Диетические салаты без мяса. На здоровье! Вкуснейшие диетические салаты без майонеза

Так или иначе, человек, мечтающий похудеть или перейти на здоровый образ жизни, должен в чем-то отказывать себе. Для начала, нужно исключить сладкое, мучное. Позже нужно избегать продуктов, которые содержат в себе консерванты и много жира.

В этом списке есть и майонез.

В чем вред майонеза

Его любят за то, что он отлично дополняет любое блюдо, освежает его и придает насыщенность. Но в то же время, его употребление негативно влияет на пищеварительную систему и фигуру человека.

В основном, майонез используется в салатах. Как же тогда быть? Ведь хочется питаться не только здоровой пищей, но и вкусной.

Чтобы убедиться, что блюда без майонеза не хуже жирных, можно взглянуть диетические салаты рецепты без майонеза фото. Они также выглядят аппетитно и могут быть красиво оформлены.

Можно подумать, в чем вред майонеза? Он очень калорийный, но не насыщает организм.

Поэтому будут откладываться лишние килограммы. В покупных майонезах нет настоящих яиц, туда добавляют красители, консерванты и усилители вкуса.

Весь этот химический состав раздражает желудок, разрушает его. Особое внимание нужно обратить на то, что любой покупной майонез имеет большой срок годности, ведь туда добавляют особые небезопасные бактерии, которые и будут способствовать долгому хранению. Но делать домашний майонез тоже не выход, так как его калорийность увеличится вдвое.

Остается лишь один выход – отказаться от майонеза вовсе. Ведь доказано, что этот продукт вызывает гастрит.

Калорийность майонеза

Калорийность майонеза оставляет желать лучшего. На 100 граммов в майонезе 700 ккал, что составляет значительную часть суточной нормы. Представьте, сколько тогда калорий в салате, заправленном майонезом!

Помимо ингредиентов, калорийности прибавляет майонез.

Правила приготовления диетических салатов без майонеза

Теперь разберемся с салатами без майонеза. Салаты нужны чтобы утолить голод, дополнить основное блюдо или служить здоровым и вкусным завтраком.

Правила приготовления диетических салатов без майонеза подскажут, как все-таки нужно готовить вкусное и сытное блюдо.

Во-первых, в салате должен присутствовать безопасный жир. Это может быть как оливковое масло, которым следует заправлять его, либо овощ, который сделает салат жирнее, например, авокадо.
Во-вторых, не собирать в единое целое высококалорийные продукты. Например, небезопасным для фигуры будет сочетание консервированного горошка и кукурузы, или авокадо и сыра.
Диетические салаты должны содержать продукты, которые будут гармонировать друг с другом, не будут делать салат калорийным или же наоборот, совсем не насыщать человеческий организм.

Диетические салаты: рецепты без майонеза с фото

Откуда же знать вкусные способы приготовления салатов? Вот 10 рецептов диетических салатов без майонеза.

Помидоры порезать на небольшие кусочки и выложить на дно тарелки, посыпав солью. Сверху положить нарезанные маленькими ломтиками огурцы. Следующий слой будет из отварной моркови, которую нужно сделать кружочками.

Поверх моркови выложить свежий редис. После редиса нужно выложить зеленый слой из разнообразной зелени: петрушки, укропа, базилика, листья салата, щавеля.

Сверху порубить свежую капусту. Салат полить оливковым маслом, но не переусердствовать, так как оно горчит.

Капусту порубить на полоски и поставить тушиться на сковороде с томатами. Готовую капусту выложить на тарелку, посолить, поперчить.

Добавить нарезанный авокадо. Отварить картофель и порезать квадратиками в салат. Отварное филе курицы посолить и порезать в салат.

Чтобы придать салату особый вкус, нужно добавить базилика и немного кунжута.

На тарелку выложить листья салата. Выложить кусочки помидора, свёклы. Взять нежирные сливки, смешать с порубленным укропом, добавить специи и соли.

Этими сливками заправить салат, слегка перемешав его, но не задевая листья салата. Добавить кукурузные шарики и свежий горох.

Основой будут служить кисло-сладкие яблоки, которые нужно порезать дольками.

Для начала нужно приготовить соус, чтобы дать ему возможность настояться. Для этого нужно смешать соевый соус с лимонным соком, горчицей и мелко нарубленным чесноком, и поставить пропитываться в холодильник. Картофель отварить и нарезать в миску.

Добавить свежие огурцы. Яйца отварить и также мелко нарезать в салат. Добавить базилик, листья салата, лук.

Порезать редис. Салат перемешать и полить соусом.

Яйца отварить и порезать. Добавить мелко нарезанную мякоть груши, желательно чтобы она была твердой. Взять пару листочков мяты и добавить в салат.

Положить в салат кусочки отварной рыбы. Посолить.

Оливки избавить от косточек, порезать кружочками. То же самое делать и с виноградом зеленым.

Кусочки жаренной говядины совместить с цветной капустой и добавить в салат. Добавить свежие помидоры, которые должны быть сочными, чтобы салат не был сухим.

В оливковом масле на сковороде обжарить лук, тертую морковь, чеснок, укроп, свёклу и томаты. Пока зажарка остывает, в миску нужно выложить морскую капусту, гренки или сухарики из черного хлеба, бобы.

Смешать с зажаркой.

Сметану нежирную соединить с творогом зернистым подсоленным. Добавить редис, курицу, отварной картофель.

Рукколу смешать с отварным брокколи и цветной капустой, обжаренной в кляре. Нежирный сыр порезать кубиками, добавить виноград.

Полить немного соевым соусом и лимонным соком.

Спаржу выложить на дно тарелки. Добавить огурцы, лук, маринованный в уксусе. Сыр натереть на терке.

Соединить с капустой и небольшим количеством нарезанных помидоров.

И без такого ингредиента, как майонез, можно сделать что-то невероятно вкусное. Ведь главное после каждого торжества – остаться здоровым и не испортить свою пищеварительную систему. Сделав эти вкусные салаты можно порадовать своих гостей, разнообразить вкус пищи, почувствовать ее истинный аромат.

Такие блюда пойдут только на пользу.

Салаты для диеты: сытные, но малокалорийные

Какая же диета или просто здоровое питание без салата! Вот уж действительно настоящий король стола.

Существуют тысячи рецептов приготовления малокалорийных салатов – овощных, мясных, рыбных и фруктовых, и каждый должен иметь вполне определенный вкус, что в немалой степени зависит от того, чем он заправлен.

Свежие овощи могут подаваться в сочетании друг с другом, их можно также добавлять и в комбинированные салаты, в состав которых входят не только сырые, но и вареные продукты (картофель и другие овощи, макароны, рис, яйца и т.д.). В такие салаты можно положить нарезанные свежие огурцы, редиску и яблоки. Не рекомендуется, однако, смешивать овощи и фрукты.

Исключение составляют яблоки – их можно класть в любые салаты, даже в рыбные. Но именно свежие овощи и фрукты делают салаты наиболее полезными, малокалорийными и приятными на вкус.

Считается, что в один салат лучше не класть более пяти компонентов – их вкус и своеобразие могут быть утрачены.

Чего нельзя класть в диетический салат:

* Майонез
* Колбасу, ветчину и бекон
* Сухарики
* Консервы

Можно класть, но очень немного:

Завершающий аккорд – это приправы. Именно они придают блюду неповторимый вкус и аромат.

Поэтому, готовя салат, не забывайте о петрушке, укропе, зеленом луке и пряностях. Они не только придают салату вкус, но и способствуют ускорению обмена веществ, а значит – похудению.

Приправ тоже не должно быть более пяти!

Ну и, конечно, соусы! Именно они представляют собой связующее звено между отдельными элементами салатов, а также делают готовое блюдо сочным, а его вкус — насыщенным.

Диетические салаты заправляют нерафинированным оливковым или подсолнечным маслом (не более 1 ст.л.), низкожирной сметаной или йогуртом. Однако можно приготовить и специальные соусы из различных компонентов.

В этой статье, дорогие читатели, мы представляем вам рецепты нескольких сытных и вкусных, но малокалорийных салатов и соусов.

— 200 г отварных макарон из твердых сортов пшеницы
— 1/3 чашки огуречного рассола
— 1 свежий огурец
— 1 ст.л. растительного масла
— паприку
— 2-3 ломтика постного вареного или тушеного мяса (телятины, говядины, индейки, курицы)
— 150 г консервированного зеленого горошка
— 1 красный сладкий перец
— 2 ст.л. горчицы

Макароны сварите так, чтобы они были не слишком мягкими, промойте холодной водой и подождите, пока она стечет. Огуречный рассол смешайте с растительным маслом и паприкой, полученным соусом залейте макароны.

Мясо нарежьте мелкими кубиками. Красный сладкий перец вымойте, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками. Огурец вымойте и нарежьте кубиками, не срезая шкурки.

Смешайте все компоненты. Добавьте горчицу и тщательно перемешайте салат.

На 2 порции. В одной порции 200 ккал.

— 200-300 г куриной грудки
— 1 банку консервированной кукурузы
— 3 кружочка консервированного или свежего ананаса
— 1 грушу
— 2 ст.л. сметаны
— горсточку изюма
— соль
— перец

Изюм замочите на полчаса в чае с бергамотом. Ананас нарежьте мелкими кубиками.

Грушу очистите и, вырезав серединку с косточками, нарежьте кубиками. Куриную грудку сварите, снимите кожицу и вручную (не нарезая!) поделите куриное мясо на мелкие кусочки. Слейте сок из кукурузы.

Все компоненты смешайте, а затем добавьте изюм и охладите. Перед подачей на стол добавьте сметану, перемешайте и приправьте по вкусу.

На 2 порции. В одной порции 200 ккал .

— 1 чашку отварного риса
— 2 ст.л. оливкового масла
— 2-3 небольших цуккини
— 1 ч.л. базилика, майорана, душицы
— 1 ч.л. чебреца
— 1/2 чашки оливок
— несколько листьев зеленого салата
— 1 зубчик чеснока
— лимонный сок
— соль
— перец

Сварите рассыпчатый рис. Цуккини нарежьте кубиками, обжарьте на 1 стол. ложке растительного масла и сварите в небольшом количестве воды. Смешайте оставшееся масло с пряностями, давленым чесноком и лимонным соком, оставьте настаиваться 30 минут.

Смешайте рис с цуккини и оливками, залейте соусом и приправьте. Подавайте с зеленым салатом.

На 2 порции. В одной порции 210 ккал.

— 300-400 г картофеля
— 4 яйца
— 1 пучок редиски
— 1 пучок зеленого лука
— 1 пучок зелени петрушки
— 2 соленых огурца
— 1/2 чашки сметаны
— 2 стол. ложки виноградного или яблочного уксуса
— 2 стол. ложки горчицы
— соль
— перец

Сварите картофель в мундире, остудите, очистите и порежьте кубиками или ломтиками. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.

Возьмите 2 яйца и разрежьте каждое на 4 части, а остальные мелко нарубите. Смешайте сметану с уксусом и горчицей, приправьте солью и перцем.

Петрушку вымойте, мелко нарубите и добавьте соус. Огурцы и редиску нарежьте тонкими ломтиками. Мелко нарубите лук.

Положите в миску картофель, огурцы, редиску, лук и нарубленные яйца. Залейте соусом, смешайте и поставьте в холодильник на 1 ч. Перед подачей на стол украсьте четвертинками яиц.

На 3 порции. В одной порции 250 ккал.

— 1 чашку отварной или консервированной фасоли
— 3-4 помидора
— 1-2 зубчика чеснока
— 1 ст.л. оливкового масла
— 1 ст.л. яблочного или виноградного уксуса
— паприку
— 1 пучок зелени кинзы, петрушки, укропа

Помидоры крупно порежьте и смешайте с фасолью. Смешайте уксус, давленый чеснок, паприку и растительное масло.

Залейте соусом салат, сверху посыпьте рубленой зеленью.

На 2 порции. В одной порции 200 ккал.

— 200-300 г филе отварной рыбы
— 100 г морепродуктов
— 2-3 морковки
— 1 луковицу
— Кочан китайской капусты
— 1 ст.л. оливкового масла
— 2 ст.л. соевого или рыбного соуса

Рыбу и морепродукты отварите, рыбу разломайте на кусочки средней величины. Добавьте порезанную китайскую капусту. Лук порежьте кольцами, морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте морковь с луком на растительном масле в течение 5 минут, затем смешайте с остальными ингредиентами. Заправьте салат соевым соусом.

На 2 порции. В одной порции 180 ккал.

Соус – украшение салата

Никогда не заправляйте салат майонезом – это и не вкусно, и для фигуры вредно. Салат без оригинального соуса утрачивает если не всю, то, по крайней мере, половину своей прелести. Именно соусы облагораживают салаты и придают им неповторимый вкус и аромат.

При подборе соусов не следует забывать о том, какие компоненты входят в салат, который вы делаете. При этом рекомендуется руководствоваться несколькими основными принципами.

* Нежные овощи, как, например, зеленый салат и цикорий, лучше заправлять такими же нежными соусами.
* Салаты, включающие такие компоненты как фасоль или чечевица, лучше заправлять острыми соусами с добавлением чеснока, жгучего или сладкого перца.

При приготовлении соуса для винегрета важно строго соблюдать последовательность действий. Сначала смешайте уксус с солью и горчицей и лишь затем добавляйте растительное масло.

Если масло добавить до того, как растворится соль, соус будет невкусным.

* Похудеть нескучно Вы можете на нашем сайте Diets.ru у нас есть все необходимые таблицы и калькуляторы, вирутальные клубы для похудения и самое главное — общение с единомышленниками. Присоединяйтесь!

