Можно ли беременной женщине пить кофе? Вред кофе во время беременности.

Во время беременности предпочтения будущей мамы могут кардинально измениться. Нарушение биоритма - также частое явление, особенно на поздних сроках, когда малыш вовсю шевелится и может не давать спать по ночам. Многие беременные женщины боятся пить кофе и зачастую чувствуют вялость и сонливость. Иногда будущая мама просто не может обойтись без этого бодрящего напитка, так как всегда его предпочитала. Так можно ли употреблять кофе в период вынашивания ребёнка?

Состав кофе и его воздействие на организм

Кофе - это напиток, который изготавливается из жареных зёрен растений семейства мареновых, богатых кофеином.

Активные компоненты кофе:

хлорогеновая кислота (создаёт привкус);
танины (придают горечь);
тригонеллин алкалоид (придаёт вкус и аромат);
алкалоид кофеин (стимулятор).

Первые 3 компонента отвечают за терпкий и горький вкус кофе, а также характерный аромат.

Полезные эффекты от употребления кофе:

учащение пульса, повышение давления (при пониженном);
расширение кровеносных сосудов (если беременная страдает их сужением);
устранение сонливости;
стимуляция мозговой деятельности;
улучшение настроения за счёт выработки допамина («гормона удовольствия») на фоне употребления кофеина;
мочегонный эффект;
устранение запоров;
снижение риска развития цирроза печени и рака молочных желёз.

Можно ли пить кофе будущим мамам?

На каком сроке беременности можно пить кофе

Главным свойством кофе является его стимулирующее действие. Однозначного мнения насчёт вероятности негативного влияния кофеина на здоровье будущих мам и их малышей нет, однако следует учитывать нюансы протекания беременности, а также особенности организма женщины. Как правило, врачи настоятельно рекомендуют пить не более трёх чашек этого напитка в сутки.

Американское исследование, в котором принимало участие 1000 женщин в первом триместре беременности, показало, что уровень выкидышей удваивается при приёме больше 200 мг кофеина в день.
Последние рекомендации Американского Колледжа Акушеров и Гинекологов, которыми руководствуются врачи не только Северной Америки, но и Европы и Австралии, были приняты в июле 2010 года, они гласят, что 200 мг кофеина в день не увеличивают уровень выкидышей и преждевременных родов. Однако в США и Канаде крепкий кофе (эспрессо, турецкий и др.) не популярен.

Е.П. Березовская
http://www.komarovskiy.net/faq/beremennost-i-kofe.html

В одной чашке объёмом 240 мл содержится от 75 до 160 мг кофеина. На основании результатов исследований, приведённых выше, можно утверждать, что в первом триместре беременности лучше воздержаться от кофе, чая и других напитков, содержащих этот компонент.

Во II и III триместрах кофе пить можно, если беременная не страдает повышенным давлением, расстройствами центральной нервной системы и при отсутствии других противопоказаний, которые может обнаружить врач. В растворимом кофе содержится меньше кофеина, чем в молотом, однако лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта пить его нельзя. В кофе без кофеина всё равно содержится этот компонент, хоть и в малых количествах. Если не учитывать противопоказания, а обратить внимание лишь на количество стимулятора в напитке, то рекомендуется употреблять в сутки не более 3 чашек растворимого кофе и 1 чашки молотого.

Иногда врач может даже порекомендовать кофе . Однако это касается лишь пациенток с пониженным давлением. Как было описано выше, кофе усиливает перистальтику кишечника, а также обладает мочегонным действием. Если беременная страдает запорами или редким мочеиспусканием, то, возможно, врач пропишет другие средства, так как кофеином увлекаться не стоит, ведь его польза не превышает потенциальный вред.

Можно ли употреблять кофе при токсикозе? Это состояние характерно больше для I триместра беременности, во время которого этот напиток не рекомендуется. Токсикоз, как правило, сопровождается тошнотой, рвотой, расстройством стула. Так как кофеин является стимулятором работы кишечника, а также может негативно влиять на слизистую желудка, то лучше в этот период от кофе воздержаться.

Иногда кажется, что невозможно обойтись без привычной чашки кофе. Почему так происходит - значит ли это, что организму чего-то не хватает? Кофеин вызывает привыкание. Если кофе хочется снова и снова, а женщина чувствует себя уставшей и вялой, то это означает, что её организм привык получать этот стимулирующий напиток. Поэтому следует постепенно от него отказаться, чтобы почувствовать себя бодро и без него.

Почему кофеин может быть противопоказан?

Употребление кофеина в большом количестве приводит к патологическому повышению артериального давления и проблемам с сердечно-сосудистой системой, что приводит к развитию патологий плода

Какими потенциально вредными свойствами может обладать кофе при чрезмерном его употреблении?

Повышение артериального давления. Это может оказать негативное влияние как на маму, так и на плод.
Негативное влияние на желудочно-кишечный тракт, проявляющееся в виде тошноты и боли в животе.
Выведение кальция, а также других элементов и витаминов из организма.
Негативное влияние на сон из-за стимулирующего действия кофеина.
Обезвоживание в связи с усиленной работой мочевыделительной системы.

Повышенное артериальное давление опасно в каждом триместре по-своему. При сужении стенок сосудов кислород поступает к плоду в недостаточном количестве, что чревато замедленным темпом развития, а также выкидышем. Будущая мама при гипертонии может ощущать головокружение, шум в ушах, головную боль, отёки, её может тошнить, а зрение будет падать. Давление на поздних сроках свидетельствует о гестозе (позднем токсикозе), что нежелательно во второй половине беременности из-за возможных осложнений (отёк мозга, например). Поэтому будущая мама обязательно должна контролировать свой вес, наличие белка в моче, а также давление .

