Rijke kutia voor Kerstmis en doop. Kerstkutia van tarwe Kutia van tarwe koken voor Kerstmis

Kutya bestaat al sinds de tijd van het oude Rusland. Men geloofde dat hoe rijker en smakelijker het zoete gerecht bleek, hoe succesvoller het komende jaar voor het gezin zou zijn. Mensen geloofden in deze legende, dus probeerden ze de pap zo lekker mogelijk te maken, waarbij ze de ontbijtgranen zelfs in melk lieten weken voordat ze gingen koken. Naast tarwe werden rijst en haver, erwten of boekweit gebruikt. Elke pap is geschikt, het belangrijkste is dat er zoete ingrediënten aan worden toegevoegd.

Hieronder staan de meest populaire traditionele recepten die u kunt gebruiken om iets lekkers voor de kersttafel te bereiden. Het duurt ongeveer een uur om te koken, niet meer. Om de kutia aromatischer en smakelijker te maken, bewaart u het gerecht na het koken onder een gesloten deksel, dan wordt de ontbijtgranen verzadigd met het sap van de snoepjes die eraan zijn toegevoegd.

Kutia van rijst met maanzaad “Rich”

Een echt feestelijke kutia maak je makkelijk als je wat honing en gedroogd fruit in huis hebt. Ik stel voor om rijstgranen te nemen: het is gemakkelijker en sneller te bereiden, en het gerecht zelf is erg lekker, je gezin zal het zeker op prijs stellen.

Verbinding:

een glas rijst;
100-120 g rozijnen;
200-220 g noten (amandelen en hazelnoten);
40 g maanzaad;
oranje;
een stukje citroen (schijfje);
3 eetl. Honing

Hoe koken:

Stoom eerst de rozijnen (zonder zaadjes) met kokend water tot ze zacht worden. Maal de noten op een rasp, giet ze in een kopje en zet ze voorlopig opzij.

Doe de maanzaadjes in een kleine pan, voeg voldoende water toe zodat alle zaden ongeveer een cm onder water staan en plaats het op het vuur. Wanneer alle vloeistof is verdampt, plet je de toppen met een stamper en voeg je verwarmde vloeibare honing toe. Roer tot je een dikke maar homogene massa hebt.

Spoel de rijst af om vuil en zetmeel te verwijderen, vul hem vervolgens met schoon water en plaats hem op het fornuis. Als het water kookt, giet je het af, voeg meer water toe aan de ontbijtgranen en zet het weer op laag vuur. Voeg een beetje zout toe en kook de rijst ongeveer 15-20 minuten. Giet vervolgens het overtollige water af.

Voeg gehakte noten, maanzaad met honing en geweekte rozijnen toe aan de pap. Pers het sap uit de sinaasappel en zorg ervoor dat er geen pitjes in komen. Giet het sap in de kutia, meng goed. Kerstkutia is klaar om te serveren; voor de schoonheid kun je het bestrooien met hazelnoten of geraspte melkchocolade.

Een eenvoudig recept voor kutya gemaakt van rijst en rozijnen

Indien gewenst kunt u eventueel gedroogd fruit aan de pap toevoegen, maar meestal worden rozijnen gebruikt. In het recept gebruikte ik pitloze witte rozijnen, en als resultaat werd de pap zoet en zeer delicaat van smaak. Je kunt zwarte rozijnen gebruiken, maar gebruik geen oude, anders worden ze oud.

Verbinding:

300-350 g rijst;
50-60 g boter;
een glas witte rozijnen;
4 eetl. kristalsuiker.

Hoe koken:

Spoel de rozijnen eerst onder water; om ze zacht te maken kun je ze in kokend water laten weken en een uurtje laten staan. Giet vervolgens het water af, plaats de rozijnen op een bord en laat ze drogen.

Neem een frituurpan of ketel, en daarin koken we. Als je een slowcooker hebt, kun je Kutya er rechtstreeks in maken, het zal geweldig zijn. Doe een stuk boter in de ketel, maar niet alles, maar slechts de helft. Als de boter smelt, voeg er rozijnen aan toe, voeg eetl. suiker, roer en bak lichtjes, ongeveer 5-6 minuten.

Spoel de rijst vóór het koken goed af, laat hem een half uur weken en laat dan het water weglopen. Giet de rijst met de rozijnen in de braadpan, voeg de resterende boter en suiker toe. Bak de rijst 4-5 minuten en voeg dan water toe zodat het de korrel ongeveer 1 cm bedekt. Sluit het deksel van de ketel en laat ongeveer 15 minuten sudderen.

Aan het einde van het koken zal al het water verdampen, zet het vuur uit. Plaats de pap na een half uur op borden, voor zoetheid kun je er honing op gieten.

Rijstkutia met honing en rozijnen

Dit recept voor Kutia voor Kerstmis is ook eenvoudig, maar net zo lekker. Ik vind het lekkerder met honing.

Benodigde ingrediënten:

rijst - een half glas;
water – 1,5 kopjes;
rozijnen - een handvol;
honing – 1 theelepel;
suiker – 0,5 theelepel (je hoeft het niet toe te voegen).

Hoe koken:

Doe de ontbijtgranen in een pan en spoel deze meerdere keren achter elkaar af met water. Voeg vervolgens 1,5 kopjes water toe. Zet de pan op het vuur, zet het vuur hoog en laat het water koken. Verlaag hierna het vuur. Kook de rijst gedurende 20 minuten, af en toe roerend met een lepel.

Spoel de rijst af met warm water en doe hem in een vergiet.

Doe de afgewerkte pap voor kutya in een kom waarin je hem op tafel serveert.

Voeg honing toe, meng alles goed. Als de rijst niet zoet is, kun je een beetje suiker toevoegen of meer honing toevoegen.

Spoel de rozijnen heel goed af in warm water. Voeg het nu toe aan de kutya en laat een paar stukjes achter voor decoratie. Roer de kutya.

Werk af met de rozijnen die je hebt bewaard voor de garnering. Rijstkutia met rozijnen en honing is helemaal klaar!

Tarwekutia met rozijnen, maanzaad en noten

Als het je is gelukt om gepolijste tarwe in de winkel te kopen, mis dan niet de kans om een traditioneel kerstgerecht van ontbijtgranen te bereiden. Om de kutia extra lekker te maken, stel ik voor om hem aan te vullen met walnoten, maanzaad, honing en rozijnen. Het resultaat is een koninklijke delicatesse die alle leden van het huishouden, zelfs kinderen, zal aanspreken.

Verbinding:

200-230 g gepolijste tarwe;
eetlepel plantaardige olie;
100-120 g maanzaad;
½ kopje rozijnen;
½ eetl. geroosterde walnoten;
3-4 eetl. Honing;
zout naar smaak.

