Bir qutudan evdə hazırlanmış buxar. Niyə hələ də bir moonshine iki paroxod qoymaq?

Ev şəraitində spirtli içkilərin istehsalı geniş vüsət almışdır. Belə hallarda məhsulun keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bu mövzu sizə yaxındırsa, o zaman hələ də moonshine bir buxar gəmisinə niyə ehtiyacınız olduğunu mütləq bilməlisiniz. Ən azından bu sahədə üfüqlərinizi genişləndirmək üçün. Bu cihaz spirtli içkilərin istehsalını sadələşdirməyə imkan verir və onun keyfiyyəti xeyli yüksək olacaqdır. Sözügedən cihaza daha yaxından nəzər salaq.

Quru buxarlayıcı nədir?

Gəlin əvvəlcə buxarlayıcının məqsədinə qərar verək. Bu, hələ də ay işığının bir hissəsi olan struktur hissəsidir. Hələ ay işığında buxar gəmisi niyə lazımdır? Onun istehsalı üçün xammalın (yəni püre) son məhsula (spirtli içki) daxil olmaması üçün nəzərdə tutulmuşdur. Buxarlayıcı həm də moonshine-də zərərli maddələrin konsentrasiyasını azaltmağa kömək edir. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bu dizayn içki istehsalı üçün aparatın məcburi elementi deyil, buxar qurğusu olmadan öz funksiyasını asanlıqla yerinə yetirə bilər; Bununla belə, onun mövcudluğu məhsulun dadını və ümumi keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.

Buxardan istifadənin üstünlükləri

Aşağıdakı dizayn üstünlükləri hələ də moonshine üçün buxar gəmisinin nə üçün lazım olduğunu izah edir:

Cihazın işləməsi zamanı içki fiziki reaksiya səviyyəsində təmizlənir. Müxtəlif kimyəvi reagentlərin (kömür, soda və s.) istifadəsi ilə müqayisədə təmizləmə səmərəliliyi yüksəkdir.
Bundan əlavə, buxardan keçən içki ikinci distillə üçün daha yaxşı hazırlanır və keyfiyyəti sadəcə ideal olur. Bəziləri hətta vaxta qənaət edərək məhsulun ikinci distillədən keçməsinə icazə vermirlər.
Bundan əlavə, dizayn ucuzdur və arzusu və müəyyən biliyi olanlar evdə özləri edə bilərlər. Əks halda, quru buxar anbarına reflü kondensatoru və ya küpə deyilir. Bobin və distillə kubu arasında quraşdırılmışdır.
Buxarda bir neçə ədviyyat (limon qabığı, zəncəfil, anis) qoymaqla, içkinizə müəyyən ətir verə bilərsiniz.

Hələ ay işığında buxar gəmisi niyə lazımdır?

Buxarlayıcının əsas məqsədi distillə zamanı xammalın təmizlənməsidir. Element həm də ilkin xammal (maş) ilə rulon və rezervuar arasında fiziki maneə kimi xidmət edir. Buxarlayıcı pürenin son məhsula daxil olmasının qarşısını alır.

Əks halda, buxarlayıcı moonshine əlavə təmizləyici kimi yerləşdirilə bilər. İstifadəsi sayəsində son məhsulun keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə artır. Buxarda, bütün arzuolunmaz komponentlər və fusel yağlarının əksəriyyəti ayrılır ki, bu da yalnız moonshine dad xüsusiyyətlərini artırmır, həm də zərərliliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Moonshine üçün xarakterik olan xoşagəlməz qoxu praktiki olaraq yox olur.

Qurğu

Buxar qazanının iş prinsipini başa düşmək üçün onun ümumi quruluşu haqqında bir neçə söz demək lazımdır. Reflü kondensatoru özü başqa məqsədlər üçün icad edilmişdir: buxar mühərriklərinin məhsuldarlığını artırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdu, buxar lokomotivlərində quraşdırılmışdır; Güc artımı iri dənəli damcıların buxardan ayrıldığı bir proses vasitəsilə əldə edilmişdir.

Eyni nümunədən sonra, spirt buxarları və fusel yağlarının damcıları bir buxarda ayrılır. Budur, hələ də moonshine içində bir buxar gəmisinə niyə ehtiyacınız olduğu sualının cavabı.

Buxar çəninin dizaynı olduqca sadədir: bu, giriş və çıxış boruları olan möhürlənmiş konteynerdir. Cihazın içərisində heç bir əlavə element təmin edilmir.

Hətta metal qapaqlı adi şüşə qab da buxarçı rolunu oynaya bilər. Əsas vəzifə strukturun hava keçirməməsidir, əsas problem boruların birləşməsidir. Buna görə, quru bir buxar quraşdırmaq qərarına gəlsəniz, lakin bunu düzgün edə biləcəyinizə əmin deyilsinizsə, hazır bir seçim almaq daha yaxşıdır.

Öz əlinizlə

Yaxşı, sənətkarlıq təcrübəniz varsa və əlləriniz çox şey edə bilərsə, o zaman artıq ödəməmək üçün dizaynı özünüz edə bilərsiniz. Moonshine hələ də bir buxar gəmisinə ehtiyac olub olmadığını hər kəs özü üçün qərar verir. Daha yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün onu quraşdırmaq tövsiyə olunur.

