Маник на кефир с банани без брашно (торта с банани). Как да си направим рецепта за манник на кефир

Маник е чудесен сладкиш за домашно пиене на чай. Днес искам да предложа на вашето внимание рецепта за манна с банани, смесени с кефир. Оказва се много вкусно, буйно, а парчетата банан му придават специален, изискан вкус. Препоръчвам да опитате!

съставки

За да приготвите манна с банани на кефир, ще ви трябва:

1 чаша кефир;

1 чаша грис;

50 г масло;

2 яйца;
1 чаша захар;

1 ч.ч бакпулвер;

1 чаша брашно;

пудра захар за сервиране.

Чаша с вместимост 200 мл.

Стъпки на готвене

Изсипете гриса в голяма купа и налейте кефир със стайна температура. Разбъркайте и оставете за 30 минути, за да набъбне гриса.

След това разбийте яйцата, добавете захарта и разтопеното не горещо масло.

Омесете тестото.

Изсипете пресятото брашно и бакпулвера в тестото, разбийте с миксер до гладкост. Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана.

Изсипете половината от тестото в тава за печене (силиконовата форма не може да бъде намазана с масло и не покрита с пергамент). Нарежете обелените банани на произволни парчета и ги сложете върху тестото.

След това изсипете останалото тесто.

Печете манника с банани за 45-50 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна (до красив златист цвят).

Готовият манник извадете от формата и охладете върху решетка, за да не се намокри дъното. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

Буен, вкусен манник с банани, смесен с кефир, върви добре с чаша ароматен чай.

Приятен апетит!

1. Изсипете грис в кефир при стайна температура, добавете сол, оставете настрана за 40 - 50 минути. През това време грисът трябва да абсорбира влагата и да набъбне.

Кулинарни съвети

Ако нямате възможност да чакате толкова дълго, докато грисът набъбне, можете да загреете малко кефира и процесът на готвене ще отнеме по-малко време. В крайна сметка грисът абсорбира топлата течност много по-бързо от студената.

2. В купа разтрийте меко масло с половин чаша кристална захар.

3. В отделен съд разбийте яйцата с останалата захар.

4. Добавете кремообразната захарна смес към яйчената смес. Смесете до гладкост.

5. Нарежете зрелите банани на филийки от 3 - 5 мм. Прехвърляме в купа с набъбнал грис.

6. Добавете яйчено-маслената смес към гриса. Разбъркайте внимателно всички съставки с лъжица отдолу нагоре.

7. Намажете формата с масло или я покрийте с хартия за печене, изсипете готовото тесто.

Кулинарни съвети

За да направите манника висок, трябва да вземете по-малка форма, тъй като тортата няма да се надигне по време на процеса на готвене поради липсата на брашно и бакпулвер.

8. Пече се 45 - 55 минути, в предварително загрята до 160 градуса фурна. За да има златиста коричка тортата, в края на готвенето увеличете температурата във фурната.

Банан манник без брашно е готов. Тортата може да се украси с настърган шоколад или да се намаже със заквасена сметана.

Маник е прост, вкусен и здравословен! Но защо не проявите въображението си и не добавите още съставки към този пай? Например, . Вкусът моментално се променя, става по-многостранен. Нежните резени печен банан накисват манник отгоре надолу, правейки го по-сочен и ароматен.

По-долу са дадени няколко прости и стъпка по стъпка рецепти, които се различават по набора от съставки. Някои имат снимки, други не. По принцип тези ястия изглеждат почти еднакви, независимо от рецептата.

Между другото, това не е първата статия за бананите. Препоръчвам ви да погледнете тук:

Добре .

Рецепти

Маник с банан на кефир

Може да се каже, че това е класическа рецепта, тъй като маната почти винаги се прави на базата на кефир. Тук разликата е само в наличието на банан.

Готви се бързо, чудесно както за фурната, така и за бавната готварска печка (при наличие на режим „печене“).

съставки:

Грис - 2 чаши;
Кефир - 500 мл.
Захар - 1 чаша;
Ванилин - щипка;
Масло (или маргарин) - 100 гр.
Сода (или специален бакпулвер) - 0,5 ч.л.;
Банани (сладки) - 1-2 бр.

Стъпка по стъпка готвене

Първо напълнете грис с кефир, оставете го да набъбне. Може да отнеме 15 минути или може да отнеме половин час. Някои предварително зададени за нощта, но това е твърде много ...

Докато можете да разтопите маслото, разбъркайте захарта и ванилията. Към набъбналия грис се добавя олиото, ето и половин чаена лъжичка сода. Разбъркайте добре и включете фурната на 180 градуса.

Смажете формата с масло или поставете пергамент. Изсипете половината от тестото.