Hoe koken:

Sorteer de tarwe van puin en spoel af onder stromend water. Doe de ontbijtgranen vervolgens in een kom, bedek ze met water en laat ze enkele uren, bij voorkeur een nacht, opzwellen. Wanneer het graan opzwelt, doe het dan in een pan, voeg een beetje zout en een eetlepel toe. plantaardige olie. Voeg vervolgens 3 kopjes water toe, zet het vuur laag en kook de ontbijtgranen gedurende minimaal 30 minuten.

Giet het maanzaad in een andere pan, voeg water toe zodat het de korrels bedekt tot een hoogte van minimaal 1 cm en kook tot al het water is weggekookt - ongeveer een uur. Scheid de gekookte maanzaadjes van overtollig water door kaasdoek, doe ze in een blender en maal tot de witte melk begint op te vallen. Stoom de rozijnen gedurende 20 minuten met kokend water en giet het water af.

Als de tarwe klaar is, voeg je rozijnen, maanzaad, honing en geroosterde walnoten toe. Roer en laat nog een half uur onder het deksel trekken. Dan kun je kerstpap op tafel serveren. Eet smakelijk!

Aandacht!

Als je ongepolijste tarwe hebt gekocht, houd er dan rekening mee dat het koken langer duurt. Het duurt 2-3 uur om te koken.

Tarwekutia met maanzaad en walnoten

Tarwe kan op gewicht of in speciale verpakkingen worden gekocht; het wordt "Kutia" genoemd. De pakketten bevatten uiteraard geselecteerde, gezuiverde tarwe. Als je tarwe in bulk hebt gekocht, zorg er dan voor dat je het heel goed wast. Kijk ook of er andere granen (bijvoorbeeld maïs) en afval zijn, zorg ervoor dat je ze selecteert. Je kunt kutya koken in water of in melk.

Benodigde ingrediënten:

tarwe – 200 gram;
maanzaad – 1-2 eetlepels;
suiker – 1-2 eetlepels;
water – 600 milliliter;
walnoten - naar smaak.

Hoe koken:

Doe de tarwe in de pan waarin je de kutia gaat koken. Goed uitspoelen. Vul de ontbijtgranen vervolgens met de aangegeven hoeveelheid water.

Zet de pan op het vuur; als het water kookt, zet dan het vuur laag. Kook de tarwe tot het water volledig is verdampt en de korrel is opgezwollen. Normaal gesproken duurt de kooktijd 15-25 minuten. Voeg een lepel of twee suiker toe. Roer tot de tarwe heet is en de suiker moet oplossen. Trouwens, het kan worden vervangen door honing.

Voeg nu maanzaad toe. Het hoeft niet vooraf te worden gestoomd. Omdat de tarwe heet is, zullen de maanzaadjes erin "opzwellen".

Schil de walnoten. Voeg ze toe aan de vorige ingrediënten. Roeren. Maak nu een mooie handdoek, een kaars en een kom klaar voor het serveren van kutya.

Plaats de kutya in een kom, plaats deze op tafel op een mooie handdoek en steek een kaars aan.

Dit is de kutia gemaakt van tarwe met maanzaad en walnoten! Mee eens, het recept is eenvoudig en goedkoop!

Vrolijk kerstfeest!

Rijstkutia met honing en gedroogd fruit

Voor de zoetheid wordt in plaats van suiker vaak honing aan de pap toegevoegd; het geeft de kutia een aroma en een smakelijk uiterlijk. Je kunt elke honing gebruiken die je hebt. Verwarm het voor in een waterbad of in de magnetron, zodat het gemakkelijker aan de pap kan worden toegevoegd. Voeg naast honing gedroogd fruit en noten toe aan kutya, het zal bevredigend en ongelooflijk lekker zijn.

Verbinding:

1,5 kopjes rijst;
een mengsel van gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen, dadels) - een glas;
4 eetl. Honing;
50 g boter;
100 g walnoten;
zout naar smaak.

Hoe koken:

Week het gedroogde fruit van tevoren in heet water en laat het een half uur staan, of je kunt het een uur laten staan. Verwarm de walnoten in een koekenpan zonder olie toe te voegen. Geroosterde noten hebben een geweldige smaak en aroma.

Spoel de rijst af om het zetmeel te verwijderen, voeg 2 kopjes water toe en zet op het vuur om te koken. Vergeet niet de ontbijtgranen te zouten. Je moet koken tot het klaar is, meestal duurt dit ongeveer 15-20 minuten. Je kunt elke rijst nemen: rond of lang. Als je wilt dat de pap kruimelig is, neem dan lange, gepolijste rijst.

Als de ontbijtgranen klaar zijn, laat je het overtollige water eruit lopen. Als al het water tijdens het koken is verdampt, is dat goed. Voeg gewoon een stukje boter toe aan de rijst en roer zodat het direct in de pap smelt.

Voeg één voor één gedroogde vruchten toe aan de kutia en vervolgens geroosterde noten. Giet ten slotte de verwarmde honing in een dun straaltje bij de rijst en roer snel. Dek de pan af met een deksel; je kunt het gerecht na 20-30 minuten serveren. Plaats ter decoratie walnotenpitten op de pap en aan de zijkanten.

Tarwekutia voor Kerstmis “Honing”

Bereid tarwekutia "Honey" voor Kerstmis, Oud Nieuwjaar en Driekoningen. Volgens dit recept is Kutia zoet, sappig en erg lekker. De hoofdregel bij het koken van tarwe is dat het goed gekookt moet zijn. Je moet ook de verhoudingen van water en granen in acht nemen. Ik neem altijd 1 portie tarwe en drie keer water. Na het koken kookt al het water weg, maar de tarwe zwelt goed op, maar blijft intact en ‘kleeft niet aan elkaar’.

Om de smaak van de afgewerkte kutia te diversifiëren, kun je niet alleen honing toevoegen, maar ook noten, maanzaad, rozijnen en gekonfijt fruit. Deze lijst kan voor onbepaalde tijd worden voortgezet. Bovendien kan de tarwe zelf worden gekookt in water of zelfgemaakte melk. Boter kan ook worden toegevoegd aan kant-en-klare kutia. Welnu, voor exotische liefhebbers kun je er plakjes mandarijnen en kiwi op leggen.

Benodigde ingrediënten:

tarwe – 0,5 kopjes;
water of melk - 1,5 kopjes;
natuurlijke honing – 1-2 theelepels;
rozijnen – 30-60 gram.

Hoe koken:

Was de tarwe heel goed. Giet het water meerdere keren af, meng goed met je handen en knijp de ontbijtgranen zelfs een beetje in je handpalmen of maal het gewoon in het water. Vul nu de tarwe met schoon water. Plaats de container waarin u het gaat koken op het vuur. Kook de tarwegrutten gedurende 20-30 minuten. Gedurende deze tijd zal het water verdampen en zal de tarwe zacht worden en in volume toenemen.

