مربى التوت لفصل الشتاء، وصفة بسيطة. مربى التوت: طريقة جعله سميكاً (خمس دقائق) طريقة عمل مربى التوت في خمس دقائق

يحظى مربى التوت لمدة خمس دقائق بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. نحن نعرف السبب. أولاً، يستغرق تحضير التوت المفضل لديك الحد الأدنى من الوقت. ثانيا، يتم الحفاظ على فوائد التوت مع الحد الأدنى من المعالجة الحرارية، ولو جزئيا. وثالثا، إنه لذيذ! وإذا كان عليك معالجة كمية كبيرة من التوت، فتخيل كيف يتم تسريع العملية.
في هذه الحالة، نقوم بإعداد مربى التوت في وعاء واحد سعة 0.5 لتر أو اثنين أو ثلاثة أصغر. إذا لزم الأمر، قم بمضاعفة النسب أو ثلاثة أضعافها وقم بإعداد الأطعمة الشهية في وعاء كبير. من الملائم استخدام مقلاة أو حوض غير قابل للصدأ. حرك تقليديا بملعقة خشبية. إذا ظهرت رغوة أثناء عملية الغليان، قم بإزالتها بالملعقة.

مكونات

طريقة عمل مربى التوت اللذيذ في خمس دقائق

في الوعاء الذي سنطبخ فيه المربى لمدة خمس دقائق، تحتاج إلى صب التوت والسكر، بالتناوب معهم في أجزاء صغيرة. رش التوت في الطبقة الأولى.

رش السكر عليه. وهكذا، نواصل التناوب. رش السكر على القمة مرة أخرى.

اترك المقلاة في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. يمكن تبريده طوال الليل. ثم سوف يطلق التوت العصير جيدًا. لكن 4-5 ساعات ستكون كافية لذلك.

عندما ترى السكر الرطب، يمكنك البدء في صنع المربى.

ضع المقلاة على نار خفيفة. سيبدأ السكر في الذوبان تدريجيًا وسيظهر الكثير من السائل. تحتاج إلى إحضاره ليغلي. ثم قم بضبط الوقت لمدة خمس دقائق واطهي كل هذا الوقت على نار خفيفة. أثناء الطهي، قم بإزالة الرغوة وحرك التوت بلطف.

نقوم بإعداد الجرة مقدما. نقوم بتعقيمها مع الغطاء. صب مربى التوت في وعاء جاف.

برغي الغطاء على الجرة. نتحقق من ضيق الغطاء عن طريق قلب قطعة العمل رأسًا على عقب. دعها تبرد مثل هذا. المربى لمدة خمس دقائق ليس سميكًا لأنه ينضج بسرعة كبيرة. لكنها صحية ولذيذة جدًا.

يمكن طهي مربى التوت "Pyatiminutka" بطريقة تحافظ على التوت سليمًا قدر الإمكان. في هذه الحالة، لا يتم خلط محتويات المقلاة بملعقة، بل تهتز.

لمنع توت العليق من أن يصبح مُسكرًا وله لون مشرق، تضيف العديد من ربات البيوت حوالي نصف ملعقة صغيرة خلال عملية الطهي التي تستغرق خمس دقائق. عصير الليمون أو حامض الستريك على طرف السكين. لكن يمكن حلوى قطعة العمل إذا تم أخذ المكونات بنسبة 1:1. في هذه الحالة، لدينا سكر أقل من التوت. ولهذا السبب لم نضيف عصير الليمون.

لتحضير مربى التوت، ليس عليك غسل التوت إذا كان يبدو نظيفاً. في هذه الحالة، يتم فرزها بعناية. ومع ذلك، إذا قررت أن تغسل، فلا يجب أن تفعل ذلك تحت الماء الجاري، حتى لا تحول التوت إلى عصيدة. يمكنك وضع زجاجة رذاذ على الصنبور أو وضع التوت في وعاء من الماء. ثم ينقل بعناية إلى مصفاة ويصفى الماء. جفف التوت واستخدمه لصنع المربى.

خمس دقائق من مربى التوت

نحن نحب حقًا هذه الوصفة البسيطة لمربى التوت لمدة خمس دقائق، لأن التوت يصبح طازجًا تمامًا، كما يساعد الشراب الحلو أيضًا في علاج نزلات البرد. لذا فهي ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.)