Какая же диета или просто здоровое питание без салата! Вот уж действительно настоящий король стола.

В салатах множество витаминов и минералов, они малокалорийны и, благодаря разнообразию компонентов, которые можно варьировать бесконечно, никогда не надоедают. Чтобы приготовить вкусный диетический салат, совершенно недостаточно нарезать все, что имеется под рукой, и заправить сметаной или майонезом.

Ещё статьи на эту тему:

Оставляя комментарии на нашем сайте, вы автоматически принимаете участие в конкурсе на лучшего комментатора недели!
Мы разыгрываем денежные призы!
Подробнее про конкурс комментаторов

Разделы библиотеки

Лунный календарь на каждый день!

Диетические салаты с разнообразным вкусом — это полезно, оригинально и аппетитно! Они выглядят празднично, поэтому подойдут и для торжественного стола. Но можно поднимать себе настроение, внедряя их в ежедневное меню.

Попробуйте подарить себе и своей фигуре настоящий праздник, феерию вкуса и аромата! Легкие салатики без майонеза после новогодних застолий — это то, что нужно!

В них мало калорий, а выглядят они просто потрясающе!

Шпинат порвем, остальные ингредиенты нарежем кубиками. Смешаем и сбрызнем лимонным соком.

Салатик должен настояться около получаса. Затем заправим соевым соусом и перемешаем.

1 огурец,1 кислое яблоко, 150 г сыра, 50 г сельдереевого корня, 1 стакан сметаны. Все натрем, перемешаем, приправим специями, добавим сметану.

Салат можно использовать в виде намазки на хлеб или аппетитной начинки для тарталеток. В таком случае используйте не терку, а блендер.

Салат со свеклой и авокадо

Салат с белой рыбой

Диетические блюда для праздничного стола из говядины, курицы и разные салаты без майонеза, ну и сладкое. Поможите?

Незнакомка Просветленный (37250), закрыт 5 лет назад

Необходима помощь, что приготовить на праздничный стол на день рождение, если нельзя ни жаренного, ни острого, ни жирного. ну и т. д.
Прошу не подкалывать и не прикалываться, просто так сложилось обстоятельства. заранее благодарю, за понимание.

Люся Гений (55394) 5 лет назад

ПЕРЦЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ, фаршированные творогом и вермишелью

6 шт. перцев помыть, удалить плодоножки и семена.
Фарш: 1 пачка творога (нежирного), 1 яйцо, 2 щепотки соли, 2 ч.л. сахара, 2 зубка чеснока, можно натереть на мелкой терке 1 морковку, зелень (укрп, петрушка, можно натереть 1 небольшой помидор, половина стакана вермишели — отварить до полуготовности). Все смешать.

Начинить перцы.
1 луковицу порезать полукольцами, на дно кастрюли налить 2 ст.л. подсолнечного малса, уложить лук, сверху разложить начиненные перцы. Поставить на сильный огонь, залить стаканом воды. Как забулькает — огонь уменьшит до слабого, накрыть кастрюлю крышкой.

Посолить воду (1 ч.л. соли, добавить приправу (напр. хмели-сунели, 2 горошины перца душистого, 1 лавр. листик), я обязательно добавляю 2 ч.л. сахара, можно шкурки от тертого томата (потом выбросить). Тушить минут 35 (до мягкости перцев).
Вермишель можно заменить рисом.

Рецепты диетических и постных блюд http://win.mail.ru/cgi-bin/readmsg?

Яйцо фаршированное.
Варишь яйцо. Режешь пополам. Вынимаешь из него желток.

Растираешь его с чем-нибудь (с сыром, с маслом, с зеленью, с селёдочным маслом — на что фантазии хватит), горочкой выкладываешь в половинку желтка, а сверху кладёшь икры — тоже насколько фантазии хватит — можно три икринки сверху, можно сделать у начинки плоский верх, а икрой выложить кружочек или сердечко.

Морковь «Бланка»
4 свежих морковки (нового урожая), 1 банка консервированных ананасов.
Морковь натираем на крупной, обычной терке, далее мнем морковь руками, добавляем порезанные кубиками ананасы, выливаем сок из банки и перемешиваем. Ставим на ночь в холодильник.

Это если готовить заранее, а когда через час будут гости – подавайте сразу. Вкус немного не такой, как у отстоявшегося, но все равно вкусно!

Стильно, свежо и без жира!

Мгновенная закуска с сыром фета и оливками
Порезать маленькими кубиками 100 г сыра Фета или брынзы, положить в миску с зелеными и черными оливками. Побрызгать сверху качественным оливковым маслом и добавить мелко порезанный и очищенный от семян красный чили, несколько листиков базилика. Перемешать.(если нельзя острого то чили не добавляйте)

Сырный «шашлык»
Взять разные сорта сыра, нарезать кубиками, нанизать на шпажки по очереди сыр с фруктами (виноград, вишня, ананас) или несладкий вариант – сыр с маслинами, оливками.

Фаршированные помидоры
С разными начинками. Принцип прост: срезаем верхушку у помидора, лучше подбирать небольшие, круглые, вырезать всю внутренность, смешать ее с начинкой, наполнить помидоры и поставить в духовку запечь. Можно и свежие, без запекания.

Тоже будет очень и очень вкусно и оригинально.
Варианты начинок:
ветчина, сыр, маринованный огурчик, майонез;
помидорная мякоть, сельдерей, сыр, яблоко, майонез;
нарезанные кубиками сыр и яблоко, грецкие орехи, немного майонеза;
обжаренные с луком шампиньоны, курица, помидорная мякоть, зелень по вкусу;
грибы маринованные, сыр, сметана, мякоть помидора;
измельченная помидорная мякоть, нарезанный лук, очищенные от кожуры яблоки, свежие огурцы, вареные яйца, крабовые палочки, отварная фасоль или консервированная кукуруза, майонез;
Короче, здесь нужно сложить все, что есть в холодильнике, в раковинку свежего помидора. После того, как вырежете мякоть – посолите оставшееся помидорное ложе.

Будет вкуснее!

САЛАТ "ОРМАН" ИЗ ФРУКТОВ
3 апельсина, 1 грейпфрут, 1 яблоко, 200-300 г сметаны и 3 столовые ложки сахара.
Апельсины и грейпфрут вымойте, разрежьте на две половинки и выньте из них мякоть. Яблоко очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и мелко порежьте.

Мякоть апельсинов и грейпфрута измельчите, смешайте с яблоком и выложите в корзиночки из корок апельсинов. В сметану добавьте сахар и взбейте миксером. Этим кремом залейте содержимое корзиночек.

Все на некоторое время поставьте в холодильник. Перед подачей на стол выложите на плоское блюдо и украсьте ягодами и дольками фруктов.

Елена Мудрец (10337) 5 лет назад

Всё запеките в духовке: говядину можно провернуть, сделать фарш такой как вам можно, тщательно размешать, разложить его на полиэтиленовый пакет или на фольгу в виде прямоугольника, на фарш полижить полоски вареной моркови, друг за другом (сколько уместится) 4-5 вареных яиц и свернуть рулет. Затем запечь в духовке, предварительно смазав его сырым яйцом. Подобный рулет можно сделать и из рыбного фарша.

Можно приготовить фаршированую рыбу и также запечь. Приготовьте венигрет.

Обыденное блюдо, но вкусное и полезное. Купите тарталетки и наполните их например брынзой, смешанной с зеленью и сметаной, если можно, то добавьте немного чеснока.

Алёна Тигр Гений (51055) 5 лет назад

Я последнее время не употребляю майонез и готовлю так:
1)САЛАТ ИЗ СЕМГИ
-свекла отварная, порезанная соломкой
-морковь отварная, порезанная соломкой
-семга, порезанная соломкой
-масло (Ваше любимое)
-специи (Ваши любимые)
-лук репчатый, порезанный соломкой
2)КУРИННАЯ ГОЛЕНЬ В РУКАВЕ
Беру специи по больше на Ваш вкус и соль хорошенько смешиваю.
Мою голень и обмазываю обильно этими специями, все складываю в рукав и запекаю.
3)ПЕЧЕНЬЕ «ЕЖИКИ»
Яблоки сушенные; морковь и свекла свежая, потертая на мелкой терке; варенье; орехи на терке.
Яблоки сушенные, замочить в холодной воде, затем пропустить через мясорубку. Добавить морковь, свеклу и
варенье. Все смешать обвалять в орехах и запечь в духовом шкафу.

Мне очень нравится и вообще чем проще, тем лучше.

Любовь Тян Искусственный Интеллект (116295) 5 лет назад

ХАРБИНСКИЙ САЛАТ. Красочный, диетический и вкуный!
Пекинскую капусту обдать кипятком (если жесковатая). обсушить. Риовую лапшу отварить 2минуты, промыть холодной водой. Капусту, морковь, огурец нарезать тонкой длинной соломкой, как можно тоньше.

Заправить уксусом и маслом (если нет кунжутного, подойдет любое) по вкусу, перемешать, так, что бы овощи хорошо пропитались. Добавить лапшу, соевый соус.

Можно украсить кунжутными семечками.
Существует вариант Харбинского салата с говядиной. Просто добавляем отварную говядину, порезанную соломкой.

Морковь натереть на терке. Зиру, кориандр (семена) растолочь в ступке.

Грецкие орехи измельчить до крупной крошки. Морковь припустить на раст масле 3-4 минуты.

Затем, после добавления измельченных специй, остудить.
Для соуса смешать йогурт с измельченным чесноком и порезанной петрушкой. Заправить морковь соусом, добавить обжаренные орехи, хорошо перемешать, посолить

2 вареных куриных окорочка, 1 авокадо, порезанное на кусочки, красный болг перец, пучок петрушки.
Для соуса: натуральный йогурт, сок 1/2 лимона, перец, соль.
С окорочков снять кожу, мясо порезать на кусочки, перец почистить и порезать соломкой. Перемешать курицу, авокадо с перцем и порезанной зеленью.

Для соуса смешать сок лимона и йогурт, приправить солью, сухим орегано. Заправить салат, украсить его болг перцем, сразу подать на стол.

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ.
200г ветчины, 1 отварная грудка, кочан пекинской капусты, 150г корейской морковки, 2 яйца, 4ст л сметаны, соль, перец.
Пекинскую капусту мелко нашинковать, немного посолить, добавить корейскую морковь, кубики ветчины и куриной грудки. Яйца взбить с небольшим кол-вом воды, посолить и приготовить омлет, который затем остудить, порезать небольшими кусочками и добавить в салат. Заправить сметаной, по вкусу посолить

splena Просветленный (20313) 5 лет назад

на закуску можно сделать просто рыбно-мясную тарелку, отдельно сырно-овощную.
Еще можно сделать паштет из фасоли: красную фасоль сварить, мелко порезать чеснок, немного масла (можно даже оливкового) и смешать в блендере, украсить гранатовыми зернами)
А салат сделать такой: нашинковать капусту, посолить, отжать чтобы пустила сок, порезать красный перец, огурец и положить вареные креветки.
Или такой: пекинская капуста, зеленый горошек, зеленое яблоко, сельдерей (если любите). огурец.
На горячее предалагаю:
1. или куриный рулет: сделать куриный фарш (просто фарш без яиц и хлеба). разложить его овалом на пакете, сверху положить блинчик (взбить 2 яйца с 2 ложками майонеза). посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом и запекать в духовке.

К нему можно сделать рис с овощами. Положить в сковородку замороженые овощи (кукуруза, перец, горошек, морковь и другие). добавить свежий помидор, засыпать рисом и залить водой.

Тушить пока не выкипит вода, не мешая.
2. или взять куриные грудки, порезать на тонкие филе. Выложить в форму.

Взбить 3-4 яйца, порезать мелко ветчину к ним и потереть сыр. Этой смесью залить филе. поставить в духовку.

Потом посыпать зеленью. К ним можно просто сварить картошку или потушить ее: Положить кубики картофеля в небольшое количество воды и поставить варить.

Отдельно пожарить лук, морковь, помидор, посыпав их мукой и положить к картошке. Тушить до готовности.

На десерт морковный пирог:
1 яйцо
55 гр масла
110 гр сахара
110 гр тертой моркови
45 гр изюма
7,5 мл лимонного сока
7,5 мл апельсиного сока
4 гр лимонной цедры
4 гр апельсиновой цедры
105 гр муки
5 гр соды
1,5 гр соли
2 гр корицы
30 гр орехов

Взбить масло с сахаром. Добавить медленно яйцо, морковь, изюм, соки и цедры.

Перемешать до цельной массы. Отдельно смешать муку, соду, соль, специи, затем добавить орехи.

Эту смесь добавить к маслу, хорошо перемешать. Выпекать 50-60 минут.

Остудить. Подавать с шариком мороженого:))
ПС. это классический рецепт. Его можно упростить за счет соков и орехов, без них тоже будет вкусно.

Vetka Просветленный (38315) 5 лет назад

Салат из баклажанов.

2 ср. баклажана, 3 помидора, 1 красный болгарский перец, много зелени (укроп, петрушка). 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, сахар, лимонный сок (или уксус) по вкусу.
Баклажаны нарезать тонкими, длинными полосками и обжарить (каждую полоску) на подсолнечном масле. Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками. Смешиваем теплые баклажаны с помидорами, перцами и мелко нарезанной зеленью, выдавливаем чеснок.