Ето идва линията от банани, вземете ги! Отстранява се кожата и се нарязва на тънки кръгчета. Поставете тези кръгове върху цялата площ на манника.

Изсипете останалото тесто отгоре и сложете в гореща фурна за 40 минути, докато се появи красива руменина.

Отгоре може да се сложат и банани, но ви съветвам да го правите след изпичане, тъй като могат да потъмнеят и да се набръчкат безобразно във фурната. Но можете да опитате!

Ако готвите в бавна готварска печка, тогава всичко е същото, но манникът ще се пече 2 пъти по-дълго.

Маник с банан в мляко

Тази рецепта се различава от предишната не само по това, че кефирът е заменен с мляко. Външният вид и техниката на приготвяне също са различни. Този бананов манник е превключвател. Да, ще го сготвим, ще го обърнем и едва тогава ще може да го опитаме.

Може да се използва всяко мляко, но най-често с тази комбинация приемат кисело мляко. Киселото мляко съдържа киселини, като кефир, и следователно взаимодейства добре със содата. В резултат на това тестото е пухкаво и нежно. Просто се топи в устата, разпада се на много сладки зрънца!

Съгласете се, че това е много удобно! В крайна сметка е жалко да излеете кисело мляко, особено ако има цяла торба от него. И тук можете да направите прекрасен десерт от него.

съставки:

Банани - 2 бр.
Пшенично брашно - 1 чаша;
Грис - 1 чаша;
Кисело мляко - 1 чаша;
Масло (сладко) - 100 гр.
Пилешко яйце - 1 бр.
Захар - 1 чаша;
Сода - 0,5 ч.л.;
Ванилова захар - 3 супени лъжици;
Канела - 0,5 ч.л.;

Как да готвя

Залейте гриса с прясното мляко за 20 мин. Не е нужно да загрявате млякото.
Разбийте разтопеното масло с яйцето, захарта, ванилията, няколко щипки канела.
Комбинираме течен грис с масло, добавяме сода и брашно. Разбийте с миксер или вилица, за да няма бучки.
Докато можете да подготвите банана - отстранете кожата и нарежете на кръгчета.
Загрейте фурната на 180 градуса, намажете формата с масло. Разпределяме банани на дъното на формата, изсипваме тестото отгоре.
Пече се 35-40 минути. Изваждаме манника, внимателно го обръщаме върху друг съд и поръсваме отгоре с останалата канела.

Бананов манник с какао

За любителите на шоколада можете да сготвите това! Тестото тук е прекрасно, тъй като се замесва на базата на заквасена сметана и извара.

Вижте снимката: поресто тесто, а вътре нежен банан и фурми. Красотата!

Специалните любители могат да натрошат и блокче шоколад. Е, няколко супени лъжици какао са ми достатъчни.

И тази статия е изцяло посветена - отидете и вижте.

съставки:

Извара - 220 гр.
Заквасена сметана - 220 гр.
Какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
Захар - 1 чаша;
Сол - щипка;
Бакпулвер - 1,5 чаени лъжички;
Грис - 1 чаша;

Банани - 2-3 бр.
Фурми - 100гр.
кора от половин лимон;

готвене

Първо омесете тестото, тъй като пълнежът е съвсем незначителен въпрос. Разбийте заквасената сметана с какаото, солта и захарта. Омесваме изварата, комбинираме я със заквасена сметана.

Тук добавяме грис (не е необходимо да се накисва), бакпулвер и настъргана лимонова кора. Разбъркайте добре - оказа се доста гъста маса, като заквасена сметана 25% мазнини.

Междувременно разрежете бананите наполовина (кожата е отстранена), отстранете костилките на фурмите и ги нарежете на ситно. Ако фурмите са твърде сухи, тогава можете предварително да напълните за 5 минути с гореща вода.

Намазваме формата с масло, разстиламе около половината от обема на тестото.

Отгоре по диагонал налагаме половинки банани, изсипваме фурми. Покрийте с пласт тесто.

Изпращаме го във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути. След това го извадете и оставете да изстине напълно.

Както разбирате, независимо от избора на съставките, същността на приготвянето на бананови манници е една и съща.

Вместо кефир и мляко, предложени по-горе, можете да вземете заквасена сметана, ферментирало печено мляко, кисело мляко или дори вода в същия обем, ако искате по-постен вариант.
Може да украсите, като отгоре поръсите с пудра захар, смлени ядки, настърган шоколад или канела.
Между другото, бананите могат да се добавят не само сурови, но и пържени. Затъмняват се леко в тиган с лъжица захар и масло. И след това го поставете в тестото. В резултат на това получавате фантастичен вкус на карамел!
Е, не забравяйте, че в допълнение към бананите можете да добавите други плодове, горски плодове и сушени плодове.

