في الواقع ، إذا كنت لا تستطيع ، ولكنك تريد ذلك حقًا ، فلماذا لا. الشيء الرئيسي هو إيجاد الوصفات المناسبة وإزالة الدهون.

وصفات كبد سمك القد

يتم تحضير بات من:

• كبد بدون زيت (1 علبة) ؛
• البيض (3 قطع) ؛
• مصابيح؛
• يضاف الفلفل والشبت والملح حسب الحالة المزاجية.

1. يعجن كبد سمك القد مع السائل بالشوكة.
2. اسلقي البيض وثلاثة على مبشرة.
3. نقطع البصل جيدًا قدر الإمكان ؛
4. نقطع الخضر بشكل أدق.
5. امزج كل شيء (يمكنك في الخلاط) ؛
6. ملح ، فلفل ... بات جاهز!

بالمناسبة ، سوف تزين الوصفات الأخرى لهذا النظام الغذائي. يمكنك تناوله كسلطة ، أو يمكنك وضع الباتيه في البيض ، أو يمكنك دهنه على كعك دوكان.

من أجل تحضير طبق آخر ، أنت بحاجة إلى:

• مرة أخرى ، كبد سمك القد بدون زيت ،
• جزر مسلوق (واحد) ،
• بيضة واحدة (مسلوقة)
• نصف خس حلو
• فلفل،
• ثوم،
• الأعشاب والملح.

1. تحتاج أولاً إلى هرس الجزر بالشوكة ؛
2. نضيف البيضة إلى الجزر المهروس ونعجنها مرة أخرى:
3. قطع الشبت ناعما
4. نرسله إلى الجزر والبيض.
5. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونرسله إلى الخليط.
6. أضف الكبد نفسه.
7. يهرس الفلفل ويضاف الثوم. يضاف الملح ويضاف الماء من الطعام المعلب حتى لا يكون البات جافًا جدًا.

وصفات كبد سمك القد المعلبة

الباشيت ليس الشيء الوحيد الذي يمكن تحضيره من كبد سمك القد. هناك وصفات للوجبات الخفيفة اللذيذة وذات الميزانية المحدودة. لتحضير واحد منهم نحتاج:

• 4 بيضات؛
• الكبد نفسه
• الفلفل الأسود والخضر حسب تقديرك ؛
• زبادي طبيعي قليل الدسم (2-3 ملاعق كبيرة).

كيف تطبخ.

1. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى نصفين ويُزيل الصفار.
2. صفي كل الدهون من الكبد وافركيها بشوكة أو في الخلاط مع اللبن. هناك حاجة حتى لا يجف الطبق.
3. أضف الصفار إلى الخليط واستمر في الطحن.
4. نضع خليط صفار البيض النهائي في أنصاف البيض. من الأفضل استخدام كيس المعجنات لهذا الغرض ، لكن الملعقة تفي بالغرض.
5. يجب أن يكون الخضر هو الوتر الأخير. نحن نخدم على الطاولة.

سلطة كبد سمك القد المعلب

يتم تحضير السلطة تقريبًا مثل الباتيه ، لكن من الأفضل عدم عجن المكونات ، ولكن تقطيعها أصغر. للطبخ سوف تحتاج:

• كبد سمك القد (معلب) ؛
• بصل أخضر
• 4 بيضات.

1. نفرم البصل ناعما ، قشر البيض واقسم البياض والصفار.
2. نقطع الكبد ونخلط مع البروتينات ، والتي يتم تقطيعها أيضًا جيدًا.
3. يُفرك الصفار بالماء المعلب والبصل. أضف إلى الخليط. توابل - حسب حالتك المزاجية.

1. يمكنك أيضًا تمرير جرة واحدة من الكبد والجبن قليل الدسم (200 جم) عبر مفرمة اللحم والملح والخفق (يمكنك استخدام شوكة أو يمكنك استخدام الخلاط).
2. ضعي هذا المزيج في صندوق رنجة وزينيه بالطماطم.
3. ضع الخضر في الأعلى وفقًا لمزاجك.

