Schildpadsalade stap voor stap recept. Schildpadsalade: een helder voorgerecht met één nadeel

Gelaagde schildpadsalade is erg mals en licht, heeft een origineel ontwerp. Zoals de praktijk heeft geleerd, verdwijnt het eerst van tafel, dus als je voor een dilemma staat - wat is er zo ongebruikelijk om voor de vakantie te koken - aarzel dan niet om de schildpad te koken. Onder de overvloed aan overvolle, hartige gerechten zal deze salade zeer gunstig opvallen door zijn lichtheid en frisheid.

Laten we eerst de ingrediënten bereiden volgens de lijst, en er zijn er veel. Dit is kipfilet, eieren, uien, appels, kruiden, kaas, noten, mayonaise, zout, suiker, azijn.

Schil de ui en snij in blokjes. Om te voorkomen dat de ui in je ogen prikt, moet je het mesblad bevochtigen met koud water.

Marineer nu de uien om de bitterheid weg te nemen. Meng in een diepe kom de in blokjes gesneden ui, 150 ml water, 25 ml azijn (9%) en suiker. Meng en laat 20-30 minuten marineren.

Harde kaas moet worden geraspt. Wij geven de voorkeur aan zoute varianten. Rasp met een grove of fijne rasp.

Kipfilet moet worden gekookt, gekoeld en in kleine blokjes gesneden.

Kook de eieren, laat afkoelen en pel ze. Neem 4 eieren, scheid de dooiers van het eiwit en rasp alles apart op een fijne rasp, in verschillende borden.

We hakken de walnoten en selecteren de korrels. We proberen zoveel mogelijk hele helften te hebben - het uiterlijk van de salade en de gelijkenis met een schildpad zijn hiervan afhankelijk.

We nemen een platte schaal, zonder zijkanten, of met hen. Plaats geraspte eiwitten in de eerste laag en bestrijk ze met mayonaise.

Leg de volgende laag kipfilet neer en bestrijk deze goed met mayonaise.

D Verdeel vervolgens de ingelegde ui over de filet, nadat u de marinade hebt laten uitlekken en de ui een beetje hebt uitgeperst. Als dit niet gebeurt, kan de salade blijken te "nat" en zal snel leeglopen. Het is niet nodig om deze laag met mayonaise te bedekken.

Rasp een verse appel; schillen is niet nodig. Wij geven de voorkeur aan de zoetzure variant.

Leg de geraspte appel op de ui en bestrijk deze laag met mayonaise.

We leggen geraspte kaas op de appels en maken een rooster van mayonaise.

Het leukste aan koken is het versieren van de salade. Knip van het resterende gekookte ei het hoofd en de poten uit. We steken twee kruidnagels of twee zwarte peperkorrels als ogen. Leg de stukjes walnoot op de achterkant. Voeg verse kruiden toe.

Laat de Schildpadsalade 2 uur op een koude plaats weken. We probeerden de salade een uur nadat het koken was voltooid; hij was niet droog, maar sappig en perfect doorweekt. Je kunt de salade nog lichter maken door klassieke yoghurt of magere zure room te gebruiken in plaats van mayonaise.

Eet smakelijk!

Een van de waardige decoraties van de feesttafel is de "schildpad" -salade. Het heeft een originele smaak en uitstraling, waardoor het de harten van de meest veeleisende gasten kan raken. En als je zure room als dressing gebruikt, wordt zo'n tussendoortje een uitstekend onderdeel van het kindermenu. De site heeft voor u een stapsgewijs recept met foto's voorbereid waarmee u snel een culinair meesterwerk kunt creëren en uw gasten echt kunt verrassen.

Laten we de benodigde producten bereiden:

  • grote kipfilet;
  • 4 eieren;
  • 1 appel;
  • kleine uien- of groene uienveren;
  • 100 gram harde kaas en pruimen;
  • ongeveer dezelfde hoeveelheid walnoten;
  • mayonaise;
  • groen (sla, peterselie en dergelijke).

Hoe schildpadsalade te koken

Leg de borst in kokend water en kook gedurende 20 minuten. Koel, in blokjes gesneden. Kook de eieren hard (na het koken minimaal 10 minuten op het vuur laten staan). We snijden een ei in de lengte en laten de helft van het eiwit over voor de kop, terwijl we de rest in dooiers en eiwit verdelen en alles wrijven. Giet kokend water een paar minuten over de ui om de bitterheid kwijt te raken, en hak hem dan pas fijn. Hak de noten fijn en haal de appel door een grove rasp.