Маник е сладка торта на основата на грис. Маники започват да се готвят още през 13 век. По това време мелниците започнаха да се използват активно и грисът стана достъпен продукт. Още тогава хората знаеха, че грисът идеално насища тялото, така че манната стана много популярна. Има доста рецепти за този деликатес. Ще разгледаме различни варианти за манна с банан.

Добавяйки, нашата бисквита с грис ще се окаже по-лека и нежна. Тази торта може да се сервира за закуска или да се сервира като десерт.

Необходими продукти:

Манка - 1 супена лъжица;
брашно - 1 супена лъжица;
кефир (не мазен) - 1 супена лъжица;
банани - 2 бр.;
захар - 1 супена лъжица;
яйца - 2 бр.;
масло - 0,1 кг;
бакпулвер - 1 ч.л

готвене:

Грисът трябва да се изсипе в купа и да се залее с чаша кефир. Извадете за 35 минути, докато зърнените култури набъбнат.

Интересно да се знае! Италианците наричат гриса с буквата "Т" семалина и приготвят своите пици и паста на негова основа.

През това време разтопете маслото на водна баня и след изтичане на определеното време го изсипете в гриса. Трябва също да добавите захар и счупени яйца. Хубаво е да се меси.

Пресейте брашното през сито и смесете с бакпулвера. След това добавете брашно на малки порции към тестото, като непрекъснато го разбърквате. Разбийте тестото с помощта на миксер.

Обелете бананите, отстранете черния връх. Нарежете на тънки кръгчета.

Намажете форма за печене с малко парче масло. Поставете половината от тестото в него. Подредете резените банан върху тестото и изсипете останалото. Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Mannik се приготвя за около 50 минути. Преди да извадите пая с грис от фурната, проверете завършването на печенето, като го прободете с кибрит, върхът без сяра.

Бананов манник с мляко на фурна

Приготвянето на пай с грис не е трудно. Приготвянето става бързо, без никакви затруднения. Mannik има приятен бананов аромат и подчертан бананов вкус.

Необходими продукти:

Грис - 1,5 супени лъжици;
яйце - 3 бр.;
захар - 1 супена лъжица;
мляко -1 супена лъжица;
банан - 3 бр.;
растително масло - 0,03 л.;
брашно - 1 супена лъжица;
бакпулвер - 0,5 ч.л.

готвене:

На първо място, трябва да изпратите грис в дълбока купа и да го залеете с малко топло мляко. Изчакайте 15-20 минути да набъбне гриса. През този период е желателно да се смеси няколко пъти.

Интересно да се знае! За приготвянето на грис е по-добре да използвате грис от меки сортове пшеница, той е посочен на опаковката с буквата "М". А за различни сладкиши по-подходящ вариант биха били зърнените храни от твърда пшеница, които се обозначават с буквата "Т".

Докато грисът набъбва, трябва да разбиете яйцата в друга купа, да изсипете захарта в тях и да разбиете добре с бъркалка. Изсипете растително масло и разбъркайте отново.

Прочетете също: Крем за торта Наполеон - 11 рецепти

Отстранете кората от бананите, разделете всеки на 3-4 парчета и изпратете в купата на потапящ се блендер. Разбийте до гладка смес. Ако нямате блендер, можете да използвате машина за пасиране. Основното е, че бананите стават каша.

В една купа смесете грис с мляко, яйца с кристална захар и бананово смути. На малки порции изсипете брашното, прелято през цедка, заедно с бакпулвера. Смесете добре. Тестото не трябва да е прекалено дебело.

Намажете съд за печене с растително масло и изсипете тестото в него. В предварително загрятата фурна сложете формата с манника. Пече се около 1 час при температура 200 градуса. Времето зависи от конкретната фурна.

съвет! Проверете за готовност, трябва да пробиете бисквитата в центъра с клечка за зъби, ако тя остане суха, пайът с грис е напълно готов.

Постен бананов манник със сок

Дори и да постите, не е необходимо да се ограничавате до вкусна храна и още повече до сладкиши. В крайна сметка те могат да бъдат приготвени изключително от здравословни продукти.

Необходими продукти:

Манка - 1 супена лъжица;
брашно - 0,30 кг;
захар - 0,30 кг;
банан - 2 бр.;
сок "мултифрут" - 0,30;
растително масло - 0,1 супени лъжици;
сода - 1 ч.ч

готвене:

Изпратете зърнени култури, захар, растително масло и сок в един контейнер. Разбъркайте и извадете за четвърт час.

Добре е да се знае! Можете да изберете сок не само "multifruit", но и всеки друг, който харесвате.

След това хвърлете сода в тестото, повечето сокове съдържат достатъчно киселина, така че не е нужно да я гасите. Добавете малко по малко брашното, разбъркайте добре. Брашното трябва предварително да се пресее през сито.

