Xəmir məhsullarını necə gözəl bəzəmək olar. Soba üçün doldurulması və bir qızartma qabda qızardılması ilə maya və şişirdilmiş pastadan tortları necə düzgün hazırlamaq olar ki, açılmasın və doldurulması sızmasın: fotoşəkillər, məsləhətlər ilə addım-addım təlimat

Əgər yaradıcı insansınızsa və yemək bişirmək sizin üçün bir sənətdirsə, xəmirdən adi kolbasalardan dadlı müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edin. Xəmirdəki kolbasa pəhrizinizi şaxələndirməyə kömək edəcək. Eyni zamanda, bu yeməyin mağazadan alınan variantdan üstün cəhəti xəmirin qatı xəmir olmasıdır.

Piroqlar kimi hazırlamaq asandır və hazır məhsullar son dərəcə iştahaaçan görünür və bir o qədər dadlıdır.

Şirəli pasta və adi xəmirdə yalnız piroqları deyil, həm də kolbasaları gözəl hazırlamaq üçün bir çox yol var.

Ən ümumi yol

Aşpazların çoxu bu qablaşdırma seçimini bəyənir!

Ən gözəl yol

Ən orijinal yol

Şirəli xəmiri necə bükmək olar

Piroqlar üçün şiş pastasının həqiqətən lopa və gözəl olması üçün düzgün bükülməlidir.

Şirin xəmiri bükməyin düzgün yolu aşağıdakı kimidir:

Xəmiri uzatın, üzərinə kərə yağı qoyun, xəmirin ortasına ki, üstü xəmirin kənarları ilə tamamilə örtülə biləsiniz;
Xəmirin üzərinə kərə yağı parça-parça deyil, davamlı təbəqədə yatmalıdır. Sonra içərisinə kərə yağı qoyulmuş xəmiri yayma sancısı ilə uzun “vərəq” halına salın. Mərmər yayma sancağı xəmiri yaymaq üçün əlverişlidir;
içərisinə kərə yağı qoyulmuş xəmirin qalınlığı 1,5 sm olmalıdır. soldan sağ tərəfə. Üç qat xəmir alırıq;
xəmiri yapışqan filmə sarın və on beş dəqiqəyə qədər soyuducunun dondurucuya qoyun;
bütün bu addımlar (xəmiri yuvarlayın, kitab kimi qatlayın və on beş dəqiqə dondurucuya qoyun), eyni ardıcıllıqla, daha üç dəfə təkrarlayın;
Xəmiri yayma sancısı ilə hər yaydıqdan sonra, xəmiri “kitab” halına salmazdan əvvəl xəmirdən artıq unu silkələməyi unutmayın. Unutmayın ki, "kitabın" yuxarı kənarı həmişə sağa yönəldilmişdir;
Dördüncü yuvarlanandan və bükdükdən sonra qatıq xəmirini dondurucuya deyil, 30 dəqiqə “dincəlmək” üçün dondurucunun altında soyuducuya qoyun.

Bu qatıq pastasından piroq və kruvasan hazırlaya bilərsiniz. Belə xəmirdən hazırlanan tortlar həmişə uğurlu olacaq. Xəmir asan formalaşdırılır və çox qatlı quruluşuna görə praktik olaraq əllərinizə yapışmır.

Bayram üçün xüsusi bir şey bişirmək istəyirəm. Və artıq məlum və sevimli yeməklərin yeni şərhini təklif edin. Beləliklə, bəzi yeni qida dizayn fikirlərini yoxlamağın vaxtı gəldi!

Bugünkü baxışımız xəmirin yaradıcı kəsilməsinə həsr edilmişdir - ən sadədən un istehsalının əsl şah əsərlərinə qədər.

İdeyaları donuz bankasına qoymaq!

Xəmirdən zolaqlar və laylar doldurulmadan hazırlanmış çörəklər

Maya xəmirinin "kolbasalarından" gözəl çörəklər edə bilərsiniz. Zolaqların bir-birinə yapışmaması üçün kolbasa əvvəlcə yumurta ilə yağlanmalıdır. Və sonra bəyəndiyiniz naxışa uyğun olaraq naxışlı xətt ilə sarın.