ما هو الجيد في هذا المنتج؟

يعتبر كبد سمك القد مكونًا تقليديًا من مكونات سلطات العطلات ، والتي لاقت وصفاتها شعبية على الدوام منذ الحقبة السوفيتية. لا تقل شعبية هو بات الاحتفالية منه. وهل يمكن إقامة وليمة احتفالية بدونهم؟ ولكنه أيضًا منتج مفيد للغاية وضروري لنظام القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي المركزي ليعمل بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد كبد الحوت من الأداء العقلي والجسدي ، وله تأثير إيجابي على نمو وتطور الجهاز العضلي الهيكلي لدى الأطفال ، وله خصائص مضادة للأكسدة ، ويبطئ الشيخوخة ، ويحسن حالة الجلد ...

كبد سمك القد عبارة عن أحماض دهنية متعددة غير مشبعة وفيتامينات د ، هـ ، أ ، ج ، حديد ، زنك ، نحاس ، وهذا تحسن في تكوين الدم ، صحة الجلد والشباب ، شعر جميل ، عظام قوية (فيتامين د هو امتصاص كامل للكالسيوم ، كما تعلم). ونعم ، يوجد الكثير من البروتين. وبعبارة أخرى ، لم يكن عبثًا أن يتم إطعام الأطفال قسريًا بزيت السمك في الحقبة السوفيتية. بالمناسبة ، كان الكبد نفسه منتجًا نادرًا ، ولهذا السبب تم تضمين هذا الموقف الاحتفالي تجاهه في وصفات العام الجديد.

كبد سمك القد حسب دوكان: ممكن أم لا؟

كثير من أولئك الذين عهدوا بشخصيتهم إلى دوكان لديهم سؤال معقول تمامًا: هل هذا المنتج المفيد ممكن أثناء اتباع نظام غذائي؟ يعتقد الكثير من الناس إذا كنت تستطيع صيد السمك ، فيمكنك أيضًا استخدام الكبد منه. بالإضافة إلى أنه مصدر رائع للبروتين. لكن لا توجد إجابة محددة لدوكان ، لذلك يستخدم البعض وصفات للأطباق معها حتى أثناء مرور الهجوم.

في الواقع ، لا تنطبق على المنتجات المحظورة. المشكلة هي أن زيت كبد الحوت دهني للغاية ، لذا لا يمكن إدراجه في قائمة الأطعمة المسموح بها وفقًا لدوكان أيضًا. وبالتالي ، يظل استخدامه وفقًا لتقدير فقدان الوزن. أهم شيء هنا هو اختيار الوصفات المناسبة التي لا تتعارض مع دوكان. هذا مجرد طعام معلب يجب تناوله بدون زيت: المنتج دهني جدًا بالفعل ، ولن يؤدي الزيت إلا إلى تفاقم الوضع. ومع ذلك ، من الأفضل الامتناع عن المعلبات اللذيذة في أيام الأسبوع وطهيها فقط في أيام العطلات. بالمناسبة ، وصفات تحضيرها ليست متنوعة للغاية. ومع ذلك ، فهو منتج مستقل.

قد تكون مهتم ايضا ب:

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

يمكن استخدام هذه الأطعمة الشهية لإعداد العديد من الوجبات الخفيفة المختلفة واللذيذة ، مثل طبق كبد سمك القد. بالإضافة إلى المكوِّن الرئيسي ، يمكن أن يشتمل على منتجات أخرى: الجبن الصلب ، أو بيض الدجاج أو السمان ، أو البصل ، أو الأعشاب ، أو الخيار المخلل أو المخلل ، أو الفطر. يمكن تقديم الباتيه الجاهز على الفور على الطاولة الاحتفالية في قطع صغيرة أو على الخبز ، أو إرسالها للتخزين في الثلاجة.