مكونات

• توت بري 1 كيلو جرام
• سكر 0.5 كيلو جرام

وصف التحضير:

تأخذ الوصفة التي تستغرق خمس دقائق لصنع مربى التوت في الاعتبار حقيقة أنه غالبًا ما يضيع طعم التوت في الكمية المذهلة من السكر الذي تحب ربات البيوت رشه على المربيات والمعلبات. لذا، نحن هنا لا نستخدم الكثير من السكر، ونترك التوت كاملًا، ولهذا السبب فقط يصبح الشراب حلوًا، وهو، بالمناسبة، من الجيد إضافته إلى الشاي في الشتاء، لذا أوصي به! كيفية تحضير توت العليق لمدة خمس دقائق: 1. نقوم بفرز التوت بعناية شديدة وننظفه من الحطام والأغصان الصغيرة لأننا لن نغسله أولاً. 2. خذ مقلاة كبيرة من المينا وضع بعض التوت في طبقة واحدة. 3. نرش السكر في الأعلى ثم طبقة من التوت مرة أخرى. 4. اصنعي مزيج التوت والسكر والتوت حتى تنفد مكوناتك. 5. الآن دعونا نترك الأمر جانبًا لبعض الوقت حتى يفرز التوت عصيره وينتقل كل السكر إلى العصير. 6. ضعي المقلاة على نار خفيفة حتى يفرز التوت المزيد من العصير. 7. يُغلى المزيج مع التحريك بحذر شديد حتى لا يتلف أقل عدد ممكن من حبات التوت. 8. عندما يغلي، اتركيه على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى، مع إزالة الرغوة. مستعد! أخرجها واسكبها على الفور في مرطبانات معقمة وأغلقها بأغطية مبشورة. اقلبها واحفظها في هذا الوضع حتى تبرد، ثم لفها بالبطانيات. ومن ثم ننقل المربى إلى مكان مظلم وبارد لانتظار فصل الشتاء. أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة البسيطة لمربى التوت في خمس دقائق!

مربى التوت "خمس دقائق" - وصفة

من بين الاستعدادات الحلوة الأخرى لفصل الشتاء، يتم تخصيص مربى التوت. أولاً، أنها لذيذة بشكل لا يوصف، وبالتالي فهي مناسبة للاستهلاك بمفردها أو إضافتها إلى الحلويات، وثانياً، فهي من أشهر العلاجات لمكافحة نزلات البرد.
هناك الكثير من الوصفات لتحضير مربى التوت، وقد تحدثنا عن بعضها من قبل. في هذه المادة سنصف بالتفصيل تقنية تحضير مربى Pyatiminutka في نسخته الكلاسيكية ومع إضافات مختلفة.

كيف لطهي مربى التوت "خمس دقائق"؟

بالطبع، لن تتمكن من تحضير المربى في 5 دقائق حرفيًا، لكن اسم الوصفة يهدف فقط إلى وصف سرعتها وبساطتها، وهو أمر لا يمكن الجدال معه. لكي يتم طهي التوت فعليًا في مثل هذه الفترة القصيرة، يجب عليك أولاً تركه مع طبقات من السكر المحبب حتى يتوفر للتوت الوقت الكافي لإخراج عصيره. يؤخذ السكر والتوت بنسبة 2:1. تُرش طبقات التوت بالسكر المحبب في وعاء من المينا وتُغطى وتُترك لبضع ساعات. نتيجة لذلك، سيكون لدى جميع البلورات وقتا لتذوب في العصير وسنظل لدينا كمية كبيرة من قاعدة التوت العصير، والتي تحتاج الآن إلى وضعها على نار عالية وغليها لنفس 5 دقائق بعد الغليان. بعد ذلك، يمكن تقديم المربى على الفور، أو يمكنك لفه في مرطبانات معقمة.

كيف لطهي مربى التوت "خمس دقائق" مع الريحان لفصل الشتاء؟

بالنسبة لهذه الوصفة، ليست هناك حاجة لترك التوت مع السكر لعدة ساعات، لكن الطهي سيستغرق وقتا أطول قليلا.

• التوت - 1.2 كجم؛
• عصير ليمون - 30 مل؛
• سكر محبب - 65 جم؛
• أوراق الريحان الطازجة - 1/3 ملعقة كبيرة.

نضع التوت في قدر، ونسكب عليه عصير الليمون، ونضيف إليه السكر. ضع الحاوية على النار وابدأ في عصر التوت بملعقة خشبية، ولكن ليس بقوة شديدة، لا يجب عليك تحضير هريس التوت، فقط قم بكسر سلامة الفاكهة قليلاً حتى يتم إطلاق العصير. بمجرد أن يبدأ العصير في الفقاعة، انتظر 10 دقائق وقم بإعداد مرطبانات معقمة، لأنه بعد إزالة المربى من الحرارة، يجب خلطه بأوراق الريحان المفرومة، ثم سكبه على الفور ولفه.

تحضير مربى التوت "خمس دقائق" مع أنواع التوت الأخرى

في الوصفة، 5 دقائق فقط تكفي لتحويل التوت وأقاربهم إلى مربى متجانس، وكل ذلك بفضل البكتين، الذي سيثخن عصير التوت على الفور ويمنع تدمير الفيتامينات بالحرارة.

• خليط من التوت، التوت، الفراولة، التوت - 2 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 45 مل؛
• بكتين الفاكهة - 1 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• سكر محبب - 290 جم.

يُسكب التوت في وعاء من المينا ويُهرس بالخلاط أو ملعقة خشبية. ضعي هريس التوت على النار واسكبي عصير الليمون فيه. أضف البكتين وانتظر حتى يغلي ثم أضف السكر واترك المربى ينضج لمدة دقيقة أخرى ثم اسكبه في مرطبانات معقمة.

