Cómo freír nuggets en una sartén. Cómo cocinar nuggets de pollo

Los nuggets son uno de los bocadillos más populares tomados de la cocina estadounidense. Para disfrutar de unas tiernas carnes recubiertas de una costra crujiente, no es en absoluto necesario acudir a un establecimiento de restauración, ya que se puede realizar sin salir del propio apartamento. En el artículo de hoy te contamos cómo cocinar en casa.

Principales matices

Este popular snack se elabora a base de filete de pollo fresco, prelavado, pelado y cortado en trozos no demasiado grandes. Algunas amas de casa además marinan la carne en mayonesa, especias o jugo de limón. Pero a falta de tiempo extra, puede prescindir de esta etapa.

Antes de freír los nuggets en una sartén, los filetes de pollo procesados ​​se rebozan en harina, se sumergen en un huevo batido y se espolvorean con empanizado. Como estos últimos se suele utilizar sémola, galletas molidas, queso rallado, semillas de sésamo, patatas fritas desmenuzadas, galletas trituradas o avena. Muchos cocineros añaden curry, cúrcuma, pimentón seco, ajo machacado, hierbas picadas o almendras molidas al empanado.

Algunas amas de casa preparan este aperitivo para el futuro. Luego, los trozos de carne de pollo preparados previamente se congelan simplemente y, según sea necesario, se someten a un tratamiento térmico. Para los que no sepáis cuánto tiempo freír nuggets congelados en una sartén, os resultará interesante que la duración de este proceso no suele ser superior a unos minutos. Sin embargo, no es necesario mantenerlos previamente a temperatura ambiente para que se descongelen.

Freír los productos en una sartén grande llena de grasa vegetal caliente. Si las piezas están completamente sumergidas en el aceite, no es necesario darles la vuelta. Las pepitas listas se colocan sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa y luego se sirven con ketchup o cualquier salsa picante.

variante clásica

La receta que se describe a continuación es extremadamente simple, por lo que sin duda interesará a muchas amas de casa jóvenes. Para jugarlo necesitarás:

• 500 gramos de filete de pollo.
• 4 cucharadas grandes de pan rallado.
• Huevo grande.
• 3 cucharadas grandes de harina.
• 1.5 tazas de aceite vegetal.
• ½ cucharadita de sal y pimienta negra recién molida.

Filete lavado y secado cortado en porciones. Después de eso, se rebozan en harina mezclada con sal y pimienta, se sumergen en un huevo batido y se espolvorean con pan rallado. Antes de freír los nuggets en una sartén, vierta la cantidad adecuada de aceite vegetal y caliéntelo bien. Solo después de eso, las piezas de pollo empanadas se sumergen cuidadosamente en el recipiente y se cocinan durante cinco minutos. Luego se colocan sobre servilletas de papel y se esperan hasta que absorban el exceso de grasa. Sirva como aperitivo con ensalada de verduras frescas o papas fritas.

Variante con copos de maíz

Usando el método a continuación, puede preparar muy rápidamente un refrigerio picante, moderadamente picante, ideal para reuniones amistosas. Para hacer nuggets de pechuga de pollo, necesitarás:

• 150 gramos de hojuelas de maíz sin azúcar.
• Medio kilo de pollo.
• 2 cucharadas grandes de ajo seco y pan rallado.
• Huevo grande.
• 3 cucharadas grandes de harina.
• Una pizca de jengibre y cúrcuma.
• Aceite vegetal y sal.

El filete lavado y secado se corta en trozos medianos y se pone en un recipiente adecuado. La carne preparada de esta manera se sala, se espolvorea con jengibre y ajo, se espolvorea con aceite vegetal y se deja durante un cuarto de hora. Pasado el tiempo indicado, las piezas de pollo se rebozan en harina, se sumergen en huevo batido y se espolvorean con una mezcla de copos de maíz molido, pan rallado y cúrcuma. Ahora necesitas descubrir cómo freír nuggets en una sartén. Los productos semiacabados se colocan cuidadosamente en grasa vegetal precalentada y se mantienen durante unos cinco minutos. Es importante que el aceite cubra por completo los trozos de carne de pollo.

Variante con kéfir

Este tierno y jugoso aperitivo va bien con la salsa de ajo. Por lo tanto, a los amantes de la comida moderadamente picante les interesará. Para cocinar nuggets de pollo en una sartén, necesitará:

• 15 gramos de pimentón seco.
• 260 mililitros de kéfir graso.
• 750 gramos de filete de pollo.
• 400 mililitros de aceite vegetal.
• 120 gramos de harina.
• 6 g de pimienta negra recién molida.
• 12 gramos de sal fina.
• 10 g de cúrcuma molida.

El filete de pollo lavado y secado se corta en trozos pequeños y se sumerge en kéfir batido. Luego se rebozan en harina mezclada con sal, pimentón, pimienta y cúrcuma. Este procedimiento se repite una vez más para obtener un doble empanado.

Antes de freír las nuggets en una sartén, se calienta bien el aceite vegetal y solo luego se colocan los trozos de pollo. Los productos dorados se colocan sobre toallas de papel y esperan a que se drene el exceso de grasa.

variante con sésamo

Este tierno snack es crujiente por fuera y muy suave por dentro. Se prepara de acuerdo con una tecnología extremadamente simple y combina bien con papas fritas, ensaladas de verduras frescas de temporada y cualquier salsa. Para crearlo necesitarás:

• 650 gramos de filete de pollo.
• 2 huevos.
• 135 gramos de harina.
• ½ manojo de eneldo fresco.
• 45 gramos de sésamo.
• 80 g de pan rallado.
• Sal y pimienta negra recién molida.