Если беременная страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то не следует пить кофе . Гастрит, язвенные болезни, синдром раздражённого кишечника, колит, эрозии и полипы являются противопоказаниями к употреблению этого напитка. Особенно при обострении болезней. Если будущую маму будет преследовать тошнота, боль в животе, то это как минимум скажется на её настроении. Например, при хроническом гастрите может появиться рвота, головокружение, расстройство стула, что негативно будет отражаться на здоровье будущего малыша.

Одним из важных элементов формирования скелета ребёнка является кальций. Употребление кофе способствует «вымыванию» важных витаминов и минералов из организма беременной. Плод в процессе своего развития «забирает» необходимое количество кальция у мамы. Если же его будет не хватать, то это негативно скажется на развитии будущего малыша, а также на здоровье беременной.

Негативное влияние на сон - это самое малое, что может возникнуть при употреблении кофе. Конечно, отдых очень важен. Он сказывается и на настроении, и на тонусе всего организма. Если будущая мама и так чрезмерно возбудима (характерны плаксивость, скачки в настроении, агрессия), то такой стимулирующий напиток нежелатен. Любые перепады настроения сказываются на здоровье малыша. При агрессии и раздражительности может повышаться давление, возникать спазмирующие боли в животе, что чревато гипоксией и выкидышем на ранних сроках и преждевременными родами на поздних.

Кофе обладает мочегонным эффектом - при его употреблении почки работают в усиленном режиме, и количество мочи возрастает в 1,5 раза. Недостаток жидкости в организме может вызвать слабость, головокружение, тошноту, вялость. Сколько же чашек кофе можно пить, чтобы не допустить обезвоживание? Очень много, но точного количества никто не скажет. Более того, были проведены исследования, в ходе которых не была выявлена связь между кофе и потерей жидкости.

В ходе эксперимента мужчины пили четыре чашки кофе в день, что гораздо больше, чем выпивает средний потребитель кофе. Не было получено никаких данных, подтверждающих, что испытуемые обезвожены - по сравнению с теми, кто пил одну лишь воду.

Клаудия Хаммонд
http://www.bbc.com/russian/science/2014/04/140409_vert_fut_coffee_tea

В любом случае беременной не следует пить более трёх чашек кофе в сутки и рекомендуется употреблять побольше воды.

Виды кофе: в каком виде его можно употреблять при беременности

Для начала узнаем, какие виды кофе бывают. Как правило, различают натуральный кофе (свежемолотый) и растворимый. Они имеют различный состав, а также отличаются по действию на организм.

Виды кофе - таблица

Виды кофе		Способ изготовления	Вред	Употребление при беременности
Растворимый	Порошковый	Кофейные зёрна измельчаются до порошкообразного состояния с последующим высушиванием.	Чрезмерное содержание кофеина особенно опасно беременным женщинам и лицам, страдающим повышенным давлением. Негативное влияние на слизистую желудка.	Не рекомендуется
	Гранулированный	Порошкообразный кофе подвергается воздействию пара для образования гранул.
	Сублимированный	Порошкообразный кофе смешивают с водой, процеживают и замораживают. Образовавшуюся плитку разламывают на кусочки.
Молотый (натуральный)		Обжарка зёрен.	При чрезмерном употреблении может негативно сказаться на различных системах организма.	Возможно при отсутствии противопоказаний
Кофе без кофеина	Растворимый	Выделение кофеина из зёрен путём их обработки этилацетатом или за счёт воздействия углекислым газом.	При изготовлении используется растворитель этилацетат, неблагоприятно сказывающийся на здоровье печени, сердца, сосудов и системы кроветворения.	Не рекомендуется
	Молотый

Так, растворимый кофе нежелателен во время беременности в связи с большим содержанием кофеина. Молотый не противопоказан, но тем не менее не стоит им увлекаться. Кофе без кофеина, несмотря на своё название, всё же содержит этот ингредиент, хоть и в небольшом количестве. Однако вредные вещества, используемые при его производстве, не допускаются к употреблению будущими мамами.

От чего зависит содержание кофеина в порции

Самая простая классификации кофе - это его разделение на молотый, растворимый и без кофеина. Но также выделяют различные сорта кофе.

Чем можно заменить любимый напиток?

Кофеин содержится не только в кофе, но и в других напитках и продуктах, таких как:

какао
шоколад
«Кола» и «Пепси»
энергетические напитки

Напитки и продукты, содержащие кофеин, на фото

Помимо высокого содержания кофеина, в энергетических напитках содержится много веществ, губительных для желудка С газированными напитками во время беременности следует быть осторожными Долька чёрного или молочного шоколада содержит от 6 до 20 мг кофеина В одной чашке какао содержится до 20 мг кофеина Кофеин содержится не только в чёрном чае, но и в зелёном

Содержание кофеина в напитках - таблица

Обратите внимание на то, что в кофе эспрессо содержится наибольшее количество кофеина. В пересчёте на обычную порцию (240 мл) в 1 чашке такого напитка будет содержаться около 320 мг кофеина.

Так чем же можно заменить кофе, если этот напиток под запретом? Подойдут следующие ингредиенты:

цикорий;
свёкла;
ячмень;
семена груши;
косточки кизила;
семена подсолнечника;
семена ржи.

Из вышеперечисленных продуктов можно сварить «кофе». Напитки на основе данных растительных компонентов не содержат кофеин, но беременной важно соблюдать меру. Так, чрезмерное употребление напитка из семян подсолнечника может вызвать запор, метеоризм и вздутие живота. Свекольный кофе может вызывать послабление кишечника и противопоказан людям с мочекаменной болезнью и повышенной кислотностью желудка.