مكونات

• 1 بيضة دجاج
• 1 كراث
• 100 جرام زيت كبد سمك القد
• 1 ش. ل. مايونيز
• 2 رشة ملح
• 2 رشة فلفل أسود مطحون
• 2-3 أغصان من الخضر قبل التقديم

طبخ

1. اسلقي البيضة جيداً ، اتركيها تبرد ، قشريها وابشريها على مبشرة ناعمة. إذا كنت تخطط لاستخدام الخلاط ، فيمكنك أن تبشر أو تقطيع حسب الاقتضاء. قشر بصلة صغيرة وفرمها ناعماً. انقلي البصل والبيض إلى وعاء.

2. افتح جرة من كبد سمك القد ، وانقل الكمية المطلوبة إلى وعاء.

3. أضيفي المايونيز إلى الوعاء ، وكذلك القليل من الملح والفلفل الأسود.

4. قم بطحن جميع الأطعمة في الوعاء باستخدام خلاط الغمر. أو افركي جميع المكونات جيدًا بملعقة صغيرة أو شوكة (في هذه الحالة ، قد لا يكون قوام الباتة متجانسة).

وجبات السمك. وصفات لكل ذوق Zvonareva Agafya Tikhonovna

طبق كبد سمك القد

طبق كبد سمك القد

تُطحن الزبدة والجبن القريش بشكل منفصل مع الحليب ، ويُمزج ويُخفق جيدًا في كتلة متجانسة ، ويُضاف كبد سمك القد ، ويمر عبر مفرمة اللحم بشبكة رفيعة ، والبصل المفروم جيدًا والملح والفلفل المطحون ويخلط جيدًا.

مُجَمَّع: جبن قريش - 300 جم ، زبدة - 100 جم ، كبد سمك - 85 جم ، بصل - 25 جم ، ملح ، فلفل مطحون ، حليب.

كبد سمك القد وسلطة البيض المقادير: 200 جرام كبد سمك القد (معلب) ، 4 بيضات ، 1 طماطم ، 100 جرام ذرة (معلبة) ، 100 جرام مايونيز ، 1 بصل ، 1 حزمة خس ، 1/2 حزمة شبت ، 1/2 حزمة من البقدونس والفلفل والملح طريقة الطهي: سلق البيض المسلوق ،

مقبلات كبد سمك القد المقادير: 200 جرام كبد سمك القد ، 1-2 بصل ، 1 فلفل رومي ، 100 جرام مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة خل مائدة ، أوراق خس ، فلفل ، ملح.طريقة التحضير: قشر ، اغسل ، مقطع إلى حلقات رفيعة ، صب الخل ويغادر

سلطة كبد سمك القد يُطحن كبد سمك القد ويُقطع البيض المسلوق جيدًا ويُقطع البطاطس إلى مكعبات. أضيفي البازلاء الخضراء والبصل المفروم ناعماً إلى المنتجات المعدة واخلطيها. تُزين السلطة بأوتاد الليمون وبياض البيض المفروم جيدًا

طبق كبد سمك القد يُطحن الزبدة والجبن القريش بشكل منفصل مع الحليب ، ويُمزج ويُخفق جيدًا في كتلة متجانسة ، ويُضاف كبد سمك القد ، ويمر عبر مفرمة اللحم بشبكة رفيعة ، والبصل المفروم جيدًا ، والملح ، والفلفل المطحون ويخلط جيدًا. المكونات:

سلطة كبد سمك القد كبد سمك القد والبيض المسلوق والبصل مقطعة ومخلوطة مع عصير التعليب. يمكنك أيضا إضافة السمك المدخن. يُزين بالأعشاب أو شرائح الطماطم أو الفليفلة.المكونات: كبد سمك القد - 1 جرة ، بيض - 6 قطع ، بصل - 2 قطعة ، بصل أخضر ،