Interessant! Als je kipfilet als hoofdbestanddeel beu bent, kun je in plaats daarvan rode vis of ham in de salade doen.

De salade is gelaagd, dus na elk nieuw ingrediënt moet mayonaise worden aangebracht. Laten we een platte ovale schaal nemen en het lichaam van de schildpad in overeenstemming met deze vorm vormgeven.

De eerste laag is eiwit. Gevolgd door uien, vlees, dooier, geraspte appel, kaas, gestoomde en fijngehakte pruimen, gehakte noten. Herhaal vervolgens de lagen opnieuw in dezelfde volgorde, vergeet niet ze in te vetten met saus. Hieronder vind je instructies voor het versieren van de “schildpad”.

Wij hebben nodig:

  • twee kipfilets;
  • twee uien;
  • één middelgrote wortel;
  • vier eieren;
  • 150 gram noten;
  • 50 gram kaas;
  • mayonaise;
  • producten voor decoratie.

Hoe maak je een salade

Snipper de ui en bak in olie tot hij een lichtgouden tint krijgt. Rasp de wortels en bak ze in een andere koekenpan. Kook het vlees, koel af, snijd het in blokjes. Haal de kaas en de eieren door een rasp. We hakken het grootste deel van de noten fijn en laten de vruchten die we hebben weten te extraheren heel opzij.

We leggen de lagen neer: eerst eieren, dan kip, uien en wortels, dan kaas en kleine noten maken de compositie compleet. We scheiden de componenten van elkaar met behulp van mayonaise. We versieren de salade met hele pitten en kruiden.


Voor dit recept zijn de volgende ingrediënten nodig:

  • 150 gram gerookte kipfilet;
  • 3 stuks aardappelen;
  • 1 ui;
  • 0,2 kg verse champignons;
  • 4 eieren;
  • mayonaise;
  • 100 gram kaas;
  • hele walnootpitten;
  • groen.

Kookprocedure

Snijd het vlees fijn, plaats het op de bodem van de slakom en week het in mayonaise. De volgende laag is ui, die eerder ongeveer 20 minuten in citroensap was gemarineerd. Dit wordt gevolgd door gebakken champignons, aardappelen en saus. Vervolgens plaatsen we eieren met een laagje mayonaise en kaas met precies dezelfde coating. Het slotakkoord is een waardige presentatie van het voorgerecht.


Schildpadsalade decoratie

Allereerst moet u voor het "kussen" zorgen. Plaats sla of ander groen op de randen van de schaal om de schildpad er natuurlijker uit te laten zien.

We maken de kop van een eiwit dat in de lengte is gesneden. Als optie - een gesneden kop harde kaas of ingelegde komkommer. Voor de ogen zijn kruidnagel, peperkorrels en kleine stukjes pruimen nuttig. De tong kan gemaakt worden van wortelen, noten, pruimen, rode of oranje paprika.

Belangrijk! Bij het decoreren van een salade zijn nauwkeurigheid en een artistieke aanpak belangrijk. Experimenteer met tinten en vormen van producten. Probeer uw idee er realistisch en indrukwekkend uit te laten zien.

We construeren de poten en de staart van een kwart noot of komkommer. Vooral inventieve huisvrouwen gebruiken hiervoor chips.

Het meest interessante deel blijft: het schild van de schildpad. Om het te ontwerpen, kunt u het volgende gebruiken:

  • walnootpitten;
  • gehakte noten en een maaswijdte van mayonaise, waarbij de structuur van de schaal wordt herhaald;
  • pruimen gecombineerd met hele noten;
  • alleen tekenen met mayonaise.

Als het voorgerecht klaar is, voeg je nog een paar elementen toe aan de presentatie: tomatenlieveheersbeestjes, ingelegde champignons, bloemen gesneden uit heldere groenten - wat bij je gerecht past. Daarna zetten we het voorgerecht in de koelkast om het nog even te laten weken en na een paar uur serveren we deze prachtige creatie met plezier op tafel.