İstehsal prinsipi olduqca sadədir:

Əvvəlcə qapağa işarələr tətbiq etməlisiniz. Boru daxil etmə nöqtələrini qeyd edin.
Lazım olan diametrdə deliklər qazmaq lazımdır. Ölçü boruların diametrindən və əlaqə üçün fitinqlərdən asılı olacaq.
Armaturları borulara bağlamaq və qapaqdakı deliklərə daxil etmək lazımdır.
Fiksasiya üçün tələb olunan diametrli qoz-fındıqları istifadə edin.
Tam möhkəmlik üçün birləşmələr soyuq qaynaq və ya epoksi qatranları ilə möhürlənməlidir.
Boruları bobinə və tanka püresi ilə birləşdirin.
Qapağı bankaya möhkəm vidalayın.

Bütün dizayn prinsipi budur. Lazım gələrsə, ardıcıl olaraq bağlanan bir neçə elementdən istifadə edə bilərsiniz.

Vacib Qeyd

Əsas qeyd odur ki, tankın həcmi distillə edilən buxarın həcminə əsasən seçilməlidir. Kiçik bir həcmdə buxar fraksiyalarına parçalanma baş verməyəcək. Həcm çox böyükdürsə, buxar daha intensiv soyuyacaq və sistemin özünün performansı azalacaq. Siz həmçinin nəzərə almaq lazımdır ki, xüsusi dizayn buxar anbarının tez-tez yuyulmasını və təmizlənməsini tələb edir. Bu səbəbdən onu çıxarmaq və geri qoymaq asan olmalıdır. Bir moonshine hələ də bir buxar gəmisinə ehtiyac olub-olmaması sualına dair qərar bütün hallarda fərdi olaraq qəbul edilir (rəylər əksər hallarda müsbət cavab verir). Bir cihazdan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, onu özünüz etmək və ya hazır bir cihaz almaq daha asan olacağını düşünün.

Buxar qazanının iş prinsipi

Cihazımızın iş prinsipini daha yaxından nəzərdən keçirək, bu, bir buxar üçün ehtiyacı təsdiqləyən tam bir şəkil çəkəcəkdir. Element aşağıdakı kimi işləyir:

Püre tankın içərisində qaynayır, bu proses zamanı həm etil spirti, həm də digər buxarlanan maddələr, o cümlədən zərərli fusel yağları olan buxarların əmələ gəlməsi baş verir.
Bütün bu buxar borular vasitəsilə hərəkət edir. Əgər qaynama çox güclü olarsa, püresi damcıları boruların içərisinə düşə bilər.
Buxar anbarında bir dəfə buxar soyumağa başlayır və tərkibi fraksiyalara bölünür. Səbəb isə spirtin fusel yağlarından daha aşağı temperaturda qaynamasıdır. Buna görə kondensat şəklində zərərli çirklər buxar kamerasının divarlarına çökür və buxarın yeni bir hissəsi ilə idarə olunan spirt buxarları borular vasitəsilə rulona göndərilir.
Artıq rulonda buxarlar kondensasiya olunur və təmiz moonshine əmələ gəlir. Püre tankda qaynana qədər dövr təkrarlanır.

Buxarlayıcı məhsulun təmizlənməsi üçün tələb olunan vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Buxar olmadıqda, moonshine içərisində çox miqdarda zərərli çirklər qalır. Onlar yalnız zərərli deyil, həm də xoşagəlməz bir qoxuya səbəb olur və dadı pisləşdirir.

Bir moonshine üçün nə qədər buxarlayıcıya ehtiyac var, hər kəs özü üçün qərar verəcəkdir. Prinsipcə, biri kifayətdir, lakin ikiqat kondensasiya üçün bəziləri ikili dizayn quraşdırırlar. Bazar bir çox model təklif edir, seçim sizindir.

Ay işığında ikinci bir gəmiyə ehtiyac varmı?

İki elementin niyə quraşdırıldığını anlayaq və moonshine daha təmizlənəcəyi doğrudurmu? Ay işığında ikinci buxar kamerasına niyə ehtiyac var Bu dizaynın təkmilləşdirilməsi rasionaldırmı? İkiqat təmizləyici istehsalçılarının əsas vurğusu odur ki, belə bir quru buxarla ikinci distillə etməli olmayacaqsınız. Fərqli fikirlər var, amma təcrübənin göstərdiyi kimi, bu hələ də tam doğru deyil. Həqiqətən, spirt daha keyfiyyətli olacaq, ilk şüşədən sonra başınız ağrımayacaq və fusel artıq bu dizayndan çıxmayacaq. Ancaq ən yüksək keyfiyyətli içki əldə etmək üçün, necə baxmağınızdan asılı olmayaraq, spirtli içkini yenidən distillə etmək lazımdır. Bu, bütün çirklərdən xilas olacaq. Bu qayda laqeyd edilməməlidir.

Mənfi təsirin aslan payı fusel yağları ilə çirkləri ehtiva edir. Uzun illərdir ki, moonshine mahiyyətini vurğulayan bu komponentin olması ilə bağlı mübahisələr gedir. Əslində fusel yağları orqanizmimiz üçün çox zəhərli və təhlükəlidir, spirt təhlükəsini bir neçə dəfə artırır, onlardan mümkün qədər xilas olmaq daha yaxşıdır.

Təhlükəli çöküntü həmişə buxarlayıcının dibində toplanır, içkinin "pivə ustası" bununla mübarizə aparır. Bu qarışığı heç bir məqsəd üçün istifadə etməyi düşünməyin, daha az istehlak edin.

