достаточно много: для длинных кос, против ломкости и сухости, предотвращающие выпадение, разглаживающие, для осветлённых и окрашенных, для ухода за секущимися кончикам, для увеличения объёма и даже для нарощенных волос.

Из уксуса

Для приготовления самодельного кондиционера-ополаскивателя лучше всего подходит натуральный яблочный уксус. Можно получить любое количество этого средства, достаточно соблюдать пропорции – одна столовая ложка на литр воды. Получается лёгкая в использовании, самая жидкая из всех смесь, обладающая уникальными свойствами. Если ополаскивать ею волосы несколько раз в неделю после мытья головы, они дольше будут оставаться чистыми, приобретут глянцевый блеск и мягкость.

Медовый

Широко распространён рецепт домашнего кондиционера из мёда и шампуня, смешанных в равных частях. Шампунь смоет пыль, излишки жира, отмершие частички с кожи головы, а мёд смягчит, увлажнит и отдаст волосам полезные биологически активные вещества из своего состава.

Медово-косметический кондиционер обладает глубоким действием, поэтому его наносят на волосы под шапочку для душа или полиэтилен на полчаса, только потом тщательно промывают водой.

С корицей

Основой такого кондиционера снова будет мёд, а дополнительными ингредиентами – молотая корица и бальзам для волос. Каждого продукта нужно взять по 3-4 ложки (можно больше, если коса не очень длинная), тщательно перемешать в стеклянной миске, нанести на пряди, накрыть голову полиэтиленовой плёнкой и полотенцем. Через полчаса тепличного эффекта нужно снять полотенце, а смесь оставить на волосах ещё на 4 часа.

Чтобы волосы выглядели красивыми и здоровыми, необходимо правильно за ними ухаживать. Но применение одного шампуня недостаточно. Сегодня на полках косметических магазинов имеется множество средств по уходу за шевелюрой, одним из которых является кондиционер. Это косметический продукт, при помощи которого улучшается структура волос и их внешний вид.

Виды

Для тех кто хочет поэкспериментировать со своими волосами, стоит обратить внимание на маску для волос из пива, а так же какие отзывы о такой маске

Как правильно наносить

Для получения гарантированного максимального результат от использования кондиционера необходимо соблюдать определенную последовательность действий:

Так же будет интересно понимать о том, какие существуют в настоящее время и как правильно такие маски стоит использовать.

А вот какие отзывы о маске для волос с какао существуют. подробно рассказывается в данной

Так же будет интересно понимать о том, что собой представляет и в каких случаях такая маска применяется.

Нужно ли смывать и как смывать

Сегодня имеется несколько видов кондиционеров, каждый из которых оказывает свое влияние и имеет определенные особенности применения. Есть как смываемые, так и несмываемые кондиционеры. Если говорить про смываемые, то они имеют жидковатую консистенцию. А вот несмываемые чаще всего представлены в формате аэрозоля. Благодаря такому способу нанесения удается придать недостающий объем тонким волосам и при этом они не слипнутся. А вот смываемый бальзам в виде крема необходимо применять для того, чтобы сгладить пряди и сделать их менее пышными.

Наносить кондиционер-спрей нужно на влажные пряди после их мытья шампунем. Применять средство нужно в умеренном количестве. При этом необходимо учитывать, чтобы используемый продукт не вызывал аллергию. После такой обработки мыть волосы не стоит, нужно просто расчесать их и высушить при помощи фена.

На видео – как правильно наносить кондиционер для волос:

Кондиционер для волос – это необходимый продукт по уходу за шевелюрой. С его помощью она станет крепкой, прочной и здоровой. Благодаря широкому ассортименту продукции можно подобрать тот продукт, которой идеально подходит под тип волос и сможет решить вашу проблему. При выборе кондиционера нужно учитывать не только его назначение, но и обращать внимание на состав. Он должен иметь в составе как можно больше полезных составляющих.

Алкогольная продукция уже не первое столетие является нормой застолья, поскольку поднимает настроение и позволяет найти общие интересы между людьми с различными характерами и мировоззрением. Хлебная водка - это распространенный спиртной напиток, крепость которого составляет порядком 32 градусов. Если этот натурпродукт готовится в домашних условиях, то получает название "Самогон", а среди пищевых компонентов в одном рецепте собраны ячмень, рожь, пшеница, овес и дикие дрожжи. Вкус полученного напитка при правильном приготовлении мягкий и приятный, а аромат также подкупает своей свежестью и натуральностью. К тому же всегда лучше употреблять продукцию, качество которой не вызывает сомнений, чем довольствоваться спиртными напитками сомнительного производства на полках в супермаркетах. Остается только выяснить, как правильно приготовить хлебную водку, чтобы наутро голова не болела, а напиток всем понравился?