Наиболее распространёнными заменителями кофеина являются цикорий и ячмень. Цикорий выпускается в жидком виде, а также бывает молотым и растворимым. Жидкий экстракт цикория - это готовый продукт, но может быть дополнен вредными добавками, от которых точно следует воздержаться при беременности. Растворимый и молотый цикорий готовятся почти одинаково. В первом случае его достаточно залить водой и размешать, а во втором - ещё дополнительно дать настояться в течение нескольких минут. Из цикория можно приготовить чай, кофе и другие напитки. Не только мякоть кизила можно употреблять в пищу, но и его косточки Ячменный кофе по вкусу напоминает эспрессо Свекольный кофе не содержит кофеин Цикорий является наиболее распространённым заменителем кофе Из поджаренных семян груши также можно приготовить ароматный напиток Семена ржи следует хорошо обжарить, прежде чем использовать для приготовления напитка

Кофейные рецепты

Не стоит ограничиваться одним лишь кофе. Этот продукт можно разнообразить другими компонентами, а также использовать во время приготовления других блюд в качестве добавки. Лакомства и напитки на основе кофе не оставят никого равнодушными.

Ледяной мокко

Для приготовления одной порции этого напитка необходимы следующие компоненты:

100 мл воды;
2 ч. л. натурального кофе (200 мг кофеина);
2 ч. л. сахара;
4 ст. л. сливок.

Все ингредиенты следует взбить и смешать.
Сверху можно украсить кремом, сиропом или корицей, а также добавить лёд.

Как сделать кофейный лёд? Нам понадобится следующее:

4 ч. л. натурального кофе (400 мг кофеина);
100 мл горячей воды.

Ингредиенты следует смешать и заморозить в специальных формочках. Достаточно добавить в напиток несколько кусочков льда. Ледяной мокко в итоге будет содержать 200–250 мг кофеина.

Мокачино

Что нам понадобится? Необходимо взять:

кофе эспрессо (30% от общего содержимого);
горячий шоколад (20% от общего содержимого);
молоко (50% от общего содержимого).

Первым в чашку наливают шоколад, затем - молоко и последним - кофе.
По вкусу добавляются дополнительные ингредиенты - сахар, корица, сиропы и т. д.

В 1 чашке объёмом 240 мл содержится до 160 мг кофеина. Для приготовления мокачино потребуется 30% от этого количества. Содержание кофеина в напитке по этому рецепту 53 мг.

Шоколадно-кофейный микс

Компоненты:

1/3 стакана молока;
100 г молочного шоколада (25 мг кофеина);
2 ч. л. натурального кофе (200 мг кофеина).

В турку налейте воды, насыпьте кофе и варите на медленном огне.
Молоко налейте в отдельную ёмкость и подогрейте.
Затем покрошите в молоко шоколад. Когда он слегка растает, выключите огонь.
Готовый кофе вылейте в чашку и добавьте шоколадное молоко. Украсьте по желанию.

Шоколадно-кофейный микс содержит 225 мг кофеина.

Кофе давно завоевал сердца многих людей: горячий, горький напиток – необычайно ароматный и вкусный. Этот напиток представляет не только интерес гастрономический, но также и научный. Всемирно известные ученые пытаются разгадать все его свойства. Но, открыв о себе много информации, .

Вредный или полезный кофе?

Вопрос о вредности и полезности кофе все еще не имеет однозначного ответа. Скорее многие согласятся, что он и полезен, и вреден одновременно, но в какую сторону перевешивает чаша весов – сказать трудно. Безусловно только одно – любые неполезности во время беременности, когда идет формирование маленького организма нового человечка, не должны иметь место. Даже такие вкусные, как кофе. Далее будет описано, почему беременным нельзя кофе.

Как влияет кофе на организм

В некотором смысле, содержащийся в кофе и других продуктах, кофеин, можно рассматривать, как лекарственное вещество. Таблетки от гипертонии и головных болей очень часто содержат его. ВОЗ классифицирует кофеин, как наркотический препарат, потому как его действие сходно с таковым амфетамина, кокаина и может провоцировать зависимость. Данное вещество практически моментально попадает в жизненно важные органы и в мозг через кровоток, как в организме беременной, так и в маленьком тельце еще не рожденного ребенка. Оказываясь в организме, кофеин стимулирует работу сердечнососудистой и нервной систем, через, примерно, 6 часов, действие его прекращается, после чего может наступить изнеможение и даже состояние депрессии.

Исследования, проведенные в 2008-09гг британскими и американскими учеными, по поводу того, можно ли беременным кофе, показали, что женщины, которые употребляли 200мг и более кофеина в сутки, тем самым увеличивали риск выкидыша почти на 50% .

Известно, также, что кофеин содержится не только в кофе, но и во многих других напитках и продуктах:

«Кока-кола» или «Пепси» - 100мг/л;
Зеленый чай – 100-2500мг/л;
– 310-480мг/л;
Черный чай в пакетиках – 150-425мг/л;
Заварной кофе – 380-650мг/л;
Кофе «Эспрессо» - 1700-2250мг/л (!).

Чем опасен кофе в 1-м триместре беременности?

Употребление кофе на самых ранних сроках беременности – это отдельный, самый важный вопрос. Зачастую первые недели женщина даже не догадывается, что уже готовится стать мамой, поэтому в рационе – привычные блюда, напитки и, конечно же, любимый кофе. Но именно первый триместр – самый-самый ответственный, когда у ребенка закладываются основы всех жизненно важных систем. И даже минимальная доза вредного вещества может спровоцировать проблемы со здоровьем у малыша в дальнейшем. Злоупотреблять кофе (особенно черным, без молока!) на раннем этапе беременности очень опасно. Кофеин, как и другие алкалоиды, легко перебирается через плацентарный барьер и проникает в организм малыша. Органы и ткани крохи еще только формируются и не могут сами выводить токсичный кофеин. А это чревато опасными последствиями:

