Cukini kūka ar tomātiem un burkāniem. Kabaču kūka

Dārzeņu sezonā šādu ēdienu var pagatavot vismaz katru dienu. To pagatavo viegli un ātri no pieejamajām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas

6 mazi cukini;
sāls - pēc garšas;
3 olas;
1 ķekars diļļu + daži zariņi dekorēšanai;
malti melnie pipari - pēc garšas;
5-6 ēdamkarotes miltu;
200 g;
4 ķiploka daiviņas;
4 lieli tomāti.

Ēdienu gatavošana

Cukīni sarīvē uz rupjās rīves. Jaunajiem nav jāmizo, bet veciem labāk noņemt mizu un sēklas. Sāliet dārzeņus, samaisiet un atstājiet 15 minūtes.

Šajā laikā cukini izdalīs sulu. Ielieciet tos caurdurī un labi atcerieties ar rokām, lai glāzē būtu liekais šķidrums. Pārlejiet dārzeņus bļodā, pievienojiet olas, smalki sagrieztas dilles un piparus un samaisiet.

Ielejiet miltus un atkal uzmanīgi visu samaisiet. Mīklai nevajadzētu būt ūdeņainai. Tātad jūs varat pievienot vairāk miltu, nekā norādīts sastāvdaļās.

Kūka ir ļoti mīksta un gaisīga. Un cukini pankūkas, kas kalpo kā kūkas, lieliski sader ar jebkuru pildījumu. Tāpēc tos var cept atsevišķi.

Sastāvdaļas

1 sīpols;
dažas ēdamkarotes augu eļļas;
1 mazs cukini;
½ tējkarotes cukura;
šķipsniņa sāls;
4 olas;
4-5 ēdamkarotes miltu;
100 ml piena;
100 g cietā siera;
100 g fetas siera;
150 g skāba krējuma ar tauku saturu 15%;
dilles zariņš.

Ēdienu gatavošana

Sīpolu sagriež pusgredzenos un liek uz pannas ar karstu eļļu. Uz vidējas uguns maisot cep līdz zeltaini brūnai.

Pievieno nomizotu un kubiņos sagrieztu cukīni. Samaziniet uguni un vāriet uz vāka, līdz cukini ir mīksti.

Pārliek dārzeņus bļodā, sasmalcina ar blenderi līdz gludai un nedaudz atdzesē. Pievieno cukuru, sāli, 1 jēlu olu un kārtīgi samaisa. Pārlej uz pusēm un vēlreiz labi samaisa sastāvdaļas.

Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Ielejiet nedaudz augu eļļas un atlikušo pienu un labi samaisiet. Jums vajadzētu iegūt biezu mīklu.

Pannā uzkarsē eļļu un izklāj daļu mīklas. Ar lāpstiņu izklāj to pa visu pannu. Cep pankūku apmēram 2-3 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Tādā pašā veidā no atlikušās mīklas apcep smilšu kūkas.

Kā pildījumu varat izmantot tikai ceptas sēnes. Taču tomāti un siers ēdienam piešķirs vēl košāku garšu. Arī kūkas izrādās neparastas: cukini pievieno burkānus un auzu pārslas.

Sastāvdaļas

2 mazi cukini;
2 burkāni;
sāls - pēc garšas;
1 sīpols;
dažas ēdamkarotes augu eļļas;
300 g šampinjonu;
3 ķiploka daiviņas;
2 olas;
4-5 ēdamkarotes smalki samaltu auzu pārslu;
250 g skāba krējuma ar tauku saturu 15%;
½ ķekars diļļu;
½ ķekars pētersīļu + daži zariņi dekorēšanai
200 g cietā siera;
3 lieli tomāti.

Ēdienu gatavošana

Ja cukini ir veci, noņemiet mizu un sēklas. Rupji sarīvē cukīni un burkānus vienā bļodā. Sāliet dārzeņus un samaisiet. Ielieciet tos caurdurī un atstājiet 15-20 minūtes.

Tikmēr sakapā sīpolu un apcep uz pannas ar karstu eļļu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztus un sautējiet dažas minūtes. Pannā liek sakapātus ķiplokus, apmaisa, apcep vēl minūti un noņem no uguns.

Kamēr sēnes atdziest, uzmanīgi ar rokām saspiediet cukīni un burkānus, lai no tiem noņemtu lieko šķidrumu. Pievienojiet olas, samaisiet, pievienojiet auzu pārslas un vēlreiz labi samaisiet sastāvdaļas.