El filete de pollo enfriado se lava a fondo, se limpia de películas y se corta en porciones. Luego, la carne se espolvorea con sal y pimienta, se reboza en harina, se sumerge en huevos batidos y se espolvorea con una mezcla de pan rallado y semillas de sésamo. Aquellos que estén interesados ​​​​en cómo freír adecuadamente las pepitas crujientes en una sartén deben recordar que los filetes de pollo empanizados deben colocarse en aceite vegetal bien calentado. Prepare los productos semiacabados durante seis minutos hasta que estén dorados.

Variante con galletas

Las pepitas hechas de acuerdo con el método que se describe a continuación se distinguen por un rico sabor y aroma brillante. A diferencia de las contrapartes compradas, no contienen aditivos dañinos, por lo que pueden tratarse no solo a los miembros mayores, sino también a los más jóvenes de su familia. Para preparar tal merienda necesitarás:

• 2 filetes de pollo.
• 120 gramos de galletas saladas.
• 2 huevos.
• 80 gramos de queso duro.
• Sal, pimienta recién molida y aceite de girasol refinado.

Descripción del proceso

El filete de pollo se lava con agua corriente fría, se seca con toallas de papel y se corta en porciones. Luego se sumergen en un huevo batido y salado y se enrollan en una mezcla de galletas desmenuzadas y queso rallado.

Antes de freír las pepitas en una sartén, se calienta aceite vegetal y solo entonces se colocan cuidadosamente los filetes empanados. Los productos dorados se colocan sobre toallas desechables. Tan pronto como se drena el exceso de grasa vegetal, se colocan en un hermoso plato y se sirven con cualquier salsa o ensalada de verduras.

Los nuggets son productos semiacabados muy sabrosos y fáciles de preparar a partir de carne de ave. Se pueden cocinar de varias maneras, como en el microondas. Este método de cocción no requiere mucho esfuerzo, una presencia constante en la cocina, por lo que se tratará en este artículo. El pollo listo para comer se puede comprar en la tienda o cocinar en casa.

La pregunta más simple es, ¿es posible recalentar nuggets preparados en el microondas? Por supuesto que puede, mientras que la temperatura y la duración pueden ser lo más conveniente para la anfitriona. Se suele recomendar una potencia de 900 W y una duración de 2-3 minutos.

Cómo recalentar alimentos precocinados congelados

Los ingredientes necesarios son nuggets congelados.

¿Cuántos minutos necesitas? solo 10

Contenido calórico - 285 kcal.

Para preparar el plato, puedes sacar las pepitas del congelador e inmediatamente ponerlas en el microondas. Para hacer esto, debe usar platos especiales para microondas.

Cocinar delicias de carne congelada llevará un poco más de tiempo que calentar el producto terminado. No es necesario descongelarlos de antemano, puede poner inmediatamente el microondas a una potencia de 9000 W y luego cocinar durante 5 minutos. Luego debe abrir el horno, voltear las pepitas, si se ha acumulado líquido, escurrirlo y luego cocinar por otros 5 minutos.

Puede descongelar previamente los productos semiacabados (modo de descongelación) y luego cocinarlos de la manera habitual: calentar durante 3 minutos. No perderán el gusto por esto, pero el proceso llevará más tiempo.

Receta paso a paso de nuggets caseros

Con un horno de microondas, no solo puede recalentar o descongelar las delicias de carne compradas, sino también cocinarlas desde cero con pechuga de pollo. Esta es una receta extremadamente simple que no requiere una larga preparación. Necesitarás pechuga de pollo, pan rallado y claras de huevo.

Entonces, ¿cómo cocinar nuggets en el microondas?

Paso uno. Primero se debe marinar la pechuga de pollo; la marinada puede ser cualquier cosa (salsa de soja, aceite de girasol), pero se recomienda no usar mayonesa. La duración del proceso es de hasta media hora.

Segundo paso. El filete se debe cortar en trozos al gusto. Cada pieza debe frotarse con sal y especias.

Paso tres. Cocinar claras de huevo. Deben separarse de las yemas y batirse con un batidor o batidora.

Paso cuatro. Sumerja los filetes en huevo batido y luego páselos por pan rallado.

Paso cuatro- Hornear en el microondas durante unos 3 minutos por cada lado. El plato está listo.

Cómo cocinar nuggets en copos de maíz

Ingredientes requeridos:

• filete de pollo;
• clara de huevo;
• escabeche;
• sal, pimienta, especias;
• copos de maíz sin azúcar.

Tiempo de cocción - 30-40 minutos.

Contenido calórico - 250-300 kcal

El empanado de hojuelas de maíz le dará al plato terminado un sabor especial. Este producto es fácil de hacer en casa. Una aclaración importante: el cereal debe estar sin azúcar, de lo contrario, el plato quedará sin sabor. Para cocinar, necesitará filete de pollo, hojuelas de maíz sin azúcar, salsa de soja, sal, pimienta, ajo, claras de huevo.

El proceso de cocción comienza de la misma forma que el anterior. La única diferencia es que primero debe cortar el filete y luego marinarlo en salsa de soja y adobo de ajo (el tiempo de marinado es de 15 minutos).

Los copos de maíz deben triturarse con una batidora, mezclarse con especias y sal. Separar las claras de las yemas y batir. Luego, la carne se sumerge alternativamente en proteína y empanizado. Cocinar en el microondas a 9000 W durante 3 minutos por cada lado.

Cómo freír nuggets empanizados con queso en el microondas

Ingredientes requeridos:

• filete de pollo;
• clara de huevo;
• escabeche;
• sal, pimienta, especias;
• pan rallado o harina;

Tiempo de cocción - 50-60 minutos.

Contenido calórico - 300-350 kcal.