Порция кофеина расширяет сосуды женщины и вызывает кратковременный всплеск давления. Резкий прилив крови к матке способен вызвать выкидыш. А для будущих мам с гипертонией кофеиновый рацион вреден в особенности – он повышает риск раннего выкидыша на 70%.
На некоторые сосуды (например, пищеварительного тракта) кофе действует противоположным образом, сужая их. Это ограничивает проникновение в матку питательных веществ для малыша. Также кофе ухудшает усвоение многих ценных элементов (магний, фосфор, железо), поэтому малыш недополучает свою законную порцию питательных веществ.
Гипоксия – еще одна опасность, которую несет кофе. Спазмы сосудов не позволяют доставить нужное количество кислорода к тканям и органам малыша. А это может спровоцировать отклонения в развитии.
Кофейный алкалоид вреден для только формирующейся нервной и сердечно-сосудистой систем крохи, может спровоцировать развитие сахарного диабета.
Кофе – это эффективное мочегонное. Но если на поздних сроках это может быть плюсом (от отеков страдают многие будущие мамочки), то в первом триместре – наоборот. Недостаток жидкости в организме ухудшает кровоснабжение плаценты, а значит – поступление питательных веществ ребеночку.

И все же – какая ежедневная порция кофе разрешена при беременности? Европейские ученые не устают исследовать этот вопрос и выяснили: 3-4 чашки – уже риск для здоровья малыша.

А какая доза кофе разрешается во 2-м и 3-м триместрах?

Еще совсем недавно все официальные исследования по поводу вредности/полезности кофе при беременности однозначно заявляли: нельзя кофеин будущим мамам! Сейчас ситуация кардинально изменилась, и новые эксперименты ученых доказывают, что в умеренных дозах кофе (натуральный, молотый!) может быть даже полезен. Но только не в начале беременности – эти советы уже для 2-го и 3-го триместров. Но и здесь все не так однозначно. О том, можно ли пить кофе при беременности, лучше посоветоваться с врачом, который наблюдает вас в этот деликатный период. Ведь все зависит от особенностей организма и состояния здоровья будущей мамочки. При выраженной гипертонии кофе запрещен однозначно – после чашки крепкого ароматного энергетика давление может подпрыгнуть до критической отметки. Если у женщины проблемы с уровнем кальция, частенько болит и кружится голова, мучает тошнота и рвота, с кофейными привычками тоже придется завязывать. Кофеин вымывает кальция из организма, а при беременности ценный минерал нужен не только маме, но и малышу. Именно из маминых запасов строится скелет крохи. Также запрещен кофейный допинг при гастрите и язве – вещества в ароматном напитке «славятся» тем, что усиливают кислотность желудка. Но даже если будущая мамочка абсолютно здорова и даже доктор разрешил периодически баловать себя любимым кофе, важно соблюдать ряд правил.

Идеальная доза – 1-2 чашечки (по 150 мл) натурального кофе в день.
Лучше добавлять в кофеек молоко и сливки. Это частично компенсирует потерю кальция и смягчит кофеиновый удар.
Обязательно запивайте порцию кофе стаканом воды – это уберет риск обезвоживания.
Никогда не пейте любимый энергетик на голодный желудок, чтобы не вызвать повышенную кислотность.

Можно ли кофе без кофеина при беременности?

Кофе без кофеина – полезней ли он обычного кофе? Этот вопрос неоднократно поднимается среди любителей и противников бодрящего напитка, и ученые тоже не отстают. В вопросе о кофе без кофеина для беременных медики единодушны – такой напиток ничуть не полезней, а порой даже вредней, чем «кофеиновый». Во-первых, полностью кофеин из кофе убрать нельзя, небольшой процент все равно останется. Во-вторых, в кофе полно других мощных ингредиентов, тоже влияющих на здоровье. А в-третьих, в процессе извлечения кофеина применяются опасные химикаты, и небольшая их часть может остаться в напитке. Исследованию влияния «бескофеинового» кофе на беременных женщин было посвящено крупное исследование в Дании. 1207 беременных на последних месяцах стабильно употребляли кофе: одна половина – классический растворимый, другая – без кофеина. В итоге оказалось, что наличие кофеина никак не влияет на вес, а вот число преждевременных родов было чуть выше в «бескофеиновой» группе. На основании этого руководитель эксперимента доктор Бодил Хаммер Бек сделал вывод, что пить до 3 чашек в день обычного кофе абсолютно безопасно для будущих мам.

Как правильно пить кофе при беременности?

Несмотря на богатый состав кофейных зернышек, главная кофейная опасность – это все же кофеин. Медики советуют при беременности употреблять в день максимум 200 мг кофеина (это 300-400 мл натурального кофе). Но это именно общая доза – а в кофеиновый список входят также чай, шоколад, кола, какао… Кофеин – это величина непостоянная, на его процент влияют и сорт зерен, и объем порошка для каждой чашки, и даже способ приготовления. Например, чашка 210 мл может содержать:

кофе в турке – 80-135 мг кофеина;
из капельной кофеварки – 115-175 мг кофеина;
обычный эспрессо – около 100 мг кофеина.

Еще один совет: если пьете натуральный кофе, выбирайте фильтрованный. Бумажный фильтр задерживает маслянистые вещества в кофе, а именно они провоцируют накопление опасного «холестерина» и забитые сосуды.

Чем заменить кофе во время беременности?

Даже если кофе абсолютно безопасен для здоровья самой мамочки, малышу он может нанести непоправимый вред. Поэтому в первую очередь слушайте своего врача. Запрещает? Ничего страшного, переходите на другие напитки, 9 месяцев перетерпеть не так и сложно, потом наверстаете. Тем более существует много вкусных, ароматных и очень даже полезных аналогов кофе.