Tīrā pannā uzkarsē eļļu, izklāj daļu mīklas un izlīdzina. Cep zem vāka 3-5 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Lai pankūku apgrieztu, varat to uzlikt uz vāka.

No atlikušās mīklas izveidojiet vēl dažas kūkas.

Sēnes sajauc ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem. Sieru sarīvē un tomātus sagriež plānos apļos.

Novietojiet pirmo kūku uz pasniegšanas šķīvja. Pārklājiet to ar sēņu pildījumu, apkaisa ar sieru, izklājiet tomātus un viegli sāli.

Atkārtojiet, līdz beidzas kūkas. Pēdējam slānim jābūt sieram. Gatavo kūku dekorē ar pētersīļu lapiņām.

Šī smalkā kūka tiek cepta cepeškrāsnī. To var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Sastāvdaļas

2 mazi cukini;
3 olas;
1 tējkarote;
sāls - pēc garšas;
piparu maisījums - pēc garšas;
250 g miltu;
150 ml piena;
dažas ēdamkarotes augu eļļas;
3 burkāni;
2-3 sīpoli;
500 g maltas vistas;
1 ķekars dilles;
4 ēdamkarotes skāba krējuma;
100 g cietā siera.

Ēdienu gatavošana

Cukini sarīvē uz smalkās rīves, pievieno olas, kurkuma, sāls un piparu maisījumu un samaisa. Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet. Ielej pienu un pāris ēdamkarotes sviesta un samīca šķidru mīklu. Atstājiet 15 minūtes istabas temperatūrā.

Pannā sakarsē eļļu un cep plānās skvoša pankūkas. Tiem jābūt brūniem no abām pusēm.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pannā ar karstu eļļu viegli apcep sīpolu, pievieno burkānus un, ik pa laikam apmaisot, sautē vēl 5-7 minūtes. Apvieno ar sasmalcinātām dillēm, sāli un pipariem.

Cepamās trauka apakšā liek pirmo pankūku. Pārklājiet to ar plānu maltās gaļas kārtu un daļu no ceptajiem dārzeņiem. Atkārtojiet slāņus vēl dažas reizes. Pankūkai jābūt virsū.

Pārklājiet formu ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, uz 20-25 minūtēm. Sajauc saldo krējumu un rīvētu sieru. Izņem kūku no cepeškrāsns, noņem foliju un virspusi apsmērē ar siera maisījumu.

Cep kūku bez folijas vēl apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

heatherchristo.com

Jūsu mīļie nekad neuzminēs, no kā ir pagatavots šis gardais deserts!

Sastāvdaļas

Kūkām:

170 g sviesta;
300 g cukura;
šķipsniņa vanilīna;
3 olas;
190 g miltu;
180 g kakao;
1 tējkarote;
1 tējkarote sodas;
½ tējkarotes sāls;
½ tējkarotes kanēļa;
240 ml piena;
1 mazs cukini;
nedaudz augu eļļas.

Krēmam:

230 g sviesta;
120 g kakao;
370 g pūdercukura;
2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas;
120 ml piena.

Ēdienu gatavošana

Ar mikseri sajauc istabas temperatūras sviestu un cukuru līdz krēmīgai konsistencei. Pievieno vaniļu un olas un vēlreiz sakuļ.

Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, kakao, cepamo pulveri, sodu, sāli un kanēli. Miltu maisījumu ielej sviesta masā, ielej pienu un labi samaisa. Pievienojiet rīvētu cukīni un vēlreiz samaisiet.

Divas 22 cm cepamās formas ieziež ar sviestu.Iesmērē mīklu un cep 160°C apmēram 30 minūtes. Ja jums ir tikai viena forma, pagatavojiet kūkas pēc kārtas.

Ar mikseri saputo visas krējuma sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei. Atdzisušo kūku liek uz servēšanas trauka, virsu iezied ar krēmu un pārklāj ar otru kūku. Samērcē kūkas augšpusi un malas ar atlikušo krēmu.

Vai esat "piepildījies" ar cukini ražu? Izdomāsim, kādas garšīgas lietas no tām var pagatavot! Skvoša sezonā šis ir vispopulārākais, pieejamākais un lētākais dārzenis, ja tos pērkat tirgū. Un, ja audzē pats, tad zini, cik lielisks var būt cukini! It īpaši, ja nokavē mirkli un cukini vairs nav tievi, jauni, kurus garšīgi cept miltos un sautēt zupu biezenī un sautējumiem, bet milzīgi, kā dirižabļi! Viņi guļ saulē, silda baltos sānus, un dārznieki domā: ko darīt ar šo bagātību? Bet pat ar veciem cukini, kuriem ir raupja miza un lielas sēklas, ir daudz garšīgu recepšu. Piemēram, pildīti cukini. Vai pat... cukini kūka!