Buxar qazanının faydaları

Hələ bir ay işığında bir buxar gəmisinin niyə lazım olduğunu anladıq. "Daşıyıcıların" rəyləri bu cihazın istifadəsinin effektivliyini təsdiqləyir. Beləliklə, alkoqollu içkilərin distillə sisteminə artıq quru buxar qazanını daxil edənlər nəyi qeyd edirlər?

Buxar kamerası sayəsində bütün çirklərin effektiv filtrasiyası təmin edilir.
Fusel yağlarının miqdarında əhəmiyyətli azalma var.
Ay işığının dadı artır.
Spirtli içkilərin arzuolunmaz təsirlərindən qurtulmaq, xüsusən də normada içdikdən sonra baş ağrısının olmaması.

Hələ ay işığında paroxod, gördüyümüz kimi, əvəzolunmaz bir şeydir. İndi bu cihazın nə üçün olduğunu bilirik. Özünüz nəticə çıxarın. Yeri gəlmişkən, evdə spirtli içkilərin hazırlanmasında heç bir qəbahət yoxdur. Alkoqol qıtlığı olanda ay işığının qanunla cəzalandırıldığı vaxtların əks-sədaları da var. Bu gün hamı təbii məhsullara üstünlük verir və spirtli içkilər də eynidir. Mağazada keyfiyyəti bilinməyən bir məhsul almaqdansa, qonaqlarınıza düzgün hazırlanmış içkinizi təqdim etmək daha yaxşıdır. Çoxları bununla razılaşacaq.

Evdə spirt hazırlamaq üçün yüksək keyfiyyətli bir qurğu buxarsız mümkün deyil. Bu, moonshine istehsalı zamanı pürenin distillə edilməsi zamanı əmələ gələn zərərli çirklərin yığıldığı bir qabdır. Çökmə tankı, həmçinin evdə istehsal olunan spirti artırmaq üçün aromatik əlavələrin yerləşdirildiyi bir konteyner kimi istifadə olunur. Satışa çıxarılan moonshine distillyatorlarının əksəriyyəti küpə ilə təchiz edilmişdir. Bu vacib detal yoxdursa, onu özünüz edə bilərsiniz. Hələ bir moonshine üçün bir buxar hazırlamaq üçün alətlər və rəsmlər hazırlamalısınız.

Fusel yağları üçün bir qabın evdə istehsalı üçün hansı cihazların lazım olduğunu başa düşmək üçün onun məqsədini başa düşməlisiniz. Hər şeydən əvvəl, o, hava keçirməməlidir, çünki burada zərərli maddələr toplanacaq, onların moonshine içində olması evdə hazırlanmış spirti zəhərə çevirir.

Moonshine içərisindəki çökmə tankı hələ də soyuducu və distillə kubunu birləşdirir. Püre qızdırıldıqda, onun 90 dərəcəyə qədər temperaturda qaynayan komponentləri borudan keçərək çuxura düşür. Buxar bu qaba daxil olduqda onun təzyiqi sürətlə aşağı düşür və nəticədə temperatur aşağı düşür. Buxarın növbəti hissəsi gəldikdə, temperatur azalmır, buna görə pürenin zərərli çirkləri qismən kondensasiya olunur, buxar çəninə çökür.

Çöküntü çəni, həmçinin, soyuducunun qaynadılması zamanı sıçrayan püresi hissəcikləri ilə çirklənməsinin qarşısını alır.

Öz cihazınızı etmək üçün sizə lazım olacaq:

yapışqan;
qıç;
bükülmə ilə iki litrlik kavanoz (sonuncu tercihen paslanmayan poladdan hazırlanır);
iki qoz-fındıq;
iki fitinq.

İstehsal işlərini asanlaşdırmaq üçün gələcək cihazın ilkin rəsmini çəkə bilərsiniz.

Avadanlıqların montaj təlimatları

Əvvəla, bir qalay qapağını götürməlisiniz və üzərinə gələcək deşikləri göstərəcək iki işarə qoymalısınız. Bunu etmək üçün hər iki fitinqi bağlamalı və bir markerlə dairə etməlisiniz.

Kəskin bir oxdan istifadə edərək, işarələrin olduğu qapaqda deliklər basılır. Onların hər birinə bir fitinq daxil etməlisiniz, onları qoz-fındıq ilə təmin etməlisiniz. Qazan möhürlənmiş bir qabdır, ona görə də onu hazırlayarkən isti yapışqan istifadə etməli olacaqsınız. Delikləri möhürləmək üçün qida dərəcəli silikondan hazırlanmış iki conta almaq və quraşdırmaq lazımdır.

Fusel yağları üçün hazır konteyner moonshine qurğusuna düzgün qoşulmalıdır. Şlanqlardan istifadə edərək, növbə ilə soyuducu, sump və distillə çənini birləşdirməlisiniz.

Distillyatorun texniki parametrləri iki və ya daha çox buxar qurğusunun quraşdırılmasına imkan verirsə, bu, distillə edilmiş moonshine təmizlənmə keyfiyyətini yaxşılaşdıracaqdır.

Fusel yağlarının yığılması üçün konteyner kimi xidmət edəcək bir bankanın həcmini seçərkən nəzərə almaq lazımdır ki, kifayət qədər böyük olmayan bir çökmə tankında buxarlanma da fraksiyalara bölünməyəcəkdir.

Hər istifadədən sonra distillə edilmiş pürenin qalan zəhərli komponentlərini çıxarmaq üçün reflü kondensatoru yaxşıca yuyulmalıdır.

