گندم سیاه با سبزیجات برای کاهش وزن: توصیه متخصصان تغذیه و منوی هفته. چه مقدار کالری در گندم سیاه جوشانده شده در آب وجود دارد و نه تنها

دستور العمل های رژیمی که نتایج خوبی در کاهش وزن به ارمغان می آورد شامل غلات مختلف است - گندم سیاه با سبزیجات برای کاهش وزن در این مورد بسیار موثر است. در بین محصولات تک رژیمی، این غلات مفیدتر و ایمن تر است. گندم سیاه ذخیره ویتامین بدن را کاهش نمی دهد، اما به کاهش وزن کمک می کند. حتی با سبزیجات می توان آن را به روش های مختلف طبخ کرد و همچنین رژیم های غذایی زیادی وجود دارد. موثرترین دستور العمل ها را با عکس و گزینه های کاهش وزن با گندم سیاه و سبزیجات در زیر پیدا خواهید کرد.

گندم سیاه برای کاهش وزن چه مفید است

با توجه به محتوای تعداد زیادی از مواد، گندم سیاه نه تنها به کاهش وزن، بلکه برای بهبود سلامت نیز اجازه می دهد. این غلات به کاهش سطح کلسترول بد، جوانسازی، بهبود وضعیت پوست کمک می کند. همچنین تأثیر مفیدی بر هضم، تحریک آن دارد. کربوهیدرات های موجود در ترکیب غلات بدن را برای مدت طولانی اشباع می کند و باعث احساس گرسنگی نمی شود. این مزیت گندم سیاه برای کاهش وزن است.

در رژیم غذایی با چه چیزی می توان گندم سیاه خورد

مقاومت در برابر کاهش وزن گندم سیاه به شکل خالص آن دشوار است، بنابراین بهتر است مواد دیگری مانند سبزیجات را به آن اضافه کنید. بنابراین رژیم غذایی متنوع تر خواهد بود، که به طور قابل توجهی خطر خرابی را کاهش می دهد. این می تواند فقط پیاز مفید برای فشار خون بالا و بیماری های معده یا کلم با محتوای کربوهیدرات کم باشد. اگر چیزی رضایت بخش تر می خواهید، می توانید مرغ بدون پوست اضافه کنید. غذاهای زیر در رژیم غذایی گندم سیاه مجاز هستند:

• گوجه فرنگیها؛
• خیارها؛
• هویج؛
• پیاز سبز و سایر گیاهان، تازه یا خشک؛
• ماست کم چرب، پنیر دلمه، کفیر؛
• قهوه و چای شیرین نشده، ترجیحا گیاهی؛
• سیب؛
• یک قاشق عسل؛
• پنیر کم چرب

رژیم غذایی در گندم سیاه و سبزیجات

گزینه های مختلفی برای رژیم غذایی گندم سیاه وجود دارد. اصول آنها تقریباً یکسان است. تفاوت در مدت زمان و رژیم غذایی برای هر گزینه است. در رژیم اکسپرس به مدت 3 روز، محدودیت ها شدیدتر است، اما شما سریعتر به نتیجه می رسید. گزینه دیگر شامل کاهش وزن در طول هفته است. در اینجا رژیم غذایی در حال حاضر متنوع تر است. در نسخه دو هفته ای، محدودیت ها حتی از شدت کمتری برخوردار است. هر نوع را با جزئیات بیشتری مطالعه کنید تا تصمیم بگیرید کدام رژیم گندم سیاه با سبزیجات برای کاهش وزن برای شما مناسب است.

به مدت 3 روز

یک گزینه رژیم غذایی سریع را می توان قبل از هر رویداد مهمی استفاده کرد، زمانی که باید 2-3 کیلوگرم در چند روز کم کنید. فقط برای رسیدن به نتیجه، رعایت قوانین باید سختگیرانه باشد. رژیم گندم سیاه به مدت 3 روز شامل استفاده از رژیم غذایی زیر است:

1. گندم سیاه. عصر یک لیوان غلات را با 2 تا 2.5 فنجان آب جوش بخار کنید و بگذارید تا صبح بماند. سپس مایع اضافی را تخلیه کنید و مقدار فرنی حاصل را به 4-5 وعده تقسیم کنید.
2. نوشیدنی ها نوشیدن آب خالص و چای سبز شیرین نشده مجاز است. تعداد آنها باید تا 2-2.5 لیتر در روز باشد.
3. سبزیجات. مجاز به مکمل رژیم غذایی آنها تا 500 گرم است. سبزیجات را فقط می توان خورش، بخار پز یا آب پز کرد، اما سرخ کرد. بهتر است انواع سبز را انتخاب کنید.

به مدت 7 روز

محدودیت های کمتر سختگیرانه رژیم غذایی گندم سیاه برای کاهش وزن به مدت 7 روز متفاوت است. صبحانه، ناهار، میان‌وعده بعد از ظهر و شام باید مجدداً شامل بخشی از غلات بخارپز باشد. بهتر است بیشتر آن را در صبح بخورید تا زمانی برای صرف انرژی دریافتی داشته باشید. بقیه زمان ها می توانید میوه و سبزیجات بخورید. این به کاهش محتوای کالری رژیم در بعد از ظهر کمک می کند. از سبزیجات گرفته تا فرنی، می توانید مخلفات زیر را درست کنید:

• لوبیا آب پز با گیاهان؛
• کلم خورش شده با هویج؛
• سالاد سبزیجات از خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای؛
• کلم بروکلی آب پز؛
• سبزیجات تازه؛
• سالاد هویج با سیر و روغن زیتون؛
• رول های کلم پر شده با پیاز خورشتی، کلم و هویج؛
• کتلت هویج بخارپز؛
• با گندم سیاه؛
• سالاد تربچه و سبزی.

به مدت 14 روز

یک رژیم غذایی متنوع تر، یک رژیم غذایی گندم سیاه به مدت 14 روز دارد. در اینجا محدود کردن غذاهای ناسالم مهمتر است. اینها غذاهای سرخ شده، چرب، شور و دودی هستند. این شامل شیرینی و شیرینی نیز می شود. آنها نیز ممنوع هستند. اساس رژیم غلات است. چگونه آن را برای کاهش وزن بپزیم؟ درست است که آن را در عصر دم کنید، زیرا به این ترتیب گندم سیاه مواد مفید بیشتری را حفظ می کند و برای شما راحت تر است که صبح می توانید صبحانه را با فرنی آماده میل کنید. علاوه بر این، شما باید حداکثر 1.5-2 لیتر آب خالص بنوشید. سبزیجات به مقدار 500-800 گرم مجاز است بهتر است بعد از ظهر مصرف شود.