Schildpadsalade – videorecept

De culinaire verbeelding kent geen grenzen, vooral in onze tijd, waarin alle taboes op de kookkunst zijn opgeheven. Het bewijs hiervan zijn echte meesterwerken, vervaardigd uit producten door de handen van bekwame vakmensen. Tegenwoordig zal niemand verrast zijn door het feit dat er op de feesttafel op de verjaardag van een kind een ietwat ongewone taart staat, die enigszins doet denken aan zijn favoriete speeltje of iets origineels, en heerlijke kindersalades, die doen denken aan een favoriet stripfiguur, enz. Wat kunnen we zeggen over de kindertafel, ook al proberen wij, volwassenen, iets origineels te creëren voor de nieuwjaars- of kersttafel, dat ons qua uiterlijk zal herinneren aan de gebeurtenis waarvoor we allemaal samenkwamen.

Vandaag zullen we leren hoe we een heerlijke salade kunnen bereiden genaamd "Turtle". Hoogstwaarschijnlijk heb je zelf al geraden dat deze salade zijn naam dankt aan zijn uiterlijk, maar de combinatie van salade-ingrediënten kan zelfs de meest gedeeltelijke fijnproevers verrassen.

Recept 1. Schildpadsalade

Benodigde ingrediënten:

— kippenborst - 200 g;

- ui - 150 g;

— kippeneieren - 4 stuks;

- appels - 250 g;

- kaas - 100 g;

- walnoot (pitten) - 100 g;

- zout en lichte mayonaise.

Kook methode:

Als deze salade voor kinderen bedoeld is, raden we aan de mayonaise te vervangen door zure room.

Kook eerst de kipfilet. Voeg aan de bouillon, voor een rijkere smaak van het vlees, 3-4 zwarte peperkorrels, een plakje knolselderij en peterselie, een laurierblad en zout toe. Nadat je de bouillon hebt gekookt, kook je de borst nog eens 20 minuten op laag vuur en laat je hem samen met de bouillon afkoelen. Op deze manier zal het goed verzadigd zijn met alle kruiden waarin het zal worden gekookt, en zal het vlees nog malser en vooral smakelijker worden.

Pel de ui en hak deze fijn. Doe het in een kleine kom en giet er een paar minuten kokend water overheen. De ui zal binnen 10 minuten al zijn bitterheid loslaten. Giet het vocht af en spoel de ui door een dikke zeef in koud water.

Kook kippeneieren, pel en scheid het eiwit van de dooiers. Rasp ze apart op een fijne rasp.

De kipfilet is al afgekoeld, wat betekent dat het tijd is om hem in kleine blokjes te snijden. We raspen de kaas fijn en raspen de geschilde appels op een grovere rasp.

Voor een rijkere smaak adviseren wij om de walnotenpitten een beetje te bakken in een droge koekenpan. We laten een paar korrels achter voor decoratie en malen de rest in een notenmolen.

Neem een ​​plat bord en leg een laag geraspt wit in de vorm van een ovaal. Leg vervolgens de kipfiletblokjes op het eiwit en bestrijk ze met olie. We herhalen het nogmaals: als de salade voor kinderen bedoeld is, vervang dan de mayonaise door zure room.

Leg de gehakte uien op een laagje mayonaise en daarop een laagje appels. Smeer met mayonaise en zorgvuldig waterpas. Het is niet nodig om een ​​dikke laag mayonaise aan te brengen; onze ingrediënten zijn dan al goed doordrenkt. Laten we nu een eetlepel geraspte kaas opzij leggen en de rest als volgende laag op onze salade aanbrengen. Opnieuw dun invetten met mayonaise. Strooi er geraspte dooiers over en vet in met mayonaise. Zoals je begrijpt, moeten jij en ik het lichaam van de schildpad vormen. Bestrooi het met gemalen walnootpitten.

Laten we nu de benen aan het lichaam bevestigen. We zullen hele noten als poten gebruiken. We vormen de kop van een schildpad uit de kaas en bevestigen de ogen met zwarte peperkorrels of stukjes zwarte olijven.

We plaatsen groen rond onze schildpad, alsof hij over het gras kruipt. En van eiwitten en kaas vormen we bloemen.

Nou, dat is alles: de schildpadsalade is al klaargemaakt.

Recept 2. Schildpadsalade

Benodigde ingrediënten:

— rode vis - 0,5 kg;

- kaas - 50 g;

— appel - 1 stuk;

— kippeneieren - 4 stuks;

— groene uien - 2 stuks;

— pruimen - 100 g;

- walnoten - 100 g;

- mayonaise.

