يمكن أن تكون شريحة لحم الدجاج المنقذ لأولئك الذين لديهم وقت قصير. بشكل عام ، يجب حفظ صدور الدجاج في الثلاجة تحسبًا فقط.
لذا ، كيف لطهي شرائح الدجاج؟
1. قطع الأغشية من صدور الدجاج ، اشطفها وجففها بمنشفة ورقية.
2. يمكنك ضرب صدور الدجاج برفق حتى يتساوى حجمها.
3. يُملح اللحم والفلفل ويُرش بالزيت. رشي بهارات الدجاج حسب الرغبة.
4. بالنسبة للقلي ، أنصحك باستخدام مقلاة شواء ، لكن المقلاة العادية تفي بالغرض. سخني مقلاة بالزيت.
5. اشوي شرائح الدجاج على نار متوسطة عالية لمدة 6-8 دقائق على كل جانب.
6. في نفس المقلاة ، يمكنك أن تقلى أنصاف الطماطم والبصل الأزرق المفروم خشن.
قدمي شرائح الدجاج مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
يتمتعون بشهية جيدة!

مكونات

• فيليه دجاج (صدر) - قطعتان
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
• بهارات الدجاج - حسب الرغبة (اختياري)
• زيت نباتي - 2-3 فن. ملاعق

المكونات الرئيسية:
طائر ، دجاج

ملحوظة:
إذا كنت تحب هذه الوصفة الرائعة ، فلا تكن كسولًا وحاول إعادة إنشاء معجزة الطهي هذه في المنزل. للقيام بذلك ، اتبع جميع القواعد والإجراءات الموضحة في الوصف واتبع الصورة الداعمة. سوف يجلب لك الطهي الرضا إذا فهمت كيفية صنع شرائح الدجاج في المنزل. هذا مجرد مظهر كلاسيكي لهذا الطبق ، ولكن يمكنك دائمًا تنويعه عن طريق إضافة مكونات جديدة حسب رغبتك. هذا طبق مفضل ليس فقط للناس العاديين ، ولكن أيضًا للذواقة. وصفة شريحة لحم الدجاج هذه ليست بسيطة فحسب ، ولكنها سريعة أيضًا. تجدر الإشارة إلى أنه من المفيد التحقق من تكوين المنتجات لمحتوى السعرات الحرارية ، حتى لا تضر بالصحة والشكل. قم بحساب السعرات الحرارية وتوازن نظامك الغذائي اليومي. وبعد ذلك ، لن يجلب الطهي الراحة المنزلية فحسب ، بل سيجلب أيضًا انطباعات لذيذة ومتعة للجميع!

وصف:
يتم تحضير شريحة لحم الدجاج بكل بساطة وبسرعة. عليك أن تأخذ ثدي دجاج ، ملح خفيف ، فلفل وتقلى بالزيت. يفضل وضعه في مقلاة شواء. قدمي الخضار المشوية مع الستيك.

حصص:
2

وقت التحضير:
20 دقيقة

time_pt:
PT20M

تعال لزيارتنا ، سوف تكون موضع ترحيب كبير!

طبق إنجليزي حقيقي عبارة عن شريحة لحم مقطعة ، قم بطهيها في المنزل من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج!

غالبًا ما يتم صنع شرائح اللحم البقري من قطعة كاملة من لحم البقر أو لحم العجل. ولكن هناك أيضًا شريحة لحم مقطعة ، تشبه وصفتها وصفة شرحات. كيف لطهي اللحم المفروم؟

إذا كنت تحب المزيد من اللحم الطري ، فيمكنك إضافة شريحة من الخبز الأبيض بدون قشرة ، منقوعة في الحليب ، وبيضة إلى لحم العجل المفروم.

• لحم العجل - 400 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (المذاق)
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الحليب - 30 مل
• ملح - 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
• فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
• زيت نباتي (للقلي) - 30 مل (كم سيستغرق الأمر)
• البقدونس الأخضر - 6 أغصان (حسب الرغبة)

اغسل اللحم واتركه حتى يجف وقطّع إلى قطع. مرر اللحم عبر مفرمة اللحم.

