Gebakken gevulde peren. Peren gevuld met vis

Soms willen we iets ongewoons en lekkers proberen, en dan beginnen we onze hersens te pijnigen en verschillende recepten te bedenken. In feite is alles veel eenvoudiger. Gevulde peren met elke vulling zijn bijvoorbeeld een ongewoon en smakelijk gerecht. En als je gevulde peren minstens één keer hebt geprobeerd, wil je ze zeker nog een keer koken.
Gevulde peren kunnen worden bereid voor een feestelijke tafel, het zal de gasten verrassen en velen zullen het leuk vinden. Meestal worden peren gevuld met zoete vullingen en geserveerd als desserts, maar als je gevulde peren maakt met ongezoete vulling, geloof me dan, je krijgt een smakelijk en heerlijk gerecht. Vandaag maken we gevulde peren als dessert, het is heel gezond en smakelijk en kinderen vinden het erg lekker. Ze zijn aromatisch met een buitengewone smaak. Bovendien is het bereiden van peren eenvoudig en gemakkelijk. Wilt u uw gasten of vrienden verrassen, maak dan zeker gevulde peren klaar, maar u kunt ze ook klaarmaken voor een kinderfeestje.

Ingrediënten voor het koken van peren:
* Fruitsaus - 2 eetlepels.
* Peer - 2 st.
*Gedroogde abrikozen - 20 gr.
* Walnoten - 29 gr.
* Kaneel - 0,25 theelepels.
* Kardemom - 0,25 theelepels.
* Eigeel - 1 st.
* Suiker - 15 gr.
* Droge witte wijn - 25 g.
* Citroenschil - 0,5 theelepels.

Bereiding gevulde peren:
Voor dit dessert hebben we harde peren nodig.

Neem eerst walnoten, meng ze met saus, kaneel en kardemom.

Snijd de bovenkant van de peer af en verwijder daar het vruchtvlees.

Doe er vervolgens het bereide fruit- en notenmengsel in en dek af met een dop.

Plaats ze gedurende 15 minuten in een dubbele boiler.

Laten we nu de saus maken, hiervoor hebben we nodig: 1 dooier, 15 gr. suiker, 25 gr. droge witte wijn en citroenschil.

Klop de dooier met de suiker totdat er schuim ontstaat en de suiker oplost.

Voeg vervolgens de wijn toe en blijf kloppen.

Als de peer klaar is, giet je er warme saus over en serveer. Dat is alles, de heerlijke gevulde peren zijn klaar. Eet smakelijk!

De herfst geeft ons zijn laatste geschenken. Pruimen en dessertdruiven zijn verzameld. Er hangen nog appels en peren en late kweeperen aan de bomen. Soms denk je: “Wat kan ik nog meer koken dat ongebruikelijk is?” Jam, marmelade, sappen en compotes zijn al opgeslagen in koelkasten en kelders. En onlangs verraste een vriendin me met haar peren gevuld met garnalen. Ik vind het leuk. Het blijkt dat niet alleen appels voor dit doel kunnen worden gebruikt. En ik besloot het op mijn eigen manier te doen: kook gevulde peren met zalm in de oven. Oh, wat vonden mijn dierbaren het leuk! Vooral mijn man. Vandaag heb ik dit gerecht ook klaargemaakt.

Om peren gevuld met zalm te bereiden, heb je nodig:

Ingrediënten:

Peren - 600 g,
Chum-zalm - 300 g,
Mayonaise - 3 el. l.,
Uien - 1 stuk,
Knoflook - 2 teentjes,
Zwarte peper (gemalen) - naar smaak,
Zout - naar smaak.

Kookproces:

De bereidingswijze van peren gevuld met vis is heel eenvoudig.

Was de peren, snijd ze in 2 delen en hol ze uit.

Pel de ui en knoflook. Schil de chumzalm van schubben en zaden, snijd ze in stukjes en maal ze samen met ui en knoflook in een vleesmolen.

Meng de gehakte vis goed, voeg gemalen peper en zout toe. Vul de perenhelften en verdeel de mayonaise erover. Bak 25 minuten in de oven op 180 graden.

Leg de afgewerkte gevulde peren op een bord.

Je kunt beginnen met proeven. Beleef een aangename smaakervaring!

Svetlana ToK vertelde hoe je gebakken peren kookt met vulling, recept en foto van de auteur.