Kiçik bir yuvarlanan zolaqdan bir çiçək çörəyi, yay çörəyi və ya yarpaq çörəyi edə bilərsiniz.

Uşaqlar üçün biz mütləq heyvan formasında çörək bişiririk.

Puff pasta qatından böyük bir yay ilə şık bir çörək edə bilərsiniz.

Rulonlara əsaslanan çörəkçilik

Rulonlar əsasında orijinal spikelets, çörəklər və çörəklər hazırlana bilər. Burada qayçı ilə xəmir kəsmək üçün müxtəlif sxemlərdən istifadə olunur.

Spikeleti aşağıdakı kimi düzəldirik: xəmiri "kolbasa" ilə haşhaş toxumu ilə səpin. Sonra rulonda 45 dərəcə bir açı ilə kəsiklər edirik və onları "pigtail" halına gətiririk.

Eynilə, xaşxaş toxumu və ya şəkərlə darçın ilə doldurulmuş spikelets hazırlayırıq.

Şəkər və darçın ilə bir rulondan çəhrayı çələng edə bilərsiniz.

Rulonu parçalara ayırıb bir çörək qabına qoysanız, darçınlı rulonlar hazırlaya bilərsiniz. Hazır olduqdan sonra çörəkləri şokolad şirəsi, konsentrat sirop, şəkərlə qoz-fındıq və ya digər ləzzətli bəzəklərlə doldurun.

Piroqun kənarının bəzədilməsi

Açıq piroqları və pizzanı əvvəlcədən kənarını bəzəyib içliklə dolduraraq xüsusi şəkildə bəzəmək olar.

Orijinal doldurulmuş piroqlar

Böyüklər və uşaqlar piroqları sevirlər. Sevdiklərinizi qızılgül, heyvan, qıvrım, alma və digər meyvə-tərəvəz formasında hazırlayaraq təəccübləndirə və sevindirə bilərsiniz. Beləliklə, müəyyən bir hadisə və ya müəyyən bir şəxs üçün temalı tortlar hazırlaya bilərsiniz.

Doldurulmuş piroqlar

Böyük doldurulmuş piroqlar məzəli tısbağa şəklində bəzədilə bilər. Qabıqdakı relyef stəkanların və ya köftələrin izlərindən istifadə etməklə edilə bilər.

Doldurulmuş çiçək pastası istənilən kifayət qədər qalın içliklə və ya iki içlik birləşməsindən hazırlana bilər. İçliyi alt təbəqəyə qoyun və bir mərkəz və bir üzük meydana gətirin. Sonra ikinci bir xəmir təbəqəsi ilə örtün və mərkəzi bir boşqab ilə düzəldin. Üzüyü kənarına bağlayırıq və çiçək ləçəkləri kimi xəmiri açaraq kəsiklər edirik.

Xəmir təbəqəsinin ortasında xüsusi kəsiklərdən istifadə edərək içliyi gözə çarpan üzüklə doldurulmuş piroq düzəldirik və kənarına doğru bükürük.

Balıq şəklində doldurulmuş pasta maya xəmirindən və ya maya xəmirindən hazırlanır.

Kıyılmış ətli və yumurtalı kənd tortu da kifayət qədər gözəl və rəngarəngdir. Bu yeməyi şübhəsiz ki, qonaqlarınızı sevindirəcək!

İçlikli kiçik yuvarlaq piroqlardan üzüm salxımı düzəldirik və oyulmuş yarpaqlar və üzümlərlə bəzəyirik. Budur, hazır kulinariya şah əsəri!

Doldurulmuş pasta perforasiya edilə bilər. Belə bir pasta üçün ət, kələm və alma parçalarından hazırlanmış qalın bir doldurma uyğun gəlir.

İki rəngli piroqlar

İki rəngli xəmirdən hazırlanan piroq və bulkalar çox orijinaldır. Xəmirin yarısını kakao tozu ilə boyayaraq məşhur Zebra piroqunun prinsipinə uyğun olaraq hazırlayırıq. Və sonra hər şey sizin təsəvvürünüzdən asılıdır. Çörək qabına qar kimi ağ xəmir toplarını qoyub xəmirin qaranlıq hissəsi ilə doldura bilərsiniz, çox rəngli tortlar bişirib onlardan tort hazırlaya bilərsiniz və ya iki qat açıq və tünd xəmir birləşdirə bilərsiniz. , iki rulon hazırlayın və onlardan rəngli kəpənəklər etmək üçün istifadə edin.