Kook methode:

Laten we alle ingrediënten voor ons neerleggen. Laten we een geschikt gerecht bereiden, zodat je er gemakkelijk een sprookjesschildpad op kunt vormen.

Kook hardgekookte eieren, pel ze en halveer ze. We moeten de helft van het ei opzij leggen - dit is de toekomstige kop van de schildpad.

Scheid voor de overige eieren het eiwit van de dooiers en haal ze afzonderlijk door een fijne rasp.

Laten we de eerste laag van onze salade neerleggen: geraspt eiwit. Geef de laag een ovale vorm, zoals het lichaam van een schildpad. Smeer de eiwitten in met een dun laagje mayonaise.

Snijd vervolgens de jonge ui samen met de veren fijn. Laag op mayonaise. Snijd nu het rode visvlees in kleine blokjes. Deze laag zal dik blijken te zijn - zo zou het moeten zijn. Bestrijk voorzichtig met mayonaise.

Nu is het tijd voor de geraspte dooier. Laten we het voorzichtig verdelen en je kunt er mayonaise bovenop tekenen met een gaas. In principe is het smeren van mayonaise over de geraspte dooier een beetje moeilijk, dus laten we een truc gebruiken en een dikke maas tekenen. Zo vernietigen we de structuur van de salade niet. Nu komt er een laagje geraspte appel. Rasp het voorzichtig op de fijne kant van een rasp en leg het in een laagje bovenop de mayonaise. Verdeel opnieuw mayonaise. Bestrooi nu het lichaam van de schildpad met geraspte kaas, niet alleen bovenop, maar ook aan de zijkanten. Breng mayonaise opnieuw aan met een gaas.

Week de pruimen 15-20 minuten in een mok heet water, zodat ze goed zacht worden. Nu gaan we het in kleine stukjes snijden en gelijkmatig over het “lichaam” verdelen.

Bak de walnootpithelften in een hete koekenpan. Laat het afkoelen en leg het schildpadschild neer.

In de helft van het ei die we opzij zetten, maken we gaten voor de ogen, tong en neus. Steek er stukjes moer in. Bekleed de rand rond de schildpad met verse kruiden of groene komkommers.

Recept 3. Schildpadsalade

Benodigde ingrediënten:

— gerookte kip - 200 g;

— gekookte eieren - 5 stuks;

— appels - 2 stuks;

- kaas - 100 g;

- walnootpitten - 150 g;

- prei, groene slablaadjes en mayonaise.

Kook methode:

Scheid de dooiers van het eiwit en rasp ze apart door de grote kant van een rasp. Snijd het kippenvlees in blokjes. Rasp de kaas en appels apart. Hak de walnoten fijn en snijd de prei in ringen.

Laten we nu onze "Turtle" samenstellen. Laten we een geschikt gerecht bereiden en er groene slablaadjes op leggen.

De eerste laag van onze salade bestaat uit geraspt wit, gehakte gerookte kip en ingevet met mayonaise. Voeg vervolgens preiringen, geraspte appels en opnieuw mayonaise toe. De derde laag is kaas, gehakte dooier en vet met mayonaise. Vergeet niet dat je de romp van een schildpad vormgeeft! Bestrooi de bovenkant van het lichaam met noten en teken er een schaal voor met mayonaise - een gaas.

Laten we de kop van de schildpad aan het lichaam bevestigen met een half ei. Snijd er gaten in voor de ogen en steek daar peperkorrels in.

— Gebruik walnotenpitten als je het lichaam van de schildpad versiert. Proef ze voordat je ze snijdt. Als de noten bitter zijn, zijn ze niet geschikt voor salade.

— Versier de salade met groen in de vorm van een schildpadkussen - zo ziet het er natuurlijker uit.

36 saladerecepten voor elke smaak

Schildpadsalade is een geweldige decoratie voor elke vakantie. Het is heel licht, bevredigend en er zijn geen dure ingrediënten voor nodig om te bereiden. Deze salade is ook lekker omdat hij gelaagd is. U kunt het van tevoren klaarmaken en u hoeft zich geen zorgen te maken dat u het niet op tijd voor uw gasten heeft.