Sürahi evdə hazırlanmış spirtə dad vermək üçün də istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün distillə kubunu zəhərli fraksiyalardan təmizlənmiş moonshine ilə doldurmalı və aromatik komponentləri reflü kondensatoruna yerləşdirməlisiniz. Bundan sonra, bir dəfə moonshine distillə etməlisiniz. Çökmə tankındakı əlavələr spirtli məhsulu xoş bir ətirlə doyuracaqdır.

Evdə küp düzəltmək istəmirsinizsə, bu cihazı istənilən içki mağazasından ala bilərsiniz.

Moonshine kadrlarının bir çox dizaynı var, lakin onların əsas fərqi buxar kamerasının olması və ya olmamasıdır. Təcrübəli şərabçılar bilirlər ki, bu təfərrüat olmadan çox güclü və yüksək dərəcədə təmizlənmiş içki əldə etmək mümkün deyil. Moonshine kadrlarında paroxodlara niyə ehtiyac var və onlar necə işləyirlər?

Ənənəvi moonshine hələ də standart dizayna uyğun yığılır. Cihaza daxildir:

distillə kubu;
birləşdirici borular;
paroxod;
soyuducu.

Distillyatorun əsas vəzifəsi spirti xammaldan buxarlamaq, zərərli fusel yağlarını çıxarmaqdır. Moonshine kadrlarındakı buxarlayıcılar bu məqsəd üçün nəzərdə tutulub.

Çuğundur şəkərindən hazırlanmış püresi distillə edərkən, səkkiz litr xam spirtdə təxminən 400 ml maddə var, onların olması son məhsulu korlayır. Uzun illər moonshine hazırlayan distillyatorlar, püresi distillə etmək üçün aparatda buxar maşınının lazım olub-olmadığına şübhə etmirlər. Bu detal olmadan, fusel yağlarının çoxu içkidə qalacaq.

Buxar qazanı və ya belə deyildiyi kimi, bir reflüks kondensatoru, pürenin qızdırıldığı iş qabı ilə buxarların kondensasiya olunduğu soyuducu arasında yerləşir. Əsasən, distillə ilə eyni funksiyaları yerinə yetirir, yəni buxarları tutur və kondensasiya edir. Buxarlayıcının əsas funksiyası fusel yağlarını və ya mütəxəssislərin dediyi kimi "quyruqları" ayırmaqdır.

Bundan əlavə, buxar kamerası xam spirti püresi hissəciklərinin daxil olmasından qoruyan bir ara kamera rolunu oynayır, bu da moonshine buludlu edir və ona xoşagəlməz qoxu verir. Buxarlanan suyun bir hissəsi də buxarda saxlanıldığından, hazır məhsul yalnız qaz və soyuducudan ibarət aparatda distillə edildikdən daha yüksək güc əldə edir.

Buxar tankının dizaynı

Reflü kondensatorunun iş prinsipi soyuducudan fərqlənmir. Amma orada soyutma hava hesabına baş verir, buna görə də kondensasiya prosesi o qədər də intensiv baş vermir. Ən sadə buxar qazanı, püresi qaynayan zaman yaranan buxarın keçdiyi giriş və çıxış boruları olan hermetik şəkildə bağlanmış qabdır. Daha hərtərəfli təmizləmə üçün qazın meydana gələn kondensatdan keçməsi lazımdır. Bu məqsədlə, tədarük borusu, demək olar ki, konteynerin dibinə çatması üçün uzadılır.

Əməliyyat prinsipi

Fermentasiya zamanı xammalda təkcə etil spirti deyil, həm də metanol, aseton və fusel yağları əmələ gəlir. Bu cür çirklərin hazır spirtin dadını poza biləcəyinə əlavə olaraq, onların artan konsentrasiyası zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Buxardan istifadə etmək, qaynama nöqtəsi spirtdən daha yüksək olan fusel yağlarından qurtulmağa imkan verir.

Reflü kondensatorunun işi kondensasiyanın fiziki prosesinə əsaslanır. Jukeboxdakı temperatur isti buxarların axını ilə saxlanılır. Qaz şəklində olan bir maye, temperaturu distillə kubundan daha aşağı olan buxar kamerasına daxil olduqda, zərərli maddələr ilk olaraq kondensasiya olunur. Maye divarlardan aşağı axır, reflü kondensatoru tankında toplanır. Alkoqolun daha yüngül hissəsi buxarlanır və soyuducuya doğru hərəkət edir.

Buxardan istifadənin müsbət və mənfi tərəfləri

Artıq qeyd edildiyi kimi, püresi distillə prosesi iki elementdən, distillə kubundan və soyuducudan ibarət bir cihazdan istifadə etməklə həyata keçirilə bilər. Lakin yüksək təmizlik və yüksək gücü olan bir məhsul istehsal etmək üçün bir və ya bir neçə reflü kondensatoru istifadə olunur. Onların köməyi ilə əhəmiyyətli miqdarda fusel yağını aradan qaldırmaq və içkinin gücünü 10-15 dərəcə artırmaq mümkündür. Moonshine şəffaf olur, çünki qab qarışıq qaynayan zaman sıçrayışların daxil olmasına mane olur.

Distillyatorlar son məhsula dad vermək üçün buxardan istifadə edirlər. Spirtə xoş bir qoxu vermək üçün defleqmator qabına aşağıdakıları əlavə edə bilərsiniz:

meyvə qabığı;
ədviyyatlar (darçın, anis, vanil, mixək);
otlar (nanə, oregano, şüyüd, kəklikotu);
qurudulmuş meyvələr və ya təzə meyvələr;
qarağat yarpaqları;
zəncəfil kökləri.