طرز تهیه گندم سیاه برای کاهش وزن

کمتر مهم این سوال است که چگونه گندم سیاه را برای کاهش وزن بپزیم. ساده ترین گزینه بخارپز کردن غلات است. برای انجام این کار، 2-2.5 فنجان آب جوش در هر لیوان فرنی گندم سیاه مصرف کنید. آنها به سادگی با غلات ریخته می شوند و ترجیحاً در شب در زیر درب قرار می گیرند. در صبح، باقی مانده است که مایع اضافی را تخلیه کنید - فرنی آماده استفاده است. شما نمی توانید آن را با روغن نباتی پر کنید، نمک، چاشنی یا ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. فقط می توانید از کمی سس سویا استفاده کنید.

طرز تهیه گندم سیاه با سبزیجات

با راه های کاهش وزن همراه با سبزیجات آشنا شوید. هر یک از آنها برای گزینه های رژیم غذایی که در بالا توضیح داده شد مناسب است، بنابراین می توانید با خیال راحت هر کدام را انتخاب کنید. غذاهای گندم سیاه زیر با سبزیجات برای کاهش وزن منحصراً با رژیم غذایی به دست می آیند. مواد را خورش، آب پز یا بخارپز می کنند. چنین فرآوری نه تنها برای عدم وجود روغن با مواد سرطان زا، بلکه برای حفظ بیشتر ویتامین ها و ریز عناصر مفید است.

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• سرویس دهی: 2 نفر
• محتوای کالری ظرف: 89 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه / برای ناهار / برای شام / برای یک غذای جانبی.
• آشپزی: روسی.

گندم سیاه با گوجه فرنگی برای کاهش وزن بسیار مفید است. مزیت فرنی که طبق این دستور تهیه می شود این است که آنقدر خشک نمی شود. به لطف آب گوجه فرنگی، ظرف آبدار و اشتها آور می شود. خیلی سریع آماده می شود، بنابراین برای صبحانه هم زمان خواهید داشت. از سبزیجات، علاوه بر گوجه فرنگی، پیاز و هویج نیز استفاده می شود. اگر روغن زیتون برای سرخ کردن ندارید، غذا را در مقدار کمی آب بپزید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• گندم سیاه - 100 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - نصف قاشق چایخوری.

روش پختن:

1. هویج و پیاز را پوست بگیرید. سبزی اول را رنده کنید، دومی را ریز خرد کنید.
2. سپس داخل تابه روغن یا کمی آب بریزید و آن را گرم کنید.
3. سبزیجات خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند، بعد از 5 دقیقه سیر له شده را اضافه کنید.
4. در حالی که مواد در حال خشک شدن هستند روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را جدا کنید و سپس ریز خرد کنید.
5. گوجه فرنگی ها را به بقیه سبزیجات بفرستید، مخلوط کنید، چند دقیقه دیگر بجوشانید.
6. گندم سیاه را بشویید، روی آن را با غذا بپوشانید، آب بریزید. \
7. 15 دقیقه دیگر بپزید.

• زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 159 کیلو کالری.
• آشپزی: نویسنده.

گندم سیاه با مرغ برای کاهش وزن نیز مانند است. غذا رضایت بخش تر است. برای کسانی مناسب است که به هیچ وجه نمی توانند محصولات گوشتی را رد کنند. نکته اصلی این است که پوست مرغ را بردارید، زیرا حاوی کالری و چربی زیادی است. بهتر است بلافاصله فیله را برای دستور تهیه کنید. لازم نیست از پوست و استخوان جدا شود. شما به سادگی می توانید تمام مواد را بپزید، اما گزینه ای برای پخت آنها به روشی اصلی تر وجود دارد - این یک کاسرول است.

عناصر:

• گندم سیاه - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• تخم بلدرچین - 3 عدد؛
• خامه کم چرب - 10 گرم؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد.

روش پختن:

1. بلغورها را بجوشانید تا نرم شوند، تخم مرغ ها را با خامه هم بزنید.
2. فیله مرغ را بشویید، خشک کنید، سپس آن را با چرخ گوشت پردازش کنید یا به سادگی آن را ریز خرد کنید.
3. بعد، مخلوط گندم سیاه و تخم مرغ پخته شده را به گوشت اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
4. پیاز و هویج را بشویید. اولین سبزی را به حلقه های نیمه برش دهید ، دومی را روی یک رنده خرد کنید. آنها را به بقیه مواد اضافه کنید.
5. مخلوط به دست آمده را کف قالب روغنی قرار دهید.
6. به مدت 1 ساعت به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید.

گندم سیاه با کلم ترش

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 78 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه / برای ناهار / برای شام.
• آشپزی: نویسنده.
• سختی تهیه: آسان.

گندم سیاه با کلم برای کاهش وزن یک نسخه بسیار غیر معمول از ظرف است. شایان ذکر است که نمک در آن وجود دارد و مایع را در خود نگه می دارد. به همین دلیل، مصرف زیاد گندم سیاه با کلم ترش ارزش ندارد. در غیر این صورت، غذا بسیار سالم و خوشمزه است. مخصوصاً برای کسانی که غذاهای شور بیشتری دوست دارند مناسب است. برای طراوت بخشیدن به ظرف می توانید از کمی سبزی استفاده کنید.

عناصر:

• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - هر کدام یک خرج کردن؛
• کلم ترش - 350 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• سبزی - به مزه؛
• گندم سیاه - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.

روش پختن:

1. غلات را بجوشانید تا کاملا پخته شود.
2. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا نرم شود.
3. بعد، کلم فشرده را اضافه کنید، زیر درب به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
4. بعد، غلات، نمک و فلفل را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر عرق کنید.
5. در پایان با سبزی های ریز خرد شده مزه دار کنید.

گندم سیاه با سبزیجات در فر

• زمان پخت: 1 ساعت.
• سرویس دهی: 5 نفر
• محتوای کالری ظرف: 112 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه / برای ناهار / برای شام.
• آشپزی: نویسنده.
• سختی تهیه: متوسط.

اگر آن را نه در ماهیتابه با روغن، بلکه در فر بپزید، محتوای کالری هر غذا به راحتی کاهش می یابد. هنگام پخت، همه غذاها مواد مغذی بیشتری را حفظ می کنند. به همین دلیل خود این غذا مغذی تر است. گندم سیاه خورشتی با سبزیجات در فر نیز سالم و خوش طعم است. برای پخت، می توانید نه تنها از یک فرم بزرگ، بلکه از گلدان استفاده کنید. در آنها سرو غذا اصیل تر خواهد بود.