كيفية صنع مربى التوت "خمس دقائق"؟

إذا كنت تعرف ما هي بذور الشيا، فلن تضطر حتى إلى إخبارنا عن سبب صنع مربى التوت بهذه السرعة باستخدام هذه الوصفة. الآن سوف يصبح العلاج الرئيسي لنزلات البرد الموسمية أكثر فائدة.

• التوت - 3 ملاعق كبيرة؛
• برتقال صقلية - 1 جهاز كمبيوتر؛
• شراب القيقب - 60 مل؛
• بذور الشيا - 10 جم؛
• بذور الفانيلا.

اهرسي التوت في قدر، ثم أضيفي عصير البرتقال وشراب القيقب واتركي كل شيء حتى يغلي. أكمل المربى بقطعة من الفانيليا وأضف الشيا. بعد 5 دقائق، ارفعي الوعاء عن النار، برد المربى وضعه في مرطبانات نظيفة.

يمكن لهذا الدواء النادر أن يتباهى ليس فقط بفعاليته العالية في مكافحة نزلات البرد، ولكن أيضًا بمذاقه المذهل. لكن بالنسبة لمربى التوت محلي الصنع، فإن هذه القاعدة تعمل بلا أدنى شك! يُظهر مربى التوت Pyatiminutka نفسه جيدًا بشكل خاص باعتباره "معالجًا لذيذًا" ، والذي يحتفظ بأقصى قدر من الفوائد بفضل المعالجة الحرارية السريعة وأحيانًا بدون طهي على الإطلاق. ويوجد الكثير منها في مربى التوت: المضادات الحيوية الطبيعية، والساليسيلات، ومضادات الأكسدة، وبالطبع الفيتامينات. ليس من الصعب تحضير مربى التوت اللذيذ والسميك في المنزل، خاصة إذا كان لديك طباخ متعدد بين مساعدي مطبخك. ومع ذلك، فإن الوصفات خطوة بخطوة التي مدتها 5 دقائق مع الصور ومقاطع الفيديو التي ستجدها أدناه تحتوي على تعليمات بسيطة يمكن حتى لربة منزل عديمة الخبرة أن تفهمها. علاوة على ذلك، فإن معظم الوصفات، باستثناء نسخة الهلام، تحتوي على مكونين رئيسيين فقط - التوت والسكر. اقرأ المزيد حول كيفية تعلم كيفية صنع مربى التوت لفصل الشتاء في 5 دقائق أدناه.

مربى التوت محلية الصنع في 5 دقائق - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

مربى التوت اللذيذ محلي الصنع في 5 دقائق ليس أسطورة، ولكنه حقيقة مع وصفتنا الأولى خطوة بخطوة مع الصور. عادة ما تسمى المربيات لمدة خمس دقائق بخيارات المربى التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة، كما يقولون، دفعة واحدة. في حالة الوصفة التالية خطوة بخطوة مع صورة لمربى التوت محلي الصنع في 5 دقائق، لن يستغرق إجمالي وقت الطهي مع تحضير التوت أكثر من نصف ساعة.

المكونات اللازمة لمربى التوت محلية الصنع في 5 دقائق

• التوت – 2 كجم
• سكر – 2 كجم

تعليمات خطوة بخطوة لوصفة مربى التوت محلية الصنع في 5 دقائق

كيفية تحضير مربى التوت السميك لفصل الشتاء، وصفة خطوة بخطوة

إذا كنت من محبي مربى التوت السميك والرائحة ليس فقط لفصل الشتاء، فيمكنك تحضيره وفقًا للوصفة التالية خطوة بخطوة من مجموعتنا. على عكس الإصدار السابق، تستغرق هذه الوصفة عدة أيام للتحضير، لكن وقت الطهي المحدد لا يختلف كثيرًا عن 5 دقائق المعتادة. اقرأ المزيد حول كيفية تحضير مربى التوت السميك لفصل الشتاء أدناه.

المكونات اللازمة لتحضير مربى التوت السميك لفصل الشتاء

• التوت - 1.5 كجم
• السكر -1.5 كجم

تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية صنع مربى التوت السميك لفصل الشتاء

1. بادئ ذي بدء، نقوم بإعداد التوت: نفرزها ونغسلها ونجففها قليلاً على منشفة ورقية.
2. غطي التوت بنصف كمية السكر واتركيه طوال الليل.
3. في الصباح، اخلطي جيدًا وضعي المقلاة مع سكر التوت على الموقد. مع التحريك المستمر على نار متوسطة، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. قم بإزالة الرغوة وأطفئ النار. غطيها بغطاء واتركيها حتى المساء (12 ساعة على الأقل).
5. في المرحلة الثانية من الطهي، أضف السكر المتبقي واترك المربى ليغلي مرة أخرى، وخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، وإزالة الرغوة.
6. أخرجه من الموقد واسكبه في مرطبانات معقمة وأغلقه بأغطية واتركه ليبرد تحت بطانية دافئة. بعد ذلك يجب التأكد من نقل المربى إلى مكان بارد للتخزين، فهو لا يتحمل درجات الحرارة المرتفعة وأشعة الشمس المباشرة.