Uzkodu kūka, kas pagatavota no skvoša pankūkām, ir interesanta alternatīva aknu pankūkām, un to var pagatavot vasarā vai nu vienkārši vakariņām, vai svētku mielastam.

Lai arī šī kūka nav salda, bet gan uzkoda, tā izrādās tik neparasta, ēstgribu un koša, ka jūsu mājinieki un viesi iepriecinās ar jauno vasaras ēdienu! Un, iespējams, viņi uzreiz neticēs, ka no cukini var pagatavot tik iespaidīgu uzkodu. Un, kad viņi noticēs, viņi prasīs recepti!

Sastāvdaļas cukini pankūkai

Pankūkām:

Lielie cukini - 2 gab.;
Spuldze - 1 gab.;
lielas olas - 3 gab .;
Milti - 8 ēdamkarotes (pilns, ar augšpusi);
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. mīklā, plus cepšanai;
Sāls - 1 tējkarote vai pēc garšas;
Malti melnie pipari - šķipsniņa.

Slānim:

Skābais krējums - 7 ēdamkarotes;
Nerafinēta olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
Citronu sula vai etiķis - 1 ēdamkarote;
Sinepes - 0,5-1 tējk;
Sāls, pipari pēc garšas.

Tas ir mērcei, ko labāk izmantot majonēzes vietā. Arī uzkodu "krējumam" jums būs nepieciešams:

1-2 ķiploka daiviņas;
Vairāki zaļumu zariņi - dilles, pētersīļi;
50 g cietā siera.

Dekorēšanai:

2-3 mazi tomāti;
Zaļumi - baziliks, pētersīļi.

Kā pagatavot cukini pankūku kūku

Kūkai apcep cukini pankūkas. Starp citu, tās ir ļoti garšīgas ēst un tieši tāpat - pankūkas no cukini ir maigas, kūst mutē un pat veselīgākas nekā tradicionālās no miltiem.

Nomazgājiet cukīni, noņemiet ādu. Sīpolu arī notīrām no miziņas.

Cukīni un sīpolu sagriežam gaļas mašīnā. Sula nav jāizlej.

Sāli, piparus, pievieno olas, samaisa.

Pievieno miltus, vēlreiz kārtīgi samaisa. Miltus vācam ar pilnām karotēm, ar lielu slaidu - svarīgi, lai mīklā saglabātos pareizas cukīni-olu-miltu proporcijas, tad pankūkas sanāks mīkstas, bet apgriežot neplīsīs.

Pēc tam ielej saulespuķu eļļu un vēlreiz rūpīgi samaisa. Mīkla cukini pankūkām ir gatava.

Pankūkas no cukini cepu speciālā pankūku pannā, lai tās nelīp un neplīst, jo ir ļoti maigas. Bet, manuprāt, var izmantot parasto pannu - galvenais pirms katras jaunas pankūkas rūpīgi ieziest to ar plānu eļļas kārtiņu. Ietinu vates gabalu marlītē, iemērcu apakštasītē ar augu eļļu un ietaukoju pannu - nevis bagātīgi, bet vienmērīgi.

Labi uzsildot pannu, tās centrā ielej 4 ēdamkarotes mīklas un ātri to izklāj ar karoti, lai iegūtu kuplu pankūku šķīvja lielumā. Skvoša pankūkas netaisi lielas, tad tās būs grūti apgriezt.

Cepiet pankūku uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. Kad tas sāk sarkt apakšā un nedaudz maina krāsu virspusē, uzmanīgi apgrieziet to ar platu lāpstiņu. Nesteidzies apgāzt nebrūnu pankūku, tā saplīsīs. Ja pat labi apceptas pankūkas ir saplēstas, mēģiniet pievienot mīklai 1-2 ēdamkarotes miltu.

Un, kad otrā puse ir apcepta, izņem uz šķīvja. Pankūkai uzlieku pannas vāku, apgriežu pannu tā, lai pankūka būtu uz vāka, un tad ar ātru rokas kustību pārlieku uz šķīvja.

Atstājam gatavu pankūku kaudzi - ļaujam atdzist, un tikmēr gatavosim pildījumu kūkai.