عناصر:

• آب سبزیجات یا آب - 2 قاشق غذاخوری؛
• گندم سیاه - 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل بلغاری - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک - یک خرج کردن؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پختن:

1. دانه ها را مرتب کنید، بشویید. پیاز پوست کنده را مکعبی و هویج را به صورت تکه های بلند خرد کنید.
2. فلفل را بشویید، دانه ها را بردارید، به مکعب ها خرد کنید.
3. ابتدا تکه های هویج را در روغن داغ تفت دهید سپس پیاز را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه فلفل را اضافه کنید.
4. سبزیجات را بپزید تا نرم شوند، سپس آنها را به ته ظرف پخت منتقل کنید.
5. غلات را روی آن بریزید، سپس آبگوشت یا آب بریزید.
6. روی آن را با فویل بپوشانید، به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.
7. وقتی تمام شد مواد را هم بزنید.

مزایا و معایب رژیم گندم سیاه

هر سیستم غذایی هم مزایا و هم معایبی دارد. رژیم غذایی گندم سیاه و سبزیجات نیز از این قاعده مستثنی نیست. از مزایای برنامه می توان به تقویت سیستم ایمنی، کاهش پف، رفع مشکلات گوارشی و از بین بردن مواد مضر اشاره کرد. علاوه بر این، غلات پخت و پز بسیار آسان است و با توجه به قیمت، در دسته محصولات مقرون به صرفه قرار می گیرند. اکثر دستور العمل های حاوی آن حتی برای گیاهخواران نیز مناسب است. از معایب می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• گندم سیاه نمی تواند تمام مواد مفید بدن را به طور کامل تامین کند.
• معده به سرعت به چنین رژیم غذایی عادت می کند که می تواند کاهش وزن را کاهش دهد.
• خستگی، سردرد و سرگیجه ممکن است رخ دهد.
• یک نسخه کوتاه از رژیم غذایی گندم سیاه و سبزیجات دارای محدودیت های شدید است.

موارد منع مصرف

اگرچه گندم سیاه دارای خواص مفید بسیار زیادی است، برخی از افراد نمی توانند از آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی استفاده کنند. موارد منع مصرف در رژیم غذایی گندم سیاه عبارتند از:

• دیابت؛
• بارداری، شیردهی؛
• فشار خون؛
• بیماری های قلبی عروقی؛
• گاستریت، زخم، سوء هاضمه و روده؛
• جراحی در اندام های شکمی؛
• یائسگی؛
• افسردگی؛
• مشکلات کلیوی

ویدئو: رژیم غذایی گندم سیاه با سبزیجات برای کاهش وزن

روش‌ها و روش‌های معمول نحوه محاسبه کالری گندم سیاه با سبزیجات یا نحوه محاسبه میزان کالری گندم سیاه با سبزیجات به خودی خود صحیح است، اما راه‌های ناخوشایند است. اوه، این 100 گرم (100 گرم، 100 گرم) از محصول نهایی، اغلب یک فرد عادی را گیج می کند.

اگر می خواهید به طور مستقل ارزش انرژی گندم سیاه پخته شده را محاسبه کنید، معمولاً با این ناراحتی مواجه می شویم که در بیشتر جداول، اطلاعات کالری فرنی گندم سیاه فقط به ازای هر 100 گرم (100 گرم، 100 گرم) محصول پخته شده تمام شده داده می شود. شاید از نظر علم تغذیه و تغذیه، این صحیح ترین راه برای ارائه داده ها باشد. با این حال، همانطور که بررسی های موجود در انجمن نشان داد، برای یک فرد معمولی، مشکلی در اینجا ایجاد می شود - برای محاسبه ارزش غذایی و انرژی فرنی گندم سیاه پخته شده با سبزیجات، باید وزن دقیق محصول پخته شده را بدانیم. یعنی گندم سیاه پخته شده را روی ترازو وزن کنید. و سپس، در محاسبات بعدی، وزن وعده را در تعداد کالری نشان داده شده در جدول ضرب کنید. وزن گندم سیاه پخته شده، گندم سیاه با سبزیجات در خانه، به تنهایی، مثل همیشه، راحت نیست. فقط به این دلیل که ممکن است ترازو مناسب در آشپزخانه یا خانه وجود نداشته باشد، و وزن کردن بلغور گندم سیاه پخته شده "از نظر فنی" ناخوشایند است. بنابراین، با توجه به بررسی بازدیدکنندگان سایت، در عمل، با محاسبات مستقل، روش دیگری برای محاسبه ارزش انرژی گندم سیاه رایج شده است. با استفاده از رابطه بین وزن گندم سیاه پخته شده تمام شده و حجمی که اشغال می کند، می توانید محتوای کالری گندم سیاه پخته شده با سبزیجات را بدون وزن کردن روی ترازو محاسبه کنید. با حجم ها، وضعیت بسیار ساده تر است. از این گذشته ، در اینجا به هیچ "دستگاهی" نیاز نیست ، می توانیم از هر ظرف موجود در آشپزخانه استفاده کنیم که حجم آن را از قبل به میلی لیتر می دانیم. به عنوان مثال: 1 قاشق چایخوری 5 میلی لیتر، 1 قاشق غذاخوری 15 میلی لیتر، 1 بشقاب (میلی لیتر در نظر گرفته نمی شود، اما وعده استاندارد توصیه شده)، 1 فنجان 250 میلی لیتر یا 1 فنجان 200 میلی لیتر. اگر لیست ظروف خانگی راحت را با حجم قبلاً شناخته شده در میلی لیتر ادامه دهیم، علاوه بر قاشق، لیوان و بشقاب، شیشه ها نیز در آن قرار می گیرند: 0.5 لیتر (نیم لیتر)، 1 لیتر (لیتر)، 2 لیتر (دو لیتر) لیتر، 2 لیتر)، 3 لیتر (سه لیتر، 3 لیتر). در برخی از بررسی‌های بازدیدکنندگان سایت، آرزوهایی برای آوردن داده‌هایی در مورد بخش‌های زیادی از یک محصول از قبل پخته شده و تمام شده وجود داشت: گندم سیاه با سبزیجات. و همچنین برخی از انواع قابلمه، قوطی، کاسه، لیوان، فنجان، ماهی تابه.

