Какой самогонный аппарат лучше купить без запаха. Такой страницы не существует

Для приготовления вкусного алкогольного напитка требуется подходящее оборудование. При этом оно должно быть высококачественным. Нужно выбрать не только подходящую комплектацию, но и не ошибиться с производителем. Ведь всегда кто-то собирает качественнее других.

А также на подбор аппарата влияет вид алкоголя и объёмы его изготовления. Качественный самогон можно получить только из хорошего аппарата.

Достоинства аппарата фабричного производства

Качество кустарного устройства зависит напрямую от умения мастера. Зачастую трудно найти хорошего специалиста. При этом два разных изделия одного и того же автора могут отличаться по своим эксплуатационным свойствам.

Поэтому очевиден выбор самогонного аппарата, который выпускается промышленностью. Его преимущества:

Соответствие государственным стандартам в области санитарии и пожарной безопасности. Это гарантирует отсутствие аварийных ситуаций в штатном режиме работы.
Широкий выбор моделей с различным функционалом.
Высокое качество изделия.
Оснащение дополнительными приборами, которые позволяют контролировать процесс самогоноварения в деталях и делать качественный продукт.

Выбор очевиден. Но какой самогонный аппарат выбрать на рынке из тех, что предлагают производители? Для этого стоит разобраться в классификации.

Использование кустарной техники повышает риск возникновения несчастного случая . Более половины из них произошли по причине разрыва соединений в аппарате из-за повышенного давления.

Выбор объёма перегонного куба

Перед покупкой следует внимательно обдумать свои запросы. То есть, какое количество самогона будет на выходе оптимальным за раз, а также как часто он будет гнаться. Производительные модели отличаются высокой стоимостью, да и габариты с весом их больше.

Обзор популярных аппаратов

На рынке имеются предложения огромного количества моделей: от самых простых и дешёвых до дорогих подарочных медных аламбиков. Чтобы определить какой самогонный аппарат лучше, стоило бы рассмотреть все модели.

Но ниже приведены самые популярные на отечественном рынке. Среди них топ 3 аппарата, которые имеют идеальное соотношение стоимости, качества, комплектующих для начала работы, простоты использования, с которой справятся начинающие.

Представленные аппараты:

Хмель Мастер.
Добрыня.
Бавария.

Аналогов аппарату Хмель Мастер в мире нет . Аппарат Хмель Мастер отличают: система реверсивной дистилляции; 2 царги-сухопарника; охладитель с 2-мя контурами.

Устройство имеет массу в 3,5 кг. Использовать его можно на обычной плите, поскольку высота составляет 57 см. То есть до вытяжки верхушка не достанет. Материал - сталь жаропрочная, толщиной 2 мм. Производство стали - Германия. Трубки имеют диаметр 1 см и защиту от засоров.

Отечественный аппарат Добрыня производится из пищевой стали , которую используют наши пищевая и медицинская сферы. Коррозия аппарату не страшна, равно как и сложные условия эксплуатации. Толщина стали - 2 мм. Оснащён профессиональным измерительным оборудованием.

Отличительные черты аппарата Бавария:

гарантия производителя - 12 лет;
производство - Германия.

Комплект поставки:

Бак на 12 литров.
Сухопарник и холодильник.
Спиртометр.
Книга с рецептами.
Термометр.
Два шланга.

Надёжный импортный аппарат, который позволит получить качественный продукт. По некоторым отзывам - это самый лучший самогонный аппарат для домашнего использования.

Другие аппараты и отзывы о них

Не все аппараты идеальны для использования. Но потребитель их всё равно покупает. Поэтому следует о них упомянуть.

Аппарат Магарыч . Достоинства: низкая стоимость - до 7 тыс. рублей; красивая упаковка, дарить не стыдно.

Малая толщина стенок - 1 мм.
Узкое горлышко бака.
Гарантия всего на 1 год.
Из сухопарника нельзя сливать жидкость.
Не комплектуется шлангами.
Змеевик имеет низкое качество.

Купил, промыл, запустил. И тут нежданчик - после нагрева аппарат начал раскачиваться на конфорке. Он мог её запросто вывернуть из плиты - при сильном нагреве сильно раскачивался. В итоге пришлось прижать его сверху грузом.