Kūku var iesmērēt ar majonēzi vai skābo krējumu, bet iesaku pagatavot mērci: tā būs veselīgāka par pirmo variantu un garšīgāka par otro. Mērce tiek pagatavota piecās minūtēs, un tā garšo labāk nekā veikalā nopērkamā majonēze.

Sajauc olīveļļu, sinepes, citrona sulu, sāli un piparus, samaisa. Pievieno saldo krējumu un vēlreiz kārtīgi samaisa. Gatavs. Mēs izmantojām šo mērci receptē, un tā ir piemērota visiem salātiem un uzkodām, kur recepte prasa majonēzi.

Ķiplokus izlaiž caur presi vai trīs uz smalkas rīves vai smalki sakapā. Sasmalciniet tīrus zaļumus. Mērcei pievieno zaļumus un ķiplokus, samaisa.

Sieru atsevišķi sarīvē uz rupjās rīves. Tomātus sagriež 2-3 mm biezās šķēlēs.

Mēs savācam kūku: ielieciet pirmo pankūku uz trauka, eļļojiet to ar mērci, apkaisa ar rīvētu sieru. Virsū liek otru pankūku, arī pārziež ar mērci un pārkaisa ar sieru. Turklāt kūku varat uzklāt ar tomātu apļiem vai atstāt tos dekorēšanai.

Pankūkas augšējo daļu ieziež ar mērci, skaisti uzlieciet uz kūkas tomātus, dekorējiet ar zaļām lapām. Zaļš un purpursarkans baziliks izskatīsies ļoti iespaidīgi blakus košiem tomātiem - un papildus krāsām pikantie zaļumi piešķirs ēdienam izsmalcinātu aromātu.

Ļaujiet cukini kūkai pusstundu ievilkties. Pēc tam kūku sagriež porcijās un pasniedz.

Cukini kūka ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Lielisks piemērs tam, kā jūs varat izrotāt un dažādot savu ikdienas ēdienkarti ar tādu pašu standarta produktu komplektu, kādu mēs lietojam ikdienā. Un pats galvenais, to ir viegli izdarīt, pavadot minimālu laiku un pūles.

Patiesībā mūsu kūka ir tās pašas cukini pankūkas. Tomēr dekorēts ar pikantu "krējumu", kas balstīts uz skābo krējumu vai majonēzi. Pulverī ar rīvētu sieru, papildināti ar dažādiem pildījumiem, tie parādās pilnīgi jaunā, ļoti pievilcīgā un ēstgribošā formā.

Pagatavošu skvoša kūkas versiju ar vieglu dārzeņu pildījumu un skābo krējumu, bet izmantojot šo recepti kā ceļvedi, katru reizi var pagatavot pavisam citas šī ēdiena versijas.

Kabaču “kūkām” ir neitrāla un ļoti maiga garša, kas ļauj droši eksperimentēt gan ar “krējuma”, gan pildījuma sastāvdaļām. No dārzeņiem un gaļas līdz šķiņķim, ikriem, kalmāriem un zivju gabaliņiem, neatkarīgi no tā, kas jums patīk un atrodams ledusskapī. Sāksim?

Sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu:

cukini, vistas olas, milti - topošās cukini kūkas kārtu sagatavošanai
tomāti, siers un zaļie sīpoli - pildījumam
skābs krējums, ķiploki, nedaudz sāls un malti melnie pipari - "krējumam"

Cukini sarīvē un izspiež lieko sulu.

Pievienojiet 5 olas, nedaudz sāli, maltus melnos piparus un labi samaisiet.

Pievieno miltus. Es pievienoju apmēram 10-12 kaudzes ēdamkarotes miltu. Rūpīgi samaisiet mīklas sastāvdaļas. Mīklai jābūt biezai, kā pankūku gatavošanai.

Uzkarsē pannu. Ieeļļojiet ar augu eļļu un, izklājot daļu mīklas, izlīdziniet to ar karoti gar pannas apakšu, piešķirot tai pankūkas formu.

Šīs sulīgās pankūkas kļūs par mūsu cukini kūkas kūkām. Cep kūkas dažas minūtes no abām pusēm, līdz tās ir zeltaini brūnas.

Kamēr kūkas ir ceptas, varat pagatavot "krējumu" mūsu kūkai. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, dažas sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Pēc garšas pievieno sāli, maltus melnos piparus. Papildus var pievienot svaigus garšaugus, saldā krējuma vietā izmantot krēmsieru, majonēzi vai saldā krējuma un majonēzes kombināciju.

Sagatavo pildījumu kūkai. Sasmalcināju tomātus un zaļos sīpolus, sarīvēju sieru.