مربى التوت اللذيذ والصحي بدون طبخ، وصفة سريعة في 5 دقائق

من بين الخيارات الصحية وفي نفس الوقت اللذيذة للغاية، تجدر الإشارة إلى وصفة مربى التوت بدون طهي في 5 دقائق. لا يتأقلم مربى التوت الخام هذا بشكل جيد مع نزلات البرد والأنفلونزا فحسب، بل يعد أيضًا حشوة مثالية للفطائر والفطائر. تعرفي على طريقة تحضير مربى التوت اللذيذ والصحي دون طهي من وصفة سريعة في 5 دقائق.

المكونات اللازمة لمربى التوت اللذيذ والصحي بدون طبخ في 5 دقائق

• التوت - 0.5 كجم
• السكر البودرة - 0.5 كجم

وصفة سريعة لمربى التوت الصحي في 5 دقائق بدون طبخ

1. طحن التوت النقي بطريقة مريحة. على سبيل المثال، يمكنك تمرير التوت من خلال مفرمة اللحم، أو تقطيعه في الخلاط، أو ببساطة طحنه في الهاون.
2. أضف السكر البودرة إلى هريس التوت واخلطه. بدلاً من المسحوق، يمكنك استخدام السكر العادي، ولكن في هذه الحالة سيتعين عليك الانتظار لمدة 1-2 ساعات حتى يذوب تمامًا. يذوب السكر البودرة بدوره تمامًا خلال 15 دقيقة فقط، وبعد ذلك يمكنك البدء فورًا في صنع المربى.
3. نقوم بتعقيم العبوات الزجاجية والأغطية بالبخار ونمسحها حتى تجف. املأ البرطمانات بالمربى إلى الأعلى تقريبًا، مع ترك حوالي 2 سم على الغطاء.
4. يرش السنتيمترات المتبقية بالسكر المحبب ويضغط قليلاً بملعقة. سوف تمنع سدادة السكر هذه دخول الهواء وتمنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة.
5. كل ما تبقى هو إغلاق الجرار بالأغطية وإرسال مربى التوت إلى الثلاجة، حيث يمكن أن تظل طازجة ولذيذة بسهولة حتى الربيع.

مربى التوت اللذيذ والسميك، مثل الجيلي - وصفة خطوة بخطوة في 5 دقائق

يعتبر توت العليق أساسًا ممتازًا لتحضير مربى الهلام اللذيذ والسميك وفقًا لوصفة مدتها 5 دقائق. بالإضافة إلى المكونات التقليدية لمربى التوت، أو بالأحرى التوت والسكر، تستخدم هذه الوصفة أيضًا الجيلاتين. هذا هو ما يجعل مربى التوت اللذيذ سميكًا مثل الهلام (وصفة خطوة بخطوة أدناه بخمس دقائق).

المكونات الضرورية لمربى التوت اللذيذ والسميك، مثل الجيلي

• التوت - 1 كجم
• سكر - 1 كجم
• الجيلاتين - 2 كيس 25 جرام لكل منهما.

تعليمات لوصفة مدتها 5 دقائق لمربى التوت اللذيذ والسميك، مثل الجيلي

1. نحن نغسل ونفرز التوت. املأ بالماء البارد لمدة 10 دقائق للتخلص من الحطام الزائد والحشرات التي يمكن أن تدخل داخل التوت.
2. بعد ذلك، صفي الماء وضعي التوت على منشفة نظيفة لإزالة الرطوبة الزائدة.
3. يُسكب السكر المحبب في التوت المُجهز ويُخلط بلطف باستخدام ملعقة سيليكون. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يطلق التوت عصيره.
4. في هذه الأثناء، قومي بنقع الجيلاتين في الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
5. ضع المقلاة مع التوت على الموقد، واختر الوضع المتوسط، واثارة، وطهي الطعام حتى تظهر الفقاعات على السطح.
6. بمجرد أن يغلي المربى ، خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حرفيًا. أزيلي الرغوة وأضيفي الجيلاتين. تخلط جيدا وتخرج من الموقد.
7. يُسكب مربى التوت الساخن في أوعية معقمة ويُغطى بالأغطية. في غضون يوم واحد، سوف يتكاثف المربى جيدًا وسيشبه الجيلي الحقيقي من الخارج، والذي يمكن تناوله بملعقة مباشرة من الجرة. يمكن استخدامه أيضًا كحشوة أصلية للمخبوزات أو حلويات الجبن أو الآيس كريم.

