Тушеная картошка с капустой и охотничьей колбаской. Тушёная капуста с картошкой и колбасой

В сковороде разогреть подсолнечное масло. Морковь и лук очистить. Морковь, натёртую на крупной тёрке, и мелко нарезанный лук выложить в сковороду и обжарить пару минут на среднем огне, помешивая.Добавить к обжаренным овощам нашинкованную капусту, посолить и перемешать, тушить 2-3 минуты. В сковороду влить воду (или овощной бульон), убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить капусту 10 минут.

За это время нарезать отварной картофель и сосиски кружочками.

В сковороду к капусте добавить картофель с сосисками.

Посыпать блюдо молотым перцем, добавить томатный кетчуп, перемешать, снова накрыть сковороду крышкой и тушить капусту с картошкой и сосисками 8-10 минут.

Спустя это время в сковороду добавить измельчённый чеснок, хорошо перемешать и снять с огня, дать настояться под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.

Вот так просто можно потушить капусту с картошкой и сосисками на сковороде, порадовав близких очень вкусным и ароматным блюдом. К столу подаём в горячем виде.

Тушеная капуста с колбасой – это привычный обед и ужин для большинства людей. Готовится он очень легко, а ингредиентов требуется буквально самый минимум. Знаете ли вы, что рецептов, как потушить капусту с колбасой, на самом деле существует довольно много?

Тушеная капуста с колбасой - вкусное блюдо на ужин.

Что понадобится:

• колбаса – 0,5 кг;
• капуста – 1 вилок;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительного масла – 2 ст. ложки;
• томатной пасты вдвое больше;
• зелень;
• соль;
• перец.

Готовим так:

1. Мелко нашинкуйте лук, нарежьте морковь и обжарьте всё это на сковороде до лёгкой прозрачности.
2. Порежьте колбасу, добавьте к овощам и продолжайте жарить 3-5 минут на среднем огне.
3. Следом закиньте нашинкованную капусту (половинку).
4. Тщательно перемешиваем, переключаем на средний огонь и тушим с закрытой крышкой. Чтобы смесь не пригорала, можете добавить немного воды.
5. Чеснок измельчается в чеснокодавке или мелко нарезается. Смешайте его с томатной пастой и выложите к колбасе с капустой в самом конце, перед завершением готовки.

В мультиварке

Капуста с колбасой в мультиварке готовится ещё проще и быстрее, чем привычным способом.

Что понадобится:

• капуста – 0,5 кг;
• колбаса – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• приправы;
• соль;
• перец.

Готовим так:

1. Морковь натирается на средней тёрке, лук режется полукольцами, а помидоры кубиками среднего размера.
2. Колбасу лучше взять варёную, очистить её от кожицы и порезать кубиками.
3. Нашинкуйте капусту. Выложите морковь с луком в чашу мультиварки и обжарьте вместе с маслом.
4. Переложите в мультиварку остальные ингредиенты и добавьте любимые специи.
5. Налейте немного воды в чашу и переставьте в устройстве режим с «Жарки» на «Тушение» и продолжайте готовить на протяжении 40-50 минут.

Капуста, тушенная с картошкой и колбасой

Капуста с картошкой и колбасой станет отличным сытным ужином.

Что понадобится:

• капуста – 1 вилок;
• картофель – 0,5 кг;
• колбаса – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• масло – 4 ст. ложки;
• зелень;
• соль;
• перец;
• специи.

Готовим так:

1. Мелко нашинкуйте капусту или натрите её на тёрке. Положите капустную соломку в миску, перетрите вместе с солью и слегка пожмите руками, чтобы она выпустила немного сока.
2. Лук нарежьте любым удобным для вас способом и обжарьте 3-5 минут на сковороде.
3. Почистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
4. Добавьте колбасу и продолжайте жарить.
5. Следом порционно выкладывайте капусту и сразу за ней - картофель.
6. В конце кладутся специи и добавляется вода. Не забывайте постоянно помешивать смесь, чтобы блюдо не подгорало.

Тушение займёт у вас 40-45 минут. Производится оно на среднем огне с открытой крышкой.

С добавлением грибов

Что понадобится:

• капуста – 1 вилок;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• грибы – 250 г;
• зелень;
• сметана – 4 ст. ложки;
• колбаса – 300 г;
• томатной пасты – 5 ст. ложек;
• растительного масла – 4 ст. ложки;
• соль;
• перец;
• специи.