Klassiek recept voor schildpadsalade

Keukengereedschap:

Ingrediënten

Stapsgewijze voorbereiding

  1. We schillen de appels en snijden ze eerst in dunne plakjes en vervolgens in kleine reepjes. Het is het beste om grote en stevige appels te nemen. De smaak van de salade zal erg rijk zijn als ze zoet en zuur zijn.
  2. Doe de appels in een kom, vet ze in met een lepel mayonaise en meng. Dit is nodig zodat de appels niet donker worden terwijl we de salade bereiden.

  3. Maak vervolgens de eieren schoon. We laten één ei achter voor decoratie en verdelen de rest in wit en dooier.
  4. Snijd het eiwit in reepjes, ongeveer zo groot als appels.
  5. Smeer de blanken met een kleine hoeveelheid mayonaise.

  6. Rasp de dooiers in een aparte kom.

  7. Snijd de kaas in reepjes; de plakjes moeten even groot zijn als appelschijfjes.

  8. Neem de schaal waarop je de salade gaat vormen en leg de ingrediënten in lagen. Probeer bij het neerleggen van de ingrediënten de salade een ovale vorm te geven.
  9. Plaats de helft van de appels in de eerste laag, vervolgens de helft van de kaas en de helft van het eiwit. Wissel vervolgens opnieuw de lagen af: appels, kaas, wit.



  10. Bestrooi de salade met dooiers erop en versier met walnoten. We leggen de benen en staart uit met de grootste delen van de noten.

  11. Van het ei dat we hebben achtergelaten maken we een kop voor de schildpad.

Als je mijn salade lekker vond, probeer dan zeker het klassieke recept, het is ook erg origineel en smakelijk, en het zal zelfs de meest kieskeurige gasten niet onverschillig laten.

Kookvideo-recept

Na het bekijken van deze video zul je er geen twijfel over bestaan ​​dat Schildpadsalade eenvoudig, mooi en erg lekker is.

Iedereen houdt van het volgende saladerecept: zowel volwassenen als kinderen. Het is net zo licht en de kip geeft de salade een rijkdom en past goed bij ander voedsel.

Recept voor Schildpadsalade met kip, appel en walnoten

  • Kooktijd: 35-40 minuten.
  • Aantal porties: 5-6.
  • Keukengereedschap: kom, mes, eetlepel, rasp, snijplank, slakom.

Ingrediënten

Stapsgewijze voorbereiding

Bereid alle ingrediënten in aparte containers.

  1. Snijd de kip in kleine blokjes.

  2. Snijd de ui fijn, doe deze in een diep bord en giet kokend water gedurende 3-5 minuten.


  3. We maken de gekookte eieren schoon en raspen het eiwit en de dooier apart. Laat ter decoratie een heel ei achter.

  4. Rasp de kaas.

  5. Schil de appels, verwijder het klokhuis en rasp ze ook. Het is het beste om appels te nemen die groen en stevig zijn.

  6. Neem een ​​schaal of bord en maak de salade klaar. Ik gebruik een koekjesvormer om het er beter uit te laten zien bij het serveren. Je kunt het in de vorm van een schildpad neerleggen. Wees creatief en versier de salade naar eigen inzicht.
  7. Plaats het eiwit in de eerste laag, strijk het glad en plaats de kip er bovenop.
  8. Leg de ui neer, strijk hem glad en vet hem in met mayonaise.

  9. Vervolgens de appel, gevolgd door de kaas, invetten met mayonaise en de dooier leggen.

  10. Vet de bovenkant in met mayonaise en leg de walnoten erop.

Je kunt de afgewerkte salade versieren met een takje peterselie.

Kookvideo-recept

Bekijk de video om te zien hoe je een Schildpadsalade maakt. Misschien bevalt deze optie beter.

Stapsgewijze voorbereiding

  1. Snijd de kip fijn.
  2. Rasp de kaas, de appels en afzonderlijk het eiwit en de dooiers in aparte bakjes. Voor deze salade kies ik zure appels.
  3. Verbrand en hak de pruimen fijn, zodat ze zacht worden in de salade.
  4. Neem een ​​platte schaal of bord en leg de bereide ingrediënten in lagen. We proberen de salade op een hoop te leggen.
  5. Eerst leggen we het eiwit neer, dan het kippenvlees en smeren het goed in met mayonaise.
  6. Het volgende is een appel en kaas, besmeurd met mayonaise.
  7. Leg de pruimen erop en bestrooi met dooier.
  8. Gebruik noten om de schildpaddenschaal neer te leggen. De kop kan worden gemaakt van een half wit of dooier.

De salade blijkt erg sappig en smakelijk.