مربى التوت محلية الصنع لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء، وصفة بسيطة خطوة بخطوة

إن طهي المربى في طباخ بطيء هو متعة خالصة. يمكن تحضير مربى التوت محلي الصنع لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء، وهي وصفة بسيطة خطوة بخطوة ستجدها أدناه، حتى من قبل ربة المنزل الأقل خبرة. الوصفة بسيطة، لكن طعم مربى التوت لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء يذكرنا بطعم التوت اللذيذ محلي الصنع الذي أعدته جداتنا.

المكونات اللازمة لمربى التوت محلية الصنع لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء

• التوت - 1.5 كجم
• سكر محبب - 1.5 كجم
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تعليمات لوصفة بسيطة لمربى التوت لمدة خمس دقائق في طباخ بطيء

1. لنبدأ بإعداد التوت، وهو المعيار في هذه الوصفة متعددة الطهي. نغسل التوت ونفرزه ونملأه بالماء لمدة 20 دقيقة لإزالة الحشرات.
2. جفف التوت قليلاً على منشفة ثم اسكبه في وعاء الطهي المتعدد.
3. أضف السكر واتركه لمدة 20 دقيقة حتى يطلق التوت عصيره.
4. ثم قم بتشغيل وضع "الحساء" مع التحريك حتى يغلي الخليط.
5. بمجرد أن يغلي مربى التوت ويبدأ في تكوين رغوة، قم بإزالة الرغوة وأضف عصير الليمون.
6. أطفئ الغطاء وأغلقه واتركه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يمكن سكب المربى في مرطبانات معقمة وثملها بأغطية.

خمس دقائق من مربى التوت والكشمش الأسود لفصل الشتاء، وصفة بسيطة

كيفية جعل مربى التوت لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء أكثر صحة - ما عليك سوى إضافة الكشمش الأسود إلى الوصفة. يعمل ترادف التوت هذا بشكل مثالي من حيث الذوق والصفات المفيدة. تعرف على كيفية تحضير مربى التوت والكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء بحيث يكون صحيًا قدر الإمكان من الوصفة البسيطة أدناه.

المكونات اللازمة لمربى التوت والكشمش الأسود لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء

• التوت - 1.5 كجم
• الكشمش الأسود - 0.5 كجم
• سكر - 2 كجم

تعليمات خطوة بخطوة لمربى التوت والكشمش لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء

1. في المرحلة الأولية، كل شيء قياسي: اغسل التوت والكشمش بعناية تحت الماء الجاري حتى لا تتلف. إزالة التوت الفاسد والأوراق والأغصان. ضعيها على منشفة ورقية مطوية عدة مرات حتى تجف.
2. ثم يضاف نصف السكر (1 كجم) إلى الكشمش والتوت ويقلب على نار متوسطة.
3. بمجرد أن يغلي المربى، اتركه لمدة 5 دقائق ثم اطهيه مع إزالة الرغوة. أضف السكر المتبقي وارفعه عن النار.
4. تخلط كتلة التوت جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. لن تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت، لأنه تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة، سوف يذوب السكر في بضع دقائق فقط.
5. صب علاج التوت الساخن في الجرار. وغني عن القول أن الجرار يجب أن تكون معقمة وجافة. يغطى بالأغطية ويقلب حتى يبرد تمامًا.

مربى التوت السميك لفصل الشتاء - وصفة بسيطة، فيديو

وصفة أخرى بسيطة وسريعة إلى حد ما لمربى التوت اللذيذ والأهم من ذلك، مربى التوت السميك لفصل الشتاء في انتظارك في الفيديو أدناه. ستكون النقاط الرئيسية لهذه الوصفة مألوفة لك بالفعل، لأنها تعكس الوصفات السابقة التي تبلغ مدتها خمس دقائق. ولكن هناك أيضًا أسرار صغيرة بفضل هذه الوصفة البسيطة لمربى التوت السميك لفصل الشتاء.

مربى التوت - يمكن تحضير مربى التوت السميك والعطري واللذيذ والصحي جدًا بسهولة في المنزل. الشيء الرئيسي هو أن مربى التوت Pyatiminutka لا يصلح للمعالجة الحرارية على المدى الطويل. ثم يمكن الحفاظ على جميع الفيتامينات وفوائد التوت الطازج دون تغيير طوال فصل الشتاء. بالطبع، تقرر كل ربة منزل بنفسها كيفية طهي مربى التوت (تقليديًا في طباخ بطيء) أو تركه نيئًا (بدون طهي). ولكن يمكننا أن نقول بثقة أنه فيما يتعلق بوقت الطهي، فإن جميع الوصفات خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو من مقالتنا، بما في ذلك خيار الجيلي، سريعة وبسيطة للغاية. هذا يعني أنه من خلال قضاء 5 دقائق فقط، يمكنك إعداد طعام التوت اللذيذ الرائع لجميع أفراد الأسرة!

وصفات مربى التوت لفصل الشتاء

مربى التوت لفصل الشتاء ستسمح لك خمس دقائق بالحصول على التوت اللذيذ في الشتاء تقريبًا دون إنفاق الوقت والمال، مع الحفاظ على جميع المواد المفيدة تقريبًا...

