Пилешки рулца със сирене, сладък пипер и маслини (диетични). Пилешки рулца с чушки Готвене на пилешки рулца със сирене и сладки чушки

Вкусните рулца от пилешко филе ще се окажат много по-сочни, ако:

1. Вземете пилешко филе, нарязано от бедрата и краката.

2. Увийте пилешкото руло в лента бекон, което ще запази сочността на пилето.

Можете да излезете с огромно разнообразие от пълнежи за такива ролки. Днес предлагам да използвате ивици чушка, за предпочитане няколко цвята, и сирене Моцарела като пълнеж. Пушеният червен пипер ще добави специален вкус към рулцата.

Подгответе съставките за приготвяне на пилешки рулца с чушка и моцарела според списъка. Моето пилешко филе от краката и бедрата беше отрязано от костите още в магазина.

Отделете бутчето от бутчето. Отстранете кожата от тях. Направете разрези от едната страна на пилешкото месо и нарежете месото така, че да получите тези ивици месо. Нарежете лентата месо, отрязана от бедрото, на две по дължина. В резултат на това от два крака ще получим 6 ленти пилешко филе.

Поръсете месото със сол и черен пипер, добавете пушен червен пипер и оваляйте добре в подправките от всички страни.

В зависимост от големината на пилето можете да използвате 1 или 2 ленти бекон, което предпочитате.

Поставете лента бекон върху дъската за рязане.

Отстъпвайки малко от краищата, поставете лента пилешко филе върху бекона.

Нарежете чушката на лентички.

Извадете моцарелата от опаковката, попийте течността със салфетка и нарежете сиренето на кубчета.

Върху пилешкото филе поставете няколко лентички чушка и блокче моцарела.

Завийте рулото. Закрепете краищата на бекона с дървени шишчета.

Повторете тази процедура с всички парчета месо, бекон и плънка. Поставете готовите рула върху тава за печене.

Поставете тавата с пилешките рулца в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.

Поднесете готови пилешки рулца, увити в бекон с чушки и моцарела, като топло предястие или основно ястие.

Добър апетит!

За празничната трапеза приготвяме руло от пилешко филе с твърдо сирене и сладък пипер. Усукваме месото на кайма. Избираме всяко твърдо сирене, но със съдържание на мазнини най-малко 45%.

съставки:

• Пилешко филе - 300гр.
• Яйце - 1 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Галета - 2 с.л. л.
• Пресни билки - 2-3 стръка.
• Сол, черен пипер - на вкус.

Готвене на пилешко руло със сирене и сладък пипер

Прекарваме пилешкото филе през месомелачка или го нарязваме на ръка.

Сложете каймата в работен съд, добавете яйцето, сол и черен пипер и разбъркайте.

Добавете галета. Разбъркайте.

Поставете каймата върху лист фолио. Покрийте със стреч фолио. Разточете каймата с точилка на пласт с дебелина 7–8 мм. Отстранете филма.

Нарежете чушката на лентички. Избрахме червено за контраст.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Комбинирайте сиренето с нарязани билки. Разбъркайте.

Поставете сиренето и билките върху слой пилешка кайма. Отгоре се поръсва с черен пипер.

Завиваме рулото, като си помагаме с основата от фолио. Завийте плътно краищата. Поставете тестото върху лист за печене. Слага се в предварително загрята на 180°C фурна. Пече се 40–45 минути.

Готовото пилешко руло извадете от фолиото. Когато изстине малко се нарязва на порции и се поднася.

Стъпка 1: разбийте филето.

Първо, всяко пилешко филе трябва да се раздели на две части по дължина и след това да се отбие всяко парче. За да не залепне месото за чука и да се накъса, го покрийте с домакинско фолио.
Пилешките пържоли се овкусяват с черен пипер и сол на вкус, по желание може да се добавят и ароматни билки и други подправки. Оставете пилето да престои в подправките на стайна температура (само ако не е горещо) за 10 минути.

Стъпка 2: добавете пълнеж.

Можете да вземете твърдо или топено сирене, основното е да се нарязва на тънки филийки. Поставете резените сирене върху пилешкия котлет и след това поставете парче пипер върху сиренето. Навийте внимателно всичко на руло, така че сиренето и чушката да са вътре.

Стъпка 3: запържете пилешкото руло с черен пипер и сирене.

Загрейте растително масло в тиган.
Вземете едно от пилешките рулца, потопете го първо в брашно, после в яйце, после пак в брашно и го сложете в тигана. Направете същото и с останалите рулца.


Запържете всичко до златисто кафяво от всички страни за около 6-7 минути. Основното е, че има достатъчно масло и рулцата не се допират едно до друго, а лежат свободно в тигана.
Потопете готовите рула с хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина и сервирайте.

Стъпка 4: Сервирайте пилешкото руло с чушки и кашкавал.

Пилешките рулца трябва да се сервират горещи, докато сиренето вътре е разтопено. Това е отлично предястие и обилно горещо ястие. Като гарнитура е най-добре да изберете лека зеленчукова салата. Към рулата може да предложите и чеснов или доматен сос.
Добър апетит!

Вместо пресен пипер може да сложите вътре в рулото кисел пипер.

Стъпка по стъпка фото рецепта за пилешки рулца, пълнени с чушки от списание "сайт"

Пилешки котлети могат да се нарекат истинска класика на кулинарните рецепти. За съжаление, това ястие е трудно да се включи в празнично меню, тъй като простата и позната рецепта е по-подходяща за ежедневна храна, отколкото за празник.

Въпреки това, не бързайте да изключвате пилешките гърди от списъка с деликатеси, защото всяка рецепта може да бъде сложна, превръщайки банално ястие в истински кулинарен шедьовър! Например, от прости котлети можете да направите ефектни пилешки рулца с чушки или друг пълнеж. Това ястие може да се сервира и за празничен празник, защото изглежда много ярко и представително!

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Чесън – 2-3 скилидки
• Сирене - около 50 гр
• Магданоз - малка връзка
• Листа от салата (за сервиране)

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

1. Нарежете пилешките гърди на 2 части, отстранете кожата, отстранете костите. Увийте пилешкото филе в стреч фолио и внимателно го начукайте от двете страни, като внимавате да не го разкъсате. Трябва да се получат тънки и дълги плочи пилешко месо, които трябва да се посолят и поръсят с черен пипер. По желание може да поръсите пилето с любимите си подправки.

2. Нека започнем да пълним за бъдещи ролки. За да направите това, нарежете на ситно чесъна, нарежете връзка магданоз с нож (или разкъсайте зелените с ръце).

3. Чушката се нарязва на тънки и дълги ивици, след което се запържва до омекване. По-добре е да вземете яркочервен пипер, защото с него готовите рулца ще изглеждат най-впечатляващи, но можете да направите един вид „микс“, като смесите чушки с различни нюанси.

4. Започваме да оформяме рула. Пилешкото месо се намазва със смес от чесън и магданоз, отгоре се нареждат резенчета кашкавал и резенчета пържен пипер.

5. Внимателно навийте пилешкото филе на "тръба", като държите плънката с пръсти. Готовите рула завързваме с конец, за да не загубят формата си по време на готвене.

6. Първо запържете пилешките рулца в тиган до златисто кафяво и след това ги поставете във фурната (температура 180 градуса) за 20-25 минути.

7. Нарежете готовите рулца на тънки пръстени, като първо се отървете от конеца. Поставете върху плоска чиния, покрита с листа от маруля.

Може да поднесете рулца с чушки като предястие, а може да добавите пилешко месо като гарнитура и да сервирате като топло ястие. Добър апетит!