قشر البصل واغسله. طحن رأس البصل على مبشرة.

ضعي الزبدة في المقلاة. إنصهار. يُضاف البصل ويُقلى قليلاً في طبق سميك الجدران في زبدة ساخنة جدًا (1-2 دقيقة).

يُضاف البصل بالزيت والحليب والملح والفلفل الأسود إلى لحم العجل المفروم.

اعجن الكتلة جيدًا.

ثم شكلها إلى 6 شرائح لحم مسطحة.

سخني المقلاة. صب الزيت (أو الدهون). ضع شرائح اللحم. تقلى شرائح اللحم المحضرة في مقلاة بها دهون ساخنة جدًا (2-3 دقائق على كل جانب).

شريحة لحم مفروم جاهزة.

نرش شرائح اللحم الجاهزة بالبقدونس المفروم ناعماً. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الثانية ، خطوة بخطوة: شريحة لحم مع البيض

لحم بقري طري ، بصل حلو مقلي ، بيضة ، وإذا أضفت زجاجة أخرى من النبيذ الأحمر إلى كل هذا ، فإن العشاء العادي يتحول إلى متعة حقيقية. الوصفة لا تدعي أنها كلاسيكية ، ولكن بفضل بعض الحيل تتيح لك طهي طبق جميل ولذيذ ومكرر من المنتجات العادية حتى لمن ليس لديهم الخبرة اللازمة.

• لحم بقري - 400 جم
• بصل (0.5 للحم المفروم + 2.5 للتزيين) - 3 قطع
• بيضة دجاج (1 لشرائح اللحم + 3 للتقديم) - 4 قطع
• الفودكا - 10 مل
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - 1/3 ملعقة صغيرة
• زبدة مذابة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر بني - 1 ملعقة كبيرة. ل.

لذلك ، لا نحتاج إلى لحم البقر المفروم الدهني. يمكننا استخدام مفرمة لحم بشبكة كبيرة (!) ، يمكننا تقطيع اللحم المفروم بسكين ، يمكننا استخدام المفروم النهائي. قد لا تكون قطع اللحم البقري لذيذة على الإطلاق: لحم الصدر ، لوح الكتف ، إلخ. ابشر نصف بصلة صغيرة ، وأضفها إلى اللحم المفروم مع الملح والفلفل والفودكا وصفار بيضة واحدة. نضع البروتين في طبق ، وسيكون مفيدًا لاحقًا.

اخلطي اللحم المفروم جيدًا ، وافركي البصل المبشور مع اللحم. ثم نجمع اللحم في كتلة ونرميه مرة أخرى في الوعاء بالقوة - هكذا نخفقه. نقوم بهذا الإجراء 10 مرات ، نصنع 3-4 شرائح لحم مستديرة من اللحم المفروم بقطر 12-15 سم وسمك 1-1.5 سم ونتركها على السبورة لتستريح.

يقطع البصل المتبقي إلى حلقات أو نصف حلقات ، ويوضع في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو أي دهون حيوانية أخرى ، ويرش فوقه السكر البني ويقلى حتى يصبح لونه أحمر جميل. ضعي البصل الجاهز جانبًا.

نضع مقلاة كبيرة (!) على نار متوسطة ، نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونسخن المقلاة جيداً. يخفق بياض البيض بالشوكة حتى يصبح رغويًا.

نستحم كل شريحة من البروتينات وننشرها بحرية في مقلاة مسخنة مسبقًا حتى لا تلمس الشرائح بعضها البعض.

تقلى على نار مسطحة حتى تصبح قشرة مشرقة مستقرة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. هذه هي النقطة الأكثر أهمية ، يجب ألا تترك شرائح اللحم عصيرًا عند القلي! ومن أجل منع حدوث ذلك ، استخدمنا البروتين المخفوق.