Ну и дорабатывать пришлось немного, а это дополнительные расходы. Первоначальный блеск был потерян. Если бы знал, то купил бы другой аппарат или сделал сам. В последнем случае было бы качественнее.

Алексей Михаленко, 27 лет. г. Калуга.

Крестьянка

Аппарат Крестьянка отличает высокое качество, а стоимость при этом невысокая. Укомплектовано изделие полностью и дополнительных вложений не требует.

Гнать самогон Крестьянкой можно много лет. Достоинства:

Сталь толщиной 2 мм.
Сухопарник разбирается и имеет слив.
Гарантия производителя - 7 лет.
Перегонный куб на 14 или 20 л.
Предлагается в кредит.

Недостатки: узкая горловина перегонного куба .

Понравилось то, что докупать к нему ничего не нужно. А вот пользоваться не очень. Узкая горловина создаёт при мойке после перегона кошмар. А если пригорит, то не знаю как отмывать буду. Как бывалый скажу, что прокладки пришлось менять на силиконовые. Уж дюже вонючие они с завода идут и самогон получается с запахом резины палёной.

Александр Некронский, 55 лет. г. Калининград.

Финляндия

Достоинства:

Внешний вид аппарата не очень, однако, конструкция у него удачная. Да и сборка на высоком уровне . Недостатков как таковых нет, но и цена выше средней. В общем, этот аппарат - хорошая рабочая лошадка.

Хорошо изучил ассортимент перед покупкой. Хотел себе хороший аппарат, который с ходу позволит гнать качественный продукт. Выбор пал на Финляндию и я не прогадал. Устраивает всё! Сборка отличная, даже есть специальный стакан для ароматизаторов! Благодаря ему вкус может бывать насыщенным. Недостатков я не заметил.

Иван Беленов, 35 лет. г. Ярославль.

Рейтинг самогонных аппаратов по отзывам эксплуатации состоит из лидеров, которые стоит брать: Финляндия и Бавария . Рядом находятся Добрыня и Хмель Мастер, которые не вызывают нареканий. Крестьянка чуть ниже. Ну, а Магарыч замыкает рейтинг - уж слишком сырое устройство, правда, стоит копейки.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вы подыскиваете для себя лучший самогонный аппарат? Непростая задача, учитывая, что на рынке сегодня представлено огромное разнообразие оборудования на любой вкус. Здесь вам и простые дистилляторы для дома, и ректификационные колонны, и сусловарочные котлы с парогенератором, и даже миниспиртзаводы. Кроме того, в продаже представлены дорогие элитные приборы из меди (традиционные аламбики и алькитары).

Как же понять, какой самогонный аппарат лучше? На этот вопрос не может быть однозначного ответа, ведь каждый покупатель преследует свои определенные цели. Кто-то подбирает модель в подарок, а значит прибор должен иметь как минимум привлекательный внешний вид. А кому-то нужна максимальная функциональность и производительность. Третий ищет оборудование для приготовления благородных напитков (виски, кальвадоса или абсента). Ну а четвертому важна универсальность — чтобы можно было готовить самогон и дома, и на даче.
Сколько людей — столько мнений, и у каждого свой самый лучший самогонный аппарат. И все же, существуют общие критерии, по которым можно сравнивать разные модели оборудования и выбирать лидеров рынка. Попробуем разобраться.

Как выбрать и купить самогонный аппарат для

Для начало, попробуем выявить лидеров среди приборов, предназначенных исключительно для домашнего применения (в условиях, где есть газовая плита или электричество), ведь в 9 случаях из 10 самогон готовится на обычной кухне в квартире (доме).

Решая, какой самогонный аппарат лучше для дома, следует обратить внимание на следующие факторы:
. Эффективность прибора — под эффективностью следует понимать, прежде всего, уровень очистки вырабатываемого алкоголя, а также крепость дистиллята.
. Удобство работы — здесь важна и сама конструкция, и наличие различных приспособлений, облегчающих процесс дистилляции (ректификации).
. Возможности применения — каким образом можно пользоваться оборудованием и что получать.

Далее идут такие критерии как скорость работы (производительность), долговечность (надежность, практичность), дизайн (а для кого-то он чуть ли не на первом месте), ну и конечно, цена. Безусловно, все преимущества модели должны быть уравновешены ее стоимостью — только в таком случае можно говорить о лидерстве на рынке.