سلطة كبد وبيض سمك القد المكونات: 200 غرام من كبد سمك القد المعلب ، 4 بيضات ، 1 طماطم ، 100 غرام من الذرة المعلبة ، 100 غرام من المايونيز ، 1 بصلة ، 1 حفنة من السلطة الخضراء ، وفقا ل؟ حفنة من الشبت والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة طريقة الطهي: سلق البيض

سلطة كبد سمك القد المقادير 100 جرام كبد سمك القد ، بيض ، رأس بصل ، 3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز والملح طريقة الطبخ 1. اهرس كبد سمك القد في كتلة متجانسة واخلطه مع البيض المسلوق المفروم جيدًا. يقطع البصل ناعما ويضاف إليه

سلطة كبد سمك القد المقادير 100 جرام كبد سمك معلب ، بيض ، 100 جرام بطاطس ، 70 جرام ذرة معلبة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز والملح طريقة الطبخ 1. طحن كبد الحوت 2. اسلقي البيضة جيداً وقطعيها جيداً. تُسلق البطاطس وتُبشر

سلطة كبد سمك القد علبة واحدة من كبد سمك القد ، 5 بيضات مسلوقة ، 2 بصل حسب الرغبة - بازلاء حلوة مطحونة ، ملح ، بصل أخضر يقطع كبد سمك القد ، بيض وبصل. يُحلى الملح والفلفل بالزيت المعلب ، ويُخفق بقليل من الشوكة ويُسكب في السلطة. في الاعلى

سلطة كبد سمك القد 250 جم كبد سمك معلب ، 4 بيضات مسلوقة ، بصل أخضر حسب الرغبة. نقطع البصل الأخضر ناعما. يُسلق البيض ويُقشر ويُفصل البياض عن الصفار ؛ يقطع كبد سمك القد ويخلط مع البروتينات المفرومة. اهرسي الصفار وطحنيه

سلطة كبد سمك القد كبد سمك معلب - 1 علبة ، بيض - 5 قطع ، بصل - 1 رأس ، بصل أخضر - 50 جم ، فلفل أحمر مطحون - 5 جم ، مايونيز - 150 جم ، شبت -؟ حفنة ، ملح ، اعجن كبد سمك القد بشوكة ، واخلطيها مع البيض المسلوق المفروم جيدًا ، وأضيفيها

سلطة كبد سمك القد المقادير 100 جرام كبد سمك معلب ، 5-6 بيضات ، 2 بصل أحمر ، 1 طماطم كبيرة ، 1 فلفل حلو ، 1 حزمة بقدونس ، 30 مل زيت زيتون ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

سلطة كبد سمك القد كبد سمك القد والبيض المسلوق والبصل مقطعة ومخلوطة مع عصير التعليب. يمكنك أيضا إضافة السمك المدخن. تزين بالأعشاب وشرائح الطماطم أو الفليفلة.المكونات: كبد سمك القد - 1 جرة ، بيض - 5-6 قطع ، بصل - 2 قطعة ، بصل أخضر ،

سلطة كبد سمك البصل - قطعتان ، كبد سمك القد المعلب - 1 علبة ، فلفل حلو - قطعتان ، سلطة خضراء - حزمة واحدة ، مايونيز - 100 جم ، خل مائدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، بيضة - قطعة واحدة ، سكر ، ملح حسب الرغبة ، نقطع البصل إلى نصف حلقات أو حلقات ، نضع في طبق ، نسكب

سلطة كبد سمك القد المقادير: كبد سمك القد - 100 جرام ، بيض مسلوق - 3 قطع ، بصل - قطعة واحدة ، بصل أخضر - 10 جرام ، ليمون - 3 شرائح ، ملح حسب الرغبة.طريقة التحضير: كبد سمك القد وقطع البيض (حجز سنجاب واحد للزينة). البصل ناعما

في أغلب الأحيان ، يتم تقديم كبد سمك القد كوجبة خفيفة. لكن بسبب هذا ، لديها دائمًا نفس الطعم والرائحة. قررنا إصلاح هذا وإنشاء العديد من وصفات الباتيه من هذا الكبد. في كل إصدار ، نكمله بمنتجات مختلفة للحصول على شيء جديد. جربه ، إنه لذيذ جدًا!