Kad kūkas ir gatavas, tās pirms kūkas montāžas ir jāatdzesē. Pannā ar diametru 22 centimetri man sanāk 7-8 kūkas.

Atdzesētu cukini kūku ieziež ar sagatavoto krēmu. Izklājiet pildījuma kārtu.

Atkārtojiet slāņus.

Rotā cukīni kūku pēc vēlēšanās. Visu rītu esmu steidzies, un laikam tāpēc arī radās pulksteņu tēma.

Cukini kūka ir gatava. Pirms pasniegšanas vēlams to atdzesēt un vairākas stundas ievilkties ledusskapī. Bet, godīgi sakot, mēs vienmēr izlaižam šo posmu un pārejam pie garšīgākā - uz degustāciju.

Kūku sagriež porcijās un pasniedz. Labu apetīti!

Kas ir kūka? Visbiežāk - kūkas, kas saliktas viena virs otras un smērētas ar krēmu. Taču arī nemainot struktūru, kūka var tikt pagatavota negaidīti, neparasti. Kāpēc gan nepagatavot, piemēram, uzkodu cukini kūku?

Rīvētas cukīni kūkas apcep uz pannas, bet kā krēmu un pildījumu kalpo sautēti burkāni un sīpoli, kas sajaukti ar majonēzi. Svaigi tomāti piešķirs papildu sulīgumu uzkodas cukini kūkai, labi, un siers dekorēs un papildinās ēdienu. Uzkodu kūka noteikti nepaliks nepamanīta, tās izskats piesaista pārsteigtus skatienus, turklāt garša ir ļoti iepriecinoša - tā ir izcila un labi sabalansēta.

Sastāvdaļas

cukini 500 g
olas 2 gab.
burkāni 2 gab.
sīpols 2 gab.
milti 5 ēd.k. l.
tomāts 4 gab.
majonēze 150 g
ķiploki 2 daiviņas
cietais siers 100 g
dārzeņu eļļa

Kabaču kūkas recepte soli pa solim

Sagatavojiet nepieciešamos produktus. Cukini nogriež mizu un izņem sēklas un mīksto iekšpusi (ja ir). Nomizo un nomazgā burkānus un sīpolus.
Cukīni sarīvē uz biešu rīves, salauž olas.
Sajauc. Pievieno sāli un miltus.
Vēlreiz rūpīgi samaisa, lai nepaliktu miltu kunkuļi. Ja mīkla ir pārāk šķidra, jāpievieno nedaudz vairāk miltu, pretējā gadījumā kūka nevarēs apgriezties. Šeit vadieties pēc situācijas, jo šķidruma saturs cukini var būt dažāds, atkarībā no tā noregulējiet pievienoto miltu daudzumu.
Pannā labi uzkarsē nedaudz augu eļļas. Kabaču mīklu ar karoti izklājiet pēc iespējas plānāk pa visu virsmu. Cepiet uz vidējas uguns no abām pusēm, līdz parādās viegla garoza. Tādā veidā cep pārējās pankūkas. Tie izrādīsies 4-5 gabali (pannas diametrs ir 23 centimetri).
Pildījumam sarīvē burkānus, sīpolu sagriež pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos. Spasser augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet ķiplokus.
Pievienojiet majonēzi un samaisiet.
Visas sastāvdaļas ir gatavas, un jūs varat sākt montāžu. Uz šķīvja liek cukini garoziņu.
Dāsni pārziež ar pildījumu. Tam vajadzētu būt daudz, tāpēc cukini kūka izrādīsies garšīgāka.
Izklāj sagrieztos tomātus, vari pamīšus sarkano un dzelteno, sanāks skaistāk un interesantāk.
Tādējādi pilnībā savāciet kūku.
Ja nepieciešams, apgrieziet malas. Pārklājiet sānus un augšpusi ar majonēzi.
Pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Dekorē pēc vēlēšanās, var izmantot tomātus, svaigus zaļumus. Pirms pasniegšanas noteikti ļaujiet cukini kūkai ievilkties ledusskapī vismaz dažas stundas, ideālā gadījumā uz nakti.

Piezīme:

- majonēzi pildījumā var pilnībā aizstāt ar skābo krējumu vai izmantot abus, attiecībā 1:1;

- gan mīklā, gan pildījumā var pievienot zaļumus, labi der dilles;

- jo jaunāks ir cukini, jo maigāka kūka izrādīsies.