Итак, какой лучше купить? Во-первых, тот, что обеспечивает максимальную очистку алкоголя и позволяет получать напитки различной крепости (в идеале — от настоек до спирта-ректификата). Только во вторую очередь стоит обращать внимание на разного рода полезные приспособления (вроде спиртометра или ручек на перегонном кубе) и стильный облик конструкции.
Говоря об эффективной очистке, нужно выделить две группы приборов, сравнивать которые не совсем корректно, поскольку у них разное предназначение. Это дистилляторы (устройства для получения, в первую очередь, самогона) и ректификационные колонны (они же миниспиртзаводы, оборудование для выработки крепкого алкоголя и спирта). Остановимся на каждом из этих видов продукции и определим какой самогонный аппарат самый хороший.

Лучшие дистилляторы. Какой самогонный аппарат дает самый чистый самогон?

Большинство самогонщиков в нашей стране используют дома приборы для дистилляции — просто потому что это более простой и понятный процесс, хорошо знакомый, надежный, не вызывающий вопросов. С его помощью можно получить хороший, добротный самогон, а если постараться — то и ароматную настойку, или, скажем, коньяк.

Но какой самогонный аппарат лучше среди дистилляторов? И вот тут можно сказать что-то определенное. Главное — среди всех видов дистилляторов выигрывают те приборы, что оснащены сухопарником (ведь в продаже встречаются модели и без этого полезного приспособления). Сухопарник — незаменимая часть в составе любого дистилляционного оборудования, ведь именно благодаря ему происходит та самая необходимая очистка самогона от примесей.
Более того, среди моделей с сухопарником особый интерес представляют те, что имеют этот самый сухопарник разборного типа. То есть такой, что оснащен съемной крышкой, а также сливным краником. Наличие крышки — важное конструктивное преимущество, позволяющее без труда ароматизировать получаемую продукцию, добиваться новых вкусов, серьезно расширять собственную линейку алкоголя.

Вместе с тем, у обычных дистилляторов есть один существенный недостаток: они рассчитаны работать только с сахарной брагой, которая характеризуется низкой плотностью (достаточно жидкая). Традиционно прибор ставится на газовую плиту (или электрическую) и нагревается через стенки перегонного куба. Все бы хорошо, но вот с густой, плотной брагой (суслом) такой фокус не пройдет — тут нужно какое-то другое решение.

Какой самогонный аппарат выбрать для работы с густым суслом (зерновые браги для виски, коньяка и т. д.)? Ответ — сусловарочный котел с парогенератором. Это куда более эффективное оборудование, позволяющее разогревать брагу посредством пара, подающегося из соседней с перегонным кубом емкости. Правда, и стоят такие сусловарочные котлы недешево — не каждому они придутся по карману.

Лучшие

С дистилляторами мы разобрались. А как выбрать самогонный аппарат для ректификации, на что обратить внимание? На самом деле, в этом случае важна высота ректификационной колонны, а также имеет значение ее устройство — чем сложнее оно, тем эффективнее происходит процесс выработки ректификата. Кроме того, для многих решающим критерием порой становится производительность прибора.

Итак, как выбрать лучший самогонный аппарат среди ректификационных колонн:
. Смотрим на высоту колонны;
. Изучаем ее устройство (хорошо, если внутри применяются какие-либо специальные решения);
. Находим в описании кратность очистки — один из ключевых показателей качества прибора;
. Учитываем производительность, указанную производителем;
. Принимаем во внимание комплектность, наличие полезных приспособлений и т. д.

Ну и конечно, решающим фактором выбора хорошего аппарата, как всегда становится цена (если вы, конечно, совсем не стеснены в финансах). Дело в том, что стоимость некоторых моделей колонн и достигает 20, 30, 40 и более тысяч рублей. Как нет предела совершенству — так нет предела и ценнику. И если вы, все же, в финансах ограничены, придется выбирать компромисс между функциональностью и ценой.

Самогонные аппараты (походные)

Но вернемся с облаков на землю, и рассмотрим еще один вид оборудования — дачные (походные) модели. Какими должны быть они? На самом деле, в этом случае все просто: по сути, дачный дистиллятор должен просто гнать самогон, и большего от него не требуется.