İçkinin təmizlənməsinin bu üsulunun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, moonshine yalnız qoxu alır, lakin rəngi və dadı dəyişməz qalır.

Quru buxar qazanının praktiki olaraq heç bir mənfi tərəfi yoxdur. Bu heç bir şəkildə distillə sürətinə təsir göstərmir. Bununla belə, onun istifadəsi ikinci dərəcəli fraksiya distilləsinə ehtiyacı aradan qaldırmır. Bu, həqiqətən təmiz məhsul əldə etməyin yeganə yoludur. Refluks kondensatorunda yaranan buxarların kondensasiya səmərəliliyi aşağıdır. Xarici soyutma olmadıqda, gəminin divarları tez qızdırılır, bu da buxar kondensasiyası prosesinin səmərəliliyini azaldır.

Öz əlinizlə bir buxar qazanı necə etmək olar?

İçərisində bir küpə olan moonshine kadrları kifayət qədər bahadır. Əlbəttə ki, yüksək keyfiyyətli markalı bir model uzun illər davam edəcək, lakin əlavə pul xərcləmək istəmirsinizsə, mövcud materiallardan istifadə edərək özünüz bir reflü kondensatoru qura bilərsiniz. Həcmi birdən üç litrə qədər olan vintli qapaqlı adi bir banka distillat toplamaq üçün bir konteyner kimi xidmət edəcəkdir.

Buxarlayıcı hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı materiallar və alətlər də lazımdır:

PVC şlanqlar - 2 ədəd;
xarici ipli fitinqlər - 2 ədəd;
qoz-fındıq - 2 ədəd;
qazma;
marker;
nəmə davamlı mastik.

Armaturların diametri hortumların ölçüsünə uyğun olmalıdır.

Deliklər metal örtükdə bir markerlə qeyd olunur, ölçüsü fitinqin diametrindən asılıdır. Bir qazma istifadə edərək, kənarları təmizlənmiş qazma delikləri. Armaturlar qoz-fındıq ilə sabitlənir, oynaqlar içəridən və xaricdən möhürlənir. Borunun içərisinə bir boru bağlanır, uzunluğu qutunun hündürlüyündən bir qədər az olmalıdır. Qapağı vida etdikdən sonra konteyner distillə kubuna və soyuducuya birləşdirilir. Buxarlayıcının həcmi distillə edilmiş pürenin miqdarından asılı olaraq dəyişir. Qapaqlar standart olduğundan, müxtəlif ölçülü bankalar üçün bir armatur istifadə edilə bilər.

Nə qədər zəruri olduğuna distilləçinin özü qərar verir. Bununla belə, kifayət qədər saflıq və gücə malik bir içki almaq, həmçinin ləzzətlərlə sınaqdan keçirmək istəyənlər bu təkmilləşdirməni bəyənəcəklər.

Moonshine hələ də bir neçə vacib hissəyə malikdir, onsuz işləyə bilməz, lakin əsas paketə daxil olmayan hissələr də var. Onların arasında buxar gəmisi də var. Buna görə də, ilk dəfə moonshine dəmləmə ilə qarşılaşanlar sual verirlər: moonshine içində buxar gəmisi niyə hələ də lazımdır və ümumiyyətlə lazımdırmı?

Buxar qazanının iş prinsipi

Birincisi, cihazın buxarsız da işləyəcəyini qeyd etmək lazımdır və belə moonshine içə bilərsiniz, lakin bu hissənin istifadəsi məqsədəuyğundur. Bu dizayn son məhsulun keyfiyyətinə, eləcə də moonshine dadına təsir göstərir. Buxarlayıcının iş prinsipi sadədir və fiziki hadisələrə, həmçinin püresi komponentlərinin xüsusiyyətlərinə əsaslanır.

Modulun iş prinsipi

Püre əvvəlcə prosesin baş verdiyi etil spirti deyil, həm də fusel, zərərli maddələr və lazımsız balastları ehtiva edir. Distillə zamanı buxarlanan fusel yağları son məhsula daxil olur və onun dadını və fiziki keyfiyyətlərini pisləşdirir. Belə bir maddə ilə zəhərlənmək çox asandır. Buna görə də, fusel yağlarının miqdarını azaltmaq üçün maddələrin buxarlanması üçün moonshine daha bir neçə dəfə distillə edilməlidir. Bu proses əlavə vaxt tələb edir və moonshine çox əmək tələb edir. Buna görə, distillənin bir neçə mərhələsini asanlaşdırmaq və qısaltmaq üçün bir buxar cihazı ilə gəldilər.

Bu hissə distillə çəni ilə soyuducu sarğı arasında aparatda yerləşir. Buxar kamerası hər iki tərəfdən borularla bağlanır, buxarın hərəkət etdiyi qapalı, möhürlənmiş bir qabdır; Buxar qazanının iş prinsipi ondan ibarətdir ki, cihazda bütün buxarlar qatılaşdırılır, sonra etil spirti yenidən qaynayır, bundan sonra ağır qaynayan fraksiyaların prioritet kondensasiyası baş verir. Nəticədə fusel yağları cihazın divarlarına çökür. Buna görə buxarlayıcıya ehtiyacınız var.

Bu cihazdan istifadə edirsinizsə, bilməlisiniz ki, onun səmərəliliyi aparatda buxarlayıcı olmadan ikiqat distillə ilə müqayisə edilə bilər. Və bununla da vaxt və əmək xərcləri azalır. Və püresi bitmiş moonshine ilə bitmir. Cihazda buxar kamerası varsa, əsas odur ki, giriş borusunu çıxış borusunun altına quraşdırmaqdır.