Кофе из цикория. Он очень ароматный, отлично тонизирует и славится своим мягким вкусом. А в магазинах можно найти такой напитка с полезными фруктово-травяными добавками!
Ячменный кофе. Достойная альтернатива молотому кофе – обладает необычным вкусом и бодрящими свойствами. Но перед приемом посоветуйтесь с доктором – у ячменя есть противопоказания.
Домашнее какао. Пожалуй, самый вкусный кофейный аналог. Главное – варить настоящее какао из шоколадного порошка, никаких растворимых версий!

Конечно, полностью отказаться от любимого кофе сложно даже при беременности. Но если исключить из меню кофеиновую газировку, сократить шоколадки, какао и кофе, можно не только наслаждаться вкусом бодрящего напитка, но и сохранить здоровье свое и будущего малыша.

Беременность – прекрасная пора, когда будущая мамочка находится в предвкушении встречи со своим малышом. Но она требует особого внимания и некоторых ограничений, в том числе и в еде. Женщина должна строго следить за своим питанием, чтобы не навредить плоду.

Одним из сомнительных продуктов является кофе. Вокруг него ходит много споров о том, можно ли употреблять его женщинам в положении. Давайте разберемся.

Общие сведения о напитке

Кофе – один из любимейших напитков многих людей, кто не представляет свое утро без чашечки этого волшебного зелья.

Продукт изготавливают из обжаренных зерен кофейного дерева, родиной которого считается Эфиопия. Всего существует около 70 сортов таких деревьев, но самые известные из них – это арабика и робуста. Их зерна выделяются качеством и составом.

Зеленые плоды отличаются по своему составу от обжаренных. В процессе жарки из них испаряется влага, и от 11% ее остается всего 3%. Благодаря этому концентрация некоторых веществ возрастает, а другие преобразуются в новые элементы. Например, сахароза трансформируется в карамелин, который наделяет напиток выраженным коричневым цветом.

Натуральный кофе является источником полезных и сложных соединений. Главное из них – это кофеин, относящийся к алкалоидам. Он стимулирующим образом действует на весь организм, в том числе и на нервную систему. Поэтому чашка кофе так бодрит и повышает работоспособность.

Воздействуя на головной мозг, кофеин усиливает концентрацию внимания и улучшает память. Кроме этого, он ускоряет обмен веществ, кровообращение и интенсивность дыхания.

Многие полагают, что горький вкус кофейному настою придает именно кофеин. Но это не так. Эта роль отводится другому алкалоиду под названием тригонеллин, а также танину. В процессе приготовления тригонеллин превращается в никотиновую кислоту или витамин В. Он крайне важен для жизнедеятельности организма, принимая участие в обмене веществ и нормализуя состояние нервной системы.

А божественным ароматом кофе обязан эфирному маслу, которое имеет сложный состав и насчитывает около 200 элементов.

В кофейных зернах содержится около 30 органических кислот, в том числе и хлорогеновая. Следует отметить, что только здесь она присутствует в достаточном количестве. Ее содержание в других продуктах очень мало.

Она обладает выраженным антиоксидантным действием, стимулирует работу ЦНС и кровеносной системы, препятствует откладыванию жира и развитию сахарного диабета. Кислоты благотворно воздействуют на наше пищеварение, ускоряя переваривание пищи.

Что касается растворимого кофе, то его получают также из плодов кофейного дерева, подвергая их ряду технологических воздействий. В результате получается порошок или гранулы. Такой продукт, естественно, уступает своему натуральному собрату и по качеству, и по вкусу.

Зачастую для выработки растворимого кофейного порошка используют низкокачественные сорта. К тому же в процессе приготовления в него добавляют искусственные соединения для придания более выраженного вкуса и аромата. Кофеин в растворимом кофе содержится в значительно меньшем количестве, чем в натуральном.

Как влияет?

Стоит отдельно сказать о том, как правильно пить кофе при беременности, особенно на ранних сроках. Если будущая мамочка – заядлая кофеманка, то вынуждены ее огорчить. Употребление любимого напитка ей придется сократить до 1 чашки в день.

Рассмотрим, чем же вызваны такие ограничения. Все дело в том, что во время беременности организм женщины претерпевает некоторые изменения. Теперь она ответственна не только за себя, но и за своего малыша. В первом триместре как раз происходит формирование всех его органов и систем, а кофе, который проходит через плацентарный барьер, способен нарушить этот процесс.

Кофеин в его составе может повысить тонус матки. Это очень опасно, особенно в первые 3 месяца беременности, когда плод совсем маленький и неплотно закреплен в матке. Велика вероятность выкидыша.

Но стоит успокоить будущих мам и сказать, что такой эффект от продукта наблюдается, если пить его в больших количествах и очень крепким. Такого допускать, конечно, нельзя. Если употреблять напиток в умеренных дозах, вероятность такого исхода ничтожно мала.

Существуют ситуации, в которых кофе не просто можно пить беременным, но и нужно. Речь идет о раннем токсикозе, который иногда длится весь первый триместр и отступает только на 12 неделе. В этот период самочувствие женщины резко ухудшается. Появляется тошнота и головокружение, слабость и недомогание, пропадает аппетит. Виной может стать понижение давления.

В этом случае чашечка кофе станет спасением. Она поднимет показатели артериального значения до нормы и улучшит самочувствие.

Вообще, учитывая отзывы женщин, которые баловали себя во время беременности напитком, в умеренных количествах он никому не навредил. Чашка утреннего кофе поможет проснуться, придаст сил и бодрости, зарядит энергией на весь день.

Конечно, речь идет о натуральном качественном продукте, о растворимом кофе будущим мамочкам придется на время позабыть.

Кофейное зелье оказывает влияние на организм как матери, так и ребенка.

- На организм матери

В период вынашивания ребенка нагрузка на организм женщины существенно возрастает. То, что раньше было незначительным, в данной ситуации может привести к различным изменениям.

Кофе воздействует на беременных особенным образом.