5 ساعات

165 سعرة حرارية

5/5 (1)

يحظى توت العليق بشهرة كبيرة في بلدنا باعتباره أحد أكثر الأدوية فعالية. ويعلم الجميع تقريبًا أن كل هذه الثروة المذهلة من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الدقيقة المفيدة يمكن أن تُفقد أثناء المعالجة الحرارية القوية والطويلة الأمد. وهذا أمر محبط للغاية بالنسبة لعشاق الاحتياطيات الضخمة في البنوك، الذين يستثمرون كل ما في وسعهم تقريبًا.

ولكن هناك طريقة واحدة جيدة جدًا "للجلوس على كرسيين": والحصول على التوت اللذيذ في الشتاء دون إنفاق الوقت والمال تقريبًا، وكذلك الحفاظ على جميع المواد المفيدة تقريبًا في الاحتياطيات الناتجة. للقيام بذلك، تحتاج إلى طهي المربى، ولكن ليس كالمعتاد، ولكن مع كمية أقل بكثير من السكر. مع هذه الوصفة، ستبقى طعامك المفضل حلوًا ولذيذًا. وبالإضافة إلى ذلك، سوف يكون التوت الخاص بك أكثر كثافة وأقرب في الاتساق إلى غير المجهزة.

حول نسبة المكونات

لذا، فمن الواضح تمامًا أننا لن نستخدم في مربىنا أيًا من المنتجات باستثناء، في الواقع، التوت الطازج والسكر.

مكونات

ولكن مع النسبة التي ستكون هناك حاجة إليها، كل شيء أكثر تعقيدا قليلا. كما يمكنك أن تقرأ أعلاه، سيكون الأمر غير عادي تمامًا . وهذا أقل مرتين أو حتى ثلاث مرات مما قد يبدو ضروريًا، ولكن لا تقلق، فكل شيء يسير وفقًا للخطة.

من أجل عدم تعذيبك بأوزان لا نهاية لها، بالإضافة إلى ذلك، ليس كل شخص لديه موازين في المنزل، فقط خذ وعاء لتر: يمكنه استيعاب حوالي 500-600 جرام من التوت. هذا يعني أنك بحاجة إلى إضافة 250-300 جرام من السكر. الأمر في الواقع ليس بالصعوبة التي تتخيلها.

لنبدأ في صنع مربى التوت

كيف تصنع مربى التوت في خمس دقائق؟

كيفية تخزين مربى التوت

حسنًا، عندما تبرد القطع تمامًا، ضعها في مكان ما في مكان بارد، أو الأفضل من ذلك في مكان باردحيث يجب تخزينها حتى تقرر أخيرًا فتحها وتناولها. من الأفضل الانتظار لمدة شهر على الأقل حتى يتم غرس المربى.

مساء الخير يا أصدقاء!

المقالة التالية من سلسلة "Sweet Life" هي مربى التوت السميك لفصل الشتاء. أفضل وأبسط الوصفات لتحضير هذا التوت الرائع ذو الطعم اللطيف والرائحة الرقيقة.

تعتبر جزيرة إيدا الموطن الأسطوري للتوت، واللون الأحمر هو لون قطرات الدم التي، بحسب الأسطورة اليونانية القديمة، أسقطتها الحورية الجميلة إيدا، وخدشت نفسها على أغصان الشجيرات عندما كانت تجمعها. التوت الحلو لزيوس نفسه.

اذا هيا بنا نبدأ.

كيفية صنع مربى التوت السميك لفصل الشتاء مع التوت الكامل

لهذه الوصفة، نأخذ 1 كيلوغرام من التوت و1 كيلوغرام من السكر.

قم بفرز التوت الذي تم جمعه وإزالة الأوراق والسيقان. وبما أنني أقطف التوت دائمًا في حديقتي، فلا أغسله أبدًا. الماء الزائد يجعله مائيًا ويصبح المربى سائلاً. نحن لا نستخدم الماء على الإطلاق في وصفتنا.

نأخذ وعاءًا واسعًا للطهي ونضع فيه التوت في طبقات مع السكر. أولا طبقة من التوت، نفس طبقة السكر. بعد ذلك، مرة أخرى، طبقة من التوت، مع السكر فوقها. سيسمح لك هذا الصب طبقة تلو الأخرى بتوزيع السكر بالتساوي بين التوت دون اللجوء إلى التحريك.

لا تستخدم أطباق المينا لصنع المربى لتجنب الاحتراق.

غطي الحوض بالشاش واتركيه طوال الليل حتى يطلق التوت عصيره. في الصباح نتحقق من أن التوت قد أعطى ما يكفي من العصير ويمكنك البدء في الطهي. دعونا نلقي نظرة خطوة بخطوة على كيفية طهي طعام شهي حلو وصحي بشكل صحيح.

هناك طريقتان لتحضير هذه الوصفة.