Cukini kūku var klasificēt kā otro ēdienu un uzkodas. Šis ir barojošs, apmierinošs un garšas piesātinājuma ziņā krāsains gardums. Sastāvdaļas var atšķirties. Materiāls tiks nosūtīts, lai demonstrētu lielu skaitu pildījumu.

Klasisku cukini kūkas recepti var saukt par versiju ar tomātiem.

Cukini kūka - ko ņemt ēdiena gatavošanai:

pieci jauni cukini;
3 olas;
6 tomāti;
150 g miltu;
200 ml majonēzes;
4 ķiploka daiviņas;
pēc garšas ņemam zaļumus (dilles, pētersīļus), garšvielas (sāli, piparus);
eļļa skvoša kūku cepšanai.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pagatavot vienkāršu cukini kūku:

Cukini, vēlams jaunus, nomazgā, nomizo un sakapā ar rupjo rīvi. Viegli sāli un pagaidiet 15 minūtes. Pēdējā manipulācija no cukini noņems lieko šķidrumu.
Lai netērētu laiku velti, to veltīsim tomātu un ķiploku mērces pagatavošanai. Tomātus sagrieziet plānos, glītos apļos. Ķiploku mērci gatavo, pamatojoties uz majonēzi un ķiploku, kas izlaista caur presi.
Tālāk cukini izliek caurdurī un, masu saspiežot ar rokām, noņem lieko šķidrumu.
Pēc griešanās pabeigšanas skvoša masā ielaužam olas, pievienojam sasmalcinātus zaļumus, garšvielas. Un, labi samaisījuši, mēs pārejam pie nākamās darbības: pievienojam lipīgu pamatni - miltus.
Neuztraucieties, ja pēc visas miltu masas pievienošanas jūsu mīkla joprojām nav sasniegusi ideālu konsistenci, piemēram, pankūkām. Atcerieties, ka mēs gatavojam uz cukini, un tiem var būt nepieciešams vairāk miltu atkarībā no mitruma. Lai nesatraukties par skvoša kūku iznīcināšanas iespēju, pievienojiet nedaudz cietes. Tas saturēs mīklu kopā un atvieglos pankūku apvēršanu.
Mīkla ir gatava. Atliek to uzklāt uz nosmērētas un karstas pannas, ar parastu ēdamkaroti sadalot pa virsmu.
Cukini pankūkas gatavo tāpat kā parastās pankūkas – līdz pilnīgai gatavībai un no abām pusēm. Tajā pašā laikā gatavošanas laiks būs nedaudz ilgāks, jo mūsu pankūkām jābūt blīvākām un biezākām.
Pēc visu smilšu kūku apcepšanas uzlieciet uz papīra dvieļa un pagaidiet, līdz atdziest.
Kūkas ir atdzisušas, tomāti sasmalcināti, un ķiploku mērce jau sen gaidīja spārnos, tāpēc ķeramies pie cukini pankūku kūkas komplektēšanas:

Katra cukini pankūka vispirms tiek pārklāta ar ķiploku mērci. Ideālai garšai iesakām ņemt paraugu no kūkas – nogriežot nelielu gabaliņu. Ja garšvielu daudzums nav pietiekams, tad papildiniet to ar krējumu.
Ielieciet tomātus uz mērces.

Ja vēlaties, visu viegli pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, ļaujiet kūkai nedaudz ievilkties, un varam droši baudīt tās apbrīnojamo garšu.

Cukini kūka: gatavošana ar tomātiem un sieru

Kabaču kūkas gatavošanas iespējai ar sieru ir neliela īpašība - tā jācep cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava.

Cukini kūka ar tomātiem un sieru - ko ņemt ēdiena gatavošanai:

3 vidēja izmēra cukini;
2 olas;
2 tomāti;
200 g siera;
200 g miltu;
200 ml majonēzes;
3 ķiploka daiviņas;
garšaugi, garšvielas pēc garšas.

Tīrus un žāvētus cukīni sasmalcina rupjā rīvē.
Šai receptei nav jāliekas caurdurī, tāpēc olas uzreiz salaužam līdz cukini.
Pievienojiet garšvielas kopā ar miltiem. Visu mīcam un pārbaudām mīklu: tai jābūt kā labam treknam skābam krējumam
Pannu labi sasildām un, apsmērējuši ar eļļu, izklājam nelielu daudzumu mīklas, labi izlīdzinot virsmu. Katras pankūkas biezums ir aptuveni 0,5 cm.
Izklājot pankūkas uz papīra pamatnes, gaidām atdzišanu, šajā laikā tomātus sagriežam apļos un pagatavojam krēmu no sasmalcinātiem ķiplokiem, majonēzes un zaļumiem.
Siers: tas jāsarīvē rupjā rīvē.
Mēs sākam vākt kūku. Mēs to darām uz pergamenta, kas izklāts uz cepešpannas. Kūka - krējums - tomāti - siers. Šī secība jāievēro, līdz sastāvdaļas ir pilnībā pabeigtas. Izņēmums var būt augšējā kūka: jums vienkārši nepieciešams to iesmērēt ar krējumu un pārkaisa ar sieru.
Mēs cepam kūku no cukini pankūkām ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī pusstundu 200 ° C temperatūrā.