Как уже было сказано, кофе повышает давление. Поэтому он категорически запрещен женщинам, страдающим гипертонией. Гипертензия грозит беременной увеличением нагрузки на почки, зрение и сердце.
Сужение сосудов, вызванное кофеином, нарушает кровообращение, в том числе и плацентарное.
Кофейный продукт обладает мочегонным эффектом. Если выпивать кофе в неограниченных количествах, через выделительную систему женщины будет проходить большое количество жидкости. Это усилит воздействие на почки, которые и так испытывают двойную нагрузку. Работа в таком режиме может привести к нарушению их функции.
С другой стороны, мочегонное действие кофе поможет вывести лишнюю жидкость и снизить отечность.
Чрезмерная потеря воды несет за собой дефицит витаминов и минералов, которые и так в большом количестве уходят к малышу. Таким образом, потеря получается двойная. Это может привести к острому дефициту этих элементов и к резкому ухудшению состояния матери.
Кофе возбуждает нервную систему. Злоупотребление им вызовет перевозбуждение и нарушение сна.
Вызывая тахикардию, продукт может привести к аритмии.
Усиливает выделение желудочного сока и желчи, усугубляя изжогу, которая не редкость для беременных.

- На развитие плода

Избыток кофеина вызывает сужение сосудов и нарушение кровообращения плаценты. Это, в свою очередь, уменьшает поступление к плоду кислорода и питательных веществ. Гипоксия плода – крайне опасное состояние, которое чревато аномалиями развития, прежде всего, головного мозга. Гипоксическое поражение ЦНС грозит новорожденному кровоизлияниями, недоразвитием мозговых структур и ишемией участков головного мозга.

Это одно из самых опасных последствий чрезмерного употребления кофейного напитка.

Есть и другие нарушения.

Когда организм матери теряет витаминно-минеральный комплекс, соответственно, его дефицит наблюдается и у ребенка. Это также нарушает его развитие. Так, нехватка кальция приводит к недоразвитию костной системы.
Кофе вызывает ускоренное сердцебиение плода и перебои в работе сердца. А это очень нежелательно, так как орган находится в стадии формирования, и любые погрешности при этом могут стать фатальными.
Избыточная потеря жидкости приводит к сгущению крови плода и недостаточности кровообращения.
Кофеин дисбалансирует нервную систему будущего малыша.
Вызывает уменьшение массы тела.

На ранних сроках беременности размеры плода еще очень малы. Чем меньше ребенок, тем большее влияние на него оказывает напиток. Вот почему очень важно сократить его прием именно в начале беременности. Еще не до конца сформированный организм может просто не справиться с выведением кофеина. Он будет накапливаться, усиливая свой эффект.

Допустимая норма употребления

Допустимая доза кофейного напитка – 1 чашка в день. Он должен быть некрепким, желательно выпивать его в первой половине дня. Нельзя пить кофе натощак, так как он усиливает выработку соляной кислоты и раздражает стенки желудка.

Чтобы смягчить действие алкалоидов в напитке, есть прекрасный способ – кофе с молоком или со сливками. Они тормозят поступление кофеина в кровь, а значит, снижают возбуждение сердечно-сосудистой системы. Кроме этого, молоко является источником кальция, который пополнит запасы материнского организма. И увеличивает питательность кофейного зелья.

Часто мы забываем о зеленом кофе, а ведь он обладает более мягким действием, нежели черный. Получают его все из тех же зерен кофейного дерева, только не подвергают термообработке. Они имеют оливковый цвет и высокую влажность.

Вкус напитка из зеленых зерен, конечно, уступает классическому черному кофе. Он имеет кисловато-терпкий привкус с травянистыми нотами. Ощущения специфические, но действие такого продукта более сдержанное. Он также содержит около 1200 активных компонентов, весьма полезных для здоровья. Среди них – аминокислоты, витамины, микро- и макроэлементы, липиды и другие.

Щадящее действие напитка обусловлено низким содержанием кофеина. Именно поэтому зеленый кофе станет прекрасной альтернативой заядлым кофеманкам во время беременности.

Многие задаются вопросом, а можно ли при беременности пить кофе без кофеина. Ответ – можно, но в том же количестве, что и обычный.

Несмотря на то что он практически не содержит кофеина, у него есть свои недостатки.

Он подвергается различным обработкам, в том числе и химическим.
Этот вид кофе повышает уровень холестерина и увеличивает риск развития атеросклероза. К тому же он сильнее стимулирует выработку желудочного сока.

Чем заменить?

Если же вы решили полностью отказаться от кофе на момент вынашивания ребенка, для вас – несколько вариантов замены бодрящего напитка.

Цикорий

Для выработки продукта используют корень одноименного растения. Он содержит множество веществ, благотворно влияющих на организм. Прежде всего, это инулин, который является природным сахарозаменителем. Он снижает уровень глюкозы и холестерина. Напиток пользуется большой популярностью среди диабетиков.

Цикорий также улучшает пищеварение, восстанавливая микрофлору и снимая воспаление. Он не содержит кофеина, поэтому абсолютно безвреден для сердца. Несмотря на то что в его состав не входят алкалоиды, он тем не менее также оказывает тонизирующее воздействие, бодрит и освежает.

Цикорий станет прекрасной альтернативой кофе на момент беременности.

Какао

В его состав также входит кофеин, но в меньших количествах. Продукт активизирует работу мозга, содержит витамины и минералы. Он проявляет антиоксидантные свойства и препятствует старению, сохраняет красоту кожи. К тому же в нем содержится фолиевая кислота – витамин беременности – и довольно много белка.

А еще в его составе обнаружены эндорфин – гормон радости и антидепрессант фенилэфиламин. И это как нельзя кстати, ведь психологическая гармония очень важна для будущей мамы и ее малыша. Но такие богатые свойства какао не предполагают его бесконтрольный прием. Его также нужно употреблять дозировано, так как он повышает давление.