یک راه راحت تر و آسان تر برای محاسبه مقدار کیلو کالری گندم سیاه با سبزیجات وجود دارد. ما به طور مستقل محتوای کالری را بدون وزن کردن فرنی گندم سیاه پخته شده از گندم سیاه روی ترازو محاسبه می کنیم.

جداولی وجود دارد که بررسی های خوبی در مورد راحتی، مزایا و کاربردی بودن آنها دارد. در زیر می توانید یکی از آنها را مشاهده کنید. که در آن محتوای کالری گندم سیاه پخته شده با سبزیجات نه برای یک بخش وزن، بلکه برای بخشی از یک محصول پخته شده با حجم مشخص مشخص در میلی لیتر داده می شود. از جدول 1 ما، می توانید بدون وزن کردن بر روی ترازو، محتوای کالری گندم سیاه پخته شده با سبزیجات را در چنین ظروفی با مقدار مشخص میلی لیتر دریابید: یک قاشق چای خوری، یک قاشق غذاخوری، یک بشقاب، یک لیوان 250 میلی لیتری و یک لیوان روکش. 200 میلی لیتر. به منظور تعیین، به طور مستقل محاسبه کنید که چه مقدار کالری در 1 لیتر فرنی گندم سیاه با سبزیجات پخته شده طبق یکی از دستور العمل های شرح داده شده وجود دارد. من توصیه می کنم از جدول 1 تعداد کیلوکالری را برای حجم 1 لیوان با ظرفیت 250 میلی لیتر بگیرید و در 4 ضرب کنید. به این ترتیب نحوه محاسبه کالری، ارزش انرژی گندم سیاه آب پز آماده را یاد می گیریم. با سبزیجات قرار داده شده در یک شیشه لیتری - حجم 1 لیتر. روش دیگری برای محاسبه مستقل کالری گندم سیاه پخته شده برای حجم یک شیشه لیتری (1 لیتر) این است که تعداد کیلو کالری یک لیوان روکش 200 میلی لیتری را از جدول گرفته و در 5 ضرب کنید. با استفاده از همان روش اصلی. ، می توانید به طور مستقل محاسبه کنید که چه مقدار کالری بدون وزن کردن روی ترازو در سایر حجم های محصول غذایی پخته شده مورد نیاز شما خواهد بود: 0.5 لیتر، 1.5 لیتر، 2 لیتر، 2.5 لیتر، 3 لیتر، 4 لیتر، 4.5 لیتر، 5 لیتر و به زودی. طبق بررسی ها، چنین روش هایی برای شمارش تعداد کیلوکالری اغلب در مواردی استفاده می شود که شما بخش های زیادی را در آشپزخانه، برای کل خانواده می پزید، که بلافاصله آنها را نمی خورید، بلکه آنها را طی چند روز توزیع می کنید و آنها را در ظرف ذخیره می کنید. یخچال. لطفاً توجه داشته باشید که ماندگاری دستور العمل های مختلف به طور قابل توجهی با یکدیگر متفاوت است. به یک جدول جداگانه در سایت نگاه کنید: "مدت ماندگاری مواد غذایی در یخچال". من شخصاً فکر می کنم که مدت طولانی نگهداری در یخچال باعث می شود فرنی گندم سیاه پخته شده با سبزیجات به وضوح خوشمزه نباشد. بهتر است آن را برای مدتی ذخیره نکنید، بلکه از آن تازه استفاده کنید - این خوشمزه ترین و سالم ترین گزینه است.

جدول 1. محتوای کالری گندم سیاه با سبزیجات چقدر است، در هر 100 گرم، 100 گرم، 100 گرم گندم سیاه پخته، چند کالری در گندم سیاه با سبزیجات وجود دارد. همچنین تعداد کیلو کالری یک قاشق چای خوری، در یک قاشق غذاخوری، در یک وعده فرنی گندم سیاه آماده در بشقاب، چند کیلو کالری در یک لیوان 250 میلی لیتری و تعداد کالری در یک لیوان روکش 200 میلی لیتری. دستور العمل های بررسی شده: فرنی گندم سیاه با سبزیجات.

گندم سیاه است محصول مغذی و کم کالریبا محتوای مهم ترین ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو، پروتئین های با عیار بالا که برای سلامت انسان ضروری است. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند یا غذاهای سالم را در رژیم غذایی خود بگنجانند، این سوال که گندم سیاه چقدر کالری دارد مهم است. محتوای کالری این غلاتهمچنین برای کسانی که سبک زندگی فعالی دارند، ورزش می کنند و وزن خود را تماشا می کنند نیز جالب خواهد بود.

ورزش منظم، سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب از اجزای اصلی روند کاهش وزن هستند.

وجود گندم سیاه در رژیم غذایی تأثیر مفیدی بر شکل و وضعیت بدن به طور کلی دارد.

از نظر مواد مغذی، 100 گرم گندم سیاه حاوی حدود 16 درصد پروتئین، 3 درصد چربی و 1 درصد فیبر است.

گندم سیاه دارای خواص ضروری زیر برای سلامت کلی است:

1. فلزات سنگین، سموم و کلسترول را از بدن دفع می کند.
2. متابولیسم و ​​فرآیند هضم را بهبود می بخشد.
3. سطح قند خون را تنظیم می کند.
4. خطر ابتلا به بیماری های سرطانی و قلبی عروقی را کاهش می دهد.
5. باعث تجزیه چربی ها می شود.

گندم سیاه یک محصول رژیمی عالی برای کاهش وزن است که به حداکثر اشباع می رسد، هضم را بهبود می بخشد، اما در عین حال کل بدن را نیز تمیز می کند.

فرنی گندم سیاه و سایر غذاهای غلات تأثیر مفیدی بر وضعیت بدن انسان و رفاه عمومی دارند. ارزش انرژی بالاو همچنین ترکیب متعادلی از اجزای معدنی.

100 گرم گندم سیاه خام و آب پز چند کالری دارد؟ ارزش انرژی غلات در حالت خشک 330 کالری است - این 13٪ از مصرف روزانه است. از آنجایی که دانه ها در طول پخت و پز متورم می شوند و تقریباً 3 برابر افزایش می یابند ، به طور فعال آب را جذب می کنند - محتوای کالری محصول نهایی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

ارزش غذایی گندم سیاه پخته شده همیشه به روش تهیه آن بستگی دارد. 100 گرم فرنی پخته شده در آب آشامیدنی بدون افزودن روغن و مواد کمکی، به طور معمول، از 103-110 کالری تجاوز نمی کند.