علينا أن نقلي البيض للتقديم. ضعي المقلاة على نار صغيرة ، أضيفي السمن المتبقي. بمجرد أن تبدأ الزبدة في الذوبان وتنتشر فوق المقلاة ، حرر البيض ، بيضة واحدة لكل حصة ، مع الحرص على عدم إتلاف صفار البيض. تقلى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

نجمع طبق للتقديم. باستخدام قطاعة بسكويت بالحجم المناسب ، اقطع ثلاث دوائر من البيض المخفوق حسب حجم الستيك. لست مضطرًا للقيام بذلك ، فقط قم بتقطيع البيض المخفوق إلى ثلاث قطع عشوائية ، لكنها أجمل بكثير بهذه الطريقة. ننشر الستيك على طبق ، وننشر البصل الحلو بالكراميل حوله ، ونضع البيض فوقه.

الوصفة الثالثة: شريحة لحم بقري مقطعة (مع صورة)

يمكن تحضير شريحة لحم البقر المفروم ، وهي وصفة مع صورة أقدمها هذه المرة ، بسرعة كبيرة ، وهو أمر مهم للعديد من ربات البيوت ، لتناول العشاء لجميع أفراد الأسرة. في المرحلة الأولى ، من الضروري تحضير اللحم ، ويمكن القيام بذلك بطرق مختلفة: تقطيعه جيدًا بسكين أو لفه بمفرمة اللحم لعمل لحم مفروم. لجعل شريحة اللحم أكثر طعماً مع طعم حار قليلاً ، يضاف البصل المفروم ناعماً والتوابل الضرورية إلى اللحم المفروم.

نقطة مثيرة للاهتمام: لا تحتاج المنتجات المشكلة إلى خبز البقسماط ، ولكن يجب قليها بالزيت الساخن إلى الدرجة المرغوبة من التحميص.

• لحم البقر (لحم المتن) - 400 جم ،
• اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ،
• ملح مطحون ناعما - حسب الرغبة ،
• الفلفل (خليط من الفلفل) - حسب الرغبة ،
• زيت عباد الشمس (مكرر).

بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل اللحم البقري الطازج ، ثم نقوم بالتأكيد بتنظيفه من الأفلام ونعيشه (إن وجد). نقوم بتجفيف اللحم وطحنه (يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة باستخدام السكين ، ولكن من الأسهل استخدام مفرمة اللحم بشبكة كبيرة جدًا).

نفرم البصل المقشر بسكين.

أضف الملح والبهارات.

اخلطي اللحم المفروم جيدًا.

ثم نقوم بالتأكيد بعملية خفق اللحم المفروم - لذلك نرمي اللحم المفروم على المنضدة بقوة عدة مرات (من الأفضل وضع اللحم في كيس حتى لا يلطخ السطح).

نتيجة لهذه العملية ، تتكسر ألياف اللحم ، ويصبح اللحم المفروم أكثر طراوة وعصيرًا.

الآن نشكل شريحة لحم على شكل منتجات كبيرة (قطرها حوالي 10 سم وسمك 1 سم).

في الزيت الساخن ، يُطهى اللحم البقري حتى الدرجة المطلوبة للقلي على كلا الجانبين (من 3 إلى 5 دقائق).

أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الرابعة: ستيك لحم الخنزير المفروم

• لحم الخنزير - 700 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 75 مل.
• جوزة الطيب - 0.25 ملعقة شاي
• خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 50 مل.

نظف لحم الخنزير من الفيلم وشطفه وجففه.

تقطع إلى قطع صغيرة قدر الإمكان. من الناحية النظرية ، يمكن تمرير لحم شريحة لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم ذات الشبكة الأكبر. لكن اللحم المفروم أكثر عصارة وأكثر استساغة.

يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مكعبات متساوية.

اخلطي اللحم المفروم مع البصل.

ضع هنا الخردل والتوابل وجوزة الطيب المطحونة. أضف الكريمة.