Dekorativ çörək

Qonaqları duz-çörəklə qarşılamaq bizim adətimizdir. Bəs gözəl dekorativ çörəyi haradan əldə etmək olar? Belə çıxır ki, onu özünüz bişirmək olar. Bir çox layiqli seçim var. Gəlin onlarla tanış olaq:

Açıq pirojnalar və pirojnalar

Açıq pirojnalar və tortlar yalnız orijinal kənar ilə bəzədilə bilməz.

İki kvadrat təbəqədən açılan çiçəyin təsiri ilə şirniyyat pastaları hazırlayırıq, üst hissəsini kəsirik.

İndi yeni formatda alma ilə şarlotta hazırlayırıq. Xəmirin üzərinə qatı xama konsistensiyasından kəsmik içliyi yayırıq və üstünə alma qızılgülləri ilə bəzəyirik.

Piroqları giləmeyvə və dekorativ xəmir parçaları ilə mürəbbə doldurulması ilə bəzəyirik.

Açıq ətli ətli pirojnalar hazırlayırıq.

Piroqları və piroqları xəmir və kolbasa haşiyəsi ilə bəzəyirik. Bunu etmək üçün iki təbəqə arasında bir kolbasa qoyun, bərkidin, kəsiklər edin və açın.

Siz qaynadılmış kolbasa parçaları ilə qızılgül pastaları edə bilərsiniz.

Armud və kəsmik ilə açıq tort çox sağlamdır. Qısa xəmir xəmir bazasını armudla doldururuq, onları ayırmadan üzüklərə kəsirik. Onları gül şəklində düzüb maye kəsmik içliyi ilə doldururuq. Bişirmək.

Şirəli xəmirdən və yarım armuddan armudlu pasta hazırlayırıq. Orijinal və sadə!

Piroq "Şaxta baba"

Yeni il bayramı üçün onun simvollarından biri ilə pasta bişirməyə dəyər. Şaxta babanın təsviri ilə bir pasta hazırlamağı təklif edirik.

İndi, tam silahlanmış, orijinal bişmiş mallarla sınaqdan başlayaq!

İstifadə olunan fotoşəkillər: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

Çörəklər, tortlar və simitlər üçün xəmir hazırlamısınız, ancaq xəmiri necə kəsəcəyinizi bilmirsiniz ki, bişmiş mallar gözəl olsun - addım-addım fotoşəkillərə baxın.

Gözəl bulkalar

"Oxideya" kəsmək: yuvarlayın, kvadrat kəsin, üçbucaq şəklində qatlayın, kənarları boyunca kəsiklər edin, xəmirin bir hissəsini kəsiksiz buraxın, kvadratı açın, kəsilmiş zolaqları mərkəzdə birləşdirin.

"Pion" kəsmək: yuvarlayın, kvadrat kəsin, üçbucaq şəklində qatlayın, kənarları boyunca kəsiklər edin, xəmirin bir hissəsini kəsiksiz buraxın, kvadratı açın, üçbucağı digər künclərlə qatlayın, kəsiklər edin. Kvadratı açın və kəsilmiş zolaqları mərkəzdə birləşdirin. Doldurmağı çiçək ləçəklərinə qoyun.

"Qıvrımları" kəsmək: təbəqəni yayın, içlik ilə mövsüm edin, hər iki tərəfə rulonlara yuvarlayın, eninə kəsin.

Çörək kəsici "Qızılgül": bulka yuvarlayın, dairəvi yuvarlayın, bərabər fasilələrlə 4 kəsin, ortasına içlik qoyun, qızılgül ləçəklərini bir-bir bükün.

Kərə yağı "Yaylar": koloboklara yuvarlayın, dairələri açın, dairəni yarıya qatlayın, 4 xarici və 3 daxili kəsik edin.

Mayalı xəmirdən hazırlanmış sadə çiçək: kolbasaları yuvarlayın, onları halqalara birləşdirin, içliyi halqanın içərisindəki iki divara qoyun, fotoşəkildə göstərildiyi kimi mərkəzə birləşdirin.