Het is ook perfect voor liefhebbers van gelaagde salades - het ziet er ook heel mooi uit als het wordt bereid en zal een uitstekende decoratie zijn voor elke vakantie.

Schrijf in de reacties welk recept jij het lekkerst vond. Misschien heb je je eigen geheimen voor het bereiden van Schildpadsalade - deel deze zeker met ons.

Om deze salade te bereiden, kun je verschillende basissen gebruiken: kip, ham of rode vis. Alle variaties blijken erg lekker! Je kunt mayonaise vervangen door zure room. Dan wordt de schildpadsalade malser en gezond en veilig voor het lichaam van het kind.

Ingrediënten voor Schildpadsalade:

  • Kippenei (gekookt) - 5 st.
  • Ingeblikte vis (roze zalm in zijn eigen sap) - 1 pot.
  • Harde kaas - 150 g
  • Appel (groot groen) - 1 st.
  • Boter (bevroren) - 50 g
  • Ui (medium) - 1 st.
  • Pruimen (vooraf 2-3 uur laten weken) - 300 g
  • Mayonaise
  • Groenen (ter decoratie)
  • Walnoten (gepeld) - 1 handvol

Recept Salade "Schildpad"



We halen de vis uit de pot, verwijderen de botten en het vel en breken hem met een vork in kleine stukjes. Plaats bovenop de blanken.



Drie kazen op een grove rasp.






Nu nemen we de pruimen een paar uur geweekt, laten 5 bessen achter voor decoratie - dit zijn de kop en de poten van de schildpad, en hakken ze fijn. We plaatsen het voorzichtig op de dooiers, smeren het een beetje in met mayonaise en gebruiken een lepel om de "schaal" van de "schildpad" te vormen en waterpas te maken.



En als je de salade vrijwel onmiddellijk eet, bestrijk dan elke laag met mayonaise, zodat deze sappiger wordt.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/43064/ - link

Tweede optie voor het opmaken van saladelagen:


Derde optie voor het opmaken van lagen:

We leggen alle componenten van onze salade in lagen op een platte schaal. Voor gekookte eieren: scheid de dooiers van het eiwit. Drie eiwitten op een grove rasp - dit is de eerste laag.

We halen de vis uit de pot, verwijderen de botten en het vel en breken hem met een vork in kleine stukjes. Plaats bovenop de blanken.

Snijd de ui fijn en giet er kokend water overheen om de bitterheid weg te nemen. Spoel de ui vervolgens af met koud water, laat hem uitlekken en de ui is klaar voor de derde laag van onze salade, leg deze op de roze zalm en bestrijk hem rijkelijk met mayonaise.

Drie kazen op een grove rasp.

We snijden de kern van de appel uit en raspen deze ook op een grove rasp.

Wrijf nu goed bevroren boter over de appel.

Drie dooiers op een fijne rasp en op boter leggen. Bestrijk met mayonaise.

Nu nemen we de pruimen een paar uur geweekt, laten 5 bessen achter voor decoratie - dit zijn de kop en de poten van de schildpad, en hakken ze fijn. Leg het voorzichtig op de dooiers, vet het een beetje in met mayonaise en gebruik een lepel om het schildpadschild te vormen en plat te maken.

Het is ideaal als je de salade een nacht in de koelkast zet, zodat hij kan weken, en dan het bord versiert met kruiden, walnootpitten op de salade legt en de poten en het hoofd niet vergeet.

Schildpadsalade met pruimen


Ingrediënten:

  • 4 eieren,
  • 1 kipfilet of 400-500 gr. rode vis,
  • 100 gr. kaas,
  • Appel,
  • Mayonaise,
  • Noten,
  • Groen,
  • Pruimen.


Stap voor stap recept

Schildpadsalade wordt in lagen gemaakt en alle lagen, behalve noten, worden 2 keer herhaald. De eerste laag bestaat uit eiwitten. Daarom moeten we eerst de eieren koken, ze pellen, de helft ervan in de lengte doorsnijden en op een ovale schaal leggen - dit wordt de kop van de schildpad. Scheid in de overige eieren het eiwit van de dooiers. Rasp het wit en plaats het op een bord in de vorm van een ovaal. Bestrijk met mayonaise.


De volgende laag is gehakt groen of ui. Je kunt eerst een paar minuten kokend water over de ui gieten om te voorkomen dat deze bitter wordt.