Moonshine hazırlandıqdan sonra cihazda maye halına gələn az miqdarda kondensat toplanır. Məsələn, üç litr bitmiş moonshine təxminən 150 mililitr fusel ehtiva edəcəkdir. Bir neçə dəfə gücləndirilmiş qara çörək qoxusu ilə adi su görünüşünə sahib olacaq. Onu içməməlisiniz, konsentratlı fusel yağları ilə zəhərlənmə hətta ölümlə nəticələnə bilər.

Buxarlayıcının məqsədi

Hələ bir buxarla işləyən moonshine bir sıra üstünlüklərə malikdir. Onların arasında:

Ay işığının fiziki səviyyədə təmizlənməsi. Bu da faydalıdır, çünki təkcə dadına deyil, həm də insan sağlamlığına təsir edən reagentlərin istifadəsi yoxdur.
Metod soda, kömür və ya kalium permanganat ilə təmizləməkdən daha təsirli olur. Bu cür manipulyasiyalardan sonra kimyəvi təmizləmə lazım olmaya bilər. Baxmayaraq ki, bir neçə üsulu birləşdirə bilərsiniz.
İçkinin hazırlanması üçün vaxt azalacaq.
Moonshine və ev dəmləməsi yemək prosesində qarışdırılmır.
Moonshine daha güclü və içmək daha təhlükəsizdir.
Hazırlandıqdan sonra içkinin dayanması lazım deyil.
Moonshine dadı daha sıx olacaq, buxardan keçdikdən sonra heç bir yad qoxu və dad olmayacaq.
Bu şəkildə içki ətirli ola bilər. Bunu etmək üçün buxarda bir dilim limon və ya portağal qoyun, başqa meyvələr də əlavə edə bilərsiniz.
Buxarlayıcılar universaldır və moonshine kadrlarına asanlıqla yapışdırılır.

Belə bir üstünlük dəsti ilə quru buxar qurğusunun quraşdırılması məcburi görünəcəkdir. Üstəlik, böyük xərclər çəkmir. Bu hissəni təmizləmək asandır və nasazlıqlar nadirdir. Moonshine keyfiyyətini daha da yaxşılaşdırmaq üçün buxarlayıcı ilə birlikdə bubblerdən istifadə edə bilərsiniz. Bunlar müxtəlif cihazlardır, lakin onları birlikdə quraşdırmağın nə qədər məqsədəuyğun olacağına içki hazırlayan şəxs qərar verir. Öz növbəsində bir neçə buxar və qabarcıqların quraşdırıldığı qurğular var.

Evdə buxar bişirmək

Hələ bir moonshine üçün buxarını necə etmək olar? Bu moonshine-ə yeni gələnləri maraqlandıran sualdır. Həqiqətən, əvvəlcə bu hissəni mövcud materiallardan qura bilərsiniz. Sonra spirtin keyfiyyətinin nə qədər yaxşılaşdığını qiymətləndirmək lazımdır. Cihazın imkanları və dizaynı ilə bağlı şübhələriniz varsa, bu fikirdən imtina etmək və dərhal mağazada bir buxar almaq daha yaxşıdır.

İstehsalda detallar vacib olduğundan və son sıxlığa xüsusi diqqət yetirildiyindən, onsuz cihaz işləməyəcək, bu vəziyyətdə qənaət şərti olacaq və vaxt itkisinə səbəb olacaqdır.

Bu hissəni bir banka istifadə edərək edə bilərsiniz. Reflü kondensatoru üçün aşağıdakılar faydalıdır:

metal qapaqlı banka, həcmi 2-3 litr;
xarici ipli fitinqlər (2 ədəd);
iki qoz-fındıq;
soyuq qaynaq üçün istiliyədavamlı yapışdırıcı;
marker;
awl.

Hərəkətlərin alqoritmi aşağıdakı kimidir:

Kavanozun qapağında hələ də moonshine borularına bağlandıqları yerlərdə deliklərin diametrini çəkmək lazımdır. Armaturları qapağın üzərinə qoyun və markerlə dairə edin.
Qapaqdakı deliklər çəkilmiş xətlər boyunca bir büzmə istifadə edərək edilir.
Armaturları quraşdırın və qoz-fındıq ilə bərkidin. Daxili və xaricdəki deliklər soyuq qaynaq yapışdırıcısı ilə müalicə edilməlidir.
Buxarlayıcı distillə kubuna və soyuducuya hermetik şəkildə bağlıdır.

Dizayn etibarlıdır və istehsal çox vaxt tələb etmir. Deliklərin necə ediləcəyini və buxar qurğusunun cihaza necə bağlanacağını dəqiq başa düşmək üçün İnternetdə təlim videolarına baxa bilərsiniz. Pürenin moonshine daxil olmasının qarşısını almaq üçün, giriş borusunu çıxış borusundan 10 santimetr aşağı yerləşdirmək daha yaxşıdır.

Moonshine üçün öz əlinizlə buxar qazanı hələ də mağazada satın alınan reflü kondensatorundan heç bir şəkildə aşağı deyil. Zavod modelləri şüşə yerinə paslanmayan poladdan istifadə edir, lakin belə materialı evdə əldə etmək çətindir. Bundan əlavə, şüşə şəffafdır və kondensasiya prosesinin görünməsini təmin edir. Buxarlayıcının səmərəliliyi əsasən pürenin qızdırma dərəcəsindən asılıdır.