Готовим так:

1. Капуста натирается на тёрке или мелко шинкуется. Положите её на сковороду, налейте туда полстакана воды и включите на плите медленный огонь.
2. Лук и морковь нарезаются как можно мельче и отдельно пассируются до размягчения.
3. Следом режутся колбаса и грибы. Последние можно взять как свежие, так и замороженные.
4. Грибы и колбаса добавляются к луку и моркови.
5. Тщательно перемешайте, продолжайте готовить и выложите также томатную пасту примерно за 5 минут до окончания приготовления.
6. Добавьте зажарку к капусте и потушите это всё вместе.

В конце приготовления смесь приправляется и украшается зеленью перед подачей.

С копченой колбасой

Капуста с копченой колбасой

Что понадобится:

• капуста – 350 г;
• копчёная колбаса – 150 г;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло – 1 ст. ложка;
• соль;
• перец.

Готовим так:

1. Нарежьте лук и морковь, а затем обжарьте их с небольшим количеством масла до лёгкой прозрачности.
2. Мелко нашинкуйте капусту и положите к остальным овощам.
3. Введите пару столовых ложек воды и продолжайте тушить на среднем огне до полной готовности.
4. Следом кладётся томатная паста и специи.
5. Нарежьте колбасу кусочками среднего размера или брусочками. Продолжайте тушить, постоянно помешивая. При необходимости можно добавлять воду, чтобы блюдо не пригорело.

Как сделать сытное блюдо в духовке?

Что понадобится:

• капуста – 0,5 кг;
• картофель – 4 шт.;
• сыр – 150 г;
• молоко – 1 ст. ложка;
• колбаса – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• кусочек сливочного и ложка растительного масла;
• соль;
• специи.

Готовим так:

1. Помойте и нарежьте овощи, необходимые для приготовления.
2. Колбасу можно порезать соломкой или брусочками среднего размера.
3. Яйца в сыром виде взбейте со столовой ложкой молока. Можно добавить к ним соль и перец.
4. Разогрейте масло и обжарьте на сковороде лук с морковью.
5. Через несколько минут положите капусту и немного воды, чтобы смесь не подгорела.
6. Положите к зажарке колбасу и тушите ещё на протяжении 5 минут.
7. В это же время форму для запекания нужно смазать небольшим количеством масла и выложить туда одну часть картофеля, нарезанного кружочками. Сверху отправится зажарка и всё это следует закрыть оставшимся картофелем.
8. Полейте картофельный слой яично-молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Блюдо готовится полчаса при температуре 200ºС.

Тушеная квашеная капуста с колбасой

На килограмм квашеной капусты понадобится:

• варёная колбаса – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• солёные огурцы – 3 шт.;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• картофель – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло – 3 ст. ложки;
• соль;
• специи.

Готовим так:

1. Квашенная капуста заливается небольшим количеством воды и тушится на медленном огне вместе со специями до того, как она размягчится.
2. На сковороде пассеруется лук с маслом, пока он не станет немного прозрачным.
3. Затем туда же кладётся нарезанная колбаса, огурцы, измельчённый чеснок и томатная паста. Можно использовать также свежее томатное пюре.
4. Картошка натирается на средней тёрке и добавляется к капусте. Не забывайте постоянно перемешивать смесь и тушите её на среднем огне примерно 20 минут.

Иногда, придя домой после длинного трудового дня, хочется приготовить быстрый, вкусный и сытный ужин. Тушеная капуста с картошкой и сосисками - отличный вариант, эти продукты практически всегда есть в холодильнике во многих семьях. Блюдо хоть и из самых простых и доступных продуктов, но действительно сытное и вкусное. А летом, из молодой картошки и капусты блюдо готовится считанные минуты.

Для приготовления тушеной капусты с картошкой и сосисками возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть, почистить.

Разогрейте в сковороде растительное масло, нарежьте картофель крупными кусками обжарьте несколько минут - до появления румяной корочки.

Добавьте нарезанный репчатый лук, сделайте тише огонь и готовьте, пока лук не станет мягким.

Натрите морковь на крупной терке, добавьте в сковороду, тушите минут 5.

Спустя время добавьте нарезанную белокочанную капусту. Обжарьте ее вместе с остальными овощами минут 5-7.

Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите овощи до готовности.

Нарежьте сосиски, добавьте к овощам, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. При желании можно добавить немного винного уксуса для кислоты.

Нарубите свежую зелень, добавьте в сковороду, перемешайте, выключите плиту и дайте блюду постоять минут 5-7 перед подачей.

Быстрый и сытный ужин из подручных продуктов. Тушеная капуста с картошкой и сосисками готова. Приятного!