Травяные чаи

Это просто кладезь целебных элементов и витаминов, в которых так нуждаются и мать, и ребенок. Правильно подбирайте состав и дозировку: не все травы разрешены при беременности. Наиболее подходящие из них – это мята, имбирь, иван-чай, гибискус и одуванчик. Будьте осторожны с ромашкой, крапивой и малиной, так как они способны спровоцировать кровотечение.

Ячменный кофе

Получают из ячменя. Он не содержит ни грамма кофеина. В его составе клетчатка, витамины, белки, углеводы и минералы. Он улучшает пищеварение, укрепляет сердечно-сосудистую систему, стимулирует выработку коллагена и оказывает седативное влияние на нервную систему.

В море разнообразных напитков вы всегда при желании и в силу обстоятельств сможете найти достойную замену кофейным зернам.

Противопоказания

Существуют ситуации, когда кофе категорически без колебаний противопоказан беременным.

К таким противопоказаниям относятся:

гипертоническая болезнь;
атеросклероз;
частые приступы головной боли;
заболевания ЖКТ – гастрит, язва, панкреатит, холецистит;
прием мочегонных препаратов;
патология почек;
водно-солевой дисбаланс.

Вопрос о том, можно ли пить кофе на ранних сроках беременности, остается открытым. Неизвестно, как напиток скажется на организме женщины ввиду ее нового положения. Вразумительный ответ вам даст только врач. Он оценит ваше состояние, проконтролирует давление и сделает выводы.

Если же вы «получили добро», не забывайте о нормах приема, не злоупотребляйте продуктом. Сохраняя меру, вы обеспечите себе прилив энергии и сил, и сможете побаловать себя вкуснейшим и ароматным напитком.

О влиянии кофе на беременность смотрите в следующем видео.

Польза и вред кофе

Кофе будет полезен, если пить его в умеренном количестве. Употребление напитка в избытке может пагубно повлиять на состояние организма, особенно забеременевших женщин.

Положительное влияние кофе:

бодрит, обеспечивает энергией и силой;
улучшает внимание и концентрацию;
благотворно влияет на деятельность сосудов головного мозга;
увеличивает работоспособность;
делает более выносливым в физическом плане;
предотвращает кариес;
помогает при стрессах и нервных напряжениях;
полезен при пониженном давлении;
стимулирует обмен веществ;
улучшает память;
эффективно борется с сонливостью;
оказывает мочегонное действие (регулярные выделения мочи предотвращают отеки).

Вред кофе, если пить часто и регулярно:

вымывает кальций из организма;
повышает выделение соляной кислоты и может привести к раздражению желудочно-кишечного тракта;
способность повышать давление может увеличить тонус матки при беременности;
образует налет на зубах;
нарушает усвоение фосфора , кальция , магния , натрия и калия ;
из-за мочегонного эффекта может возникнуть дополнительное обезвоживание.

Как влияет кофе на организм будущей мамы

Кофе беременным противопоказан в больших количествах, поскольку это грозит негативными последствиями. Если употреблять более чем 200 мл напитка в день повышается риск выкидыша и преждевременных родов.

Влияние напитка на плод и организм беременной показывает, почему нельзя пить кофе в чрезмерном количестве:

ухудшает кровообращение в плаценте;
повышает кислотность желудочного сока и может усугубить проблемы с желудком;
способствует накоплению холестерина на стенках сосудов;
увеличивает пульс и частоту сердечных сокращений плода;
вымывая кальций нарушает развитие костей у малыша;
может вызвать железодефицитную анемию;
длительное употребление напитка в неограниченном количестве приводит к бессоннице, тревоге, головным болям.

Пить кофе беременным нужно осторожно не только из-за его вредного влияния. Имеет значение состав. Производители могут добавлять ароматизаторы, усилители вкуса, пестициды и прочие вредные вещества, которые опасны для плода. Полезный натуральный кофе не должен содержать подобных добавок.

Разрешен ли кофе будущим мамам и на каком сроке

Задуматься об употреблении бодрящего напитка нужно, когда только решили завести малыша. Пить кофе при планировании беременности нельзя, поскольку ежедневное употребление более трех чашек может вызвать трудности с зачатием.

Чтобы успешно забеременеть, ограничить количество напитка нужно не только женщинам, но и мужчинам. Тем, кто планирует зачать, важно помнить, что чрезмерное количество кофе может ухудшить овуляцию, нарушить гормональный фон женщины и снизить качество спермы у мужчины.

Можно ли пить кофе во время беременности на разных сроках:

Срок	Пить или не пить
1-й триместр	Опасно употреблять много кофе на ранних сроках беременности, поскольку это может нарушить формирование важных органов плода. В первом триместре малыш проявляет особую чувствительность при внешнем воздействии. Он потребляет все вещества из организма матери. Кофеин также будет попадать к нему через плаценту. Если желание выпить кофе при беременности на ранних сроках большое, то можно позволить себе небольшую чашку в день. Напиток не должен быть слишком крепким. Лучше пить кофе с молоком
2-й триместр	Этот период – наиболее спокойный, риск выкидыша снижается к минимуму. Кофе при беременности во 2-м триместре можно выпить только если нет проблем со здоровьем. Допустимая доза – чашка в день. Пить лучше утром, но не натощак. При повышенном давлении во втором триместре беременности от напитка нужно отказаться
3-й триместр	На поздних сроках кофе в больших количествах может стать причиной преждевременных родов. В третьем триместре нервная система плода очень чувствительна к кофеину. Переизбыток напитка вымывает кальций из организма, что вредно для формирования скелета плода. Немного кофе в 3-м триместре беременности позволить себе можно, но не более одной-двух чашек в сутки. Ккаждый день лучше не пить

Чтобы предотвратить вымывание кальция из организма, кофе для беременных можно смешивать с молоком или со сливками. Так напиток получится менее крепким. При отсутствии проблем со здоровьем кофе в умеренном количестве можно пить во время лактации. Известный доктор Комаровский считает, что от бодрящего напитка нужно отказаться, если он вызвал аллергическую реакцию, нарушение сна, беспокойство или чрезмерное возбуждение у малыша. Кофе запрещен кормящим мамам, если ребенку назначен медицинский препарат, содержащий кофеин.