Voeg onmiddellijk honing toe aan de tarwe, zonder deze met koud water af te spoelen. Omdat de ontbijtgranen heet zijn, zal de honing onmiddellijk oplossen. Meng alles met een gewone eetlepel.

Voeg dan rozijnen toe. Roer, plaats de kutia in een glas en een mooie kom.

Dit is hoe de "Honing" tarwekutia bleek! Zorg ervoor dat u het klaarmaakt en vergeet niet uw familieleden te bezoeken en hen een vrolijk kerstfeest te wensen.

Kutya van gierst

Als uw gezin van gierst houdt, maak dan kutya van gierstgranen voor uw huishouden. Het gierstgerecht blijkt zeer bevredigend te zijn, vul het aan met pruimen, gedroogde abrikozen en ander gedroogd fruit. Voor de afwisseling kunt u zelfs vers fruit, zoals peren of appels, toevoegen.

Verbinding:

200-230 g gierst;
een handvol ontpitte pruimen en gedroogde abrikozen;
50 g boter;
2 eetlepels. Sahara;
een handvol hazelnoten;
zout naar smaak.

Hoe koken:

Spoel het gedroogde fruit af en laat het een half uur in kokend water weken. Als de pruimen zacht zijn, is weken niet nodig. Droog het gedroogde fruit na het wassen en snijd het in middelgrote stukken.

Verhit een koekenpan en giet de hazelnoten erin. Verwarm de noot gedurende 8-10 minuten, al roerend zodat de hazelnoten niet verbranden. Giet de geroosterde noten in een apart bord en zet ze voorlopig opzij.

Sorteer de gierstgranen en laat ze 20-30 minuten in water weken. Het graan moet opzwellen, zodat het sneller kookt. Doe de gezwollen gierst in een pan, voeg 2 kopjes water toe en voeg een beetje zout toe. Kook de ontbijtgranen tot ze klaar zijn, ongeveer een half uur.

Voeg een stuk boter toe, roer. Voeg vervolgens het gedroogde fruit, de suiker en de hazelnoten toe aan het mengsel en meng nog een keer goed. Kerstkutia gemaakt van gierst is klaar, neem zelf een monster en verwen uw huishouden.

Aandacht!

Je kunt je kerstgierstgerecht aanvullen met smaakmakers; gemalen kaneel is hiervoor uitstekend geschikt.

Volgens de regels moet Kerstkutia worden geserveerd op kerstavond, wanneer het donker wordt aan de hemel en dan de eerste ster verschijnt. Elk gezinslid moet minstens een klein bord kutya eten. Het weggooien van half opgegeten pap is een grote zonde, en dit mag in geen geval worden gedaan. Zelfs als je wat kutya over hebt, voer het dan aan de vogels. Om ervoor te zorgen dat er geen pap meer over is, kook het niet te veel; een pan van twee liter is voldoende voor een gezin van 4 personen.

Kutya wordt ook geserveerd met Kerstmis zelf. Daarnaast worden er aan tafel wijn, gebakken kersteend of gans geserveerd, je kunt kip bakken. Het is echter gebruikelijk om de maaltijd te beginnen met een lepel pap, aan het einde van de maaltijd moet je Kutya opnieuw proberen.

Abonneer je op ons kanaal in Yandex.Zen!

Goede middag vrienden!

Kerstmis nadert, wat betekent dat het nodig zal zijn om de tafel opnieuw te dekken. Wat ben jij al van plan om te koken? Ga of? Goed doordacht. En hier is nog een oud gerecht genaamd Kutia. Het is tenslotte wat er in de nacht van 6 op 7 januari op kerstavond of -avond wordt gegeten, evenals Kolyada.

We moeten niet vergeten dat de vakantietafel genereus moet zijn. Er moet vis en gelei-vlees zijn, evenals peperkoek. Hoewel vlees niet aan te raden is, mag het tot 7 januari niet geconsumeerd worden. Je zou dit en nog veel meer moeten eten nadat de eerste ster aan de hemel verschijnt. En daarvoor moeten ze een begrafenispap serveren, een ritueel gerecht, om zo te zeggen. Die wordt gebrouwen uit tarwe of rijst. En je moet er minstens een paar lepels van eten.

Ik denk dat je al weet waar dit snoepje uit bestaat, meestal rozijnen of noten, en je kunt ook eventueel gedroogd fruit toevoegen, bijvoorbeeld gedroogde abrikozen of pruimen en natuurlijk maanzaad. Deze lekkernijen symboliseren overvloed en het eeuwige leven. Daarnaast wordt honing toegevoegd als symbool van hemelse gelukzaligheid en een voorspoedig leven.

En ook, volgens gewoonten en tradities, als je ze eert, moet je je naaste omgeving zeker trakteren op Kutia en hen welzijn en veel geluk wensen in het nieuwe jaar.

Bedenk ook dat dit eeuwenoude gerecht zowel op Driekoningen als op Oud Nieuwjaar wordt geserveerd. In die verre tijden werd het bereid uit tarwe, nu wordt het voornamelijk gemaakt van rijst, omdat dit specifieke graan malser en aangenamer van smaak is. En kinderen geven er de voorkeur aan. En traditioneel geserveerd met dergelijke pap is uzvar.

Zoals ik eerder al zei, is kutia een voedsel dat als ritueel en Kerstmis wordt beschouwd. En natuurlijk kan het, afhankelijk van het recept, qua samenstelling verschillen. Ik stel voor om je allereerst te concentreren op de meest populaire optie, wat de meeste mensen tegenwoordig doen.

Maak dit gerecht klaar en presenteer het aan je familie en vrienden, aan iedereen die je zo dierbaar is. Dit is precies hoe onze betovergrootmoeders en betovergrootvaders dit evenement lang geleden hielden.

De eerste optie zal dus met rijst zijn, hoewel er een mening is dat Kutia aanvankelijk uitsluitend werd bereid uit tarwekorrels, maar ook uit maanzaad en honing. Op een andere manier wordt het trouwens sochivo genoemd. We zullen iets later over deze manier van koken praten, maar nu raad ik je aan om deze instructies in acht te nemen en alle stappen precies volgens deze te volgen, zonder fouten te maken.

Ik hoop dat uw huishouden zo'n lekkernij met een glimlach zal ontvangen en snel van hun bord zal verslinden. Kook met plezier.

Wij hebben nodig:

rijst - een half glas
zout - op de punt van een mes
gedroogde abrikozen - 35 g
maanzaad - 2 theelepels
honing - 1 eetl
water - 1 eetl.
rozijnen – 25 g
walnoten - 35 g

Fasen:

1. Maak eerst gedroogde abrikozen klaar voor het werk, week ze eerst in kokend water en laat ze een tijdje staan, letterlijk 2-4 minuten, zodat alle microben worden gedood en de bessen opzwellen. Zeef vervolgens het water en hak het in stukjes of kleine blokjes zoals deze.