این غذا حاوی: 4 گرم پروتئین، 21 گرم کربوهیدرات، 1 گرم چربی در هر 100 گرم محصول نهایی است. با وجود چنین شاخص هایی، فرنی پخته شده کاملاً است حاوی کربوهیدرات های سریع هضم نیستو چربی های اشباع شده به لطف این، گندم سیاه را می توان در منوی صبحانه گنجاند که به اشباع کافی بدن تا زمان ناهار کمک می کند.

فرنی شل برای تهیه از گندم سیاه کامل بسیار ساده است.

اغلب، گندم سیاه را در آب، آب گوشت یا شیر می جوشانند و به دنبال آن محصولات مختلفی (سبزیجات، کره، گوشت، آجیل، عسل، میوه های خشک) به آن اضافه می شود. متخصصان تغذیه با توجه به میزان کالری موجود در گندم سیاه جوشانده شده در آب، خوردن اغلب آن را توصیه می کنند. در روزهای تخلیه باریا به عنوان یک غذای رژیمی میانگین کالری گندم سیاه پخته شده 110 کیلو کالری در هر 100 گرم است. برای بهبود طعم، می توانید به فرنی اضافه کنید نمک، شکر و کره به میزان دلخواه. ارزش غذایی فرنی بدون روغن، به عنوان یک قاعده، بیش از 95-110 کیلو کالری نخواهد بود. یک وعده گندم سیاه جوشانده شده در آب بدون نمک می تواند تا 90 کیلو کالری و در گندم سیاه با نمک حدود 100 تا 103 کیلو کالری داشته باشد. اگر سس یا روغن (کره، آفتابگردان) را به فرنی اضافه کنید، ارزش غذایی می تواند به 140-160 کیلو کالری افزایش یابد.

شاخص دقیق ارزش فرنی پخته شده روی آب را می توان با در نظر گرفتن تعداد و نوع محصولات اضافه شده به طور مستقل محاسبه کرد. برای انجام این کار، فقط باید مقدار انرژی گندم سیاه و محتوای کالری اجزای اضافی را اضافه کنید.

در طول یک جوش ساده از گندم سیاه، مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند به نصف کاهش می یابدبه دلیل عملیات حرارتی بالا برای پخت رضایت بخش ترین و سالم ترین فرنی گندم سیاه، شما نیاز دارید:

• غلات را با دقت مرتب کنید و بشویید.
• غلات را چند ساعت در آب سرد خیس کنید.
• هر آبی که جذب نشده است را تخلیه کنید.
• غلات متورم شده را در ظرفی بریزید و آب جوشیده را به نسبت 1: 2 بریزید.
• ظرف را با غلات با درب بپوشانید، در یک پتوی گرم بپیچید و بگذارید یک شب بماند.
• صبح ها می توان گندم سیاه را با کمی روغن گرم کرد.

خیلی ها علاقه مند هستند که گندم سیاه بخار پز چقدر کالری دارد؟ در چنین ظرف کم کالری، تنها 104 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول وجود دارد. غلات تهیه شده به این ترتیب نرم و شکننده می شود.

تقریباً هر متخصص تغذیه خوردن فرنی بخارپز شده با آب آشامیدنی را توصیه می کند. بدون نمک اضافه. با توجه به اینکه گندم سیاه بدون نمک چه مقدار کالری دارد، این رقم می تواند بین 102-105 کیلو کالری متغیر باشد.

محتوای کالری فرنی گندم سیاه با شیر به طور قابل توجهی بیشتر از گندم سیاه بدون چربی خواهد بود. در این حالت، شاخص کیلوکالری بسته به نوع خاص، نوسان می کند درصد چربی شیر مصرفی. برای یک وعده فرنی با شیر، 100 گرم غلات آب پز و 120 میلی لیتر نیاز دارید. شیر. بر اساس این نسبت، فرنی با افزودن شیر با محتوای چربی 1.5 حاوی 153 کیلو کالری خواهد بود. فرنی با 2.5 درصد محصولات لبنی دارای محتوای کالری حدود 161.3 کیلو کالری است. و با محتوای چربی 3.2٪، حدود 171.1 کیلو کالری.

برای تهیه مخلفات سبک گندم سیاه بهتر است از شیر کامل کم چرب استفاده کنید. افزودن شکر به میزان قابل توجهی منجر خواهد شد افزایش کالری. بنابراین، شکر را معمولا با میوه های خشک و عسل جایگزین می کنند تا یک صبحانه متعادل درست شود. کالری گندم سیاه با شیر بدون شکر 140 کیلو کالری و یک وعده فرنی با شیر و شکر 180 کیلو کالری خواهد بود.

علیرغم محتوای کالری بالای گندم سیاه با شیر، متخصصان تغذیه مصرف آن را توصیه می کنند. در منوی کاهش وزن. این به این دلیل است که چنین فرنی شیر متابولیسم را سرعت می بخشد و اشباع سریع را ترویج می کند.

میزان کالری فرنی تمام شده به مقدار آب، روش تهیه و وجود مواد دیگر در آن بستگی دارد. گندم سیاه مانند سایر غلات را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد. غلات را آب پز یا بخارپز می کنند، تکه های گوشت، سبزیجات مختلف، قارچ را اضافه می کنند و با کره، روغن نباتی و سس سویا نیز مزه دار می شوند. با این حال، رایج ترین غذای جانبی گندم سیاه است، در آب جوشانده شده استبا اضافه کردن یک تکه کوچک کره.

فرنی آماده با کره چند کیلو کالری دارد؟ 100 گرم گندم سیاه پخته شده در آب حدود 103 کیلو کالری دارد. اگر این قسمت را با کره (حدود 5 گرم) چاشنی کنید ارزش کالری به شدت افزایش می یابدتا 135 کیلو کالری ارزش غذایی فرنی آب پز با مقدار کمی روغن نباتی 102 کیلو کالری خواهد بود.

سس ها، سس ها، سبزیجات می توانند ارزش انرژی را تحت تاثیر قرار دهند افزایش یا کاهش کالریچاشنی زدن. به عنوان مثال، محتوای کالری فرنی با 1 قاشق چایخوری چاشنی شده است. سس سویا 106 کیلو کالری خواهد بود. و فرنی با قارچ، هویج، پیاز تفت داده شده یا کمی سرخ شده حدود 140 کیلو کالری است.