Какой кофе выбрать

Когда хочется кофе, многие предпочитают пить растворимый. Его легко готовить, он вкусный и содержит меньше кофеина. Но несмотря на положительные стороны, растворимый кофе при беременности употреблять нельзя. Причины этого кроются в составе напитка. Он содержит не более 15% кофейных зерен, а все остальное - это ароматизаторы, усилители вкуса и прочие химические добавки, которые могут навредить будущей маме и малышу.

Лучше выбрать натуральный, заварной кофе. Он не вреден здоровому организму, если употреблять в умеренном количестве. Рекомендуется пить кофе с молоком или со сливками. Это не даст кальцию вымываться из организма. Количество кофеина зависит от сорта зерен и способа приготовления. Например, 210 мл эспрессо содержит 100 мг кофеина, а такой же объем кофе, приготовленного в турке, содержит 80-135 мг.

Кофе без кофеина: вариант или нет

Из-за вредного кофеинового влияния начали разрабатывать и выпускать аналоги кофе. Может показаться, что это хорошая альтернатива, которая решает проблему. На самом деле те, кто пьют кофе без кофеина также могут столкнуться с негативными последствиями.

Вещества, которые используются в этом напитке, могут вызвать склонность к аллергической реакции у малыша и образование атеросклеротических бляшек у будущей мамы. Зерна, лишенные кофеина, повышают уровень холестерина в крови. Это может стать причиной развития атеросклероза. Употребление кофе без кофеина при беременности в неограниченном количестве увеличивает риск выкидыша в 2 раза. Поэтому от напитка лучше отказаться.

Противопоказания и меры предосторожности

Негативное влияние кофеина для беременных проявляется в случае частого употребления в больших количествах. Учитывая меры предосторожности и соблюдая правила употребления напитка можно снизить его вред.

Как и сколько кофе можно пить беременным:

употреблять чашку в день;
выпивать в первой половине дня;
добавлять молоко или сливки;
не пить кофе натощак.

Необходимо учитывать, что в некоторых случаях нельзя пить кофе совсем. К ним относятся:

заболевания желудка;
повышенное артериальное давление;
болезни печени;
железодефицитная анемия;
тошнота, рвотные выделения, головные боли, судороги и головные боли при токсикозе.

Мнение эксперта

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. По поводу употребления кофе беременным у специалистов по питанию нет единого мнения. Одни утверждают, что если выпить одну-две маленькие чашки некрепкого кофе в день, то вреда для плода не будет. Другие считают, что кофеин превышает риск прерывания беременности. Третьи ученные доказали, что кофеин не влияет на развитие плода и не имеет отношения к случаям выкидыша.

Но от кофе беременным следует все же воздержаться. Его употребление приводит к тому, что ребенок появляется на свет с меньшим весом, чем другие новорожденные. По нормам беременным женщинам можно употреблять кофе в объеме 200 мл в сутки. Не рекомендуется пить растворимый кофе, так как он может привести к проблемам с лишним весом и спровоцировать появление целлюлита. 85% растворимого кофе - это не кофейные зерна, а порошок из различных орешков, консерванты и прочие химические продукты.

Чтобы женский организм "не скучал" по кофеину, он должен получать достаточное количество белков и углеводов в течение дня, употреблять в пищу полноценные продукты.

Цикорий как альтернатива кофе

Тем, кто не хочет рисковать, можно найти достойную замену популярному напитку. Хорошо подойдет беременным цикорий вместо кофе. По вкусу напиток мало чем отличается от кофейного, но для его приготовления используют высушенный цикорий. При употреблении этого заменителя кофе негативные последствия не возникают.

Напиток улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки, регулирует уровень сахара в крови, снижает количество холестерина, способствует очищению крови, нормализует деятельность сосудов и сердца. Он также полезен при стрессах и нарушениях эмоционального состояния.

Будущим мамам полезно знать, чем заменить кофе кроме цикория :

какао;
зеленый чай;
травяной чай (выбирать только разрешенные травы - шиповник, мята, ромашка, листья рябины, смородины).

Беременным женщинам можно пить в день небольшую чашку кофе (максимум две). Главное выбирать качественный натуральный напиток без вредных добавок. В 1-м и 3-м триместре нужно быть особенно осторожным. Планирующие завести семью также должны свести к минимуму количество употребляемого кофе. Напиток в большом количестве опасен для будущей мамы. Лучше пить беременным кофе с молоком или со сливками. Полезной заменой напитка может стать цикорий. Пить кофе без кофеина не рекомендуется. Вредные добавки, заменяющие кофеин, могут негативно повлиять на здоровье женщины, вынашивающей малыша. Видео ниже посвящено теме, можно или нельзя пить кофе во время беременности.

Сорт	Количество молотых зёрен на 1 порцию напитка	Способ обработки	Содержание кофеина	Вкус	Способ приготовления
Арабика	45–50 для приготовления эспрессо	Влажная	0,65–2%	Нет вязкости. Немного кислый вкус.	Арабику нежелательно готовить в кофемашине, так как невозможно создать нужное давление для приготовления эспрессо. Поэтому обычно используется смесь арабики и робусты.
Робуста	45–50 для приготовления эспрессо	Сухая	1,0–2,5%	Способствует образованию стойкой густой пенки. Вкус вязкий и горький.