Begin met het bereiden van peren gevuld met kip en kaas door de kipfilet te bereiden. Meng hiervoor paprika, zout en peper in een kleine kom of bord en wrijf het resulterende mengsel aan beide kanten op de borstfilet.

Bak vervolgens de borst in een goed verwarmde grillpan (of gewone koekenpan) met olijfolie gedurende 3 minuten aan elke kant. Wikkel de filet in folie en laat afkoelen.

Zet ondertussen de oven aan om voor te verwarmen tot 180 graden. Rasp de mozzarella als je een harde variant gebruikt, of scheur hem met je handen als je een zachte variant hebt. Verkruimel de blauwe kaas en hak de walnoten fijn met een mes.

Snijd de gekoelde kipfilet in kleine blokjes en meng met blauwe kaas en walnoten. Breng indien nodig op smaak met meer zout en peper.

Snijd de peren in de lengte doormidden, verwijder het klokhuis met de zaadjes en verwijder voorzichtig het vruchtvlees zodat de wanden ongeveer 0,5 cm dik zijn.Snijd het perenpulp in blokjes en voeg toe aan de vulling.

Voor het vullen is het beter om peren te gebruiken die groot en compact genoeg zijn, zodat ze tijdens het bakken niet uit elkaar vallen in de oven.

Leg de kip, peer, blauwe kaas en walnoten in de perenhelften en bestrooi met mozzarella. Plaats in de oven en bak tot ze goudbruin zijn.

Peren gevuld met kip en kaas kunnen van tevoren worden bereid. Om dit te doen, moet je aan de vooravond van de vakantie een kipfilet bakken, in stukjes snijden en in een bakje doen. Je kunt ook kazen en walnoten vooraf bereiden. Maar het is beter om de peren vlak voor het koken te bereiden, zodat de stukjes peer in de vulling geen overtollig sap vrijgeven.

Iedereen is eraan gewend dat desserts in de meeste gevallen van fruit worden bereid. Maar vandaag zullen we deze traditie doorbreken en het hoofdgerecht bereiden, en zelfs met vleesvulling. En we vullen... een peer! Het gerecht “Gevulde Peren” is perfect voor zowel een vakantietafel als een gewoon familiediner. Hoe dan ook, ik denk dat iedereen blij zal zijn met de ongebruikelijkheid van het gerecht en de smaak ervan. En koken kan niet eenvoudiger.

Ingrediënten voor 3 porties:
peer – 3 stuks
Zongedroogde tomaten- 6 stuks
mozzarellakaas – 50 g
Voor het vullen:
gehakt (varkensvlees of gemengd (varkensvlees + rundvlees) – 300 g
middelgrote ui – 1 stuk
zout - naar smaak
zwarte peper - naar smaak
Ter decoratie:
peterselie - een paar blaadjes.

Voorbereiding:
Voeg fijngesneden uien toe aan het gehakt, zout en peper naar smaak. Meng het gehakt met je handen goed tot een glad mengsel. De vulling voor het vullen van peren is klaar.

Was de peren goed. Snijd in twee gelijke delen. Begin met knippen vanaf de staart. Voor vulling is het beter om stevige maar sappige peren te kiezen.

Verwijder met een lepel de kern met zaden, evenals een deel van het vruchtvlees, uit de peer, maak in het midden een uitsparing met wanden van ongeveer 0,5 - 0,7 cm, je krijgt zo'n "boot".

Vul de peren met de gehaktvulling en verdeel deze in 6 gelijke delen.

Leg de gevulde peren in een ovenschaal met de vulling naar boven. De peren passen goed tegen elkaar aan en vallen niet om. Mochten ze toch vallen, dan kun je voor de stabiliteit een dun stukje van de onderkant van de peer afsnijden. Bak de peren in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 minuten.

Rasp mozzarellakaas op een grove rasp.

Haal na 20 minuten de gevulde peren uit de oven en leg een stukje zongedroogde tomaat op de vleesvulling.

En leg dan, bij voorkeur op een hoopje, geraspte mozzarella op de zongedroogde tomaat. Zet de ovenschaal met de gevulde peren terug in de oven voor 5-10 minuten.

De mozzarellakaas zal smelten en de peer gevuld met vleesvulling als een ‘deken’ bedekken.

Haal de afgewerkte gevulde peren uit de oven en garneer met peterselieblaadjes.

Eet smakelijk!