حرك الخليط حتى يتجانس تمامًا.

شكل شرائح لحم رفيعة ومستديرة من لحم الخنزير المفروم أو لحم الخنزير المفروم. حتى لا يلتصق اللحم بيديك ، يمكن ترطيبها قليلاً بالزيت النباتي.

في مقلاة ساخنة بدون دهون أو زيت إضافي ، اقلي شرائح اللحم على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة ذهبية لذيذة. لحم الخنزير هو لحم دهني إلى حد ما وستؤدي الدهون الزائدة دون داع إلى زيادة السعرات الحرارية في شريحة لحم الخنزير. ضع شرائح اللحم الجاهزة على ورق الطعام لبضع دقائق ، ثم قدمها مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

الوصفة الخامسة: شريحة لحم بقري مفروم مع البصل

وصفتي اليوم مخصصة لشريحة لحم بقري مفروم حقيقية وممتازة وممتازة. عند القيام بذلك ، سأخبرك بكل أسراري. لماذا الكثير من الصفات في البداية؟ لأن النتيجة تستحق العناء ، ما عليك سوى المحاولة. هذا لن يكون كستلاتة مبتذلة.

• لحم بقري مفروم 800-900 غرام.
• بصل 80-90 غرام.
• ماء يصل إلى 200 مل.
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل مطحون يصل إلى 0.5 ملعقة صغيرة.
• تباع 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
• يكفي زيت نباتي للقلي

أولاً ، اطبخ اللحم المفروم بنفسك ومن اللحم الصغير. في حالتي ، هذا واضح في الصورة. ثانيًا ، إذا كنت تفرم اللحم قبل تحضيره بقليل ، فمن الأفضل تمريره عبر مفرمة اللحم مرتين في وقت واحد. لقد قمت بفك تجميد اللحم المفروم ، بغض النظر عن صراخ أتباع اللحوم المبردة - إنه رائع لطبقنا. نأخذ خلاط مع وعاء. ضعي كل الحشوة في وعاء. يضاف الفلفل والملح والزيت النباتي ونصف الماء.

يرجى ملاحظة أنني اتصلت بالخطوة التالية بالعجن وليس الخلط. بالنسبة لشريحة لحم ، لا يكفي مجرد خلط اللحم المفروم مع المكونات. يجب أن تكون مختلطة بشكل جيد. إنه صعب ومضجر باليد. أترك هذه العملية لضمير الخلاط. نضع الملاعق من أجل عجينة سميكة ونشغل السرعة القصوى. اعجن لمدة 20-25 دقيقة.

أثناء تشغيل الخلاط ، يمكنك البدء في تحضير طبق الخضار الجانبي. أضف الماء تدريجياً إلى اللحم المفروم. هذا سيضيف عصارة لشريحة لحم. يمكن أن يكون الماء عاديًا ، يمكنك استبداله بالمياه المعدنية.

يضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم قبل القلي.

هذا ما تبدو عليه الحشوة النهائية. إنه رقيق للغاية الملمس ويشبه "السجق". يصنع طبقًا طريًا ولذيذًا رائعًا.

لشريحة واحدة تحتاج 90 غرام. لحم مفروم.

تنتج الصناعة حلقات خاصة لتشكيل شرائح اللحم بارتفاعات وأحجام مختلفة. يمكنك استخدام لوحة عادية ، أو بالأحرى قاعها. تشكل كعكة رقيقة من اللحم المفروم.

سخني الزيت النباتي في مقلاة إلى 160 درجة مئوية. ضع شريحة اللحم بعناية. تقلى على الجانب الأول لمدة دقيقتين.

اقلبها ، واقليها على الجانب الثاني أيضًا لمدة دقيقتين. قدمي الستيك ساخناً.