1 الطريق- غلي الشراب إلى السماكة المطلوبة. يُسكب فوق التوت ويُغلى كل شيء ويُغلى لمدة 5-7 دقائق ثم يُسكب في الجرار.

الطريقة 2- استخدام الطبخ القابل لإعادة الاستخدام وقصير المدى. الآن سوف نفعل هذا.

يمكنك تجربة كلتا الطريقتين واختيار الطريقة التي تفضلها. على أي حال، سوف تحصل على مربى سميك مع التوت الكامل، والذي سيتم تخزينه بشكل جيد طوال فصل الشتاء.

ضع الحوض على الموقد على نار متوسطة. عندما تغلي المحتويات، يذوب السكر تماما. يغلي لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار حتى يبرد تماما. امزج جيدًا من الحواف حتى لا تتلف التوت. يمكنك ببساطة هز حوضك بحركات دورانية.

نعيد المربى المبرد إلى النار، ونتركه حتى يغلي ويغلي لمدة 5 دقائق، ثم نتركه حتى يبرد تماماً. أثناء الطهي، تتشكل رغوة يجب إزالتها. لماذا يبدو لي أن رغوة التوت هي ألذ أنواع الرغوة؟ ألا تعتقد ذلك؟

نكرر دورة الطهي هذه 3 مرات - نتركها حتى تغلي ثم تغلي وتبرد تمامًا.

أثناء الطهي الأخير، قم بغليها حتى تنضج. يأخذ لونًا بورجوندي غامقًا جميلًا ويصبح الشراب سميكًا. وتمكنا من الحفاظ على التوت سليما.

نتحقق من الاستعداد بكل بساطة. اسكبي ملعقة صغيرة من الشراب الساخن على طبق مسطح وحركيه بالملعقة. إذا بقي الأخدود وتصلب، فهذا يعني أن الحلوى جاهزة. إذا كنت ترغب في جعله أكثر سمكا، أضف الجيلاتين المنقوع مسبقا إليه.

انظروا كم هي جميلة وعطرة وسميكة مع التوت الكامل!

تحضير الجرار والأغطية مقدما. نقوم بالتعقيم بأي طريقة تريدها. صب الماء المغلي في الجرار حتى الرقبة، وأغلق الأغطية بإحكام واقلبها. غطيها ببطانية حتى تبرد ببطء.

عندما يبرد، يصبح علاج التوت سميكًا.

يا له من توت عطري ولذيذ وسميك لدينا لفصل الشتاء!

وصفة مربى التوت بدون طبخ

مكونات:

• التوت - 1 كجم
• سكر - 1 كجم

التحضير خطوة بخطوة:

نحن نأخذ التوت الناضج وغير التالف ونفرزه. إزالة الأوراق والسيقان.

أضف السكر. وهنا هناك العديد من الفروق الدقيقة: يمكن هرس التوت مع السكر باستخدام ملاط ​​​​خشبي، أو خفقه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. أفضل أن أترك التوت كاملاً. للقيام بذلك، اترك التوت المغطى لمدة 6 ساعات.

خلال هذا الوقت، يعطي التوت العصير، والآن تحتاج إلى مزجها بعناية حتى يذوب السكر تماما، ونحاول عدم إتلاف التوت.

نأخذ حاويات بلاستيكية جاهزة ونظيفة ونملأها. يغطى بأغطية ويخزن في الثلاجة أو الفريزر. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه حتى في الثلاجة، لا يتجمد المربى كثيرًا. يصبح الشراب لزجًا وسميكًا ولونه ياقوتي مع رائحة توت قوية وممتعة. وسوف نحتفظ بها للوقاية من نزلات البرد أو علاجها.

الخيار 2. مربى سميك لفصل الشتاء دون غليان التوت

مربى التوت - خمس دقائق لفصل الشتاء. وصفة مربى التوت في 5 دقائق

تحب العديد من ربات البيوت طهي التوت باستخدام وصفة مدتها خمس دقائق، لأنه ينضج بسرعة. فقط في هذه الحالة عليك أن تجعلها سميكة ولذيذة، ومحاولة الحفاظ على الفيتامينات قدر الإمكان.

اليوم سنطبخ لمدة خمس دقائق من التوت المبشور مع السكر. نسبة السكر والتوت هي 1:1. نحن لا نستخدم الماء، فهذا سيجعل الشراب سميكًا ولزجًا.

نقوم بفرز التوت بعناية، ليست هناك حاجة لغسله. إذا لاحظت وجود ديدان فيه، صب التوت بالماء المملح لمدة 10 دقائق (1 ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء). عندما تطفو الكائنات الحية على السطح، قم بتصفية الماء المالح من التوت واشطفه جيدًا. ضعها في مصفاة واترك الماء يصفى ويجف.

ثم نضعها في الحوض الذي سنطبخ فيه.

اهرسي التوت باستخدام الهراسة أو الخلاط.

أضف السكر واخلطه بلطف لضمان التوزيع المتساوي واتركه طوال الليل في مكان بارد.