Если вы, все же, задались вопросом, как выбрать самогонный аппарат для дачи, обратите внимание на материал изготовления прибора — он должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать прямой огонь (подойдет все та же жаропрочная пищевая нержавейка). Кроме того, в составе оборудования, как и в случае с домашними версиями, должен присутствовать дефлегматор, очищающий дистиллят от скверны в виде сивушных масел и прочих примесей.

А еще большим плюсом для походных моделей является компактность, сравнительно небольшой вес и наличие удобной сумки для переноски. Если заинтересовавшая вас модель отвечает всем названным критериям — можете смело оформлять покупку.

Домашние алкогольные напитки все больше набирают популярность. Объясняется это повышением цен и падением качества магазинной продукции.

Для самостоятельного приготовления спиртного напитка потребуется немало ингредиентов, но самое главное – самогонный аппарат. Некоторые винокуры могут соорудить его лично, но многим гораздо проще потратиться и заполучить себе качественную модель.

Сегодня на рынке существует огромное множества устройств для домашнего алкоголя. Поскольку новичкам среди них бывает тяжело определить, какая модель больше им подойдет, специалисты выдвигают несколько критериев выбора:

Тип

В продажу поступают модели разных видов: классические (они состоят из пары соединенных частей – куба для перегонки и змеевики, то есть холодильника; такие аппараты просты в управлении и пользуются особой популярностью среди сельских жителей), с сухопарником (схожее с предыдущим устройство в дополнение к двум классическим деталям имеет еще прикубник, или сухопарник, который представляет собой отдельную емкость, присоединенную к остальным требками), аламбик (медный дистиллятор имеет верхнюю часть в форме купола и применяется в традиционной технологии приготовления таких напитков как виски или коньяк) и другие. При выборе аппарата обязательно нужно обращать внимание на то, для чего он предназначен – какие-то модели подойдут для крепких напитков, а какие-то можно будет задействовать лишь для слабоалкогольных.

Объем куба, габариты и мощность

Эти три параметра напрямую зависят от частоты использования устройства. Здесь важно усвоить общее правило – чем производительнее устройство, тем оно объемнее, дороже и тяжелее. По объему куба лучше рассматривать варианты свыше 15 литров, а мощность должна соответствовать ему.

Материал корпуса

Алюминиевые устройства выделяют в создающийся напиток вредные вещества и делает его вкус не таким качественным. Нержавеющая сталь, хоть и дешевая, но при покупке у продавца обязательно нужно затребовать документ о соответствии ГОСТу. Самым лучшим материалом считается медь, так как она способна быстро нагреваться и охлаждаться, к тому же, она никак не влияет на органолептические свойства, присущие дистилляту.

Рейтинг лучших самогонных аппаратов 2018-2019 года по отзывам

1.

Аппарат за 16 тысяч рублей является непревзойденной классикой. Он имеет несколько дополнительных элементов, помогающих в осуществлении функций. К основным преимуществам можно отнести наличие нескольких уровней очистки, биметаллический передатчик, достаточно высокое качества продукта на выходе, а также отличную производительность.

2. Славянка Премиум

Устройство, стоимость которого составляет более 6 тысяч рублей, продается в 4 литражах – 10, 14, 20, а также 30 литров. Оно имеет довольно толстое дно, которое исключает пригорание продукта в процессе перегонки и позволяет добиться равномерного нагрева. Кроме того, этот самогонный аппарат обрабатывает массу со скоростью 3 литра в час, что тоже является несомненным достоинством.

Единственным недостатком является отсутствие краника, предназначенного для слива бражки.

3. Wagner

Удивительный аппарат по средней стоимости в 7500 рублей создан на основе перегонного куба объемом в 30 литров. Он дает около 7 литров готового продукта всего за час непрерывной работы, а качество дистиллята всегда держится на высоком уровне.

Что касается слабых мест, к ним относят показатель безопасности. Здесь не предусмотрены автосбрасывающие клапаны давления, а делать за них работу вручную может далеко не каждый человек.

4. Феникс Мечта

Самогонный аппарат стоимостью более 6 тысяч рублей отличается производительностью (3 литра в час), отдельным краником для вывода примесей, широкой горловиной куба (11 см), а также возможностью применения на всех видах плит. Также покупателей приятно радует достаточный ассортимент литражей.