الوصفة الكلاسيكية

كيف تطبخ:

1. افتح جرة الكبد ، وصفي الزيت ، وانقل الكبد إلى وعاء صغير لكن عميق.
   
2. نضع البيض في قدر ، نسكب الماء ونضعه على الموقد.
   
3. بمجرد أن يغلي ، اكتشف خمسة عشر دقيقة.
4. بعد ذلك ، قم بتبريدها وتقشيرها وقطعها بشكل عشوائي.
   
5. اغسل الجزر وأزل القشر بسكين حاد أو مقشرة خضروات.
   
6. تقطع الثمرة بشكل تعسفي.
   
7. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُسكب الجزر.
8. اطهيها ، دون أن تنسى التحريك ، حتى تصبح طرية.
   
9. انزع القشرة من البصل واشطفها وقطّعها جيداً.
   
10. يضاف مع الجزر إلى الكبد والبيض.
    
11. يُسكب عصير الليمون فوق المكونات ويُتذوق مع التوابل.
    
12. امزج كل شيء بخلاط غمر حتى يصبح ناعمًا.
    
13. بعد ذلك ، ضعي الباتيه في الثلاجة لمدة ساعة.
    

طبق كبد سمك القد مع الجبن القريش

الوقت: 10 دقائق.

السعرات الحرارية: 360.

كيف تطبخ:

1. ضعي الجبن والكبد في وعاء ، أضيفي الفلفل الحلو والقشدة الحامضة.
2. يشطف البصل الأخضر والشبت ويقطع ناعما.
3. أضف إلى باقي المكونات ، واطحنها بخلاط غمر حتى تصبح ناعمة.
4. ضعه في الثلاجة ليبرد.

وصفة مع الفطر

الوقت: 35 دقيقة.

السعرات الحرارية: 267.

كيف تطبخ:

1. ضعي البيض في قدر صغير ، واسكبي الكمية المطلوبة من الماء وضعيه على الموقد.
2. أشعل النار واتركها تغلي واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة.
3. بعد ذلك ، تبردهم وتقشرهم وتقطيعهم.
4. نقطع البصل ناعما.
5. الفطر نظيف من الأفلام.
6. تقطع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
7. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن ويُوضع البصل.
8. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الفطر.
9. اترك السائل يتبخر ، ثم اقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
10. يخلط البيض والفطر مع البصل ويضاف كبد سمك القد من برطمان ولكن بدون زيت.
11. قشر الثوم ، وتمر عبر الهرس إلى جميع المكونات.
12. يشطف الشبت ويقطع ويضاف بعد الثوم.
13. اطحن كل هذا حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط.
14. أضيفي المايونيز واخلطيهم جيداً وضعيهم في الثلاجة ليبردوا.

طبق كبد سمك القد مع الجزر

الوقت: 45 دقيقة.

السعرات الحرارية: 279.

كيف تطبخ:

1. اغسل الجزر جيدًا وقشر.
2. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء وضعيها على الموقد.
3. يُطهى حتى ينضج ، من لحظة الغليان 15-30 دقيقة ، حسب الحجم.
4. يُهرس الجزر المطبوخ بالشوكة حتى ينضج.
5. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع.
6. يشطف الشبت ويقطع ناعما.
7. يقطع البصل إلى مكعبات.
8. تخلط مع البيض والشبت والجزر.
9. يضاف الملح والفلفل ويعصر الثوم المقشر خلال الهرس.
10. يُرفع الزيت عن الكبد ويُهرس ويُضاف باقي المكونات معه.
11. ضع كل هذا في الخلاط وطحنه حتى يصبح عجينة ناعمة.
12. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

خيار مع الزبادي

الوقت: 30 دقيقة.