Добавляем соль, сахар и уксус (или сок лимона) по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Салат с мясом, помидорами и яйцами
Ингредиенты: 150 г отварной говядины, 12 помидорок черри (или 3 обычных). 8 перепелиных яиц (или 2 куриных). листья зеленого салата, заправка: 5 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса 6%, 1 ч. л. горчицы, 2 зубчика чеснока, соль, перец

Говядину нарезать соломкой. Листья салата порвать руками.

Сделать заправку. Смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.

Перемешать листья салата, мясо и заправку. Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры — на 4-5 частей).

Перепелиные яйца разрезать на две части (куриные на 3-4 части).
На тарелочку выложить листья салата и мясо. И разложить помидоры и яйца.

Как приготовить салат без майонеза?

В антицеллюлитных программах и диетах для снижения веса салаты могут быть отдельным блюдом с присутствием в них отварного мяса говядины, телятины, курицы, индейки и дичи, или использоваться как овощной гарнир к изделиям из мяса и рыбы.

Прежде, чем нарезать, продукты хорошо моют и чистят. Картофель, свеклу и морковь предпочтительнее варить "в мундире", затем очистить кожицу.

Для сохранения витаминов корнеплоды опускают в кипяток. Болгарский сладкий перец освобождают от семян и стебля, ошпаривают водой и тонко нарезают.

Чтобы легко снять кожицу с помидора, его также поливают кипятком.

Благотворное влияние оказывают диетические салаты с наличием в составе ингредиентов каротиноидов. Печень, тонкая кишка и щитовидная железа преобразует их в витамины А, Е, С, РР.

Овощи, фрукты и ягоды насыщают кровь человека микроэлементами – медью, марганцем, цинком,железом. С широким спектром действия витамин С (аскорбиновая кислота) должен постоянно поступать с пищей, так как организм не способен его синтезировать.

Он нужен для нормального течения окислительно-восстановительных реакций, усвоения белка, укрепления стенок капилляров и придания им эластичности, усиления антитоксической функции печени, нормализации холестеринового обмена и антиоксидантного воздействия.

Танины (дубильные вещества), кахетины и флавоноиды и еще 150 веществ появляются в организме с витамином Р, благодаря чему снижается артериальное давление и тормозится синтез гистамина. Витамин А обеспечивает человеку сумеречное зрение.

Фитонциды, находящиеся во всех растениях, кроме грибов, защищают от микробов.

Чтобы салат был аппетитным и не занимал много времени при приготовлении, необходимо знать несколько хитростей:

Очищают и нарезают картофель в теплом виде.

Для салата и сока лучше подойдет морковь, имеющая полудлинные корнеплоды, а свекла – с темной кожицей и плоским корнеплодом.

Более вкусным будет розово-красный редис, имеющий белый кончик,а белая редька — острее круглой черной.

Вкуснее будет салат из редьки, заправленный слегка поджаренным на подсолнечном масле луке.

Зеленые перья лука лучше сохраняются немытым.

В ранних сортах белой капусты имеется больше витаминов, чем поздних. Белую и красную капусту лучше использовать в салатах.

Икра из баклажанов будет вкусной,если использовать печеные плоды.

Вялые корни хрена замачивают в холодной воде на 5 часов.

Приятный вкус приобретает горчица с добавлением гвоздики, корицы или белого вина.

Ароматный уксус готовят так: уксусную эссенцию (0,5 ст.) смешивают с кипяченой водой (2,5 л), добавляя измельченный эстрагон,укроп или сельдерей (2 ст.) и лавровый лист. Дают настояться 15 дней и фильтруют.

Иногда добавляют лимонную цедру, листья черной смородины, яблоки кислых сортов.

Чаще готовят диетические салаты без майонеза, заправляют кисломолочными продуктами или растительным маслом.

Салат витаминизированный. Шинкуют белокочанную капусту (1 кг), натирают один корнеплод моркови, мелко нарезают 2 яблока кисло-сладких сортов и смешивают ингредиенты.

Заправляют кефиром или кислым молоком (вариант №1). Для варианта №2 необходимо овощи и фрукты залить рассолом, предварительно прокипятив его одну минуту: воду (0,5 л) смешивают с растительным маслом (0,5 ст.), уксусом (30 мл), сахаром(2,5 ст. л.), солью (1 ст. л.), толченым чесноком (2 зубчика). На емкость ставят гнет и дают настояться салату в течение 2-х дней.

Затем добавляют клюкву (100 г) и ставят готовый салат на холод.

Салат из мяса курицы или индейки. Отварное мясо нарезают или пропускают через мясорубку с крупной решеткой (800 г), шинкуют пекинскую капусту (200 г) и лук- порей (50 г), нарезают по 2 болгарских перца, помидора и огурца и смешивают с мясом и отварной кукурузой (100 г).

Заправляют соусом: смешивают сок лимона (1/2 шт.), французскую горчицу (1,5 ч. л.), оливковое масло (на глаз), соль и черный перец. Посыпают нарезанными листьями базилика.

Салат «Морской». Морепродукты(800 г): мидии, кальмары креветки варят до 5 минут, выкладывают на блюдо и дают остыть. Убирают из сладкого перца семена (2 шт.) и нарезают соломкой вместе с яблоками и отварными яйцами (по 2 шт.).

Все смешивают и поливают лимонным соком или оливковым маслом.

Салат фруктовый с апельсином. Смешивается нарезанная тонкими дольками дыня (0,2 от среднего плода) с яблоками (2 шт.),сливами (4 шт.), апельсинами (2 шт.) или мандаринами (6 шт.) в стеклянной или эмалированной посуде без сколов. Для соуса взбивают в холодном виде 2 ст. л. сметаны с малиновым и лимонным соками (по 1 ч. л.), корицей, цедрой лимона и сахаром.

Украшают салат сливой.

Салат яблочный с ромом. Четыре спелых яблока нарезают тонкими ломтиками и обсыпают сахарной пудрой (2 ст. л.) в стеклянной салатнице,заливают ромом или коньяком (1 ст. л.) и подают к столу после растворения яблочной пудры.

Салат из дыни. Нарезанная мякоть дыни (от 0,5 шт.) пересыпается сахарной пудрой (3 ст. л.) в салатнике.Смешивают сок от половины лимона с виноградным вином (2 ст. л.) и поливают салат.

Подают в охлажденном виде.

"Быстрое" ассорти — помидоры с огурцами

3 кг помидор сливок,
5 огурцов,
2 крупных морковки,
1 большая головка чеснока,
укроп и петрушка,
2 головки лука.

Для заливки на 4 л воды:

8 ст. ложек сахара,
6 ст. ложек соли,
8 ст. ложек яблочного уксуса 6%,
8 лавровых листьев,
перец душистый и черный горошком,
кориандр,
немного орегано,
базилик,
тмин,
семена горчицы,
5 шт. гвоздик.

Количество разместилось в 6-литровой кастрюле.

Помидоры наколоть зубочисткой в районе плодоножки, огурцы (если крупные) порезать пополам, срезав кончики, чеснок — пластинками, лук и морковь — произвольно, покрошить зелень.
На дно банки(или любой посуды,в которой будете солить) выложить лаврушку и остальные специи,
добавить листья петрушки и укропа, дольки чеснока, кусочки моркови, лука, огурцы,затем сверху выложить помидоры и снова немного зелени.
Для маринада в воду добавьте соль и сахар,доведите до кипения,влейте уксус.Залейте горячим маринадом помидоры,закройте крышкой и
через 2-3 дня готовы (держать в тепле), затем вынести на холод.
Нежные слабосоленые помидорки и огручики готовы! Вкусно и красиво, просто и быстро — а что еще надо.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт
Стебли сельдерея — 2 шт
Пекинская капуста 1 шт (маленькая)
Яйцо 2 шт
Оливковое масло
Лимон -1/3 в салат + 1/3 для мяса
Соевый соус (для мяса) 50 мл
Соль
Грецкие орехи
Кунжут
Овсяные хлопья

Для приготовления салата нужно замариновать куриное филе. Для этого филе нарезать небольшими кусочками,сложить в посуду.

У меня было 2 половинки филе. Влить сок с 1/3 лимона и соевый соус 50 мл, перемешать и оставить на несколько часов.

Я часто так мариную мясо для салатов. Вкуснее, если оставить его мариноваться на ночь в холодильнике.
Затем пожарить маринованное мясо на оливковом масле. Мясо жарить в разогретом масле, выкладывать в сковороду вместе с маринадом.
Стебли сельдерея нарезать и слегка потушить в 2 ст.л. оливкового масла.
Капусту тонко нашинковать.
Яйца сварить всмятку. Можно приготовить яйцо-пашот.
Грецкие орехи, овсяные хлопья и кунжут слегка поджарить на сухой сковороде. Овсяные хлопья после обжаривания приобретают приятный ореховый вкус.
Смешать в посуде капусту, сельдерей, мясо, мелко нарезанный лимон. Посолить по вкусу, полить слегка оливковым маслом.Выложить салат в тарелку, сверху яйцо (я разломила его руками на части) и посыпать перед подачей кунжутом с орехами.
Салат получается легким, вкусным с ореховым вкусом. В моей семье понравился всем.
Количество всех ингредиентов можно менять по своему вкусу.
Автор рецепта — Лианда

Легкий салат из свеклы, зеленой редьки и красного лука

— свекла
— зеленая редька
— красный салатный или ялтинский лук
— лимон
— руккола и маш-салат
— оливковое или домашнее подсолнечное масло
— сахар
— соль, перец

Свеклу отвариваем до готовности и чистим. Далее нарезаем ее маленьким кубиком (7 мм х 7 мм).

Перекладываем в миску и заправляем маслом (домашнее подсолнечное или оливковое), затем лимонным соком и солью.
Сладкий красный лук нарезаем как бы правильно выразитьсяполу полукольцами и заправляем лимонным соком и щепоткой сахара. Даем ему помариноваться несколько минут.

Тем временем подготавливаем редьку.
Зеленую редьку (она нежнее, чем черная) очищаем от кожицы и нарезаем такими же кубиками, как и свеклу. Заправляем ее маслом и солью.
Все ингредиенты готовы, остается их соединить. Свеклу и редьку берем в равных частях, а лук и зелень по желанию.
На дно тарелки выкладываем листья, а сверху свеклу, редьку и лук. Подхватывающими движениями снизу вверх (2-3 раза) немного перемешиваем ингредиенты салата.

Вот и все. Приятного витаминного аппетита!
Автор рецепта — Анна Тарасенко

Капрезе с бальзамическим уксусом

Ингредиенты:
Ингредиенты 4 порции
Помидоры 4 штуки
Сыр моцарелла 300 г
Листья базилика 12 штук
Масло оливковое по вкусу
Уксус бальзамический по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Помидоры и сыр порезать на кружочки и выложить на тарелку. Сверху положить листья базилика.
2. Смешать масло, уксус, соль, перец и залить смесью блюдо.

Диетический салат с крабовыми палочками

— свежий огурец
— 10 помидоров черри
— 200 грамм крабовых палочек
— три столовые ложки нарезанных маслин
— два зубчика чеснока
— 0,5 пучка петрушки
— 4 столовые ложки оливкового масла

Мелко порубите петрушку с чесноком. Смешайте с оливковым маслом и перемешайте тщательно.

Крабовые палочки и огурец нарежьте для диетического салата на кубики одинакового размера (около 1 сантиметра). Помидоры черри нарежьте поперек пополам.

Положите в миску крабовые палочки, огурцы, помидоры и маслины, залейте все соусом и хорошенько перемешайте. Готовый диетический салат подавайте с веточками петрушки наверху.

Красный фруктовый салат

Ингредиенты:
900 г спелой клубники
450 г других ягод или фруктов (малина, сливы, вишни)
сок 1 апельсина (около 80 мл)
1-2 столовых ложек сахара (в зависимости от сладости фруктов)

Приготовление:
Очистите и нарежьте клубнику. Нарежьте и остальные фрукты того же размера, как и клубнику (если используете малину, оставьте их целыми).
Аккуратно перемешайте фрукты вместе с соком и сахаром. Оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.

Снова перемешайте и подавайте.

грибы 180гр. куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр. йогурт 0-1 % 100гр. чеснок 2 дольки, соль, перец

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне (можно на большом). чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с лукои и порезанный на кусочки белковый блин. запрвить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки

Салат "Убей меня нежно"

Крабовые палочки 200 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь варённая 2 шт.
Укроп пучок
Масло оливковое по вкусу
Масло растительное для обжарки
Соль по вкусу

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.

Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.

Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.

А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом

Диетический салат из брокколи. Рецепт легкого салата из овощей без майонеза. Овощной диетический салат

Мы с подругой в данный момент пытаемся похудеть и стараемся питаться низкокалорийными блюдами, поэтому новый рецепт диетического легкого салата из брокколи стал для нас весьма актуальным.

Основу нашего здорового рациона составляют салаты. Думаю, каждая женщина знает хоть один рецепт диетического салата. Но обычные летние салаты из овощей и листового салата быстренько надоедают.

Поэтому, нам — бойцам за стройную фигуру — приходится экспериментировать и изобретать новые вкусные и одновременно полезные блюда.

Моя подруга с удовольствием питается отварной цветной капустой или брокколи — а мне не нравится. Хотя я и знаю что цветная капуста и брокколи очень полезные овощи, но ничего не могу с собой поделать.

А еще я очень люблю салат Цезарь, но он довольно калорийный, его диетическим салатом трудно назвать, поэтому я его ем не часто. И вот на днях мне пришла в голову идея: попробовать приготовить легкий диетический салат с соусом как для салата Цезарь. Вот я и стала думать: из каких овощей мне приготовить подобную вкусность?