Удивительный дистиллятор за 8 тысяч рублей уже давно прижился в круге отечественных производств, поэтому и занял почетное место в рейтинге лидеров. Здесь предусмотрен вентиль для сброса барды, который расположили в нижней части, что делает процесс работы более комфортным. Кроме того, аппарат обладает разборным сухопарником, а ведь его в дешевых моделях встретить очень сложно.

6. Schnapser X

Аппарат за 18 тысяч рублей привлекает внимание покупателей не только большим ценником, но и великолепным качеством сборки.

Сделана данная модель из листа нержавеющей стали, толщина которого составляет 2 мм, имеющего герметическую подгонку обвесов. Также здесь имеется фирменный клапан, требующийся для сброса давления.

Устройство стоимостью в 7 тысяч рублей не имеет недостатков. Оно обладает высокими очистительными характеристиками, что обеспечивается разборным сухопарником и змеевиком в 1,5 метра. В результате перегонки напиток может достигать по крепости целых 85 процентов. Вместе с этим стоит отметить удобный бак с горловиной диаметром 11,5 сантиметров и дном толщиной 2 миллиметра.

8. Вейн 3

Самогонный аппарат можно приобрести за 14 тысяч рублей, получив за эти деньги не только качественное, но и функциональное устройство. Благодаря ему можно получить напиток крепостью в 96%, а это, как известно, считается физической гранью крепости любого самогона. Дно здесь состоит из трех слоев и идеально подходит для подогрева на любой плите и даже на открытом огне.

9. Магарыч Деревенский 20Т

Модель с хорошим объемом перегонного куба стоит всего 5 тысяч рублей. К ее основным достоинствам покупатели относят следующие моменты: присутствие термометра, довольно вместительный бак, отличное качество готового продукта и приемлемая стоимость.

Из негативных сторон чаще называют «топорный» вид.

10. Luxstahl 3

Достойное устройство продается в специализированных магазинах за 14 тысяч рублей. Оно отличается 7 режимами работы, позволяющих приготовить не только самогон, но и прочие напитки (джин, водку, настойки, виски и даже кальвадос). Аппарат прекрасно совмещается со всеми типами плит, а бражная колонна помогает достигнуть высокого уровня фильтрации, что приводит в восторг всех владельцев.

Приемлемый по цене аппарат обойдется желающим покупателям всего в 5 тысяч рублей. Он оборудован вместительным баком на 12 литров, имеет приятный вид, может быть модернизирован и обеспечивает великолепное качество готовой продукции. Также он отличается проточной системой охлаждения, которая в современных моделях является редкостью.

12. Kanzler

Бражная колонка за 13 тысяч рублей дает чистый и исключительно качественный дистиллят. Благодаря ему можно заполучить домашний алкоголь 95%. Работает это устройство в 5 режимах.

Сбалансированное устройство с максимальным уровнем безопасности стоит порядка 13 тысяч рублей. Его по праву называют универсальным, так как благодаря кламповому соединению этот аппарат легко можно усовершенствовать. Недостатков у него не наблюдается, так как цена полностью соответствует качеству и возможностям.

14. Германия Люкс

Дистиллят с удивительной конструкцией изготовлен из нержавеющей стали, которая дает возможность создавать напитки без специфических запахов. В устройстве предусмотрен карман для насадки Панченкова, что очень важно для опытных пользователей.

15. Феникс Кристалл

Самогонный аппарат за 9 тысяч рублей имеет не только привлекательную стоимость, но и примечательную комплектацию, а также надежный материал изготовления корпуса. Он отлично справляется с фильтрацией и с хорошей стороны проявляет себя в плане вкуса готового напитка.

16. Доктор Губер «Арома»

Настоящая находка для гурманов обойдется им примерно в 50 тысяч рублей. Этот вариант является эксклюзивным, из-за чего и имеет такую стоимость. Основная особенность состоит в присутствии целых 4 разборных тарелок колпачкового типа, предназначенных для погружения естественных ароматизаторов, в качестве которых выступают фрукты, орехи, солод и так далее.

Необычное устройство за 10 тысяч рублей оборудовано парой царгами-сухопарниками, обеспечивающими напитку двойную перегонку. Помимо этого его достоинствами являются: большая гарантия (до 12 лет), достаточно высокий КПД, что объясняется герметичностью системы, а также высокая очистительная степень из-за насадок Панченкова.

Минусом люди считают сложность в очистке по причине слишком узких отверстий и непростой конструкции.