فرنی گندم سیاه یک غذای جانبی مقوی و سالم است که در هر ترکیبی سرو می شود: با گوشت، ماهی، قارچ، سبزیجات. فرنی بدون روغن اساس تغذیه مناسب و رژیمی است.

ما فهمیدیم که گندم سیاه چقدر کالری دارد؟ آیا این گزینه ها کمک کرد یا چیزی کم است؟ نظر یا بازخورد خود را برای همه در تالار گفتمان بگذارید.

بیش از یک قرن است که یک گیاه یک ساله با گل های سفید در خط میانی کشت می شود.

بیش از یک قرن است که یک گیاه یک ساله با گل های سفید در خط میانی کشت می شود. و جای تعجب نیست که فرنی گندم سیاه خرد شده و معطر "فرنی شاه" نامیده می شود، زیرا همیشه در اجاق روسی پخته شده و از بین رفته است. گندم سیاه، که محتوای کالری آن در زمان جوشاندن سه برابر کاهش می یابد، محصول ضروری یک رژیم غذایی سالم است.

خواص مفید گندم سیاه

هیچ یک از غلات نمی تواند از نظر محتوای ریز عناصر مفید و مواد فعال بیولوژیکی با گندم سیاه رقابت کند. این غلظت بالای آنهاست که رنگ تیره، طعم و عطر خاص را توضیح می دهد.

این محصول منع مصرف دیگری جز مصرف بیش از حد آن ندارد. گندم سیاه به ویژه سرشار از آهن، پتاسیم و مس است که باعث افزایش هموگلوبین و بهبود خون سازی می شود. بنابراین، فرنی گندم سیاه همیشه در رژیم های غذایی برای کم خونی گنجانده می شود. فسفر و کلسیم به طور فعال در تقویت بافت استخوانی نقش دارند. اسیدهای مالئیک، منولنیک، اگزالیک غشای مخاطی معده و روده را بازسازی و پاکسازی می‌کنند و فرآیندهای بازسازی را در کبد آغاز می‌کنند.

ترمیم سلول ها و بافت های همه اندام ها توسط مواد فعال بیولوژیکی مانند فسفولیپیدها و توکوفرول ها تسهیل می شود. و از نظر محتوای PP، B1، B2 و P معمولی، او اصلاً برابری ندارد. بنابراین، با روان رنجوری، شکنندگی عروق خونی، بیماری های غده تیروئید و اندام های خونساز، این غلات در رژیم غذایی اجباری گنجانده شده است.

علاوه بر مفید بودن، فرنی گندم سیاه بسیار خوشمزه است، بنابراین محتوای کالری گندم سیاه پخته شده بسیار مرتبط است.

یک ویژگی جالب کاهش محتوای کالری غلات در هنگام پخت و پز است، بنابراین، محتوای کالری گندم سیاه جوشانده شده در آب و گندم سیاه خام متمایز می شود. در مورد اول، تنها 95-110 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است و در مورد دوم - 335 کیلو کالری. اگر کالری را در هر وعده بشمارید، بهتر است فرنی را با آب و بدون روغن بپزید، زیرا با روغن، محتوای کالری در حال حاضر 152 کیلو کالری خواهد بود.

به ازای هر 100 گرم غلات (2 تا 3 وعده فرنی)	کالری	سنجاب ها	چربی ها	کربوهیدرات ها	فیبر غذایی
غلات خام	335	12,6	3,3	64	1,1
گندم سیاه در آب جوشانده شده است	110	4,2	1,1	21,3	0,3

همانطور که از جدول مشخص است، هنگام پختن، محتوای کالری گندم سیاه تا سه برابر کاهش می یابد، اما در عین حال، ارزش غذایی نیز کاهش می یابد. این اثر بسته به اثر مورد نظر، روش های مختلف تهیه را به همراه دارد. اگر این غلات را برای کاهش وزن در رژیم غذایی خود قرار می دهید، بهتر است آن را به صورت فرنی مصرف کنید و اگر بعد از بیماری یا تحت درمان سلامتی خود را بهبود می بخشید، بهتر است با غلات خیس شده انتخاب کنید. .

ارزش غذایی و فیزیولوژیکی تصور فریبنده ای از یک محصول پر کالری ایجاد می کند. اما سیری در این مورد توسط فیبرهای گیاهی، پروتئین گیاهی کامل و "کربوهیدرات های آهسته" در تجسم کلاسیک ایجاد می شود که احساس سیری را برای مدت طولانی حفظ می کند. و نوسانات سطح قند خون باعث "کربوهیدرات های سریع" می شود که قادر به رفع گرسنگی برای مدت طولانی نیستند.

مزیت فقط محتوای بالای پروتئین های گیاهی نیست، بلکه ترکیب منحصر به فرد آنها است. آنها حاوی بالاترین مقدار لیزین و متیونین در بین آنالوگ ها هستند که هنگام ورزش بسیار مهم است.

چربی ها نیز خاص هستند - چند غیر اشباع، مفیدترین آنها برای خاصیت ارتجاعی و شادابی پوست و موهای براق.

بنابراین، فرنی گندم سیاه روی آب را می توان با خیال راحت به عنوان یک وعده غذایی جداگانه با سبزیجات یا میوه ها در رژیم غذایی گنجاند.

فرنی گندم سیاه

یونانی به شکل غلات کامل، خرد شده و به شکل آرد همیشه در پخت و پز محبوب بوده است - غلات، غلات و حتی پنکیک. پنکیک ها همیشه پف دار و خوش طعم هستند. غلات و حبوبات به صورت پرودلا و هسته استفاده می شود. پرودل یک دانه شکافته است و هسته آن کاملاً پوست کنده است. اما از نظر ارزش غذایی، محتوای کالری و مواد مفید، آنها یکسان هستند، آنها فقط هنگام پختن متفاوت رفتار می کنند. از پرودلا، دوغاب فرنی به دست می آید، و از هسته - شکننده است.

قانون اساسی برای به دست آوردن فرنی ترد، رعایت نسبت ها است. از یک قسمت غلات و دو قسمت آب، تضمین می شود که فرنی ترد عالی دریافت کنید، حتی برای یک خانم خانه دار نه چندان ماهر، اگر آب را در 15 دقیقه بدون تداخل تبخیر کنید. در این صورت باید روی حرارت زیاد شروع کنید و بعد از 5 دقیقه آن را به حداقل برسانید. و اگر آن را بخارپز کنید و ظرف را یک یا دو ساعت در یک حوله بپیچید، آنگاه به طور غیرعادی معطر می شود. این روش را می توان در آرام پز با آزاد کردن بخار و باز نکردن درب آن برای نیم ساعت یا یک ساعت شبیه سازی کرد. شما یک غذای خورش را بدتر از یک اجاق روسی دریافت خواهید کرد. درست است، در غذاهای روسی، گندم سیاه فقط با کره خورده می شد، و اکنون یک رژیم غذایی سالم استفاده از روغن های گیاهی را در همه موارد دیکته می کند.