Prosesin temperaturu azaldıqca cihazın dibində daha çox zərərli yağlar çökür. Təcrübəli moonshine pivə istehsalçıları buxarlayıcının ölçüsü ilə, eləcə də hissənin xarici soyudulması ilə təcrübə edə bilərlər. Moonshine məhsulunun daha az olacağını xatırlamağa dəyər.

Əlbəttə ki, bu hissə aparatın vacib bir hissəsidir, lakin onsuz da moonshine edə bilərsiniz. Moonshine peşəkarlıqla dəmləyənlər buxarlayıcıya xüsusi diqqət yetirməlidirlər. Bir cihaz almaq və diqqətlə seçmək daha yaxşıdır. Və yeni başlayanlar üçün ipuçlarını istifadə edə və öz əlinizlə struktur qura bilərsiniz - moonshine keyfiyyəti yalnız bundan faydalanacaqdır.

Şirəçəkən kimi də tanınan buxarlayıcı, distilləatın keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər, xüsusən də minimum komponentlər dəsti: şlanqlar və "soyuducu" dan ibarət ən sadə moonshine kameraları tərəfindən istehsal olunanlar.

Bu vəziyyətdə, özünüz etməzdən əvvəl, bu cihazın növləri ilə tanış olmalı və uyğun variantı seçərək onu yaratmağa başlamalısınız.

Şüşə istifadə edərkən demək olar ki, bütün növ dişləmələr qida dərəcəli paslanmayan poladdan hazırlanır, hər şey bir sadə, lakin effektiv modelə düşür.

Müvafiq variantı seçərkən, onların təmin etdiyi müsbət təsirləri və onları etmək üçün lazım olan vasitələri nəzərə almalısınız.

Çıxarılmayan metal, drenaj kranı olmadan

Ən sadə dizayn, əsas üstünlüklərə aşağıdakılar daxildir:

Distilləti sıçramadan qoruyur.
Moonshine gücünü bir qədər artırır.

Bu dizaynın zəif cəhətləri aşağıdakılardır:

Yığılmış tullantıların qabını boşaltmaq əlverişsizdir.
Metal qeyri-şəffafdır, buna görə də qabın doldurulma dərəcəsi görünmür, bunun nəticəsində, əgər çox dolu olarsa, tullantılar sistemdən daha da nüfuz etməyə başlaya bilər və bununla da son məhsulu çirkləndirə bilər.
Onu təmizləmək üçün bölməni sökmək lazımdır, bu da distillə prosesini dayandırmaq deməkdir.
Alkoqoldan dad vermək üçün istifadə edilə bilməz.

Drenaj borusu ilə ayrılmayan metal

Bu, bir fərq istisna olmaqla, eyni üstünlükləri və mənfi cəhətləri var - bu, tez-tez bir kran ilə təchiz distillə dayandırılmadan yığılmış tullantıları qurtarmaq üçün imkan verir; və ya drenaja nəzarət etmək üçün tıxac.

Yığıla bilən metal

Ən sadə buxar qazanının başqa bir təkmilləşdirilmiş versiyası: onun funksionallığı əsas dizayndan iki fərqə malikdir. Birincisi, çıxarıla bilən qapaq konteyneri yığılmış tullantılardan təmizləməyi asanlaşdırır.

İkincisi, içərisinə müxtəlif ətirli maddələr, məsələn, otlar və ya portağal qabıqları, yəni moonshine dad vermək və ya yumuşatmaq imkanı verir.

Drenaj borusu olan bir buxardan fərqli olaraq, belə bir konteyner yalnız sistem dayandırıldıqda təmizlənə bilər, yəni böyük həcmdə moonshine distillə etmək üçün uyğun deyil.

Drenaj klapanlı yığıla bilən buxar çəni

Bu modelin iki əlavə dizayn fərqi var ki, bu da onu əsas ayrılmayan dişləmə qutusundan əhəmiyyətli dərəcədə daha effektiv edir. Onun müsbət keyfiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:

Alkoqolun sıçramasından qoruyur.
Buxarları fusel yağlarından və digər çirklərdən qismən təmizləyir.
Son məhsulun gücünü bir qədər artırır.
Yığılmış tullantılardan asan və rahat təmizlənir.
Moonshine dad vermək üçün istifadə edilə bilər.

Ancaq əlavə dizayn fəndləri bütün zəif cəhətləri aradan qaldırmır, metalın qeyri-şəffaflığı hələ də konteynerin doldurulmasına nəzarəti çətinləşdirir, buna görə də onun daşmasını qaçıra bilərsiniz, bu da çirklərin son məhsula daxil olmasına səbəb olacaqdır. Müəyyən edilmiş səviyyəyə çatdıqda mayenin boşaldılmasını təmin edən avtomatik doldurma nəzarəti ilə təchiz edilmiş modellər var, lakin onlar satışda olduqca nadirdir və belə avtomatlaşdırılmış modellərin dəyəri daha yüksəkdir və öz-özünə istehsal üçün xüsusi bacarıq və alətlər tələb olunur.

Şaquli buxar çəni

Belə bir məhsul, distillə kubunun dərhal üstündə quraşdırılmış böyük diametrli bir borudur; Dizaynın müsbət tərəflərinə aşağıdakılar daxildir:

Ay işığını sıçramadan qoruyur.
Buxarları fusel yağlarından və digər çirklərdən qismən təmizləyir.
Distillatın gücünü bir qədər artırır.
Yığıla bilən versiya, xüsusən sistemin dizaynı iki ardıcıl konteyneri əhatə edərsə, spirtin maserasiyası üçün istifadə edilə bilər.