الوصفة السادسة: شريحة لحم البقر المفروم مع الأعشاب والبيض

شريحة لحم هولشتاين المفرومة هي طبق لذيذ جدا ومرضي. يمكن تحضيره من اللحم المفروم واللحم المفروم. إنها مسألة ذوق. و الوقت. دعنا نجهزها اليوم. للقيام بذلك ، نحتاج إلى لحم مفروم محلي الصنع (مزيج لحم البقر ولحم الخنزير) أو شرائح لحم البقر ولحم الخنزير. بعد ذلك ، تحتاج إلى بيض دجاج (حسب عدد شرائح اللحم) + بيض واحد للحم المفروم نفسه. نأخذ أيضًا ثلاثة رؤوس من البصل والزبدة للقلي (يمكن استبدالها بالزيت النباتي) والأعشاب (الشبت والبقدونس والبصل الأخضر) والملح والفلفل الأسود. من عدد المنتجات المشار إليه ، سيتم الحصول على 4 شرائح من هذا القبيل.

• لحم مفروم - 600 غرام
• بصل - 3 قطع
• بيض دجاج - 5 قطع
• زبدة - 50 غرام
• ملح للتذوق
• حتى الفلفل - حسب الرغبة
• الشبت - 0.5 حفنة
• البقدونس - 0.5 حفنة
• بصل أخضر - 0.5 حفنة

فرم رأس واحد من البصل ناعما. نحتاجها باللحم المفروم.

الاثنان المتبقيان - مقطوعان إلى حلقات رفيعة.

يُغسل الشبت والبقدونس ويُجفف ويُقطّع جيدًا.

يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع ناعماً بسكين. نحن لا نجمعها مع الشبت والبقدونس ، نحتاجها للزينة.

ثم سنهتم بالحشو. للقيام بذلك ، قم بإذابة الثلج والملح والفلفل وإضافة بيضة واحدة وبصل إليها. أضف أيضًا الخضر المفرومة جيدًا. اعجن اللحم المفروم جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا. إذا قررت صنع شريحة لحم من اللحم المفروم ، فقم بغسل اللحم وتجفيفه وإزالة الأوردة والأغشية وتقطيعها إلى قطع صغيرة بسكين. ثم نقوم أيضًا بخلط كل شيء.

نقوم بتعمية شرحات كبيرة من اللحم المفروم (بحجم راحة اليد تقريبًا) ، ونقوم بتسطيحها قليلاً (ستظل ترتفع أثناء القلي).

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف شرائح اللحم. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. ثم توضع جانبا وتغطى بشيء لإبقائها دافئة.

في نفس الزيت ، اقلي حلقات البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في مقلاة منفصلة ، اقلي 4 بيضات مقلية - بيض مقلي (أو قدر ما لديك من شرائح اللحم). نملحهم برفق.

والآن نضع شرائح اللحم الجاهزة على طبق. ضعي حلقات البصل المقلية فوقها. ثم نغطيها كلها بالبيض المخفوق - بيض مقلي. واحد لكل شريحة لحم. يرش بالبصل الأخضر. تقدم بمفردها أو مع طبقك الجانبي المفضل. شرائح لحم هولشتاين جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة السابعة: ستيك دجاج مقطع (خطوة بخطوة)

دجاج طري ولذيذ على طريقة لا ستيك.

• دجاج مفروم 500-600 جرام
• بطاطا 1 قطعة
• ملح للتذوق
• خليط من الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
• بياض البيض 1 قطعة
• توابل مع الكاري حسب الرغبة

أضيفي التوابل والبهارات إلى اللحم المفروم واخلطيهم.

أضف البطاطس المبشورة. تخلط جيدا.

نصنع شرحات مسطحة ونقلى بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ثم يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

الوصفة الثامنة: كيفية طهي شرائح اللحم المفروم

ستيك اللحم المفروم هو طبق إنجليزي يمكن تحضيره من اللحم البقري للوجبات اليومية ، وهذه إضافة رائعة للطبق الجانبي المُعد بالفعل ، سواء كان من الخضار أو المعكرونة أو الحبوب أو أي شيء آخر. يتميز بمذاق اللحم الذي ، على عكس اللحم المفروم ، يظل كثير العصير في الطبق المطبوخ.