نکته مهم دیگری که هنگام انتخاب غلات باید در نظر گرفت: فرنی ترد فقط از گندم سیاه طلایی رسیده و بدون رنگ مایل به سبز به دست می آید. در غیر این صورت، هر چقدر آب اضافه کنید، یک ظرف چسبناک به دست خواهید آورد.

محتوای کالری گندم سیاه هنگام تهیه فرنی با شیر رفتار جالبی دارد. اگر غلات در آب جوشانده شود و سپس شیر اضافه شود، محتوای کالری چنین ظرفی از 170 کیلو کالری تجاوز نمی کند. اما اگر آن را در شیر بپزید، محتوای کالری آن به 220 کیلو کالری افزایش می یابد.

بهتر است گندم سیاه را در ماهیتابه ضد زنگ بپزید، زیرا میناکاری شده به دلیل مواد فعال در لایه های بالایی گندم سیاه به سرعت تیره می شود.

در اینجا یک دستور العمل منحصر به فرد از یک خبره غذاهای روسی ویلیام واسیلیویچ پوخلبکین آورده شده است:

• 1.5 فنجان آماده شده،
• 1 لیتر آب
• خامه ترش 0.5 فنجان
• 1-2 پیاز متوسط،
• 1 ریشه ازگیل،
• سبزی جعفری، کمی فلفل سیاه.

در آب نمک در حال جوش، پیاز، ریشه جعفری ریز خرد شده و بلغور را بریزید. پرودل بپزید تا کاملا بجوشد. پیاز را بردارید و فرنی را از روی حرارت بردارید. سریع با فلفل مزه دار کنید، خامه ترش، جعفری، کره بریزید و زیر درب نگه دارید تا دم بکشد. این غذای مقوی برای خوردن در هوای سرد پاییزی بسیار خوب است. فوراً موجی از قدرت را احساس خواهید کرد و آبی ها گویی با دست از بین خواهند رفت.

می توانید گندم سیاه خام را در ماهیتابه خشک سرخ کنید، سپس عطر آن کاملا باز می شود، اما مقداری از مواد مغذی آن را از دست می دهد. در سوپرمارکت ها، در بیشتر موارد، از قبل سرخ شده فروخته می شود و چندی پیش بخارپز شده ظاهر شد، اما طرفداران یک رژیم غذایی سالم سبز را ترجیح می دهند، البته نه چندان معطر و بدون طعم معمول، اما بسیار سالم تر. گندم سیاه سبز راحت تر جوشیده می شود و چندان شکننده نیست.

ویژگی منحصر به فرد گندم سیاه سبز این است که نمی توان آن را اصلاح کرد، بنابراین نمی توانید محصول بهتری را بدون شگفتی های مهندسی ژنتیک پیدا کنید. بیهوده نیست که آن را "زنده" می نامند، زیرا در غلات تیمار نشده حرارتی تمام مواد مفید ذاتی آن در طبیعت حفظ می شود. و فرنی از آن، اگرچه به اندازه سرخ شده ترد نیست، اما بسیار مغذی تر و سالم تر است.

حامیان تغذیه زنده باید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانند و طبق روش زیر جوانه بزنند:

• دانه ها شسته می شوند، مرتب می شوند و روی پارچه پنیر پخش می شوند.
• آب را در یک لایه نازک بریزید و چند ساعت بمانید.
• شسته شده و به مدت یک روز روی یک گاز مرطوب باقی مانده است.

اگر دانه تازه و زنده باشد، در این مدت نهال های سبز روی آن ظاهر می شوند. همه چیز، گندم سیاه جوانه زده حداکثر سودمندی خود را به دست آورده و آماده استفاده است. گرسنگی را به خوبی برطرف می کند، بنابراین می توان آن را به عنوان یک غذای جداگانه میل کرد. محتوای کالری گندم سیاه سبز کمتر از سرخ شده است - فقط 290 کیلو کالری.

به خصوص در مورد ویتامین های محلول در آب گروه B باید گفت که در بدن تجمع نمی یابند و تولید نمی شوند، بنابراین باید روزانه تامین و تکمیل شوند. در این گیاه:

• ویتامین B1 - 0.51 میلی گرم،
• ویتامین B2 - 0.24 میلی گرم،
• ویتامین PP - 4.3 میلی گرم،
• آهن - 6.7 میلی گرم،
• کلسیم - 30 میلی گرم.

سازگاری گندم سیاه با سایر محصولات

گندم سیاه از نظر سازگاری تقریباً با تمام محصولات حتی با گوشت، غلات منحصر به فردی است که در مورد سایر غلات نمی توان گفت. هنگام تهیه غذاهای گوشتی، نشاسته پروتئین های حیوانی اتفاق نمی افتد، آنها به راحتی و به سرعت هضم می شوند، بنابراین این ترکیب حتی با وعده های غذایی جداگانه قابل قبول است.

اما شاید معروف ترین غذای گیاهی خوشمزه و رضایت بخش از نظر تعادل همه مواد - پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها، با افزودن قارچ، هویج و پیاز به گندم سیاه به دست می آید. فکر کردن به محصول دیگری که تا این حد با قارچ سازگار باشد دشوار است. گاهی اوقات تخم مرغ های خرد شده نیز اضافه می شود.

و گندم سیاه با سبزیجات خورشتی به شما امکان می دهد هفته های تخلیه بار را ترتیب دهید، به خصوص در طول روزه داری پس از تعطیلات زمستانی.

برای بدست آوردن فرنی شیرین، می توانید پوره کدو تنبل را مخلوط کنید، کشمش، عسل و زردآلو خشک را اضافه کنید.

رژیم های غذایی در گندم سیاه

ترکیبات معدنی منحصر به فرد و محتوای کم کالری گندم سیاه پخته شده، این محصول را در رژیم های کاهش وزن بسیار محبوب کرده است. یک کلاس کامل از "رژیم های گندم سیاه" وجود دارد.

اما باید به خاطر داشت که ویتامین های A و C تقریباً به طور کامل در این محصول رژیمی وجود ندارند، بنابراین رژیم غذایی باید متنوع باشد، از جمله میوه ها، سبزیجات و روغن های گیاهی.