Чтобы в домашних условиях приготовить хлебную водку, требуется дополнительно обзавестись самогонным аппаратом. Если же такой "стационарный прибор" уже имеется в наличии, то сложностей в дальнейшем не возникает. Итак, на первом этапе производства требуется вырастить дикие дрожжи, а для этого подготовить 4 кг пшеницы. Указанное количество зерна хорошенько промыть, засыпать в емкость объемом 25 литров. Сверху налить такое количество воды, чтобы жидкость возвышалась над зерном на 2 см, при этом с разных сторон равномерно его покрывала. После этого дополнительно всыпать в емкость 1 кг сахара, и готовый состав тщательно перемешать. Остается только выжидать 5-7 дней, пока масса забродит, а об успешности этого процесса будет сообщать неприятный аромат, который исходит из темного места, где и хранится так называемая "брага". Если появился устойчивый кислый запах, значит дрожжи готовы к приготовлению хлебной водки.

На этом процесс брожения не заканчивается: к готовым дрожжам в не процеженном виде необходимо долить 15 литров воды, предварительно добавив в нее 3 кг сахара, а сверху на горлышко установить специальный гидродозатор. Это может быть обычная резиновая перчатка, которая надувается в начале процесса, а сдувается по мере завершения брожения в емкости. Чтобы все получилось, стеклянный бутыль должен находиться в теплом помещении, а допустимая температура окружающей среды составляет порядком 22-30 градусов. О приготовлении самогона после всех проделанных манипуляций можно забыть на неделю, а по истечению указанного срока возобновить этот непростой процесс. Требуется процедить брагу, отделив ее от пшеницы, а после залить в специально подготовленный самогонный аппарат. На выходе после брожения и процеживания получается 15 литров браги, которая пригодна для дальнейшего использования с целью приготовления хлебной водки.

Чаще всего из 15 литров процеженной браги получается всего 3 литра самогона, но ни у кого не возникает сомнений, что это чистейший и натуральный продукт, который не вызовет общую интоксикацию организма. Крепость такого домашнего самогона может достигать 70-80 градусов, поэтому, чтобы не обжечь желудок при распитии и дегустации, следующим этапом становится разбавление крепости. Оптимальным вариантом на праздничный стол является хлебная водка 52 градуса крепости, вот такой напиток уже готов к дальнейшему употреблению. Однако на этом процесс изготовления натурпродукта не заканчивается, поскольку для избавления от неприятных ароматов однозначно требуется двойная перегонка. Компромиссным решением становится дополнительная очистка марганцовкой либо древесным углем. От выбора зависит вкус напитка, его тонкость и изящность, так сказать.

Неприятный запах в домашнем самогоне обеспечивают сивушные масла, от которых необходимо в срочном порядке избавиться. Для этого в готовую хлебную водку залить небольшое количество предварительно растворенных кристаллов марганцовки, отставить на несколько дней в темном месте. Уже через сутки станет заметно, что на дне появились черные хлопья, которые как раз и свидетельствуют об истреблении сивушных масел, их взаимодействии с марганцовкой. Оставлять осадок в емкости не рекомендуется, поскольку он портит не только эстетичный вид напитка, но и его вкусовые качества. Хлебную водку требуется отфильтровать, а для этого на лейку положить несколько слоев марли, уголь, по столовой ложке сахарного песка и соды. Вот и вся чистка, после которой этот крепкий напиток уже готов к дальнейшему употреблению.

Полученные на начальном этапе дрожжи не стоит выкидывать после первого применения, поскольку использовать их по назначению разрешается еще трижды. Конечно, полученный спиртной напиток может получиться с несколько заниженной крепостью, однако показатель ниже 52 градусов уж точно не преодолеет. Готовую хлебную водку можно смело употреблять, причем она обязательно порадует всех дегустаторов своим мягким и незабываемым вкусом. Наутро после такой домашней продукции голова не болит, а похмельный синдром в других его проявлениях и вовсе отсутствует. Однако приготовить такое спиртное без самогонного аппарата вряд ли получится, да и в свободной продаже его весьма проблематично отыскать. Именно поэтому лучше всего обратиться к взрослому поколению за таким подарком.

Французскую кухню принято запивать вином
Немецкую пивом
А русскую кухню не запивать…её закусывать надо!

Продолжаем публикацию редчайших рецептов и находок в ЖЖ.