Модель с оптимальной конструкцией стоит около 20 тысяч рублей. К ее главным преимуществам обязательно нужно отнести электронный термометр и 20-литровый куб. Не меньше положительных отзывов поступает по поводу производительности (2 литра за час).

Самогонный аппарат стоимостью в 9 тысяч рублей радует своих владельцев долгие годы совместимостью со всеми плитами, высококачественным самогоном и приятным внешне дизайном. Кроме того, здесь имеются два сухопарника, которые последовательно подключаются, при этом эффективно производя очистку продукта от всевозможных примесей.

Единственным недостатком в данном случае является только тонкая стенка бака, толщина которой составляет всего 1 мм.

20. Феникс Спартак

Завершает список аппарат за 16 тысяч рублей. Он обладает вместительным баком в 35 литров, имеет электронный термометр и нравится покупателям своей стоимостью. Недостатки в нем обнаружить сложно – по мнению некоторых людей, данная модель даже превосходит по качеству более дорогие.

Чтобы приготовить качественный алкогольный напиток самостоятельно, необходимо тщательно подобрать сырье и уделить много времени технологическому процессу. Самогонные аппараты упрощают эту задачу - в их конструкции предусмотрено все необходимое, что обеспечит естественное протекание процессов брожения и грамотный отвод отходов производства.

Конструкция

По конструкции самогонные аппараты делятся на целостные и разборные. Разборные проще в обслуживании, каждую деталь можно чистить отдельно и при необходимости заменять. Целостные аппараты обычно оснащены автоматикой, что усложняет их эксплуатацию - если одна деталь перестает работать, аппарат может полностью выйти из строя. К тому же его сложнее чистить внутри.

Типы самогонных аппаратов

Бытовые самогонные аппараты разделяются на несколько видов: дистилляторы предназначены для изготовления напитков на основе браги, ректификаторы используются для отделения друг от друга жидкостей с разными температурами кипения и производят чистый спирт, который затем можно использовать в быту, а универсальные перегонные системы могут делать брагу и пиво.

Дистиллятор - это перегонный куб, в который заливают готовую жидкость, прошедшую процесс брожения, и охлаждающий змеевик, куда попадает пар, полученный в результате нагревания браги в перегонном кубе. Затем пар конденсируется и выводится в виде жидкости через кран или клапан. Некоторые модели дистилляторов оснащены термометром и сухопарником, которые помогают получить более качественный однородный алкоголь. Термометр показывает температуру нагрева жидкости – так можно отследить момент образования вредных веществ в испарителе. В сухопарнике оседают тяжелые вещества, портящие вкус и аромат готового напитка: сивушные масла, метиловый спирт и альдегид.

Ректификатор представляет собой вертикальный сосуд с внутренними теплообменными устройствами. При нагреве жидкости внутри она разделяется на фракции, самые легкие поднимаются вверх, а тяжелые оседают на дне. Так можно выделять чистый спирт или же получать хороший алкоголь из разбавленного дешевыми примесями.

Универсальная перегонная система объединяет в себе оба этих устройства. В комплект входят разные насадки, с помощью которых можно собрать дистиллятор или ректификатор.

Виды продукции

В домашних условиях можно приготовить множество напитков из алкогольного ассортимента супермаркетов или изобрести свой, добавив в процессе приготовления специи и ароматизаторы.

Чтобы получить самогон с насыщенным ароматом, в сухопарник дистиллятора нужно положить травы или ягоды,.

Для приготовления коньяка или виски используются дистилляторы-аламбики, они отличаются от обычных аппаратов формой купола и медными корпусами. Кроме того, в дистилляторе можно изготовить спирт-сырец, чтобы потом использовать его как основу других более сложных напитков.

Бражные колонны (они же дистилляторы с дефлегматором) позволяют перерабатывать чистый спирт в крепкий алкоголь. Чистый выход напитка составляет около 35% от общего объема сырья. Более сложная в устройстве ректификационная колонна умеет отделять спирт от примесей, почти не оставляя отходов. Зато в ней не приготовить ароматных напитков, так как в процессе глубокой ректификации запах теряется. В ректификаторе можно делать коньяк, виски, кальвадос и другие дистилляты высокого качества с использованием сырца.

Перегонную систему можно использовать и как дистиллятор, и как ректификатор, подключая или отключая разные механизмы. Этот аппарат рекомендуется опытным винокурам, которые планируют готовить не только домашнюю брагу, но и коньяк или ром.