El empanado con queso le da al filete de pollo un sabor agradable y delicado. Se añade queso al empanado junto con pan rallado. El proceso de cocción es similar a los dos descritos anteriormente. Hay que cortar y marinar la pechuga de pollo, batir la clara de huevo y preparar el empanado. Esto se hace de la siguiente manera: el queso se frota en un rallador fino, se mezcla con pan rallado o harina. Luego se cocina la pechuga de pollo y se cubre con pan rallado. Hornee por cada lado durante aproximadamente 3 minutos.

Este producto no se considera el plato más saludable, por lo que no debe cocinarse con demasiada frecuencia. Los nutricionistas recomiendan diversificar la dieta cada semana, pero no con más frecuencia.

Para cocinar con un horno de microondas, debe usar utensilios especiales.

Solo el filete de pollo es adecuado para este plato: el cartílago, los huesos y la piel no son apropiados. Además, otros tipos de carne, a excepción del pollo, no funcionarán.

Los copos de maíz, el queso y otros ingredientes opcionales no deben ser dulces.

Los nuggets son un plato saciante y fácil de cocinar, incluso si los cocina usted mismo. ¡Intentalo!

Nuggets de pollo en casa: este plato consiste en trozos de filete de pollo fritos en pan rallado con semillas de sésamo en una sartén. Además, si alguna vez has estado en McDonald's, probablemente hayas probado este plato y te gustaría saber cómo cocinar nuggets como en McDonald's. Después de todo, de hecho, las pepitas se cocinan en grasa profunda, en el horno, en una sartén, y esto es comida rápida, que no es muy útil tanto para niños como para adultos. ¡No se debe abusar de ellos, pero puedes hacerlo una vez al mes! Por eso, hoy aprenderemos a cocinar nuggets de pollo.

Antes de empezar a cocinar, para niñas y mujeres encantadoras, queremos decirte ? nuggets de pollo calorias 100 gramos – 250-280 kcal .

Nuggets de pollo receta paso a paso con fotos, ingredientes:

1. Salsa de soja - 2 cucharadas;
2. Filete de pollo - 450 g;
3. Pan rallado - 150 g;
4. sésamo - 50 g;
5. Huevo de gallina - 2 piezas;
6. Harina - 5-6st.l;
7. Pimienta negro, ;
8. Sal;
9. Especias - 1 cucharadita (para pollo);

Nuggets de pollo como en la receta de mcdonalds con foto:

1) Entonces, ¿cómo cocinar nuggets de pechuga de pollo? Después de lavar el filete de pollo, debe secarse. Puedes hacerlo con un paño de cocina o una servilleta. Luego, si la pechuga de pollo es demasiado grande, primero córtela a lo largo (por la mitad), y luego cada pieza se corta en tiras a lo largo 10-15 mm al otro lado de.

2) Poner el filete de pollo cortado en trozos en un bol, añadir 2 cucharadas salsa de soja y dejar unos horas para que la carne quede marinada, pero puedes esperar 15 –25 minutos. Pero de esta manera, los nuggets de pollo en una sartén serán más sabrosos.

3) Después de marinar el pollo, enrolle las piezas en una mezcla de harina, sal, pimienta y condimentos.

4) Romper los huevos en un bol y batir con un tenedor. Luego, después de la harina y las especias, sumergimos los nagens allí, y luego inmediatamente en pan rallado con semillas de sésamo. Pero si no hay migas de pan a mano, la pregunta es como hacer pan rallado en casa con pan blanco ? todo es sencillo :

4) Cocinar nuggets como en McDonald's casi ha terminado y ya casi sabes cómo hacer nuggets en casa con una foto. Por lo tanto, queda verter aceite vegetal refinado en la sartén, calentarlo bien a fuego alto. Tan pronto como el aceite hierva, ponga las pepitas allí y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. Se tarda como 2 minutos. Para evitar que las pepitas queden demasiado grasosas, colócalas en servilletas de papel. Esto completa la receta de nuggets de pollo con una foto.

La comida rápida es una comida sabrosa pero poco saludable que a muchos niños les encanta. ¿Qué pasa si quieren disfrutar de una deliciosa comida de McDonald's a pesar de que su madre dijo que no les haría ningún bien? Puedes cocinar nuggets en casa, minimizando el daño de los alimentos grasos y cuidando la calidad adecuada de cada ingrediente.

Este delicioso platillo fue creado por el profesor de nutrición R. C. Baker en 1950. En 1979, Tyson Foods comenzó a adaptar la receta para McDonalds, ya a principios de los 80. del siglo pasado, se sirvieron por primera vez en un restaurante de comida rápida.

Principios básicos de la cocción de nuggets.

Los nuggets de pollo (la receta casera se enumera a continuación) son muy populares tanto en los EE. UU. como en Europa. Para prepararlos, se corta la carne y se trocea en trozos de 3x3 cm, luego se pueden marinar durante un cuarto de hora aproximadamente. Luego se dedican a enrollar los filetes en cuencos con harina, huevos y empanizado.

La diferencia clave en las recetas de pepitas son los diferentes tipos de empanado. Puede incluir galletas saladas, crackers, hojuelas de maíz, migas de pan, especias, hierbas, ajo, cebolla, nueces, maní, etc.

En la receta clásica, las pepitas se cuecen en una gran cantidad de aceite vegetal. Es mejor si cubre la carne por completo y está bien caliente, luego hay que freírlos sin voltearlos, durante unos 5-7 minutos. Los nuggets cocidos se colocan en un plato cubierto con toallas de papel para que se escurra el exceso de aceite y el plato no quede demasiado grasoso. Deben enfriarse un poco para que aparezca un crujido característico.