И тут мне в голову пришло остановить свой выбор на не любимом мною отварном брокколи. Могу со всей ответственностью сказать, что получившийся легкий салат из брокколи понравился даже моим мужчинам.

Попробуйте приготовить диетический салат из овощей, рецепт которого вам предлагает Суперхозяйка.RU и вам понравится этот салат без майонеза .

Рецепт легкого салата из брокколи

Ингредиенты, необходимые для приготовления диетического салата из брокколи:

Триста грамм соцветий брокколи;

Двести грамм помидоров (лучше черри);

Одна чайная ложка горчицы;

Сок половинки лимона;

Три столовых ложки оливкового масла;

Соль и перец — по вкусу.

Диетический салат из брокколи без майонеза – процесс приготовления:

Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение пяти минут. Отваренные соцветия брокколи откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранить красивый зеленый цвет. Яйца отварить, остудить, почистить и отделить белки от желтков.

Белки нарезать кусочками среднего размера.

На широкую тарелку выложить слой брокколи, потом нарезанные белки, а сверху половинки или четвертинки помидоров черри (кому как нравится).

Желтки растереть вилкой с горчицей, постепенно добавлять оливковое масло и взбивать вилкой соус.

Посолить, поперчить по вкусу, потом добавить сок половинки лимона и еще раз взбить соус. Теперь равномерно распределим наш соус по поверхности салата и можно сразу пробовать.

Этот салат можно есть на ужин как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир к рыбе или курице. Еще можно добавить в салат зеленый лук и болгарский перец, салат тоже получится вкусным и не менее легким.

При желании в соус к салату можно добавить измельченный зубчик чеснока. Так что можно фантазировать, экспериментировать с ингредиентами, и каждый раз у вас будет получаться новая вкуснятина – яркий и лёгкий диетический салат

Суперхозяйка.RU желает всем приятного аппетита.

Рецепты блюд для низкокалорийной диеты

DIETA.RU — август 2007

Салат «Арбузный сюрприз»

Ингредиенты:
Арбуз, порезанный кубиками – 6 стаканов
Красный репчатый лук – половина небольшой луковицы
Яблочный уксус – треть стакана
Нарубленные листья мяты – 2-3 ст. ложки
Молотый перец – половина ч. ложки

Приготовление:

Охладите арбуз перед приготовлением. Нарежьте лук полукружьями.
Осторожно смешайте все ингредиенты.

Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 57 калорий, жиров – 0,7 г, насыщенных жиров – 0,1 г, холестерина – 0 мг, натрия – 4 мг, углеводов – 13 г, клетчатки – 1 г, сахаров – 15 г, белков – 1 г, витамина А – 60 RE, витамина С – 16 мг, кальция – 18 мг, железа – 0.5 мг.

Фасолевый салат

Ингредиенты:
Низкокалорийный майонез – 100 мл
Консервированная красная фасоль без жидкости – 425 г
Сладкий маринад – 80 мл
Яйца – 2 шт.
Сельдерей – 80 г
Репчатый лук – 100 г
Сладкий перец без семян – 100 г
Соль – 1 ч. ложка
Горчица – половина ч. ложки

Приготовление:

Порежьте кубиками сваренные вкрутую яйца, сельдерей, репчатый лук и сладкий перец.
Смешайте порезанные овощи и яйца с фасолью. Посолите, поперчите и заправьте майонезом и маринадом.
Поставьте в холодильник на несколько часов.

Количество порций: 8
Состав 1 порции: калорийность – 86 калорий, жиров – 1 г, холестерина – 45 мг, натрия – 612 мг, углеводов – 13 г, белков – 5 г.

Салат из шпината для гурманов

Ингредиенты:
Лимонный сок – 2 ч. ложки
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Белый винный уксус – 2 ст. ложки
Листья шпината – 4 стакана
Крупные томаты – 2 шт.
Козий сыр – 60 г
Кедровые орехи – 1 ст. ложка
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Взбейте лимонный сок, масло и уксус. Добавьте соль и перец по вкусу.
В большом салатнике перемешайте шпинат с заправкой.
Порежьте помидоры и сыр. Добавьте их к шпинату, осторожно перемешав.
Посыпьте салат кедровыми орешками.

Примечание: чтобы снизить количество калорий и жиров в салате, вместо предложенной заправки можно использовать готовый низкокалорийный соус (без масла).

Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 79 калорий, жиров – 3,9 г, холестерина – 15 мг, натрия –87 мг, углеводов – 7 г, белков – 8 г.

Салат из помидоров с бальзамическим уксусом

Ингредиенты:
Свежие томаты – 1 кг
Зеленый лук – 2 пучка
Оливковое масло – половина ст. ложки
Соль – половина ч. ложки
Бальзамический уксус – 1 стакан
Свежемолотый перец – половина ч. ложки
Свежий базилик, порубленный – 1 стакан
Желтый перец – 1 шт.

Приготовление:

Порежьте помидоры маленькими кубиками, мелко порубите зеленый лук и смешайте с рубленным базиликом.
Взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Вылейте на овощи и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа.
Разрежьте перец пополам, удалите все семена и белые перегородки. Порежьте тонкими полосками.
Выложите салат на блюдо и украсьте его полосками перца.

Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 54 калорий, жиров – 1,6 г, холестерина – 0 мг, натрия – 194 мг, углеводов – 11 г, клетчатки – 2,5 г, сахара – 7,3 г, белков – 1,7 г.

Салат из огурцов, картофеля и укропа

Ингредиенты:
Картофель – 350 г
Свежий укроп, мелко порубленный – 1 ст. ложка
Молотые семена кориандра – половина ч. ложки
Свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. ложка
1 крупный огурец

Приготовление:

Почистите картофель и порежьте его кубиками размером примерно 1 см. Отварите в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Слейте жидкость и промойте холодной водой в дуршлаге. Высушите.
Разрежьте огурец, очистите от семян и порежьте кубиками размером примерно 1 см. Добавьте к картофелю.
Смешайте йогурт, укроп, кориандр и лимонный сок в небольшом салатнике.
Полейте соусом картофель с огурцами, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Количество порций: 2
Состав 1 порции: калорийность – 121 калорий, жиров – 2 г.

Сливочный капустный салат

Ингредиенты:
Обезжиренный йогурт без добавок – половина стакана
Дижонская горчица – 2 ст. ложки
Вода – 1 ст. ложка
Низкокалорийный майонез – 2 ч. ложки
Свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. ложки
Тонко нашинкованная капуста – 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)
Морковь – 2 шт.
Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками – 1 стакан (примерно 1 луковица)
Семена укропа – половина ч. ложки
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.
Взбейте йогурт, горчицу, воду, майонез и лимонный сок в большом салатнике.
Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.

Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 68,1 калорий, жиров – 1,1 г.

Салат из риса с овощами и укропом

Ингредиенты:
Маленькая морковь – 115 г
Маленькие цуккини или кабачки – 230 г
Длиннозерновой белый рис – 170 г
Обезжиренный йогурт без добавок – 100 г
Свежий укроп, порубленный – 1,5 ст. ложки
Рисовый уксус – 1,5 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Веточки укропа (по желанию)

Приготовление:

Обрежьте концы и порежьте пополам морковь и кабачки.
Бланшируйте морковь в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты. Добавьте кабачки и готовьте еще 1 минуту.
Переложите овощи в дуршлаг с помощью ложки с отверстиями. Промойте их холодной водой и высушите.
Положите рис в ту же кастрюлю с кипящей водой. Варите 15 минут или пока рис не станет мягким. Слейте воду. Промойте холодной водой и высушите. Охладите при комнатной температуре.
Смешайте рис, морковь и цуккини в большом салатнике. Добавьте йогурт, рубленый укроп, уксус и масло. Перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи. Накройте и поставьте в холодильник. При подаче украсьте веточками укропа.

Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 173 калорий, жиров – 2 г, насыщенных жиров – 0 г, холестерина – 1 мг.

Салат из макарон, кукурузы, помидоров и базилика

Ингредиенты:
Макароны-рожки – ¾ стакана (около 100 г)
Помидоры – 4 шт. среднего размера
Зеленый лук – 5 перьев
Огурцы, порезанные тонкими ломтиками – 1 стакан
Зерна кукурузы, свежие или замороженные – 1 стакан
Свежие листья базилика – 1 стакан
Обезжиренный йогурт без добавок – треть стакана
Свежий лимонный сок – 1,5 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Варите макароны до тех пор, пока они не станут мягкими, но немного хрустящими. Слейте жидкость и промойте под холодной водой. Высушите и положите макароны в большой салатник.
Порежьте помидоры дольками, мелко порубите зеленый лук. Положите помидоры, лук, кукурузу и порезанные огурцы в салатник.
Смешайте базилик, йогурт, майонез, лимонный сок и чеснок в комбайне (базилик должен быть мелко порублен).
Смешайте заправку с макаронно-овощной смесью. Добавьте соль и перец по вкусу. Можно приготовить за 4 часа до приема пищи – накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 189 калорий, жиров – 2 г, насыщенных жиров – 0,5 г, холестерина – 6 мг.

Салат из нута, тунца и лука с лимонно-сливочной заправкой

Ингредиенты:
Обезжиренный йогурт без добавок – четверть стакана
Низкокалорийный майонез – 3 ст. ложки
Дижонская горчица – 1,5 ст. ложки
Тертая лимонная цедра – 1 ч. ложка
Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 170 г
Свежевыжатый лимонный сок – 2 ст. ложки
Консервированный турецкий горох (нут), промытый и высушенный – 425-450 г
Порубленный сладкий лук – 1 стакан
Порубленный сельдерей – 1 стакан
Томаты-черри, порезанные пополам – 1 стакан
Порубленная петрушка – половина стакана

Приготовление:

Смешайте йогурт, майонез, горчицу и тертую лимонную кожуру в небольшом салатнике с помощью венчика.
В большом салатнике разомните тунца и полейте его лимонным соком.
Добавьте в салатник нут, сладкий лук, сельдерей, томаты и петрушку. Залейте йогруртовой заправкой и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Салат можно приготовить за 6 часов до приема пищи – накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Количество порций: 4
Состав 1 порции: калорийность – 201 калорий, жиров – 4 г, насыщенных жиров – 0,5 г, холестерина – 16 мг.

Салат из макарон и тунца

Ингредиенты:
Салат:
Консервированный тунец в собственном соку (без жидкости) – 340 г Макароны – 2,5 стакана
Зеленый горошек – 1 стакан
Сельдерей – 200 г
Сладкий перец – 100 г
Репчатый лук – 100 г

Заправка:
Низкокалорийный майонез – 200 мл
Лимонный сок – 3 ст. ложки
Тимьян – половина ч. ложки
Соль – 1/8 ч. ложки
Черный перец – 1/8 ч. ложки

Приготовление:

Приготовьте макароны согласно указаниям на упаковке. Промойте их холодной водой и высушите.
Положите в салатник тунец, разомните вилкой и смешайте с макаронами.
Порежьте сельдерей, сладкий перец и лук кубиками. Выложите их в салатник и хорошо перемешайте.
В отдельной посуде смешайте майонез, лимонный сок, тимьян, соль и черный перец.
Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

Количество порций: 8
Состав 1 порции: калорийность – 197 калорий, жиров – 1 г, холестерина – 13 мг, натрия – 599 мг, углеводов – 31 г, белков – 16 г.

Салат из свежей кукурузы с перловкой

Ингредиенты:
Перловка – 4 стакана (в готовом виде)
Зерна кукурузы – 1 стакан
Мелко порубленный зеленый лук – 1 стакан
Красный сладкий перец – 100 г
Зеленый сладкий перец – 100 г
Кожура половины лимона
Сок лимона – 2 ст. ложки
Бальзамический уксус – половина стакана
Растительное масло – 3 ст. ложки
Укроп, мелко порубленный – 1,5 ч. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Приготовьте перловку согласно указаниям на упаковке и остудите.
Порежьте сладкие перцы и смешайте их с зеленым луком, перловкой и кукурузой в большом салатнике.
Натрите кожуру лимона на терке. Смешайте лимонный сок, кожуру, уксус, масло, соль и укроп в маленькой посуде. Взбейте венчиком.
Вылейте заправку на салат и перемешайте.
Накройте крышкой и охладите в холодильнике.

Количество порций: 12
Состав 1 порции: калорийность – 124 калорий, жиров – 4 г, холестерина – 0 мг, натрия – 94 мг, углеводов – 22 г, белков – 2 г.

Немецкий картофельный салат

Ингредиенты:
Нежирный бекон – 1 упаковка
Мука – 1 ст. ложка
Сахар – ¼ стакана
Уксус – 1/3 стакана
Горячая вода – 2/3 стакана
Картофель – 900 г
Зеленый лук – 8-10 перьев
Соль – ½ ч. ложки
Молотый черный перец – 1/8 ч. ложки

Приготовление:

Порежьте бекон маленькими кусочками. В сковороде с антипригарным покрытием жарьте его на малом огне, постоянно помешивая, в течение 8 минут или пока он не станет хрустящим.
Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще около минуты.
Смешайте сахар, уксус и горячую воду. Вылейте в смесь бекона с мукой.
Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Отварите картофель, почистите и порежьте кубиками. Добавьте в соус вместе с порезанным луком, солью и перцем.
Подавайте теплым или охлажденным.

Количество порций: 8 ¾ (одна порция – 1 стакан)
Состав 1 порции: калорийность – 157 калорий, жиров – 4 г, натрия – 335 мг, углеводов – 26 г, клетчатки – 2 г, белков – 4 г.