2. Doe hetzelfde met rozijnen, week ze ook in kokend water.

3. Maar met noten voer je dezelfde procedure uit. Neem een droge koekenpan en plaats de gehakte walnoten erop, bak op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten.

4. Spoel de rijst eerst af in water, voeg hem toe aan kokend licht gezouten water en kook op laag vuur tot hij gaar is.

Na het koken moet de rijst opnieuw worden afgespoeld met water en moet al het overtollige vocht door een zeef worden afgevoerd.

5. Giet eerst kokend water over het maanzaad en laat het zwellen, neem dan een stamper en plet het in een vijzel. Als het handiger voor u is, gebruik dan een blender.

6. Meng nu alle ontvangen ingrediënten (gedroogd fruit en maanzaad) met rijst in een grote kom. Voeg honing toe aan deze culinaire creatie en roer. Serveer en verwen al je vrienden en je kunt zelfs je favoriete huisdieren uitproberen. Eet smakelijk!

Hoe kutya (sochivo) van tarwe te bereiden voor Kerstmis 2020

De volgende optie zal klassiek zijn, misschien vind je hem leuker dan de vorige. Over het algemeen is dit recept in ieder geval ook gemakkelijk en kost het niet veel geld of tijd van je. Neem het en creëer. Zo'n zoete pap is immers een uitstekende aanvulling op je andere gerechten.

Interessant! Bij het serveren van het sap kun je het besprenkelen met mandarijnensap, dus als je dit fruit in huis hebt, wordt het nog lekkerder. En onthoud dat de maaltijd moet beginnen nadat de eerste ster aan de hemel verschijnt.

En ook op tafel zouden er twaalf vastenschotels moeten staan, net zoveel als de maanden van het jaar en net zoveel als de apostelen tijdens het Laatste Avondmaal zaten. En voorheen mocht vlees alleen op de 7e worden geconsumeerd, maar pas op die dag.

Wij hebben nodig:

Fasen:

1. Neem de benodigde hoeveelheid tarwe en voeg water toe. Laat 2-2,5 uur staan, bij voorkeur een nacht.

2. Maanzaad moet 2 uur met kokend water worden gegoten, zodat het opzwelt.

3. Spoel de rozijnen eerst onder stromend water en giet er ook kokend water over gedurende 20-30 minuten. Giet vervolgens het water af.

4. En met de noten doe je het volgende: pel ze en bak ze in een schone, droge koekenpan. Snijd in kleine stukjes met een mes.

Belangrijk! Voeg regelmatig heet water toe.

6. De pap moet kruimelig worden, dus voeg er gesmolten honing aan toe. Roeren.

7. Giet het maanzaad af en maal het in een blender of vijzel. En voeg het toe aan Kutya. Voeg vervolgens rozijnen en gehakte walnoten toe.

8. Roer grondig met een eetlepel en serveer. Veel plezier.

Kerstkutia met honingwater

Zoals je misschien al hebt gemerkt, kan sochivo worden gemaakt van rijst of tarwe. Maar het blijkt dat je deze begrafenispap op smaak kunt brengen met honingwater om hem nog zoeter te maken. Nou, als toevoeging, doe fruit of gedroogd fruit, maar ook noten, in de kutya, en het zal bovendien elegant en kleurrijk blijken te zijn.

Wist je dat? Al kun je wel meer uzvar toevoegen als je bijvoorbeeld allergisch bent voor honing. Het wordt snel en gemakkelijk gekookt van gedroogd fruit en kristalsuiker. In wezen is dit dezelfde compote.

Wij hebben nodig:

Tarwe - 1 eetl
Papaver - 0,25 eetl.
Rozijnen - een half glas
Honing - Naar smaak
Walnoten - 0,5 eetl. granen

Fasen:

1. Week de ontbijtgranen in stromend water en laat ze er de hele nacht in liggen. Of in ieder geval een paar uur. Giet het water vervolgens af door een zeef. Vergeet niet de tarwe te inspecteren op vuil; als er vuil is, verwijder het dan.

Doe de ontbijtgranen vervolgens in een glazen pan of pot en vul deze met schoon drinkwater (2 el). Bak in een voorverwarmde oven op 160 graden gedurende ongeveer 1 uur.

Of je kunt het koken in een dikwandige pan op het fornuis.

Gedurende de hele kooktijd moet je de kutia in de gaten houden, zodat het water niet volledig wegkookt; als er iets gebeurt, voeg dan meer toe.

2. Giet kokend water over de rozijnen in een andere kom en laat ze staan en zwellen (ongeveer 30 minuten). Giet vervolgens het water af. Giet ook kokend water over maanzaad gedurende 30-60 minuten, en als de tijd om is, verpletter het dan met een stamper en vijzel. Je zou een uniforme massa moeten krijgen.

3. Bak de walnoten 2-3 minuten in een droge koekenpan, zonder olie, en hak ze vervolgens in kleine stukjes.

Voeg 2 eetlepels water toe aan de honing en roer. Plaats het in een waterbad om het zacht te maken of plaats het in de magnetron. Giet dit zoete bloemenmengsel over de afgewerkte ontbijtgranen en roer. Honingwater geeft je een onvergetelijke smaak.

5. Het lekkerst warm of licht warm geserveerd. Eet smakelijk!

Begrafeniskutia gemaakt van rijst met rozijnen en honing

En nu wil ik uw vakantietafel nog mooier en smakelijker maken. Om dit te doen, laten we Kutya op een ongebruikelijke manier presenteren, in de vorm van een krans. Die perfect past bij andere gerechten en hoog gewaardeerd zal worden.

De lijst met producten zal u bekend voorkomen en daarin ziet u walnoten, honing en rozijnen. Waarom denk je dat? Al deze componenten symboliseren eigenschappen als welzijn in het leven, welvaart in het gezin en een goede gezondheid.

Wij hebben nodig:

Rijst - 110 g
Rozijnen - een snuifje
Kristalsuiker - 45 g
Walnoten - een paar stukjes.
Honing - Naar smaak
Gedroogde abrikozen - 5-6 st.
Papaver - 1 theelepel

Fasen:

1. Kook de rijst en voeg deze toe aan heet kokend water. Neem tweemaal zoveel water als ontbijtgranen. Kook tot het gaar is en dek af met een deksel en een handdoek om de pap te laten trekken.

Giet kokend water over het maanzaad en laat het 40 minuten staan. Plet het vervolgens samen met de kristalsuiker tot het romig is. Combineer vervolgens het maanzaad en de rijst in één kopje en roer met een lepel.