Puedes cocer los nuggets en el horno a 200 °C sobre la rejilla, sustituyendo la bandeja de horno en la parte inferior. La duración de la fritura es de hasta 20 minutos.

Receta clásica

Llevar:

• 500 gramos de filete de pollo;
• 1 huevo de gallina;
• 2 cucharadas de leche;
• una pizca de sal y un poco de pimienta negra;
• galletas saladas ralladas;
• aceite de girasol.

El método de cocción es el siguiente. Corta medio kilo de filete de pollo en trozos pequeños, espolvorea con sal y pimienta a tu gusto. Batir el huevo con unas varillas o un tenedor, añadir un poco de leche y mezclar.

El procedimiento de cocción es simple, incluso un cocinero novato puede manejarlo: el pollo se sumerge en una mezcla de leche y huevos, y luego en pan rallado y se fríe en una sartén hasta que aparece crujiente. Las pepitas listas necesitan enfriarse un poco.

Has preparado un plato sabroso y nutritivo que combina bien con cualquier tipo de guarnición. El pollo se puede servir con ensalada de verduras frescas, pasta, cualquier papilla, puré de patatas, trozos de brócoli hervido, etc.

Puede espolvorear las pepitas con guisantes verdes, espolvorear con jugo de limón, poner trozos de queso al lado del plato, y también son adecuadas una variedad de salsas, desde ketchup y adjika hasta salsa de ajo o mostaza.

Una opción común son las papas fritas con nuggets (como en McDonald's y otros restaurantes de comida rápida).

De acuerdo con esta receta, el filete debe cortarse en barras largas, verterse con kéfir o yogur sin aditivos y colocarse en el estante superior del refrigerador durante media hora. Luego sacar y sal.

¿Cómo freír nuggets? Enrolle cada barra alternativamente en pan rallado, luego doble en una forma engrasada (puede usar papel de aluminio o pergamino) y hornee a 220 grados Celsius durante 15-20 minutos.

Con queso

Llevar:

• medio kilo de pechuga de pollo;
• 150 gramos de queso duro;
• un poco de curry y sal;
• 2 huevos;
• aceite de girasol para freír;
• semillas de sésamo y pan rallado para rebozar.

Cortar la pechuga en trozos, sal (teniendo en cuenta que el queso es salado), espolvorear con curry. Haga una incisión en todas las piezas (en forma de bolsillo), ponga una pequeña rebanada de queso en ellas, páselas por huevos batidos y luego por pan rallado.

Al final, coloque las pepitas en una bandeja para hornear y hornee a 180-200 grados centígrados en el horno durante 3 minutos. Voltee una vez, hornee por 3 minutos más y transfiera a un plato para que se enfríe.

Puede cocinar tales pepitas de acuerdo con otra receta, solo se agregan 3-4 piezas rancias de un pan de los ingredientes a la composición de los productos. En este caso, el queso se debe rallar con un rallador fino y batir con huevos hasta que se forme una pasta homogénea.

Moler trozos de pan duros con las manos, en una picadora de carne o en. Frote el filete de pollo con sal y pimienta, deje marinar durante 10-20 minutos. Luego remójelos en una mezcla de queso y huevo, y luego en pan rallado y fría los trozos de pollo por ambos lados en aceite hasta que estén crujientes.

Para 6 pechugas de pollo sin piel (unos 700 gramos), necesitas tomar 50 mililitros de leche, 1 clara de huevo, medio vaso de hojuelas de maíz (sin glasear), un poco de ajo, sal y pimienta negra al gusto.

Primero, enciende el horno y lleva la temperatura a 200°C. Engrasa una bandeja para hornear con aceite de girasol o de oliva. Seca las piezas de pollo con una servilleta, sal y pimienta al gusto. Luego separe la yema de huevo de la proteína, mezcle esta última con leche. Vierta las hojuelas de maíz desmenuzadas en un tazón.

Sumerja cada trozo de ave en la mezcla de leche y huevo, luego enrolle en las migas. Colóquelos en una bandeja para hornear y luego hornee durante aproximadamente media hora hasta que estén crujientes.

De pollo picado

Necesitará:

• 350 g de filete de pollo;
• 200 g de pan rallado o pan secado al horno;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• pimienta, sal, albahaca, perejil, eneldo;
• Aceite de girasol para freír.

¿Cómo cocinar nuggets en casa con carne picada? Lave el filete, séquelo y córtelo en trozos. Muela en una picadora de carne o en una licuadora hasta que quede suave para que se crucen los trozos pequeños. Sal, pimienta, agregue otras especias al gusto. Batir los huevos y la sal en un tazón, agregar la harina a otro.

Caliente el aceite de girasol en una sartén. Forme bolitas o tortitas, sumérjalas en el huevo, luego en harina de trigo, nuevamente en el huevo y en pan rallado (o pan rallado).

Póngalos en una sartén y fríalos hasta que estén crujientes por ambos lados. Después de freír, coloque para secar el exceso de aceite en una toalla de papel.

Tome 4 pechugas de pollo, 3 huevos, 3 cucharadas de harina, 100 g de semillas de sésamo, una mezcla de especias (puede tomar pimienta molida, eneldo, cilantro y cúrcuma), una cucharadita con un poco de mostaza.

Lavar la pechuga, secar con papel toalla, cortar en trozos (2x6 centímetros). Los huevos deben batirse con hierbas, especias y mostaza, y luego enrollar los filetes en harina integral, luego en la mezcla de huevo y semillas de sésamo y freír en aceite vegetal hasta que estén crujientes.

En japonés

Necesitará 1 kilogramo de filete de pollo, 150 gramos de pan rallado, perejil, eneldo, albahaca, sal, pimienta, semillas de sésamo, 1 huevo, 100 mililitros de aceite para freír.