سعرات حراريه: 298.

كيف تطبخ:

1. ضعي البيض في قدر ، املأيه بالماء وضعيه على الموقد.
2. أشعل نارًا قوية واتركها تغلي.
3. من الآن فصاعدًا ، اطبخي لمدة 10-15 دقيقة حسب حجم البيض.
4. عندما يمر الوقت ، صفي الماء ، صب الماء البارد في القدر.
5. دع البيض يبرد ، ثم قشره وقسمه إلى بروتينات وصفار ، تقطيعه إلى نصفين.
6. افتحي الكبد ، وصفي الزيت منه وضعيه في الخلاط.
7. أضف الزبادي واطحن كل شيء حتى يصبح قوامه كريميًا.
8. أضف الصفار وكرر العملية.
9. أضف البهارات واخلط.
10. انشر الكتلة الناتجة في نصف البروتينات ورش الأعشاب المفرومة.

كيفية طهي السمك المدهون بالزبدة

الوقت: 25 دقيقة

سعرات حراريه: 509.

كيف تطبخ:

1. اسحب قشر البصل من البصل واغسله واقطعه إلى أنصاف حلقات.
2. قشر قشر الجزر واشطف جذوره وقطّعه إلى حلقات.
3. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل.
4. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الجزر.
5. اطبخ حتى يصبح طريًا أيضًا.
6. ثم يضاف الملح والفلفل ويخلط.
7. انقل الكتلة إلى الخلاط ، ضع الكبد هناك ، لكن بدون الزيت من الجرة.
8. أضيفي الزبدة الطرية واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
9. قم بتبريد الباتيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

أسرار الطبخ

لجعل القوام كريميًا ومتجانسًا قدر الإمكان ، يجب سحقه بخلاط. إذا كنت تريد أن تشعر بقطع صغيرة ، يمكنك تخطي الكتلة من خلال مفرمة اللحم. ولجعل القطع أكبر ، أضفها إلى القالب المفروم بالفعل. لا تقل لذيذ معهم!

من أجل الأصالة ، يمكنك إضافة قطع من المكسرات. اختر أكثر ما تحب أولاً. يمكن أن يكون الأرز ، الجوز ، البرازيلي ، الغابات ، اللوز ، البندق ، إلخ. يمكنك حتى استخدام مزيج ، سيكون ألذ.

تُسكب المكسرات الكاملة في مقلاة جافة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ورائحتها زاهية. ثم يبرد ، يقطع إلى قطع بالحجم المرغوب ويضاف إلى القدر.

لجعل الباتيه أكثر دسمًا وأكثر إرضاءً ، اقلي الخضار والخضروات في الزبدة. قطعة صغيرة تكفي للحصول على الرائحة والذوق المجنون.

بالإضافة إلى المكسرات ، يمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى إلى القرص. على سبيل المثال ، الطماطم المجففة المقطعة ، التوت البري المجفف ، نكهة الحمضيات ، إلخ. كل هذه المنتجات ستجعل الباتة مميزة حقًا.

لجعل البات أصلية ، استخدم أنصاف البيض ، أو التارتليت ، أو عجين الفطير ، أو سلال الخبز. لذلك سوف يتحول إلى جزئية وجميلة!

يوصى بالتخزين الجاهز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. لا يجب أن يدخله الهواء بأي حال من الأحوال ، وإلا فسوف يتدهور بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمتص البات بسرعة النكهات الأخرى من الثلاجة والعكس صحيح.

كيفية طهي طبق كبد سمك القد ، يمكنك مشاهدة الفيديو أدناه:

طبق كبد سمك القد لذيذ جدا وصحي وغني. اختر من بين وصفاتنا أكثر ما تفضله واذهب إليه! سوف تعجبك بالتأكيد.