Gözəl şirniyyat pastası Kalach: ondan bulka yuvarlayın, dairəni yuvarlayın, içliklə yağlayın, rulon şəklində yuvarlayın, rulonu uzununa kəsin, iki şiş lentini bir-birinə bükün, uclarını birləşdirərək rulon düzəldin.

Zəngin maya xəmirindən "Piglets" necə hazırlanır. Dairəni yuvarlayın, üstündə kiçik bir kəsik edin, küncləri - qulaqları bükün. Donuz balasının dibinə heykəl qoyuruq, kənarını əyərək bir az düzəldirik. Donuz balalarının gözləri kişmişdən hazırlanır.

Kərə yağı "Göbələk": Bir dairə yuvarlanır, sonra parçalara kəsilir (şəkilə bax) və göbələk şəklində düzülür.

"Kruvasan". Dairəni yuvarlayın və mərkəzdən kənara qədər kəsərək üçbucaqlara kəsin. Ortada üçbucağın xarici tərəfində kəsik aparılır və sonunda içlik qoyulur. Kruvasan kənar kənarından mərkəzə doğru yuvarlanır.

Çörək "Quş": Kolbasa yuvarlayın, bir kənarını şəhadət barmağınızın ətrafına sarın və yaranan halqaya keçirin. Kiçik bir çimdik istifadə edərək, xəmiri dimdik şəklində sıxın. Quyruğu düzləşdirmək və lələklərin görünüşünü verən kəsiklər etmək lazımdır. Gözlər diqqət mərkəzindədir.

Kolbasadan hazırlanmış gözəl çörəklərin sadə versiyaları. Yeri gəlmişkən, hətta uşaq belə formaları düzəldə bilər. Kiçiklərinizi bu əyləncəli çörək bişirmə prosesinə cəlb edin. Eyni zamanda incə motor bacarıqlarınızı və təxəyyülünüzü inkişaf etdirəcəksiniz.

Piroqları necə bəzəmək olar

Çiçəkli tort bəzəyi: Qatı yuvarlaq formada yayın, ortasına bir bulka içlik qoyun. Doldurmanın qalan hissəsini kənarlardan və mərkəzi çörəkdən boşluq buraxaraq dairənin ətrafına diqqətlə paylayın. Üstünü başqa bir xəmir təbəqəsi ilə örtün. Kiçik bir qab və ya çay stəkanı istifadə edərək, orta doldurmanın kənarlarını sıxın. Xarici kənarları açıq iş bıçağı ilə kəsin. Sonra xəmiri xarici halqa boyunca gedən içliklə bərabər şəkildə kəsin. Hər bir "ləçək"i bir az çevirin ki, doldurma yuxarı baxsın.

Bir çörək kəsmək. Şəkildəki addım-addım təlimatda göstərildiyi kimi flagellaları kolbasalara yuvarlayın və onları bir çörək halına salın.

Piroqun kənarını bəzəmək üçün seçimlər bunlardır.

Xəmirin kəsilməsi "Pigtail" və ya "Spikelet"

"Pigtails" in ən sadə versiyası. Açılan xəmir qatından düzbucaqlı kəsilir və ortada uzununa kəsik edilir. Sonra, bir kənar bir neçə dəfə yaranan çuxurdan keçir. Bu şəkildə kənarları bir spiral halına gətirir. İçlik mərkəzə qoyulur.

"Kolbasa ilə pigtail". Üst kənarlarda üç kolbasa birləşdirilir. Sonra onların arasına bir dilim kolbasa qoyulur. Örgü kimi bir-birinə qarışıb. Sağ qoşqu sol və mərkəz arasında, sonra sol sağ (hazırda solda olan) və mərkəz (sağda olan) arasında yerləşdirilir. Yenə bir dilim kolbasa qoyulur və hörmə davam edir.