Para empanar, picar las verduras, mezclar con pan rallado y semillas de sésamo. El resto del procedimiento de cocción corresponde a la receta clásica.

Nuggets con champiñones

Además del filete de pollo (1 kilogramo), para preparar este plato necesitarás:

• 150 g de cualquier champiñón crudo;
• 150 mililitros de aceite vegetal para freír;
• un poco de mantequilla para pasivación;
• Harina de trigo;
• 100 g de pan rallado para rebozar;
• 2 huevos;
• aceite de oliva, sal, 2 dientes de ajo, pimienta y mayonesa (para el adobo).

Cortar la carne en trozos de unos 4x4 centímetros, batir ligeramente con un martillo, engrasar con una marinada de aceite de oliva, mayonesa, ajo y especias. Picar finamente los champiñones con cebolla, saltearlos en mantequilla.

Poner el relleno sobre los trozos de pollo, envolverlos como en un sobre, pasar primero por harina, luego por huevo y pan rallado y freír en una sartén honda durante unos 6-10 minutos.

1. Los nuggets son más cómodos de cocinar a partir de filete de pollo, pero también es recomendable el uso de pechuga: no es tan alta en calorías, pero sí más dura. Si compra carne congelada para este propósito, las pepitas no resultarán tan jugosas y suaves, es mejor tomarlas frescas.
2. No se debe escatimar en aceite vegetal para que las pepitas queden crocantes, mejor que sean fritas.
3. Para evitar que el empanado se quede en la sartén, el aceite debe estar hirviendo cuando coloques los trozos de pollo. No lo sobrecalientes, empieza a cocinar cuando la pieza que le pongas esté rodeada de burbujas.
4. Freír las piezas por cada lado durante un minuto. Luego reduzca el fuego y fría hasta que esté cocido por 2 lados.
5. Recomendamos batir un poco el filete para que las pepitas queden más blandas.
6. Para darle un sabor especial a los nuggets, debes servirlos con salsa. Por ejemplo, para preparar salsa de mostaza y miel, debe batir 3 cucharadas. yo mayonesa, 1 cucharada. yo agua, media cucharada de miel y la misma cantidad de mostaza. Para preparar la salsa de ajo con crema agria, debe mezclar medio vaso de crema agria con 1/4 de cucharadita. sal y 3 dientes de ajo, previamente machacados en un prensa ajos.
7. Para que el filete sea más suave y adquiera un sabor picante, déjelo marinar en kéfir, yogur, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana o jugo de tomate.
8. Agregue una cucharadita de cúrcuma (o curry) y pimentón al pan rallado para agregar un sabor especial a las pepitas.
9. Si no dispone de pan rallado casero, no lo sustituya por pan rallado comprado en la tienda, sino que empiece haciéndolo. Corte en trozos 5-6 piezas de pan duro o séquelas en el horno y muela en una picadora de carne o licuadora.
10. Las pepitas, en tu opinión, ¿resultaron demasiado grasosas? Colóquelos sobre una toalla (papel) para eliminar el exceso de aceite.

Conclusión

Muchos consideran que los nuggets caseros son comida rápida segura. Se pueden servir en la mesa tanto para niños como para adultos, y las especias y las hierbas frescas agregarán picante. Deleite a sus seres queridos con un plato simple y nutritivo: ¡nuggets caseros, prepárelos en cuestión de minutos!

Madre de dos niños. He estado a cargo de una casa durante más de 7 años; este es mi trabajo principal. Me gusta experimentar, pruebo constantemente varios medios, métodos, técnicas que pueden hacer nuestra vida más fácil, más moderna, más rica. Amo a mi familia.

¡En casa, puedes cocinar nuggets de pollo como en tu comida rápida favorita! ¡Prueba nuevas ideas de bocadillos!

Ofrecemos competir con la comida rápida preparando deliciosos nuggets de pollo en casa con una sencilla salsa agridulce. Como empanado, le daremos preferencia al queso duro ordinario: cuando se fríe en aceite vegetal, se derretirá rápidamente y se convertirá en un crujiente dorado.

• pechuga de pollo - 1 ud. (alrededor de 500-600 g);
• huevo - 1 pieza;
• queso - 100-150 g;
• sal, especias - al gusto;
• harina - alrededor de 80 g;
• aceite vegetal - alrededor de 80-100 ml.

Para la salsa:

• almidón de patata - 1 cucharada. cuchara;
• agua potable - 80 ml;
• azúcar - 90 g;
• salsa de tomate (o pasta de tomate) - ½ cucharada. cucharas;
• vinagre 6% - 40 ml;
• salsa de soja - 30 ml.

Lavamos la pechuga de pollo, quitamos la piel. Retire con cuidado el filete del hueso y córtelo en trozos oblongos de unos 3 cm de largo.

Espolvorea los espacios en blanco con sal, pimienta molida negra o roja. Agregue sus especias favoritas según lo desee.

Queso cortado en trozos de tamaño arbitrario. Poner en el vaso de la batidora y convertir en migas pequeñas.

Bate el huevo crudo ligeramente con un tenedor, combinando la proteína y la yema. Añade una pizca de sal.

Tamizar la harina en un bol adecuado. Cada pieza de filete de pollo se empana por todos lados.

Luego, “baña” la carne en la mezcla de huevo.

Con el toque final, enrolle generosamente la pieza de trabajo en migas de queso.

Calentamos el aceite vegetal en una sartén y luego colocamos nuestros productos semiacabados. Freír a fuego moderado durante unos 6 minutos por cada lado (hasta que estén doradas). Luego, reduzca el fuego al mínimo, cubra los platos con una tapa y deje que la carne esté completamente lista durante 3-5 minutos. Para freír nuggets, asegúrese de elegir una sartén con un revestimiento antiadherente de alta calidad, de lo contrario, el empanado de queso puede adherirse a una superficie caliente.