Наверняка всем знакома такая ситуация, когда приползаешь с работы, еле волоча ноги от усталости, и, вместо того, чтобы прилечь отдохнуть, становишься к плите… Конечно, усталость усталостью, а накормить семью – святая обязанность каждой хозяюшки. Поэтому все мы имеем в запасе как минимум несколько рецептиков, благодаря которым можем быстренько сварганить вкусный обед или ужин из имеющихся под рукой продуктов. Капуста тушеная с колбасой и картошкой – как раз один из таких рецептов! Сытное блюдо придется по вкусу всем вашим домочадцам!

Чтобы приготовить капусту тушеную с колбасой и картошкой, вам понадобится:

капуста – 1 кочан
вареная колбаса – 350 г
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
репчатый лук – 2 шт.
томатная паста – 2 ст. л.
подсолнечное масло
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить капусту тушеную с колбасой и картошкой:

1. Небольшой кочан капусты очистить от верхних листьев и кочерыжки, разрезать на половинки и нашинковать тонкой соломкой. Если капуста старая, следует переложить ее в миску, немного посолить и слегка помять руками, чтобы начал выделяться сок.

2. Картофель, морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Картофель нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на крупной терке (или нарезать тонкой соломкой), репчатый лук мелко порубить ножом.
3. Вареную колбасу очистить от оболочки и нарезать маленькими кубиками.
4. Порциями обжарить нашинкованную капусту в сковороде или сотейнике с разогретым подсолнечным маслом, переложить в казан и поместить на плиту.
5. По отдельности обжарить картофель (практически до готовности) и вареную колбасу, переложить в казан с капустой.
6. Приготовить зажарку. Измельченный лук и морковь обжарить на подсолнечном масле. Томатную пасту развести ¾ ст. воды и влить в сковороду с обжаренными овощами. Добавить в зажарку черный молотый перец и соль по вкусу, перемешать, довести до кипения. Отправить зажарку в казан с капустой.
7. Хорошенько перемешать все ингредиенты кушанья, накрыть казан крышкой и продолжить тушить капусту до готовности.
8. Дать капусте с колбасой и картошкой настояться под крышкой в течение 5 минут, после чего разложить кушанье в порционные тарелки и подать на стол.

Знаю по своему собственному опыту, что по данному рецепту получается очень вкусной не только обычная белокочанная капусточка, но и красная. Кроме этого, вместо вареной колбасы можно смело использовать ветчину, сосиски или сардельки. Блюдо получается еще вкуснее, ароматнее и ярче, если добавить в него большое количество измельченной свежей петрушки.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Добрый вечер, уважаемые читатели и гости моего сайта! Знаете, у меня в арсенале есть отличный рецепт – тушеная капуста. А отличный он тем, что тушится капуста не сама по себе, а с картофелем, сосисками или колбасой (можно и с мясом), и разными овощами. Поэтому, в зависимости от набора овощей, получается такое себе овощное рагу с разным вкусом.

Я покажу и расскажу. как готовится тушеная капуста с картошкой или сосисками, а также с картофелем и овощами.

Продукты для тушеной капусты с картошкой

1. Капуста свежая – вилок весом 800 граммов;
2. Картофель – 800 граммов;
3. Морковь – 2-3 штуки;
4. Репчатый лук (в тушеную капусту я всегда кладу много лука) – 5-6 луковиц;
5. Чеснок – 4-5 зубков;
6. Болгарский перец – 3-4 штуки;
7. Сосиски – 5-6 штук (если колбаса или мясо – 300 граммов);
8. Соль и специи – по вкусу;
9. Томатная паста – 2-3 столовых ложки;
10. Растительное масло – 200 миллилитров.

Тушеная капуста с сосисками будет вкуснее, если у вас есть возможность добавить любые овощи. Например, кабачки, баклажаны, сельдерей, и т.д.

Как приготовить тушеную капусту с картошкой?

Сначала подготовьте все овощи и сосиски – почистите и нарежьте все мелко. Затем обжарьте в растительном масле картофель вместе с сосисками до появления золотистой корочки;

Добавьте на сковороду капусту и тушите ее в течение 30-40 минут. Если капуста не очень сочная – добавьте немного воды, миллилитров 100-150;

Настала очередь добавлять в сковороду остальные овощи. В моем случае это лук, морковь и болгарский перец. Тушите продукты еще минут 40-50;

Теперь добавляйте в капусту 2-3 столовых ложки томатной пасты и тушите капусту еще 20-30 минут;

Специи (любые, которые вам нравятся) добавляйте в последнюю очередь. На соль пробуйте и досаливайте капусту тоже в самом конце приготовления. Из специй я добавлял кориандр, кунжут, тмин, перец черный и красный, паприку, куркуму.

Моя тушеная капуста с картошкой рецепт с фото и видео которой я вам показал – прекрасное блюдо к ужину. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, без салатов и соусов.

Тушеная капуста с картошкой и сосисками видеоролик