• لحم بقري 350 جرام
• بيضة 1 قطعة.
• بصل ¼ جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز كوب
• ملح ، فلفل (حسب الرغبة)

من الضروري أخذ لحم البقر المتن ، وغسله ، وتقطيعه بعناية إلى قطع صغيرة.

في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع فتات الخبز وأضيفي التوابل.

يُضاف اللحم المفروم إلى الحاوية ، ويُمزج. يغسل البصل ويقشر ويقطع ناعما.

يُضاف البصل إلى الوعاء ويُحرّك.

سخني المقلاة ، صب زيت عباد الشمس فيه ، وشكل شرائح يصل سمكها إلى 2 سم ، وضعها في المقلاة. تقلى على الجانبين لمدة 5 دقائق. لا ينبغي أن يخرج اللحم مقليًا تمامًا ، لكن إذا لم تكن من محبي اللحوم المتوسطة النادرة ، يمكنك إنهاء شرائح اللحم في الفرن.

الوصفة 9: شريحة لحم بقري مقطع مع لحم مقدد

اللحم البقري يشبه الكستليت ، لكن يحتوي على مكونات أقل ، وبسبب اللحم المفروم فإنه يخرج أكثر عصارة وأفضل وأكثر طراوة. بالإضافة إلى سرعة الطهي!

• لحم بقري 300 جرام
• سالو 50 جم
• بصل 1 قطعة
• ثوم 3 فصوص
• بيض دجاج 1 قطعة
• ملح للتذوق

أولاً ، نقوم بتنظيف الأوردة من اللحم. ثم ننتقل إلى تحضير اللحم المفروم: نقطع اللحم بالطول إلى طبقات ، ثم نقطع الطبقات إلى شرائح ونقطعها جيدًا. في النهاية ، نمر عبر اللحم بسكين ونقطعه. نفعل نفس الشيء مع الدهون.

نقطع البصل ناعما جدا.

اخلطي البصل ، شحم الخنزير واللحم. الملح والفلفل. نبدأ في التغلب على اللحم المفروم. نرميها على المنضدة ونرفعها ونرميها مرة أخرى عدة مرات حتى تصبح كثيفة وموحدة.

يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من قبل موقع نادي الطهي بالموقع

شريحة اللحم يمكن أن تكون لحم بقري فقط ، لا لحم خنزير أو دجاج. لحم بقر - لحم بقر. إذا تم تقطيعه ، وليس من اللحم المفروم. كل شيء آخر هو مجرد شرحات ، في مقلاة ، بغض النظر عن كيفية طهيها ، هذا ليس كل شيء. اليوم سأخبرك كيف تطبخ شريحة لحم البقر المفروم. وصفة بالصور ، مفصلة ، والتي ستوضح كيفية تقطيع اللحم بالسكين ، وكيفية التأكد من أن شريحة اللحم لا تنهار و ... بشكل عام ، دعنا نتحدث عن كل شيء بالترتيب.

لأغراض الطهي ، نحتاج إلى لب لحم البقر ، من الناحية المثالية ، بالطبع ، لحم المتن ، لكنه غالي الثمن ولا يتوفر دائمًا في المتجر الأقرب إلى المنزل. حسنًا ، بما أنني ذكرت أن هذه المدونة ستحتوي على وصفات من منتجات بسيطة ، فسوف أطبخ من اللب.

مكونات

• لحم بقر - 400 جم ؛
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• إكليل الجبل (اختياري) 1 غصن أو رشة مجففة ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• بيض الدجاج للتقديم - 4 قطع.

طهي شرائح اللحم المفروم

1. يجب إذابة تجميد لحم البقر تمامًا قبل الطهي. قطعها إلى شرائح رفيعة ، لا يزيد سمكها عن 1 سم.
2. ثم تقطع كل شريحة إلى شرائح طويلة.
   