Las pepitas listas con queso se colocan inmediatamente en servilletas de papel para eliminar el aceite vegetal restante.

Ofrecemos complementar los nuggets en casa con una sencilla salsa agridulce. Para su preparación se disuelve la fécula de patata en agua. Mezclar con ketchup, salsa de soja, azúcar y vinagre. Lleve la mezcla a ebullición y, revolviendo constantemente, cocine hasta que espese ligeramente. Retire del fuego, deje enfriar.

Nuggets de pollo en casa con queso servidos fríos o tibios, acompañados de salsa.

Receta 2: nuggets de pollo en casa en una sartén

Cualquiera que haya probado los nuggets de pollo en McDonald's al menos una vez, probablemente comience a pensar en cómo cocinarlos en casa. Curiosamente, la historia de las pepitas tiene más de 130 años. Las primeras pepitas aparecieron en Estados Unidos a mediados del siglo XIX, justo en el apogeo de la fiebre del oro. La palabra "pepitas" se traduce "literalmente como una pepita de oro".

De hecho, los trozos de filete de pollo dorado frito parecen piedras de oro. Es difícil atribuir piezas de pollo tan jugosas con empanizado crujiente a la comida rápida poco saludable. Además, si los cocina en casa y usted mismo verá todos los componentes que usa, no puede haber ningún daño para el cuerpo.

Todo el secreto de unos deliciosos nuggets reside precisamente en el empanado. Puede cocinarlo sobre la base de migas compradas de galletas saladas, semillas de sésamo, sémola, queso, sémola, harina de maíz. Prepararemos un rebozado con huevos y harina y rebozaremos los filetes primero con huevo batido y luego con pan rallado. Cómo cocinar nuggets de pollo, ahora lo consideraremos.

• Filete de pollo - 400 gr.,
• Huevos - 1 pieza,
• Crema agria - 3 cucharadas. cucharas,
• Pan rallado - 200 gr.,
• Especias: pimentón, pimienta negra,
• Harina - 3-4 cucharadas. cucharas,
• Aceite de girasol.

Descongele la pechuga de pollo si es necesario. Enjuagar. Conversar. A continuación, se debe cortar en cubos de 3 por 3 cm.

Casca un huevo en un bol (ensalada).

Bátelo con un tenedor.

Agregue crema agria.

Revuelva la mezcla nuevamente hasta que quede suave.

Agregue sal, pimienta negra molida y harina al huevo batido. Además de la masa, puede agregar 2-3 cucharadas. cucharadas de harina de maíz, en cuyo caso la masa será similar a la utilizada para el perro raíz. A esta cantidad de harina se le deben añadir 50-60 ml. agua.

Mezclar la masa hasta que no queden grumos de harina. Tenga en cuenta que la consistencia de la masa es similar a la crema agria líquida.

En un recipiente aparte, haz el empanado para las pepitas. Para hacer esto, agregue pan rallado a un tazón. Añádeles una pizca de pimentón, que le dará al empanado un bonito color amarillo anaranjado.

También se puede obtener un hermoso tono dorado gracias a la cúrcuma y el curry. Mezclar el pan rallado con el pimentón. Ya tenemos listo el rebozado y el empanado para nuggets. Puedes empezar a freírlos.

Sumerge los trozos de pollo en el bol con la masa. Remojarlos en la masa.

Luego transfiéralo a un tazón empanado. Pasar por ambos lados por pan rallado.

Calentar una sartén con aceite de girasol. En McDonald's, los nuggets se fríen, por lo que tienen una hermosa corteza dorada, que se puede obtener gracias a una gran cantidad de aceite. Coloque los trozos de pollo empanizados en la sartén caliente.

Freír por un lado durante 2-3 minutos, luego voltear hacia el otro lado y también freír hasta que esté bien cocido.

Coloque los nuggets de pollo en un plato forrado con toallas de papel. Esto les ayudará a deshacerse del exceso de grasa y a volverse menos grasientos. Los nuggets de pollo preparados en casa se sirven con salsas picantes. Adjika muy adecuado, salsa de mayonesa, ketchup, mostaza. Se obtiene una salsa muy sabrosa a partir de mayonesa y mostaza Dijon, mezclada en una proporción de 3: 1. Por cierto, es costumbre comer nuggets con las manos, sumergiéndolos en la salsa. Disfrute de su comida.

Receta 3: Nuggets De Pollo Caseros (Fotos Paso A Paso)

Los nuggets son una carne jugosa bajo una corteza crujiente que tiene un hermoso color dorado. Suelen consumirse con mostaza, salsa barbacoa, ketchup, salsa de queso, o cualquier otra. Los nuggets de pollo se preparan muy rápido y siempre resultan incluso para un cocinero novato.

Lo más interesante es que puedes cocinar nuggets de diferentes maneras, experimentando con la forma, el sabor y la tecnología. Se pueden hacer en cuadritos, tiras, círculos o cualquier otra forma, se pueden freír en aceite o al horno, se pueden marinar, agregar varios condimentos a su gusto.

El pan rallado es lo mejor para empanar, pero puede intentar empanar con semillas de sésamo, nueces picadas y galletas saladas. Los nuggets se pueden servir en la mesa como un plato independiente, o se pueden presentar con una guarnición o una ensalada de verduras. Entonces, ¡hoy estamos preparando nuggets de pollo jugosos y deliciosos!

• Pechuga de pollo (es mejor tomar el filete de inmediato) - 400 gramos;
• Huevos - 2 piezas;
• Harina;
• Migas de pan;
• Aceite vegetal;
• Condimento al curry;
• Sal.