Вот я что думаю - всегда и везде существуют легенды о блюдах, про которые практически каждый слышал, но никто их не пробовал. Вот много ли людей те же «тухлые» китайские яйца ели? Немногие, хотя знают про них практически все. Вот и тюря - блюдо наше родное, национальное, а кто его ел когда, да еще и в таком экзотическом исполнении? Я вот теперь могу сказать смело - отведал!

А история, подвигнувшая меня на реализацию этого рецепта, такова:

Еду я как то в субботу утром в электричке за город (ну да я езжу в электричках - на карету денег нет, а что?), а напротив меня сидят два… ну как их ещё называют - пролетария что-ли. Оба видно хорошо «послевчерашнего», маются бедолаги, поправляют здоровье, не особо скрывая от окружающих пузырь « Славянской» и обсуждают насущный злободневный вопрос - похмелье. Причем обсуждают в лучших быдлотрадицыях:

Дааааа, раньше водка была лучше

Ага, лучше, не то что щас

Да я, раньше литр спокойно выпивал, утром вставал и голова не болела

А я на спор бутылку с горла пил одним глотком!

А я у кума на свадьбе шафером был, так четверть самогона выжрал и на ногах стоял!

Причем объем побед над «Зеленым Змием», понятное дело, возрастал по мере опустения пузыря «Славянской»

Но вот дошли и до главного:

А дед мой в водку хлеба накрошит, лучку туда кинет, и съедал все это ложкой на ужин! во люди были!

Вообще-то я про этот вариант много и давно уже слышал, раз 50 наверное, не меньше, но все говорившие о нем ссылались на кого-то: деда, дядю, знакомого мужика. Сами рассказчики его не пробовали.

Ну что ж, раз интерес возник - пора ставить опыты, дабы на основании их соответственно делать выводы. Блюдо древнее, известное, специалистов много должно быть.

Однако, изучив матчасть «тюри», делаем неутешительный вывод - реально проверенных рецептов нет. Значит опять методом «научного тыка», сообразно со своими представлениями и, опираясь на авторитеты, которые нас тоже не радуют. Ну, вот например Похлебкин:

«Хлеб при этом должен быть всегда свежим, мягким, обрезанным от корок и лучше всего подогретым в духовке и затем нарезанным мелкими кубиками». Что-то напутал тут по моему Вильям Васильевич. С какого скажите мне перепуга, должен был крестьянин из свежайшего хлеба тюрю делать? Свежевыпеченный хлеб можно и с колодезной водицей употребить, и кисло ни разу не покажется. А вот сухари размочить - это совсем другое дело. А поскольку хлеб в старину пекли далеко не каждый день, то уж черствым хлеб был почти всегда. Опять же - от «обрезанным от корок», а корки извините куда девались? Нешто выкидывались? Да за такие «косяки» и сейчас в приличных семьях ложкой по лбу получают на раз два.
Далее идем: «нарезанным мелкими кубиками». С чего бы нарезанным? В христианской традиции хлеб есть тело Христово, соответственно не резаться он должен, а ломаться, иначе грешно получается. Короче рецепт сей, явно взят у повара столичного ресторана, косящего под старину.
Ну не буду выделываться долго, ибо я сам не аутентичный носитель рецепта, а попытаюсь сделать тюрю такой, какой она должна быть по понятиям нормального, умеющего логично мыслить человека.

Итак, нам потребуется всего-то:
1. Хлеб черный 50гр.
2. Редька черная 50 гр.
3. Лук репчатый 50 гр.
4. Зелень для гламурной подачи - укроп и зеленый лук.
5. Водка! 150 гр.

Пропорции тут любые могут быть, все зависит от индивидуального здоровья потребителя готового продукта.
Лук и редьку мелко и тонко, как только сможем, нарезаем соломкой. Тёрку, которая суётся под руки, сразу убираем, как «нехарактерный» инструмент.

Хлеб крошим РУКАМИ и не чем иным и смешиваем в тарелке с редькой и луком. Солим по вкусу (хотя признаться, в дальнейшем непонятно где там соль).

Главный этап - наливаем водку. Лить по вкусу тоже никто не запрещает - тюря блюдо толерантное.

Перемешиваем, посыпаем зеленью.
Подаём на стол с соотвецтвующим сопровождением:

Жрать (да жрать! попробуйте ЭТО «кушать») обязательно деревянной ложкой, чавкая и рыгая - а по другому не получается, сам проверял. Огурцы тоже, кстати, в тему, такой суп только ими и закусывать!
Ну и для слепых на ощупь

По итогам дегустации - «позитива» после такого супа хватает не только на вечер, но еще и остается на утро. А на вкус… Кто там сказал что Том-ям самый жесткий суп, а? Пусть отведает.