Особенности выбора

Любой куб можно заполнять брагой не более чем на 80%. Поэтому если брать дистиллятор на 20 л, нужно рассчитывать, что использовать можно только 16 л, остальное место отводится под пар. Следует заранее определить, в каких объемах планируется готовить напитки.

Мощность охладителя должна соответствовать объему - чем больше аппарат, тем он мощнее. При недостаточной мощности ухудшается качество производимого напитка. Все соединения элементов должны быть плотно припаяны друг к другу. В электрическом аппарате обязательно наличие датчика аварийного отключения питания.

Материалы изготовления

Большинство недорогих самогонных аппаратов сделано из нержавеющей стали или алюминия. Последние уже отходят в прошлое, поскольку алюминий выделяет в алкоголь вещества, влияющие на вкус и цвет. Более дорогие модели для производства элитных напитков выполнены из меди. В аппаратах со стеклянным корпусом можно наблюдать за процессом приготовления напитков.

Справочная статья, основанная на экспертизе автора.

Как выяснилось недавно, благодаря средствам массовой информации и правоохранительным органам, даже покупая алкоголь в магазине, вы не застрахованы от некачественной продукции. Рынок алкогольной продукции в стране на сегодня подвержен серьезному регулированию, и пока эта ситуация не «устаканится» – трудно будет доверять прилавкам и магазинам. Поэтому, многие бывшие покупатели акцизного спиртного стали переходить на темную сторону, то есть задумываться о том, как выбрать хороший самогонный аппарат для домашнего использования. Современный недорогой, но хороший самогонный аппарат, как купленный, так и сделанный своими руками, способен не только произвести продукт качества сравнимого с лицензионным, но и выше по качеству.

Законно ли это?

Российский закон не запрещает изготавливать алкогольные напитки для собственного употребления. Так что вы можете с чистой совестью, и без каких-либо особенных затрат иметь домашний самогонный аппарат. Главное условие при этом – не продавать продукцию своего приготовления другим гражданам.

Критерии выбора

Все самогонные аппараты, которые сегодня представлены на рынках можно разделить на группы по следующим их качествам:

объёму производимого продукта
материалу изготовления
принципу действия
способу нагрева бражной смеси
способу охлаждения конденсата
способу очистки продукта
дополнительным атрибутам

От реализации этих критериев напрямую зависит стоимость устройства, но не всегда – качество самогона. Ниже мы разберем некоторые модели по совокупности критериев, чтобы вы смогли правильно выбрать самый лучший для себя вариант. Очень важно определиться именно с тем, какой продукт вы хотите получить в итоге. Достаточно ли 60% самогона или ваша душа просит домашнего абсента, рома, либо виски?

Принцип действия устройства

Основополагающим разделением агрегатов является разделение по принципу действия. И хорошим советом по выбору надежного самогонного аппарата будет рекомендация начать именно с этого. Существуют два основных типа аппаратов: дистиллирующие устройства и ректификационные колонны.

Дистилляторы

Дистиллирующие устройства (дистилляторы) – это своеобразная классика самогоноварения, со времен перестройки все чаще всего пользуются именно этим типом самогонных аппаратов. Принцип их работы состоит в том, что брагу внутри какой-то металлической посуды нагревают (изнутри или снаружи) до определенной температуры, пар создаваемый при этом охлаждается с помощью охлаждающего элемента, конденсируется, и готовый самогон выводится через специальный механизм вывода (обычно это клапан, или выводящий краник). Рейтинг у таких агрегатов самый высокий, что кроме как традиционализмом не объяснишь. Ведь напиток, получающийся при такой обработке сырья, отличается самым низким качеством: содержание спирта не более 60%, и большое количество «сивушных» масел. Однако, такой принцип действия агрегата позволяет сохранять некоторые ароматические и вкусовые свойства изначального сырья. Обычной деревенский самогон, чача, коньяк – это продукты дистиллятора.

Ректификационная колонна

Ректификационная колонна – это надежный и более универсальный тип самогонного аппарата, что называется для ценителей. Она дает возможность «гнать» напиток, очищенный от посторонних масел, привкусов и запахов. В таком устройстве гибкость совмещена с качеством за счет дополнительных элементов: управляемый узел отбора дистиллята, дополнительная внутритрубная насадка, термометр (для контроля температуры), причем все часто управляется автоматически с помощью специальных электронных средств.