БАРИАТРИЯ — самый эффективный на сегодня в мире метод ПОХУДЕНИЯ и УДЕРЖАНИЯ ВЕСА после ПОХУДЕНИЯ.

Расскажем ВСЕ об операциях для похудения +7-925-750-25-15

Кофейные маски и скрабы для тела — чудесные спа-процедуры Не выбрасывайте кофейную гущу после.

4 салата для похудения Простой, эффективный, быстрый способ скинуть лишние килограммы, набранн.

Карамельный флан — изумительный десерт Карамельный флан — изумительный десерт Ингреди.

5 рецептов вкусного кляра для рыбы 5 рецептов вкусного кляра для рыбы Сырный кляр.

Эфирное масло чайного дерева: как использовать Эфирное масло чайного дерева нельзя п.

— Приложения

— Ссылки

5 диетических легких салатов без майонеза

Диетические салаты с разнообразным вкусом — это полезно, оригинально и аппетитно! Они выглядят празднично, поэтому подойдут и для торжественного стола.

Но можно поднимать себе настроение, внедряя их в ежедневное меню. Попробуйте подарить себе и своей фигуре настоящий праздник, феерию вкуса и аромата!

Легкие салатики без майонеза после новогодних застолий — это то, что нужно! В них мало калорий, а выглядят они просто потрясающе!

Овощной салатик с авокадо, бобами и свежими овощами

1 плод авокадо, 1 паприка, 1 репчатая луковица, 1 помидор, 100 г бобов или фасоли, сельдерей и листья шпината. Дополнительно сок лимона и соевый соус.

Шпинат порвем, остальные ингредиенты нарежем кубиками. Смешаем и сбрызнем лимонным соком. Салатик должен настояться около получаса.

Затем заправим соевым соусом и перемешаем.

Салат с огурцом, сельдереем, сыром и яблоком

1 огурец,1 кислое яблоко, 150 г сыра, 50 г сельдереевого корня, 1 стакан сметаны. Все натрем, перемешаем, приправим специями, добавим сметану. Салат можно использовать в виде намазки на хлеб или аппетитной начинки для тарталеток.

В таком случае используйте не терку, а блендер.

Салат со свеклой и авокадо

1 свекла, 1 авокадо, 100 г шпината, 100 г щавеля, 2 вареных яйца, зелень свежей петрушки, лимонный сок.

Отварим свеклу, вместе с авокадо нарежем кубиками. Листья шпината и щавеля порвем.

Смешаем, украсим сверху тертыми яйцами.

Салат с морской капустой и овощами

1 паприка, 1 огурец, 300 г обычной капусты, 100 г морской капусты, зеленый лук, оливковое масло.

Мелко нашинкуем капусту, посолим, помнем руками. Оставим на 20 минут.

Овощи нарежем кубиками. Добавим два вида капусты.

Все перемешаем и щедро заправим маслом.

250 г белой рыбы (предварительно отварить), 2 помидора, 2 вареных яйца, 1 картофелина, лук зеленый, салатные листья, масло оливковое. Рыбу и яйца нарежем.

Картофель отварим в мундире. Затем остудим, очистим и аккуратно нарежем кубиками. У ошпаренных помидоров удалим кожицу и измельчим блендером.

Нарубим свежую зелень. Смешаем и польем маслом.

Не забудьте о стильных аксессуарах и подарках для своих близких! Здесь можно подробнее узнать об оригинальной продукции для мужчин и женщин.

Обратите внимание на солнцезащитные очки — стильные модные, подчеркивающие индивидуальность образа!

Салаты без майонеза — будничные, праздничные, диетические

Майонез смело можно причислить к величайшим изобретениям человечества. Большинство из нас уже и не представляет домашней кухни без майонеза.

Мы кладем майонез в супы и борщи, готовим выпечку на майонезе, используем его в качестве соуса для вторых блюд, заправляем майонезом салаты. Некоторые настолько привыкли к майонезу, что даже самой обычной будничной трапезы, не говоря уж о праздничном застолье, представить себе не могут без него!

А между тем, ушлые и не очень добросовестные производители настолько изменили традиционные рецепты этого знаменитого соуса, что он не только перестал быть похожим на оригинал, но и утратил какие-либо полезные свойства, а также превратился в настоящий пищевой наркотик благодаря всяческим добавкам и усилителям вкуса.

А ведь есть рецепты очень вкусных салатов без майонеза. Всем, конечно, известен классический винегрет, традиционный овощной салат из огурцов и помидоров и набирающий у нас популярность греческий салат.

Но это далеко не единственные салаты без майонеза. И если в вашем домашнем меню не так много легких салатиков с альтернативной заправкой, то предлагаем вам на выбор интересные рецепты такого блюда. Какие-то из них успехом заменят праздничные майонезные салаты, а другие вкусные и легкие салаты дополнят рецепты вашего будничного меню.

Итак, выбирайте!

Салат «Легкость бытия»

Если вы озабочены борьбой с лишними килограммами, если вы причисляете себя к поклонникам вкусной и здоровой пищи, если вам просто нужно приготовить вкусный салат на скорую руку, то этот рецепт для вас.

Капуста белокочанная – четвертинка небольшого вилка
Сельдерей черешковый – 1 стебель
Горошек зеленый (консервированный) – половина банки
Сахар – четверть чайной ложки
Соль – четверть чайной ложки
Уксус – столовая ложка
Вода кипяченая – треть стакана

Приготовление:

Капусту для этого салата нужно брать беленькую: хрустящую и сочную. Зимние сорта с плотными суховатыми листьями хороши для квашения, но вкусные салаты из них не приготовишь. Как вариант – пекинская капуста.

Итак, капусту мелко (чем мельче, тем лучше) шинкуем и выкладываем в миску. Моем стебель сельдерея и нарезаем его тонкими пластинками или мелкими кубиками (не принципиально!).

Выкладываем сельдерей в миску с капустой, добавляем сахар, соль, уксус и воду. А теперь начинаем перетирать овощи, чтобы они стали мягче и дали сок.

Остается добавить в салат зеленый горошек, еще раз все перемешать и подавать на стол. При желании в салат можно положить: мелко нарезанный помидор, свежий огурец, болгарский перец, зелень.

Все эти ингредиенты добавляются после перетирания капусты. Любителям салатной заправки из растительного масла не возбраняется к конце приготовления сдобрить салат подсолнечным или оливковым маслицем. Почитателям острой заправки можно порекомендовать французскую горчицу, смешанную с лимонным соком и растительным маслом.

В общем, пробуйте. Ищите свой вариант, делайте такой салат, и легкость бытия вам будет обеспечена!

Средиземноморский салат

Средиземноморская кухня знаменита не только пиццей или пастой. Итальянцы, например, являются еще и поклонниками свежих овощей и морепродуктов.

Готовят они и очень вкусные овощные салаты. Вообще в итальянской кухне этот французский соус не особо популярен: любят итальянцы свои собственные соусы.

Вот, например, имбирный соус для салата. Кстати, этот салат как раз придется по вкусу любителям свежих овощей и морепродуктов.

200 г очищенных креветок
Авокадо
Свежий огурец (большой или пара маленьких)
100 г твердого сыра
Свежая зелень

Для соуса:

Молотый имбирь
Столовый уксус
Оливковое масло
Горчичный порошок
Черный молотый перец
Чеснок
Лимонный сок
Сахар

Приготовление:

Авокадо разрезаем вдоль на две части и вынимаем косточку. Затем снимаем кожуру и режем мякоть небольшими кубиками. Огурец моем, обсушиваем и режем узкими брусочками, так же нарезаем и сыр.

Перекладываем нарезанные ингредиенты в салатник и добавляем туда же креветок. Теперь остается только приготовить соус и заправить салат.

Для соуса нужно взять все сухие составляющие в равном количестве (кроме сахара и соли), например по одной чайной ложке. Уксус, воду и лимонный в этом случаем берем по две чайные ложки. То есть объем жидких ингредиентов должен быть в два раза больше.

Соль и сахар кладем в соус по вкусу. Горчичный порошок при желании заменяем готовой горчицей.

Все составляющие соуса выкладываем в блендер и взбиваем. Кстати, не менее вкусные соусы получаются и без блендера, а при обычном перемешивании и тщательном растирании столовой ложкой.

Итальянский салат

Продолжим средиземноморскую тему и попробуем приготовить потрясающе вкусный итальянский салат. Который, кстати, вполне можно считать диетическим блюдом.

К тому же некоторые праздничные салаты, которые мы привыкли готовить с майонезом, можно заменить и этим необычным салатом – ярким, сочным и потрясающе итальянским.

100 г капусты брокколи
100 г цветной капусты
2 апельсина
4 столовые ложки оливкового масла
Каперсы
Перец чили
Смесь перцев

Приготовление:

Капусту отвариваем в течение пяти минут и остужаем. С апельсина снимаем цедру и кладем ее в сотейник.

Из второго апельсина отжимаем сок и тоже переливаем его в сотейник. Далее добавляем к соусу оливковое масло, которого берем в три раза меньше апельсинового сока, перчим и солим по вкусу.

В завершение кладем в соус очень мелко порезанный стручок перца чили. Если не любите острое, то от перца можно отказаться.

Теперь соус нужно смешать и взболтать. Для этого его можно просто перелить в банку с завинчивающейся крышкой.

Приступаем к приготовлению салата. Целый апельсин без цедры очищаем до конца, сняв с него кожуру, и режем на тонкие кружочки, которые выкладываем в плоский салатник.

На апельсины кладем порезанные соцветия цветной капусты и брокколи. Сверху посыпаем каперсами (можно и без них).

Щедро поливаем салат апельсиновым соусом и наслаждаемся свежим вкусом яркого и необычного итальянского салата.

Салат «Камчатка»

Можно приготовить вкусные праздничные салаты без майонеза, но, например, со сметаной. Одно из таких блюд для праздничного застолья – салат «Камчатка». Конечно, в идеале этот салат должен быть приготовлен с настоящим крабовым мясом.

Но большинство из нас довольствуется лишь его имитаций, правда, весьма удачной. Итак, для салата «Камчатка» нам понадобятся такие ингредиенты:

Упаковка крабового мяса
3 стебля черешкового сельдерея
Авокадо
Соль и сметана

Приготовление:

Сначала необходимо разморозить крабовое мясо и нарезать его крупными кусками. Вымытые и обсушенные стебли сельдерея также режем крупно. Авокадо делим пополам с помощью ножа, вынимаем косточку и нарезаем мякоть (не мелко).

Перекладываем все составляющие в салатник и заправляем сметаной. Солим по вкусу.

Салат с рукколой

Руккола – редкая для нашей кухни зелень, напоминающая щавель и зеленый салат одновременно. Однако в последнее время рецепты с этой удивительно полезной травой становятся все популярнее. Не исключение и праздничные салаты, и диетические.

Попробуйте приготовить один из них.

2 пучка (стандартные упаковки) рукколы
4 ломтика ржаного хлеба
3 помидора
Половина чайной ложки сушеного орегано
Половина стакана оливкового масла
Соловая ложка соевого соуса
Половина лимона
Половина чайной ложки сушеного базилика

Приготовление:

Из ржаного хлеба делаем сухарики в духовке или в микроволновке. Рукколу моем, обсушиваем и рвем руками на мелкие «лоскуты». Вымытые свежие помидоры режем тонкими ломтиками.

Перекладываем все в салатник и готовим заправку. Для этого смешиваем в сотейнике оливковое масло с соевым соусом, сушеными травами и свежевыжатым соком лимона. Заправляем салат соусом и снимаем пробу.

Вкусно, свежо, малокалорийно!

Салат «Экзотический»

Праздничные салаты бывают двух видов: очень вкусные и экзотические. Вкусные, как правило, мы готовим с майонезом, а экзотические с необычными ингредиентами или непривычным набором продуктов.

И, между прочим, рецепты экзотических салатов чаще всего не включают майонез – ну не назовешь этот соус экзотикой! Зато, например, манго и черешковый сельдерей, хотя и продаются в каждом супермаркете, все еще продолжают оставаться для нас экзотическими продуктами.

Манго
Половина стручка болгарского перца
2 стебля сельдерея
100 г листового салата
200 г помидоров черри
Пучок укропа
2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

Листья салата моем и даем им обсохнуть. Тем временем снимаем с манго кожуру, извлекаем из него косточку и нарезаем мякоть кубиками.

Тонкими узкими брусочками режем сельдерей и болгарский перец. Маленькие помидорчики черри просто разрезаем на половинки. Салат выкладываем слоями:

порванный на лоскуты листовой салат,
сельдерей (сверху солим),
помидоры,
болгарский перец,
манго.

Поливаем салат лимонным соком и украшаем листиками укропа. Кстати, если укроп кажется вам слишком обыденным компонентом для экзотического салата, замените его базиликом.

Салат «Десертный»

Все привыкли к тому, что овощные салаты выступают в роли легкой закуски или гарнира. И еще мы привыкли, что рецепты салатов из сырой моркови включают чеснок и майонез. Однако салаты с овощами могут стать и оригинальным десертом.

А если и не десертом, то очень необычной закуской. Попробуйте, например, приготовить такой десертный салат.

2 крупные морковки
2 больших яблока
Горсть изюма
2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

Морковку следует тщательно вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Яблоко необходимо очистить от кожуры, и жесткой сердцевины с семечками, а затем нарезать кубиками. Изюм, предварительно замоченный и вымытый, нужно перебрать и обсушить, а из лимона отжать сок.

Морковку, яблоки и изюм складываем в салатник, заправляем лимонным соком и слегка солим. Морковный салат в качестве закуски готов! Если лимонный сок заменить сметаной, то салат превратится в десерт.