Libere la pechuga de pollo de huesos innecesarios, enjuague bien con agua, córtela en hermosos cuadrados medianos.

Eche el filete picado en un recipiente hondo, sazone con sal y condimento de curry, según sus preferencias de sabor. Mezclar bien para que la sazón cubra cada pieza.

Pasar bien el filete por harina.

En un recipiente aparte, bata los huevos, cargue un trozo de filete enrollado en harina.

La última capa será pan rallado. Haga esto con cada pieza, a su vez cárguelas en platos con los contenidos necesarios: harina, huevo, pan rallado.

Vierta una cantidad generosa de aceite en un recipiente de aluminio o sartén para que cubra la mitad de las pepitas. Cargue los espacios en blanco de pollo en aceite hirviendo, después de 3 minutos déles la vuelta al otro lado, fríalos y retírelos del tazón.

Coloque los nuggets de pollo en un plato, después de colocar servilletas de papel allí, que absorberán todo el aceite innecesario, luego transfiéralo a un hermoso plato. ¡Resultó muy sabroso! ¡Buen provecho!

Receta 4: cómo cocinar nuggets de pollo en casa

Que ricas las nuggets de pollo de McDonald's. Esta corteza crujiente y la carne de pollo tierna y jugosa… Es simplemente imposible de resistir. Pero se pueden preparar fácilmente en su propia cocina. Por lo tanto, no solo estará seguro de la calidad de los productos utilizados, sino que también podrá ahorrar mucho, porque los platos en McDonald's no son baratos. El proceso en sí es sumamente sencillo: cortar el filete de pollo, empanizarlo y freírlo en aceite hirviendo. Los nuggets de pollo son la solución perfecta para las vacaciones de los niños, seguro que todos lo apreciarán y el plato se comerá en cuestión de minutos, especialmente si los nuggets van acompañados de patatas fritas. Así que recomiendo cocinarlos inmediatamente más. Y cómo hacer exactamente nuggets de pollo en casa, nuestra receta con fotos paso a paso lo dirá.

• filete de pollo - 300 g;
• huevo - 2 piezas;
• pan rallado - 1 taza;
• aceite vegetal - 200 ml;
• sal al gusto;
• pimienta molida al gusto;
• ajo seco molido - 0.25 cucharaditas;
• harina - 3 cucharadas.

Cortar el filete en rodajas rectangulares oblongas, el grosor aproximado es de 1,5 × 1,5 cm.

Espolvorea con sal y pimienta molida, coloca en un recipiente sellado y refrigera durante la noche. Si no hay tiempo, puede dejarlo durante varias horas a temperatura ambiente u omitir este paso por completo, pero un pollo bien empapado se volverá aún más fragante.

Para empanar, tome tres platos planos y poco profundos. Vierta harina en uno, pan rallado en otro, rompa los huevos en el tercero y sacúdalos con un tenedor. Para los que les gusta el "picante" en las galletas, pueden agregar cualquier especia, es muy bueno usar ajo molido seco y una mezcla de pimientos. Vierta aceite vegetal en un recipiente profundo y estrecho y prende fuego. Enrolle la pieza de filete primero en harina, luego sumérjala por todos lados en el huevo.

Y por último espolvorear bien con pan rallado.

Coloque sobre una tabla de cortar. Es mejor empanizar todos los filetes a la vez, y solo luego proceder a freír. Dichos espacios en blanco se pueden congelar y cocinar según sea necesario.

Caliente el aceite vegetal hasta que aparezca un ligero humo sobre su superficie. Coloque algunos trozos de filete de pollo y fríalos durante un minuto por cada lado. La corteza debe estar ligeramente dorada.

Los nuggets de pollo caseros están listos. Servir inmediatamente con cualquier salsa.

En casos extremos, puedes hacer las pepitas con anticipación y luego recalentarlas en el microondas.

Receta 5: Nuggets de pollo en casa en el horno

La receta es muy simple. No se vuelve más fácil. Además, esta es una versión más saludable del plato, ya que en este caso, en lugar de freír en gran cantidad de aceite, se utiliza el horneado. Las pepitas al horno no son menos apetecibles que las fritas en aceite.

• Filete de pollo - 2 piezas
• Pan rallado / Empanado - 1 pila.
• Harina de trigo / Harina - 3 cucharadas. yo
• Sal al gusto
• Especias - al gusto
• Huevo de gallina - 2 piezas

Lavo el filete de pollo y corto las fibras en trozos planos de tamaño no grande.

Para empanar en un recipiente aparte, vierta 3 cucharadas. yo harina.

Por separado rompa 2 huevos y bata ligeramente.

Por separado, vierto un vaso de pan rallado, les agrego especias y mezclo.

Estoy rebozando los nuggets.

Y transferir a una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Horneo las pepitas en el horno a 200 grados durante unos 20-25 minutos.

Saco las pepitas terminadas y las transfiero a un plato. Resultan jugosos, ¡lo principal es no cocinar demasiado!

Receta 6, paso a paso: nuggets de pollo caseros

• filete de pollo - 450-500 g
• salsa de soja - 2-3 cucharadas. cucharas
• condimento hierbas provenzales - 1 cucharadita (o condimento para pollo)
• huevos frescos - 2 piezas
• sal pimienta
• pan rallado - alrededor de una taza
• harina - 5-7 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal

En primer lugar, lave los filetes de pollo y elimine la humedad con servilletas. Por cierto, si desea obtener chuletas uniformes, debe elegir filetes gruesos y redondeados. Pero no afecta el sabor.