3. وهم بدورهم يتحولون إلى مكعبات. يمكن أيضًا تقطيعها بسكين كبير وثقيل لتصبح أصغر حجمًا.
   
4. ينقل من اللوح إلى وعاء ويتبل بالملح والفلفل. أضف 2 من صفار البيض.
   
5. نخلط جيدا ونضع في كيس بلاستيكي نربطه. نأخذ الحقيبة في يدنا ونرميها على السبورة بجهد قليل ومن ارتفاع صغير. هذا ضروري للتغلب على اللحم البقري وجعله أكثر تجانسًا.
   
6. ثم نقوم بتشكيل أربع شرائح لحم مسطحة من اللحم المفروم.
   
7. قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 200 درجة مئوية. أثناء التسخين ، اقلي شرائح اللحم. للقيام بذلك ، صب زيت عباد الشمس في المقلاة وضع الزبدة.
   
8. إذا أردت ، يمكنك نكهة الزيت مع إكليل الجبل عن طريق رمي غصن من إكليل الجبل الطازج أو قليل من إكليل الجبل المجفف في المقلاة. عندما يسخن الزيت ، تتم إزالة إكليل الجبل الطازج ووضع شرائح اللحم بعناية. تقلى أولاً على جانب واحد حتى تصبح قشرة جيدة ، ثم اقلبها واقليها على الجانب الثاني.
   
   
9. ننشر شرائح اللحم المقلية من المقلاة في طبق للخبز (استخدمت قطعتين في وقت واحد) ونضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.
   
10. بينما تصل شرائح اللحم إلى الحالة في الفرن ، اقلي البيض. أحب أن أقليهم في الزبدة ، وأقسمهم إلى مقلاة دافئة قليلاً ، ثم غطيها بغطاء واطهيها على أقل درجة حرارة ممكنة حتى يتماسك البروتين ويظل الصفار سائلاً. هذا كل شيء ، يبقى إزالة شرائح اللحم من الفرن.
    
11. ننقل شرائح اللحم المفروم إلى أطباق ، ونضع بيضة مقلية فوق كل منها ونقدمها مع طبق جانبي وسلطة خضار خفيفة.
    

ومن لحم الخنزير يمكنك طهي الطعام اللذيذ

وإلا كيف يمكنك طهي شرائح اللحم البقري المفروم

إنه يتعلق بالشواية. يمكنك تحضير اللحم وتشكيل شرائح اللحم بنفس الطريقة التي وصفتها أعلاه. بعد أن يحترق الفحم جيدًا ، انقل شرائح اللحم النيئة بملعقة عريضة من اللوح إلى شبكة الشواء. تقلى على جانب واحد لمدة 5-7 دقائق ، وتقلب لمدة 5-7 دقائق أخرى وتكون جاهزة.

يمكنك صنع الهامبرغر معهم. للقيام بذلك ، يجب أن تكون شرائح اللحم النيئة أكثر تسطحًا. نغطيها بغشاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي ونخترقها بدبوس دوار بضغط خفيف. لا تضغط بشدة على الشوبك حتى لا تتسطح تمامًا. ثم تقلى بأي طريقة - في مقلاة أو فوق الفحم وضعيها في كعكة ، مع إضافة المكونات الأخرى: البصل والطماطم والخس أو كول سلو ودائمًا الصلصة.

أعتقد أنك تعرف بالفعل كم هي لذيذة شرائح اللحم البقري المفرومة المدخنة!

إذا كنت لا تريد العبث وتقطيع اللحم ، افعل ذلك.

اطبع الوصفة الخاصة بك مع صورة ، وطهي وبحب شهية!