Şaquli buxar qazanının zəif cəhətlərinə aşağıdakılar daxildir:

Quru buxar çəni çıxarıla bilməzsə - çıxarıla bilən qapaq, boşaltma klapanı və tullantıların yenidən tanka axdığı boru yoxdursa, belə bir qabı təmizləmək olduqca çətindir və bunu etmək üçün onu sökmək lazımdır. , bu da böyük həcmdə püresi davamlı distillə etməyi qeyri-mümkün edir.
Metal, konteynerin doldurulmasına nəzarət etməyə imkan vermir, əgər o, həddindən artıq doldurularsa, tullantılar sistemdən daha da axmağa başlayacaq və moonshine çirkləndirəcəkdir.

Şüşə buxar

Zavod istehsalı və ya evdə istehsalından asılı olmayaraq, dizayn həmişə eynidır: bir qapaq vidalanmış və içərisində iki boru quraşdırılmış, biri tədarük üçün, digəri buxar üçün olan ipli şüşə qab. çıxış.

Eyni zamanda, uzun bir borunun giriş borusundan ən dibinə qədər uzandığı və konteynerin özü, işlək vəziyyətdə, soyuducu - su ilə doldurulmuş bir şüşə qabığı ilə asanlıqla qarışdırıla bilər.

Şüşə məhsullarının güclü tərəflərinə aşağıdakılar daxildir:

Son məhsulu püresi sıçramalarından qoruyur.
Alkoqol buxarlarını fusel yağlarından və onların tərkibindəki çirklərdən qismən təmizləyir.
Distillatın gücünü bir qədər artırır.
Təmizləmək üçün asanlıqla sökülür, şüşə istənilən vasitə ilə yuyula bilər.
Moonshine dad vermək üçün istifadə edilə bilər.
Şəffaf gövdə konteyner daxilində bütün proseslərin gedişatını müşahidə etməyə imkan verir.
Doldurarkən, qabın hazırlanması prosesini dayandırmadan asanlıqla oxşarı ilə əvəz edilə bilər.

Belə məhsulların zəifliyi onların kövrəkliyidir. Sadalanan keyfiyyətlər məhsulun bütün xüsusiyyətlərinin tam təsvirini vermir və buxarlayıcıya niyə ehtiyac duyulduğunu və onu bir şüşə qabdan öz əlinizlə necə edəcəyinizi öyrənmək üçün məsələ ilə tanış olmalısınız. daha ətraflı.

Evdə öz əllərinizlə paslanmayan poladdan buxarlayıcı necə etmək olar

Paslanmayan poladdan drenaj klapan ilə ayrılmayan bir qab hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

daxili diametri 125 mm olan qida dərəcəli paslanmayan polad boru;
2 mm qalınlığında qida dərəcəli paslanmayan polad təbəqə;
2 paslanmayan polad fitinqlər;
nazik paslanmayan polad borudan kiçik bir parça;
top klapan, diametri nazik bir boruya uyğundur;
qaz qaynaq maşını;
mis-gümüş lehim.

Öz əlinizlə bir qab hazırlamaq prosesi aşağıdakı plana uyğun olaraq davam edir:

Paslanmayan polad təbəqədən 125 mm diametrli iki dairə kəsmək lazımdır.
125 mm diametrli bir borudan 250 ilə 450 mm uzunluğunda bir parça kəsin, buxar anbarının son ölçüsü şəxsi ixtiyarınızdadır.
Dairələrdən birində iki fitinqin quraşdırıldığı iki delik qazın: gələn və çıxan buxar üçün. Fitinqlərin quraşdırılması yerləri kontur boyunca diqqətlə lehimlənir.
Dairə 125 mm diametrli borudakı çuxurlardan birinə quraşdırılır, kənarları əyilmiş və ya çəkiclə vurulur, dairəyə basılır və birləşmə sıx lehimlənir.
İncə bir boruda bir tərəfdən bir kran ipi kəsilir, bundan sonra yivli parça 35-40 mm uzunluğa kəsilir.
İkinci dairədə, mərkəzdə nazik bir borunun diametrinə uyğun bir çuxur qazılır, bundan sonra xam ucu ilə yivli bir hissə quraşdırılır və diqqətlə lehimlənir.
125 mm diametrli bir borunun ikinci tərəfində bir lehimli borusu olan bir dairə quraşdırılır, kənarları qıvrılır və ya döyülür, bundan sonra birləşmə konturu diqqətlə lehimlənir.
Kran ipə vidalanır və məhsul hazırdır.

Kiçik ölçüsünə baxmayaraq, küp moonshine keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Paslanmayan poladdan və şüşədən hazırlanmış məhsul arasında seçim edərkən həm onun qarşısında duran vəzifələri və iş şəraitini, həm də onun istehsalı üçün mövcud vəsaiti nəzərə almaq lazımdır.

Paslanmayan polad versiyada, hər biri əlavə faydalar gətirən müxtəlif struktur əlavələri mümkündür, həm də onun istehsalı üçün əlavə xərclər və bacarıqlar tələb edir.

Hər halda, istehsalı yuxarıda təsvir edilən, hətta ən mürəkkəb olmasa da, istehsal etmək üçün nisbətən sadədir və eyni zamanda bütün əsas funksiyaları yerinə yetirir və təmizləməyə imkan verən bir drenaj klapanlı, hətta ayrılmayan bir modeldir. prosesi dayandırmadan distillə zamanı konteyner.