Neskatoties uz cepšanu cepeškrāsnī, šī kūka tradicionāli tiek pasniegta kā aukstā uzkoda.

Cukini kūka ar burkāniem un sīpoliem

Kūkas ar burkāniem pagatavošanas recepte ir laikietilpīgāka, bet ne mazāk garšīga variācija par cukini garduma izpildījumu.

Kas mums nepieciešams:

2 lieli burkāni;
3 sīpoli;
2 tomāti;
5 ķiploka daiviņas;
150 g siera;
4 cukini;
2 olas;
200 g majonēzes;
milti.

Sāksim kūkas gatavošanas procesu:

Lai pagatavotu cukini pankūkas, varat izmantot vienu no divām iepriekš aprakstītajām iespējām.
Receptes īpatnība ir tāda, ka nav jāgaida, līdz kūkas atdziest. Jūs varat savākt kūku, pamatojoties uz karstām pankūkām.
Ķeramies pie pildījuma. Sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus aplejiet augu eļļā.
Ķiplokus apvienojam ar majonēzi un zaļumiem.
Tomātus sagriež aprindās.
Sasmalcinām sieru.
Tagad mēs savācam kūku: kūka - krējums - pasivēti dārzeņi - tomāti - siers.

Cukini kūka ar burkāniem un sīpoliem izrādās ļoti garšīga: to var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu.

Recepte ar sēnēm

Uzkodu kūka no cukini ar sēnēm izrādās izsmalcināta un barojoša.

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

2 lieli cukini;
400 g šampinjonu;
1 sīpols;
3 ķiploka daiviņas;
200 ml majonēzes;
dilles, garšvielas, eļļa pēc garšas, ja nepieciešams.

Sāksim gatavot cukīni kūku:

Cukini pankūku gatavošanas process ir aprakstīts pirmajās divās receptēs: varat izmantot jebkuru iespēju.
Krējumu uz majonēzes un ķiploku bāzes gatavo arī pēc pamatreceptēm.

Tā kā pildījuma process atšķirsies, ēdiena gatavošanā pievērsīsimies tam:

Sīpolu sagriež pusgredzenos. Nosūtīt pasīvā augu eļļā.
Šajā laikā sagrieziet sēnes, nosūtiet tās uz sēnēm un apcepiet, līdz tās ir mīkstas.

Mēs savācam kūku: kūka, krējums, cepti sīpoli ar sēnēm.

Mēs ļaujam kūkai nedaudz uzsūkties un izbaudām tās neticamo garšu.

Maltas liellopa gaļas kūka ar cukini

Recepte atšķiras no iepriekš prezentētajām: maiņai no pamatnes atkāpsimies cukini pankūku formā, un no cukini veidosim kaut ko līdzīgu kokonam, kurā tiks cepts gaļas pildījums.

Sagatavosim šādas sastāvdaļas:

4 vidēji cukini;
400 g maltas liellopa gaļas, tomātu un sēņu;
2 lieli sīpoli;
3 art. l. rīsi
200 ml skāba krējuma.

Un neaizmirstiet par garšvielām un garšaugiem.

Sāksim gardas maltās liellopa gaļas kūkas ar cukini gatavošanas procesu:

Gatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, augu eļļā apcep sasmalcinātas sēnes, sīpolus. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes.
Lai izvairītos no nepatīkamas plēves parādīšanās, mēs nedaudz apcepam malto gaļu, pēc tam apvienojam to ar rīsiem, kas jau ir vārīti līdz pusei. Viegli sāli, piparus – atceries, ka citi komponenti būs ar garšvielām, tāpēc nepārcenties.
Tomātus sagriež apļos.
Un tagad uzmanību! Cukini saskaņā ar šo recepti ir jāsagriež šķēlēs - plānās sloksnēs. Šim nolūkam ir ērti izmantot dārzeņu mizotāju. Katras šķēles biezums ir aptuveni 2-3 mm. Lapām jābūt labi saliektām.
Izklājiet cukīni cepamajā traukā. Vienu maliņu atstājam brīvu - ar to aiztaisīsim savu trauku no augšas. Sāli un piparus, lai cukini neiznāktu svaigi.
Pa vidu izklājam malto gaļu ar rīsiem.
Tagad atkal cukini. Vidējai kārtai šķēles var sagriezt uz pusi garumā.
Uz cukini mēs izklājam sīpolu un sēņu cepšanu.
Nākamie ir tomāti.
Visu pārziežam ar skābo krējumu. Ja vēlaties, receptei varat pievienot sieru.
Apakšējo cukini brīvās malas savienojam tā, lai iegūtu kokonu ar iekšēju pildījumu no maltas gaļas, sēnēm ar sīpoliem un tomātu. Ja vidū izveidojusies bedre: aizver to ar tomātiem.
Apziežam cukini ar skābo krējumu un liekam cept 40 minūtes.

Mēs novērojam temperatūras režīmu 190 ° C.

Šādi pagatavota maltās liellopa gaļas kūka ar cukini ir ļoti garšīga un, kas ne mazāk svarīgi, sātīga un barojoša.

Dārzeņu kūka: cukini variants ar biezpienu

Kabaču kūkas gatavošanas process daudz neatšķiras no cukini kūkas. Bet ir viens pildījums, kas maksimāli palielina cukīni garšu – biezpiens.

Tas ir par to, kā pagatavot cukīni kūku ar biezpienu, lasiet tālāk.

Kas jums jāņem no produktiem - pārbaudei:

2 cukini;
5 olas;
130 g miltu;
garšvielas un eļļa.

Pildījumam un krēmam:

200 g biezpiena;
150 g skāba krējuma;
2 ķiploka daiviņas;
1 svaigs gurķis un tomāts.

Sāksim gatavot:

Mīklu gatavosim, pamatojoties uz deklarēto produktu komplektu pēc jau pārbaudītas tehnoloģijas. Cep plānas, garšīgas pankūkas.
Krējums: gatavojam uz biezpiena, ķiploka, rīvēta gurķa un skābā krējuma bāzes. Pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar jogurtu vai majonēzi.
Mēs pārklājam gatavās kūkas ar krējumu, pievienojam tomātu apļus un atkārtojam slāņus, līdz sastāvdaļas ir pilnībā iztērētas.

Ļaujiet tai pāris stundas brūvēt aukstumā un izbaudiet.

Cukini pankūkas un bekona kūka

Recepti var saukt par ideālu alternatīvu slinkai vai aizņemtai mājsaimniecei, vienīgais, kas nepieciešams, lai pagatavotu pankūkas, izmantojot iepriekš izskanējušos mīcīšanas un cepšanas iespējas, un apsmērētu tās ar krējumu, visu pārbīdot ar bekona un tomātu strēmelītēm.

Mīklas sastāvdaļas:

900 g cukini;
3 olas;
160 g miltu;
apstādījumi.

Sastāvdaļas krēmam un pildījumam:

2 tomāti;
3 ķiploka daiviņas;
250 g majonēzes;
5 bekona sloksnes.

Kā pagatavot bekona cukini kūku?

Ar rokas mājienu un, godīgi sakot, izmantojot pirmās receptes, cukini, olas un miltus pārvēršam pankūkās.
Mēs tos pārklājam ar sasmalcinātu ķiploku un majonēzes krēmu.
Virsū liek tomātus un bekonu.
Atkārtojiet slāņus tik ilgi, kamēr ir sastāvdaļas.
Virsējo kārtu pārziežam ar krēmu un liekam kūku ledusskapī.

Pēc pāris stundām jau var ēst kādu našķi.

Cukini kūka: uzkodu recepte ar krabju nūjiņām

Lai pagatavotu pildījumu, pamatojoties uz krabju gaļu, ņemiet:

krabju nūju iepakošana;
150 g siera;
dažas ķiploka daiviņas;
majonēze.

Gatavošanas process:

Krabju nūjiņas un sieru smalki sasmalcina rupjā rīvē.
Un šeit mēs sasmalcinām ķiplokus smalkā rīvē.
Sajauc sieru, ķiplokus un majonēzi. Tajā pašā laikā atstājam nedaudz siera, lai dekorētu virskārtu.
Cepumus pārziežam ar gatavo krēmu, tad pēc krēma pārkaisām ar krabju nūjiņām.

Mēs pabeidzam gatavošanas procesu ar pēdējo pieskārienu: pildījumu siera formā.