في الصباح، اخلطي جيدًا مرة أخرى وضعيه على نار خفيفة.

يقلب باستمرار حتى يذوب السكر تماما.

بعد أن يذوب السكر تمامًا، أضيفي النار واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

اجمع بعناية كل الرغوة التي تظهر أثناء الغليان.

تعقيم الجرار والأغطية مقدما. اسكب المربى الساخن حتى الرقبة وأغلقه بأغطية مشدودة بإحكام. اقلبه رأسًا على عقب، ثم لفه ببطانية واتركه حتى يبرد تمامًا. تخزينها في مكان مظلم وبارد.

مربى التوت لفصل الشتاء في طباخ بطيء

• التوت - 1 كجم
• سكر محبب - 1 كجم
• وقت الطهي - 1 ساعة

وصفة للمربى السميك في العصير الخاص به

يحتفظ توت العليق المحضر وفقًا لهذه الوصفة بطعمه الطبيعي ورائحة التوت الرقيقة ولون الياقوت الجميل بشكل غير عادي.

نغسل التوت ونجففه ونضيف السكر.

اتركيه لعدة ساعات حتى يشبع عصير التوت السكر تمامًا.

يقلب ويوضع على أقل حرارة. النقطة الأساسية هي عدم تركها تغلي أكثر من اللازم.

بمجرد أن يغلي المربى، أخرجه على الفور من الموقد. يترك حتى يبرد تماماً. ثم كرر هذا الإجراء مرتين أخريين. بهذا سنحقق سمك التوت الذي نحتاجه.

تصب ساخنة في الجرار المعقمة، نشمر الأغطية. تخزينها في مكان مظلم وبارد.

حاولت في هذه المقالة جمع وصفات بسيطة لمربى التوت السميك. مع وصف تفصيلي وصورة، وكيفية طهي الطعام وكميته، وكيفية جعله سميكًا، وكيفية توفيره لفصل الشتاء.

دائما نتائج ممتازة وطريقة تحضير بسيطة جدا - مربى التوت "بياتيمينوتكا". تتيح لك طريقة الحفظ هذه الحفاظ بشكل كامل على المذاق الغني للتوت. نضيف السكر بكميات كبيرة إلى حد ما، ولكن لهذا السبب على وجه التحديد، لا يتطلب مربىنا تعقيمًا إضافيًا أو إضافة أي مواد حافظة. ملعقة أو اثنتين من هذه الأطعمة الشهية سوف تضفي البهجة على حفل الشاي الخاص بك. بناءً على هذا التوت، يمكنك صنع مشروبات ممتازة في الشتاء - صب عدة ملاعق كبيرة من التوت مع الماء الساخن، أضف الليمون والنعناع - ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا صحي جدًا. يُقدّم المربى مع الفطائر والفطائر والخبز المحمص وكعك الجبن.

مكونات:

التوت – 550 جم

سكر – 600 جم

الماء – 80 مل

مربى التوت "خمس دقائق": عملية التحضير

لتحضير مربى التوت "Pyatiminutka"، خذ التوت الطازج المختار، وراجعه بعناية، وتخلص من التوت الفاسد. قم بإذابة حوالي ملعقة كبيرة من الملح في لتر واحد من المياه المعبأة في زجاجات نظيفة واغمر كل التوت في هذا المحلول. نترك التوت لمدة نصف ساعة حتى تطفو جميع الحشرات غير الضرورية التي تحب هذا التوت حقًا على السطح.

لتحضير الشراب، خذي مقلاة ذات جدران سميكة وأضيفي إليها جزءًا من السكر واسكبي فيها جرعة من المياه المعبأة في زجاجات. في نفس الوقت ، قم بتشغيل الموقد ، واضبط درجة الحرارة على متوسطة ، ثم ضع المقلاة مع التحريك المستمر ، وقم بإذابة بلورات السكر لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

أثناء غليان الشراب، صفي الماء المملح من التوت، واشطفي التوت أيضًا تحت تيار صغير من الماء، وجففيه.

الآن نضع كل التوت في الشراب الحلو.

ضع المقلاة على الموقد واترك التوت حتى يغلي. يجب أن تكون النار معتدلة.

طبخ في غليان لطيف مربى التوت "بياتيمينوتكا"خمس دقائق بالضبط

لا تنس الاهتمام بتعقيم البرطمانات - اختر طريقة أكثر ملاءمة - على البخار، في الميكروويف، في الفرن. قم برمي الأغطية في الماء المغلي واتركها في حالة غليان نشط لمدة ثلاث دقائق. ضع المربى المحضر في مرطبانات. نقوم بربط الأغطية أو تشديدها بإحكام، ونقلب المربى على جانبه - نتحقق من دقة التدحرج، ولا يخرج الهواء - كل شيء على ما يرام. ضع البرطمانات مقلوبة، ثم لفها، واتركها لمدة يوم حتى يبرد الكوب تمامًا.