Попробуйте эти рецепты и выберите то, что вам больше понравится!

Печеночный салат

Рецепты печеночных салатов имеются, наверное, в арсенале любой хозяйки. Но, как правило, все праздничные салаты с печенью заправляются майонезом.

А мы попробуем приготовить печеночный салат без этого традиционного соуса.

300 г куриной печени
Головка репчатого лука
4 яйца
Соль и черный перец
Растительное масло

Приготовление:

Куриную печень отвариваем, остужаем и измельчаем с помощью крупной терки. Яйца варим вкрутую, тоже остужаем их, чистим и режем на мелкие кусочки.

Луковицу шинкуем (чем мельче – тем вкуснее будет салат) и заливаем на пять секунд крутым кипятком, а затем охлаждаем под проточной водой. Когда с нашинкованного лука стечет вода, выкладываем его в салатник, куда добавляем также натертую печень и порубленные яйца. Кладем по своему вкусу черный перчик и соль и приправляем салат растительным маслом.

Для любителей салатов с пикантным вкусом рекомендуем в качестве заправки использовать французскую горчицу, разведенную кипяченой водой и растительным маслом.

Вот такие разные рецепты. Пробуйте!

Готовьте будничные и праздничные салаты без майонеза и получайте удовольствие от процесса и от результата. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

Слоеный салат с куриной грудкой Ингредиенты: куриная грудка или колбаса 200 гр шампиньоны 200 г яйца 3 шт картофель 3шт морковь 3шт соль. перец по вкусу майонез листья салата 5-6 шт сырок плавленый зелень петрушки или укропа чеснок 1 зубчик растительное масло 1 ст. л […]
Салат Ералаш Зимой мы порой испытываем недостаток в свежих овощах, ведь недорогие корнеплоды у нас не принято есть в сыром виде. Салат Ералаш поможет исправить это упущение и докажет, что красивое оформление и неожиданные вкусовые сочетания могут даже сырую морковь сделать пикантной и […]

Добрый день, дорогие читатели. Теплые деньки подходят к концу, но это не значит, что нужно запускать себя. Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить диетические салаты без майонеза.

Он отлично подходит для полезного перекуса или подается вместе с гарниром.

Для приготовления такого салата понадобиться совсем немного ингредиентов:

2 свеклы;
2 спелых яблока;
2 ст. л. уксуса;
2 ч. л. белого сахара;
половина лимона;
горсть орехов;
салатное масло;
соль.

Основные этапы приготовления:

Овощи и фрукты хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем на кухонном полотенце. Свеклу чистим и опускаем в кастрюлю с холодной водой. Накрываем ее крышкой.
Доводим до кипения, после чего добавляем уксус. Варим продукты до готовности на медленном огне. Затем сливаем воду и дожидаемся полного остывания.
Используя специальную насадку, шинкуем свеклу тонкой соломкой. Точно так же поступаем и с яблоками, заранее вырезав все косточки и корешки.
Для приготовления заправки в отдельной миске соединяем соль, сахар и выдавливаем лимонный сок. Все хорошо перемешиваем и следим, чтобы не было косточек.
Не переставая помешивать, вливаем салатное масло (около 50 мл). Когда получится достичь однородного состояния, соус можно считать готовым.
К свекле и яблокам добавляем горсть любимых орехов (их можно заранее измельчить). Вливаем приготовленный соус и вновь все хорошенько перемешиваем.
Готовый салат можно украсить дольками лимона или неиспользованными орешками.

Можно получить очень вкусное и сытное блюдо, если под рукой найдется следующий набор продуктов:

400 г свежих шампиньонов;
4 ст. л. растительного масла;
3 маринованных огурца;
2 репчатые луковицы;
1 банка красной фасоли;
1/3 ч. л. поваренной соли;
зелень;
чеснок добавляется по желанию.

Основные этапы приготовления:

Снимаем шелуху с луковицы и мелко шинкуем их острым лезвием ножа. Затем обжариваем на разогретом масле до мягкости и прозрачности. При желании можно добавить прессованный чеснок.
Режем грибы тонкими пластинками и закидываем их в сковороду. Хорошо все перемешиваем деревянной лопаткой.
Через 10 минут выключаем комфорку и перекладываем продукты в салатницу, давая время немного остыть.
По истечению добавляем к ним нарезанный огурчик и красную фасоль, которую предварительно высыпаем из банки и промываем под холодной водой.
В конце добавляем измельченную зелень, заправляем салат специями и растительным маслом. Снова все аккуратно перемешиваем и сразу подаем к столу.

Такой салатик с фасолью можно готовить по несколько раз в неделю и не переживать за свою фигуру, красоту и здоровье.

Легкий салатик для тех, кто любит интересные вкусовые сочетания. Для этого понадобиться обзавестись лишь небольшим количеством продуктов.

А именно:

3 куриных яйца;
3 листка салата;
3 ст. л. растительного масла;
3 ст. л. соевого соуса;
2 свежих огурца;
2 зубчика чеснока;
1 куриное филе;
¼ репчатой луковицы;
¼ молодого кабачка;

Основные этапы приготовления:

Куриное филе промываем под проточной водой, снимаем прозрачную шкурку. Отвариваем мясо в подсоленной воде до готовности. Затем ждем, когда оно полностью остынет.
За это время готовим яичные блинчики. Для этого взбиваем одно яйцо венчиком, добавляем специи и поджариваем на чистой сковороде с обеих сторон. Стараемся, чтобы блинчик не порвался. То же самое повторяем еще два раза.
Грудку делим на две части, после чего начинаем «рвать» ее на небольшие кусочки.
Огурцы режем соломкой – избавляться от кожуры при этом совсем не обязательно, разве что она совсем горькая.
Кабачок так же нарезаем соломкой. Но если Вам не нравиться этот овощ, то можно и вовсе обойтись без него. Или же наоборот увеличить количество этого ингредиента.
Яичные блинчики, после того, как они остыли, нарезаем довольно широкими полосками.
Репчатый лук мелко шинкуем острым ножом. Заливаем его кипятком на 10 минут, чтобы убрать привкус горечи. Листья салата рвем руками на части.
Смешиваем все составляющие в салатнице и несколько раз перемешиваем деревянной лопаткой или ложкой.
Растительное масло соединяем с соевым соусом и прессованным (нарезанным) чесноком. Добавляем специи по вкусу и заправляем этой смесью наш салат.

Перед тем, как готовить салат с яичными блинчиками и свежим огурцом, стоит убедиться в высоком качестве и зрелости продуктов. Если на овощах есть повреждения или битые места, то от них стоит сразу же избавиться.

Этот рецепт можно использовать как в обычный, так и в праздничный день. Все просто, понятно и очень вкусно.

И необходимые продукты можно купить в ближайшем супермаркете:

3 листа белокочанной капусты;
3 ст. л. растительного масла;
2 отварных яйца;
2 зубчика чеснока;
1 спелый томат (небольшой);
0,5 банки консервированной кукурузы;
0,5 пучка зелени;
0,5 пучка зеленого лука (если есть);
половина свежего огурца;
соль и перец добавляются по вкусу.

Основные этапы приготовления:

Овощи очищаем от грязи. Капусту шинкуем максимально тонко – для этого можно использовать специальную насадку. Сразу складываем полученную соломку в глубокую миску.
Томат и огурец нарезаем полукольцами или в виде соломки. Затем шинкуем яйца и добавляем их к основному ингредиенту в салатницу.
Затем идет рубленая зелень и прессованный чеснок. Хотя при большом желании можно обойтись и без него.
С кукурузы сливаем воду и добавляем ее в . Доводим блюдо до вкуса при помощи специй, заправляем подсолнечным маслом, и перемешиваем. Салат с капустой и кукурузой можно считать готовым.

Изящное и оригинальное блюдо без яиц легко приготовить из продуктов, которые удивят и порадуют гостей.

А именно:

200 г салата Айсберг;
100 г моцареллы;
5 помидоров черри;
2 ст. л. панировочных сухарей;
2 ст. л. растительного масла;
1 баклажан;
1 томат;
1 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. морской соли;
1 ч. л. провансальских трав;
1 ч. л. бальзамического уксуса;
1 ч. л. тертого пармезана;
0,5 ч. л. сушеного чеснока.

Основные этапы приготовления:

Баклажаны нарезаем тонкими кружочками одинакового размера. Выкладываем в миску, присыпаем морской солью и отставляем в сторону на 10 минут. За это время должна уйти вся горечь.
Панировочные сухари (или хлебную крошку) смешиваем с чесноком и провансальскими травами. Аккуратно отжимаем баклажаны и обваливаем каждый кусочек в панировке.
Обжариваем синенькие в сотейнике с каждой стороны несколько минут. Сразу выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Салат рвем руками и выкладываем красиво на блюде. Сверху ложем помидоры черри, нарезанные четвертинками. Затем идет

Здравствуйте, хозяюшки!

Если вы хотите держать себя в тонусе и при этом кушать вкусно и сытно, то эта статья поможет вам в этом!

Легкий салат с куриной грудкой и апельсинами

Сладкий апельсин, курица и пикантный соус сделают его главной достопримечательностью на вашем столе.

При этом он очень легкий, яркий, вкусный и полезный!

Ингредиенты

Пекинская капуста — 400 г
Апельсин (дольки без кожицы) — 250 г
Куриное филе — 320 г
Болгарский перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливки — 100 г
Оливковое масло — 6 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Семена кориандра — 1 ч.л.
Бальзамический уксус — 4 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.

Приготовление

Куриную грудку замаринуем. Чеснок и семена кориандра растолочь.

Курицу поместить в миску, добавить туда же половину «кашицы» кориандра и чеснока (вторую половину оставим для заправки).

А также влейте 2 ст. ложки соевого соуса, всыпьте 1 ст. ложку сахара и поперчите. Вот в таком маринаде пусть курочка полежит 10 минут.

После этого грудку нужно обжарить с небольшим количеством масла на сковороде. Если не хотите жарить, то можно запечь ее в духовке до готовности.

А пока грудка запекается, делаем заправку.

Для этого возьмем вторую половину смеси кориандра и чеснока, 6 ст. ложки оливкового масла, 4 ст. ложку бальзамического уксуса, посолим и перемешиваем.

Листья пекинской капусты промоем, твердую центральную жилку режем ножом соломкой, а мягкие части листа просто рвем руками.

Лук нарежьте полукольцами. Перец очищаем от семян и перепонок и режем соломкой.

Апельсин очищаем от кожуры и белой пленки, и эту сочную мякоть размалываем на небольшие кусочки.

Куриная грудка тоже будет у нас соломкой. Осталось только добавить оливки, заправить и хорошо перемешать.

Подаем сразу же, украсив зеленью. Он покорит вас своим невероятным вкусом!

Салат с тунцом и маслинами

Прекрасный вариант для легкого ужина или праздничного застолья.

Ингредиенты

Тунец консерва — 1 шт
Салат Айсберг — 200 г
Маслины — 40 г
Сыр фета — 40 г
Красный лук — 1 шт.
Яйца перепелиные (отварные) — 7 шт.
Помидоры черри — 8-10 шт.

Заправка:

Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Сок лимона — 2 ст.л.
Мята — 1 веточка (по вкусу)
Сахар — 1 ст.л.
Орегано — ½ ч.л.
Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление

Начнем с заправки, чтобы к тому времени когда салат будет готов, она уже настоялась и раскрыла все свои ароматы.

Меленько порубите мяту, засыпьте ее одной чайной ложкой соли и дополнительно помните. Так мята раскроет весь свой ароматный потенциал.

Влейте в нее оливковое масло, лимонный сок, внесите сахар, поперчите по вкусу и добавьте орегано — взболтайте вилкой до однородной эмульсии.

Также поверх кладем помидорки черри. Если они крупные, можно разрезать их на половинки, а если малюсенькие — оставьте целыми.

Половинками режем перепелиные яйца и размещаем их сверху.

Тунец разделите на ломтики.

Совет: не покупайте тунец для салатов, там одна труха. Выбирайте цельный тунец. Хоть он и дороже, но зато в салате у вас будут отличные кусочки.

Ломтики рыбы выложите поверх. Как вы уже догадались, данный салат не требует перемешивания.

Следующими идут маслины.

Совет: чтобы маслины были блестящими и выглядели красиво — сбрызните их оливковым маслом.

Максимум пользы — минимум калорий!

Салат Пражский низкокалорийный видео

Предлагаем вот такой диетический рецептик. Смотрите пошаговое видео приготовления:

Диетический японский салат

Он очень необычный и очень вкусный. Его смело можно подать на праздничный стол, гостям он очень понравится.

Ингредиенты

Лапша харусамэ (фунчоза) — 50 г
Яйца — 2 шт.
Огурцы — 100 г
Куриная грудка (отварная) — 100 г
Лук зеленый — 30 г
Перец чили — ½ шт. (по вкусу)
Кунжут обжаренный — 1-2 ч.л

Заправка:

Соевый соус — 2 ст.л
Лимонный сок — 2 ст.л
Кунжутное масло — 1 ст.л
Сахар — 1 ст.л

Приготовление

Вскипятите воду и отправьте в нее лапшу. Время приготовление посмотрите на упаковке.

Не переваривайте ее больше положенного времени, иначе она расползется и будет напоминать не самую аппетитную субстанцию, которая знакома каждому человеку.

Некоторые виды достаточно просто замочить в кипятке.

Когда лапша готова — откиньте ее на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Она будет гибкой, прозрачной, не зря ее называют стеклянной.