"Domuzquyruq" xəmirində kolbasa. Kulinariya mağazalarında bu ləzzət bəzən "Obzhorka" adlanır. Kolbasa xəmir tortunun ortasına qoyulur. Sonra kənarları bir-birinə yapışdırılır və xəmirə bükülmüş kolbasa bərabər hissələrə kəsilir. Hər polka kolbasa tərəfi yuxarı çevrilir və bir-birinin ardınca ortasından müxtəlif tərəflərə qoyulur. Yarım bişdikdə sobaya qoyun. Üstünə pendir, göyərti səpin, mayonez və ya ketçupla yağlayın (isteğe bağlı). Və hazır olana qədər bişirməyi bitirin.

Gözəl çörək "Spikelet". Bu cür çörək bişirmək sadədir və çox gözəl görünür. İncə bir təbəqəni yayın, bitki yağı və ya yumurta ilə yağlayın, şəkər və darçın (haşhaş toxumu) səpin. Rulonu yuvarlayırıq, sonra fotoşəkildə göstərildiyi kimi qayçı ilə bir az əyri şəkildə kəsdik. Yaranan "spikelets" i böyük bir gözəl çörəyə qoyduq.

Və bu haşhaş toxumu ilə sadə bir pigtaildir. Kolbasa xaşxaş toxumu ilə örtülür və ləçəkləri müxtəlif tərəflərə qoyaraq qayçı ilə kəsilir.

Bəzən həqiqətən öz kulinariya bacarıqlarınızı təkmilləşdirmək və bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcək unikal yemək almaq istəyirsiniz. Evdar xanımlar həm böyüklərin, həm də uşaqların bəyəndiyi desertlərə xüsusi önəm verirlər. Ən yaxın şirniyyat mağazasına getmək və çay üçün yemək almaq daha asandır. Amma özünüz də gözəl formalı bulkalar hazırlaya bilərsiniz.

Maya çörəklərinin bişirilməsi

Qablaşdırma, eləcə də bitirmə, diqqətli bir yanaşma tələb edir. Siz təsadüfi mətn zolaqlarını bükə bilməzsiniz. Onları gözəl bəzəmək üçün ağıllı olmaq lazımdır. Təcrübəli aşpaz bir neçə saniyə ərzində məhsullara qeyri-adi və cəlbedici forma verə bilər.

Hər kəs öz bükülmüş çörəklərini orijinal naxışlarla bişirə bilməz. Ancaq əslində burada heç bir xüsusi bacarıq tələb olunmur. Hər kəsi heyran edən effekt əldə etmək üçün reseptin hər addımını izləmək kifayətdir. Çörəklərin forması mükəmməl olacaq. Tərkibləri aşağıdakı kimidir:

250 ml süd;
100 q şəkər;
2 toyuq sarısı;
0,5 çay qaşığı duz;
100 q kərə yağı;
vanil şəkər paketi;
1 kq un;
25 q maya.

Çörəkləri yağlamaq üçün başqa bir toyuq sarısı və 30 ml süd lazım olacaq. Əgər formalı bulkalar hazırlamaq niyyətindəsinizsə, onları düzgün bükməyi mütləq öyrənməlisiniz. İş aşağıdakı kimi həyata keçirilir:

Bunun ardınca çörəklərin əmələ gəlməsi baş verir. Çörəklər üçün xəmir hazırlamaq resepti eynidır, lakin onlar müxtəlif yollarla formalaşdırıla bilər. Hər bir reseptin öz xüsusiyyətləri var, buna görə hərəkətlərin alqoritmindən yayınmamalısınız.

Heç bir şey gözəl xəmirlərdən daha çox gözü sevindirmir. Pasta və simitlər üçün xəmirin doldurulması ilə qatlanmasının müxtəlif üsulları var. Hətta yemək bişirməkdə çox təcrübəsi olmayan insanlar, məsələn, qızılgül kimi mürəkkəb fiqurları heykəlləndirməkdən həzz alırlar.

Səbətçilik

Çörəklərin bu forması çox populyardır. Hazır məhsullar çox iştahaaçan görünür. Necə gözəl forma vermək:

Xəmirin səthi qarışıqla yağlanır və üzərinə küncüt, şəkər, xaşxaş səpilir. Kalıplama zamanı məhsullara aydın bir forma verilir, bu, xüsusi cihazlardan istifadə etməklə edilə bilər;

Ürək və kəpənək şəklində xəmirlər

Çox vaxt uşaqlar mürəbbə ilə çörəkləri sevirlər. Yetkinlər də bu cür məhsullardan həzz alacaqlar, həmçinin şirniyyat xəmirləri də olacaq. Belə bişmiş məhsulları düzgün formalaşdırmaq üçün məhsulların qablaşdırılması üçün tövsiyələrə əməl etməlisiniz.