2. Plaats de kutia in de vorm van een krans op een serveerschaal, zoals weergegeven op deze foto.

3. Versier de krans met gedroogde abrikozen (was ze eerst en bewaar ze vervolgens 15 minuten in kokend water). Hak de noten fijn met een mes en strooi deze over dit gerecht.

4. Muntblaadjes passen perfect in deze compositie. Heb een leuke ervaring.

Hoe kutya te koken van tarwe en rijst in een slowcooker

Geheel onverwachts zijn onze moderne huisvrouwen op de golf van nieuwe technologieën en zijn ze al begonnen met het bereiden van dit gerecht in een multi-helper. Misschien heb jij ook zin om er iets heerlijks van te maken. Nou, ik wens je veel succes. Klik en bekijk de video van begin tot eind.

Hoe uzvar voor kutya te bereiden

Zoals historici zeggen, vindt een drankje als uzvar zijn oorsprong in Oekraïne. Maar voor ons Russen is het ook bekend en we brouwen vaak zo'n “drankje” van gedroogd fruit. Er was eens, in die verre tijden, zo'n drankje precies op kerstdagen gemaakt, en als we naar de datum van vandaag kijken, kunnen we zeggen dat het ook op andere dagen in Rusland wordt gebrouwen. Dit komt omdat het een heerlijke smaak en aroma heeft en de eigenschappen goed zijn.

Ik wil je een recept laten zien voor een klassieke uzvar waar iedereen van houdt, zowel volwassenen als kinderen. Hoewel je, als je wilt, met de ingrediënten kunt spelen, van iets minder of meer kunt nemen, en zelfs iets kunt uitsluiten, bijvoorbeeld compote koken zonder honing.

Ik hoop dat deze oude versie je zal helpen en je zal leren hoe je deze zoete lekkernij in de vorm van een drankje op de juiste manier kunt brouwen.

Wij hebben nodig:

gedroogde appels – 1 eetl.
pruimen of ander gedroogd fruit – 45 g
honing – 3,5 eetl
water – 3 l
rozijnen – 2,5 eetl

Fasen:

1. Allereerst moet je eerst de gedroogde appels nemen en ze onder stromend water wassen. Je kunt het mengsel zelfs een paar minuten laten weken. Giet vervolgens de vloeistof af.

2. Doe hetzelfde met pruimen en rozijnen. En laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet, zodat al het vocht weg is.

3. Doe vervolgens al het fruit in een diepe pan en vul met 3 liter koud of koel drinkwater. Breng het mengsel aan de kook en zet na actief koken de kookstand op middelhoog of laag en kook nog eens 15 minuten.

4. Laat de uzvar vervolgens brouwen en afkoelen, voeg dan honing toe en roer tot het volledig is opgelost.

Bij een temperatuur van 100 graden worden immers alle gunstige eigenschappen van honing vernietigd, dus je moet even wachten tot de compote ongeveer 60 graden bereikt, dan zal hij zowel gezond als smakelijk blijken te zijn.

Zeef de resulterende drank door kaasdoek of een zeef en drink voor uw gezondheid of voeg toe aan begrafenispap. Veel plezier.

Hier sluit ik het bericht af. Ik hoop dat het kerstfeest een groot succes was en dat dit briefje daarbij heeft geholpen. Deel het met je vrienden op sociale netwerken en kook met plezier. Veel succes en tot snel op mijn blog.

Tot ziens iedereen. Tot snel.

Het is onmogelijk om de kerstvakantie voor te stellen zonder het hoofdgerecht van de vakantie: Kutia. Het recept is eenvoudig en de smaak is aangenaam en uniek. Kutya koken voor de Heilige Avond en Kerstmis is een traditie die in Oekraïne wordt vereerd. Elk jaar op kerstavond wordt Kutia bereid en geserveerd op de feesttafel. Ons recept helpt je bij het bereiden van heerlijke kutia voor Kerstmis.

Tarwekutya met honing koken voor Kerstmis: stapsgewijs recept met foto's

Laten we beginnen met het bereiden van kerstkutia door de benodigde producten te bereiden:

Gebaseerd op 1 kopje tarwe;
maanzaad - 1 kop;
walnoten - 1 kop;
suiker - 100 gram;
honing - 4 eetlepels;
rozijnen en gedroogd fruit - optioneel.

	Was de tarwe en week deze in water. Het is beter om 's avonds water over de ontbijtgranen te gieten, dan hoef je het' s ochtends alleen maar te koken.
	Zo zien gezwollen tarwekorrels eruit. Als je gepolijste tarwe hebt gekocht, is de kooktijd na het koken van water ongeveer 20 minuten, maar als de granen niet zijn voorbehandeld, zal het ongeveer 1 uur koken. Om tarwe goed te koken, is het noodzakelijk om een verhouding van 1:1 aan te houden, dat wil zeggen dat er voor 1 glas tarwe 1 glas water is. Maar dit is alleen als het aanvankelijk doorweekt was. Als je de ontbijtgranen niet hebt bereid, heb je voor het koken meer water nodig in een verhouding van 1:2.
	Nadat de tarwe voor kutya gekookt is (deze moet zacht worden), laat je hem afkoelen. En wij beginnen zelf de volgende componenten voor te bereiden.
	Maanzaad - giet kokend water gedurende 20-30 minuten. Daarna leggen we het op een metalen zeef of persen het door kaasdoek. Het is noodzakelijk om zoveel mogelijk water uit de papaver te verwijderen.
	Voeg suiker toe aan de maanzaadjes en maal het mengsel grondig tot er witte melk ontstaat. Vroeger werden maanzaad voor kutya gemalen in een kuip met een speciale houten stok - makitra. Tegenwoordig zou het handiger zijn om een blender te gebruiken of de compositie door een vleesmolen te halen.
	Bak de voorbereide, gesorteerde noten lichtjes in een koekenpan (zonder vet). Sorteer de noten zorgvuldig uit de vuilnis, zodat stukjes membranen en schelpen niet in de kutya terechtkomen.
	Hak vervolgens met een mes tot de gewenste maat.
	De volgende stap is het bereiden van honingwater voor het kruiden van de kutya. Neem honing en verdun het met 4-5 eetlepels water. Plaats de container op laag vuur en verwarm de oplossing, zorg ervoor dat de vloeistof niet kookt.
	Meng ondertussen alle ingrediënten van ons kerstgerecht en breng op smaak met honingwater.

Meng alles opnieuw en versier met gekonfijt fruit.

Als je rijke Kutia wilt koken, moet het recept rozijnen en gedroogd fruit bevatten.
Klassieke kutia wordt op smaak gebracht met uzvar met toevoeging van honing.
Je kunt kutya in een meer vloeibare vorm koken; voeg hiervoor tijdens het kookproces meer zoetheid en water toe. Veel mensen denken dat vloeibare Kutia beter smaakt, maar zoals je weet, zijn de smaak en de kleur...