تدفئة الهواء في منزل ريفي لا تحظى بشعبية في روسيا الآن. تستخدم هذه الطريقة على نطاق واسع في كندا والولايات المتحدة الأمريكية. البخار لا يتم استخدام هذا النوع من التدفئة في الأكواخ عمليا. يستخدم بشكل رئيسي في المنشآت الصناعية. له ما يبرره اقتصاديًا وتقنيًا إذا كان البخار متورطًا في العمليات التكنولوجية للمؤسسة. موقد التدفئة مع موقد هو خيار معروف. في المنازل الريفية ، تفسح تدفئة المواقد المجال تدريجياً لخيارات أكثر حداثة وفعالية وسهولة في الاستخدام. من المستحيل تسخين كوخ كبير بموقد. في العديد من المنازل ، يعتبر الموقد عنصرًا من عناصر التصميم الداخلي وليس مصدرًا للتدفئة. نظام التدفئة في المنازل الريفية مع حامل الحرارة السائل ، دعونا نتحدث بمزيد من التفاصيل عن أكثر أنواع التدفئة شيوعًا - الماء. تنقسم أنظمة تسخين المياه ، اعتمادًا على الوقود المستخدم ، إلى الفئات التالية: أنظمة تعمل بالغاز (غاز رئيسي ، غاز مسال) تدفئة على الكهرباء (مع غلايات كهربائية) أنظمة تعمل على أنظمة وقود صلب تعمل على وقود سائل من موقع الراحة في الإقامة ، جميع خيارات التدفئة المخصصة ...

في عشية عطلة رأس السنة الجديدة ، هناك طلب كبير على منتجات الألعاب النارية. نتيجة لذلك ، ...

وقت الطهي: 30 دقيقة
دائمًا ما تكون قطعة اللحم الشهية واللذيذة ذات صلة! أقدم وصفة رائعة لطهي شرائح لحم صدور الدجاج. يُتبل صدر الدجاج بخل الثوم ثم يُقلى في مقلاة.

وصف التحضير:

فيما يلي وصفة بسيطة لشريحة لحم صدر الدجاج. أولاً ، يُنقع الصدر في الخل البلسمي والتوابل والثوم المفروم. ثم اقلي شرائح الفيليه في مقلاة شواء. الأرز المسلوق أو البطاطس أو المعكرونة مناسبة للطبق الجانبي. حظا طيبا وفقك الله!

غاية:للغداء / للعشاء
المكون الرئيسي:دواجن / دجاج / صدور دجاج
طبق:أطباق ساخنة / بيف ستيك مكونات:

• صدر دجاج - قطعة واحدة
• خل بلسمي - حسب الرغبة
• ثوم - 2 فصوص
• التوابل - حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• زيت الزيتون - حسب الرغبة

الحصص: 1-2

طريقة طهي شرائح لحم صدور الدجاج

تحضير صدور الدجاج. إذا كانت كبيرة ، قطعيها إلى نصفين ، ضعي صدور الدجاج في طبق عميق ، غطيها بالثوم المفروم واسكبي فوقها بالخل البلسمي (قليلًا) ، ويتبل الصدر لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة شواء بزيت الزيتون. يقلى الثدي لمدة 3 دقائق على كل جانب .. ونعم!

قيم وصفة صدور الدجاج:

وصفات مماثلة:
صدور دجاج مع صوص طماطم
صدور دجاج محشية بالأناناس
صدور الدجاج بالشمبانيا
صدر دجاج مع بروكلي و مانجو
صدر دجاج مقلي طري
صدور دجاج بيضاء الشيطان
صدور الدجاج بالفول السوداني
صدور دجاج محشية بالجبن والطماطم والريحان
صدور دجاج مع جبنة بارميزان
صدر دجاج بصلصة كريمة
صدور دجاج مع أرز ومعجون كاري تايلندي
صدور دجاج في تركيا
صدور دجاج مع جبنة زرقاء
صدور دجاج بالفطر
صدور دجاج متبلة بالطماطم
صدور دجاج مع مكرونة و صوص كريمة

نحن ننتج كعكات عالية الجودة من منتجات طبيعية. على موقعنا http://tortiks.ru/ يمكنك اختيار أي كعكة ذات طابع خاص لأي عطلة.

يتم صنع الكعك عالي الجودة في موسكو من المنتجات الطبيعية.