Загрейте фурната на 190 градуса. Контейнер, в който ще печете торта, третирайте с растително масло или ще поставите пергаментова хартия в него. Гответе 50 минути. Постният манник е готов.

Рецепта със заквасена сметана в бавна готварска печка

Доста прост трик. Полейте с любимото си плодово сладко или сладко преди сервиране. Добавянето на заквасена сметана към тестото прави тази торта по-ронлива.

Необходими продукти:

Грис - 1,5 супени лъжици;
брашно - 0,5 супени лъжици;
заквасена сметана (течна) - 0,5 л.;
захар - 1 супена лъжица;
яйца - 2 бр.;
банан - 2 бр.;
масло - 3 с.л. л.;
ванилова захар - 1 пакетче;
бакпулвер - 1 ч.л

готвене:

Грисът трябва да се комбинира със заквасена сметана и да се върне към нея след 1 час. Извадете маслото от хладилника, трябва да е със стайна температура по време на готвене.

Интересно да се знае! Съставът на грис съдържа повече от 20 полезни за организма елемента. Той практически не съдържа фибри, но 2/3 се състои от нишесте. Това всъщност го прави толкова задоволителен.

Освободете бананите от кората, отстранете черния връх. Нарежете ги на 3 части. Разбийте яйцата в купа, изсипете в тях захарта, ваниловата захар и разбийте. След това изпратете там банани, масло и разбийте добре с миксер.

Прочетете също: Еклери с кондензирано мляко - 7 рецепти

Смесете получената смес с готовия грис. Поръсете брашното през цедка, смесете с бакпулвера и добавете към сместа с гриса, разбийте всичко отново старателно с миксер.

Намажете купата на мултикукъра с олио и изсипете тестото в нея. Задайте програмата "Печене" за 50 минути. След характерен сигнал проверете печените продукти за готовност с помощта на кибрит или клечка за зъби. Ако остане сух, манникът с банан в бавна готварска печка е готов.

Маник-шифтер с банан в кисело мляко

Mannik-shifter се оказва не само вкусен и ефирен, но и красив, благодарение на начина, по който е поставен във формата.

Необходими продукти:

Манка - 1 супена лъжица;
брашно - 1 супена лъжица;
кисело мляко - 1 супена лъжица;
захар - 1 супена лъжица;
банан - 2 бр.;
масло - 0,10 кг;
яйце - 1 бр.;
сода бикарбонат - 0,5 ч.л.;
ванилин на върха на ножа;
канела по ваш вкус.

готвене:

Разтопете маслото в микровълновата, изсипете млякото в него и изсипете грис. Разбъркайте и отстранете за следващия половин час.

В друга купа разбийте яйцата, изсипете ванилията и захарта и разбийте с бъркалка. След това постепенно изсипете пресятото брашно, добавете содата и малко канела.

След 30 минути смесете тестото със сместа от грис и разбъркайте добре. Отстранете кората от бананите и ги нарежете на не много дебели парчета. По-добре е да направите разрез наклонено, тогава парчетата ще бъдат по-големи и ще изглеждат по-привлекателни.

Интересно да се знае! Банановата кора се използва в производството на сапун. А също и с негова помощ премахване на брадавици.

Намажете съда за печене с масло. На дъното на формата разпределете резените банан, а отгоре изсипете тестото.

Загрейте фурната на 190 градуса, поставете формата във фурната и печете 40-50 минути. Когато паят с грис е готов, трябва да го извадите от фурната и да го оставите да изстине малко. След това обърнете формата. Бананите ще бъдат върху манника. Поръсете отгоре с канела, нарежете на порции и сервирайте.

Апетитен манник с извара

Този апетитен манник с и е чудесен вариант за междинна закуска между храненията.

Необходими продукти:

готвене:

Изсипете гриса в купа. Загрейте малко млякото и изсипете гриса. Изсипете тук 1 супена лъжица захар и канела. Разбъркайте и оставете настрана, докато гриса набъбне. Това ще отнеме около половин час.

Добре е да се знае! Ако сместа от грис се постави на топлина, тогава времето за набъбване на зърнените култури ще бъде значително намалено.

Извадете яйцата от хладилника непосредствено преди готвене, трябва да са студени. Отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се слагат в хладилника, а жълтъците се изсипват в грисовата смес, разбъркват се и се оставят да набъбнат още.

Когато сместа от грис набъбне, изпратете изварата към нея. Пасирайте с потапящ се пасатор. Отстранете кората от банана и го нарежете на едри кубчета. Изпратете на тестото. Разбъркайте и загрейте отново за 10 минути.

Междувременно извадете белтъците от хладилника, изсипете в тях захар и разбийте с миксер до устойчиви връхчета. След това те трябва внимателно да се въведат в тестото, като се разбъркват отдолу нагоре.