Welke gerechten kook jij voor Kerstmis? Schrijf in de reacties!

Tekst afdrukken

Groeten aan alle lezers van mijn blog. En tegelijkertijd wil ik u feliciteren met het komende nieuwe jaar, evenals met de komende Kerstmis. Moge het nieuwe jaar alleen maar goede emoties en prachtige gebeurtenissen brengen, en mogen uw harten met Kerstmis gevuld zijn met liefde.

De voorbereidingen voor het nieuwe jaar zijn dus voorbij. De feestdagen gaan echter door en Kerstmis ligt voor ons. Dit is een prachtige, heldere vakantie die ons doet nadenken over de ziel, liefde, mededogen en vriendelijkheid. Ieder van ons besteedt deze tijd aan het nadenken over ons leven. Maar zoals ze zeggen, leeft een persoon niet alleen van geestelijk voedsel. Er is ook voedsel om ons lichaam en onze gezondheid te versterken. Vóór Kerstmis vasten gelovigen. En 's avonds, van 6 tot 7 januari, eten ze speciaal voedsel: kutya.

Kerstkutia is een ritueel gerecht. Bovendien werd het voornamelijk bereid uit tarwe, minder vaak uit gierst en gerst met toevoeging van honing, noten, gedroogd fruit en maanzaad. Later begonnen ze het van rijst te maken. Elk ingrediënt in het gerecht had zijn eigen betekenis. Geen enkel onnodig detail, alles had zijn betekenis. Een graan is bijvoorbeeld een persoon die leeft, sterft en dan, net als een graan, terugkeert naar het leven en herboren wordt in een ander leven, en het symboliseerde ook welvaart. Honing - zoet leven. Laten we echter niet in details treden, maar laten we beginnen met koken. Vandaag deel ik verschillende recepten voor dit gerecht met je.

Kutia voor Kerstmis met rijst en rozijnen - een eenvoudig recept

Tegenwoordig probeert iedereen alles snel te doen, dus dit eenvoudige recept is geschikt voor zo'n geval. Het kost niet veel tijd, maar het resultaat zal een zeer smakelijke en voedzame pap zijn die iedereen lekker zal vinden, vooral de kinderen. 🙂

Producten voor Kutya:

rijst - 1 eetl.;
honing - 5 eetlepels;
maanzaad - 6 el;
gedroogde abrikozen - 100 gr;
rozijnen - 100 gram;
walnoten - 100 gr.

Hoe Kutya koken met rijst en rozijnen:

1. Spoel eerst grondig af en kook vervolgens de rijst.

2. Laten we terwijl de rijst kookt maanzaad maken. Giet het in een bord en giet kokend water gedurende ongeveer 20 minuten. Giet vervolgens het water af en stamp de rijst fijn met een vijzel of draai hem een beetje rond in een blender.

3. Was de gedroogde abrikozen en rozijnen goed en laat het water weglopen. Laten we nu de gedroogde abrikozen in kleine blokjes snijden. Je kunt hem uiteraard kleiner maken.

4. We hakken ook de walnoten fijn. Ze kunnen met een mes worden gesneden, of je kunt ze een beetje verpletteren met een brancard.

5. Doe de rijst in een mooi bord en voeg gedroogde abrikozen en rozijnen toe. Meng alles goed.

6. Voeg vervolgens het gemalen maanzaad toe en meng ook.

7. Nu is het tijd om alles op smaak te brengen met honing. Het is goed als je vloeibare honing hebt. Als het een beetje gesuikerd is, moet het worden gesmolten.

Honing kan niet boven de 40 graden worden verwarmd, omdat het zijn gunstige eigenschappen verliest en in gif verandert.

Daarom laten we de container met honing eenvoudig in heet water zakken en wachten tot deze is gesmolten.

8. Bestrooi de afgewerkte pap met noten. Je kunt je favoriete gedroogde vruchten aan de kutia toevoegen, of je kunt het zo serveren.

9. Op kerstavond moet iedereen drie lepels van deze heerlijke pap proeven, en ook zijn familie en vrienden trakteren op de beste wensen.

Tarwekutia voor Kerstmis - een klassiek recept met foto's

Kerstkutia gemaakt van tarwe is een ander soort ritueel kerstgerecht. Mensen noemen dit ook kutya sochivo. Er wordt aangenomen dat hoe lekkerder, rijker en zoeter de bereide kutia is, hoe gelukkiger het komende jaar zal zijn. Kutya wordt altijd bereid met uzvar - een rijke compote van gedroogd fruit. Dit is precies het soort kutya dat ze hier in Kuban maken. Nou, laten we beginnen met koken, oké? 🙂 De samenstelling van de producten is gebaseerd op een klein bakje.

Wij hebben nodig:

tarwe - 100 gr;
rozijnen - 3 theelepels;
gedroogde abrikozen - 3 stuks;
noten - 4 stuks;
honing - 2 eetlepels;
maanzaad - 3 theelepels;
uzvar — naar smaak;
gekonfijt fruit.

Hoe sochivo van tarwe te maken:

1. Laten we het hebben over tarwe. Je kunt kant-en-klare, geëxfolieerde tarwe nemen (zo wordt het in de winkels genoemd - tarwe voor kutya), die heel snel kookt. Maar ik geef de voorkeur aan de gewone. We sorteren de tarwe en wassen deze grondig in verschillende wateren. Vul hem vervolgens met warm water en laat hem minimaal 5 uur, of zelfs een hele nacht, staan. Na het weken het water laten weglopen en het graan opnieuw goed wassen. Giet de tarwe in een pan met dikke muren en vul deze met water (de verhouding is ongeveer 1 deel tarwe en 4 delen water). Ik zet alles in de oven om het 4 uur te laten sudderen, terwijl ik regelmatig naar het graan kijk om water toe te voegen of te roeren. De afgewerkte korrels moeten zacht zijn en gescheiden van elkaar.

2. Terwijl de rijst kookt, giet je heet water over de rozijnen, gedroogde abrikozen en maanzaad. Laten we ze ongeveer twintig minuten laten zitten. Leg gedroogde abrikozen en maanzaad op een handdoek om uit te lekken.

3. Schil de noten en hak ze fijn.

4. Giet het water uit de maanzaadjes en stamp ze in een vijzel tot het witte sap eruit begint te komen.

5. Snij de gedroogde abrikozen zoals jij wilt. Hetzij in plakjes of blokjes.

6. Nu gaan we alles met elkaar verbinden. Breng de tarwe over naar een mooi bord.

7. Voeg maanzaad, rozijnen en gedroogde abrikozen toe aan de tarwe en meng alles goed.

8. Voeg honing toe aan de warme uzvar en roer tot het volledig is opgelost.

9. Giet uzvar over onze pap (ik hou niet van vloeibare kutya, dus giet ik er vaak gewoon honing over) en bestrooi met noten. Alles bovenop kan ook worden versierd met gekonfijt fruit of stukjes van elk beschikbaar fruit.