С помощью ножа порежьте ее произвольно, чтобы не была такой длинной и поместите в миску.

Все остальные составляющие режем соломкой: куриную грудку, огурчики, зеленый лук. Только перчик чили можно покрошить мелко.

Из получившейся яичной массы выпекайте тонкие яичные блинчики, у вас получится 2-3 шт, в зависимости от размера сковороды.

Эти блинчики мы тоже режем тонкой соломкой. Не забудем и про обжаренный кунжут.

Все составляющие смешиваем и заливаем вот такой смесью: 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку кунжутного масла, лимонный сок и сахар (все хорошо взболтайте до растворения сахара).

Перемешайте и готово!

Легкий салатик с курицей и сухариками видео

Как приготовить легкий ужин с нежной курицей и хрустящими сухариками смотрите тут:

Салат с болгарским перцем и сыром фета

Великолепный, яркий, супер-витаминный, с пользой от самой природы. И совершенно невесомый для вашей фигуры!

Ингредиенты

Перец болгарский разных цветов — 3 шт
Перец чили (по желанию) — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Лук синий — 1 шт.
Сыр Фета (Моцарелла, по вкусу) — 60 г
Кинза (петрушка/укроп) — 1 небольшой пучок
Бальзамический уксус — 2 ст.л.
Кунжутное масло — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Сушеная петрушка — 1/2 ч.л.
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Перчики моем и убираем из них семена. Нарезаем соломкой.

Лук режем полукольцами. Перчик чили (если не любите острое, то можно не класть) — кружочками.

Чеснок выдавить через давилку или мелко порубить. Также рубим зелень кинзу или петрушку.

Соединим все в одной тарелке и туда же добавим сыр фета.

Заправлять будем вот такой смесью: бальзамический уксус, кунжутное масло, оливковое масло, немного соли, сушеную петрушку и черный молотый перец.

Хорошо вымешиваем и вливаем ее в салат.

Вот так, за пять минут, готова прекрасная, ароматная, витаминная и очень диетическая закуска. Приятного аппетита!

Легкий овощной салатик

Овощи — чемпионы по витаминам, клетчатке и легкости для пищеварения. Ешьте и худейте со вкусом!

Ингредиенты

Помидоры — 350 г
Огурцы — 180 г
Кукуруза консервированная — 250 г
Сыр фета — 60 г
Листики базилика — 15-20 г

Для заправки:

Соль по вкусу
Масло оливковое — 4 ст.л
Соевый соус — 1 ст.л
Лимонный сок — 2 ст.л
Мед — ½ ст.л
Прованские травы — 1 ч.л

Приготовление

Овощи и сыр порежьте кубиками, добавьте кукурузу и зелень базилика и перемешайте.

Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед, посолите и добавьте измельченные прованские травы.

Полейте готовое блюдо приготовленным соусом. Оберните его тонкой полоской огурца для украшения.

Вкусно, полезно, очень низкокалорийно!

Мексиканский салат с авокадо и фасолью

Очень яркий, вкусный и сочный, полный витаминов! В составе полезный авокадо и замечательный овощи.

Ингредиенты

Огурцы — 150 г
Помидоры — 200 г
Болгарский перец — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Консервированная красная фасоль — 120 г
Консервированная кукуруза — 120 г
Листья салата — пучок

Для заправки:

Яичный желток (отварной) — 2 шт
Кинза — небольшой пучок
Лук шалот (или 1/4 репчатого лука) — 1 шт
Сок лайма (лимона) — 3 ст.л
Оливковое масло (любое растительное) — 4 ст.л
Зеленый перец чили по вкусу
Сахар — 1 ст.л
Соль по вкусу
Сухая горчица (или сладкая горчица) -1 ч.л
Сушеная петрушка — 1/2 ч.л

Приготовление

Первым делом приготовим необычную заливку для нашего салата, чтобы она успела настояться.

Возьмем два отваренных желтка разомните ложкой, всыпьте к ним горчицу, мелко порезанную кинзу (если не любите, можно не добавлять или заменить петрушкой), мелко накрошенный лук, измельченный перец чили (по вкусу), выдавите сок половинки лайма. Подсолите, внесите сахар, сушеную петрушку, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте составляющие.

Вот такая получается густая, очень ароматная и многокомпонентная заливка. Оставьте ее настаиваться и приступим к приготовлению салата.

Авокадо для этого блюда выбирайте спелый и мягкий.

Авокадо помойте, разрежьте пополам и выньте косточку. Самый легкий способ порезать авокадо — сделать это прямо в кожуре, после чего ложкой вынуть в миску уже готовые кусочки.

Поступаем так с обеими половинками. Все остальные овощи тоже режем кубиками, примерно по 1 см. Помидоры чуть крупнее, чтобы они не пустили много воды.

И отправляем их в ту же посуду. Консервированную фасоль промойте перед закладкой. Не забудем и кукурузу.

Когда все компоненты у нас собраны — заправляем салат и мешаем его, чтобы заливка хорошо распределилась.

Для подачи подготовим просторное блюдо, которое нужно застелить листьями зеленого салата. Поверх выложим мексиканское кушанье. Красота и польза в одной тарелке!

Диетический Цезарь с курицей

Фитнес вариант любимого блюда, который можно есть даже на ночь! С вашей фигурой ничего не случиться.

Салат с баклажанами и перцем

Вот такой интересный вариант с баклажанами, которые будут готовиться без масла и образуют прекрасный тандем с другими овощами, сыром и легкой заливкой.

Ингредеинты

Баклажан — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Помидор — 250 г
Перец чили — 2 шт. (по желанию)
Сыр фета (можно моцарелла) — 100 г
Орехи грецкие — 30 г
Кинза (петрушка) — пучок

Лимонный сок — 2 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Оливковое масло — 3 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу

Приготовление

Баклажаны и болгарский перчик запеките в духовке минут 15-20 при температуре 180 градусов. Овощи должны стать мягкими и пропечься.

Для красоты блюда берите перцы болгарские и чили разных цветов.

С запеченного перца снимите кожу и нарежьте его небольшими ломтиками. У баклажана кожицу оставляем, и режем его кусочками.

Из перчика чили удалите семена и нарежьте соломкой. Этот ингредиент можно исключить, если не любите острое.

Помидоры порежьте средними кубиками. Измельчите кинзу. Грецкие орехи нужно тоже измельчить на кусочки.

Делаем заливку в большой миске. В ней же потом мы будем собирать наш салат.

В оливковое масло добавьте сахар, сок лимона, соль, черный перец и мелко порубленный чеснок. Хорошо перемешайте венчиком.

В эту же миску кладем баклажаны, болгарский перчик, чили, помидоры, кинзу, сыр и орехи. Перемешаем.

Яркий, насыщенный, в меру острый, великолепный вкус!

Простой и вкусный салат из свеклы

Этот вариант мастхэв для очищения и похудения. Свекла прекрасно выводит шлаки и все ненужное из организма.

Вместе с этим вас покинет лишний вес.

Ингредиенты

Свекла отварная — 1 кг
Лук — 2 шт
Чеснок — 5 зубчиков
Подсолнечное масло — 3-4 ст. л
Томатная паста — 1-2 ст. л
Соль, перец, зелень

Приготовление

Лук нарежьте произвольно и обжарьте до прозрачности, добавьте томатной пасты и тушите еще 1 минуту.

Свеклу потрите на терке и отправьте в сковороду к луку.

Поперчите, посолите, выдавите чеснок и добавьте зелень. Тушите все вместе еще 3 минуты.

После этого выложите в миску, остудите и подавайте холодным.

Салат с перепелиными яйцами и йогуртовой заправкой

Смотрите приготовление сытного, и при этом низкокалорийного блюда в этом видео рецепте:

Диетический салат с говядиной и помидорами

Давайте попробуем приготовить вот такой мясной вариант.

Он особенно подойдет к тем, кто хочет похудеть, но еще не пришел к тому, чтобы есть одну зелень.

Когда хочется чего-то посытнее, с мясом, и при этом не хочется набрать лишние килограммы.

Ингредиенты

Говядина отварная — 200 г
Красный лук — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Руккола — 1 пучок

Заправка

Американская горчица (сладкая горчица) — 1 ст. л
Лимонный сок — 2 ст. л
Соль, перец по вкусу

Начнем с приготовления заливки: возьмите одну ложку горчицы, смешайте с лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.

Тонкими полукольцами порежем красный лук.

Говядину разделить на волокна и нарезать кусочками.

Помидоры режем дольками. Можно вынуть сердцевину, чтобы они не давали слишком много воды.

Рукколу нарвем руками. Соберите салат, заправьте.

Сытно и полезно!

Винегрет изумительный с необычной заправкой

Винегрет — наш привычный и любимый, овощной, полезный и достаточно диетический. При этом он сытный, в отличие от салатов, которые состоят только из зелени.

А это значит, что он позволит вам кушать меньше и ваша фигура обязательно вас отблагодарит.

В данном рецепте предлагаем попробовать его в новом образе — с пикантной заправкой, которая подарит ему новые оттенки вкуса.

Ингредиенты

Картофель отварной 2-3 шт
Капуста квашенная — 200 г
Свекла отваренная — 2 шт
Морковь отваренная — 2 шт
Соленые или маринованные огурцы — 2 шт
Лук — 1 шт
Фасоль консервированная 2/3 стакана
Зеленый горошек консервированный — 1/2 стакана
Зеленый лук/петрушка

Для заправки:

Перец
Лимонный сок — 1 ст. л
Бальзамический уксус — 1 ч. л
Мед — 1 ст. л
Растительное масло — 1-2 ст. л
Горчица — 1/2 ч.л

Приготовление

Для начала замаринуем лук, чтобы не был таким острым и не отвлекал на себя все вкусовые рецепторы.

Для этого мелко нашинкуем его и зальем 1 стаканом охлажденной кипяченой воды, добавим в нее чайную ложку сахара и 2 чайные ложки бальзамического уксуса (можно взять обычный 9%).

Размешаем и оставим настаиваться.

Картофель, огурчики, свеклу и морковь нарежьте кубиками примерно одинакового размера, смешайте их в одной большой миске. Туда же отправим капусту, консервированную фасоль, зеленый горошек и зелень.

Консервированную фасоль перед употреблением рекомендуем промыть от вязкой жидкости, в которой она находится.

Замаринованный наш лук процедите, отожмите и отправьте в компанию к остальным составляющим.

Можно пока не перемешивать. Делаем заправку: смешаем соль, перец, лимонный сок, пол ложечки горчицы (если не злая, то можно положить побольше), мед, бальзамический уксус и растительное масло.

Помешайте заправку до растворения меда и общего однородного вида, и польем ею винегрет.

Теперь можно тщательно перемешать, чтобы пропитка хорошо распределилась.

То что получается — просто невероятно, привычный салат обретает такие краски, что хочется готовить его снова и снова!

Низкокалорийный овощной салат

И напоследок еще один очень интересный салат, который ни грамма не прибавит вам в талии, а наоборот поможет сбросить все лишнее.

Надеемся, что наши диетические рецепты помогут вам вкусно разнообразить ваше меню и хорошеть с каждым днем!

Желаем вам, радости, красоты и здоровья!

Многие хозяйки привыкли любые салаты сдабривать майонезом. Да, это вкусно, сытно — но часто перегружает желудок, да и в самом майонезном соусе магазинном нет ничего полезного. Поэтому мы предлагаем готовить вам салаты без майонеза, простые и вкусные, диетические, для правильного и здорового питания, смотрите ниже рецепты с фото.

Салат с печеным сладким перцем

Продукты:

2 помидора или 5 помидорок черри
3 красных сладких перца
150 г шампиньонов
Оливковое масло
1 ложка прованских трав
4 салатных листа
50 г сыра

Перец помыть, вытереть салфетками, поместить на противень и запечь в духовке. Когда остынут, очистить от кожуры, нарезать длинными полосками.
Шампиньоны потушить в одной ложке растительного масла до готовности.
В блюдо на дно выложить салатные листы, нарезанные томаты, сладкий перец и остывшие грибы.
Полить салат маслом, присолить и добавить приправу.
Сверху посыпать тертым сыром.

Салат с курицей и зеленым горошком

Продукты:

250 г куриной грудки
4 ложки горошка
3 стрелки зеленого лука
5 салатных листьев
Немного укропа, петрушки
Подсолнечное масло
1 ложка лимонного сока
2 свежих огурчика

Курицу отварить в подсоленной воде, выложить на тарелку и дать остыть.
Зелень перемыть, нарезать мелко, выложить в емкость для салата.
Нарезать маленькими кубиками филе и добавить в салат.
Горошек отцедить от юшки и выложить к остальным продуктам.
Все присолить, заправить маслом и полить лимонным соком.

Очень сытный и низкокалорийный салат без майонеза на ужин готов.

Салат с яйцами и овощами

Салаты без майонеза легки в готовке и полезны для любого застолья, потому как не перегружают желудок, смотрим очередное легкое и полезное блюдо.

Ингредиенты:

Один пучок кучерявого салата
3 яйца
2 помидора
1 красный и один желтый перец
1 огурец
Оливковое или рафинированное масло
Немного базилика

Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой. Очистить, нарезать крупно кубиками или разрезать на 4 части вдоль.
Овощи помыть, нарезать в произвольной форме.
Салатные листья порвать руками, выложить в салатник, соединить со всеми остальными подготовленными продуктами, полить маслом и слегка присолить.

В этот салат можно добавить сухарики. Здоровый и легкий ужин готов.

Посмотрите еще , как приготовить легкий и простой для питательного и полезного ужина.