برای رژیم های غذایی، غلات بخارپز شده به مدت 7-10 ساعت بیشتر استفاده می شود که محتوای کالری آنها عملا تغییر نمی کند و تمام مواد مفید حفظ می شود. این روش به شما امکان می دهد محصولی را دریافت کنید که به عنوان جاذب عمل می کند و به طور فعال سموم را از بدن دفع می کند.

رژیم غذایی گندم سیاه

برای اینکه کالری گندم سیاه افزایش نیابد و در عین حال یک محصول خوراکی و مغذی به دست آورید، لازم است غلات را در دو برابر آب روی حرارت کم بجوشانید.

فرنی به دست آمده را نمک نمی زنیم و به آن روغن اضافه نمی کنیم.

مقدار فرنی پخته شده از یک لیوان غلات باید برای یک روز برای شما کافی باشد. در عرض یک هفته 2-3 کیلوگرم از وزن اضافی خود را از دست خواهید داد و بدن را با مواد مفید اشباع خواهید کرد.

گندم سیاه با سبزیجات

اما اگر گندم سیاه را با سبزیجات خورشتی مانند کدو سبز، بادمجان، گل کلم و هویج مخلوط کنید، تأثیر کمتری نخواهید داشت. در چنین فرنی سبزیجات، می توانید در عرض دو هفته 5 کیلوگرم وزن کم کنید. این نوعی پاکسازی است که بدن شما را با مواد مفید فقیر نمی کند.

رژیم غذایی گندم سیاه-کفیر

در چند سال گذشته، "رژیم غذایی گندم سیاه - کفیر" به دلیل کاهش وزن بسیار شدید و پاکسازی سریع بدن محبوبیت پیدا کرده است. کاهش وزن به دلیل پاکسازی روده و بهبود ویژگی های جذب آن است.

ترکیب غلات زنده با طیف کاملی از اسیدهای آلی، فیبر، پروتئین گیاهی و ویتامین ها با یک محصول شیر تخمیری نه تنها به کاهش وزن، بلکه به جوانسازی پوست و پاکسازی بدن منجر می شود. علاوه بر این، نه تنها روده ها، بلکه خون، کلیه ها و کبد نیز پاک می شوند.

بلغورها آب پز نمی شوند، فقط خوب شسته می شوند. لیوان او را برای 1 لیتر کفیر می گیریم. کفیر تازه با محتوای چربی 2.5٪ مورد نیاز است، زیرا در این شاخص است که پروتئین حیوانی و کلسیم به بهترین وجه از آن جذب می شود.

عجیب ترین و موثرترین نسخه رژیم غذایی گندم سیاه کفیر این است که غلات گندم سیاه خام را با کفیر یک شبه بریزید. در صبح یک فرنی شگفت انگیز دریافت خواهید کرد که بدون پختن شکننده و نرم می شود. علاوه بر این، این گندم سیاه خواهد بود که محتوای کالری آن در هر 100 گرم از 200 کیلو کالری تجاوز نمی کند، اما اگر قسمت را به 4-5 دوز تقسیم کنید، برای کل روز کافی است. انجام چنین دستکاری هایی هر روز، پس از چند هفته فرصتی برای خلاص شدن از شر 5-7 کیلوگرم سموم، مخاط و چربی اضافی وجود دارد.

با دانستن اینکه چگونه محتوای کالری گندم سیاه بسته به روش تهیه آن تغییر می کند، می توانید با خیال راحت آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. از این گذشته، یافتن چنین محصول مفید دیگری با چنین مجموعه ای منحصر به فرد از مواد مفید دشوار است.

اگر می خواهید چیزی خوشمزه و سبک، سالم و سریع تهیه شود، مقاله بعدی ما برای شما مناسب است.گندم سیاه با قارچ و سبزیجات پخته شده بدون روغن.

می توانید با مواد اولیه بداهه گویی کنید. این می تواند کلم بروکلی، هویج، گل کلم، اسفناج باشد. گندم سیاه خوب است زیرا تقریباً با همه سبزیجات دوست است.

در دستور پخت ما از قارچ، پیاز و گوجه فرنگی استفاده می کنیم.

مقالات زیادی در مورد فواید گندم سیاه نوشته شده است و با این وجود اغلب فراموش می شود. اگر گندم سیاه را در رژیم غذایی خود بگنجانید و حداقل هفته ای یکبار آن را بپزید، نه تنها ایمنی خود را تقویت می کنید، بلکه سیستم گوارشی را نیز عادی می کنید، روند پاکسازی بدن از سموم و سموم را شروع می کنید و بر این اساس، شروع به کار می کنید. کاهش وزن!

گندم سیاه برای کودکان نیز مفید است. سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر، برای رشد جسمی و ذهنی کودک ضروری است.

همه از فواید پیاز به خصوص در فصل زمستان می دانند. در دستور العمل ما، طبق معمول سرخ نشده است. همه سبزیجات در آب خود پخته می شوند. نمک جایگزین سس سویا می شود، گوجه فرنگی به غذا ترشی می بخشد.

عناصر:

• گندم سیاه - 150 گرم
• قارچ - 5-6 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
• hops-suneli - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

KBJU در هر 100 گرم: 106.21 / 5.32 / 2.38 / 16.72

گندم سیاه با قارچ و سبزیجات. نحوه پختن:

مواد را آماده کنید.گندم سیاه را مرتب کنید، بشویید و آب داغ بریزید.

O سبزیجات و قارچ ها را خرد کنید: پیاز و گوجه فرنگی - ریز، قارچ - بزرگتر.

پیاز، گوجه فرنگی، ادویه و یک قاشق سس سویا را داخل تابه بریزید. همه چیز را مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید و روی اجاق گاز قرار دهید. 4-5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

سبزیجات آب داده اند، حالا می توانید قارچ ها را اضافه کنید. هم بزنید، روی آن را بپوشانید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

در حالی که سبزیجات در حال خورش بودند، گندم سیاه کمی آب را جذب کرد و نرم تر شد. آب باقیمانده را خالی کرده و رنده شده را به سبزیجات اضافه کنید. اگر طعم بیشتری می خواهید، کمی زیره یا زیره به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

در آب بریزید تا دانه ها را بپوشاند، روی آن را بپوشانید و 12-15 دقیقه بجوشانید.

گندم سیاه سالم و خوش طعم با قارچ و سبزیجات آماده است. نوش جان!

روزانامخصوصا برای "غذا و شکل"