10. Hier is onze kutya klaar. We zetten het midden op de kersttafel en eten zeker drie lepels voordat we andere gerechten proberen.

Kerst Uzvar - een recept voor een heerlijk drankje

Het is gebruikelijk om met Kerstmis uzvar met kutya te serveren. Dit is een heerlijke vitaminedrank gemaakt van gedroogd fruit. Het kan aan de kutia zelf worden toegevoegd of gewoon als drankje worden gedronken. Het wordt Uzvar genoemd omdat de vruchten hier worden doordrenkt en niet worden gekookt, zoals in een gewone compote. Met deze kookprocedure kunt u alle smaak en gunstige eigenschappen van bessen en fruit behouden. Zo'n drankje kunnen we natuurlijk elke dag drinken, maar met Kerstmis kan het qua smaak kleurrijker gemaakt worden.

Ik zal in dit recept geen exacte verhoudingen geven. Je kunt fruit en bessen nemen, afhankelijk van je smaak. Je kunt ook je favoriete kruiden toevoegen. Ik zal je ons recept voor uzvar geven.

Wat je moet voorbereiden:

gedroogd fruit - appels, peren, pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, vijgen (een beetje gedroogd in de zomer);

Uzvar bereiden:

1. Was de gedroogde vruchten grondig en doe ze in een pan.

2. Vul met water en laat een paar uur staan.

3. Giet nu het water af en breng het aan de kook. Voeg gedroogd fruit toe aan de gekookte bouillon en breng aan de kook.

4. Zodra de bouillon kookt. Schakel het onmiddellijk uit, laat het afkoelen en laat nog wat brouwen.

5. Voeg naar smaak honing toe aan de afgewerkte uzvar. Het is beter om honing aan de drank toe te voegen als deze is afgekoeld tot ongeveer 40 graden. Zo verliest honing zijn heilzame eigenschappen niet.

6. Uzvar kan worden gezeefd of geserveerd met bessen.

Dit zijn de eenvoudige en heerlijke kerstgerechten die wij in Kuban bereiden. Hoewel ik denk dat deze gerechten het belangrijkste kenmerk zijn van de kersttafel in heel Rusland. Hoe wordt Kutia in jouw regio bereid? Ik zie je antwoorden graag in de reacties.

Vrolijk Kerstfeest!

Hallo! Kent u zo'n interessante traditie als het koken van Kutia met Kerstmis? Ik denk dat niet iedereen op de hoogte is. Hoewel orthodoxe mensen weten dat deze gewoonte geworteld is in het diepe verleden en alle regels volgen.

Kutia is dus een pap gemaakt van tarwe-, rijst- of boekweitkorrels, aangevuld met noten, amandelen, suiker en honing. Vroeger werd het gerecht alleen in de oven bereid en met een bepaalde samenstelling van ingrediënten, en alle producten betekenden iets (graan - een symbool van vruchtbaarheid, honing en noten - rijkdom en kracht).

Tegenwoordig kan een modern mens zo'n gerecht heel snel en eenvoudig bereiden met behulp van verschillende keukengadgets. Laten we allemaal proberen te kijken naar de meest populaire recepten voor het maken van kerstkutia.

Vergeet niet dat er drie soorten kutia worden onderscheiden en bereid: rijk, genereus en hongerig. De rijke wordt op kerstavond op kerstavond bereid, de genereuze wordt op oudejaarsavond gepresenteerd, maar de hongerige wordt geserveerd bij Driekoningen.

Methoden voor het bereiden van rijke kutia zijn voor u verzameld. Vergeet ook niet om dit gerecht op uw feesttafel te serveren.

Kutya wordt traditioneel gepresenteerd aan het huis van de peetouders en bedankt hen voor het nemen van de verantwoordelijkheid voor de spirituele opvoeding van kinderen.

Ook is het gebruikelijk om dit gerecht met papaver- of notenmelk te drinken, hoewel kerstpap tegenwoordig wordt geserveerd met uzvar (compote) of honingwater.

Echte kutia, of zoals het ook wel sochivo wordt genoemd, wordt bereid uit geraffineerde tarwe, honing, noten, gedroogd fruit en maanzaad. Daarom zal de eerste optie alleen uit de hierboven genoemde ingrediënten bestaan. Het enige dat we zullen doen is het proces vereenvoudigen en proberen pap van tarwekorrels in een slowcooker te koken.

Als je het gerecht aan je peetouders gaat presenteren, probeer het dan eerst zelf. In dit geval moet het kleinste kind in het gezin de eerste lepel eten.

Foto's afkomstig van de bron http://xcook.info

Ingrediënten:

Tarwe - 210 gr;
Water - 450 ml;
Suiker - 190 gr;
Papaver - 110 gr;
Rozijnen - 120 gr;
Walnoot - 90 gr;
Honing - 70 ml.

Kook methode:

1. Spoel de tarwe goed af onder stromend water. Droog het vervolgens een beetje en breng het over naar de kom met meerdere kookplaten. Vul de inhoud met schoon, koud water.

Als je gierst in een pan kookt, week hem dan eerst in water en begin dan pas met koken.

2. Stel de modus “Pap” in en kook de gierst tot hij opzwelt (30 minuten), terwijl je af en toe naar binnen kijkt om te zien of je een beetje water moet toevoegen. Spoel op dit moment het maanzaad af en giet er kokend water overheen gedurende 20-30 minuten om te zwellen. Nadat de tijd is verstreken, laat u het water uit het maanzaad lopen en maalt u het met een blender. Voeg vervolgens gemalen maanzaad en suiker toe aan de gierst.

3. Was de rozijnen ook vooraf in kokend water en laat ze weken. Hak de walnoten fijn. Voeg noten en gepelde rozijnen toe aan de multikokerkom met de overige ingrediënten. Meng de inhoud goed en sluit het apparaat af met de deksel. Zet de multikoker uit en laat de pap 10 minuten trekken.

4. Plaats het gerecht vervolgens op borden en giet er zoete vloeibare honing in. Eet smakelijk!

Kerstkutya koken van rijst met rozijnen

Nu stel ik een methode voor die de meeste mensen tegenwoordig gebruiken. Gierst wordt vervangen door rijst. Dit gerecht is niet slechter dan het vorige. Het is alleen zo dat niet iedereen van tarwe houdt, maar rijst is meer bekend bij de Russische tafel.

Ingrediënten:

Rijst - een half glas;
Zout - een snuifje;
Gedroogde abrikozen - 35 gr;
Papaver - 2 theelepels;
Honing - 1 eetl. lepel;
Water - 1 eetl.;
Rozijnen - 25 gram;
Walnoten - 35 gram.