Snijd gekookte kip of rode vis in blokjes. Leg de volgende laag op een bord en besmeer met mayonaise.


Pureer de dooier tot kruimels en maak een mayonaisegaas.


Rasp de appels, leg ze uit en bestrijk ze met mayonaise.


Rasp de kaas op een fijne rasp en besmeer met een mayonaisegaas.


Leg de volgende laag pruimen neer, snijd ze in kleine stukjes.


Nu herhalen we alles in dezelfde volgorde. We versieren de schildpadsalade: de schaal is gemaakt van walnoten, we steken pruimenogen in de spleten in het wit, de tong en neusgaten worden gemaakt van stukjes walnoot. Plaats takjes peterselie rond de schildpadsla om een ​​groene open plek te creëren.



Kipsalade optie

Ingrediënten:

  • Eieren 4 st.,
  • Gekookte kip 250 g.,
  • Kaas 150 g,
  • Ui 1 st.,
  • Walnoten 50 g,
  • Appels 2 stuks,
  • Mayonaise 150 - 200 g.,
  • Zout.


Recept

Eerst moet je de eieren koken.


Snijd de kip in kleine stukjes.


Leg de gehakte kip op een plat bord.


Bestrijk met mayonaise.


Snij de ui.


Rasp de appel op een grove rasp.


Rasp vervolgens de eieren op een grove rasp.


Rasp de kaas ook op een grove rasp.


Verpletter de noten of maal ze in een blender.


Leg de ui op de kip en bedek deze.


Bestrijk vervolgens de appels.


Eieren, vacht.


Kaas, 1 eetlepel kaas achterlaten voor het hoofd en uitsmeren.


Noten. Van de helften noten maken we een staart en poten.


We beeldhouwen de kop van de overgebleven kaas, de ogen kunnen gemaakt worden van olijven of peperkorrels.


Schildpadsalade is klaar!


Champignonsalade optie


Ingrediënten:

  • 200 g champignons,
  • 1 middelgrote kipfilet (gekookt),
  • 3-4 st. eieren,
  • 150-200 gram kaas,
  • 200 g mayonaise,
  • 250 gram walnoten,
  • 1 kleine ui.

Ter decoratie:

  • olijven
  • sla blaadjes
  • groen.


Laten we beginnen met koken

Eerst moet je de ui schillen en fijnhakken.


Kook de kipfilet en snij in kleine stukjes.


De champignons moeten worden gewassen, in kleine stukjes worden gesneden en een beetje in zonnebloemolie in een koekenpan worden gebakken.


De kaas moet op een fijne rasp worden geraspt. Rasp de eieren op een fijne rasp. Hierdoor wordt de schildpadsalade malser en beter opgenomen. Maal walnoten (je kunt een blender gebruiken).


Laten we nu beginnen met de montage. We nemen een platte schaal en plaatsen slablaadjes in een cirkel - dit wordt ons kruid. Leg de kipfilet in de vorm van een ovaal op de salade - dit zal de eerste laag zijn.


Voeg vervolgens de helft van de gehakte walnoten toe. De rest is nodig voor de schaal. Bestrijk met mayonaise.


De volgende lagen zijn gehakte uien en vervolgens champignons er bovenop. Om de "Schildpad" er natuurlijker uit te laten zien (om het lichaam ovaal te maken), moet elke laag iets in diameter worden verkleind.


We verspreiden ook de volgende laag: fijn geraspte kaas. Ook kunt u het desgewenst uitsmeren zodat het gerecht niet droog blijkt te zijn.



Een palmboom maken: Om een ​​palmboomstam te maken, rijgt u ontpitte olijven aan een spies; maak blaadjes van 3 takjes peterselie of dille.


We steken de resulterende palmboom in gekookte aardappelen of appels. We plaatsen de palmboom naast de schildpadsla. Laten we onze schildpad versieren: de kop kan van een ei worden gemaakt. De ogen en neus zijn gemaakt van stukjes olijven of peperkorrels, het haar is gemaakt van dille, de mond kan gemaakt zijn van gekookte wortelen. We bedekken de bovenkant van onze schildpadsalade met een schaal, hiervoor brengen we een mayonaisegaas aan zoals weergegeven in de afbeelding.

Http://mirsalata.ru/salat-cherepaxa/-link



Deel met vrienden of bewaar voor jezelf:

Bezig met laden...