Cortar en rodajas de 8-9 mm de grosor. Vierta sobre la salsa de soya, mezcle, deje marinar de media hora a medio día, es decir. cocine nuggets allí mismo o haga una preparación para ellos por la mañana, para la noche.

Mezcle la harina con hierbas aromáticas (o condimento para pollo), pimienta, sal (pero primero pruebe los filetes de sal). Rebozar los nuggets en esta mezcla.

Batir los huevos con un tenedor, añadiendo un par de cucharadas de nata o leche, y preparar el pan rallado.

Nuggets bañados en huevo

y rebozar en pan rallado. Si lo desea, puede hacer otro empanado, para una corteza más gruesa: rebozar nuevamente en huevos y pan rallado.

La capa de aceite en la sartén debe tener al menos la mitad del grosor de las chuletas. Espere a que el aceite se caliente y fría las chuletas, colocándolas libremente en la sartén.

Por un lado, 40-50 segundos es suficiente. Coloque cada porción sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Receta 7: Nuggets De Pechuga De Pollo En Casa

Traigo a la atención de los usuarios e invitados de nuestro sitio culinario una receta de nuggets de pechuga de pollo saludables, que pueden servir como plato principal con una guarnición de verduras y como un refrigerio simple y rápido.

• Pechuga de pollo 500gr.
• Sémola de maíz 200 gr.
• Huevo de gallina 3 uds.
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

En primer lugar, encienda la calefacción del horno a 180-190 grados. Liberamos las mamas de los huesos y la piel. Cortar en trozos medianos, puedes más pequeños.

Mezcle las pechugas, sazonándolas con sal y pimienta al gusto.

Sumerja cada pieza en huevos batidos, luego cubra con empanizado de harina de maíz. Coloque las pepitas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Enviamos la bandeja para hornear al horno durante 20 minutos. Cuando hayan pasado 10 minutos desde el inicio de la cocción, será necesario sacar los nuggets y darles la vuelta por el otro lado para que queden uniformemente horneados.

Los nuggets preparados se pueden servir con ensalada de verduras o con su salsa favorita. ¡Buen provecho!

Receta 8: Nuggets De Pollo Caseros Con Queso (Paso A Paso)

• Carne de pollo (pechuga) - 400 gramos
• Queso duro - 70 gramos. Usaremos queso parmesano en esta receta.
• Pan rallado - 150 gramos
• Aceite vegetal para freír. Aproximadamente 250ml
• Harina - 100 gramos
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Sal al gusto

Comencemos con la pechuga de pollo. Tiene que estar preparado. Para ello, lavar bien, secar y picar finamente. Puedes pasar por una picadora de carne. Los nuggets también se pueden hacer con pollo picado.

Sal la carne picada resultante. Necesitas un poco de sal, ya que a continuación añadiremos queso. Es un producto salado. Agregue 1 huevo a la carne picada. Mezclar bien.

Molemos el queso. Rallarlo con un rallador grande. Añadir a la carne y revolver.

Ahora necesitamos tres platos separados. En uno, bata los huevos con un tenedor, en el segundo habrá harina y en el tercero, pan rallado.

Formamos moldes en forma de chuletas de la carne picada preparada. Ciega por adelantado y colócalo en una tabla de cortar.

Durante el modelado se pueden humedecer las manos con agua fría para que la carne no se pegue a las manos.

Coloque las pepitas resultantes en una tabla de cortar.

Tomamos una sartén. Vierta aceite vegetal. Es deseable que el aceite cubra completamente las pepitas. De lo contrario, tendrás que voltear. Y debe hacer esto con mucho cuidado para que la chuleta no se deshaga. Calentar el aceite y esperar a que hierva. Coloque las empanadas en la sartén.

¡TEN CUIDADO! A medida que se extienda, el aceite comenzará a salpicar. Ten cuidado.

Freír durante 6-7 minutos. De hecho, se cocinan muy rápido, ya que la carne es de pollo y, además, troceada. Trate de tocarlos menos para que se forme una hermosa costra.

Coloque sobre toallas de papel o toallas de papel. Necesitas deshacerte de la grasa.

Los nuggets de pollo están listos. Servir con salsa dulce. Un excelente aperitivo que decorará tu mesa. Puedes decorar con verduras y verduras en rodajas.

Receta 9: Nuggets De Galletas De Pollo Caseras

• 200 g de filete de pollo;
• 100 g de galletas saladas;
• 1 huevo de gallina;
• ½ cucharadita pimienta negra molida;
• ½ cucharadita sal;
• 50 g de queso duro.

Moler las galletas y el queso en una licuadora en un recipiente con cuchillas. Debe obtener la miga más pequeña posible, porque es en ella donde sumergiremos las pepitas de queso. Transfiere la mezcla a un plato.

Asegúrese de lavar el filete de pollo. Retire el líquido con un pañuelo. Cortar en trozos, del tamaño de futuras pepitas.

Rompe el huevo en un recipiente hondo. Añadir sal y pimienta negra y molida. Agitar con un tenedor.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Encender el horno a 180 grados. Tomamos los espacios en blanco y bajamos alternativamente: mezcla de huevo, empanado, mezcla de huevo, empanado. Colóquelos en una bandeja para hornear. Repetimos el procedimiento con cada uno. Hornear durante unos 25-30 minutos. Las pepitas de queso deben estar doradas y los lados del queso deben estar dorados.

Ahora ya sabes cómo cocinar nuggets de queso. La receta, como puede ver, es simple y le permite cocinar un plato así incluso para la cena, a diferencia de los nuggets que se sirven en la comida rápida. La salsa para nuggets es mejor usar queso, se puede comprar en cualquier tienda. Sirve los nuggets con una ensalada de verduras frescas aliñadas con aceite de oliva y hierbas frescas.