Kook methode:

1. Week gedroogde abrikozen in kokend water en laat ze een beetje zwellen. Giet vervolgens het water af en snijd het fruit in kleine blokjes.

2. Week de rozijnen ook ongeveer 10 minuten in kokend water, laat het water uitlekken en droog.

3. Hak de noten fijn en bak ze een beetje in een droge koekenpan.

4. Spoel de rijst nu af en kook in gezout water gaar. Giet vervolgens het water af en plaats de ontbijtgranen in een vergiet.

5. Week het maanzaad ook vooraf in kokend water, zodat het opzwelt. Maal het vervolgens in een vijzel.

6. Meng alle bereide ingrediënten (gedroogde abrikozen, rozijnen, maanzaad, walnoten) met gekookte rijst. Giet op het einde vloeibare honing over alles en roer de pap opnieuw. Alles is klaar.

Kutia koken voor Kerstmis 2020 van boekweit

Voor de variatie kun je ook boekweit gebruiken. Pruimen met amandelen zouden ook een goede toevoeging zijn. Vergeet honingwater niet.

Ingrediënten:

Pruimen - 300 gram;
Amandelen - 100 gr;
Honing - 150 gr;
Papaver - 50 gr;
Kardemom - 10 gr;
Anjerknop - 2 stuks;
Boekweit - 1 glas.

Kook methode:

1. Sorteer de boekweit en spoel af. Kook vervolgens de boekweitpap en voeg een beetje zout toe. Bedek de pan met de pap vervolgens met een handdoek en laat deze staan.

3. Maal de amandelen en bak ze in een droge koekenpan.

4. Los de honing op in 0,5 liter water en breng de vloeistof aan de kook. Laat de consistentie vervolgens een paar minuten sudderen. Voeg vervolgens kruidnagel en kardemom toe. Zet het vuur uit en laat de siroop trekken.

5. Meng nu boekweitpap met pruimen, amandelen en maanzaad. En vlak voor het serveren giet je de honingsiroop over het gerecht.

Kerstkutia met honingwater

Hoe tarwekutia met compote te koken

En nu nog een recept gemaakt van tarwe. In deze versie koken we het op de gebruikelijke manier - in een pan. Bovendien serveren we het gerecht met uzvar. Het blijkt erg smakelijk en bevredigend.

Ingrediënten:

Gierst - 2 eetlepels;
Rozijnen - 100 gr;
Honing - 4 el. lepels;
Papaver - 100 gr;
Walnoten - 200 gram;
Uzvar (compote) - 1-1,5 kopjes.

Kook methode:

1. Spoel de gierst meerdere keren grondig af met koud water. Laat het vervolgens een nacht in warm water weken. Zorg ervoor dat alle granen bedekt zijn met water.

2. Tap 's ochtends het water af en vul het met nieuw water (heet en licht gezouten).

Voor 1 glas tarwe zijn 2-3 glazen water nodig.

Laat de ontbijtgranen op laag vuur sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur. Roer de inhoud regelmatig door en voeg indien nodig heet water toe.

3. Als de ontbijtgranen gaar zijn, giet je het water af en doe je de gierst in een vergiet.

4. Doe het vervolgens terug in de pan.

5. Spoel de maanzaadjes af en stoom ze 30 minuten in kokend water. En maal het dan in een blender.

6. Voeg maanzaad toe aan de gierst.

7. Hak de walnoten fijn en bak ze 2 minuten in een droge koekenpan.

8. Voeg noten toe aan de kutia.

9. Spoel de rozijnen af en giet kokend water gedurende 10 minuten. Giet vervolgens het water af en droog.

10. Voeg het toe aan de rest van de ingrediënten.

11. Kook compote (van appels, gedroogd fruit). Los de honing op in warme uzvar.

12. Giet de bereide honing-uzvar over de pap en meng de inhoud goed.

13. Serveer het sappige gerecht zo snel mogelijk op de feesttafel. 😉

Foto's genomen van de bron http://kyhar.net

Kutya voor Kerstmis van bulgur

En tot slot wil ik je een kookmethode met bulgur aanbieden. Je kunt het als hoofdingrediënt nemen, of je kunt het mengen met rijst. Probeer naast gedroogd fruit ook een appel en een sinaasappel toe te voegen.

Ingrediënten:

Rijst - 1 eetl.;
Bulgur - 0,5 eetl.;
Appel - 1 stuk;
Papaver - 2 el. lepels;
Oranje - 1 stuk;
Rozijnen - 3 el. lepels;
Walnoten - 4 el. lepels;
Honing - naar smaak;
Basilicum - 1 takje.

Kook methode:

1. Week de rijst eerst 20 minuten in water, giet vervolgens het water af en voeg bulgur toe aan de rijst.

2. Giet de ontbijtgranen in een pan en vul alles met schoon water (1 liter). Strooi maanzaad. Zet het vuur aan en breng het mengsel aan de kook. Voeg na het koken een beetje zout toe aan de inhoud, zet het vuur laag en dek de pan af met een deksel. Kook gedurende 15 minuten.

3. Was de appel en snij in 4 delen. Leg de plakjes op de pap en druk ze een beetje aan.

4. Voeg vervolgens een takje basilicum toe en kook de inhoud in deze staat gedurende 5 minuten.

5. Zet na 5 minuten het vuur uit en verwijder de basilicum en appelschijfjes. Giet de rozijnen erbij (vergeet ze niet af te spoelen en te drogen), meng alles grondig.

6. Verdun honing in gekookt water.

Bepaal de hoeveelheid honingwater naar eigen smaak en discretie. Het hangt allemaal af van hoe je het gerecht graag eet: dik of dun.

7. Snijd de appelschijfjes die aan de pap zijn toegevoegd fijn en voeg ze toe aan het honingwater.

8. Voeg willekeurig gehakte sinaasappel zonder schil toe aan hetzelfde mengsel.

9. Giet de resulterende uzvar over rijst met bulgur, maanzaad en rozijnen. Meng alles goed.

10. Maal nu de walnoten.

11. Voeg ze ook toe.

12. Roer opnieuw en geniet van de smaak!

Foto's genomen van de bron https://vpuzo.com

Kutya wordt zowel warm als koud geserveerd.

Nu wil ik u eraan herinneren dat Kerstmis een gezinsvakantie is. Ontmoet hem tussen mensen die dicht bij je staan. Zorg ervoor dat je een rijke feesttafel klaarmaakt en serveer, naast kutya, zoete uzvar, vleesgerechten, koolproducten, maar ook vis, champignons, enz. Vier de vakantie in een goed humeur en ga aan tafel zitten als de eerste ster aan de hemel verschijnt.

Vrolijk Kerstfeest!