Салат с тыквой и яблоками

Продукты:

Яблоко – 150 г и столько же тыквы
Курага и финики по 50 г
Миндаль и грецкий орех – по 15 г
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Немного меда или сахара
Щепотка корицы

Тыкву на салат нужно брать сладких сортов. Очистив от кожицы, натереть на терке для корейской морковки. Если таковой дома не окажется, то можно просто нарезать соломкой.
Яблоко можно взять любое, как сладкое, так и кислое. Очистив его от кожуры, измельчить тем же способом, что и тыкву.
Сразу же полить свежевыжатым лимонным соком, чтобы не почернело.
Курагу и финики промыть горячей водой и нарезать соломкой.
На разделочную доску выложить миндаль с орехами, накрыть пленкой и пройтись по ним скалкой.
Все продукты для здорового и диетического салата готовы. В салатницу выложить все нарезанные продукты, заправить сахаром или медом, посыпать орешками.

Винегрет с огурцом и квашеной капустой

Ингредиенты:

1 крупная сладка свекла
2 морковки
4 картошки
1 большой соленый огурец
3-4 ложки оливкового масла
1 белый лук
Горсть квашеной капусты
Соль, перец
1 ст. ложка горошка

Отварить картошку, свеклу и морковку. Когда остынут, нарезать кубиками, можно очень мелко, а можно и покрупнее, как любите. Также измельчить огурчик и лук. Все сложить в салатницу, заправить маслом, солью и перцем.

Салат «Цезарь» с рукколой

Составляющие рецепта:

2 куриные грудки
4 яйца
Пучок рукколы
6-7 листьев салатного листа
70 г сыра сорта Пармезан
Горсть сухариков
2 ложки оливкового масла
100 г сметаны
1 зубок чеснока

Яйца отварить вкрутую, грудку нарезать тонкими пластами и обжарить до готовности. Когда продукты остынут, нарезать крупно.
Зелень помыть, дать подсохнуть и также измельчить крупно, можно просто руками порвать, не пользуясь ножом.
Все сложить в глубокую салатницу, посыпать тертым чесноком, заправить сметаной, выложить сухарики и посыпать сыром.
Диетический, вкусный и полезный салат готов, который можно с легкостью скушать на ужин.

Мы вам привели в пример, как можно вкусно готовить диетические салаты без майонеза, надеемся, они вам понравятся, в качестве здорового правильного питания. Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, который подойдут как на каждый день, так и с достоинством смогут украсить ваш праздничный стол.

Чтобы быстро перемещаться по статье, пользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

Итальянский салат Капрезе классический рецепт

Простой, но в то же время изысканный салат, любимчик на праздничном столе.

Салат оформляется в цветах итальянского флага, но при этом прекрасно повторяет традиционную новогоднюю гамму.

Поэтому на Новогоднем столе он смотрится прекрасно. А вкус у него потрясающий!

Ингредиенты

Сыр моцарелла (крупный) — 2 шт
Помидоры средние — 4 шт
Свежие листья базилика — пучок
Оливковое масло Extra virgin (нерафинированное)

Приготовление

Моцареллу выньте из рассола, немного просушите. Нарежьте ровными, красивыми ломтиками.

Если она у вас несоленая, немного подсолите.

Помидоры нарежьте красивыми кружочками. Для утонченного вкуса можно сбрызнуть их бальзамическим уксусом.

Выложите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Украсьте листочками базилика и слегка полейте оливковым маслом.

Салат готов! Какой же он красивый и вкус благородный, утонченный!

Немецкий картофельный салат

Действительно вкусный салат, который пользуется особенным успехом у мужчин, ведь это салат с мясом.

При этом он очень красивый и вкусный, на праздничном столе не залежится!

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Лук — 1 шт (крупная)
Банка маринованных огурцов (750 г)
Бекон — 80 г
Колбаса — 150 г
Зелень петрушки
Черный молотый перец
Растительное масло

Приготовление

Лук нарежьте тонкими полукольцами, подсолите и залейте его огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Накроем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса.

Картофель отварите в мундире, после чего очистите и порежьте на кусочки.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Огурцы режем кружочками, не слишком толстыми, но и не тоненькими.

Бекон нарежьте на небольшие ломтики.

Точно так же поступаем с колбасой.

Обжарим бекон примерно 5 минут. Вынем его из сковороды.

На вытопленном с бекона жире так же обжарим колбасу, минуты 3. Сильно зажаривать не нужно.

Начинаем собирать наш салат!

Лук отжать от маринада и поместить в миску.

Добавить к нему картофель, огурчики, колбасу, бекон и рубленную зелень.

Немного поперчим наш салат и заправим его смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке того и другого).

Все это хорошо перемешаем и можно подавать к столу!

Ну очень вкусно, да еще и сытно!

Не пропустите большую подборку для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один очень замечательный салат с оригинальной заправкой и тонким вкусом!

Если хотите удивить гостей, то обязательно приготовьте. Рецепт смотрите в этом видео:

Нарядный, яркий и очень вкусный салатик!

Ингредиенты

Помидоры — 3 шт (крупные)
Фиолетовый лук — 1 шт
Сыр твердый или фета — 150 г
Черные оливки — 1 банка
Базилик,петрушка
Лимонный сок — 1 ст. л.
Масло растительное — 3- 5 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление

Помидоры нарезать дольками. Фиолетовый лук нашинковать полукольцами.

Для этого салата мы выбираем именно фиолетовый лук за его мягкий, сладковатый вкус.

Сыр нарежьте кубиками примерно в 1 см. Нарежьте зелень.

Смешайте все в одной емкости. Посолите, сбрызните соком лимона и заправьте растительным маслом.

По-летнему свежо и вкусно, а самое главное — хорошо для здоровья и фигуры!

Салат Ням-Ням с грибами и фасолью

Ингредиенты

Фасоль красная (консервы) – 1 банка
Грибы шампиньоны (свежие) – 400 гр
Огурцы маринованные – 2-3 шт
Лук – 2 шт
Соль – 1/3ч.л
Зелень – 1 пучок
Растительное масло – 3-4 ст.л

Приготовление

Порежьте мелко лук и обжарьте его на среднем огне до полупрозрачности.

Грибы нарежьте соломкой и всыпьте к луку. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривайте все вместе еще 10 минут до готовности грибов.

После чего выложим их в миску и дадим немного остыть.

В это время покрошим маринованные огурчики и добавим их к грибам.

Банку с фасолью откройте, слейте жидкость и промойте фасоль, после чего присоедините ее к вышеупомянутым ингредиентам.

Туда же нашинкуем укроп, посолим и заправим салат растительным маслом.

Перемешаем и готово!

Салат с курицей и яичными блинчиками без майонеза

Замечательный, легкий вариант с заправкой из соевого соуса, которая придает ему особенный вкус.

Ингредиенты

Яйца — 3 шт
Отваренное куриное филе — 1 шт
Огурец свежий — 2 шт
Молодой кабачок — 1/4 шт
Лук — 1/4 шт
Зеленый салат — 3-4 листа

Для заправки:

Растительное масло — 3 ст.л
Соевый соус — 3 ст.л
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Для начала приготовим яичные блинчики. Делаются они очень просто: разбиваем в миску 1 яйцо, подсаливаем, взбалтываем. И выпекаем на сковороде 1 блинчик, буквально пару минут с каждой стороны.

Поскольку у нас 3 яйца, то получится 3 тонких блина.

Куриную грудку разрезать и разобрать на волокна, чтобы получилось достаточно мелко.

Огурчики порежьте соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это достаточно непривычный ингредиент в салатах, если вам этот овощ не нравится, то вы можете делать без него.

Но, на самом деле, в данном варианте, кабачок получается очень вкусным благодаря особенной заправке, поэтому советуем попробовать.

Остывшие яичные блинчики также крошим соломкой.

Лук нужно мелко порезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла его явная горечь. Листья салата порвать руками на небольшие части.

Все ингредиенты собрать в одной миске.

Теперь сделаем заправку. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус и чеснок, посолите и поперчите по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат с говяжьей печенью и грибами

Приготовление смотрите в этом видео-уроке:

Греческий салат с фетаксой классический рецепт

Один из любимейших салатов, он имеет большое число поклонников и это неспроста!

Вкус у него просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Ингредиенты

Свежие небольшие огурцы — 5 шт
Свежие помидоры — 3 шт
Сладкий болгарский перчик — 1 шт
Половинка красного лука
Маслины без косточки — 10-15 шт
Фетакса — 100-150 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль — 1 ч.л
Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л
Оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л
Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л
Орегано сушеный — 1/2 ч. л

Приготовление

Все овощи для салата режутся крупно. Так они остаются более вкусными и сочными, и при этом меньше сока выпускают во вне. Салат не будет водянистым.

Так огурчики режем на толстенькие полукружья, томат — ломтиками.

Болгарский перчик необходимо избавить от семенной коробки и нарезать квадратами. Чтобы салат был более ярким, берите перец разных цветов.

Нарезанные овощи поместите в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: мы больше его не перемешиваем, все остальные ингредиенты просто выкладываем сверху.

Красный лук нашинкуйте полукольцами.

Салат выкладываем в блюдо на котором он будет подаваться. Сверху выкладываем полукольца лука.

Подготовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выдавленный чеснок. Этой ароматной субстанцией польем наш салат.

Сыр нарежем на кубики примерно 1-1,5 см. И поместим его сверху на салат.

Посыпем наше блюдо душистым орегано и украсим оливками поверх овощей.

Средиземноморское яркое и свежее кушанье готово!

Салат Розовый со сметанной заправкой

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить вот такую красавицу — черепашку, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Праздничный салат Сударь

Ну а это вообще роскошь в чистом виде. Богатый, представительный салатик с многогранным вкусом — король любого праздничного стола!

Ингредиенты

Сыровяленная ветчина — 10 пластов
Сливочный сыр — 100 г
Помидоры черри — 150 г
Салатный микс (руккола, айсберг, базилик и др.)

Для соуса «Венегрет»:

Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ст. л
Дижонская зерновая горчица — 1 ч. л
Бальзамический уксус — 1 ч. л
Сок половинки лимона
Соль,перец,сахар по вкусу
Орешки кешью или кедровые обжаренные

Приготовление

Начнем с приготовления заправки.

Раздавите в миску зубчик чеснока, добавьте к нему соль, перец, сахар по 1 ч. л (или меньше, по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку зернистой дижонской горчицы, перемешайте.

Соус готов, пока отставим его в сторону, чтобы он настаивался.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждый кладем ломтик сливочного сыра и закатываем рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрежем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

На тарелку выложите подушкой зелень. Она может включать в себя разные салатные листья, рукколу, базилик, пекинскую капусту и прочие.

Сверху на зелень поместите томаты черри, разрезанные половинками.

Также поверх уложите ветчинные трубочки с начинкой.

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и присыпьте орехами кешью и жареными кедровыми.

Диетические салаты без мяса. На здоровье! Вкуснейшие диетические салаты без майонеза

В чем вред майонеза

Калорийность майонеза

Правила приготовления диетических салатов без майонеза

Диетические салаты: рецепты без майонеза с фото

Салаты для диеты: сытные, но малокалорийные

Ещё статьи на эту тему:

Комментарии:

Разделы библиотеки

Лунный календарь на каждый день!

Диетические блюда для праздничного стола из говядины, курицы и разные салаты без майонеза, ну и сладкое. Поможите?

Как приготовить салат без майонеза?

Рецепт легкого салата из брокколи

Ингредиенты, необходимые для приготовления диетического салата из брокколи:

Диетический салат из брокколи без майонеза – процесс приготовления:

Рецепты блюд для низкокалорийной диеты

Салат «Арбузный сюрприз»

Фасолевый салат

Салат из шпината для гурманов

Салат из помидоров с бальзамическим уксусом

Салат из огурцов, картофеля и укропа

Сливочный капустный салат

Салат из риса с овощами и укропом

Салат из макарон, кукурузы, помидоров и базилика

Салат из нута, тунца и лука с лимонно-сливочной заправкой

Салат из макарон и тунца

Салат из свежей кукурузы с перловкой

Немецкий картофельный салат

— Приложения

— Ссылки

5 диетических легких салатов без майонеза

Салаты без майонеза — будничные, праздничные, диетические

Салат «Легкость бытия»

Средиземноморский салат

Итальянский салат

Салат «Камчатка»

Салат с рукколой

Салат «Экзотический»

Салат «Десертный»

Печеночный салат

Легкий салат с куриной грудкой и апельсинами

Ингредиенты

Приготовление

Салат с тунцом и маслинами

Ингредиенты

Приготовление

Салат Пражский низкокалорийный видео

Диетический японский салат

Ингредиенты

Приготовление

Легкий салатик с курицей и сухариками видео

Салат с болгарским перцем и сыром фета

Ингредиенты

Приготовление

Легкий овощной салатик

Ингредиенты

Приготовление

Мексиканский салат с авокадо и фасолью

Ингредиенты

Приготовление

Диетический Цезарь с курицей

Салат с баклажанами и перцем

Ингредеинты

Приготовление

Простой и вкусный салат из свеклы

Ингредиенты

Приготовление

Салат с перепелиными яйцами и йогуртовой заправкой

Диетический салат с говядиной и помидорами

Ингредиенты

Винегрет изумительный с необычной заправкой

Ингредиенты

Приготовление

Низкокалорийный овощной салат

Салат с печеным сладким перцем

Салат с курицей и зеленым горошком

Салат с яйцами и овощами

Салат с тыквой и яблоками

Винегрет с огурцом и квашеной капустой

Салат «Цезарь» с рукколой