Xəmir hissələrə bölünür. Yarısını düz bir tort şəklinə salın və kərə yağı ilə yağlayın. Üstünə şəkər tökülür.

Bundan sonra, tortu yuvarlamaq və xəmirin kənarlarını birləşdirmək lazımdır. Yaranan rulon uzununa kəsilir ki, ürək əmələ gəlir. Yalnız onu düzəltmək qalır. Bu naxış hazırlamağı planlaşdırdığınız bütün digər çörək növləri üçün də uyğundur.

Kəpənək formalı məhsul üçün xəmir kütləsini hissələrə bölün. Yuvarlayın və şəkərlə səpin. Bir rulon meydana gəlir, bundan sonra onu bir ipə bükmək lazımdır. Mərkəzi hissədə kənarları birləşdirin. Rulonu mərkəzdən 1 sm kəsin və kəpənəyi açın. Onun qanadları yanlara çevrilməlidir. Bundan sonra şəkərli çörəyi hazır hesab edə bilərsiniz.

Gözəl çörəklərin bişirilməsinin xüsusiyyətləri

Həm peşəkarlar, həm də yeni başlayanlar üçün öz əlləri ilə çörək hazırlamaq asan olacaq. Addım-addım alqoritm onları necə bükəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir. Xəmir məhsulları heykəlcik şəklində bükülə bilər. Bu topuz gözəl görünəcək.

Çörəklərin formalaşması tamamlandıqdan sonra onları bir çörək qabına bişirmək üçün göndərmək lazımdır. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Pişirmə təxminən 10 dəqiqə çəkir. Bundan sonra temperaturu 180 dərəcəyə endirin. Bundan sonra çörəkləri çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Məhsulları başqa 20 dəqiqə saxlamalısınız.

Doldurma ilə evdə hazırlanmış çörək məhsulları

Rolls gözəl güllər şəklində hazırlana bilər. Mağazalarda xaşxaş toxumu səpilən belə məhsulları tez-tez görmək olar. Onlar aşağıdakı kimi hazırlanır:

Xəmiri yoğurun və yuvarlayın.
Bundan sonra bərabər yarıya bölün.
1 hissə düzbucaqlı şəklində yuvarlanır ki, çox nazik olmayan tort alınsın.
Onu bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə az miqdarda haşhaş toxumu səpin.
Xəmiri yenidən rulon halına salın.
Parçalara kəsin, eni 10 sm olmalıdır.

Bundan sonra yalnız gülləri meydana gətirmək qalır.

Örgülər və qıvrımlar

Xəmir masanın səthinə qoyulur, az miqdarda un tökülür. Düzbucaqlı formada yayın. Üzərinə xaşxaş içliyi tökün və üst-üstə qatlayın. Transvers zolaqlara kəsin. Ümumilikdə 12 zolaq olmalıdır.

Onları üç dəfə spiral şəklində bükün. Üzüklər şəklində yuvarlayın. Şəkərlə bişirmə sobaya getdikdən 20 dəqiqə sonra hazır olacaq. İçindəki temperatur 200 dərəcə olmalıdır.

Doldurma ilə ürək

Kiçik yastı tortlar hazırlayın, bitki yağı ilə yayın və şəkərlə səpin. Üstünə xaşxaş toxumu da səpilir. Siz həmçinin darçın istifadə edə bilərsiniz, bu, yalnız zərif bir dad deyil, həm də yaxşı bir ətir verir. Xəmiri bir boruya yuvarlayın, qatlayın və kəsin. Ürək formalaşdırmaq. Bundan sonra çörəklər bişirilməyə göndərilir. Bitmiş nəticə orijinallığı və gözəlliyi ilə sevindirir.

Alma ilə çörəklərin hazırlanması

Bu resept bir az fərqli maddələr dəsti tələb edir. almaq lazımdır:

Unu quru maya, şəkər, duz ilə birləşdirin və qarışdırın. Vanil tozunu əlavə edib xəmir yoğurun. Südü qızdırın və quru maddələr əlavə edin. Toyuq yumurtasında döyün.