Гибкость этого типа самогонного аппарата позволяет совмещать возможности дистиллятора и бражной колонны (дистиллятор с дефлегматором) с новыми, такими как повторная выборная очистка. Выдаваемый высоко спиртосодержащий продукт (90%) после получения используется для приготовления абсента, виски, рома и других напитков путем разбавления их до «нужного градуса», и внесения в продукт дополнительных ингредиентов. Отзывы на форумах по самогоноварению восхваляют этот вид устройств за отсутствие выделяемых запахов в помещение, что, безусловно, плюс, когда вы живете в квартире или в доме рядом с пенсионеркой с нюхом как у бладхаунда.

Объём перегонного куба

Объём перегонного куба самогонного аппарата зависит не только от ваших потребностей, то есть сколько вы сможете выпить или пустить на эксперименты, но и от доступного вам количества сырья для браги. Как для производства каждого вида сырца, или готового самогона, при каждом аппарате требуется определенное количество браги – так и для перегона нужного количества браги необходим соответствующий объём перегонного куба. Требуйте у продавцов эту информацию, или поищите её на форумах сайтов производителей. В среднем, на 20 литров браги нужен объём куба около 12-ти литров. Если вы не король злаковых плантаций, или не имеете возможности закупать большое количество продуктов для браги, нужно выбрать компактное устройство с перегонным кубом объёмом до 25-ти литров.

Материал корпуса

Здесь выбор у вас небольшой – либо медь, либо нержавеющая сталь. От алюминия производители давно отказались. Большинство самогонных аппаратов сделаны из нержавейки. Она дает гарантию длительного использования, недорогая, а также безопасная. Устройства из меди отличаются повышенной стоимостью и характерным блеском (пока новые), к тому же считается, что медь избавляет от запаха серы в сырце самогона (доказано не было). Самое главное, следите, чтобы материал прибора, который вы хотите купить соответствовал ГОСТу, дальнейший выбор по этому параметру осуществляйте из эстетических соображений.

Принцип охлаждения

Выбор системы охлаждения самогонного аппарата зависит от условий, в которых будет осуществляться самогоноварение. Выбирайте тот способ охлаждения, который вы можете осуществить, например, модель с проточным охлаждением подходит только для таких мест, где не бывает сбоев с водоснабжением (именно холодная вода). В других случаях нужно просто время от времени менять нагревшуюся воду на более холодную.

Очистка спирта-сырца

Самые простые самогонные аппараты (дистилляторы) обычно не имеют системы очистки, то есть от холодильника самогон идет на выход. Модели подороже комплектуются сухопарником. Производители часто утверждают, что он дает невероятную степень очистки от ненужных масел и запахов, но химики при этом презрительно хихикают. Потому что он дает возможность избавиться только от запахов, а также ароматизировать спирт-сырец. С дистилляторов вы не получите высоко спиртосодержащего продукта.

Бражная колонна

Но если нет денег, или вы по каким-то другим причинам не можете купить ректификационную колонну, можно найти промежуточный вариант — это, бражная колонна. По всем характеристикам это почти ректификационная колонна, но без механизма отбора нечистого продукта и возврата его на переочистку. От дистиллятора бражная колонна отлична встроенным дефлегматором, так называемым обратным холодильником. Система может работать как простой дистиллятор, если отключить дефлегматор от холодильника. У этой разновидности самогонного аппарата есть свои плюсы и минусы. Минусы в том, что не сырец перерабатывается до уровня 90 % спирта, а только 30 – 40% всего материала обработки, а плюс в том, что система дает быстрый выход действительно очищенного от посторонних масел и запахов продукта. По соотношению цена-качество бражная колонна может быть идеальным решением.

Способы нагрева

Для тех покупателей, кто не имеет возможности использовать внешний подогрев перегонного куба, производители самогонных аппаратов размещают в своих устройствах встроенный ТЭН (трубчатый электронагреватель). Однако, если вы присматриваетесь именно к таким моделям, то в вопросе – «какой выбрать?» отдавайте предпочтение только приборам зарекомендовавших себя производителей (особенно немецким). Так вы убережете себя от перебоев в работе, при скачках напряжения в сети, что обычно не редкость.