Yaranan qarışığa yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Qaşıqla qarışdırıb xəmiri əllə yoğurmağa davam edin. Xəmiri bir topa yuvarlayın, bir dəsmal ilə örtün. Konteyneri 1 saat isti yerdə buraxın. Bundan sonra çörəklərin formalaşması gəlir. Alma çörəklərini mürəbbə ilə bişirmək üçün təzə almalardan da istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcə onları bir neçə dəqiqə bir qızartma qabda qaynatmaq lazımdır. Almalar nüvədən təmizlənməlidir və sonra dilimlərə kəsilməlidir.

Mürəbbə ilə hörülmüş Milad ağacları

Xəmir yastı tort halına salınır və orta ölçülü kvadratlara kəsilir. Mərkəzi hissə mürəbbə ilə doldurulur. Kvadratları nüvəyə çatmadan, yanlarda kiçik parçalara kəsin. Mərkəzdə 5 sm boşluq buraxın və mürəbbəni bura yayın. Bir örgü meydana gəlir.

Bişmiş Milad ağacı etmək üçün xəmiri düz bir tort halına salın və üçbucaqlara kəsin. Hər bir məhsul hər iki tərəfdən parçalara kəsilir və Milad ağacı formalaşır. Bişmiş məhsulların üst hissəsi sarısı və süd qarışığı ilə yağlanır. Çörək formaları. Onlar sobada yaxşı bişirilir ki, qızılı bir rəng əldə etsinlər.

Mürəbbə və qızılgül ilə spirallər

Xəmiri böyük təbəqələrə yayın. İçliyi üstünə qoyun. Alma mürəbbəsini kişmiş ilə tamamlayır. Kenarlar üst-üstə düşür. Hazır rulon zolaqlara kəsilir və çarpaz şəkildə kəsilir. Onların eni 3 sm olmalıdır, təxminən 12 zolaq kifayətdir. Onları spiral şəklində yuvarlayın. Onları yerləşdirin, mürəbbə ilə örtün və bitki yağı ilə bir çörək qabına qoyun.

Xəmirdən qızılgül hazırlamaq üçün əvvəlcə almaları dilimlərə kəsin. Suda 5 dəqiqə qaynadın, limon turşusu əlavə edin. Xəmiri bir təbəqəyə yayın və zolaqlara kəsin. Bütün zolaqlar alma mürəbbəsi ilə yağlanır, üzərinə şəkər və darçın tökülür.

Şeritler mərkəzə yerləşdirilir, bundan sonra onların üzərinə alma dilimləri qoyulur. Zolaqlar qızılgül və alma şəklində bükülür.

Kəsmik məhsulları

Çay ilə verilən kəsmik çörəklərindən az adam imtina edə bilər. Bu doldurma çox populyardır. Yalnız şirin rulonları bişirmək olmaz. Hətta duzlu kəsmik kifayət qədər iştahaaçan olacaq.

Başlayanlar kəsmik ilə zərflər üçün sadə bir reseptlə başlaya bilərlər. Bunun üçün xəmiri kvadratlara bölün. Kəsmik içliyi mərkəzə qoyulur. Küncləri mərkəzə qatlayın və hazır olana qədər bişirin. Daha mürəkkəb variantlar da var.

Kəsmik ilə qızılgül hazırlamaq üçün xəmir tortlarını yuvarlayın və üç hissəyə kəsin, lakin tamamilə deyil. İçliyi mərkəzə qoyun. Kenarları doldurmanın ətrafına bükülür. Yuvarlayın və güllər düzəldin.

Çörək bişirməkdə müəyyən təcrübəsi olan insanlar üçün tövsiyə edə bilərik kəsmik çörək resepti. Bunu etmək üçün xəmiri düzbucaqlı şəklində yayın. Bundan sonra onu kvadratlara kəsib, ortasına içlik qoymaq lazımdır. Künclərdə də kəsiklər edilir. İçliyi olan xəmir bükülür və kənarları deşiklərə daxil edilir. İkinci kənar da bükülməlidir. Məhsullar bitmiş hesab edilə bilər. Onları sobaya qoymaq qalır.